Hobbybrauer.de

[quote][Du wurdest jetzt bereits zwei mal wegen Pöbelei aus dem Forum geworfen und hast Dich schon wieder angemeldet und versucht mit falscher Identität alle anzulügen/quote] Man meldet sich hier einfach unter einem Account an und fertig, damit lügt man nicht, oder? Sollte man bestraft worden sein, ...

Ich werde also von den Admins als SUPERTROLL angesehen, schade ich wollte euch noch viele schöne Bierbilder und Brauberichte präsentieren. Leider macht man aber eher Jagd auf mich, andere Forummitglieder haben dies hier auch schon mitbekommen. Dies bekomme ich regelmässig mitgeteilt. Dies bestärkt m...

Sorry, was soll los sein. Was ist traurig, das ich dir anbiete ein Bier zu schicken?

Da steht zu Schluß ein ! , das heist, ich habe es schon ausprobiert,
du hast mich da wohl falsch verstanden.

Das war ein Weltklassebier, ich durfte es verkosten.
El Gordo, von meinem Sud bekommst du ne Flasche!

... macht das gar keinen Spaß.

Sehr schönes Bild, welches du im Forum gefunden hast.

Komme mir etwas als Gejagter vor, Was wollen die Admins?

mit Amarillo, Citra und amerik. Comet, eventuell ist er deshalb so gut geworden, du bekommst ne Flasche vom nächsten Sud, wenn s was wird!

amerk. Comet, von Birk, als zerkleinerten Dolden

wie wirken sich Brennesseln auf Bier aus?

Von Brennesseln schmeckst du nichts in einem Bier, schon ausprobiert!

Wie schaffst du es vom Induktionsbrauer zum Einkochbrauer? War da das letzte Bier schlecht?

Ui,
kein Spaß erlaubt,
ok Experiment, wie wärs mit einem Dark Impact;
muss eh dick werden, also für Vorderwürzebier genau richtig;
Aromen auch noch rein;
Versuch ist es wert;
muß eh gebraut werden, ist


aaaaalllllllllleeeee.

Nur mit der Hefehopfung, Hefe und Hopfen liegen für einige Tage gemeinsam im Kühlschrank. Bestell immer 14 Tage vor Brautag, so dass die beiden reinheitskonformen Bestandteile noch eine ruhige Woche zur Ausprägung ihrer individuellen Aromen haben.

Natürlich, leg los und berichte!
Viel Erfolg

Ja, Stefan hat Recht, ich meinte das Erwärmen bis zum Abmaischen.
Die Lugolsche Lsg. ist in ihrer gängigen Konzentration eigentlich für Zahnärzte, in sehr verdünnter Version ist es halt die Brauerjodlsg. und diese geringe Konz. reicht halt für den Jodtest im Brauwesen dicke aus.

Wozu, willst du einen so exakten Farbumschlag herbeiführen, am Ende des Maischens, du erwärmst doch bis zum Kochen weiter und da wird ebenfalls noch Stärke freigesetzt. Das ist eine Sache der Kosten, Jodlsg., genannt auch Lugolsche Lsg. (mit Kaliumjodid und Jod) ist billig und ist eine der besten Na...

Hersteller = Verkäufer Wenn es ordentliche Anlage sind, produzieren die schon fast destilliertes Wasser, man kommt aber nicht an die Sterialität ran. Dort sollte man wenn noch eine UV Lampe nachschalten. Und auch dann sollte man es für mediz. Zwecke nochmals abkochen. Die Membran kann mit der Zeit v...

Es ist halt meine Erfahrung, welche ich nach 50 Suden habe. Flaschen ohne Luftraum haben einen deutlichen Mangel an Sprutz, was aber nicht heist, dass das Bier vollkommend ohne Kohlensäure ins Glas kommt.

Habe auch schon mal umgerührt und etwas belüftet.

Warum belüftet?

Lieber etwas länger und wenn möglich den Kühli auf 1-2 Grad stellen.

Nichts, weil das drehen must du während der Nachgärung machen, damit die Hefe noch an den restlichen Zucker kommt. Wenn du dann genügend Druck aufgebaut hast, kannst du sie in den Kühli stellen. Meine Hauptgärungen waren so zwischen 7 und 14 Tagen , bevor ich abgefüllt habe. Bedenke bitte auch den L...

Bei der Notti habe ich die Nachgärung immer über 2 Wochen gefahren, wobei ich 1bis 2 mal die Flaschen mal kurz umgedreht habe. Das bringt den Druck in die Flaschen, für die Bindung benötigst du unbedingt Kälte, etwa 3 Wochen, je kälter der Kühli um so kleinere Perlen bekommst du dabei. Für deine Aus...

Ist dies Pflicht hier?
Grüße, auch Jo genannt

Ich bin der Jo, leider kann ich mir nicht erklären, warum plötzlich jetzt hier als Anrede Volko steht. Eine ähnliche PM habe ich von dir vor einigen Tagen ebenfalls erhalten, konnte damit nichts anfangen. Bist du etwas überarbeitet? Diesen Thread will keiner zertrümmern, dazu ist der Eingangsbericht...

Und warum heißes Säckchen? Du reinigst es doch immer ganz gewissenhaft, oder? Welchen Blödsinn hast du denn mit dem Säckchen schlußendlich angestellt?

Jo

Glattwasser zur Hefeanzucht?, wer macht so etwas?, solch eine Idee geht doch gar nicht!!!

Jo

Beschreib und doch bitte mal , wie du nach dem Kochende, Flame out, weiter machst!

Das klingt ja hier wie in einem Reinheitsgebot- Thread, nur diesmal Refraktometer gegen Spindel.

, danke Flying für deinen Beitrag.

Jo

Bei Ihm ging das auch sehr schnell, leider meldet er sich hier nicht mehr. http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread&tid=22860#pid305231 Das Rezept gibt es aber noch: http://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=383&inhaltmitte=recipe&seite=1&suche_begriff=&a...

[quote][ wenn Honig drin ist, sage ich das, wenn ppvp drin ist, sage ich das, wenn ich Irish Moss benutzt habe, sage ich das, wenn Muscheln drin sind sage ich das auch. Und wenn ich nur Hopfen, Malz, Wasser und Hefe benutzt habe, sage ich das eben auch, benutze aber auch nichts Anderes. Dasselbe wün...

ob "Nutrient" etwas bringt, konnte ich nicht wirklich feststellen! Die Einhaltung der entspechenden Temp. je Bier und Hefe brachten aber immer den Erfolg.

Jo

Das "Dark Impact" ist so genial, da schäft keine Hefe ein!, Zucker in die Flasche, 7 Tage warten, einmal Flasche drehen, weiter 14 Tage NG, dann in den Kühli für 4 Wochen, danach normale Lagertemp., welche man dem Bier bieten kann, natürlich so kalt und dunkel wie möglich.
Grüße Jo

Ich würde auf 5g/l gehen, die Temp. bekommst du ja im Keller nicht geändert, je kälter, je besser, also viel Erfolg und berichte mal in einem halben Jahr!
Jo

Besorg dir für heute schon für wenig Geld einen neuen Farblaserdrucker! Ideale Papiere werden dir im alten Forum empfohlen, versuchs trotzdem mal mit normalen Kopierpapier.
Jo