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von Gryps
Sonntag 13. Juni 2021, 12:56
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Zufallsfund "Brauer im Osten"
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Re: Zufallsfund "Brauer im Osten"

Hab mal wieder was: Der wohlerfahrne Brau-Meister 1721 Anweisung zum kunstmäßigen Brauen des Weißbiers 1799 und hier eine kaufmännische Kostenkalkulation: Specification Aller Gemeinen Unkosten, So Die rothen Bierbräuere In Nürnberg zu einem Sudt Bier, So Winters, als Sommers, deren auf 50. gerechnet...
von Gryps
Sonntag 19. Januar 2020, 11:56
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Zufallsfund "Brauer im Osten"
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Re: Zufallsfund "Brauer im Osten"

:thumbsup Klasse Jens!
Nebenfrage: Haben alle überlebt? :Grübel
von Gryps
Mittwoch 15. Januar 2020, 20:35
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Zufallsfund "Brauer im Osten"
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Re: Zufallsfund "Brauer im Osten"

:Bigsmile Ich liebe solche Bekloppten! :thumbsup
von Gryps
Mittwoch 15. Januar 2020, 20:30
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Zufallsfund "Brauer im Osten"
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Re: Zufallsfund "Brauer im Osten"

:thumbsup Mensch Jens, bring keinen um! :puzz :Shocked Man muss doch nicht alles austesten :Bigsmile :Ahh :Mad2 :P
von Gryps
Freitag 20. Dezember 2019, 07:44
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Zufallsfund "Brauer im Osten"
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Re: Zufallsfund "Brauer im Osten"

Ob " Auch gutes Bier macht böse Köpfe " stimmt muss ich erstmal durch ein Selbstversuch untermauern. Für dieses Jahr ist es zu spät Jens, aber fürs nächste: "Wer am Charfreitage vor der Sonne Aufgang drei Messerspitzen voll Hefe isset, dem schadet selbiges Jahr kein Trunk, er mag sau...
von Gryps
Freitag 20. Dezember 2019, 07:37
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Zufallsfund "Brauer im Osten"
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Re: Zufallsfund "Brauer im Osten"

Es ist ja auch nicht irgend ein Ei, sondern es muss am Tage des Brauens gelegt worden sein! Nun sollten doch alle Zweifel beseitigt sein :P .
von Gryps
Donnerstag 19. Dezember 2019, 20:49
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Zufallsfund "Brauer im Osten"
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Re: Zufallsfund "Brauer im Osten"

epub und auch fulltext zeigen das Ergebnis der automatischen Texterkennung ocr an. Bei der alten deutschen Schrift funktioniert das, wie man sehen kann, schlecht oder gar nicht. In der pdf siehst Du ja das Original und im Hintergrund liegen die erkannten kryptischen Wortfolgen, spielen hier aber kei...
von Gryps
Mittwoch 18. Dezember 2019, 14:08
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Zufallsfund "Brauer im Osten"
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Re: Zufallsfund "Brauer im Osten"

Wirklich schwer zu lesen! Dann empfehle ich Dir das "Augentrost Bier" Zitat: "Durch diß Bier erjungen sich die Augen der Alten / und nimpt alle Hinderniß und Defect des Gesichts hinweg / an alle Menschen / sie seyn jung oder alt / Man hat befunden / daß einer in langer Zeit nicht ges...
von Gryps
Mittwoch 18. Dezember 2019, 10:32
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Zufallsfund "Brauer im Osten"
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Re: Zufallsfund "Brauer im Osten"

Wenn man erstmal anfängt... :puzz Handbuch der Brauerei und Mälzerei in 3 Bänden (von Dr. F. Schönfeld, Berlin ca. 1930-35) Band 1 , Band 2 , Band 3 , zusammen über 1000 Seiten. Und hier noch was gaaanz altes (1616). Nur für die Älteren unter uns, die Jungspunde können das gar nicht lesen :P : Bewer...
von Gryps
Montag 16. Dezember 2019, 14:13
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Zufallsfund "Brauer im Osten"
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Re: Zufallsfund "Brauer im Osten"

Warum hab ich gewusst, dass sich Ruthard darüber freut?! :Greets :Smile

edit: Ja, stimmt. IrfanView geht auch. Hatte das plugin gleich installiert als ich die Endung las. Viele Wege führen nach Rom. :P
von Gryps
Montag 16. Dezember 2019, 12:22
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Zufallsfund "Brauer im Osten"
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Zufallsfund "Brauer im Osten"

Hallo, bei meinen Recherchen zur Familienvergangenheit bin ich über dieses Buch gestolpert: Brauer im Osten . Erschienen aus Anlass des 100 jähr. Bestehens der Brauerei Ponarth Königsberg (Ostpreußen) 1839-1939. Ich habe nur mal kurz reingeschaut und fand es ganz interessant, Rezepte sind allerdings...
von Gryps
Sonntag 28. Juli 2019, 00:32
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer-app
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Re: kleiner-brauhelfer-app

Danke! :thumbsup :thumbup
von Gryps
Freitag 19. Juli 2019, 09:58
Forum: Automatisierung
Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
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Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb

:goodpost:
von Gryps
Sonntag 14. Juli 2019, 12:20
Forum: Automatisierung
Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
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Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb

Stellst Du im Smartphone ein. Lies mal die pdf, dann sollte es klar werden. Viel Erfolg!
von Gryps
Sonntag 14. Juli 2019, 11:42
Forum: Automatisierung
Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
Antworten: 3698
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Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb

Moin,

ich habe vor ´ner Weile für ein paar Kumpels Spindeln gebaut und habe die angehängte Anleitung mitgeschickt. Damit sollte es zu schaffen sein.
von Gryps
Donnerstag 14. Februar 2019, 21:22
Forum: Automatisierung
Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
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Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb

DerDerDasBierBraut hat geschrieben: Donnerstag 14. Februar 2019, 20:48 Mehr als eins kostet Credits.
Darum hab ich Geizhals zwei Accounts. :P
von Gryps
Montag 24. Dezember 2018, 08:33
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bierschwand und Hobbybrauer
Antworten: 30
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Re: Bierschwand und Hobbybrauer

Ob das nach 3,5 Jahren noch interessiert???
von Gryps
Sonntag 23. Dezember 2018, 17:40
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Mascobado Zucker zum Karbonisieren?
Antworten: 13
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Re: Mascobado Zucker zum Karbonisieren?

Ich dachte, der wird von der Hefe nicht verknuspert. Kann aber total falsch liegen.
von Gryps
Samstag 22. Dezember 2018, 12:57
Forum: Automatisierung
Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
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Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb

Okay. Weiß jemand wie sich 3Dmechatronics mit dem Ersatz hat? Problemlos oder endlose Diskussionen?
von Gryps
Samstag 22. Dezember 2018, 12:52
Forum: Automatisierung
Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
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Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb

spindel.jpg
richtig?
von Gryps
Samstag 22. Dezember 2018, 12:33
Forum: Automatisierung
Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
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Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb

Danke Jens! So habe ich mir das auch gedacht. Leiterbahn kann ich ausschließen, da ich den Vorwiderstand ausgelötet habe (was im Gegensatz zur LED ganz einfach geht). ...und kalte Lötstellen kann ich gar nicht :P , hab in meinem 1. Leben mal Elektroniker gelernt.
von Gryps
Samstag 22. Dezember 2018, 09:04
Forum: Automatisierung
Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
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Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb

Moin, den Temp.Sensor schließe ich eigentlich aus, da die Anzeige ja funktioniert. Ja, der Lagesensor geht auch ohne Kalibrierung, trotzdem muss er m.M.n. zwischen 0 und 90° anzeigen. Das ist ja die Hauptsinn der Spindel. Ging bei den anderen Spindeln ja auch problemlos... Was sagt der bestbezahltes...
von Gryps
Freitag 21. Dezember 2018, 17:05
Forum: Automatisierung
Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
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Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb

Moin, brauche auch mal wieder Hilfe. Hab 'nem Kumpel versprochen ihm das Ding zusammen zu löten und jetzt hab ich ein paar seltsame Probleme. Habe die 5.9 genommen und auch inzwischen schon etliche Male neu geflasht. Spindel baut ganz normal nach x mal RESET das WLAN auf, komme mit dem Handi auch ga...
von Gryps
Freitag 21. Dezember 2018, 07:56
Forum: Braugerätschaften
Thema: Adiabater Würzekühler (Bausatz)
Antworten: 8
Zugriffe: 2180

Re: Adiabater Würzekühler (Bausatz)

Geht auch einfacher. :Wink
von Gryps
Mittwoch 19. Dezember 2018, 20:11
Forum: Automatisierung
Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
Antworten: 3698
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Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb

Ich steck da aktuell nicht drin, aber bei mir wurden alle Probleme mit der 5.x gelöst.
von Gryps
Sonntag 16. Dezember 2018, 16:29
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5
Antworten: 1279
Zugriffe: 366258

Re: kleiner-brauhelfer v1.4.4.1 (07.01.2018)

:thumbup Danke! Das sollte hilfreich sein. Ich werde es probieren!
von Gryps
Sonntag 16. Dezember 2018, 13:17
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5
Antworten: 1279
Zugriffe: 366258

Re: kleiner-brauhelfer v1.4.4.1 (07.01.2018)

Hallo Gremmel,

danke für Deine Arbeit. Hört sich auch gut an mit den Flaschenlabels, aber wie erstellt man diese?
von Gryps
Freitag 16. November 2018, 08:19
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Gozdawa Pure Ale Yeast 7
Antworten: 28
Zugriffe: 8126

Re: Gozdawa Pure Ale Yeast 7

Warum lese ich das erst jetzt? Die letzten zwei Sude (ohne Citra) sind ungenießbar :Angry ! Ein Geschmack, der nicht zu definieren ist-kratzig, chemisch, eklig! Wirklich untrinkbar! :Shocked :thumbdown Hatte letzes Jahr schon mal damit gebraut, da ist mir nichts negatives in Erinnerung. Scheint also...
von Gryps
Montag 5. November 2018, 11:04
Forum: Automatisierung
Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
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Zugriffe: 737367

Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb

:Bigsmile alles klar!
von Gryps
Montag 5. November 2018, 10:57
Forum: Automatisierung
Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
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Zugriffe: 737367

Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb

??? Bei mir wird automatisch entsprechend der min/max Werte skaliert.
screen.jpg
von Gryps
Freitag 2. November 2018, 12:49
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Hefe startet nicht
Antworten: 35
Zugriffe: 4806

Re: Hefe startet nicht

Naja, ich habe vor paar Wochen ein paar iSpindeln als Warensendung verschickt. Habe die mittags 12:30 bei der Post selbst abgegeben. Und schwups waren die am Montag bzw. Dienstag beim Empfänger...
... allerdings erst die Woche drauf :Shocked ! Stralsund-Rostock, ca. 70-80km, 10 Tage! :thumbdown :Mad2
von Gryps
Samstag 27. Oktober 2018, 12:36
Forum: Automatisierung
Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
Antworten: 3698
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Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb

Ich kam mit der V 6.x auch nicht in mein WLAN. Versuch´s mal mit 5.9x.
von Gryps
Sonntag 14. Oktober 2018, 14:58
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Mein erstes Selbstgebrautes von Grund auf
Antworten: 23
Zugriffe: 5065

Re: Mein erstes Selbstgebrautes von Grund auf

Ich nehme auch einfach Leitungswasser! Seit 3 Jahren, noch nie Probleme.
von Gryps
Mittwoch 10. Oktober 2018, 13:43
Forum: Braugerätschaften
Thema: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine
Antworten: 487
Zugriffe: 128464

Re: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine

Berndini hat geschrieben: Mittwoch 10. Oktober 2018, 12:55 Die Taps die ich gepostet habe, haben noch die Werbung "Bierschaumstabil"
Wenn ich das wörtlich nehme, heißt das aber, dass die Tabs nicht vom Bierschaum angegriffen werden. :P
von Gryps
Sonntag 7. Oktober 2018, 19:55
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: OG Gärfasskühlung ohne Kühlschrank
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Re: OG Gärfasskühlung ohne Kühlschrank

Nein Stefan, es sollte ne kostengünstige Lösung werden! Das Hemd ist viel zu wertvoll. 😜
von Gryps
Sonntag 7. Oktober 2018, 16:13
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: OG Gärfasskühlung ohne Kühlschrank
Antworten: 6
Zugriffe: 1741

Re: OG Gärfasskühlung ohne Kühlschrank

Keinen Overkill bitte. Solange im Untersetzer Wasser steht, saugt sich der Stoff alleine voll. Habe den Lüfter gerade abgeschaltet, sonst wird es fast zu kalt. 😮
von Gryps
Sonntag 7. Oktober 2018, 13:17
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: OG Gärfasskühlung ohne Kühlschrank
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Re: OG Gärfasskühlung ohne Kühlschrank

Hallo Adrian, danke für das feedback. Aber ´ne weitere Kiste kann ich eben nicht gebrauchen, hier ist schon aller verfügbarer Platz durch anderen (Brau)Kram ausgefüllt. War ja nur ein erster Test. Werde sehen wie ich das weiter optimiere. Inzwischen weiß ich schon, dass ich den Lüfter ausschalten ka...
von Gryps
Sonntag 7. Oktober 2018, 11:19
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: OG Gärfasskühlung ohne Kühlschrank
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OG Gärfasskühlung ohne Kühlschrank

Hallo, ich mache nur OG Sude und habe leider keine Möglichkeit (keinen Platz) einen Kühlschrank unterzubringen. :Angry Habe jetzt mal zum Testen über mein 30l Kunststoff-Gärfass ein altes T-Shirt gezogen und dieses nass gemacht. Unten noch ´nen Untersetzer, damit das Wasser nicht unkontrolliert wegl...
von Gryps
Freitag 5. Oktober 2018, 11:00
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ist der ISpindel-Bausatz von 3d-Mechatronics zu empfehlen? Gibt es Alternativen? Reicht die 2600 mAh-Variante, wenn ich die Spindel nicht Jahrelang in Bret-Bier mitschwimmen lassen möchte? Wie unterscheidet sich die Laufzeit (2600/3500 mAh)? Ich kann nichts negatives berichten. Ich habe im letzten ...
von Gryps
Dienstag 2. Oktober 2018, 14:52
Forum: Automatisierung
Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
Antworten: 3698
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Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb

Danke Jens. Ich sag doch, dass Du der bestbezahlteste Supporter bist! :thumbup :thumbsup
von Gryps
Dienstag 2. Oktober 2018, 14:24
Forum: Automatisierung
Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
Antworten: 3698
Zugriffe: 737367

Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb

Wenn man die Spindel ein paar Wochen aus hat, braucht man dann einen neuen Token? Oder bleibt alles wie es ist?
von Gryps
Montag 24. September 2018, 13:04
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Gärkühlbox erste Tests
Antworten: 48
Zugriffe: 14083

Re: Gärkühlbox erste Tests

Schade, zu klein für mein Gärfaß.
von Gryps
Samstag 22. September 2018, 13:48
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18457
Zugriffe: 3174235

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hab ich auch ab und zu, ich stocher von oben mit 'nem langen Schraubenzieher nach. PS. Was soll Mathias dazu sagen? Die Körner legen sich irgendwann mal so hin, dass es nicht weiter geht. Einzige Lösung ist wohl die Vergrößerung des Einlassdurchmessers, das würde aber wohl einer Neukonstruktion glei...
von Gryps
Samstag 22. September 2018, 09:10
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Gärkühlbox erste Tests
Antworten: 48
Zugriffe: 14083

Re: Gärkühlbox erste Tests

Hört sich interessant an. Kannst Du mal die Innenmaße posten? Danke!
von Gryps
Donnerstag 20. September 2018, 12:25
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 8265
Zugriffe: 1864014

Re: Was trinkt ihr gerade?

Looserbier kann ich auch bieten. Habe nur wg. Stoertebeker das 1. mal ein Wit gebraut. Hat mit Wit nichts zu tun :puzz , dafür kann ich es aber trinken-was mir bei Wit nicht gelingt.
von Gryps
Dienstag 18. September 2018, 12:38
Forum: Automatisierung
Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
Antworten: 3698
Zugriffe: 737367

Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb

Muss mal kurz 3D-Mechatronics loben. Gestern bestellt, heute da! So mag ich das :thumbup !
von Gryps
Montag 17. September 2018, 13:46
Forum: Automatisierung
Thema: ISpindel von 3d-mechatronics.de ohne Funktion
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Re: ISpindel von 3d-mechatronics.de ohne Funktion

Beim Wemos (letztes Bild) sieht es so aus, als wenn Du die Beine für XDA bis INT nicht abgeknippst hast. Sind zwar nicht angelötet, haben aber evtl. doch Kontakt zu den Lötaugen. Keine Ahnung ob das einen Fehler provozieren kann, ist aber so 'ne Idee.