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- Dienstag 20. Juli 2021, 10:21
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Insel Saison o. ä. gesucht
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Re: Insel Saison o. ä. gesucht
Nochmal eine Frage zum Hopfen: In vielen Rezepten wird Strisselspalter erwähnt. Ich möchte Blanc als alleinigen Aromahopfen verwenden. Bittern auf gute 30 IBU dann mit Magnum. Das sollte gehen, oder? Wenn sich dabei den Saison-Spezialisten die Haare aufstellen, sagt Bescheid. So wie ich das interpr...
- Montag 25. November 2019, 14:25
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hopfen mit Pflaumenaroma gesucht
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Re: Hopfen mit Pflaumenaroma gesucht
Es gibt einen englischen Youtube-Brau-Blogger, der sich über mehrere Videos hin mit der Rezeptentwicklung eines "Plum Porter" befasst. Hier ein Link zu einer dieser Folgen (https://www.youtube.com/watch?v=IbSZrKRcHX4), den Rest wirst du sicher mit der Youtube Such-Funktion finden. Ich glau...
- Dienstag 29. Oktober 2019, 09:42
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Brau-Einsteiger aus Wien
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Re: Brau-Einsteiger aus Wien
Willkommen und viel Spaß bei euren ersten Suden.
LG
Bob aus Margareten
LG
Bob aus Margareten
- Freitag 18. Oktober 2019, 09:34
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Erfahrung Edelstahlfermenter ca. 30 L
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Re: Erfahrung Edelstahlfermenter ca. 30 L
Danke für die beiden Behälter von klarstein und barriamia. Die hatte ich noch nicht so auf dem Schirm. @broilking bei 22-23 Liter im fermenter bin ich immer davon ausgegangen, dass der brew Bucket zu klein wäre. Wieviel Kopfraum hat der denn noch? Das wäre meine Lieblingslösung Du hast immer die Wa...
- Donnerstag 17. Oktober 2019, 22:06
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Hefempfehlung für Kölsch/Wieß (Heicardo Hell)
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Re: Hefempfehlung für Kölsch/Wieß (Heicardo Hell)
Schade... Ich hab im Datenblatt gelesen dass sie scheinbar eine längere Lag-Time hat... Vielleicht probier ichsbtrotzdem damit.
Danke dir dennoch
Danke dir dennoch
- Donnerstag 17. Oktober 2019, 16:26
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Hefempfehlung für Kölsch/Wieß (Heicardo Hell)
- Antworten: 26
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Re: Hefempfehlung für Kölsch/Wieß (Heicardo Hell)
Hi, Ich bin gerade auch über die Hefe gestolpert. Gibt's schon Erfahrungswerte?DerDallmann hat geschrieben: ↑Donnerstag 8. August 2019, 09:03 Dachte ich mir auch. Der nächste Sud wird ein Kölsch!
LG
Bob
- Mittwoch 21. August 2019, 19:50
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Low Budget Smoked Dubbel - 6 Liter BIAB
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Re: Low Budget Smoked Dubbel - 6 Liter BIAB
Von deinem Setup werde ich mir wohl rein paar Kleinigkeiten abschauen, super gemacht, besonders dass du auch für diesen kleinen Sud auf die Temperaturkontrolle achtest
- Dienstag 30. Juli 2019, 16:11
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Fermzilla: Erfahrung und Austausch
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Re: Fermzilla: Erfahrung und Austausch
Ich finde das eine absolut coole idee, wie modular dieser Fermenter aufgebaut wird. Vom Video her kann ich dir nur einige Anmerkungen geben: Edelstahl ist klarerweise druckfest. John Guest Aufsätze werden ja oft in der Zapftechnik eingesetzt, und müssen entsprechend auch druckfest sein. Ich habe die...
- Mittwoch 17. Juli 2019, 15:39
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Kveik - Hefestämme
- Antworten: 513
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Re: Kveik - Hefestämme
Der Malzmüller aus UK hat auch einige Sorten neu im Angebot. Vielleicht ist da ein Stamm für dich dabei.
@Michael: Denkst du dass wir uns über einen Versand nach Österreich einigen können? Ich denke mal der Transport-weg sollte von der Hefe wohl gut weggesteckt werden können?
LG
Bob
@Michael: Denkst du dass wir uns über einen Versand nach Österreich einigen können? Ich denke mal der Transport-weg sollte von der Hefe wohl gut weggesteckt werden können?
LG
Bob
- Montag 15. Juli 2019, 17:54
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Sud Nr. 30 - Meine Pils-Premiere-Doku
- Antworten: 18
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Re: Sud Nr. 30 - Meine Pils-Premiere-Doku
Danke, das hatte ich gestern Abend doch glatt überlesen..
- Montag 15. Juli 2019, 16:42
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Sud Nr. 30 - Meine Pils-Premiere-Doku
- Antworten: 18
- Zugriffe: 6123
Re: Sud Nr. 30 - Meine Pils-Premiere-Doku
Gratulation zu deinem ersten untergärigen Sud. Die Doku ist 1A, genauso wie deine Vorbereitung und Methodik. Hoffentlich läuft bei der Gärung alles glatt. Ich habe nur zwei Fragen, eine an dich: Hast du einen bestimmten Gärverlauf vor, oder bleibst du durchwegs bei der gleichen Temperatur? Und eine ...
- Dienstag 9. Juli 2019, 22:14
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Schwechater Zwickl Rezept
- Antworten: 74
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Re: Schwechater Zwickl Rezept
Haha, herrlich das Etikett!
- Donnerstag 27. Juni 2019, 23:09
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bestellungen aus Österreich in Deutschland
- Antworten: 16
- Zugriffe: 2768
Re: Bestellungen aus Österreich in Deutschland
Du hast ein Konto mit einer entsprechenden Identifikationsnummer, die du als Adresszusatz angibst, so können sie das Paket deinem Konto zuordnen und versenden es dann einfach an die im Adressbuch hinterlegte Adresse.
Bob
Bob
- Montag 8. April 2019, 18:08
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: "Alt" Vienna Style: obergäriges Bitterbier mit Wiener Malz und österr. Hopfen
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1823
Re: "Alt" Vienna Style: obergäriges Bitterbier mit Wiener Malz und österr. Hopfen
Ich weiß das ist für das Thema an sich nicht wirklich zielführend, aber woher hast du denn den Mühlviertler Hopfen bezogen? Ich habe schon des öfteren mal im Internet nach Bezugsquellen gestöbert (nicht wirklich intensiv), aber leider nicht wirklich konkretes gefunden.
LG
LG
- Mittwoch 27. März 2019, 16:37
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 49er Californian Common mit Pleiten Pech und Pannen
- Antworten: 16
- Zugriffe: 4648
Re: 49er Californian Common mit Pleiten Pech und Pannen
Mein Beileid, sehr schade dass sich diese Zehnerpotenz leider so extrem ausgewirkt hat. Ich hoffe dein nächster Versuch wird besser laufen, Kopf hoch und weiter!
- Mittwoch 30. Januar 2019, 17:20
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Schwechater Zwickl Rezept
- Antworten: 74
- Zugriffe: 17227
Re: Schwechater Zwickl Rezept
Danke für die Info. Man muss sich dafür wahrscheinlich anmelden?
- Donnerstag 10. Januar 2019, 18:47
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Maracuja Sauer
- Antworten: 29
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Re: Maracuja Sauer
Du kannst ja einen Split Batch machen. Spricht doch nichts dagegen, besorge dir zwei 15L Weinballons und teile den Sud nach dem Kochen, einerseits deinen Initialen Plan, Kölsch Hefe plus Clausenii, und zweiter es mit 100% WLP648. Ich weiß, es ist natürlich einfach gesagt, aber damit hast du definit...
- Donnerstag 10. Januar 2019, 17:24
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Maracuja Sauer
- Antworten: 29
- Zugriffe: 6591
Re: Maracuja Sauer
Du kannst ja einen Split Batch machen. Spricht doch nichts dagegen, besorge dir zwei 15L Weinballons und teile den Sud nach dem Kochen, einerseits deinen Initialen Plan, Kölsch Hefe plus Clausenii, und zweiter es mit 100% WLP648. Ich weiß, es ist natürlich einfach gesagt, aber damit hast du definiti...
- Mittwoch 9. Januar 2019, 22:47
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Maracuja Sauer
- Antworten: 29
- Zugriffe: 6591
Re: Maracuja Sauer
Es gibt ja den Begriff des Turbid Mash, wo du aktiv versuchst Stärke in den Gärbehälter zu bekommen, indem die Maische absichtlich nicht jodnormal belassen wird. Ich denke du könntest dir den Umweg über die ungekochten Nudeln sparen, warum nicht einfach ein bisschen Mehl-Wasser Gemisch in die Brett ...
- Dienstag 8. Januar 2019, 21:30
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Maracuja Sauer
- Antworten: 29
- Zugriffe: 6591
Re: Maracuja Sauer
Hey, du solltest nach dem Maischen zumindest einen zusätzlichen Pasteurisierungs-Schritt hinzufügen, denn sonst kann es dir passieren dass die sich auf dem Malz befindlichen Lactos genauso über die Vorderwürze hermachen, und das möchtest du ja nicht. Der Pasteurisierungs-Schritt/Hop-Stand dient ja g...
- Donnerstag 20. Dezember 2018, 11:33
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Ss Brewtech Unitank - Erfahrungen & Tipps
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Re: Ss Brewtech Unitank - Erfahrungen & Tipps
Gestern angekommen :thumbsup 14 gal Unitank und Grainfather Glycolchiller. Jetzt kommen diese Feiertage dazwischen, aber danach kann ich mich dem neuen Setup in Ruhe widmen. :Drink IMG_20181219_192735_366.jpg Ist zwar ein bisschen Off-topic, aber ich bin wirklich begeistert von deiner Sudhaus-Möbli...
- Dienstag 16. Oktober 2018, 09:42
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Brautag "Münchner Hell" in 25Bilder/sek
- Antworten: 18
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Re: Brautag "Münchner Hell" in 25Bilder/sek
Sehr kompakt und umfassend, ich find dieses Video total super. Werde ich mal als Referenz verwenden, wenn mich jemand fragt, was man unter Hobbybrauen versteht!
LG
Bob
LG
Bob
- Montag 8. Oktober 2018, 13:25
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo aus Österreich
- Antworten: 8
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Re: Hallo aus Österreich
Hut ab, gleich mal selbst gemälzt als Einstieg, das können wahrscheinlich nicht viele von sich behaupten!
Willkommen aus dem 5. Bezirk, LG
Bob
Willkommen aus dem 5. Bezirk, LG
Bob
- Mittwoch 26. September 2018, 15:12
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Reduzierung des Restextrakt durch zusätzliche Enzyme
- Antworten: 26
- Zugriffe: 6651
Re: Reduzierung des Restextrakt durch zusätzliche Enzyme
Sieht echt herrlich aus, dieses Bier. Wunderschöne Farbe und Klärung. Ich glaube ich sollte auch mal wieder eine Kaltreifung und "Filtrierung" mittels Gelatine versuchen.
- Montag 24. September 2018, 13:31
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Gärkühlbox erste Tests
- Antworten: 48
- Zugriffe: 14238
Re: Gärkühlbox erste Tests
Ich glaube das Ziel ist es die Kühlbox selbst als Gärbehälter zu nutzen.
- Sonntag 23. September 2018, 23:19
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
- Antworten: 758
- Zugriffe: 169497
Re: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
Mal ganz blöd gefragt: Lässt sich diese Methode auch auf Laktobazillen und ähnliche Tierchen anwenden? (Würde gern nächstes Jahr in die Sauerbierproduktion einsteigen und spätestens, wenn man drei verschiedene Kulturen in ein Bier gibt (sagen wir mal sacc, brett und lacto), muss man das irgendwie ö...
- Donnerstag 13. September 2018, 16:59
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Bauanleitung einfache Hopfendarre
- Antworten: 8
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Re: Bauanleitung einfache Hopfendarre
Sehr schön, mit ein paar kleinen Umbauten kannst du daraus wohl auch gleich eine Malz-Darre machen! :-)
- Samstag 8. September 2018, 18:54
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18520
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ich habe eine kurze Frage bzgl. Grünhopfen. Kann ich die Dolden schon am Vortag ernten wenn ich plane den frischen Hopfen in den Whirlpool zu geben?
LG
Bob
LG
Bob
- Sonntag 2. September 2018, 23:07
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Der erste angebaute Hopfen
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2298
Re: Der erste angebaute Hopfen
Danke für die Infos, ich hab auch immer nur zum Wochenende Zugang zu meinem Hopfenpflanzen, und nehme dauernd ungeduldig Proben ohne wirklich zu wissen worauf ich eigentlich achten muss.
- Freitag 31. August 2018, 10:29
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Bier-Wein-Hybride
- Antworten: 10
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Re: Bier-Wein-Hybride
Es gab vom Brauwerk in Wien eine Special Edition das extra für ein Festival im Südburgenland gebraut würde, der Hintergrund dass es dort Uhudler Trauben gibt, eine spezielle Direktträger-Traube, die ein sehr einzigartiges Geschmacksprofil besitzt. Ich durfte diese Woche kurz mit dem Brauer plaudern ...
- Donnerstag 30. August 2018, 18:18
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18520
- Zugriffe: 3212965
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Wie meinst du leere SD Karte? Solange du nicht ein laufendes Betriebssystem (zb. Raspbian, etc.) auf die SD Karte flashst, wird dein Raspberry nicht booten.
- Dienstag 28. August 2018, 01:39
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bierrezepte mit Früchten
- Antworten: 71
- Zugriffe: 22124
Re: Bierrezepte mit Früchten
Wir haben hinter unserem Garten einen Weingarten mit roten Syrah Trauben. Ich werde in den nächsten Wochen einen Versuch starten, wohl mit einem Strong Ale oder belgischen Blonde, irgendetwas robusteres, damit der Malzkörper etwas den Tanninen entgegen steht. Die Trauben sind wohl bald reif, ich mus...
- Samstag 25. August 2018, 10:36
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Schöne Grüße aus München
- Antworten: 5
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Re: Schöne Grüße aus München
Grüße aus Wien und viel Spaß bei deinem Nachbau!
LG
Bob
LG
Bob
- Mittwoch 22. August 2018, 22:45
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Hilfe für eine WIT / Weizen mit Orangenschale
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2862
Re: Hilfe für eine WIT / Weizen mit Orangenschale
Hört sich doch gut an. Ich finde der hopfige Geschmack geht gut mit dem samtigen Mundgefühl der Weizen-Schüttung zusammen. Besonders wenn dann auch noch eine Kalt-Hopfung gemacht wird. Habe ich in letzter Zeit des öfteren von "Weizen Pale Ales" gelesen, und von den geteilten Erfahrungen kö...
- Mittwoch 22. August 2018, 16:39
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Erste Brauanlage, Meinungen, Tipps und Ratschläge
- Antworten: 8
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Re: Erste Brauanlage, Meinungen, Tipps und Ratschläge
Ich habe ein Rührwerk von Brauhardware, und kann es uneingeschränkt empfehlen. Super verarbeitet.
- Mittwoch 22. August 2018, 12:16
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Reinigung und Desinfektion von ZKGs
- Antworten: 57
- Zugriffe: 13110
Re: Reinigung und Desinfektion von ZKGs
Faszinierend.
- Dienstag 21. August 2018, 20:17
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Vorgehen bei Grünhopfen Ale
- Antworten: 32
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Re: Vorgehen bei Grünhopfen Ale
Ich habe zur ungefähren Bestimmung der Alpha-Säure einen netten Artikel gefunden. https://beerandbrewing.com/estimating-a ... -hop-teas/
Hab es noch nicht probiert, aber du könntest das zb. Am Vortag machen um deine ungefähren Bitterwerte herauszufinden.
Hab es noch nicht probiert, aber du könntest das zb. Am Vortag machen um deine ungefähren Bitterwerte herauszufinden.
- Dienstag 21. August 2018, 20:07
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Erste Brauanlage, Meinungen, Tipps und Ratschläge
- Antworten: 8
- Zugriffe: 2695
Re: Erste Brauanlage, Meinungen, Tipps und Ratschläge
Dir fehlt noch ein Nachguss Bereiter und entweder ein Rührwerk, oder du besorgst dir einen Thermobehälter und baust die Läuferspirale dort direkt ein und fährst über eine Kombirast, bzw. machst ein mehrstufiges Infusionsverfahren über Zubrühen oder Dekoktion. Es gibt ja auch die Ss-Brewtech Mash Tun...
- Dienstag 21. August 2018, 09:39
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Kühlaggregat Lindr AS-40 / Speidel COOL
- Antworten: 105
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Re: Kühlaggregat Lindr AS-40 / Speidel COOL
Ich hab den Cool gebraucht um den Preis des AS-40 bekommen, also kann ich das verkraften. Außerdem ist nicht geplant dass das Setup so verbleibt... siehe Post #31. Aber klar, ohne die Pumpe richtig einzusetzen, machen die Mehrkosten des Cool nicht wirklich Sinn.
LG
Bob
LG
Bob
- Montag 20. August 2018, 23:41
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18520
- Zugriffe: 3212965
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
So viel Freude es macht am Ende des Tages so viel Bier wie möglich am Gären zu haben, ist es manchmal entspannter einfach mit besser handzuhabenden Mengen zu brauen, und das ist einfach mit einer kleineren Anlage besser zu bewerkstelligen. Ich kann dir sagen wie ich meine Anlage beschafft und erweit...
- Montag 20. August 2018, 23:13
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18520
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Besonders zu Beginn wirst du ja wahrscheinlich mehr experimentieren wollen. Und wenn du dann jedes Mal mit 40-60 Liter aussteigst muss man das natürlich schon auch verbrauchen. Ich habe eine Anlage mit 2x Hendi, Rührwerk, und zwei Töpfen. Von meiner ersten Anlage ist noch der Thermobehälter übrig, u...
- Montag 20. August 2018, 22:52
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Kühlaggregat Lindr AS-40 / Speidel COOL
- Antworten: 105
- Zugriffe: 30870
Re: Kühlaggregat Lindr AS-40 / Speidel COOL
Ja natürlich, aber ich habe keine Drosselung und finde es etwas Overkill dass die Pumpe die ganze Zeit durch läuft. Deshalb habe ich mich dazu entschlossen den Inkbird noch dazwischen zu schalten. Und somit kann ich auch basierend auf der Gärtemperatur kühlen und muss nicht die Temperatur indirekt s...
- Montag 20. August 2018, 17:34
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Kühlaggregat Lindr AS-40 / Speidel COOL
- Antworten: 105
- Zugriffe: 30870
Re: Kühlaggregat Lindr AS-40 / Speidel COOL
Ich habe den Cool seit Mittwoch bei einem California Lager am Laufen. Er wird mittels Inkbird geschaltet. Dh. die Kühlflüssigkeit liegt meistens ca. 2-3°C über der eigentlichen Gärtemperatur, und der gesamte COOL wird ein und ausgeschalten. Das ist eigentlich eine Übergangslösung, da ich angedacht h...
- Donnerstag 16. August 2018, 22:39
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Untergärige Hefe erst warm beigeben, später kühlen?
- Antworten: 14
- Zugriffe: 3337
Re: Untergärige Hefe erst warm beigeben, später kühlen?
Guter Punkt,
Ich glaube ich muss mir das auch angewöhnen. Die Brauerei hat die Hefe sowieso im Überfluss zur Verfügung und solang man nicht etwas ausgefallenes sucht, wird es wohl von der Vitalität her auf alle Fälle besser sein.
Ich glaube ich muss mir das auch angewöhnen. Die Brauerei hat die Hefe sowieso im Überfluss zur Verfügung und solang man nicht etwas ausgefallenes sucht, wird es wohl von der Vitalität her auf alle Fälle besser sein.
- Montag 13. August 2018, 14:59
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Haltbarkeit
- Antworten: 89
- Zugriffe: 17813
Re: Haltbarkeit
Ganz klar, das will niemand hören... Ist halt auch die Nummer Eins Spaßbremse beim selber Brauen. Dennoch, um die Kirche im Dorf zu lassen: Es ist schon möglich, auch im Hobbybrauer Umfeld gute bis sehr gute Biere zu machen, das wissen wir ja auch, sonst würden wir uns den Aufwand gleich sparen. Ab...
- Montag 13. August 2018, 00:01
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Haltbarkeit
- Antworten: 89
- Zugriffe: 17813
Re: Haltbarkeit
Ich habe jetzt irgendwie den Faden verloren. An sich scheint der Konsens zu sein, dass für den Hobbybrauer nix vernünftig funktioniert wenn man helle, hopfige Biere machen möchte als das Bier in KEGs zu füllen und von dort auch nicht in Flaschen zu bringen, sondern von da aus zu konsumieren. Ist doc...
- Dienstag 7. August 2018, 15:52
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Kühlaggregat Lindr AS-40 / Speidel COOL
- Antworten: 105
- Zugriffe: 30870
Re: Kühlaggregat Lindr AS-40 / Speidel COOL
Was sind nun eigentlich die Unterschiede zwischen dem AS-40 und dem Cool? Ist der Cool durch eine Pumpe, Magnetventil, Gardena-Aufrüstung des Kühlschlauches und STC erweitert oder auch noch was anderes? Wäre irgendwie interessant ob sich der Mehrpreis für die Umrüstungen lohnt, falls man den Kühler ...
- Montag 6. August 2018, 20:28
- Forum: Automatisierung
- Thema: Raspberry PI Steuerung
- Antworten: 2306
- Zugriffe: 584266
Re: Raspberry PI Steuerung
Hi,
Du könntest eine lange Pseudo-Rast bei niedriger Temperatur einstellen, die du vor deine richtigen Rasten setzt. Ich weiß zwar leider nicht wie viele Minuten das Maximum darstellen, aber du kannst sie ja auch hinter einander stellen.
Lg
Du könntest eine lange Pseudo-Rast bei niedriger Temperatur einstellen, die du vor deine richtigen Rasten setzt. Ich weiß zwar leider nicht wie viele Minuten das Maximum darstellen, aber du kannst sie ja auch hinter einander stellen.
Lg
- Freitag 3. August 2018, 09:12
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3682
- Zugriffe: 736731
Re: Was braut Ihr am WE?
Oje, das ist ziemlich nervig :-( Ja, über den Zusatz von Spelzen hab ich bis jetzt noch nicht wirklich nachgedacht. Sollte das Rezept was werden, muss ich mir sowieso über die Skalierung des Rezepts Gedanken machen, und da werde ich dann definitiv zu Hilfs-Spelzen greifen. Dieses mal werden es wohl ...
- Donnerstag 2. August 2018, 20:56
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3682
- Zugriffe: 736731
Re: Was braut Ihr am WE?
Der verrückte Fermentierer Michael Tonsmeire hat es mir angetan. Es gibt ein Rye NEIPA mit Mosaic und Hallertauer Blanc, mit 7.5°Plato und ausschließlich Whirlpool Gaben. Schüttung: 57% Roggenmalz 20% Haferflocken 14,5% Wiener Malz 8,5% Malted Oats. Wird abenteuerlich. Lg Interessant. Viel glueck m...