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von h2opolo
Montag 15. Juni 2020, 09:34
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Flaschen im Backofen
Antworten: 471
Zugriffe: 142928

Re: Flaschen im Backofen

Mahlzeit, eine Frage in die Runde: Gehöre auch zu der "wässrigen" Fraktion. Wenn ich den Zucker aufgelöst habe und im Jungbier eingerührt habe komm ich machmal in die Situation seitens des Haushaltsvorstandes :Angel kurzfristig irgendwas dringend zu erledigen. Hund muss raus etc. :Waa Was ...
von h2opolo
Donnerstag 30. April 2020, 14:06
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: 6er-Träger
Antworten: 45
Zugriffe: 6554

Re: 6er-Träger

Mahlzeit,
meine sind auch angekommen.
Danke für diese Aktion

Gruß
Michael
von h2opolo
Mittwoch 22. April 2020, 11:11
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: 6er-Träger
Antworten: 45
Zugriffe: 6554

Re: 6er-Träger

würde gerne 2 nehmen

Vergeben: 68 von 80

bBrauer 4
pfaelzerbube 4
Braufex 4
t-u-f 4
Bierkicker 20
JohnBest 4
Done 6
Humulus 4
emjay2812 2
xljnsn 4
Cologne Brew 10
h2opolo 2
von h2opolo
Dienstag 21. April 2020, 00:09
Forum: HBCon 2020
Thema: HBCon 2020 - Analyse
Antworten: 17
Zugriffe: 8190

Re: HBCon 2020 - Analyse

Mahlzeit,
bei mir ist nix angekommen
Gruß
Michael
von h2opolo
Dienstag 21. April 2020, 00:06
Forum: HBCon 2020
Thema: Wichtig: Spenden und Stornos HBCon 2020
Antworten: 142
Zugriffe: 48817

Re: Wichtig: Spenden und Stornos HBCon 2020

Mahlzeit, für mich gilt das auch, gespendet aber keine info ob "in Progress"

Gruß
Michael
von h2opolo
Montag 6. April 2020, 09:39
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Malz von Avangard Gelsenkirchen
Antworten: 1
Zugriffe: 798

Malz von Avangard Gelsenkirchen

Mahlzeit, jetzt hat es mich erwischt, brauche Malz und Avangard in Gelsenkirchen gibt nicht mehr säckeweise Malz an Hobbybrauer ab :Shocked :Shocked :crying :crying Offizielle Begründung: Weniger Publikumsverkehr und Kontakte sollen das Infektionsrisiko vermindern. Außerdem sind viele Mitarbeiter im...
von h2opolo
Mittwoch 11. März 2020, 23:10
Forum: HBCon 2020
Thema: Absage der HBCon 2020
Antworten: 84
Zugriffe: 31333

Re: Absage der HBCon 2020

Mahlzeit,
das die Tickets etc. verfallen/gespendet werden ist kein Problem für mich. Was passiert mit den Hotelübernachtungen im Schloss????

Gruß
Michael
von h2opolo
Sonntag 19. Januar 2020, 17:46
Forum: HBCon 2020
Thema: HBCon 2020 - Tickettausch Marktplatz
Antworten: 132
Zugriffe: 42567

Re: HBCon 2020 - Tickettausch Marktplatz

Mahlzeit,
schaffe es zeitlich nicht, mein Wettbewerbsbier zu brauen.
Daher ist ein Ticket abzugeben, Kategorie 4 Kweik.
Preis mit Rabatt, für € 10,-

Gruß und :Drink
Michael
von h2opolo
Freitag 1. November 2019, 13:11
Forum: HBCon 2020
Thema: HBCon 2020 Brewer‘s Campus Agenda
Antworten: 58
Zugriffe: 10387

Re: HBCon 2020 Brewer‘s Campus Agenda

Mahlzeit,
kurze Frage:
Gibt es für die "weibliche Begleitung" wie im letzten Jahr auch Workshops wie "Kochen mit Bier" etc.?????

Gruß
Michael
von h2opolo
Donnerstag 1. August 2019, 20:08
Forum: HBCon 2020
Thema: HBCon 2020 Start Ticket- und Zimmerverkauf
Antworten: 256
Zugriffe: 77247

Re: HBCon 2020 Start Ticket- und Zimmerverkauf

Perfekt, sehen uns in Romrod :Drink
Michael
von h2opolo
Donnerstag 1. August 2019, 08:16
Forum: HBCon 2020
Thema: HBCon 2020 Start Ticket- und Zimmerverkauf
Antworten: 256
Zugriffe: 77247

Re: HBCon 2020 Start Ticket- und Zimmerverkauf

Moin,
gute Frage, für mich auch nicht wirklich eindeutig. :Waa
Der Ticketschop des Schlosses sieht nicht wirklich nach "Zimmerreservierug" aus
Gruß
Michael
von h2opolo
Mittwoch 31. Juli 2019, 12:07
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hopfen Riwaka
Antworten: 17
Zugriffe: 4001

Re: Hopfen Riwaka

Mahlzeit, 250 g Päckchen gibt's auch noch, gerade bestellt :-)

Michael
von h2opolo
Mittwoch 10. Juli 2019, 13:21
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Ungeziefer im Bier
Antworten: 21
Zugriffe: 4194

Re: Ungeziefer im Bier

Mahlzeit,
Verureinigungen in der Flasche wie Kalk, Bierstein oder ähnl. entferne ich mit 1000 kleinen Edelstahlkügelchen. Etwa 1/3 der Flasche mit Zitronensäure (3%) füllen, Kügelchen rein, 10 sec. schütteln und die Flasche ist wie neu. Sollte auch son Viehzeug erledigen.
Gruß
Michael
von h2opolo
Samstag 8. Juni 2019, 09:51
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Finanzierung des Forums
Antworten: 19
Zugriffe: 4537

Re: Finanzierung des Forums

#metwo
Michael
von h2opolo
Donnerstag 2. Mai 2019, 16:05
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Welche Reinigungsmittel für Kegs?
Antworten: 78
Zugriffe: 14846

Re: Welche Reinigungsmittel für Kegs?

Mahlzeit,
Isopropanol 70%ig kaufe ich immer bei Höfer Chemie, Lieferung mit DHL

Gruß
Michael
von h2opolo
Freitag 8. Februar 2019, 09:52
Forum: Brauen und Recht
Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
Antworten: 1330
Zugriffe: 218117

Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht

Mahlzeit, solche Formulierungen und Forderungen kenne ich vom Hauptzollamt Bielefeld nicht. Bin in 2018 deutlich über die Freimenge gekommen (> 8 hl), habe jeden einzelnen Sud ordentlich versteuert und gut war. Hatte dann im Sommer einen angemeldeten Besuch von einem freundlichen Mitarbeiter des Zol...
von h2opolo
Dienstag 5. Februar 2019, 15:52
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Kühlung
Antworten: 6
Zugriffe: 1799

Re: Kühlung

Mahlzeit,
diese Edelstahlhocker sind natürlich die Luxusvariante und sehr schön.
Habe für meinen Gärkühlschrank (nur Gärung, keine Lagerung) einfach 2 Porotonziegel passig geschnitten um Höhe zu gewinnen um mehr Tiefe zu erhalten für den Gäreimer. Geht auch :Angel .
Gruß und :Drink
Michael
von h2opolo
Donnerstag 31. Januar 2019, 09:45
Forum: Braugerätschaften
Thema: welcher Tauchsieder ist Standhaft?
Antworten: 29
Zugriffe: 7970

Re: welcher Tauchsieder ist Standhaft?

Mahlzeit, habe auch den Tauchsieder von Ehlers mit Sicherung als V2A Version am Start. Wird benutzt um das Anmaischwasser im Einkocher schneller auf Temperatur zu bringen und genauso um die Würze schneller zum Kochen zu bringen. Mehr als 100 Sude im Einsatz und keine Probleme damit Gruß und :Drink M...
von h2opolo
Dienstag 13. November 2018, 10:13
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Wyeast 2782-PC STARO PRAGUE LAGER
Antworten: 56
Zugriffe: 11153

Re: Wyeast 2782-PC STARO PRAGUE LAGER

Gerada bestellt, gibt's immer noch
von h2opolo
Mittwoch 17. Oktober 2018, 12:39
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Wyeast 2782-PC STARO PRAGUE LAGER
Antworten: 56
Zugriffe: 11153

Re: Wyeast 2782-PC STARO PRAGUE LAGER

Moin,
schon ausverkauft :-(
von h2opolo
Donnerstag 20. September 2018, 11:50
Forum: Zapfanlagen
Thema: Zapfset für 5l Partyfass Hellmann vs. Zapfanlagendoktor
Antworten: 55
Zugriffe: 18619

Re: Zapfset für 5l Partyfass Hellmann vs. Zapfanlagendoktor

Mahlzeit,
mache ich genauso wie Andreas (mavro), die Aussagen kann ich so unterschreiben.
Gruß
Michael
von h2opolo
Freitag 27. Juli 2018, 19:34
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärung nicht gestartet !!!
Antworten: 7
Zugriffe: 1771

Gärung nicht gestartet !!!

Moin, jetzt hats mich auch erwischt und ich brauche Hilfe. Habe vor 2 Wochen nach MM&M Rezept ein "Samuals Adams Boston lager" gebraut. Alles gemäß Rezept, lief auch wie immer ohne Probleme (90igster Sud). Nach dem Kochen mit Kühlspirale auf 20°C runtergekühlt (mehr geht im Moment nich...
von h2opolo
Donnerstag 24. Mai 2018, 10:48
Forum: HBCon 2019
Thema: Heimbrau-Convention 2019
Antworten: 256
Zugriffe: 65022

Re: Heimbrau-Convention 2019

Mahlzeit,
bin auch dabei, Zimmer gebucht :Greets

Gruß und :Drink

Michael
von h2opolo
Donnerstag 19. April 2018, 14:00
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Bier Brauen - Jan Brücklmeier
Antworten: 262
Zugriffe: 76437

Re: Bier Brauen - Jan Brücklmeier

Mahlzeit,
was für ein Fehler im Buch :puzz :Shocked
Beteilige mich an der Rückerstattung des Kaufpreises für das Buch. :P

Gruß und :Drink
Michael
von h2opolo
Sonntag 18. Februar 2018, 22:12
Forum: Brauen und Recht
Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
Antworten: 1330
Zugriffe: 218117

Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht

Mahlzeit,
auch meine Eingangsbestätigung für 2018 erhalten vom HZA Bielefeld.
Nichts geändert zum Vorjahr.
Nur Belege für den Bezug von Braustoffen sind 2 Jahre aufzubewahren. Keine Anzeige einzelner Sude nötig.
Sind die 2 HL voll erfolgt Abrechnung nach Formular 2075.

Gruß
Michael :Drink
von h2opolo
Donnerstag 25. Januar 2018, 15:31
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Notti-Hefe für Altbier "Schuhmacher-Klon" ?
Antworten: 20
Zugriffe: 4362

Re: Notti-Hefe für Altbier "Schuhmacher-Klon" ?

Mahlzeit,
hab ne Falschinfo verbreitet :Mad2 .
Keine Notti verwendet sondern Brewfirm Top so wie es bei Mm&m im Rezept steht.

Sorry :Mad2
Gruß
Michael
von h2opolo
Donnerstag 25. Januar 2018, 11:47
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Notti-Hefe für Altbier "Schuhmacher-Klon" ?
Antworten: 20
Zugriffe: 4362

Re: Notti-Hefe für Altbier "Schuhmacher-Klon" ?

Mahlzeit,
nehme immer die Notti für den Schumacher-Klon.
Sedimentiert schön, alles bestens :thumbup

Allzeit guten Sud :Drink

Michael
von h2opolo
Dienstag 9. Januar 2018, 10:12
Forum: Braugerätschaften
Thema: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine
Antworten: 487
Zugriffe: 128257

Re: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine

Mahlzeit,
auch von meiner Seite hoch interessant.
Hab ne Miele ......... Modell muss ich noch herausfinden

Danke und Gruß :Drink

Michael
von h2opolo
Montag 6. November 2017, 18:07
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: zu viel Ethylacetat im Weizenbock
Antworten: 5
Zugriffe: 1885

Re: zu viel Ethylacetat im Weizenbock

Mahlzeit,
hab zu diesem Thema noch ne Frage.
Ist es so das wenn die Hefe gestresst wird (zuviel "Plato" zu verarbeiten) sich automatisch Ethylacetat bildet???
Kann man dem vorbeugen indem man z.B. mehr Hefe verwendet???

Danke und Gruß :Drink

Michael
von h2opolo
Montag 6. November 2017, 14:00
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: zu viel Ethylacetat im Weizenbock
Antworten: 5
Zugriffe: 1885

Re: zu viel Ethylacetat im Weizenbock

Mahlzeit, habe mit meinem "Amarillo Weizenbock" exakt das gleiche Problem. Riecht unangenehm und schmeckt nach "Verdünner". :Angry . Lagert jetzt seit mehreren Wochen in Flaschen in der Kühlung weil ich die Hoffnung nicht aufgeben will das sich "das noch gibt". Werde wo...
von h2opolo
Freitag 3. November 2017, 09:09
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Eimergröße für 25 kg Malz
Antworten: 44
Zugriffe: 12398

Re: Eimergröße für 25 kg Malz

Mahlzeit,
habe folgende Behälter am Start und bin sehr zufrieden da einfaches handling :thumbsup

http://www.reitsportpfer.de/futterkoerb ... r-60l.html

Allzeit guten Sud :Drink

Michael
von h2opolo
Mittwoch 27. September 2017, 13:43
Forum: Rezepte für Bier
Thema: merci philipp (DIYDOG buch) + DIYDOG V2
Antworten: 41
Zugriffe: 9365

Re: merci philipp (DIYDOG buch) + DIYDOG V2

wäre auch dabei
Gruß
Michael
von h2opolo
Dienstag 26. September 2017, 15:50
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Braudoku: Neuenkirchener Weizen (modifiziert)
Antworten: 11
Zugriffe: 3712

Re: Braudoku: Neuenkirchener Weizen (modifiziert)

Moin Ursus,
vielen Dank für deine Infos. Bin anscheinend beim läutern viel zu schnell. Das gesamte Läutern (25l) dauert bei mir max. 30 Minuten bis alles wieder im Einkocher ist.
Werde beim nächsten mal mal mit mehr Ruhe ans läutern gehen.

Gruß
Michael
von h2opolo
Dienstag 26. September 2017, 12:36
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Braudoku: Neuenkirchener Weizen (modifiziert)
Antworten: 11
Zugriffe: 3712

Re: Braudoku: Neuenkirchener Weizen (modifiziert)

Mahlzeit,
verblüffend wie klar deine Würze nach dem läutern ist :Shocked :Grübel .
Irgendein Trick ??? So klar war die bei mir noch nie (knapp 50 Sude)

Gruß
und :Drink
Michael
von h2opolo
Freitag 15. September 2017, 10:55
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Welchen Reifekühlschrank empfiehlt ihr?
Antworten: 14
Zugriffe: 5551

Re: Welchen Reifekühlschrank empfiehlt ihr?

Mahlzeit,
habe seit gestern diesen Reifekühlschrank am start :thumbsup
Liebherr FK5440, da geht was rein :Bigsmile

Gruß und :Drink

Michael
von h2opolo
Samstag 9. September 2017, 17:40
Forum: Brauen und Recht
Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
Antworten: 1330
Zugriffe: 218117

Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht

Mahlzeit,
melde jeden Sud separat an und bezahle meinen "ca. Euronen" auch separat :Pulpfiction .
Sollen ruhig was zu tun haben :Drink
gruß
Michael
von h2opolo
Freitag 18. August 2017, 07:15
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Weizenmalz schroten mit der Corona
Antworten: 9
Zugriffe: 5521

Re: Weizenmalz schroten mit der Corona

Moin,
vielen Dank für die Hilfestellung, werde alles mal ausprobieren.
Wie immer, "hier werden Sie geholfen".

Danke und Gruß
Michael
von h2opolo
Donnerstag 17. August 2017, 19:55
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Weizenmalz schroten mit der Corona
Antworten: 9
Zugriffe: 5521

Weizenmalz schroten mit der Corona

Mahlzeit, leider finde ich keine passende Info über den Suchmodus, daher meine 2 Fragen: 1. Schrote seit kurzem (2 Tage :redhead ) mit der Corona im Handbetrieb und habe mit Gerstenmalz keine Probleme, sehr schönes Schrotbild mit heilen Spelzen etc., so wie ich das von gekauftem und geschrotetem Mal...
von h2opolo
Dienstag 1. August 2017, 13:02
Forum: Braugerätschaften
Thema: (Sammelbestellung) Halterung für Mattmill Student
Antworten: 31
Zugriffe: 7047

Re: (Sammelbestellung) Halterung für Mattmill Student

Moin Sascha,
würde mich auch noch gerne der Bestellung anschließen, falls möglich ??

Danke und Gruß

Michael
von h2opolo
Dienstag 25. Juli 2017, 13:43
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Vorstellung Einsteiger-Brauanlage
Antworten: 17
Zugriffe: 8049

Re: Vorstellung Einsteiger-Brauanlage

Moin Peter, willkommen in der "Einkocherklasse" :P . Hab auch den Weck 24A in Edelstahl mit Hahn, allerdings mit der Isomattenisolierung und wallendes Kochen war bis jetzt immer möglich!!! Also fehlt Dir noch die Isolierung des Kochers!! Und bitte läuter aus einem separaten Läutereimer mit...
von h2opolo
Donnerstag 6. Juli 2017, 09:51
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Rühren oder Ruhen
Antworten: 26
Zugriffe: 9131

Re: Rühren oder Ruhen

Mahlzeit, um ein Anbrennen der Maische zu verhindern macht das Rührwerk sicherlich Sinn. Hab aber keines am Start :crying . Also heize ich meinen Einkocher auf die Raststemperaturen auf unter ständigem Rühren. Ist die Temperature erreicht, ziehe ich den Stecker des Einkochers. Während der Rast Rühre...
von h2opolo
Donnerstag 22. Juni 2017, 11:35
Forum: Braugerätschaften
Thema: Auslaufhahn für meinen Einkocher
Antworten: 22
Zugriffe: 5276

Re: Auslaufhahn für meinen Einkocher

Mahlzeit,
nehme zum Umschöpfen einen 5 l Messbecher, dauert keine 2 min. Den Rest kippe ich aus dem Einkocher direkt in den Läutereimer.

Gruß
Michael
von h2opolo
Dienstag 13. Juni 2017, 06:57
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Störtebeker Atlantik Ale
Antworten: 159
Zugriffe: 53807

Re: Störtebeker Atlantik Ale

Mahlzeit, habe auch das Rezept von "Brauwolf" nachgebraut mit einem tollen Ergebnis :thumbup . Ok, es ist nicht mit dem Orginal identisch aber kommt dem doch sehr nahe. Allerdings sollte man noch ca. 2-3 Wochen reifen lassen dann ist es wesentlich besser. In diesem Sinne DANKE fürs Rezept ...
von h2opolo
Montag 5. Juni 2017, 20:03
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Ein neuer in Osnabrück
Antworten: 14
Zugriffe: 3109

Re: Ein neuer in Osnabrück

Grüße aus Herford,
auch" um die Ecke"

Michael :Drink
von h2opolo
Samstag 27. Mai 2017, 22:41
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Sommerweizen
Antworten: 11
Zugriffe: 3411

Re: Sommerweizen

Mahlzeit,
such mal bei MM&M nach Perlweizen, mein Liebling

Gruß
Michael
von h2opolo
Samstag 27. Mai 2017, 22:39
Forum: Braugerätschaften
Thema: 50 Liter Topf bestellt. Welcher Hahn macht Sinn?
Antworten: 6
Zugriffe: 2058

Re: 50 Liter Topf bestellt. Welcher Hahn macht Sinn?

Mahlzeit,
hatte auch ursprünglich vor die Maische mit einem 1,5 Zoll Hahn direkt zum Läutern zu fördern. Liegt bei mir auch noch rum.
Hab mich umentschieden, schöpfe jetzt die Maische per Hand um, dauert keine 2 Minuten. Und mein 50 l Pott bleibt heile :Wink .

Gruß
Michael
von h2opolo
Donnerstag 11. Mai 2017, 14:16
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Störtebeker Atlantik Ale
Antworten: 159
Zugriffe: 53807

Re: Störtebeker Atlantik Ale

Mahlzeit,
die Hauptgärung läuft seit 12 Tagen munter vor sich hin, also ist weiter geduld gefragt :thumbsup .

Gruß und :Drink
Michael
von h2opolo
Mittwoch 10. Mai 2017, 14:56
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Antworten: 145
Zugriffe: 26716

Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche

Mahlzeit,
60 g Dolden passen niemals in ein Hopfensäckchen, maximal 25-30 g.
Und ordentlich beschweren sonst schwimmen die oben auf dem Jungbier wie Bojen :Shocked . Bin durch das Drama schon durch :crying .

Gruß und :Drink

Michael
von h2opolo
Donnerstag 30. März 2017, 12:57
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Chrissi_Chriss / Single User Verkostung
Antworten: 39
Zugriffe: 15029

Re: Chrissi_Chriss / Single User Verkostung

:Waa :Shocked
Chrissi bitte hilf mir :Wink

Gruß
Michael
von h2opolo
Donnerstag 30. März 2017, 12:09
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Chrissi_Chriss / Single User Verkostung
Antworten: 39
Zugriffe: 15029

Re: Chrissi_Chriss / Single User Verkostung

Mahlzeit,
kann das Rezept nicht finden, hört sich toll an.
Hilfe :Angel

Gruß und guten Sud :Drink

Michael