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von DerDerDasBierBraut
Dienstag 15. Juni 2021, 22:42
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Antworten: 1299
Zugriffe: 262462

Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Ist es also wirklich so, dass der BM schonmal ungefragt weiter hoch heizt? Hätte das erste Programm natürlich direkt abbrechen können, hätt ich das geahnt... Jepp. Das ist ein Feature der schwarzen Steuerung mit Touch Display. Wenn beim Läutern, oder wobei auch immer, ungünstig ein Tropfen Wasser o...
von DerDerDasBierBraut
Dienstag 15. Juni 2021, 21:33
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Ist "leicht sodaaklalisch" auch schon "schlimm"?
Antworten: 5
Zugriffe: 399

Re: Ist "leicht sodaaklalisch" auch schon "schlimm"?

Das klingt doch alles sehr gut. Vielen Dank für die Erläuterungen. Aber was zur Hölle willst du denn in Ludwigslust? Neustadt-Glewe, nicht Lulu. Ich arbeite seit März im Neustadt und will mir das tägliche Pendeln sparen. Also geht's mit der Family irgendwann zurück in die alte Heimat. Aber ganz in R...
von DerDerDasBierBraut
Montag 14. Juni 2021, 23:14
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Ist "leicht sodaaklalisch" auch schon "schlimm"?
Antworten: 5
Zugriffe: 399

Ist "leicht sodaaklalisch" auch schon "schlimm"?

Mittelfristig betrachtet ziehe ich in eine Region, in der es nur eisenhaltiges Oberflächenwasser oder sodaalkalisches Leitungswasser gibt. Nach meinem bisherigen Kenntnisstand über Brauwasser wird mir bei KH größer GH schwindelig. Blutgeschmack (Eisen) vom Oberflächenwasser geht überhaupt nicht! Abe...
von DerDerDasBierBraut
Montag 14. Juni 2021, 20:29
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Sicherheitshinweise
Antworten: 62
Zugriffe: 16597

Re: Sicherheitshinweise

Dieser Effekt ist meiner bescheidenen Meinung nach nicht wirklich produktabhängig. Dazu ähnelten sich die Zusammensetzungen zu sehr. Ich hatte das auch schon. Bei einem Öko Markenprodukt. Vermutlich liegt es am Wasser. In meinen Laborflaschen war das festgesetzte Reinugungsmittel hart wie Glas und b...
von DerDerDasBierBraut
Donnerstag 10. Juni 2021, 21:53
Forum: Automatisierung
Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
Antworten: 3574
Zugriffe: 509818

Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb

Der Tenperatursensor ist kaputt oder du hast an dessen Pins einen Kurzschluss gelötet. Bei den alten Platinen war es Recht einfach, versehentlich eine Brücke an den Pins zu löten.
von DerDerDasBierBraut
Sonntag 6. Juni 2021, 17:42
Forum: Braugerätschaften
Thema: Lindr 25
Antworten: 4
Zugriffe: 387

Re: Lindr 25

Hallo ich habe eine Lindr 25 möchte die Kühlschlange gerne mal innen reinigen mit Reinigungsschwämchen welche größe müste ich nehmen habe es schon mit 7 mm probiert , aber das geht nicht was nehmt ihr ? Ich nehme 7 mm und das geht sehr gut. Wie hast du bisher gereinigt? Ist deine Zapfe innen vielle...
von DerDerDasBierBraut
Donnerstag 3. Juni 2021, 19:18
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Lieblingsbier aus dem Ausland
Antworten: 43
Zugriffe: 2116

Re: Lieblingsbier aus dem Ausland

Ich freu mich wie Bolle auf die baldige [tm] Eröffnung des Fehmarnbelt Tunnels und die damit verbundene Fahrzeitverkürzung auf knapp 3 Stunden zu To Øl. :thumbsup Ich liebe die fruchtigen sauren von den Jungs. Und 90% der übrigen Biere ebenfalls. Mein Favorit bisher die fruchtig saure Gose "There G...
von DerDerDasBierBraut
Montag 31. Mai 2021, 22:22
Forum: Rezepte
Thema: Saures amerikanisches IPA
Antworten: 11
Zugriffe: 497

Re: Saures amerikanisches IPA

Hier landen sie zum Beispiel bei 18 IBU: https://bisonbrew.com/how-to-brew-a-sour-ipa/
von DerDerDasBierBraut
Montag 31. Mai 2021, 21:56
Forum: Rezepte
Thema: Saures amerikanisches IPA
Antworten: 11
Zugriffe: 497

Re: Saures amerikanisches IPA

Durch die Blume :-) Ich bin wirklich kein Sour IPA Experte, aber 70 IBU stelle ich mir in Kombination mit sauer ziemlich heftig vor. Das Bier wird ziemlich kantig sein. Irgendwo musst du die Ballance finden. Vielleicht wäre es für den Anfang besser, wenn du dich nahe an vorhandenen und bewährten Sou...
von DerDerDasBierBraut
Montag 31. Mai 2021, 20:29
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Moin Moin aus Lübeck / Schwarzenbek
Antworten: 9
Zugriffe: 311

Re: Moin Moin aus Lübeck / Schwarzenbek

Das erste Pils müssen wir unbedingt mal qualitätsverkosten. Entweder uns in Ahrensburg oder demnächst beim Hobbybrauerstammtisch bei Anders Ale. Sollte ja in sehr naher Zukunft alles wieder möglich sein. :Wink
von DerDerDasBierBraut
Montag 31. Mai 2021, 06:19
Forum: Rezepte
Thema: Saures amerikanisches IPA
Antworten: 11
Zugriffe: 497

Re: Saures amerikanisches IPA

Hallo Fabian, Danke für das Feedback. Jetzt muss ich erst einmal das Hermannverfahren nachschlagen. ;-) Such nach dem He rr mannverfahren. Dann wirst du fündig. Zum Beispiel ein ganz frischer Beitrag von Marius Hartmann, der u.a. auf das Herrmannverfahren und die Biotransformation eingeht: https://...
von DerDerDasBierBraut
Dienstag 25. Mai 2021, 17:34
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Zu blöd für den Whirlpool
Antworten: 32
Zugriffe: 1440

Re: Zu blöd für den Whirlpool

Und nach dem Andrehen den Deckel drauf, damit die Konvektion nachlässt.
von DerDerDasBierBraut
Samstag 22. Mai 2021, 00:57
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Lieblingsbier aus dem Ausland
Antworten: 43
Zugriffe: 2116

Re: Lieblingsbier aus dem Ausland

Ich freu mich wie Bolle auf die baldige [tm] Eröffnung des Fehmarnbelt Tunnels und die damit verbundene Fahrzeitverkürzung auf knapp 3 Stunden zu To Øl. :thumbsup Ich liebe die fruchtigen sauren von den Jungs. Und 90% der übrigen Biere ebenfalls. Mein Favorit bisher die fruchtig saure Gose "There Go...
von DerDerDasBierBraut
Samstag 22. Mai 2021, 00:12
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 5437
Zugriffe: 1157653

Re: Was trinkt ihr gerade?

Saphir Maibock 2021
temp.jpg
temp.jpg (47.35 KiB) 502 mal betrachtet
von DerDerDasBierBraut
Sonntag 16. Mai 2021, 21:41
Forum: Zapfanlagen
Thema: Intertap bzw. Nukatap an 5/8 Schanksäule
Antworten: 2
Zugriffe: 233

Re: Intertap bzw. Nukatap an 5/8 Schanksäule

Das Problem bei den originalen 5/8" Schankhahnstutzen von Intertap ist, dass sie keine Sackbohrung haben. Somit kann man trotz Standard 5/8" Stutzen keine Standard Bierschläuche anschließen, sondern nur dieses Kunststoff John Guest Geschlapper mit merkwürdigen Schlauchdurchmessern. Abhilfe schafft d...
von DerDerDasBierBraut
Montag 10. Mai 2021, 20:34
Forum: Brauen und Recht
Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
Antworten: 827
Zugriffe: 111743

Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht

1. Der Computer wählt Objekte aus, egal ob man dort einen Anspruch auf Auskunft oder Zutritt hat. Zudem kennt das elektronische Orakel vom HZA Kiel auch keine Routenoptimierung. Die fahren stern- oder Z-förmig durchs Bundesland und kontrollieren immer dort, wo der Arbeitstag mit der höchstmöglichen...
von DerDerDasBierBraut
Montag 3. Mai 2021, 19:34
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Brewfather: von Nürnberger Wasser zum Pilsener ohne Aufsalzen?
Antworten: 6
Zugriffe: 650

Re: Brewfather: von Nürnberger Wasser zum Pilsener ohne Aufsalzen?

Naja. Der Brewfather ist eben nicht Mutti, die immer automatisch weiß was du willst oder planst ... noch bevor du selbst auf die Idee gekommen bist :Wink Wenn du z.B. NaCl (oder andere bisher nicht vorhandene Salze) in der Wasserberechnung verwenden willst, dann musst du sie einmalig im Wasserrechne...
von DerDerDasBierBraut
Montag 3. Mai 2021, 05:58
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Brewfather: von Nürnberger Wasser zum Pilsener ohne Aufsalzen?
Antworten: 6
Zugriffe: 650

Re: Brewfather: von Nürnberger Wasser zum Pilsener ohne Aufsalzen?

Aus dem Bauch raus würde Variante 1 nehmen und etwas NaCl ergänzen.
von DerDerDasBierBraut
Sonntag 2. Mai 2021, 22:02
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Brewfather: von Nürnberger Wasser zum Pilsener ohne Aufsalzen?
Antworten: 6
Zugriffe: 650

Re: Brewfather: von Nürnberger Wasser zum Pilsener ohne Aufsalzen?

In diesem Bereich berechnest du nur das Ionenprofil. Da dein Ausgangswasser von allen Ionen mehr hat als das Zielprofil, kannst du nichts dazu schütten, um deine Wasserwerte auf Zielniveau zu drücken. Ich lasse das Zielprofil meist leer und verwende stattdessen darunter die Auswahl "Stil". Gefällt m...
von DerDerDasBierBraut
Sonntag 2. Mai 2021, 11:57
Forum: Automatisierung
Thema: Kaufempfehlung Temperatursensor + Tauchhülse
Antworten: 10
Zugriffe: 660

Re: Kaufempfehlung Temperatursensor + Tauchhülse

Wie befestigt ihr diese Einschraubsensoren ohne Tauchhülse seitlich im Topf, ohne das Gewinde jedesmal mit Teflonband etc. Abdichten zu müssen?
von DerDerDasBierBraut
Sonntag 2. Mai 2021, 11:23
Forum: Rezepte
Thema: Brewfather
Antworten: 45
Zugriffe: 3601

Re: Brewfather

Ich habe mich registriert... wie komme ich an die Datenbank für die Rezepte.... ich habe eine Auswahl in der Bibliothek gefunden.... gibt es noch weitere? In der Bibliothek sind Stand jetzt 3106 Rezepte vorhanden. Reicht das nicht für den Anfang? Man kann auch externe Rezepte importieren. BeerXML w...
von DerDerDasBierBraut
Donnerstag 29. April 2021, 06:34
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Schnell und Sauer - Philly Sour Hefe
Antworten: 179
Zugriffe: 21696

Re: Schnell und Sauer - Philly Sour Hefe

Gib Bescheid, falls du mit der Philly vom Schrägagar Erfolg hattest. Die große Kunst ist, die Hefe nach der Propagation wieder dazu zu bringen, dass sie im Gäreimer mit der Milchsäuregärung beginnt.
von DerDerDasBierBraut
Mittwoch 28. April 2021, 22:44
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Schnell und Sauer - Philly Sour Hefe
Antworten: 179
Zugriffe: 21696

Re: Schnell und Sauer - Philly Sour Hefe

Da halte ich mal geben :Bigsmile Mein Mojito Sour. Fast leeres, vorletztes, Keg. Super lecker. Riecht gut, schmeckt noch besser, der Abtrunk schreit nach mehr. Das 'letzte Glas' vorhin war eigentlich [tm] mein Absacker für heute. Aber dieses Bier geht so gut runter, dass ich mir noch einen zweiten A...
von DerDerDasBierBraut
Mittwoch 28. April 2021, 18:08
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Schnell und Sauer - Philly Sour Hefe
Antworten: 179
Zugriffe: 21696

Re: Schnell und Sauer - Philly Sour Hefe

Ich habe meine sauren überhaupt nicht reifen lassen. Frisch geschlaucht und zwangskarbonisiert waren die schon ziemlich lecker. Wenige Tage später waren sie endgültig fertig. Das erste Keg blieb immer gleich an der Zapfe. Die übrigen wurden in der Kaltreifung nur unwesentlich besser bzw. anders.
von DerDerDasBierBraut
Samstag 24. April 2021, 12:47
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Antworten: 1299
Zugriffe: 262462

Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Damals hatte ich einen (alten) BM50 und habe auch ein paar Sude mit dem kurzen Malzrohr gebraut. Ich habe mal die alten Brauprotokolle durchwühlt. Deine SHA von 46% klingt "normal". Die Schüttungen lagen bei mir zwischen 4,4 und 5Kg. Ich erinnere mich daran, dass die oberste Schicht des Malzes bei e...
von DerDerDasBierBraut
Mittwoch 21. April 2021, 12:13
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Fermentierung mit wilden Mikroorganismen - gesundheitliche Aspekte
Antworten: 17
Zugriffe: 1104

Re: Fermentierung mit wilden Mikroorganismen - gesundheitliche Aspekte

Historisch wäre noch zu bedenken, dass Gastwirte verdorbene Biere damals unter anderem mit verquirltem Ei und/oder Eierschalen wieder ‚ausschankfähig‘ gemacht haben. Hier im Forum gab es vor ca. einem Jahr einen heiteren Thread dazu. Womöglich haben die Leute sich damals nicht am trüben Sauerbier ve...
von DerDerDasBierBraut
Mittwoch 14. April 2021, 05:46
Forum: HBCon 2022
Thema: HBCon 2022 - Termin
Antworten: 15
Zugriffe: 2049

Re: HBCon 2022 - Termin

Ich will nicht petzen, aber ....
Jan hat schon wieder aus Versehen den Termin für die HBCON verraten :thumbsup :Bigsmile
von DerDerDasBierBraut
Dienstag 13. April 2021, 20:39
Forum: Automatisierung
Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
Antworten: 3574
Zugriffe: 509818

Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb

DAs sehe ich im Diagramm aber nicht, dass die Gärung abgeschlossen ist, oder vertue ich mich da? Temperatur steigt und die Dichte ist noch nicht konstant bevor der Crush gemacht wird. Wenn die Dichte am Ende der Gärung noch nicht konstant war, dann hast du zu früh mit dem Coldcrash begonnen. An der...
von DerDerDasBierBraut
Donnerstag 8. April 2021, 21:16
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Zusammenhang zw. Anstellrate und Diacetyl?
Antworten: 6
Zugriffe: 512

Re: Zusammenhang zw. Anstellrate und Diacetyl?

SDAWIS hat geschrieben:
Donnerstag 8. April 2021, 20:34
Diacetyl wird nur in Verbindung mit einer einer höheren Anstelltemperatur vermehrt gebildet
Nein. Du meinst bestimmt die höheren Alkohole, nicht Diacetyl.
von DerDerDasBierBraut
Mittwoch 7. April 2021, 10:05
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Der Magnetrührer-Thread (DIY, Infos, Bilder und mehr)
Antworten: 941
Zugriffe: 117054

Re: Der Magnetrührer-Thread (DIY, Infos, Bilder und mehr)

Ich sehe, dass viele Neue in letzter Zeit pauschal zu den NF-A8 Lüftern greifen. Liegts am Preis? Für einen Zweifachrührer würde ich definitiv immer BeQuiet Lüfter nehmen. Die Motoren von BeQuiet haben einfach mehr Power. Die 80mm Noctua Lüfter waren damals ein Kompromiss aus Platzgründen, in meinem...
von DerDerDasBierBraut
Freitag 2. April 2021, 20:13
Forum: Automatisierung
Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
Antworten: 3574
Zugriffe: 509818

Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb

Moin, ich benutze aktuell meine beiden iSpindeln in Verbindung mit Ubidots. Wenn nun der Sud durch ist und ein Neuer beginnt, möchte ich die gespeicherten Daten einmal zurücksetzen. Vorher würde ich daher gerne alle Daten herunterladen. Bei dem kostenlosen Ubidots Konto muss man leider jede einzeln...
von DerDerDasBierBraut
Mittwoch 24. März 2021, 18:15
Forum: Automatisierung
Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
Antworten: 3574
Zugriffe: 509818

Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb

dagoep hat geschrieben:
Mittwoch 24. März 2021, 17:54
Meine neue Spindel ist jetzt auch fertig und auf 24,87 Grad eingestellt.

Kalibriere ich sie jetzt am sinnvollsten? Reicht die Kalibrierung im Wasser?
Hier >> https://braumagazin.de/article/ispindel-der-aufbau/
Runterscrollen bis "Kalibrierung" ...
von DerDerDasBierBraut
Mittwoch 24. März 2021, 18:13
Forum: Automatisierung
Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
Antworten: 3574
Zugriffe: 509818

Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb

Hallo, mir ist gerade noch eine weitere Frage eingefallen. Darf man die iSpindel in 70 °C heißer Würze betreiben oder ist das zu heiß für das Plastik? Ich bin soeben mit dem Brauen fertig und kühle über Nacht in einer Kühltruhe ab (von ca. 70 °C auf 8 °C). Ansonsten kommt die iSpindel erst morgen i...
von DerDerDasBierBraut
Montag 22. März 2021, 21:35
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: warme oder kalte Lagerung bei untergärigen Bieren?
Antworten: 10
Zugriffe: 1926

Re: warme oder kalte Lagerung bei untergärigen Bieren?

Als grobe Faustformel habe ich mir gemerkt, dass eine Woche Kaltreifung etwa einem Tag warmer Reifung entspricht. Das hängt natürlich von vielen Faktoren ab. Temperatur, Hefemenge, auszureifende Bouquetstoffe etc.
von DerDerDasBierBraut
Donnerstag 18. März 2021, 10:18
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 14132
Zugriffe: 2059774

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hallo zusammen, ich hab bisher google und die Forensuche bemüht aber nicht wirklich was detailliertes zum Thema Hopfenanbau gefunden. Anpflanzen, Wuchs, ausgeizen?, Ernte, Trocknung, Dosierung beim brauen usw. Gibt es einen Thread wo diese Fragen beantwortet werden oder Webseiten wo man diese Infos...
von DerDerDasBierBraut
Mittwoch 17. März 2021, 11:17
Forum: Braugerätschaften
Thema: New EasyDens
Antworten: 79
Zugriffe: 8996

Re: New EasyDens

Hallo Kasimir, alle, der kontinuierliche Modus hat sich mir noch nicht so richtig erschlossen. In der Anleitung zum Easydens 1 stand irgendwo, dass das Gerät nicht für die kontinuierliche Messung zu verwenden sei. Meine Idee wäre nämlich gewesen mittels einer kleinen Pumpe beim Läutern kontinuierli...
von DerDerDasBierBraut
Montag 15. März 2021, 22:01
Forum: Zapfanlagen
Thema: Adapter Nukatap an 5/8" Durchgangsstutzen
Antworten: 28
Zugriffe: 1678

Re: Adapter Nukatap an 5/8" Durchgangsstutzen

Habt ihr gewusst, dass der Nukatap keinen Kompensator hat? Ich habe es leider erst bemerkt, als ich den kleinen Hebel betätigen wollte, um den Durchfluss zu drosseln ... :redhead
von DerDerDasBierBraut
Montag 15. März 2021, 21:53
Forum: Automatisierung
Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
Antworten: 3574
Zugriffe: 509818

Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb

Zweiter :-)
Hast du die Eingangsdiode schon vor dem Flashen ausgelötet? Dann kann der Wemos erst wieder erkannt werden, nachdem die iSpindel komplett fertig ist und der Akku aufgeladen wurde.
von DerDerDasBierBraut
Montag 15. März 2021, 18:35
Forum: Zapfanlagen
Thema: Adapter Nukatap an 5/8" Durchgangsstutzen
Antworten: 28
Zugriffe: 1678

Re: Adapter Nukatap an 5/8" Durchgangsstutzen

Hast du den neuen Hahn schon getestet? Jetzt schon. Der InterTap zapft etwas schlechter als jeder billige 0815 Kompensatorhahn aus der Bucht. Den Kompensator des Intertap kann man leider nicht soweit zudrehen, dass der Bierweg zu 100% geschlossen ist. Daher gib es immer einen Mindestdurchfluss, der...
von DerDerDasBierBraut
Sonntag 14. März 2021, 00:43
Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
Thema: Teilsud, mit Litschi gestopft, vergärt tiefer als SGP Hauptsud. Wieso?
Antworten: 21
Zugriffe: 1246

Re: Teilsud, mit Litschi gestopft, vergärt tiefer als SGP Hauptsud. Wieso?

Oder anders herum betrachtet: Dein Bier hatte einen unheimlich geringen AVG von 62% (12,9 °P auf 4,9 %w/w). Die hinzugekommene Fructose von den Früchten wurde etwa zu 100% vergoren. Der resultierende Mischwert der "Vergärungsgrade" liegt also abhängig von der Menge an Litschis zwischen 62,x% und 99,...
von DerDerDasBierBraut
Samstag 13. März 2021, 20:25
Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
Thema: Teilsud, mit Litschi gestopft, vergärt tiefer als SGP Hauptsud. Wieso?
Antworten: 21
Zugriffe: 1246

Re: Teilsud, mit Litschi gestopft, vergärt tiefer als SGP Hauptsud. Wieso?

Irgendwelche Erfahrungen/Vermutungen bzgl. der Kernfrage aus Post #1 ???? Die Fructose aus den Früchten wollte ich auch gerade in den Ring werfen. Und vielleicht Wildhefen, die auf den Litschis leben? Ich würde an deiner Stelle auch lieber Wasser zum Wässern nehmen. Bietet sich an, wie der Name sch...
von DerDerDasBierBraut
Freitag 12. März 2021, 09:18
Forum: Zapfanlagen
Thema: Adapter Nukatap an 5/8" Durchgangsstutzen
Antworten: 28
Zugriffe: 1678

Re: Adapter Nukatap an 5/8" Durchgangsstutzen

Nein. Ich warte mit dem Umbau meiner zweileitigen Zapfe, bis der Nukatap (Hahn 2) aus China angekommen ist.
von DerDerDasBierBraut
Freitag 12. März 2021, 08:00
Forum: Zapfanlagen
Thema: Adapter Nukatap an 5/8" Durchgangsstutzen
Antworten: 28
Zugriffe: 1678

Re: Adapter Nukatap an 5/8" Durchgangsstutzen

Jetzt ist Gewissheit. Der Intertap Hahn passt perfekt und ohne Bastelei auf das Hahnhinterteil (Stutzen) vom Schankhahn SK 311-001. Der Durchmesser des hahnseitigen Gewindes des SK 311-001 ist etwas kleiner als 28mm (26,5mm). Daher kann man den 28mm Reinigungsadapter vom PYGMY 25 dafür nicht verwend...
von DerDerDasBierBraut
Dienstag 9. März 2021, 18:30
Forum: Rezepte
Thema: Rezepthilfe "Brewdog Hazy Jane (NEIPA)
Antworten: 15
Zugriffe: 1762

Re: Rezepthilfe "Brewdog Hazy Jane (NEIPA)

Wenn du in einer Minute von 100 auf 80 kommst, dann musst du dazu aktiv kühlen. Von alleine geht das niemals so schnell. Wirf diese drei Hopfen am Kochende rein und berechne vorab die notwendige Nachisomerisierungszeit bis zum Erreichen der richtigen Bittere. - Chinook 20g 0 min - Amarillo 20g 0 min...
von DerDerDasBierBraut
Dienstag 9. März 2021, 16:03
Forum: Rezepte
Thema: Rezepthilfe "Brewdog Hazy Jane (NEIPA)
Antworten: 15
Zugriffe: 1762

Re: Rezepthilfe "Brewdog Hazy Jane (NEIPA)

Frage dich, warum es nur eine Minute von 100 auf 80°C dauert. Und wie du diese Zeit bei knapp 100°C verlängern kannst. Ich wette du kommst dann auf die Lösung 😏
von DerDerDasBierBraut
Sonntag 7. März 2021, 08:44
Forum: Zapfanlagen
Thema: Adapter Nukatap an 5/8" Durchgangsstutzen
Antworten: 28
Zugriffe: 1678

Re: Adapter Nukatap an 5/8" Durchgangsstutzen

Hm. Alex schrieb, dass der Intertap Hahn nicht in seine PYGMY Zapfe passt. Der hat auch einen 28mm Hahn. >>> https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?p=417934#p417934 Fest steht, dass mein 28mm Kompensatorhahn in den langen Intertap Schaft passt. Die Vermutung, dass der Intertap Hahn dann auch in ...
von DerDerDasBierBraut
Samstag 6. März 2021, 20:04
Forum: Zapfanlagen
Thema: Adapter Nukatap an 5/8" Durchgangsstutzen
Antworten: 28
Zugriffe: 1678

Re: Adapter Nukatap an 5/8" Durchgangsstutzen

Kurz nochmal als Feedback. Heute kamen die Intertap Hinterteile bei mir an. Das kurze Hinterteil von Intertap ist komplett, inkl. Dichtungen. Das lange (Bild) hat weder den O-Ring auf der Zapfhahnseite dabei, noch eine Flachdichtung für die 5/8" Tülle. In das lange Hahnhinterteil passt ein normaler ...
von DerDerDasBierBraut
Mittwoch 3. März 2021, 23:18
Forum: Rezepte
Thema: Brewfather
Antworten: 45
Zugriffe: 3601

Re: Brewfather

Brewfather will dir sagen "Dein Ausgangswasser ist großer Mist!".
Du kannst nichts dazu schütten, das die miserablen Ausgangswerte kompensieren kann.
Bleibt: Verscheiden mit besserem Wasser, Umkehrosmose oder Vollentsalzung.
von DerDerDasBierBraut
Mittwoch 3. März 2021, 19:18
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Wasser testen lassen - Erfahrungen? sogar in Bonn?
Antworten: 9
Zugriffe: 531

Re: Wasser testen lassen - Erfahrungen? sogar in Bonn?

Problematisch wäre das bei Trinkwassereinzugsgebieten mit Ringleitungen, bei denen die Wasserwerte extrem schwanken können. Aber auch das kann man beim Wasserversorger erfragen und entspreche Vorkehrungen treffen.
von DerDerDasBierBraut
Mittwoch 3. März 2021, 14:33
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Schnell und Sauer - Philly Sour Hefe
Antworten: 179
Zugriffe: 21696

Re: Schnell und Sauer - Philly Sour Hefe

Innerhalb einer halben Woche auf 70% SVG ist ungewöhnlich schnell. Hast du bei 21°C vergoren oder war es etwas wärmer? Der pH sinkt anfangs etwas tiefer und steigt mit dem Einsetzen der alkoholischen Gärung wieder um 0,1-0,2 Punkte an. Danach bleibt er stabil bis zum Ende der Gärung. So war es bei m...