Hobbybrauer.de

Hallo zusammen, vor einiger Zeit wurde mir ein nettes Präsent aus SüdAfrika mitgebracht, ein PinotAle der RedSkyBrew & Beyerkloof. Nach Begutachtung des Bodensatzes war schnell klar, dass ich am nächsten Tag dringend einen miniSud aufsetzen musste um den Bodensatz mit steriler Würze zu füttern.....

vor einiger Zeit habe ich mich auch mal auf die Suche begeben... ich bin dann beim Tierfutter gelandet. In der Taubenzucht wird gerne franz. Braugerste verfüttert...
http://www.shop-fumy-futter.de/fumyfutt ... g/a-11171/

Hallo Max,
mich würden vor allem deine

Enfield hat geschrieben:(...) exotische Gerstensorten (...)

interessieren.
Was ist an diesen so exotisch?

Cheers, Lars

aktuell liege ich mit meinem Contacto inkl. Rührwerk und dem Thermoport als Läuterbottich bei 72%. Ich war selber ziemlich erstaunt als der kleine Brauhelfer mir die Werte ausspuckte...

Thomas1500 hat geschrieben:Super Idee!

Ich hab da noch ein paar Kisten aus den Fuffzigern. Muss ich doch glatt mal was draus machen..

Rahmen.jpg

Gruss Thomas

Ich hätte da auch großes Interesse an einer alten "Bierkiste". Wenn das irgendwie machbar wäre

Kartons bekommt man (leider auch nur gegen Vorkasse, aber der Service ist TOP) bei http://www.jenpack.de

Aber man kann dort den Karton Online auf Maß kalkulieren und direkt bestellen.

mal schnell in die Runde "geworfen"

beides hätte ich auch vorrätig ;) Wenn Interesse besteht, bitte PN...hätte auch noch weiteres vorrätig.

...es reicht leicht säuerlich klingt nach dem Lactobacillus... Was vor allem an der Temperatur liegen kann. Das Weichen & anschliessende Keimen sollte bei um die 15°C geschehen, andernfalls wird die Vermehrung der Lactos begünstigt. Leider ab in die Tonne oder ggfs in den Garten, dann wird sich ...

an dieser Hefe wäre ich auch sehr interessiert. Vielleicht gibt es ja mal wieder eine SB ?

Hallo in die Runde, in 2013 hatte ich mich auch einmal an einem Kartoffelbier probiert. Dazu hatte ich ein Rezept von 1830 gefunden... uch ich meine, es damals auch hier im (alten) Forum gepostet zu haben. Der Sud an sich hatte 1a geklappt, gar keine Läuterprobleme. Allerdings gab es nicht wirklich ...

Ich hätte keine der aufgezählten Sorten, allerdings Mittelfrüh und Cascade. Wenn Du auch daran Interesse hast...

Gruß aus NRW und Cheers ;)

vom stopfen her halte ich mich an diverse Artikel / Rezepte aus allerlei Quellen... dort wird am Ende der HG mit 80% gestopft, die restlichen 20% folgen ca 5Tage vor dem abfüllen...

Ja, die Farbe ist Top. Auf jedenfall wird das ganze nochmal mit max 40 IBUs nachgebraut

uli74 hat geschrieben:Wieso erst in 14 Tagen?

Ich hatte an 3 Wochen Lagerung gedacht und das letzte Stopfen ca 1 Woche vor dem abfüllen.... so mein Plan ;)

Hallo in die Runde, vor gut einer Woche habe ich mich mal an 25L des "Pliny the Elder" Klons mit 17,1% Stw. heran getraut. Vom brauen her und er der HG war / ist alles TOP gelaufen. Zum Einsatz kam die WLP001 und jede Menge Hopfen: 125g Columbus, 110g Simcoe & 20g Centennial... und das...

Guten Morgen in die Runde, ich werde mich Sonntag früh kurzentschlossen an den PLINY THE ELDER KLON machen. Meine Göga hat Spontan frei bekommen.... so kann ich den für die erste Jan.Woche geplanten Sud auf gleich vorziehen. Das Malz (PiMa, CaraHell, Crysatl) hab ich bereits die letzte Std. geschrot...

für den Verteiler melde ich mich auch an...

Cheers, Lars

...ich hätte noch 500g vakuumiert tiefgekühlt.
Gerne bei Interesse per PN melden (auch bei geringeren Mengen)

Cheers, Lars