Hallo Zusammen,
Ich habe das Christmas Gruit dieses Jahr auf der todo-Liste stehen, finde aber keinen Gagel käuflich zu erwerben.
Wo habt ihr es/ihn bezogen?
Gerne auch per PN.
Danke und Gruß,
alexander
Die Suche ergab 710 Treffer
- Dienstag 17. Mai 2022, 22:34
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- Thema: Grutbier
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- Montag 9. Mai 2022, 06:43
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- Thema: Oat White IPA-Klon (Ratsherrn Matrosenschluck)
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Re: Oat White IPA-Klon (Ratsherrn Matrosenschluck)
Das Du das sagst, war mir klar...
- Sonntag 8. Mai 2022, 12:45
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- Thema: Oat White IPA-Klon (Ratsherrn Matrosenschluck)
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Re: Oat White IPA-Klon (Ratsherrn Matrosenschluck)
Mir ging es bei dem letzten Kauf ähnlich.
Ich fand es klasse und richtig lecker!
Die Varianten früher hatten mich nicht angesprochen.
Nun überlege ich, das Rezept von MMuM mal in Angriff zu nehmen .
gruß,alexander
Ich fand es klasse und richtig lecker!
Die Varianten früher hatten mich nicht angesprochen.
Nun überlege ich, das Rezept von MMuM mal in Angriff zu nehmen .
gruß,alexander
- Dienstag 26. April 2022, 10:36
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- Thema: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
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Re: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
Das ist auch ein Teil meiner konkreten Überlegungen.....
- Dienstag 26. April 2022, 10:13
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- Thema: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
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Re: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
So ähnlich sehe es auch....DerDallmann hat geschrieben: ↑Dienstag 26. April 2022, 09:36 15 IBUs würde ich geben, auch für die Haltbarkeit des Bieres.
- Dienstag 26. April 2022, 09:35
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- Thema: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
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Re: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
Ja, such dir nen schönen Weizenbock raus und los gehts. "this", wie der Engländer sagen würde! Ich habe zwei in der näheren Auswahl. Ich bin gerade am überlegen, welche Kräuter ich nehmen soll.... Waldmeister, Süssholz, Myhtre.... Tue ich auch etwas Hopfen als "Grundbittere" mit...
- Dienstag 26. April 2022, 08:18
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- Thema: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
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Re: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
Hallo Stefan,
Lass Dich von dem scheinbaren Fehler nicht verunsichern.
Wichtig ist die Formulierung / die Vorgabe „Dunkler Weizenbock“; alles andere bleibt Dir überlassen (so mache ich es zumindest).
gruß,alexander
Lass Dich von dem scheinbaren Fehler nicht verunsichern.
Wichtig ist die Formulierung / die Vorgabe „Dunkler Weizenbock“; alles andere bleibt Dir überlassen (so mache ich es zumindest).
gruß,alexander
- Dienstag 26. April 2022, 05:44
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- Thema: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
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Re: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
Hallo JackFrost, Wie die Versandkartons aussehen, bzw. wie groß sie sind oder Ihr sie aus mehreren "zusammenbastelt", bleibt Euch überlassen. Ich würde an einer zentralen Versandadresse verbleiben wollen; auch wenn Du mit Deinen Befürchtungen recht haben könntest. An dieser Stelle möchte i...
- Montag 25. April 2022, 10:23
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- Thema: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
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Re: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
Hallo Gruppe 2, hier die Zusammenfassung der Abstimmungen / des Ablaufes für die Gruppe 2 der diesjährigen „12 Beers of Christmas“-Aktion Zur Verfügung zu stellende Biere Zu jedem Bier wird durch die einzelnen Brauer je drei Flaschen mit je 0,33l zur Verfügung gestellt. Das heißt, es sind 33 Flasche...
- Montag 25. April 2022, 10:00
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- Thema: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
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Re: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
Hallo Zusammen, hier nun der aktuelle Stand zur Gruppe 2: Zweite Gruppe 1) Caramel Quadruple Zuckerbier / Fabian 2) Spiced Cherry Dubbel gaelen / Alexander 3) Spiced Dunkel Weizenbock schwarzwaldbrauer / Dieter 4) Juniper Rye Bock JackFrost / NN 5) Fruitcake Old Ale DrFludribusVonZiesel / Mario 6) S...
- Freitag 22. April 2022, 20:15
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- Thema: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
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Re: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
Super, JackFrost! Das freut mich.
Nun haben wir auch die zweite Gruppe voll.
gruß,alexander
Nun haben wir auch die zweite Gruppe voll.
gruß,alexander
- Dienstag 19. April 2022, 00:26
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Hallo Achim, da habe ich wohl die Beschreibung nicht mehr richtig im Kopf gehabt.... Auf der entsprechenden Seite steht: "Im Jahr 2015 haben wir eine gewisse Charge des Einbecker Winter-Bocks beiseite gestellt, um dieses besondere Bier in der Dunkelheit des mittelalterlichen Gewölbekellers des ...
- Montag 18. April 2022, 19:18
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- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Heute zum Mittag gab es ein Tomahawk-Steak mit Bärlauch-Butter und ein Einbecker Winter-Bock von 2015, in Whiskey-Fässern gereift.
War lecker, hab noch zwei Flaschen! (das Steak ist leer, war aber auch gut!)
War lecker, hab noch zwei Flaschen! (das Steak ist leer, war aber auch gut!)
- Freitag 15. April 2022, 09:11
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- Thema: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
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Re: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
Hallo Zusammen, nach einem kurzen PN-Austausch habe ich die Zuordnung geändert.... update 15.04.2022 Zweite Gruppe 1) Caramel Quadruple Zuckerbier / Fabian 2) Spiced Cherry Dubbel gaelen / Alexander 3) Spiced Dunkel Weizenbock schwarzwaldbrauer / Dieter 4) Juniper Rye Bock offen 5) Fruitcake Old Ale...
- Freitag 15. April 2022, 09:08
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- Thema: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
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Re: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
#falscher Text#
Korrektur siehe nachfolgenden Post
Korrektur siehe nachfolgenden Post
- Donnerstag 14. April 2022, 08:11
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- Thema: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
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Re: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
Moin Zusammen. ich könnte mir den von Daniel vorgeschlagenen Ablauf vorstellen. Das bedarf aber auch einiges an Disziplin von unserem Teilnehmerfeld. Ich will dann nicht 4Wochen warten, bis alle Pakete eingetrudeltet sind…. An emjay und den Doktor… wäre eine Teilnahme unter den Bedingungen für Euch ...
- Dienstag 12. April 2022, 16:29
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- Thema: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
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Re: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
Jetzt verstehe ich endlich etwas….
Du willst also ein Paket mit 33 Flaschen an den Host versenden; und dann erhältst Du ein Paket mit 11x3 verschiedene Bieren zurück….
Habe ich das richtig verstanden?
Du willst also ein Paket mit 33 Flaschen an den Host versenden; und dann erhältst Du ein Paket mit 11x3 verschiedene Bieren zurück….
Habe ich das richtig verstanden?
- Dienstag 12. April 2022, 15:19
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- Thema: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
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Re: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
Hallo Daniel,
Ich verstehe Deine Rechnung nicht ganz…
Bei 12 Teilnehmern versendest Du 11 Pakete und bekommst 11 Pakete mit 11 verschiedenen Bieren zurück.
Wie kommst Du auf 22, bzw. 121 Sendungen?
gruß,alexander
Ich verstehe Deine Rechnung nicht ganz…
Bei 12 Teilnehmern versendest Du 11 Pakete und bekommst 11 Pakete mit 11 verschiedenen Bieren zurück.
Wie kommst Du auf 22, bzw. 121 Sendungen?
gruß,alexander
- Montag 11. April 2022, 10:13
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- Thema: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
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Re: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
ich würde auf die Phily Sour zurückgreifen. Die Variante hat mir im letzten Jahr gut gefallen.Zuckerbier hat geschrieben: ↑Montag 11. April 2022, 09:56 (...)
Kommst du beim Lambicky Ale von der Reifung noch hin bis Weihnachten? Die Brett braucht doch auch etwas Zeit.
(...)
- Montag 11. April 2022, 09:50
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- Thema: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
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Re: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
Hallo Dieter,
ich weiß!
Was meinst Du? Gibst Du Dir noch einen Ruck? Vielleicht das Gruit?
gruß,alexander
ich weiß!
Was meinst Du? Gibst Du Dir noch einen Ruck? Vielleicht das Gruit?
gruß,alexander
- Montag 11. April 2022, 08:39
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- Thema: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
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Re: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
Hallo Zusammen, auch wenn meine Frau mich umbringen wird... Ich finde die Aktion super und sie hat mir im letzten Jahr echt Spaß und Freude bereitet, will ich die zweite Gruppe nicht so kläglich "untergehen" lassen; auch habe ich mit ein Beispiel an Fabian genommen. update 11.04.2022 Zweit...
- Dienstag 5. April 2022, 08:34
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- Thema: Was braut Ihr am WE?
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- Sonntag 3. April 2022, 13:09
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- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3720
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Re: Was braut Ihr am WE?
So, nach längerer Pause habe ich das WE genutzt und zwei Biere gebraut.
Zum Einen ein Hafer-Dampfbier und ein ‚historisches‘ Ainpöckisches Bier (als Experiment).
Zum Einen ein Hafer-Dampfbier und ein ‚historisches‘ Ainpöckisches Bier (als Experiment).
- Dienstag 22. März 2022, 16:30
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hafer - Stärke in Zucker umwandeln
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Re: Hafer - Stärke in Zucker umwandeln
Das weiß ich noch nicht.
Meine Frage war wohl eher:
_kann ich auf die Zugabe von Enzymen verzichten, wenn ich Hafermalz statt Haferflocken benutze?
Meine Frage war wohl eher:
_kann ich auf die Zugabe von Enzymen verzichten, wenn ich Hafermalz statt Haferflocken benutze?
- Dienstag 22. März 2022, 15:20
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hafer - Stärke in Zucker umwandeln
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Re: Hafer - Stärke in Zucker umwandeln
Danke für Eure Antworten.
Vielleicht ist es etwas untergegangen, aber ich möchte diesmal bei Bier brauchen, sondern Hafer-"Milch" machen.
gruß,alexander
Vielleicht ist es etwas untergegangen, aber ich möchte diesmal bei Bier brauchen, sondern Hafer-"Milch" machen.
gruß,alexander
- Dienstag 22. März 2022, 14:02
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hafer - Stärke in Zucker umwandeln
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Re: Hafer - Stärke in Zucker umwandeln
Hallo Zusammen, ich möchte mich gerne daran selber versuchen, Hafermilch herzustellen. Über Youtube sind die besten Varianten immer mit Haferflocken und Enzymen (und einer abfallenden Infusion). Dabei wird auch gerne auf "die Brauer" verwiesen. :Bigsmile Meine Überlegungen waren dazu, dass...
- Montag 14. März 2022, 19:44
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Maiböcke 2022
- Antworten: 60
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Re: Maiböcke 2022
Ich würde auf Haake-Beck tippen (so war es zumindest mit den Bieren von denen zu meiner Jugend)….
- Samstag 12. März 2022, 19:18
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8453
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Der war nichts für mich….
Irgendwie spritzig…..
- Donnerstag 10. März 2022, 07:59
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- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ok..danke. Da es ein Bock ist habe ich Zeit. Wenn hätte ich die gleiche Hefe nachgeschüttet (Brauerei ist nicht weit weg) Was ist denn so das maximum was man gären lassen sollte?( in Wochen/Tagen) Gruß Mario Das kann man so als Ferndiagnose nicht sagen…. Richtig Antwort wäre da wohl: wenn der Reste...
- Donnerstag 10. Februar 2022, 12:08
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- Thema: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
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Re: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
Das finde ich super von Dir!
- Donnerstag 10. Februar 2022, 09:41
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- Thema: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
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Re: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
update 10.02.2022 Zweite Gruppe 1) Caramel Quadruple offen 2) Spiced Cherry Dubbel offen 3) Spiced Dunkel Weizenbock schwarzwaldbrauer / Dieter 4) Juniper Rye Bock offen 5) Fruitcake Old Ale offen 6) Saffron Tripel timmatver / NN 7) Christmas Gruit offen 8) Honey Ginger IPA beercan / Robert 9) Craba...
- Donnerstag 10. Februar 2022, 09:40
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- Thema: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
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Re: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
Hallo emjay2812.
Ich gebe Dir völlig recht; das ist eine nicht zu vernachlässigende Größe. Ebeneso wie die ggf. zu erwerbenden Versandkartons.
Schade, aber (für mich) nachvollziehbar!
Ich gebe Dir völlig recht; das ist eine nicht zu vernachlässigende Größe. Ebeneso wie die ggf. zu erwerbenden Versandkartons.
Schade, aber (für mich) nachvollziehbar!
- Mittwoch 9. Februar 2022, 11:00
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- Thema: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
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Re: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
update 09.02.2022 Zweite Gruppe 1) Caramel Quadruple emjay2812 / NN unter Vorbehalt 2) Spiced Cherry Dubbel offen 3) Spiced Dunkel Weizenbock schwarzwaldbrauer / Dieter 4) Juniper Rye Bock offen 5) Fruitcake Old Ale offen 6) Saffron Tripel timmatver / NN 7) Christmas Gruit offen 8) Honey Ginger IPA ...
- Dienstag 8. Februar 2022, 22:41
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- Thema: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
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Re: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
Caramel Quadrupple klingt spannend. Bräuchte mal das Rezept, vielleicht bin ich dabei Rezept durchgelesen. Klingt sehr spannend. Kann das mal jemand übersetzen. Noch zusätzlich 4 Pfund Amber Malz oder soll das Malz etwas anderes ersetzen? Auch die Karamell Herstellung und Zugabe ist mir nicht klar....
- Dienstag 8. Februar 2022, 17:33
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- Thema: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
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Re: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
….nur, dass wir nun 6 statt 5 Brauer brauchen, welche noch mitmachen wollen.
- Dienstag 8. Februar 2022, 13:58
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- Thema: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
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Re: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
Das kann ich aber weiterhin machen; das ist kein Aufwand für mich.
Nur zum Brauen komme ich.
Nur zum Brauen komme ich.
- Dienstag 8. Februar 2022, 12:16
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- Thema: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
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Re: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
Ja, sowas in der Art...
Ich habe eine Excel-Liste mit den Teilnehmern begonnen (welche ich gerne weiterreiche)
Ich habe eine Excel-Liste mit den Teilnehmern begonnen (welche ich gerne weiterreiche)
- Dienstag 8. Februar 2022, 06:30
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
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Re: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
Hallo Zusammen, leider werde ich mich in diesem Jahr stark in meiner Brauer-Tätigkeit einschränken und da muss ich den einen oder anderen Sud streichen. Leider ist in diesem Zusammenhang auch die Entscheidung gefallen, dass ich hier nicht mehr teilnehmen werde. Es tut mir leid, aber es geht nicht an...
- Montag 24. Januar 2022, 12:36
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 12 Beers of Christmas, German Edition, Weihnachten 2021
- Antworten: 560
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Re: 12 Beers of Christmas, German Edition, Weihnachten 2021
Oh Mann!
Konntest Du das Missverständnis aufklären? Das wäre ja echt blöd, wenn Du deswegen schon im Vorfeld raus wärst.
vg,alexander
Konntest Du das Missverständnis aufklären? Das wäre ja echt blöd, wenn Du deswegen schon im Vorfeld raus wärst.
vg,alexander
- Montag 24. Januar 2022, 01:05
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 12 Beers of Christmas, German Edition, Weihnachten 2021
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Re: 12 Beers of Christmas, German Edition, Weihnachten 2021
Hallo Tobi,
Da bin ich ja (mal wieder) recht gut weggekommen. Danke für Dein Feedback.
Ich bin immer wieder positiv überrascht wie gut die Profis hier meinen Beitrag bewerten.
vg,alexander
PS: meine Verkostungen laufen und ich werde hier kurzfristig den ersten Teil veröffentlichen.
Da bin ich ja (mal wieder) recht gut weggekommen. Danke für Dein Feedback.
Ich bin immer wieder positiv überrascht wie gut die Profis hier meinen Beitrag bewerten.
vg,alexander
PS: meine Verkostungen laufen und ich werde hier kurzfristig den ersten Teil veröffentlichen.
- Dienstag 18. Januar 2022, 10:50
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Hamburger Senatsbock Tasting, 28.01.2022
- Antworten: 23
- Zugriffe: 3722
Re: Hamburger Senatsbock Tasting, 28.01.2022
wollte mir das Six Pack dieses Jahr auch bestellen, finde aber 25 Euro zu viel (das Ticket für die Online Session brauche ich nicht). Letztes Jahr habe ich mir das Six Pack für 16 Euro gekauft. Mal schauen vielleicht gibt es das ja wieder zu dem Preis, wenn die Veranstaltung vorüber ist. Stefan So ...
- Sonntag 16. Januar 2022, 07:35
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
- Antworten: 610
- Zugriffe: 57154
Re: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
Danke für die Information, Boris. Damit sind noch 5 Biere zu vergeben. Kann nur Werbung machen: Ich hatte mir 2021 auch einige Zeit überlegt, ob ich mit meiner geringen Brauerfahrung dafür zusagen soll. Hab ich gemacht und bin nun voll überzeugt von dem, was dieses Projekt gebracht hat. Alle haben ...
- Freitag 14. Januar 2022, 15:25
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 12 Beers of Christmas, German Edition, Weihnachten 2021
- Antworten: 560
- Zugriffe: 67049
Re: 12 Beers of Christmas, German Edition, Weihnachten 2021
Mein Feedback ist noch offen; ich bin aber auch "erst" das erste Mal durch alle Biere durch. Ich werde es nachholen und hier einstellen. Mir hat es auf jeden Fall Freude gebracht und ich freue mich auf eine Wiederholung in diesem Jahr (in der hoffentlich sich noch füllenden Gruppe 2). vg,a...
- Freitag 14. Januar 2022, 09:41
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
- Antworten: 176
- Zugriffe: 17629
- Freitag 14. Januar 2022, 06:14
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
- Antworten: 176
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Re: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
Wäre zu überlegen....
Eventuell wäre ich auch wieder mit dabei; kommt auf den Zeitpunkt und das Bier an.
Eventuell wäre ich auch wieder mit dabei; kommt auf den Zeitpunkt und das Bier an.
- Donnerstag 13. Januar 2022, 11:45
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Suche Rezept für Doppelbock ala Ainpöckisch Bier
- Antworten: 33
- Zugriffe: 3222
Re: Suche Rezept für Doppelbock ala Ainpöckisch Bier
Ich wäre mit dabei....
Das aktuelle Kaufbier finde ich gut; hat aber sicherlich nichts mit dem "Ainpöcksche Bier" von 1378 zu tun (meiner Meinung nach).
gruß,alexander
Das aktuelle Kaufbier finde ich gut; hat aber sicherlich nichts mit dem "Ainpöcksche Bier" von 1378 zu tun (meiner Meinung nach).
gruß,alexander
- Mittwoch 12. Januar 2022, 09:27
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
- Antworten: 610
- Zugriffe: 57154
Re: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
Ich pushe den Faden mal wieder!
Noch sind Plätze frei!
Noch sind Plätze frei!
- Donnerstag 6. Januar 2022, 09:53
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Gäreimer
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Re: Gäreimer
Über ein Gär-‚Spund‘ in jeglicher Art bin ich zur Gär-Kontrolle dankbar. Was willst du denn über einen Gärspund kontrollieren? Über den Status der Gärung sagt der rein gar nichts aus. Wenn es nicht blubbert ist der Behälter in 99% der Fälle nicht richtig dicht. Und es kann blubbern obwohl die Gärun...
- Montag 3. Januar 2022, 09:02
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Gäreimer
- Antworten: 18
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Re: Gäreimer
Hallo Rumborak, Ich will nicht in Abrede stellen, dass es auch so funktioniert. Ich wollte damit ausdrücken, dass ich ein solches Gefäss (ohne weitere Hilfsmittel zur Kontrolle der Gärung) als ‚schwierig‘ empfinde. Über ein Gär-‚Spund‘ in jeglicher Art bin ich zur Gär-Kontrolle dankbar. gruß,alexander
- Montag 3. Januar 2022, 08:21
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Gäreimer
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Re: Gäreimer
Als Gärbehältnis fänd einen ‚einfachen Kochtopf‘ als nicht ausreichend. Du kannst ihn ja nicht ‚dicht‘ schließen und so bekommst Du eine ‚unkontrollierte‘ Gärung.
Als Läuter-Behälter würde es mMn aber möglich sein.
gruß,alexander