Hobbybrauer.de

Ich wäre auch interessiert super Aktion

Ich werde nächste Woche das centennial blonde brauen. Ich wollte mit Kveik Voss vergären. Underpitched 0.5g/l.

Die Hälfte des Suds soll in Flaschen nachgären, mit Haushaltszucker. Muss ich irgendwas beachten?

Verwende das erste Mal Kveik.

Vg
Nicolas

Hi Olox, ich hab mich auch mal registriert und werde das Protokoll für den nächsten Sud nutzen. Kurzes Feedback schonmal vorab: 1. In den Wasserwerten (Einstellungen) wird "Sulfatgehalt Rohwasser (mg/l)" 2x mal direkt untereinander angezeigt. 2. Bei der Wasseraufbereitung zieht es im Feld ...

Ich hab in der Garage eine Flasche 80% Milchsäure von Amih... aus 2016 gefunden. Die ist ungeöffnet. Da steht kein MHD drauf. Kann ich das noch benutzen oder besser wegschmeißen? Edit: Hab grad nen Post im alten Forum gefunden. https://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread&t...

Ja, warum nicht? Ich gebe die hefe hinzu, stelle die 1,2 bar ein und halte den behälter somit immer unter dem gewünschten druck geschlossen bis zur Abfüllung. Was ist daran falsch? Falsch nicht, viele Wege führen nach Rom. Ungewöhnlich vielleicht. Gerade bei der Hauptgärung nimmt das entstehende Ko...

Mit Hopfen. Ja. (?)

Hi zusammen, Vor 3 Wochen hab ich ein Pilsener gebraut. Das hat auch alles gut geklappt und die Wyeast 2278 gärt langsam vor sich hin. Ich hatte allerdings 5-6 Liter Maische „zu viel“ und hab die in einem extra Topf gekocht und in einen extra Gärbehälter gefüllt. Ich wollte damit experimentieren und...

Hi Wolfgang,

willkommen im Forum. Ich bin auch gebürtig aus Delmenhorst / Adelheide. Wohne aber jetzt in Bremen.



Viele Grüße
Nicolas

Danke. War mir nicht 100% sicher

Ich wollt mir einen Kronenverkorker + Kronkorken bestellen. Und frage mich haben 0,5l und 0,3l Flaschen beide 26mm?

Ich läutere vom einkocher (poficook eka 1066) direkt in den gäreimer (speidel 30l). Dann sauber machen und zurück in den einkocher zum würzekochen. Ist nicht optimal da a. die geläuterte Vorderwürze(?) auskühlt und wieder erhitzt werden muss und b. die 1800w vom Einkocher ein bisschen wenig sind. Wa...

Ich benutze das Rührwerk von Brauhardware. Einkocher größe mit Scheibenwischer Motor. Bin zufrieden damit. Bilde mir auch ein dass die abgeschrägten Bleche evtl. Anbrennen verhindern. Bisher ist nix passiert. Zu beachten ist vllt. dass bei dem Brauhardware Ding die drehrichtung gegen den Uhrzeigersi...

Hm... Schade. Ich werd mir dann wohl einen lieber eine kühlspirale besorgen.
Ich hab gelesen eine 20l geeignete Spirale kühlt innerhalb von 20min auf 20-25C. Ist das realistisch?

Danke für die Antworten. Dann werd ich wohl nicht drum herum kommen, doch aktiv zu kühlen. Nun ist mein Gedanke: 1. Würze kochen 2. Abschalten 3. HopSpider raus 4. Direkt durch einen Plattenwärmetauscher in den Gärbehälter 5. Dort die letzten Grad von selbst kühlen lassen (oder evtl nochmal durch de...

Um der Nachisomisierung Herr zu werden habe ich mir letzte Woche die HopSpider von Brouwland bestellt. Ich kühle auch nicht akiv und dies schien mir die günstigste und einfachste Lösung.

https://www.brouwland.com/de/neue-produ ... ory=search

Moin Mirko, von mir aus auch ein willkommen im Forum. Neben dem Forum könnte der Stammstisch bei der Union für Dich auch noch ganz interessant sein. Oder wenn Du die 50 km Fahrt auf Dich nehmen willst: wir haben bei uns in Oldenburg jeden ersten Freitag im Monat nen Hobbybrauerstammtisch. Schöne Gr...

Hi Mirko,

Bin ebenfalls aus Bremen. Schön mehr aus der Gegend zu lesen.

Das leckerste Haake Beck Bier ist das Haake Beck Kräusen BTW

Gruß
Nico

Ich nutze bisher einen Schluck vom Oxi Wasser, mit dem ich die Teile vorher reinige, um den Gärspund zu füllen. Spricht da was gegen? Ja, das ist unnötig. Und ich möchte im Zweifelsfall auch lieber einen Schluck Wasser als irgendwelche Reinigunsgmittel im Bier haben. Auch wenn die Konzentration dan...

Ich nutze bisher einen Schluck vom Oxi Wasser, mit dem ich die Teile vorher reinige, um den Gärspund zu füllen. Spricht da was gegen?

Ok, also mein Bier gärt gerade bei rund 18 Grad. Gebe ich das in den Rechner ein mit den 4Gr Co2/L aus dem Rezept komme ich auf 5,08Gr/L Also gebe ich diese Menge bzw. 1,7Gr je Flasche bei einer 0,33l Flasche hinzu? Besorg Dir eine Dosierhilfe und pfeif auf Berechnungen, Zuckerlösungen, hin- und he...

Ein Kugelhahn hat den Vorteil dass du ne schlauchtülle und Schlauch anschließen kannst. Dann plätschert es nicht so raus. Geht aber auch ohne.

Da schließ ich mich an :-) Ich hab an einen plattenwärmetauscher gedacht. Funktioniert der mit nem einkocher? Meine Bedenken zielen darauf ab, dass ich nicht genug Druck bekomme um die Würze dadurch zu bekommen. Danke https://www.amazon.de/gp/aw/d/B002OQWCY0/ref=mp_s_a_1_2?__mk_de_DE=ÅMÅZÕÑ&qid=...

Hi Zusammen, ich bin schon einige Zeit angemeldet und lese seither fleißig mit. Bisher gab es keinen Grund etwas zu posten, alle meine Fragen sind bisher in irgendeinem Thread besprochen worden. :thumbsup Ich bin 33 Jahre alt und wohne in Bremen. Bisher hab ich mit Brausets (Besserbrauer) experiment...