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Was es im Urlaub gab….

: Ozujsko

: Union

: Karlovac

Was ich aus dem Urlaub mitgebracht habe….

: todo

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Heute ein Bier vom Tausch mit Gaelen. Red Devil
14.6°P, 6.9 Vol%, 31EBC, 45 IBU
Ein Red Ale mit Zitronen-und Orangeschalen, Grapefruit und Granatapfelkernen.
(…)

Danke für dein Feedback.
Der Granatapfel ist, glaube ich, auch zu ‚schwach‘ / wenig aromatisch um sich gegen die anderen Mitspieler ...

gaelen

Bei mir gab es gestern den

(…) Zötler Maibock!
(…)
Sehr cooles Ding! War leider alle, bevor es ein paar Grad wärme werden konnte.
Davon besorge ich sicherheitshalber noch mal ein paar fürs Tasting!
:Drink

Vor dem Kauf hatte ich deine Bewertung gelesen und hatte mich auf einen schön Mai-Bock ...

gaelen

Alles klar! Danke.
Zuerst habe ich es für Adaption des Herta-BSC-Logos gehalten….

gaelen

Malzwurm hat geschrieben: Sonntag 20. April 2025, 22:33 Ein halbes Jahr alt, braucht noch etwas.

Macht Westvleteren inzwischen auch Etiketten auf ihre Biere? Ich dachte, die kann man nur über den Kronkorken unterscheiden…

gaelen

Bei mir gab es gestern, einer lieben Tradition folgend, einen Einbecker Mai-Ur-Bock.

: Einbecker Mai-Ur-Bock

Mir hat er wieder richtig gut gefallen (vielleicht ist das aber auch die ‚rosarote Brille meiner Kindheitsprägung‘).

gaelen

Heute gab es ein Cluss ‚Keller-Plis‘.
Hat mir erstaunlich gut gefallen.

: Keller-Pils

gaelen

Heute gab es bei mir die letzte Flasche meines ‚Leichtmatrose‘ aka Matrosenschluck.
Ich finde, es ist mir richtig gut gelungen; bin zufrieden!

: Leichtmatrose

gaelen

Hallo Zusammen,

gestern gab es mal wieder ein Bier aus meiner Tauschaktion mit SirTobe, diesmal das IPA names ‚fire-burst‘.

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Aussehen:
klar, bernstein-orange, kaum Schaum, feiner Schaumring bis zum Schluss

Geruch:
kaum wahrnehmbares Geruchprofil, keine Hopfenaromen

Geschmack ...

gaelen

Hallo Tobias.
Danke für dein Feedback. Es freut mich, dass dir das Bier geschmeckt hat.
gruß,alex

gaelen

Heute gab es bei mir meine Version vom ‚Dark Impact‘, abgefüllt im September 2022.
Mir gefällt es inzwischen richtig gut geworden; hat für mich etwas Lakritziges (was ich mag).
Ehrlich gesagt ist es jetzt für mich richtig gut geworden, vorher war es irgendwie immer ‚unrund‘….

: Dark Impact

gaelen

Gestern gab es das ‚Squires Best‘, ein Best Bitter aus dem Tausch mit SirTobe, diesmal sogar Bild.😬

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Aussehen:
Im Glas findet man nach dem Einschenken ein klares, ins orange gehende Bier mit einem recht grob-porigen Schaum, welcher schnell ins sich zusammen fiel.

Geruch:
Für mich ...

gaelen

Hallo Zusammen,

für mich gab es mal wieder ein Tauschbier von SirTobe; leider wieder ohne Bild / Foto :crying
Diesmal gab es das "Feuertanz", ein IPL.
Beim Einschenken zeigte sich ein hell, gelbes Bier mit einen schönen feinporigen Schaum, welcher recht stabil ist.
In der "Nase" zeigt sich ein ...

gaelen

Danke Tobias.

Freut mich, wenn es Dir geschmeckt hat.
Es ist um Grunde ein Clone-Rezept vom Ratsherren Matrosenschluck. Beim tegut kann man das Original erwerben.

Bei mir gab es gestern abend mein ‚Red Devil‘, welches dem ‚democratic Ale‘ von Brewdog angelehnt ist.

Von der Farbe und Geruch finde ...

gaelen

Leider habe ich vergessen, die Bilder zu machen. :redhead

Heute gab es zwei Biere aus meiner Tausch-Aktion mit SirTobe; und zwar gab es das Wiener Lager.
Ich bin mit dem Stil vorher noch nicht in Berührung gekommen und war gespannt.

Die Biere waren aus einem Split-Sud; also gleiche Schüttung ...

gaelen

Ich habe Euch Beiden eine PN geschickt....

gruß,alexander

gaelen

Hallo Zusammen.

Ich möchte diesen Strang mal wiederbeleben und würde hier mein Interesse an einem Tausch-Geschäft kundtun.
Aktuell hätte ich vier Bier soweit, dass ich sie tauschen könnte.

Es wären ein White-Oat-IPA (Matrosen-Schluck), ein Pale Ale (Dead-Pony-Club in Stark), ein Democratic Red Ale ...

gaelen

DerDallmann hat geschrieben: Samstag 28. Dezember 2024, 12:52 Yeah. Welches Rezept?

Ich habe es mal von MMuM gespeichert gehabt, also ist es wohl Deins gewesen.

gaelen

Gestern Abend gab es mein Versuch vom Matrosenschlucks.
Es ist noch recht jung (gut zwei Wochen in der Lagerung); da ist die Bitterkeit noch recht harsch; ich glaube aber, das es wird.

: Leichtmatrose

PS: in Realität war es nicht so dunkel/bräunlich.

gaelen

Heute gab es bei mir mein ‚Fury‘, inspiriert durch den ‚Dead-Pony-Club‘ der Brewdogs.

Es hat eine ‚schöne Nase‘, die Bittere ist noch recht ‚sperrig‘; es ist aber erst 3 Wochen in der Lagerung.
Ich glaube aber, dass kann noch anständig werden; ist aber mit 6,5 Vol% auch kein Pony mehr, sondern mehr ...

gaelen

Auch wenn es nicht wirklich ein Oktoberfest-Bier ist….😉

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Gestern zum Start der Cannstatter Wasen gab es das Volkfest-Bier vom Stuttgarter Hofbräu.
Es gibt sich hellgelb und klar im Glas mit einem feinen Schaum, welcher mässig schnell ins sich zusammenfällt.
Der Geruch ist frisch ...

gaelen

Hallo Johst!

Hast Du dein Rezept noch? Von MMuM ist/war es ja verschwunden.
lg,alexander

gaelen

Bei mir gab es gestern den ‚Hopfensommer‘ von Schwabenbräu.
Ein schönes frisches Sommerbier (was mir sicher auch im Winter schmecken würde).

Für mich eins der Besten Biere aus

gaelen

Sieht gut aus.
Euch viel Spaß beim Verkosten!

gruß,alexander

gaelen

Hallo Zusammen.

Gestern Abend gab es nun mein letztes Bier von der Aktion, ein Lambic.
Ein Bild habe ich diesmal nicht gemacht, aber es war Traum von einem Bier!
Es war Strohgelb und klar. Schaum gab es so gut wie keinen, was aber nicht verwunderlich war bei den Stil.
In der Nase zeigte sich dann ...

gaelen

Hallo Zusammen,
Hallo Boris,

gestern gab es das ‚Resist‘ Imperial Stout.
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Beim Einschenken erhält man ein tiefschwarzes Bier mit recht groben beigen Schaum, welcher recht stabil ist.
In der Nase ergeben sich für mich schokoladische, aber auch frische ...

gaelen

uburoi hat geschrieben: Montag 26. Februar 2024, 19:19 (...) Okay und ganz selten gucke ich rein. Also höchstens einmal pro Stunde.

Ich bin jetzt nicht der Profi; aber ich denke, 1 mal die Woche wäre selten.....
Meine Sude lasse ich in der Regel die ersten 10 Tage alleine und ziehe dann eine Probe, um den Restextrakt zu messen.

gaelen

Hallo Zusammen,

heute gibt es mal die Rückmeldung von zwei Bieren aus meinem Wichtelpaket vom Duke.

Den Anfang macht das Sathi.
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Ich mache es wieder kurz.
Beim Einschenken will sich nur schwer so etwas wie eine Schaumkrone bilden. Das Etwas, was ich ...

gaelen

Hallo Zusammen.

Ich bin mit meinem Bieren vom Duke noch immer durch….

Gestern war das Christmas Stout dran.
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Ich mach heute mal kurz…..
Mir hat es gut geschmeckt, auch wenn es für mich etwas zu alkoholisch geschmeckt hat.
Der verwendete Kakao konnte ich ...

gaelen

Ich glaube, die Wahl ist ungültig.
Das Chamäleon ist doppelt vertreten; dafür der Württemberger gar nicht…. 😂

Auf jeden Fall viel Spaß Euch.
Ich habe in diesem Jahre andere Ziele / Herausforderungen gewählt, aber im letzten Jahr hat mir die Aktion richtig Spaß gemacht / gebracht und mir eines ...

gaelen

Hallo Zusammen.

Am Samstag gab es ein weiteres Bier von meinem Wichtelpartner, dem ‚Duke‘ / Boris.
Diesmal gab es das ‚Lebkuchen-Ale‘
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Beim Einschenken ein dunkelbraunes Bier mit feinporigen Schaum. In der Nase bekommt gleich ein angenehmes ‚Gebäck ...

gaelen

Hallo Stuggbrew,

im Jahre 2022 hatten wir den Doc aus Wien mit dabei.
Bei der Aktion und in unserer Gruppe haben wir einen Zentralversand gemacht. Da war es mit den Versandkosten nach D überschaubar.
Den Rückversand erfolgte dann mMn mit gls als günstige Variante.

Hier noch der Hinweis…. Das mit ...

gaelen

Hallo Zusammen!

Gestern gab es zur Feier des Tages das ‚Grape-Ale‘ von meinem Wichtelpartner ‚dukeboris‘.

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Im Vorfeld hatte Boris mich gewarnt, dass das Bier ziemlich stark karbonisiert sein. Also nach Anweisung gut gekühlt und dann im Freien geöffnet ...

gaelen

Moin Zusammen,

Heute gab es das ‚Quitten-Saison‘.
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Farbe: helles, leicht trübes Gelb; fein-poriger schnell in sich zusammen fallender Schaum.
Geruch: fruchtig, Zitrusfrüchte, frisch, spritzig.
Antruck / Geschmack: leicht sauer, Körper vorhanden, cremig ...

gaelen

Moin Boris.

Dann werde ich mir als nächstes das Quitten-Saison vornehmen.

Kalt steht es auf jeden Fall schon mal.

vg, alexander

gaelen

Hallo Zusammen,

Heute gab es bei mir (endlich) das erste Wichtel-Bier von meinem Wichtelpartner ‚dukeboris‘.

Es gab das ‚Überraschungs-Ale‘ (so habe ich den Namen auf dem Etikett gelesen…)
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Beim Einschenken ein schönes, hell-gelbes Bier mit einem schnell ...

gaelen

Nicht gerade, sondern gestern Abend….

: Perlenbacher Winter-Bock

Ich mache es kurz.
Er taugte mir gar nicht. Irgendwie ‚farblos‘, Alkohol zu dominant, keine wirklichen Aromen.
Für mich ‚Wasser mit Sprit‘….

gaelen

Jetzt ist es da.
Danke!!!

gaelen

Beerkenauer hat geschrieben: Dienstag 28. November 2023, 07:08 habs Dir per PN geschickt.

Stefan

Nö….
(oder es ist noch nicht angekommen)

gaelen

Moin Zusammen,

Ich wollte mich auch immer mal an dem Bier versuchen; und nun muss ich feststellen, dass das Rezept nicht mehr online ist....
Kann ich auch ein Klon vom Klon bekommen?

vg,alexander

gaelen

Hallo Tiffinsky,

Danke für Dein Feedback.
Wie an anderer Stelle schon geschrieben, gefällt mir die Varianten mit der "Milchsäure"-Gärung auch besser. Sie macht, wie Du schreibst, eine deutlichere und "sauberere" Säure ins Bier.

Ich sollte mir mal wieder eine Flasche kalt stellen (und öffnen ...

gaelen

Ja, und….
Kennt man sie?

gaelen

Hallo Zusammen,

Am Wochenende habe ich mir beiden letzten von mir zu verkostenden Biere „vorgenommen“; das italienische Pils“ und das „Dark Mild Ale“.

Da ich nicht wirklich gut in den senorischen Bewerungen bin, fällt mein Feedback „kurz und knackig“ aus…. ;-)

Zuerst war das Pils dran.
Was soll ...

gaelen

Habt Ihr eigentlich schon ein Feedback zu Euren Beiträgen erhalten? Gibt es das eine oder andere Siegerbier?
Würde mich schon interessieren, was so aus dem ersten Event vom "Braumarkt" und deren Anspruchhaltung geworden ist.

vg,alexander

gaelen

Hallo Zusammen,
Hallo Yannik,

am Samstag habe ich mir das "drinka" aufgemacht und möchte Euch hiermit meine Eindrücke widergeben.

nach dem Enschenken hat mich ein hell-gelbes, leicht trübes Bier mit einem feinporigen, recht stabilen Schaum erwartet.
Vor dem ersten Schluck begrüßte mich in der Nase ...

gaelen

Hallo Thorsten,

ich habe mir gestern abend Dein Bier (das Patersbier) aufgemacht.
Hier nur ein kurzes Feedback.....

Beim Einschenken hat mich ein dunkle-bernsteinfarbenes Bier mit hellem, freinporigen, recht stabilen Schaum "begrüßt".
Es war verhältnismäßig klar.
In der Nase vor dem ersten Schluck ...

gaelen

Hallo württemberg,

Danke für Dein Feedback.
Ich entnehme Deinen Worten, dass Du kein "gushing"-Thema hattest....

gruß,
alexander

PS: Für mich steht für heute abend das "Patersbier" kalt.

gaelen

Hallo Stefan.

Danke für Dein Feedback.
Das mit den gushing scheint ein "Flaschen"-Problem zu sein.... Ich hatte bisher je eine Flasche mit dem Problem. Es tut mir leid, dass Du auch das Pech hattest.
Was Deine Einschätzung bezüglich des Wittbart angeht und dessen Alkoholgehaltes (gilt aber auch für ...

gaelen

Hallo Alex,
(...)
Das Kettle-Sour ist mein Favorit: es ist runder in der Säure und die Hefe bringt weniger Eigengeschmack mit, was dem Bier besser steht.

ABer für beide ein Daumen hoch!

Mäcki

Hallo Mäcki,

Danke für Dein Feedback.
Das "Wolpertinger" ist auch mein Favorit und ich finde es ...

gaelen

Hallo Zusammen.

Ich habe gerade mir eine Flasche vom ‚Wolpertiger‘ geöffnet.
Zwei Sachen sind mir dabei aufgefallen:
1. ich hatte ein Gushing-Problem….😞 Stellt also bitte Eire Flasche vorm Öffnen RICHTIG kalt…..
2. das Rauch-Aroma kommt langsam durch. 😀

Nachtrag....
Für das "Wittbart" besteht das ...

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