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von optimist
Dienstag 16. April 2019, 13:02
Forum: Rezepte
Thema: Familienfreundliches Maracuja IPA - Übernachtmaische
Antworten: 42
Zugriffe: 6079

Re: Familienfreundliches Maracuja IPA - Übernachtmaische

Hallo Rumborak, inspiriert von deiner Übernachtmaische habe ich ein Rezept für ein Wiener Lager "umgestrickt". Es wurde daraus eine Übernachtmaische mit einer Dekoktionsstufe. Was soll ich sagen? ich bin mehr als begeistert! Ich hatte einen EVG von über 84%. Das Bier ist noch sehr jung, doch ich kon...
von optimist
Dienstag 16. April 2019, 12:40
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 1885
Zugriffe: 214901

Re: Was braut Ihr am WE?

Am Karfreitag wird ein Doppelsud gebraut, der aber am Donnerstag abend schon eingemaischt wird und mit einer Dekoktionsstufe auf Kombirasttemperatur gebracht wird. Dann wie gehabt die Maische im Thermoport 70L übernacht stehen lassen. Am Karfreitag morgen läutern und Würze kochen. Sobald der Thermop...
von optimist
Freitag 5. April 2019, 07:06
Forum: Braugerätschaften
Thema: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine
Antworten: 429
Zugriffe: 45131

Re: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine

Okay, danke für den Tipp. Dann bestelle ich mal eben :redhead Ich kanns echt nicht glauben, dass ich nen extra Geschirspüler nur zum Flaschenwaschen kaufe :Ahh Servus Steven :Greets Ich hab auch seit zwei Jahren eine Spülmaschine in der Garage neben 4 Kühlschränken stehen. :Bigsmile Die Gesichter v...
von optimist
Donnerstag 14. März 2019, 12:54
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kann man den Brautag teilen ?
Antworten: 45
Zugriffe: 2154

Re: Kann man den Brautag teilen ?

Hi, also ich maße mir nicht an an, bei einem Bier heraus zu schmecken, ob die Maischearbeit mit klassischen Rasten, Kombirast oder sogar einer Übernachtmaische gemacht worden ist. Auffällig bei meinen Übernachtmaischen war bisher, dass alle etwas dunkler als geplant waren und der EVG sehr hoch war....
von optimist
Donnerstag 14. März 2019, 12:44
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kann man den Brautag teilen ?
Antworten: 45
Zugriffe: 2154

Re: Kann man den Brautag teilen ?

Servus Jungs! Die Idee mit der Übernachtmaische hört sich echt interessant an. Das würde ich fast für einen Doppelsud so machen. Problem ist nur, dass das Rezept eigentlich eine Maltoserast und eine Verzuckerungsrast hat. Also wenn ich jetzt nachts im 70er Thermoport eine fallende Kombirast mache un...
von optimist
Donnerstag 24. Januar 2019, 09:56
Forum: Rezepte
Thema: Münchner Dunkel zum 40er!
Antworten: 28
Zugriffe: 1591

Re: Münchner Dunkel zum 40er!

@stefan: Das Rezept klingt schon mal sehr gut! Das geht auf jeden Fall in die Richtung. Bei den EBC möchte ich aber ein bisschen dunkler werden, ohne dass es zu malzig wird. So in Richtung 30-35 Wie kann ich das am Besten anstellen? Mehr Münchner2 und dafür weniger Pilsner? Oder aber mit Farbmalz/C...
von optimist
Donnerstag 24. Januar 2019, 08:59
Forum: Rezepte
Thema: Münchner Dunkel zum 40er!
Antworten: 28
Zugriffe: 1591

Re: Münchner Dunkel zum 40er!

Servus Roland, Vielleicht inspiriert dich mein Rezept um auf einen Nenner zu kommen. Das hier ist absolut massentauglich. Steht alles bei der Beschreibung dabei: https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=rezept&id=1016&factoraw=50&factorsha=63&factorhav=17.8&factorha1=5.3&factorha2=5.3...
von optimist
Montag 10. Dezember 2018, 14:42
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: "Gespülte" Flasche stinkt nach faulen Eiern
Antworten: 217
Zugriffe: 9550

Re: "Gespühlte" Flasche stinkt nach faulen Eiern

Das eine ist zu teuer, das andere muss man doch dann erhitzen, um es dicht zu bekommen.
Wie gesagt, ich wollte nur einen Tipp geben, wie ich es in für mich optimierter Weise mache.
Das ist aber für andere wohl wieder aufwändiger. Egal, ich zieh mein Ding so durch. :P
von optimist
Montag 10. Dezember 2018, 13:43
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: "Gespülte" Flasche stinkt nach faulen Eiern
Antworten: 217
Zugriffe: 9550

Re: "Gespühlte" Flasche stinkt nach faulen Eiern

Bei mir lagert das Leergut in der Garage, deshalb der Aufwand mit dem Verschließen. Die Flaschen bleiben innen sauber und beim Abfüllen hat man dann nur noch den Aufwand die Alufolie zu entfernen, ohne nochmals alles durchzuspülen oder wieder einzuweichen, etc. Wie viel Alufolie geht da bei dir dur...
von optimist
Montag 10. Dezember 2018, 08:33
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: "Gespülte" Flasche stinkt nach faulen Eiern
Antworten: 217
Zugriffe: 9550

Re: "Gespühlte" Flasche stinkt nach faulen Eiern

Ich handhabe es folgendermaßen, dabei gab es noch kein einziges Problem: Flasche nach dem Austrinken gut mit warmen Wasser vom Hahn durchspülen und kopfüber in den Kasten stellen. Wenn der Kasten mit leeren, kopfüber gelagerten Flaschen voll ist, wandern diese in die Spülmaschine. Ich verwende ein w...
von optimist
Donnerstag 22. November 2018, 12:56
Forum: Rezepte
Thema: Klonversuch zum Tanker Hallucination
Antworten: 1
Zugriffe: 327

Klonversuch zum Tanker Hallucination

Hallo Hobbybrauer! Auf der Braubeviale haben wir dieses wahnsinnig geile IPL mit dem Namen Hallucination von der Tanker Brauerei aus Estland verkosten dürfen. Es hat uns angefixt und wir wollen versuchen, in diese Richtung ein IPL nachzubrauen. Ein paar Eckdaten kann man sich aus der Beschreibung zi...
von optimist
Mittwoch 21. November 2018, 06:40
Forum: Braugerätschaften
Thema: Anschwänzvorrichtung für Nicht-Bastler
Antworten: 14
Zugriffe: 1793

Re: Anschwänzvorrichtung für Nicht-Bastler

Hab auch bisserl gebastelt...
IMG_0365.JPG
von optimist
Freitag 31. August 2018, 06:49
Forum: Braugerätschaften
Thema: Welcher 70l Topf?
Antworten: 6
Zugriffe: 805

Re: Welcher 70l Topf?

uli74 hat geschrieben:
Donnerstag 30. August 2018, 19:52


Meinst Du den Schengler-Topf, den man bei Bergland kaufen kann?

Genau den meine ich.
von optimist
Donnerstag 30. August 2018, 07:17
Forum: Braugerätschaften
Thema: Welcher 70l Topf?
Antworten: 6
Zugriffe: 805

Re: Welcher 70l Topf?

Servus! Wir haben den Contacto 70l und haben uns einen 1,5" Gewindenippel für einen Hahn anschweissen lassen. Ging sehr gut. Für das Kochen war die Hendi immer sehr träge. Auch wir haben mit dem 2 kw Tauchsieder dazugeheizt. Doch innerhalb kürzester Zeit sind zwei Stück durchgebrannt. Wir haben dann...
von optimist
Dienstag 7. August 2018, 07:01
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Grüße aus der Oberpfalz
Antworten: 8
Zugriffe: 731

Re: Grüße aus der Oberpfalz

Servus Tobi,

im Lkr. NM schwirrt auch noch der ein oder andere rum.
Einer braut ganz rustikal im Wurstkessel mit Feuerholz.
Näheres per PN oder über den Max. Es gibt auch eine WhatsApp Gruppe.

Gruß
Stefan
von optimist
Freitag 8. Juni 2018, 12:23
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Erster Sud (naja) - nächster folgt
Antworten: 13
Zugriffe: 1289

Re: Erster Sud (naja) - nächster folgt

Servus Matthias, ich bin auch quasi aus der Nachbarschaft und wohne in dem Ort wo unsere allseitsbekannte Baufirma MB ansäßig ist. Wir brauen morgen unser erstes Weizen, weil wir Helles, Pils, Böcke usw. schon so gut drauf haben, dass wir mal was Neues ausprobieren wollen. Mein Braukumpel braut zu H...
von optimist
Mittwoch 6. Juni 2018, 09:59
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10487
Zugriffe: 912353

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hallo zusammen, ich habe mir überlegt, wie ich meine Flaschen nach dem Waschen so aufbewahren kann, dass sie innen sauber bleiben. Ich gehe momentan folgendermaßen vor. In meiner Hobbybrauerei habe ich eine separate Spülmaschine von Beko. Die Flaschen werden bei mir nach dem Austrinken mit heißem Wa...
von optimist
Mittwoch 30. Mai 2018, 13:01
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Nachgußverteiler
Antworten: 32
Zugriffe: 2456

Re: Nachgußverteiler

Hallo Zusammen,

ich habe mir vom Baumarkt ein weiches Kupferrohr geholt, ein wenig im Kreis gebogen und Löcher gebohrt.
Herausgekommen ist meine Nachgussschnecke.

Nachgussverteiler.jpg
Gruß
Stefan
von optimist
Donnerstag 19. April 2018, 13:19
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Mein Brauturm ist fertig
Antworten: 14
Zugriffe: 3059

Re: Mein Brauturm ist fertig

Bierwisch hat geschrieben:
Donnerstag 19. April 2018, 11:57
@Optimist
Kannst Du mir bitte mal die Bezugsquelle nennen?
Hab es tatsächlich wieder gefunden, hier:

https://www.ebay.de/itm/1-2-Ruckschlagv ... SwxYxUyedl

Hau rein oder schlag zu! :Drink
von optimist
Donnerstag 19. April 2018, 06:57
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Servus aus der Oberpfalz
Antworten: 4
Zugriffe: 363

Re: Servus aus der Oberpfalz

Servus Max :Greets Jetzt könn ma mal bald ein Lkr. NM Hobbybrauertreffen machen. :thumbsup am 28.04. brau ich für unser Straßenfest mit meinen Braukollegen einen Doppelsud. Wir haben uns jetzt zum Kochen nochmal einen 100 Liter Topf zugelegt. Es sollen am Ende des Tages 170 Liter sein. :Drink Vielle...
von optimist
Mittwoch 18. April 2018, 09:30
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Mein Brauturm ist fertig
Antworten: 14
Zugriffe: 3059

Re: Mein Brauturm ist fertig

Bierwisch hat geschrieben:
Mittwoch 18. April 2018, 07:27
Hallo Stefan,
leider finde ich es nicht auf Deinem Bild. Hast Du mal eine Abbildung?
Es ist oben am 1 1/2" Hahn mit einer Reduzierung auf 1/2" eingeschraubt auf der anderen Seite ist der Schlauch angeschlossen. Hab es mal mit einem roten Kreis markiert.
IMG_0366.JPG
von optimist
Mittwoch 18. April 2018, 07:10
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Mein Brauturm ist fertig
Antworten: 14
Zugriffe: 3059

Re: Mein Brauturm ist fertig

...noch eine Frage an euch: wenn ich die Läuterwürze aus dem GN-Behälter in die Pfanne pumpe, läuft nach Abschalten der Pumpe, der Schlauchinhalt wieder zurück. Jetzt suche ich eine möglichst einfache Rückschlagklappe. Servus Bierwisch! Ich hab mir aus diesem Grund ein 1/2" Edelstahlrückschlagventi...
von optimist
Dienstag 10. April 2018, 09:09
Forum: Braugerätschaften
Thema: Edelstahlbehälter CNS 100 Liter zum Würzekochen empfehlenswert?
Antworten: 5
Zugriffe: 454

Re: Edelstahlbehälter CNS 100 Liter zum Würzekochen empfehlenswert?

Nö, da brennt nichts an. Ich koche seit Jahr und Tag mit einem ähnlichen Topf aus Trompetenblech und es gab nie Probleme. @Optimist Schau mal bei Bergland auf Ebay, die bieten einen solchen Topf noch günstiger an. Notfalls telefonisch bestellen. Ich finde das Angebot gerade nicht, aber wenn Du im F...
von optimist
Dienstag 10. April 2018, 08:48
Forum: Braugerätschaften
Thema: Edelstahlbehälter CNS 100 Liter zum Würzekochen empfehlenswert?
Antworten: 5
Zugriffe: 454

Re: Edelstahlbehälter CNS 100 Liter zum Würzekochen empfehlenswert?

Moin Stefan Für mich sieht das so aus als ob der Topf keinen Sandwichboden hat. Da wird dir die Maische sehr leicht anbrennen, für den NG aber völlig OK. Viele Grüße Robert Servus Robert, wie schon beschrieben, will ich damit Würze kochen und nicht Maischen. Ich erweitere von einem Zweikesselsudwer...
von optimist
Dienstag 10. April 2018, 07:06
Forum: Braugerätschaften
Thema: Edelstahlbehälter CNS 100 Liter zum Würzekochen empfehlenswert?
Antworten: 5
Zugriffe: 454

Edelstahlbehälter CNS 100 Liter zum Würzekochen empfehlenswert?

Servus Hobbybrauer! kennt jemand diesen 100 Liter Behälter bzw. verwendet jemand einen solchen? https://www.ebay.de/itm/Edelstahlbehalter-Abfallbehalter-DECKEL-ChromNickelStahl-100-Liter-Behalter-/202280304063?hash=item2f18d87dbf Möchte ein wenig die Brauanlage erweitern und diesen Behälter zum Würz...
von optimist
Mittwoch 28. März 2018, 12:58
Forum: Rezepte
Thema: Umrechnung auf eigene Anlage
Antworten: 1
Zugriffe: 294

Re: Umrechnung auf eigene Anlage

Servus,

klopf halt das Rezept in den kleinen Brauhelfer und ändere dort die Parameter, wie du sie haben möchtest. Die Schüttung gibt er dann von alleine aus.

Gruß
Stefan
von optimist
Montag 26. März 2018, 09:22
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Mein erster Sud - Besser als gedacht
Antworten: 26
Zugriffe: 2942

Re: Mein erster Sud - Besser als gedacht

Servus Adrian! Finde ich soweit sehr gelungen. Leider hast du für deinen ersten Sud, wie es der Bernd schon sagt, zu wenig gebraut. Nur bei einer Sache bekomme ich Augenschmerzen. Bitte läutere doch zukünftig mit "äu" und nicht mit "eu". Auch ist es nicht der Läuterkessel, sondern Läuterbottich. Ist...
von optimist
Montag 5. März 2018, 07:18
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Eine Box für die Hendi
Antworten: 6
Zugriffe: 1227

Re: Eine Box für die Hendi

Servus miteinander!

So ähnlich hab ich es auch gelöst. Bei mir drückt eine 60mm Schaumgummiplatte die Hendi gegen den Topf.
Es wackelt hier nichts und die Hendi hat auch noch nicht überhitzt.
IMG_0364.JPG
von optimist
Mittwoch 28. Februar 2018, 09:34
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Mmum Import in meine App
Antworten: 35
Zugriffe: 3399

Re: Mmum Import in meine App

Servus osiris! Bei den Rechnern vermisse ich noch einen Spindelkorrekturrechner für die Temperatur. Ansonsten finde ich die App super. Nachdem ja die App "BIY" nicht mehr für IOS angeboten wird, ist das genau meine alternative. Leider musste ich am Samstag die Spindelkorrektur über fabier.de ausrech...
von optimist
Montag 8. Januar 2018, 12:51
Forum: Braugerätschaften
Thema: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine
Antworten: 429
Zugriffe: 45131

Re: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine

Servus Andi,

das siehr echt super aus. Wär genau das Richtige für den eigens angeschafften Geschirrspüler für die Hobbybrauerei. Mein Modell ist dieses hier: DFL 1441 / Beko
Auch ich bin preisabhängig an der Sache interessiert.

Gruß
Stefan
von optimist
Mittwoch 20. Dezember 2017, 07:20
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Familie vs Hobby Zeitproblem
Antworten: 36
Zugriffe: 3322

Re: Familie vs Hobby Zeitproblem

Sorry Brauturm, aber bei der Schreibweise und dem Satzbau versteht man nur wenig. Könntest du dich nicht besser anstrengen, dieses Thema besser rüber zu bringen? Es klinkt sehr interessant, aber mir bringt es nichts, wenn du das hier nur in "Satzfetzen" erklärst. Schreib doch mal dein Vorgehen in Sc...
von optimist
Mittwoch 18. Oktober 2017, 07:26
Forum: Automatisierung
Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
Antworten: 2661
Zugriffe: 234851

Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb

Servus Hobbybrauer! Dank dem Jens habe ich meine iSpindel nach dem "Kundendienst" wieder in Dienst gestellt. Momentan kalibriere ich sie neu mit der Variante B wie im Link beschrieben: https://github.com/universam1/iSpindel/blob/master/docs/Kalibrierung.md Ich habe also in einem 10L Eimer 10 Liter ...
von optimist
Dienstag 17. Oktober 2017, 07:22
Forum: Automatisierung
Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
Antworten: 2661
Zugriffe: 234851

Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb

Servus Hobbybrauer! Dank dem Jens habe ich meine iSpindel nach dem "Kundendienst" wieder in Dienst gestellt. Momentan kalibriere ich sie neu mit der Variante B wie im Link beschrieben: https://github.com/universam1/iSpindel/blob/master/docs/Kalibrierung.md Ich habe also in einem 10L Eimer 10 Liter Z...
von optimist
Montag 9. Oktober 2017, 09:34
Forum: Braugerätschaften
Thema: Einsatz für Spülmaschine zum Flaschenwaschen
Antworten: 53
Zugriffe: 8451

Re: Einsatz für Spülmaschine zum Flaschenwaschen

Danke für den Tipp, zumindest meine recht neue Siemens hat keine Erkennung des Sprüharms. Ideal wäre natürlich, zumindest für die, die nicht in der Küche mitwaschen wollen und die Investition einer eigenen Maschine nicht scheuen, eine einfache, günstige Maschine die über ein geeignetes Kurzprogramm...
von optimist
Mittwoch 20. September 2017, 09:30
Forum: Rezepte
Thema: Erfahrungen mit Dekoktion per Earlsches Kochmaischverfahren
Antworten: 1
Zugriffe: 470

Erfahrungen mit Dekoktion per Earlsches Kochmaischverfahren

Servus Hobbybrauer! Ich möchte mal ein anderes Maischeverfahren als gewöhnlich mit Infusion versuchen. Ich bin auf folgendes Rezept bei meiner Recherche gestoßen: https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/7767.html Hat jemand Erfahrungen mit dem Earlschen Kochmaischeverfahren bzw. hat jema...
von optimist
Dienstag 29. August 2017, 12:34
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Wo 200ml Fläschchen für Kronkorken kaufen?
Antworten: 6
Zugriffe: 741

Re: Wo 200ml Fläschchen für Kronkorken kaufen?

Servus Alex,

wie wär es mit 0,25L Flaschen?
Da gibt´s bei uns diese hier:

http://www.gruener-bier.de/wp-content/u ... stellt.png

Gruß
Stefan
von optimist
Mittwoch 2. August 2017, 13:23
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Meine erste Braudoku über den X-ten Sud
Antworten: 5
Zugriffe: 1791

Meine erste Braudoku über den X-ten Sud

Servus Hobbybrauer! Ich bin jetzt auch mal soweit und habe hier paar Bilder über den letzten Sud (Festbier 64L) am Sa. 29.07.2017. Die Hobbybrauerkariere fing mit einem Kumpel im Juni 2016 an. Wir haben von einem Forumsmitglied hier eine gebrauchte 20 Liter Anlage erworben. Es war ein Sorglospaket m...
von optimist
Dienstag 1. August 2017, 12:17
Forum: Braugerätschaften
Thema: Tauchsieder schon wieder durchgebrannt
Antworten: 12
Zugriffe: 1365

Re: Tauchsieder schon wieder durchgebrannt

Danke Männer für die Tipps, vor allem den mit den Automatiktauchsieder.
Wußte gar nicht, dass es sowas gibt.

Gruß
Stefan
von optimist
Montag 31. Juli 2017, 13:45
Forum: Braugerätschaften
Thema: Tauchsieder schon wieder durchgebrannt
Antworten: 12
Zugriffe: 1365

Re: Tauchsieder schon wieder durchgebrannt

Mahlzeit , ich habe bisher 3 Tauchsieder zerlegt. Ich hatte die Modelle von Rommelsbacher TS 2003 wobei die 2003 die Sekunden sein sollen die das Gerät überlebt. Bei mir war es immer in der Würze , auch spielt Zucker oder ähnliches keine Rolle - keine Blaufärbung der Heizspirale. In dem Gerät ist e...
von optimist
Montag 31. Juli 2017, 12:41
Forum: Braugerätschaften
Thema: Tauchsieder schon wieder durchgebrannt
Antworten: 12
Zugriffe: 1365

Tauchsieder schon wieder durchgebrannt

Servus Hobbybrauer! Ich maische und koche im 70er Contacto mit der Hendi manuell. Um dann beim kochen schneller auf Temperatur zu kommen wird ein 2kw Tauchsieder verwendet. Jetzt ist am Samstag schon der zweite in der Würze durchgebrannt. Beim ersten habe ich es nicht "live" erlebt, weil man ja stän...
von optimist
Sonntag 30. Juli 2017, 19:32
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: 5L Fass ohne CO2 Anlage?
Antworten: 33
Zugriffe: 4333

Re: 5L Fass ohne CO2 Anlage?

Ich schick nochmal ein Foto hinterher.. Servus Ralf! Hab gerade deine 5L-Zapfanlage gesehen. Genau so wie du es hast möchte ich mir das auch zulegen. Hast du eine Bezugsquelle, bzw. eine Stückliste/Materialliste für mich. Auch wo man die Fässer und die Stopfen herbekommt. Das sieht bei dir so gut a...
von optimist
Donnerstag 13. Juli 2017, 07:20
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Tipps für Down-Under
Antworten: 12
Zugriffe: 1020

Re: Tipps für Down-Under

G´day Mate, Ich war 2006 und 2014 in Australien, in Queensland rauf und runter unterwegs. Am besten fand ich folgende Biere XXXX Brauerei Brisbane: XXXX Gold und XXXX Bitter Tooheys Brauerei: Tooheys New Als bevorzugt Helles-Bier-Trinker sagten mir diese Biere am besten zu. Viel Spaß in Down Under C...
von optimist
Donnerstag 29. Juni 2017, 12:26
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Übernachtkühlen in der Sudpfanne
Antworten: 44
Zugriffe: 4245

Re: Übernachtkühlen in der Sudpfanne

DerDerDasBierBraut hat geschrieben:
Donnerstag 15. Juni 2017, 17:42


Jens (der auf dem iPhone kein Grad Zeichen findet)

Hi Jens,

drück mal beim iPhone länger auf die Zahl Null, da kommt dann das Grad-Zeichen.

Gruß
Stefan
von optimist
Mittwoch 31. Mai 2017, 12:27
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Fässer auf dem "Kopf" lagern?
Antworten: 14
Zugriffe: 1747

Re: Fässer auf dem "Kopf" lagern?

Trüb wird es so und so. Ich mache es oft so, daß ich es beim lagern schräg stelle (so läuft die Hefe in eine Richtung und der Degen bleibt frei) und ziehe die Schräglage durch, bis das Bier leer ist. Welche Hefe hattest du denn? Wenn ich frische Brauereihefe hole, ist die Vermehrung nicht so stark ...
von optimist
Mittwoch 31. Mai 2017, 08:54
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Fässer auf dem "Kopf" lagern?
Antworten: 14
Zugriffe: 1747

Re: Fässer auf dem "Kopf" lagern?

Servus, wie Moritz schon sagt, wird das nur beim Weißbier so gemacht. Um welchen Bierstil handelt es sich denn? Macht ihr die Nachgärung im KEG oder habt ihr zwangskarbonisiert? Servus Martin, es ist ein eigenes Rezept Festbier UG mit 13,2% STW und die Hopfenpeletts (Magnum, Tettnanger, Bavaria Man...
von optimist
Mittwoch 31. Mai 2017, 06:57
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Fässer auf dem "Kopf" lagern?
Antworten: 14
Zugriffe: 1747

Fässer auf dem "Kopf" lagern?

Servus Hobbybrauer, wir haben gestern zum ersten Mal in 15 Liter Fässer mit Korbfitting und bayr. Anstich zur Nachgärung abgefüllt. Jetzt habe ich noch von einem Dipl. Braumeister den Tipp bekommen, die Fässer verkehrt herumg zu lagern. Er meinte, dass der Hefesatz dann später beim zapfen via dem Fi...
von optimist
Montag 22. Mai 2017, 13:00
Forum: Braugerätschaften
Thema: Eure Empfehlung Topf 70l für Hendi 3500W & Läuterlösung?
Antworten: 42
Zugriffe: 3131

Re: Eure Empfehlung Topf 70l für Hendi 3500W & Läuterlösung?

wir haben auch die Hendi 3500 Manuell + einen 70l Contacto mit 1,5" Hahn und Tauchhülse für den Inkbirdfühler + einen 70l Schengler Thermoport mit Hexe + Läutergrant mit Pumpe + 2kw Tauchsieder. Okay, also halt die Platte zumindest schon mal das Gewicht aus. Perfekt :thumbsup Ihr habt den Tauchsied...
von optimist
Montag 22. Mai 2017, 12:51
Forum: Braugerätschaften
Thema: Eure Empfehlung Topf 70l für Hendi 3500W & Läuterlösung?
Antworten: 42
Zugriffe: 3131

Re: Eure Empfehlung Topf 70l für Hendi 3500W & Läuterlösung?

Servus, wir haben auch die Hendi 3500 Manuell + einen 70l Contacto mit 1,5" Hahn und Tauchhülse für den Inkbirdfühler + einen 70l Schengler Thermoport mit Hexe + Läutergrant mit Pumpe + 2kw Tauchsieder. Das Setup so ist perfekt um für fünf Freunde 60 Liter fertiges Bier zu produzieren. Jeder bekommt...
von optimist
Montag 22. Mai 2017, 08:12
Forum: Automatisierung
Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
Antworten: 2661
Zugriffe: 234851

Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb

Servus Hobbybrauer! Ich will meine Daten bei Ubidots nach der fertigen Gärung löschen und habe in diesem Thread auch die Anleitung dazu gefunden. Leider funzt das hier hier nicht bei mir: https://github.com/universam1/iSpindel/blob/master/docs/ubidotsscripting.md Vielleicht kann mal jemand einen Scr...
von optimist
Dienstag 25. April 2017, 07:21
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Meine mobile 30 Liter + Anlage
Antworten: 44
Zugriffe: 10781

Re: Meine mobile 30 Liter + Anlage

Servus,
also wir befüllen nach dem Läutern in den Läutergrant genauso über den 1,5" Hahn mit Edelstahlrückschlagventil einen 70 Liter Contacto und das funzt einwandfrei. Das Rückschlagventil lässt sich bei Bedarf zum saubermachen zerlegen.
Gruß
Stefan