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von HarryHdf
Freitag 30. August 2019, 20:45
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Mal was ganz anderes: EIN BUCH !!!
Antworten: 3
Zugriffe: 712

Re: Mal was ganz anderes: EIN BUCH !!!

Hi,

Toll! dann schreibt mal bitte, wie ihr es findet...Kann ja sein, das ich einfach nur einen falschen/verfälschten Geschmack habe :Bigsmile
von HarryHdf
Donnerstag 29. August 2019, 19:13
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Mal was ganz anderes: EIN BUCH !!!
Antworten: 3
Zugriffe: 712

Mal was ganz anderes: EIN BUCH !!!

Werte Gemeinde, nachdem es sonst nirgendwo thematisch reinpasst, möchte ich mal etwas komplett Neues vorstellen: Ein Buch! Ja, das sind diese komischen Dinger aus Papier, die man sogar komplett offline und ohne App einfach benutzen kann. Mir ist neulich ein ganz nettes Buch in die Hände gefallen (Ne...
von HarryHdf
Dienstag 16. April 2019, 03:17
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Stone verkauft Brauerei in Berlin an BrewDog
Antworten: 122
Zugriffe: 8055

Re: Stone verkauft Brauerei in Berlin an BrewDog

..... und genau das ist nicht das, womit ich mich bei einem lustigen Abend nebenbei beschäftigen möchte. Ehrlicherweise sind doch 95% der Biergartenbesucher in einem Biergarten wegen: Wetter, Kumpels, Baggern, Bier, Knabberkram. Eventuell ist noch Musik da, oder Kartenspielen. Wegen dem Biergeschma...
von HarryHdf
Samstag 26. Mai 2018, 03:19
Forum: Alles rund um die 1. "HeimBrau-Convention" 2019
Thema: Heimbrau-Convention 2019
Antworten: 264
Zugriffe: 13160

Re: Heimbrau-Convention 2019

Tach, Unabhängig von den aktuellen Diskussionen über Zoll/Veranstaltungen wollte ich mich an dieser Stelle mal ganz herzlich bei den Organisatoren bedanken. Was da so geplant und schon vorbereitet ist, verdient allerhöchsten Respekt. :thumbsup :thumbsup :thumbsup :thumbsup :thumbsup Ich freue mich s...
von HarryHdf
Donnerstag 3. November 2016, 21:12
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Arduino, die 238.te
Antworten: 16
Zugriffe: 4165

Re: Arduino, die 238.te

Endlich, nach einer gefühlten Ewigkeit ist der ENC 28J60 aus China da :Pulpfiction Wollte gleich den Sketch raufspielen, dabei kam folgender Fehler: BrewControl:96: error: variable 'webpath' must be const in order to be put into read-only section by means of '__attribute__((progmem))' BrewControl:9...
von HarryHdf
Freitag 7. Oktober 2016, 00:02
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Arduino, die 238.te
Antworten: 16
Zugriffe: 4165

Re: Arduino, die 238.te

Hi, meinst Du einen W5100 wie diesen hier ? Sowas könnte man sich dann mal zulegen, um das zu programmieren. Wenn es dazu passende Bibliotheken gibt, dann sollte das wirklich kein grosses Drama sein. Harry P.S. Wobei sich die Beschreibung schon mal wieder ein wenig komisch übersetzt liest : "...Usin...
von HarryHdf
Dienstag 30. August 2016, 21:41
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Arduino, die 238.te
Antworten: 16
Zugriffe: 4165

Re: Arduino, die 238.te

Hi,

also eine Anpassung an ein anderes Ethernet-Modul wäre prinzipiell kein grosser Akt für den Sketch. Das Gesamtpaket beruht zwar auf der eingenen Platine, die wir damals haben machen lassen, aber rein der Sketch ist schnell geändert, wenn man die Hardware hat.

Harry
von HarryHdf
Mittwoch 16. März 2016, 21:29
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Test Brewster
Antworten: 26
Zugriffe: 5378

Re: Test Brewster

Also nachdem ich gestern mal das Bier aus dem Test angezapft habe,kann ich nur sagen: Astreines Ergebnis :thumbup
von HarryHdf
Dienstag 9. Februar 2016, 01:02
Forum: Braugerätschaften
Thema: Welcher Einkocher
Antworten: 94
Zugriffe: 13035

Re: Welcher Einkocher

Sorry, aber ich möchte als 2-Einkocher-Brauer mal kurz was einwerfen: Ich habe zum Kochen den billigen Lidl, habe die komplette Elektronik abgeschaltet, statt dessen einen einfachen Schalter EIN/AUS. Das funktioniert wunderbar, es gibt keine Diskussion, das Teil heizt einfach, bis der Arzt kommt. De...
von HarryHdf
Mittwoch 27. Januar 2016, 21:40
Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
Thema: Ein Mysterium? Die Ginger Beer Plant...
Antworten: 22
Zugriffe: 2837

Re: Ein Mysterium? Die Ginger Beer Plant...

...Das wäre ja fast mal einen Versuch wert...
von HarryHdf
Montag 25. Januar 2016, 03:46
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Brauanlage mit Biomasse (Hackschnitzel, Pelltes) beheizen!
Antworten: 21
Zugriffe: 3313

Re: Brauanlage mit Biomasse (Hackschnitzel, Pelltes) beheize

Vielleicht solltest Du Dich da mal mit dem Chef der Rittmayer -Brauerei unterhalten. Der hat zwar eine deutlich grössere Dimension, aber die komplette Brauerei wird mWn mit Hackschnitzeln betrieben. Daraus wird der gesamte Strom erzeugt und nebenbei dteht da noch ein kompletter Tank mit unterschiedl...
von HarryHdf
Samstag 9. Januar 2016, 01:34
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Frage Auslegung Läuterboden
Antworten: 10
Zugriffe: 1381

Re: Frage Auslegung Läuterboden

-Wodurch unterscheiden sich Läutersiebe, die für Pumpe und Unterdruck geeignet sind von dem MattMill-Boden? Soweit mir bekannt ist, funktioniert kein Läutersystem bei Unterdruck. Die Filterwirkung des Trebers wird rein durch Schwerkraft genutzt ... also läuft es so, wie es eben läuft und die Würze ...
von HarryHdf
Samstag 9. Januar 2016, 01:06
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Behälter für Speise
Antworten: 35
Zugriffe: 3283

Re: Behälter für Speise

Und herbie bitte arbeite an der Hygiene in der Küche. Das ist ja gefahr für leib und wohl. Ne suppe die ich koche wird im Pott auch nach 2 tagen schlecht! Grenzt an ein wunder das offenbar nichts passiert ist. Mein Gott...Es ist echt erstaunlich, daß wir alle noch leben! Soweit mir bekannt ist, kan...
von HarryHdf
Donnerstag 7. Januar 2016, 01:53
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: TrashHunters Schusterstuben-Bier 2016
Antworten: 57
Zugriffe: 8833

Re: TrashHunters Schusterstuben-Bier 2016

Um da nochmal ein anderes Argument anzuführen, was mit dem Abwasser passieren soll: Es gibt sogar Stadtwerke, die wirklich froh sind über Menschen, die nicht dem totalen Wasser-Spar-Wahn verfallen sind !!! Denn mit solchen Spar-Klo-Spülungen ist zwar das Primär-System, also die Toilette, mal sauber ...
von HarryHdf
Sonntag 3. Januar 2016, 18:03
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Test Brewster
Antworten: 26
Zugriffe: 5378

Re: Test Brewster

Ist evtl. auch einfach Übungssache mit den Halterungen.
von HarryHdf
Samstag 2. Januar 2016, 01:02
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: El Boludo gordo
Antworten: 76
Zugriffe: 7767

Re: El Boludo gordo

Manchmal im Leben braucht es einfach einen Neuanfang...

Schön, daß der neue alte Stefan wieder da ist.

Welcome back :thumbsup
von HarryHdf
Samstag 26. Dezember 2015, 12:48
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Proficook Malzrohranlage
Antworten: 26
Zugriffe: 4025

Re: Proficook Malzrohranlage

Was wollt ihr eigentlich mit einer Wahnsinns-Pumpleistung ? Wollt ihr Bier machen oder Espresso ?
von HarryHdf
Donnerstag 3. Dezember 2015, 22:51
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Welches Malz auf Lager legen
Antworten: 32
Zugriffe: 2778

Re: Welches Malz auf Lager legen

Wie wäre es denn, wenn man sich mit ein paar Kollegen aus Deiner Gegend zusammentut, um die Spezialmalze dann aufzuteilen?
von HarryHdf
Dienstag 1. Dezember 2015, 21:54
Forum: Braugerätschaften
Thema: Der richtige Schlauch...
Antworten: 71
Zugriffe: 5323

Re: Der richtige Schlauch...

Fridurener hat geschrieben:
HarryHdf hat geschrieben::moredrama
Toller beitrag...hebt die grundstimmung enorm
Also meine Grundstimmung passt. Ich dachte nur, daß Du lange genug im Forum bist, um zu wissen, wohin dieses absolut neue Thema führt.
von HarryHdf
Dienstag 1. Dezember 2015, 21:16
Forum: Braugerätschaften
Thema: Der richtige Schlauch...
Antworten: 71
Zugriffe: 5323

Re: Der richtige Schlauch...

:moredrama
von HarryHdf
Sonntag 29. November 2015, 13:19
Forum: Braugerätschaften
Thema: Erstausstattung < 200 EUR
Antworten: 13
Zugriffe: 2169

Re: Erstausstattung < 200 EUR

Evtl. alternativ auch den hier, braucht man nur noch einen Hahn und einen Lochbohrer...
von HarryHdf
Mittwoch 25. November 2015, 00:20
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Barriquebock im Felsengewölbe: Verkostungsberichte
Antworten: 304
Zugriffe: 36792

Re: Barriquebock im Felsengewölbe: Abfüllung + Verkostung

Worauf ich neidich bin, ist das schnuckelige Schürzchen von Solod mit den DDR-Fussballklub-Aufnähern: 1. FC Magdeburg, Wismut Aue, Hansa Rostock, BFC Dynamo ... wie geil, hab ich ewig nicht gesehen. Dass Du sie verkehrt herum angezogen hast, überseh' ich jetzt mal ... Ich war ja immer Fan des FC Ka...
von HarryHdf
Samstag 7. November 2015, 01:38
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Grüße aus Nürnberg
Antworten: 5
Zugriffe: 656

Re: Grüße aus Nürnberg

Aktiv? Najaaaaa, so würde ich das nicht nennen :Bigsmile

DAS wäre deutlich untertrieben im "Herzen Bier-Deutschlands". Ich finde schon, daß wir für die fränkische Seele eher hyperaktiv wirken mögen :Smile
von HarryHdf
Freitag 6. November 2015, 00:46
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Darf man beim Brauen pupsen?
Antworten: 57
Zugriffe: 5460

Re: Darf man beim Brauen pupsen?

Stimmt...hatte vergessen zu erwähnen, daß keinerlei Fehlgeschmäcker festzustellen waren :Smile
von HarryHdf
Freitag 6. November 2015, 00:37
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Darf man beim Brauen pupsen?
Antworten: 57
Zugriffe: 5460

Re: Darf man beim Brauen pupsen?

Ich denke, ich kann den Thread hier schliessen, denn das Bier dürfte mittlerweile irgendwie vernichtet worden sein. Und ja, es war wirklich ein seeeehr lustiger Tag :Bigsmile :Bigsmile :Bigsmile
von HarryHdf
Freitag 23. Oktober 2015, 19:51
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Arduino, die 238.te
Antworten: 16
Zugriffe: 4165

Re: Arduino, die 238.te

Ich habe mal wieder den aktuellen Stand der Software hochgeladen.
von HarryHdf
Mittwoch 21. Oktober 2015, 00:41
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Roggen selbst rösten
Antworten: 10
Zugriffe: 1178

Re: Roggen selbst rösten

Jaaa, ich habe sogar meine Kinder selber gemacht :Wink
von HarryHdf
Dienstag 20. Oktober 2015, 03:09
Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
Thema: Bierregion Oberfranken...warum?
Antworten: 30
Zugriffe: 2694

Re: Bierregion Oberfranken...warum?

Hi, Ich denke schon dass sich Bier vor allem in "Nicht-Wein" Regionen etabliert hat. In Oberfranken existiert zudem, z.B. anders als im Bierzentrum Ruhrgebiet, eine klein-gliedrige Struktur die eher kommunal als regional geprägt ist und in der allenfalls einige Mittelzentren eine größere Rolle spie...
von HarryHdf
Dienstag 20. Oktober 2015, 02:53
Forum: Rezepte
Thema: Wieviel Gewürze braucht das Weihnachtsbier?
Antworten: 71
Zugriffe: 5188

Re: Wieviel Gewürze braucht das Weihnachtsbier?

Also bei meinen bisherigen Weihnachtsböcken hatte ich mich bei den ca. 20L auf 1/2 Stange Zimt und 3 Nelken beschränkt...für ca. 10 Min. mitgekocht. Im Ergebnis empfand ich die dann teilweise schon als "eher störend", normale Mit-trinker empfanden das dann noch mehr in Richtung "irritierend". Dieses...
von HarryHdf
Sonntag 11. Oktober 2015, 12:27
Forum: Braugerätschaften
Thema: Welchen Einkocher?
Antworten: 10
Zugriffe: 1080

Re: Welchen Einkocher?

Also wenn es richtiges Leistungswasser ( :Smile ) war, ...na dann ist es wahrscheinlich einfach nur Kalk.
von HarryHdf
Samstag 10. Oktober 2015, 10:48
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Edelstahl ??
Antworten: 11
Zugriffe: 1374

Re: Edelstahl ??

Zink wird erst richtig böse, wenn es ausgast. Musst eben aufpassen, daß Du die Muttern nicht über 600°C erwärmst. :Shocked

Aber ich denke mal, wenn Dir die Hütte abbrennt, hast Du andere Sorgen als ein paar verzinkte Muttern.
von HarryHdf
Mittwoch 30. September 2015, 22:25
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Mein Einstieg in die 50L Klasse + Brauregler V2
Antworten: 49
Zugriffe: 6756

Re: Mein Einstieg in die 50L Klasse + Brauregler V2

Respekt! Nicht billig, aber ein absolut sauberer Aufbau.
von HarryHdf
Dienstag 29. September 2015, 19:59
Forum: Bierreisen
Thema: Tipps für Leipzig
Antworten: 2
Zugriffe: 743

Tipps für Leipzig

Tach, nachdem ich kommendes Wochenende in Leipzig bin, wollte ich mal nachfragen, wo man dort UNBEDINGT hin muss. Also eine Gose muss mal sein. Am liebsten besuchen wir kleine Brauereien, weil man dort meistens auch immer vernünftiges Essen zu akzeptablen Preisen bekommt. (das hat zumindest letztes ...
von HarryHdf
Sonntag 27. September 2015, 21:10
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hopfensorte bestimmen
Antworten: 8
Zugriffe: 954

Re: Hopfensorte bestimmen

Ich denke schon auch, daß es da in der Doldenform einen Unterschied gibt zwischen dem hochwirtschaftlichen Düngeranbau und dem Anbau im Garten/Hof ... ich erinnere mich da an den Thread vor kurzem über den Besuch der Verbandsmitglieder in Amerike. Da waren die Cascade Dolden auch eher handlang ... M...
von HarryHdf
Sonntag 27. September 2015, 17:26
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hopfensorte bestimmen
Antworten: 8
Zugriffe: 954

Re: Hopfensorte bestimmen

Jaaaa, den kenne ich. Habe ich auch eingepflanzt. Ist wahrscheinlich die gleiche Sorte wie meiner : AL*I :Bigsmile Bisher habe ich mich auch damit begnügt, daß er einfach nur nett aussieht und jedes Jahr wieder wunderbar wächst und den Hof begrünt. Aber eine Sortenbestimmung würde mich trotzdem inte...
von HarryHdf
Samstag 26. September 2015, 23:06
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Flaschenwaschmaschinen im Eigenbau (Sammelthread)
Antworten: 79
Zugriffe: 18197

Re: Flaschenwaschmaschine Eigenbau

Wäre es nicht mit zusammengeklebten PVC-Rohren einfacher und deutlich günstiger?
von HarryHdf
Samstag 26. September 2015, 14:06
Forum: Automatisierung
Thema: Interesse an einer Community Brausteuerung?
Antworten: 95
Zugriffe: 11013

Re: Interesse an einer Community Brausteuerung?

Hallo Ate, Deine Brausteuerung hat doch scheinbar schon alles Mögliche und sieht auch ganz gut aus! Naja, wenn man Aufputz-Verteilerdosen schön findet :Wink Du hast also 2 Hendi Platten damit angesteuert und hast 2 Temperatur und Wasserstands-Sensoren in Benutzung, korrekt? Nein...Wo steht da was vo...
von HarryHdf
Samstag 26. September 2015, 10:44
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Profi Cook extern ansteuern
Antworten: 18
Zugriffe: 3725

Re: Profi Cook extern ansteuern

Nachdem sich die Elektronik meiner Lidl-Töpfe sowieso recht schnell verabschiedet hat, habe ich die Netzspannung einfach direkt auf die Heizung gelegt. Warum sollte das auch nicht gehen? Gesteuert wird jetzt damit.
von HarryHdf
Samstag 26. September 2015, 00:41
Forum: Automatisierung
Thema: Interesse an einer Community Brausteuerung?
Antworten: 95
Zugriffe: 11013

Re: Interesse an einer Community Brausteuerung?

Das Problem an diesen Steuerungen und der Entwicklung liegt eigentlich darin dass alle die sich eine Steuerung bauen genau dann aufhören sobald das einigermassen läuft. Sobald es funktioniert besteht kaum noch Interesse daran zu arbeiten. Ich spreche aus meiner eigenen Erfahrung, meine Raspberry lä...
von HarryHdf
Mittwoch 23. September 2015, 00:09
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hopfensorte "Hüller Bitter"
Antworten: 160
Zugriffe: 11627

Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

Na dann ...

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von HarryHdf
Samstag 12. September 2015, 22:29
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Tutorials auf Youtube
Antworten: 80
Zugriffe: 7874

Re: Tutorials auf Youtube

Hmmmmm. Brauen mit Bruder Tuck aus Robin Hood...hätte was. :Smile
von HarryHdf
Samstag 12. September 2015, 22:28
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Kupferkühler - Reinigung vor erstem Gebrauch
Antworten: 7
Zugriffe: 1193

Re: Kupferkühler - Reinigung vor erstem Gebrauch

Mit der rauhen Seite von einem Spülschwamm abschrubben, danach einfach in die kochende Würze. Das desinfiziert auch. Und durch die saure Würze glänzt sie dann sowieso...
von HarryHdf
Samstag 12. September 2015, 17:52
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Mein Brautag
Antworten: 8
Zugriffe: 1448

Re: Mein Brautag

:thumbup
von HarryHdf
Samstag 12. September 2015, 00:49
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Wie Läuterhexe reinigen?
Antworten: 22
Zugriffe: 2075

Re: Wie Läuterhexe reinigen?

Guter Hinweis. Werde ich mal drauf achten und ggf. mal komplett zerlegen.
von HarryHdf
Samstag 12. September 2015, 00:45
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Mein erstes Mal: Weizenbier nach Trashhunter
Antworten: 13
Zugriffe: 2993

Re: Mein erstes Mal: Weizenbier nach Trashhunter

Naja, das mit der Geduld ist ja so ein Thema... Zuerst mal herzlich willkommen und Glückwünsche zum ersten gelungenen Sud. Bei der Geduld hilft erfahrungsgemäß nur Eines: Konsequent weiter brauen :Bigsmile Irgendwann ist der Punkt erreicht, an dem man nur noch endgelagertes Bier trinkt :Bigsmile
von HarryHdf
Samstag 12. September 2015, 00:21
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Wie Läuterhexe reinigen?
Antworten: 22
Zugriffe: 2075

Re: Wie Läuterhexe reinigen?

Solange das ein reiner Maischebottich ist, würde ich mir da im reinen Heißbereich auch nicht allzu viele Gedanken machen. Da sollte sich nicht allzu viel Schlimmes bilden. Ich schrubbe meinen Maischekessel mit Spülmaschinenpulver (und Wasser) durch, koche das ab und zu noch aus und das ist dann auch...
von HarryHdf
Samstag 12. September 2015, 00:03
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Zeigt her euer Malzlager
Antworten: 145
Zugriffe: 18641

Re: Zeigt her euer Malzlager

Danke. Und dann auch endlich wieder Leute, die mit Ironie umgehen können :Bigsmile
von HarryHdf
Freitag 11. September 2015, 23:45
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Zeigt her euer Malzlager
Antworten: 145
Zugriffe: 18641

Re: Zeigt her euer Malzlager

hoepfli hat geschrieben::thumbdown , muss man dies kommentieren, er hat halt ein paar Säcke mehr auf dem Boden, einfach und ok. Dies muss aber jeder mit sich selber ausmachen, was er lagert, wie er einkauft und was er pro Jahr braucht.
Eigentlich hast Du recht...das muss man nicht kommentieren.
von HarryHdf
Freitag 11. September 2015, 23:32
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Tutorials auf Youtube
Antworten: 80
Zugriffe: 7874

Re: Tutorials auf Youtube

Hilft mir bei der Suche nach dem optimalen Hemd auch nicht ... Soooo lange Längsstreifen, daß ich darin schlanker bin, hatte bisher keines :Grübel