Hobbybrauer.de

Sehr einfallsreiche Namen auch wieder: Craftbock und Hop Pale Ale.

Gab es schon mal ein Bier, das in Fischsaucen-, Tabasco- oder Balsamicofässern gelagert wurde, bzw. gereift ist?

Naja. Ich kann nicht für Richtigkeit garantieren, da die Führung einerseits sehr schnell ging und natürlich auch kein Braumeister persönlich geführt hat. Habe nur versucht das wiederzugeben, was ich verstanden habe.

Habe letztens eine Brauereiführung bei St. Bernardus gemacht, dessen Abt 12 sich laut Führerin sich nur in der Hefe vom Westvleteren 12 unterscheidet. Demnach bezieht Westvleteren die Hefe von Westmalle, während St. Bernardus die ursprüngliche Originalhefe verwendet. Als Bitterhopfen wird Hallertau ...

Hallo,
mich würde mal interessieren was du da für zwei Behälter hast, in die du umgeschlaucht hast. So etwas in der Art könnte ich wahrscheinlich auch gebrauchen.
Danke!

Das kann ich mir dann wohl auch nicht entgehen lassen. Bin dabei!

Ja, war auch überrascht, dass ich diesmal relativ schnell (nach ca. 3 Stunden) durchgekommen bin, nachdem ich es damals schon mal vergeblich versucht hatte. Ich bekomme zwei Kästen Westvleteren 12. Das blonde werde ich auf jeden Fall probieren.

Gruß

Danke für die vielen Tipps. Am Mittwoch geht es erst für eine Führung in die St. Bernardus Brauerei und am Donnerstag werden zwei Kästen Westvleteren 12 abgeholt. Und ansonsten gibt es in Belgien eh immer so viele tolle Biere zu entdecken, das ist Wahnsinn.

@Boludo: Danke für den Tipp, dann werde ich den Weizenmalzanteil auf 50% reduzieren. Biere mit Mandarina Bavaria haben mir bislang alle sehr gut geschmeckt und ich könnte mir vorstellen, dass dieser Hopfen auch in einem Weizen gut zur Geltung kommen könnte. @Gasflasche: Habe schon mal ein Pannepot G...

Hallo und Prost, mein Name ist Josef, ich bin 25 Jahre alt und komme aus der Weinregion Rheingau. Seit Jahren begeistert mich die Biervielfalt. Durch jährlich wiederkehrende Kurzreisen nach Belgien bin ich besonders vom Geschmack beglischer Starkbiere (insbesondere Rochefort 10 und Straffe Hendrik Q...