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von h2opolo
Freitag 1. November 2019, 13:11
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon 2020 Brewer‘s Campus Agenda
Antworten: 59
Zugriffe: 2710

Re: HBCon 2020 Brewer‘s Campus Agenda

Mahlzeit,
kurze Frage:
Gibt es für die "weibliche Begleitung" wie im letzten Jahr auch Workshops wie "Kochen mit Bier" etc.?????

Gruß
Michael
von h2opolo
Donnerstag 1. August 2019, 20:08
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon 2020 Start Ticket- und Zimmerverkauf
Antworten: 200
Zugriffe: 11263

Re: HBCon 2020 Start Ticket- und Zimmerverkauf

Perfekt, sehen uns in Romrod :Drink
Michael
von h2opolo
Donnerstag 1. August 2019, 08:16
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon 2020 Start Ticket- und Zimmerverkauf
Antworten: 200
Zugriffe: 11263

Re: HBCon 2020 Start Ticket- und Zimmerverkauf

Moin,
gute Frage, für mich auch nicht wirklich eindeutig. :Waa
Der Ticketschop des Schlosses sieht nicht wirklich nach "Zimmerreservierug" aus
Gruß
Michael
von h2opolo
Mittwoch 31. Juli 2019, 12:07
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hopfen Riwaka
Antworten: 14
Zugriffe: 1284

Re: Hopfen Riwaka

Mahlzeit, 250 g Päckchen gibt's auch noch, gerade bestellt :-)

Michael
von h2opolo
Mittwoch 10. Juli 2019, 13:21
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Ungeziefer im Bier
Antworten: 21
Zugriffe: 1578

Re: Ungeziefer im Bier

Mahlzeit,
Verureinigungen in der Flasche wie Kalk, Bierstein oder ähnl. entferne ich mit 1000 kleinen Edelstahlkügelchen. Etwa 1/3 der Flasche mit Zitronensäure (3%) füllen, Kügelchen rein, 10 sec. schütteln und die Flasche ist wie neu. Sollte auch son Viehzeug erledigen.
Gruß
Michael
von h2opolo
Samstag 8. Juni 2019, 09:51
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Finanzierung des Forums
Antworten: 19
Zugriffe: 2235

Re: Finanzierung des Forums

#metwo
Michael
von h2opolo
Donnerstag 2. Mai 2019, 16:05
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Welche Reinigungsmittel für Kegs?
Antworten: 81
Zugriffe: 3551

Re: Welche Reinigungsmittel für Kegs?

Mahlzeit,
Isopropanol 70%ig kaufe ich immer bei Höfer Chemie, Lieferung mit DHL

Gruß
Michael
von h2opolo
Freitag 8. Februar 2019, 09:52
Forum: Brauen und Recht
Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
Antworten: 519
Zugriffe: 49395

Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht

Mahlzeit, solche Formulierungen und Forderungen kenne ich vom Hauptzollamt Bielefeld nicht. Bin in 2018 deutlich über die Freimenge gekommen (> 8 hl), habe jeden einzelnen Sud ordentlich versteuert und gut war. Hatte dann im Sommer einen angemeldeten Besuch von einem freundlichen Mitarbeiter des Zol...
von h2opolo
Dienstag 5. Februar 2019, 15:52
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Kühlung
Antworten: 6
Zugriffe: 940

Re: Kühlung

Mahlzeit,
diese Edelstahlhocker sind natürlich die Luxusvariante und sehr schön.
Habe für meinen Gärkühlschrank (nur Gärung, keine Lagerung) einfach 2 Porotonziegel passig geschnitten um Höhe zu gewinnen um mehr Tiefe zu erhalten für den Gäreimer. Geht auch :Angel .
Gruß und :Drink
Michael
von h2opolo
Donnerstag 31. Januar 2019, 09:45
Forum: Braugerätschaften
Thema: welcher Tauchsieder ist Standhaft?
Antworten: 29
Zugriffe: 3100

Re: welcher Tauchsieder ist Standhaft?

Mahlzeit, habe auch den Tauchsieder von Ehlers mit Sicherung als V2A Version am Start. Wird benutzt um das Anmaischwasser im Einkocher schneller auf Temperatur zu bringen und genauso um die Würze schneller zum Kochen zu bringen. Mehr als 100 Sude im Einsatz und keine Probleme damit Gruß und :Drink M...
von h2opolo
Dienstag 13. November 2018, 10:13
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Wyeast 2782-PC STARO PRAGUE LAGER
Antworten: 53
Zugriffe: 4352

Re: Wyeast 2782-PC STARO PRAGUE LAGER

Gerada bestellt, gibt's immer noch
von h2opolo
Mittwoch 17. Oktober 2018, 12:39
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Wyeast 2782-PC STARO PRAGUE LAGER
Antworten: 53
Zugriffe: 4352

Re: Wyeast 2782-PC STARO PRAGUE LAGER

Moin,
schon ausverkauft :-(
von h2opolo
Donnerstag 20. September 2018, 11:50
Forum: Zapfanlagen
Thema: Zapfset für 5l Partyfass Hellmann vs. Zapfanlagendoktor
Antworten: 48
Zugriffe: 8712

Re: Zapfset für 5l Partyfass Hellmann vs. Zapfanlagendoktor

Mahlzeit,
mache ich genauso wie Andreas (mavro), die Aussagen kann ich so unterschreiben.
Gruß
Michael
von h2opolo
Freitag 27. Juli 2018, 19:34
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärung nicht gestartet !!!
Antworten: 7
Zugriffe: 763

Gärung nicht gestartet !!!

Moin, jetzt hats mich auch erwischt und ich brauche Hilfe. Habe vor 2 Wochen nach MM&M Rezept ein "Samuals Adams Boston lager" gebraut. Alles gemäß Rezept, lief auch wie immer ohne Probleme (90igster Sud). Nach dem Kochen mit Kühlspirale auf 20°C runtergekühlt (mehr geht im Moment nicht) und dann di...
von h2opolo
Donnerstag 24. Mai 2018, 10:48
Forum: Alles rund um die 1. "HeimBrau-Convention" 2019
Thema: Heimbrau-Convention 2019
Antworten: 264
Zugriffe: 15211

Re: Heimbrau-Convention 2019

Mahlzeit,
bin auch dabei, Zimmer gebucht :Greets

Gruß und :Drink

Michael
von h2opolo
Donnerstag 19. April 2018, 14:00
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Bier Brauen - Jan Brücklmeier
Antworten: 203
Zugriffe: 24993

Re: Bier Brauen - Jan Brücklmeier

Mahlzeit,
was für ein Fehler im Buch :puzz :Shocked
Beteilige mich an der Rückerstattung des Kaufpreises für das Buch. :P

Gruß und :Drink
Michael
von h2opolo
Sonntag 18. Februar 2018, 22:12
Forum: Brauen und Recht
Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
Antworten: 519
Zugriffe: 49395

Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht

Mahlzeit,
auch meine Eingangsbestätigung für 2018 erhalten vom HZA Bielefeld.
Nichts geändert zum Vorjahr.
Nur Belege für den Bezug von Braustoffen sind 2 Jahre aufzubewahren. Keine Anzeige einzelner Sude nötig.
Sind die 2 HL voll erfolgt Abrechnung nach Formular 2075.

Gruß
Michael :Drink
von h2opolo
Donnerstag 25. Januar 2018, 15:31
Forum: Rezepte
Thema: Notti-Hefe für Altbier "Schuhmacher-Klon" ?
Antworten: 20
Zugriffe: 1885

Re: Notti-Hefe für Altbier "Schuhmacher-Klon" ?

Mahlzeit,
hab ne Falschinfo verbreitet :Mad2 .
Keine Notti verwendet sondern Brewfirm Top so wie es bei Mm&m im Rezept steht.

Sorry :Mad2
Gruß
Michael
von h2opolo
Donnerstag 25. Januar 2018, 11:47
Forum: Rezepte
Thema: Notti-Hefe für Altbier "Schuhmacher-Klon" ?
Antworten: 20
Zugriffe: 1885

Re: Notti-Hefe für Altbier "Schuhmacher-Klon" ?

Mahlzeit,
nehme immer die Notti für den Schumacher-Klon.
Sedimentiert schön, alles bestens :thumbup

Allzeit guten Sud :Drink

Michael
von h2opolo
Dienstag 9. Januar 2018, 10:12
Forum: Braugerätschaften
Thema: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine
Antworten: 429
Zugriffe: 49779

Re: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine

Mahlzeit,
auch von meiner Seite hoch interessant.
Hab ne Miele ......... Modell muss ich noch herausfinden

Danke und Gruß :Drink

Michael
von h2opolo
Montag 6. November 2017, 18:07
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: zu viel Ethylacetat im Weizenbock
Antworten: 5
Zugriffe: 805

Re: zu viel Ethylacetat im Weizenbock

Mahlzeit,
hab zu diesem Thema noch ne Frage.
Ist es so das wenn die Hefe gestresst wird (zuviel "Plato" zu verarbeiten) sich automatisch Ethylacetat bildet???
Kann man dem vorbeugen indem man z.B. mehr Hefe verwendet???

Danke und Gruß :Drink

Michael
von h2opolo
Montag 6. November 2017, 14:00
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: zu viel Ethylacetat im Weizenbock
Antworten: 5
Zugriffe: 805

Re: zu viel Ethylacetat im Weizenbock

Mahlzeit, habe mit meinem "Amarillo Weizenbock" exakt das gleiche Problem. Riecht unangenehm und schmeckt nach "Verdünner". :Angry . Lagert jetzt seit mehreren Wochen in Flaschen in der Kühlung weil ich die Hoffnung nicht aufgeben will das sich "das noch gibt". Werde wohl bis vor Weihnachten alles w...
von h2opolo
Freitag 3. November 2017, 09:09
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Eimergröße für 25 kg Malz
Antworten: 27
Zugriffe: 3759

Re: Eimergröße für 25 kg Malz

Mahlzeit,
habe folgende Behälter am Start und bin sehr zufrieden da einfaches handling :thumbsup

http://www.reitsportpfer.de/futterkoerb ... r-60l.html

Allzeit guten Sud :Drink

Michael
von h2opolo
Mittwoch 27. September 2017, 13:43
Forum: Rezepte
Thema: merci philipp (DIYDOG buch) + DIYDOG V2
Antworten: 41
Zugriffe: 4835

Re: merci philipp (DIYDOG buch) + DIYDOG V2

wäre auch dabei
Gruß
Michael
von h2opolo
Dienstag 26. September 2017, 15:50
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Braudoku: Neuenkirchener Weizen (modifiziert)
Antworten: 11
Zugriffe: 1946

Re: Braudoku: Neuenkirchener Weizen (modifiziert)

Moin Ursus,
vielen Dank für deine Infos. Bin anscheinend beim läutern viel zu schnell. Das gesamte Läutern (25l) dauert bei mir max. 30 Minuten bis alles wieder im Einkocher ist.
Werde beim nächsten mal mal mit mehr Ruhe ans läutern gehen.

Gruß
Michael
von h2opolo
Dienstag 26. September 2017, 12:36
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Braudoku: Neuenkirchener Weizen (modifiziert)
Antworten: 11
Zugriffe: 1946

Re: Braudoku: Neuenkirchener Weizen (modifiziert)

Mahlzeit,
verblüffend wie klar deine Würze nach dem läutern ist :Shocked :Grübel .
Irgendein Trick ??? So klar war die bei mir noch nie (knapp 50 Sude)

Gruß
und :Drink
Michael
von h2opolo
Freitag 15. September 2017, 10:55
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Welchen Reifekühlschrank empfiehlt ihr?
Antworten: 14
Zugriffe: 2250

Re: Welchen Reifekühlschrank empfiehlt ihr?

Mahlzeit,
habe seit gestern diesen Reifekühlschrank am start :thumbsup
Liebherr FK5440, da geht was rein :Bigsmile

Gruß und :Drink

Michael
von h2opolo
Samstag 9. September 2017, 17:40
Forum: Brauen und Recht
Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
Antworten: 519
Zugriffe: 49395

Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht

Mahlzeit,
melde jeden Sud separat an und bezahle meinen "ca. Euronen" auch separat :Pulpfiction .
Sollen ruhig was zu tun haben :Drink
gruß
Michael
von h2opolo
Freitag 18. August 2017, 07:15
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Weizenmalz schroten mit der Corona
Antworten: 9
Zugriffe: 1393

Re: Weizenmalz schroten mit der Corona

Moin,
vielen Dank für die Hilfestellung, werde alles mal ausprobieren.
Wie immer, "hier werden Sie geholfen".

Danke und Gruß
Michael
von h2opolo
Donnerstag 17. August 2017, 19:55
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Weizenmalz schroten mit der Corona
Antworten: 9
Zugriffe: 1393

Weizenmalz schroten mit der Corona

Mahlzeit, leider finde ich keine passende Info über den Suchmodus, daher meine 2 Fragen: 1. Schrote seit kurzem (2 Tage :redhead ) mit der Corona im Handbetrieb und habe mit Gerstenmalz keine Probleme, sehr schönes Schrotbild mit heilen Spelzen etc., so wie ich das von gekauftem und geschrotetem Mal...
von h2opolo
Dienstag 1. August 2017, 13:02
Forum: Braugerätschaften
Thema: (Sammelbestellung) Halterung für Mattmill Student
Antworten: 33
Zugriffe: 3890

Re: (Sammelbestellung) Halterung für Mattmill Student

Moin Sascha,
würde mich auch noch gerne der Bestellung anschließen, falls möglich ??

Danke und Gruß

Michael
von h2opolo
Dienstag 25. Juli 2017, 13:43
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Vorstellung Einsteiger-Brauanlage
Antworten: 17
Zugriffe: 4952

Re: Vorstellung Einsteiger-Brauanlage

Moin Peter, willkommen in der "Einkocherklasse" :P . Hab auch den Weck 24A in Edelstahl mit Hahn, allerdings mit der Isomattenisolierung und wallendes Kochen war bis jetzt immer möglich!!! Also fehlt Dir noch die Isolierung des Kochers!! Und bitte läuter aus einem separaten Läutereimer mit der Hexe,...
von h2opolo
Donnerstag 6. Juli 2017, 09:51
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Rühren oder Ruhen
Antworten: 26
Zugriffe: 3999

Re: Rühren oder Ruhen

Mahlzeit, um ein Anbrennen der Maische zu verhindern macht das Rührwerk sicherlich Sinn. Hab aber keines am Start :crying . Also heize ich meinen Einkocher auf die Raststemperaturen auf unter ständigem Rühren. Ist die Temperature erreicht, ziehe ich den Stecker des Einkochers. Während der Rast Rühre...
von h2opolo
Donnerstag 22. Juni 2017, 11:35
Forum: Braugerätschaften
Thema: Auslaufhahn für meinen Einkocher
Antworten: 22
Zugriffe: 2358

Re: Auslaufhahn für meinen Einkocher

Mahlzeit,
nehme zum Umschöpfen einen 5 l Messbecher, dauert keine 2 min. Den Rest kippe ich aus dem Einkocher direkt in den Läutereimer.

Gruß
Michael
von h2opolo
Dienstag 13. Juni 2017, 06:57
Forum: Rezepte
Thema: Störtebeker Atlantik Ale
Antworten: 144
Zugriffe: 24562

Re: Störtebeker Atlantik Ale

Mahlzeit, habe auch das Rezept von "Brauwolf" nachgebraut mit einem tollen Ergebnis :thumbup . Ok, es ist nicht mit dem Orginal identisch aber kommt dem doch sehr nahe. Allerdings sollte man noch ca. 2-3 Wochen reifen lassen dann ist es wesentlich besser. In diesem Sinne DANKE fürs Rezept Gruß :Drin...
von h2opolo
Montag 5. Juni 2017, 20:03
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Ein neuer in Osnabrück
Antworten: 14
Zugriffe: 1334

Re: Ein neuer in Osnabrück

Grüße aus Herford,
auch" um die Ecke"

Michael :Drink
von h2opolo
Samstag 27. Mai 2017, 22:41
Forum: Rezepte
Thema: Sommerweizen
Antworten: 11
Zugriffe: 1886

Re: Sommerweizen

Mahlzeit,
such mal bei MM&M nach Perlweizen, mein Liebling

Gruß
Michael
von h2opolo
Samstag 27. Mai 2017, 22:39
Forum: Braugerätschaften
Thema: 50 Liter Topf bestellt. Welcher Hahn macht Sinn?
Antworten: 6
Zugriffe: 1025

Re: 50 Liter Topf bestellt. Welcher Hahn macht Sinn?

Mahlzeit,
hatte auch ursprünglich vor die Maische mit einem 1,5 Zoll Hahn direkt zum Läutern zu fördern. Liegt bei mir auch noch rum.
Hab mich umentschieden, schöpfe jetzt die Maische per Hand um, dauert keine 2 Minuten. Und mein 50 l Pott bleibt heile :Wink .

Gruß
Michael
von h2opolo
Donnerstag 11. Mai 2017, 14:16
Forum: Rezepte
Thema: Störtebeker Atlantik Ale
Antworten: 144
Zugriffe: 24562

Re: Störtebeker Atlantik Ale

Mahlzeit,
die Hauptgärung läuft seit 12 Tagen munter vor sich hin, also ist weiter geduld gefragt :thumbsup .

Gruß und :Drink
Michael
von h2opolo
Mittwoch 10. Mai 2017, 14:56
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Antworten: 145
Zugriffe: 11864

Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche

Mahlzeit,
60 g Dolden passen niemals in ein Hopfensäckchen, maximal 25-30 g.
Und ordentlich beschweren sonst schwimmen die oben auf dem Jungbier wie Bojen :Shocked . Bin durch das Drama schon durch :crying .

Gruß und :Drink

Michael
von h2opolo
Donnerstag 30. März 2017, 12:57
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Chrissi_Chriss / Single User Verkostung
Antworten: 39
Zugriffe: 8630

Re: Chrissi_Chriss / Single User Verkostung

:Waa :Shocked
Chrissi bitte hilf mir :Wink

Gruß
Michael
von h2opolo
Donnerstag 30. März 2017, 12:09
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Chrissi_Chriss / Single User Verkostung
Antworten: 39
Zugriffe: 8630

Re: Chrissi_Chriss / Single User Verkostung

Mahlzeit,
kann das Rezept nicht finden, hört sich toll an.
Hilfe :Angel

Gruß und guten Sud :Drink

Michael
von h2opolo
Mittwoch 29. März 2017, 15:59
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Läuterblech
Antworten: 9
Zugriffe: 1519

Re: Läuterblech

Ne Windel ?? :Pulpfiction

Gruß
Michael
von h2opolo
Montag 13. März 2017, 11:26
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Braudoku 40L Märzen mit Hefenotstand
Antworten: 2
Zugriffe: 1138

Re: Braudoku 40L Märzen mit Hefenotstand

Moin Heizungsrohr,
danke für die tolle Doku.
Und wieder hab ich was gelernt, warum zu Teufel habe ich immer das heisse Kühlwasser direkt in den Gully geleitet um hinterher warmes Wasser aus dem Hahn zum reinigen zu entnehmen :Ahh

Danke und allzeit guten Sud :Drink

Michael
von h2opolo
Freitag 3. März 2017, 09:49
Forum: Braugerätschaften
Thema: Bierheber
Antworten: 41
Zugriffe: 5552

Re: Bierheber

Mahlzeit,
kann alle Probleme bestätigen, bei mir auch so. Bei mir ist auch schon der 3. Heber am Start
Wenn ich das Umschlauchen heute nachmittag denke kriege ich schon Bluthochdruck :Angry

Gruß
und guten Sud :Drink
Michael
von h2opolo
Donnerstag 19. Januar 2017, 17:40
Forum: HZA - Hobbybrauen und Steuern
Thema: Nicht vergessen - Zoll Informieren!!!
Antworten: 73
Zugriffe: 9968

Re: Nicht vergessen - Zoll Informieren!!!

Mahlzeit, habe heute meine Bestätigung zur Jahresanzeige 2017 bekommen. Unter "Sonstiges" ist vermerkt (zum ersten Mal für mich) : Am Ende des Kalenderjahres, spätetstens bis zum 31.01 des Folgejahres, ist eine Aufstellung über alle im Kalenderjahr erfolgten Herstellungen -unter Angabe der jeweils h...
von h2opolo
Montag 9. Januar 2017, 11:25
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Reihenfolge Whirlpoolhopfung
Antworten: 13
Zugriffe: 1992

Re: Reihenfolge Whirlpoolhopfung

Mahlzeit, habe am Wochenende erstmals mit Hopfendolden im Whirlpool gearbeitet. Das Problem an der Sache ist das die Dolden beim seihen hinterher nicht mehr durch den Einkocherhahn abfließen, der verstopft total.:Shocked. Ist bei Hopfenpellets kein Problem . Habe dann alles mit einer kleinen kelle i...
von h2opolo
Freitag 6. Januar 2017, 13:32
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Hallo aus Stuttgart
Antworten: 20
Zugriffe: 1542

Re: Hallo aus Stuttgart

Mahlzeit und willkommen.
Die Anmerkung zum Dark Impact kann ich nur bestätigen, auch "frisch" ein sehr leckeres Bier. Konnte gerade noch so ein paar Flaschen für Weihnachten 2017 retten, aber auch nur weil ich die im Keller versteckt habe :P .

Gruß und allzeit guten Sud :Drink
Michael
von h2opolo
Freitag 6. Januar 2017, 13:19
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Flaschen im Backofen
Antworten: 268
Zugriffe: 44002

Re: Flaschen im Backofen

Mahlzeit,
liebe diesen tröt :puzz
Guten sud :Drink

Michael
von h2opolo
Samstag 31. Dezember 2016, 18:54
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Hallo aus Bielefeld
Antworten: 6
Zugriffe: 685

Re: Hallo aus Bielefeld

Mahlzeit,
alles Gute aus der Nachbarstadt Herford und
Allzeit guten Sud :Drink
Michael.