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- Mittwoch 24. Januar 2024, 21:00
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Scottish Heavy
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Re: Scottish Heavy von MMuM
Explizit darauf schauen, dass sie vorverkleistert sind. Sonst Hände weg. Ich habe auch schon unverkleisterte Billig-Flocken gekauft. Kölln Flocken sind vorverkleistert, habe ich bei denen nachgefragt. Ansonsten die aus dem Braushop und trotzdem eine Eiweißrast machen. Gruß Radulph Edit: Unverkleist...
- Montag 25. Dezember 2023, 10:35
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Optimierungsbedarf im Einkocherbereich
- Antworten: 17
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Re: Optimierungsbedarf im Einkocherbereich
Moin, wir brauen auch im Einkocher. Eine signifikante Verbesserung war dort vor einigen Jahren, weitestgehend auf das Aufheizen zur nächsten Rast zu verzichten, sondern die nächste Stufe durch das Zubrühen heißen Wassers zu erreichen. Der eigentliche Anlass dafür war, dass wir bei den niedrigeren Ra...
- Montag 13. November 2023, 15:32
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Moin aus dem Echten Norden
- Antworten: 5
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Re: Moin aus dem Echten Norden
Moin aus dem Landeshauptdorf!
- Sonntag 12. November 2023, 16:18
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Erfahrungen mit Rosinen oder Rumrosinen?
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Re: Erfahrungen mit Rosinen oder Rumrosinen?
Der Länge nach aufgeschnitten, in kleine Stücke geschnitten und dann vier Wochen mit in den Rum gegeben.BrewerTimothy hat geschrieben: ↑Sonntag 12. November 2023, 10:53 Wie hast Du denn die Vanilleschote dazugeben?
- Samstag 11. November 2023, 19:06
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Erfahrungen mit Rosinen oder Rumrosinen?
- Antworten: 6
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Re: Erfahrungen mit Rosinen oder Rumrosinen?
So, ich habe es getan, Zeit für einen kleinen Erfahrungsbericht: Da niemand hier Erfahrungen hatte, habe ich es ähnlich wie geplant probiert, das Rezept: Auf 28 Liter Bier: 2,8 kg PiMA 2,8 kg MüMa II 700 g Haferflocken 500 g dunkler Muscovadozucker 400 g Caraaroma 400 g Chocolate Malt 250 Carafa Com...
- Freitag 27. Oktober 2023, 22:58
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Unser Milkstout mit Blaubeeeren vom letzten Jahr. Leider deutliches Gushing, vermutlich haben die Blaubeeren eine Wildhefe mit eingebracht, die alles Mögliche, auch die Lactose wegknabbert, oder einige Trubstoffe, an denen die Kohlensäure entbindet, denn der Vergärungszucker war wie üblich dosiert. ...
- Samstag 12. August 2023, 17:42
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
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Re: Was braut Ihr am WE?
Doppelsud:
Ein ESB, das wir schon einige Male gebraut haben, und ein Stout mit 250 g Rosinen, Zimt und Muscovado, nach ein paar Tagen kommen noch einmal Rumrosinen und der zugehörige Rum mit eingelegten 2 Vanilleschoten dazu.
Viele Grüße
Andreas
Ein ESB, das wir schon einige Male gebraut haben, und ein Stout mit 250 g Rosinen, Zimt und Muscovado, nach ein paar Tagen kommen noch einmal Rumrosinen und der zugehörige Rum mit eingelegten 2 Vanilleschoten dazu.
Viele Grüße
Andreas
- Freitag 11. August 2023, 13:26
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Starthilfe gesucht
- Antworten: 42
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Re: Starthilfe gesucht
Moin, auch ich bin eher ein Freund einfachen Equipments, um den Prozess zu lernen und zu verinnerlichen. Manches ist vielleicht schon vorhanden wie z.B. ein Einmachautomat oder eine starke Induktionskochplatte mit Töpfen? Dann wäre der Zusatzaufwand ggf. überschaubar mit Thermometer, Spindel oder Re...
- Freitag 28. Juli 2023, 21:55
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Neues Hefelabor aus Irland - WHC Labs
- Antworten: 9
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Re: Neues Hefelabor aus Irland - WHC Labs
Habt ihr schon mal so eine Blend Hefe benutzt oder habe ihr schon mal zwei verschiedene Hefen gleichzeitig gegeben? Was wäre der Vorteil davon? Moin, ja, bei einem Saison, sowohl die Belle Saison als auch die French Saison. Der Vorteil ist, dass die eine Hefe die Nachteile der anderen ausgleicht, i...
- Samstag 15. Juli 2023, 19:36
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8382
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Unser Grätzer vom Frühjahr
- Freitag 14. Juli 2023, 10:33
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Erfahrungen mit Rosinen oder Rumrosinen?
- Antworten: 6
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Erfahrungen mit Rosinen oder Rumrosinen?
Moin, liebe Freunde des hochgeschätzten Hopfenblütentees, ich bin über die SuFu bisher nicht schlau geworden zu einer Frage, die mich für meinen nächsten Sud umtreibt: Ich möchte für den Winter demnächst wieder unser letztes Milkstoutrezept mit Früchten brauen, dieses Mal aber statt nach der Hauptgä...
- Donnerstag 13. Juli 2023, 10:43
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Brauen mit Weizen-Rohfrucht
- Antworten: 12
- Zugriffe: 1010
Re: Brauen mit Weizen-Rohfrucht
Wir haben bei unserem Wit mit immerhin 50 % Rohfrucht wiederholt gute Erfahrungen damit gemacht, die Rohfrucht alleine zunächst mit heißem, fast kochenden Wasser anzuteigen, einige Minuten für die Verkleisterung stehen zu lassen (10 bis 20 Min.) und dann die übrige Schüttung mit kaltem bzw. kälterem...
- Mittwoch 12. Juli 2023, 21:12
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Brauen mit Weizen-Rohfrucht
- Antworten: 12
- Zugriffe: 1010
Re: Brauen mit Weizen-Rohfrucht
Wir brauen unser Witbier regelmäßig mit rund 50 % Rohfrucht, davon 45 % Rohweizen. Das verzuckert völlig unproblematisch - ein enzymstarkes Basismalz vorausgesetzt. Also sind 10 % kein Problem.
Viele Grüße
Andreas
Viele Grüße
Andreas
- Freitag 9. Juni 2023, 21:49
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8382
- Zugriffe: 1905478
Re: Was trinkt ihr gerade?
Unser neues Wit und unser erstes Grätzer, beide parallel vor sechs Wochen gebraut und vor vier Wochen abgefüllt.
- Mittwoch 7. Juni 2023, 22:08
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Erstes Grätzer
- Antworten: 35
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Re: Erstes Grätzer
Bilbobräu und Rauchbier, Danke, ihr macht mir Mut. Ich kam auf diese Idee, weil ich beim Grätzer-Brautag gut Zeit habe und auch 2 Sude machen könnte. Und weil ich gestern ein Wit gebraut habe mit 25% Weizenmalz und 25% Weizen Rohfrucht fein gemahlen. Da war ich 1,5 Std. am Läutern und hab daraus ge...
- Dienstag 6. Juni 2023, 17:09
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2023
- Antworten: 185
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Re: Hopfenanbau 2023
Das ist ja wohl die Höhe!
… und zwar genau 4 Meter… Der Saphir hat das Ende der Stange erreicht, mal schauen, was er jetzt macht. Der Comet ist etwas langsamer.
… und zwar genau 4 Meter… Der Saphir hat das Ende der Stange erreicht, mal schauen, was er jetzt macht. Der Comet ist etwas langsamer.
- Mittwoch 31. Mai 2023, 21:33
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Citra Hopfen Erfahrungen ?
- Antworten: 21
- Zugriffe: 1720
Re: Citra Hopfen Erfahrungen ?
Na ja habe den Citra jetzt aufgebraucht und würde gerne was anderes probieren um eine zitronige Note ohne Bitter hereinzubekommen, daher überlege ich ja lemondrop,….. Moin, versuche es doch mal mit einer Whirlpoolhopfung ab 80°, dann sollte der Bitterstoffgehalt eigentlich nicht mehr ins Gewicht fa...
- Dienstag 16. Mai 2023, 22:02
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Moin aus Kiel
- Antworten: 10
- Zugriffe: 974
Re: Moin aus Kiel
Wenn ich schon selber meine Zeit und Arbeit investieren muss und dann am Ende sogar noch mehr ausgeben muss, als ich es im Supermarkt müsste, ist das für mich nicht wirklich effektiv oder lohnend, selber zu brauen, sage ich ganz ehrlich. Mit der Ansicht dürftest Du hier doch eher ein Exot sein. Mei...
- Dienstag 16. Mai 2023, 13:37
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Moin aus Kiel
- Antworten: 10
- Zugriffe: 974
Re: Moin aus Kiel
Moin, herzlich willkommen! Ja, Du bist nicht der einzige hier aus dem Landeshauptdorf, jetzt sind wir mindestens zwei, aber ich weiß noch von zwei, drei anderen hier. Extrakt habe ich noch nie gemacht, mir kommt nur echte Maische in den Pott, aber jede/r, wie sie/er mag. Wenn Du Fragen hast oder Aus...
- Samstag 6. Mai 2023, 20:33
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8382
- Zugriffe: 1905478
Re: Was trinkt ihr gerade?
Das british strong ale (mit der Irish Ale, ca 14 °P mit candy und etwas Roggen), jetzt nach 5 Monaten, etwas leerer, weniger fruchtig aber das reift nochmal und verändert sich dann wieder etwas schätze ich. 20230506_193134.jpg Edit: jetzt etwas wärmer (so gehört sich das bei englischen Bieren habe ...
- Freitag 5. Mai 2023, 20:45
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2023
- Antworten: 185
- Zugriffe: 19895
Re: Hopfenanbau 2023
Im jetzt dritten Jahr nach dem Kauf und dem zweiten nach dem Auspflanzen kommen beide Hopfenpflanzen sehr gut, letztes Jahr blieben sie mit knapp über 2 Metern Höhe doch unter meinen Erwartungen. Dieses Jahr ist besonders der Saphir (vorne) sehr weit, der Comet (hinten) braucht etwas länger. Viele G...
- Samstag 29. April 2023, 16:29
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3713
- Zugriffe: 750483
Re: Was braut Ihr am WE?
Gerade beendet: Doppelsud, unser etabliertes Wit mit Bitterorangenschale aus eigenem Anbau und ein Grätzer, beide anteilig das erste Mal mit Hopfen aus dem eigenen Garten. Etwas neugierig war ich wegen des Läuterns beim Grätzer mit der 100-%-igen Weizenmalzschüttung; das lief aber besser durch als v...
- Samstag 21. Januar 2023, 21:12
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8382
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Unser letztes Saison, im Spätsommer in Anlehnung an Johsts Saisonrezept gebraut. Wunderbar stiltypisch ausgewogen, trocken, phenolisch, trotz der rund 8 % gefährlich schlank und süffig.
Viele Grüße
Andreas
Viele Grüße
Andreas
- Freitag 20. Januar 2023, 23:51
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptcheck Oatmeal Stout
- Antworten: 4
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Re: Rezeptcheck Oatmeal Stout
Ich würde auch mehr Haferflocken nehmen. Gut kommt es m.E., die 1 bis 2 Wochen vorher einige Zeit im Backofen goldbraun zu rösten.
Viele Grüße
Andreas
Viele Grüße
Andreas
- Freitag 20. Januar 2023, 23:29
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Echtes IPA - mit Brettanomyces
- Antworten: 34
- Zugriffe: 3785
Re: Echtes IPA - mit Brettanomyces
es schmeckte (…) nach bitterem Urin, völlig untrinkbar. Braubericht folgt in den nächsten Wochen, muss noch alle Rohstoffe ordern und letzte Fragen klären. Interessantes Projekt, könnte mich auch mal reizen, ich werde die Updates verfolgen! Aber woher weißt Du, wie…? Ach, ich glaube, ich will es do...
- Freitag 20. Januar 2023, 21:15
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8382
- Zugriffe: 1905478
Re: Was trinkt ihr gerade?
Viele Grüße
Andreas
- Mittwoch 18. Januar 2023, 21:26
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Empfehlung Weißbierhefe
- Antworten: 49
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Re: Empfehlung Weißbierhefe
Moin, die Schneider ist manchmal etwas faul, vor allem aber bei höheren Stammwürzen tut sie sich schwer. Ich vermehre daher parallel seit einiger Zeit immer auch die Maisels-Hefe, die zuverlässiger ist. Beide machen gute Weizen; mittlerweile gebe ich sie sogar zusammen in die Würze und bin mit den E...
- Sonntag 15. Januar 2023, 13:10
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Erstes Grätzer
- Antworten: 35
- Zugriffe: 3696
Re: Erstes Grätzer
Interessant, das könnte mich auch mal reizen! Magst Du etwas zur Schüttung und zu Deiner Maischeführung sagen?
Viele Grüße
Andreas
Viele Grüße
Andreas
- Donnerstag 1. Dezember 2022, 12:36
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Keine Karbonisierung
- Antworten: 24
- Zugriffe: 2156
Re: Keine Karbonisierung
Moin, ohne weitere Infos ist das Glaskugellesen… Am besten zuerst die Klassiker abchecken: Manometer evtl.undicht? (Andere Flasche ausprobieren?!?) Temperatur bei der Flaschengärung? Wenn die Flaschen nicht komplett undicht gewesen sein sollten, solltest Du jedenfalls nicht weiter aufzuckern. Viele ...
- Dienstag 27. September 2022, 21:26
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Würze riecht wie abgestandenes Wasser!
- Antworten: 18
- Zugriffe: 1725
Re: Würze riecht wie abgestandenes Wasser!
Im Ernst? Du hast die Würze 4 Tage ohne Hefe im für Keime perfekten Temperaturbereich stehen lassen und fragst, ob Du Dir Gedanken machen musst?!?
- Montag 26. September 2022, 10:24
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8382
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Unsere parallel gebrauten zwei neuen Biere, ein Saison „Erntehelfer“ und ein Sweet Stout mit Blaubeeren „Blaumilch“. Beide sehr lecker, der Herbst kann kommen! Viele Grüße Andreas Ist das Saison das Orangen Saison in Anlehnung an mein Rezept? Moin, ja, genau das. Leichte Abweichungen waren in der S...
- Samstag 24. September 2022, 23:57
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8382
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Unsere parallel gebrauten zwei neuen Biere, ein Saison „Erntehelfer“ und ein Sweet Stout mit Blaubeeren „Blaumilch“. Beide sehr lecker, der Herbst kann kommen!
Viele Grüße
Andreas
Viele Grüße
Andreas
- Dienstag 23. August 2022, 20:25
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Stagniert der Sud? (Schneider TAP5-Klon)
- Antworten: 17
- Zugriffe: 1800
Re: Stagniert der Sud? (Schneider TAP5-Klon)
Moin, die Fragen, die mich auch umtreiben, wurden ja schon gestellt. Zusätzlich noch eine Info zur Schneiderhefe: Die gestrippte Hefe stellt bei hohen Stammwürzen leider gerne mal ihre Arbeit ein, bevor der eigentliche scheinbare Vergärungsgrad erreicht ist. 62% können da schon passen. Aus dem Grund...
- Freitag 12. August 2022, 20:27
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8382
- Zugriffe: 1905478
Re: Was trinkt ihr gerade?
Berliner Weiße mit Kirschen - sehr sauer, passt gut bei dem warmen Wetter.
Viele Grüße
Andreas
Viele Grüße
Andreas
- Sonntag 31. Juli 2022, 21:47
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3713
- Zugriffe: 750483
Re: Was braut Ihr am WE?
Ja, Du hast mir vor ein paar Jahren mal eines geschickt, das sehr gut war. Die Schüttung haben wir im Wesentlichen beibehalten. Gehopft haben wir aber frei Schnauze mit dem, was da war… Comet in die Vorderwürze und viel Saphir und Fuggles in den 80°-Whirlpool. Bei Kochende ein großes Teesieb mit Bit...
- Sonntag 31. Juli 2022, 21:03
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3713
- Zugriffe: 750483
Re: Was braut Ihr am WE?
Vorgestern ein Doppelsud: Ein Sweet Stout, das in ein paar Tagen noch 1,5 kg Blaubeeren verpasst bekommt, und ein Orangensaison in enger Anlehnung an Johst Dallmanns Rezept aus MMuM; das erhält am Mittwoch noch ein Pfund Honig und vor der Abfüllung einen alkoholischen Auszug von Zesten von Bitter- u...
- Dienstag 24. Mai 2022, 22:02
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 7-Korn-Landbier
- Antworten: 18
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Re: 7-Korn-Landbier
Liegt vielleicht an der Kornmischung, weil hier unvermälzte Rohfrucht eingebracht wird, die wenig bis keine vergärbaren Zucker liefert. Auf MMum wird die Rohfrucht aber als Malz und somit teil der Ausbeute gerechnet. Moin, die Aussage ist m.E. so nicht ganz richtig. Rohfrucht hat eigentlich nicht w...
- Montag 16. Mai 2022, 20:28
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfen Jahr 2022 - in Bildern
- Antworten: 52
- Zugriffe: 4139
Re: Hopfen Jahr 2022 - in Bildern
..... je eine Pflanze Comet und Saphir gekauft ...... Wie kann man die beiden Pflanzen später zuordnen ..? Hallo Andreas Da es nur 2 Sorten sind und die sich im Erntezeitpunkt unterscheiden dürfte deine Frage einfach zu beantworten sein: der als erstes erntereife ist der Saphir - der andere der Com...
- Dienstag 3. Mai 2022, 17:40
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Stecklinge groß ziehen
- Antworten: 12
- Zugriffe: 2104
Re: Stecklinge groß ziehen
Echte Bewurzelungshormone wie Clonex oder TakeRoot sind hilfreich, Pseudeohilfen wie Algenpulver aus dem Gartencenter sind dagegen rausgeschmissenes Geld. Wichtig ist außerdem ein passendes Substrat und gespannte Luft, d.h. eine sehr hohe Luftfeuchtigkeit und regelmäßges Besprühen, da der Steckling...
- Dienstag 19. April 2022, 09:10
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Leichtes Raw Pale Ale 7,5°P mit Hallertauer Comet / Pasteurisieren notwendig??
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1136
Re: Leichtes Raw Pale Ale 7,5°P mit Hallertauer Comet / Pasteurisieren notwendig??
Moin,
die Enzymstärke des Pale Ale Malts dürfte auf jeden Fall reichen.
Was aber versprichst Du Dir davon, den Sud nicht zu kochen oder zumindest für eine ausreichende Zeit deutlich oberhalb von 80° zu halten?
Viele Grüße
Andreas
die Enzymstärke des Pale Ale Malts dürfte auf jeden Fall reichen.
Was aber versprichst Du Dir davon, den Sud nicht zu kochen oder zumindest für eine ausreichende Zeit deutlich oberhalb von 80° zu halten?
Viele Grüße
Andreas
- Sonntag 17. April 2022, 21:30
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8382
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Unsere neue Berliner Weiße, gebraut Ende November, abgefüllt Anfang März. Der Schaum hält leider nicht, der Rest passt:
Durchdringend sauer, schöne Brettnote - lecker!
Viele Grüße
Andreas
Durchdringend sauer, schöne Brettnote - lecker!
Viele Grüße
Andreas
- Montag 4. April 2022, 22:48
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Nicht ganz so professionell, aber geht!
- Antworten: 13
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Re: Nicht ganz so professionell, aber geht!
Wie vergärt ihr so ne Menge, auf zwei 30l Eimer, oder gleich nen 50iger? Wir haben einen Speidel 100 Liter für Mengen so um die 60 bis 70 Liter, aber das ist nicht nur sinnvoll, denn diese Menge lässt sich kaum noch herumtragen. Seit kurzem haben wir auch 2 Edelstahlkannen a 5O Liter, die wir mit j...
- Montag 4. April 2022, 22:11
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Nicht ganz so professionell, aber geht!
- Antworten: 13
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Re: Nicht ganz so professionell, aber geht!
High gravity gehen auch 30l, je nach Stammwürze Genau, machen wir auch so: 2 Brauer mit 2 Einkochern + 1 für die Nachgüsse, der auch gut zum parallelen Kochen des Glattwassers genutzt werden kann. Dadurch kommen wir auf 45 Liter bei Doppelbockstärke ( 18 %Stw.) und rund 70 Liter bei Berliner Weiße ...
- Freitag 11. März 2022, 19:19
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfen Jahr 2022 - in Bildern
- Antworten: 52
- Zugriffe: 4139
Re: Hopfen Jahr 2022 - in Bildern
Moin, ich habe da mal eine etwas blöde Frage…: Ich habe letztes Jahr je eine Pflanze Comet und Saphir gekauft und zunächst in einem größeren Topf gepäppelt, weil die doch noch sehr klein waren. Jetzt wollte ich sie im Garten auspflanzen und sah, dass der letzte Sturm die Schilder abgerissen hat, nur...
- Montag 14. Februar 2022, 13:19
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gushing
- Antworten: 95
- Zugriffe: 7416
Re: Gushing
Habe bei mir auch einige Flaschen mit Ablagerungen an den Seiten, die sich mit Enzybrew nicht lösen. Werde die Flaschen auch alle durchschrubben. Ist es da nicht einfacher, die Flaschen durch neue ohne Ablagerungen zu ersetzen? Einen solchen Aufwand betreibe ich jetzt nur noch bei besonderen Flasch...
- Freitag 11. Februar 2022, 09:51
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3713
- Zugriffe: 750483
- Mittwoch 9. Februar 2022, 13:56
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Moin Moin aus dem schönen Schleswig-Holstein
- Antworten: 17
- Zugriffe: 1805
Re: Moin Moin aus dem schönen Schleswig-Holstein
Moin aus dem Landeshauptdorf!
Viele Grüße
Andreas
Viele Grüße
Andreas
- Sonntag 6. Februar 2022, 20:31
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8382
- Zugriffe: 1905478
Re: Was trinkt ihr gerade?
Heute gibt es den beim Abfüllen übriggebliebenen Rest unseres „14050 Berlin“. Sauerbier mit mixed Fermentation und Sauerkirschen. Nicht ganz stiltypisch, aber lecker. Die Kohlensäure fehlt noch. Witzig, exakt so etwas wartet bei uns auch auf die Flaschenfüllung. Wieviele Kirschen hast Du auf einen ...
- Samstag 5. Februar 2022, 22:41
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8382
- Zugriffe: 1905478
Re: Was trinkt ihr gerade?
Unser Weizenporter „Die dunkle Seite der Macht“.
- Sonntag 30. Januar 2022, 18:37
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3713
- Zugriffe: 750483
Re: Was braut Ihr am WE?
Wir haben gestern seit langer Zeit mal wieder ein IPA gebraut, 15 % Stw., kräftige Mengen Citra, Callista, Mandarina Bavaria und etwas Mittelfrüher in die Vorderwürze, bei Flameout und Whirlpool 80°, allerdings kein Hopfenstopfen vorgesehen.
Viele Grüße
Andreas
Viele Grüße
Andreas