hobbybrauer.de

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Mahlzeit,
kurze Frage:
Gibt es für die "weibliche Begleitung" wie im letzten Jahr auch Workshops wie "Kochen mit Bier" etc.?????

Gruß
Michael

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Perfekt, sehen uns in Romrod

Michael

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Moin,
gute Frage, für mich auch nicht wirklich eindeutig.

Der Ticketschop des Schlosses sieht nicht wirklich nach "Zimmerreservierug" aus
Gruß
Michael

h2opolo

Mahlzeit, 250 g Päckchen gibt's auch noch, gerade bestellt :-)

Michael

h2opolo

Mahlzeit,
Verureinigungen in der Flasche wie Kalk, Bierstein oder ähnl. entferne ich mit 1000 kleinen Edelstahlkügelchen. Etwa 1/3 der Flasche mit Zitronensäure (3%) füllen, Kügelchen rein, 10 sec. schütteln und die Flasche ist wie neu. Sollte auch son Viehzeug erledigen.
Gruß
Michael

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#metwo
Michael

h2opolo

Mahlzeit,
Isopropanol 70%ig kaufe ich immer bei Höfer Chemie, Lieferung mit DHL

Gruß
Michael

h2opolo

Mahlzeit, solche Formulierungen und Forderungen kenne ich vom Hauptzollamt Bielefeld nicht. Bin in 2018 deutlich über die Freimenge gekommen (> 8 hl), habe jeden einzelnen Sud ordentlich versteuert und gut war. Hatte dann im Sommer einen angemeldeten Besuch von einem freundlichen Mitarbeiter des Zol...

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Mahlzeit,
diese Edelstahlhocker sind natürlich die Luxusvariante und sehr schön.
Habe für meinen Gärkühlschrank (nur Gärung, keine Lagerung) einfach 2 Porotonziegel passig geschnitten um Höhe zu gewinnen um mehr Tiefe zu erhalten für den Gäreimer. Geht auch

.
Gruß und

Michael

h2opolo

Mahlzeit, habe auch den Tauchsieder von Ehlers mit Sicherung als V2A Version am Start. Wird benutzt um das Anmaischwasser im Einkocher schneller auf Temperatur zu bringen und genauso um die Würze schneller zum Kochen zu bringen. Mehr als 100 Sude im Einsatz und keine Probleme damit Gruß und :Drink M...

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Gerada bestellt, gibt's immer noch

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Moin,
schon ausverkauft :-(

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Mahlzeit,
mache ich genauso wie Andreas (mavro), die Aussagen kann ich so unterschreiben.
Gruß
Michael

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Moin, jetzt hats mich auch erwischt und ich brauche Hilfe. Habe vor 2 Wochen nach MM&M Rezept ein "Samuals Adams Boston lager" gebraut. Alles gemäß Rezept, lief auch wie immer ohne Probleme (90igster Sud). Nach dem Kochen mit Kühlspirale auf 20°C runtergekühlt (mehr geht im Moment nicht) und dann di...

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Mahlzeit,
bin auch dabei, Zimmer gebucht

Gruß und

Michael

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Mahlzeit,
was für ein Fehler im Buch

Beteilige mich an der Rückerstattung des Kaufpreises für das Buch.

Gruß und

Michael

h2opolo

Mahlzeit,
auch meine Eingangsbestätigung für 2018 erhalten vom HZA Bielefeld.
Nichts geändert zum Vorjahr.
Nur Belege für den Bezug von Braustoffen sind 2 Jahre aufzubewahren. Keine Anzeige einzelner Sude nötig.
Sind die 2 HL voll erfolgt Abrechnung nach Formular 2075.

Gruß
Michael

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Mahlzeit,
hab ne Falschinfo verbreitet

.
Keine Notti verwendet sondern Brewfirm Top so wie es bei Mm&m im Rezept steht.

Sorry

Gruß
Michael

h2opolo

Mahlzeit,
nehme immer die Notti für den Schumacher-Klon.
Sedimentiert schön, alles bestens

Allzeit guten Sud

Michael

h2opolo

Mahlzeit,
auch von meiner Seite hoch interessant.
Hab ne Miele ......... Modell muss ich noch herausfinden

Danke und Gruß

Michael

h2opolo

Mahlzeit,
hab zu diesem Thema noch ne Frage.
Ist es so das wenn die Hefe gestresst wird (zuviel "Plato" zu verarbeiten) sich automatisch Ethylacetat bildet???
Kann man dem vorbeugen indem man z.B. mehr Hefe verwendet???

Danke und Gruß

Michael

h2opolo

Mahlzeit, habe mit meinem "Amarillo Weizenbock" exakt das gleiche Problem. Riecht unangenehm und schmeckt nach "Verdünner". :Angry . Lagert jetzt seit mehreren Wochen in Flaschen in der Kühlung weil ich die Hoffnung nicht aufgeben will das sich "das noch gibt". Werde wohl bis vor Weihnachten alles w...

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Mahlzeit,
habe folgende Behälter am Start und bin sehr zufrieden da einfaches handling

http://www.reitsportpfer.de/futterkoerb ... r-60l.html

Allzeit guten Sud

Michael

h2opolo

wäre auch dabei
Gruß
Michael

h2opolo

Moin Ursus,
vielen Dank für deine Infos. Bin anscheinend beim läutern viel zu schnell. Das gesamte Läutern (25l) dauert bei mir max. 30 Minuten bis alles wieder im Einkocher ist.
Werde beim nächsten mal mal mit mehr Ruhe ans läutern gehen.

Gruß
Michael

h2opolo

Mahlzeit,
verblüffend wie klar deine Würze nach dem läutern ist

.
Irgendein Trick ??? So klar war die bei mir noch nie (knapp 50 Sude)

Gruß
und

Michael

h2opolo

Mahlzeit,
habe seit gestern diesen Reifekühlschrank am start

Liebherr FK5440, da geht was rein

Gruß und

Michael

h2opolo

Mahlzeit,
melde jeden Sud separat an und bezahle meinen "ca. Euronen" auch separat

.
Sollen ruhig was zu tun haben

gruß
Michael

h2opolo

Moin,
vielen Dank für die Hilfestellung, werde alles mal ausprobieren.
Wie immer, "hier werden Sie geholfen".

Danke und Gruß
Michael

h2opolo

Mahlzeit, leider finde ich keine passende Info über den Suchmodus, daher meine 2 Fragen: 1. Schrote seit kurzem (2 Tage :redhead ) mit der Corona im Handbetrieb und habe mit Gerstenmalz keine Probleme, sehr schönes Schrotbild mit heilen Spelzen etc., so wie ich das von gekauftem und geschrotetem Mal...

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Moin Sascha,
würde mich auch noch gerne der Bestellung anschließen, falls möglich ??

Danke und Gruß

Michael

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Moin Peter, willkommen in der "Einkocherklasse" :P . Hab auch den Weck 24A in Edelstahl mit Hahn, allerdings mit der Isomattenisolierung und wallendes Kochen war bis jetzt immer möglich!!! Also fehlt Dir noch die Isolierung des Kochers!! Und bitte läuter aus einem separaten Läutereimer mit der Hexe,...

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Mahlzeit, um ein Anbrennen der Maische zu verhindern macht das Rührwerk sicherlich Sinn. Hab aber keines am Start :crying . Also heize ich meinen Einkocher auf die Raststemperaturen auf unter ständigem Rühren. Ist die Temperature erreicht, ziehe ich den Stecker des Einkochers. Während der Rast Rühre...

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Mahlzeit,
nehme zum Umschöpfen einen 5 l Messbecher, dauert keine 2 min. Den Rest kippe ich aus dem Einkocher direkt in den Läutereimer.

Gruß
Michael

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Mahlzeit, habe auch das Rezept von "Brauwolf" nachgebraut mit einem tollen Ergebnis :thumbup . Ok, es ist nicht mit dem Orginal identisch aber kommt dem doch sehr nahe. Allerdings sollte man noch ca. 2-3 Wochen reifen lassen dann ist es wesentlich besser. In diesem Sinne DANKE fürs Rezept Gruß :Drin...

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Grüße aus Herford,
auch" um die Ecke"

Michael

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Mahlzeit,
such mal bei MM&M nach Perlweizen, mein Liebling

Gruß
Michael

h2opolo

Mahlzeit,
hatte auch ursprünglich vor die Maische mit einem 1,5 Zoll Hahn direkt zum Läutern zu fördern. Liegt bei mir auch noch rum.
Hab mich umentschieden, schöpfe jetzt die Maische per Hand um, dauert keine 2 Minuten. Und mein 50 l Pott bleibt heile

.

Gruß
Michael

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Mahlzeit,
die Hauptgärung läuft seit 12 Tagen munter vor sich hin, also ist weiter geduld gefragt

.

Gruß und

Michael

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Mahlzeit,
60 g Dolden passen niemals in ein Hopfensäckchen, maximal 25-30 g.
Und ordentlich beschweren sonst schwimmen die oben auf dem Jungbier wie Bojen

. Bin durch das Drama schon durch

.

Gruß und

Michael

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Chrissi bitte hilf mir

Gruß
Michael

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Mahlzeit,
kann das Rezept nicht finden, hört sich toll an.
Hilfe

Gruß und guten Sud

Michael

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Ne Windel ??

Gruß
Michael

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Moin Heizungsrohr,
danke für die tolle Doku.
Und wieder hab ich was gelernt, warum zu Teufel habe ich immer das heisse Kühlwasser direkt in den Gully geleitet um hinterher warmes Wasser aus dem Hahn zum reinigen zu entnehmen

Danke und allzeit guten Sud

Michael

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Mahlzeit,
kann alle Probleme bestätigen, bei mir auch so. Bei mir ist auch schon der 3. Heber am Start
Wenn ich das Umschlauchen heute nachmittag denke kriege ich schon Bluthochdruck

Gruß
und guten Sud

Michael

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Mahlzeit, habe heute meine Bestätigung zur Jahresanzeige 2017 bekommen. Unter "Sonstiges" ist vermerkt (zum ersten Mal für mich) : Am Ende des Kalenderjahres, spätetstens bis zum 31.01 des Folgejahres, ist eine Aufstellung über alle im Kalenderjahr erfolgten Herstellungen -unter Angabe der jeweils h...

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Mahlzeit, habe am Wochenende erstmals mit Hopfendolden im Whirlpool gearbeitet. Das Problem an der Sache ist das die Dolden beim seihen hinterher nicht mehr durch den Einkocherhahn abfließen, der verstopft total.:Shocked. Ist bei Hopfenpellets kein Problem . Habe dann alles mit einer kleinen kelle i...

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Mahlzeit und willkommen.
Die Anmerkung zum Dark Impact kann ich nur bestätigen, auch "frisch" ein sehr leckeres Bier. Konnte gerade noch so ein paar Flaschen für Weihnachten 2017 retten, aber auch nur weil ich die im Keller versteckt habe

.

Gruß und allzeit guten Sud

Michael

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Mahlzeit,
liebe diesen tröt

Guten sud

Michael

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Mahlzeit,
alles Gute aus der Nachbarstadt Herford und
Allzeit guten Sud

Michael.

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