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von Duke
Montag 1. Mai 2023, 16:00
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: BREWTOWER 140
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Re: BREWTOWER 140

Moin Klaus!

Danke für die Infos. Dann probiere ich mal eine 6kW-Heizung aus.
von Duke
Sonntag 30. April 2023, 12:32
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: BREWTOWER 140
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Re: BREWTOWER 140

Meine Frage zielt eher darauf ab, wie sich eine stärke Heizung
auf die Maische auswirkt, also ob die anbrennen kann.
von Duke
Samstag 29. April 2023, 12:22
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: BREWTOWER 140
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Re: BREWTOWER 140

Moin!

Hat jemand Erfahrungswerte mit einer stärkeren Heizung?
Ich überlege, mir ein 6kW-Heizelement fürs Maischen zu-
zulegen.
von Duke
Montag 22. August 2022, 07:55
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich
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Re: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich

Ich bin kein Chemiemensch, aber selbst Weigert-Chmie in HH bezeichnet Sepa als alkalischen Reiniger. https://www.drweigert.com/target/MB/neomoscan-Sepa_MB_de_PN2100_2014-08-03.pdf Die Thematik NaClO und Edelstahl hatten wir hier schon zur Genüge und ich denke, dass die Dosis das Gift macht: Konzentr...
von Duke
Sonntag 21. August 2022, 11:30
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich
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Re: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich

Screenshot_20190721-204755.pngScreenshot_20190721-204730.png Hallo kennt jemand den Reiniger? Ist der genau so effektiv wie Halapur? Komme da günstig ran :puzz Moin Ich habe MelkClean A von Desintec seit ein paar Monaten in Gebrauch und kann ihn echt empfehlen. Wenn ich das jetzt richtig in Erinner...
von Duke
Montag 2. Mai 2022, 11:16
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: BREWTOWER 140
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Re: BREWTOWER 140

kWh
von Duke
Montag 2. Mai 2022, 10:12
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: BREWTOWER 140
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Re: BREWTOWER 140

Irgendwo, weiter vorne im Faden, habe ich meinen Verbrauch mal gepostet. Ich meine,
es sind so zwischen 11 und 12kw/h. Ich maische aber auch in der Regel bei 70 bis 72°C
ein und fahre dann eine Kombirast und läuter bei 75°C ab.
von Duke
Montag 15. November 2021, 12:15
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: BREWTOWER 140
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Re: BREWTOWER 140

Moin! Meine Güte sind die Teile teuer geworden. Ich meine, dass ich weiland 20€ inklusive Versand gezahlt habe. Zum Glück habe ich noch zwei auf Halde liegen. Hier gibts den auch preiswerter, bei Sorekara. Dort kaufe ich auch öfter Clamp-Teile. Zuverlässiger Laden. https://de.aliexpress.com/item/326...
von Duke
Sonntag 18. April 2021, 23:08
Forum: Braugerätschaften
Thema: SS Brewtech Tri-Clamps montieren
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Re: SS Brewtech Tri-Clamps montieren

Tri-Clamp kann was ab. Bei einem Gärtank am Konusboden ist mir bei 2bar eine Leckage
entstanden, danach kam die Rohrzange zum Einsatz und die Klammer wurde bis nix mehr
ging angezogen; hielt dicht.
von Duke
Dienstag 16. Februar 2021, 01:51
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Safale US 05 gibt nicht auf ...?
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Re: Safale US 05 gibt nicht auf ...?

15,7 auf 1,5°P sind ja auch mal satte 90%. Respekt. :Smile Messfehler schließe ich nach drei unterschiedlichen Messmethoden aus; sonst hätte ich diesen Aufwand auch nicht betrieben. Infektion schließe ich nach Geschmack auch fürs erste aus. Maischführung habe ich vergessen zu erwähnen... 66° 70min u...
von Duke
Montag 15. Februar 2021, 21:53
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Safale US 05 gibt nicht auf ...?
Antworten: 32
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Re: Safale US 05 gibt nicht auf ...?

Moin! Ich hole mal das Thema hier aus der Gruft, auch wenn mein Anliegen anders gelagert ist. Gerade bin ich etwas überrascht, ob des Verhaltens der US-05 (abgelaufen in 10/2020, immer gelagert bei 1°bis 2°C). Eckdaten: 11,9%StW angestellt bei 21°C, angekommen nach ca. x-12 Stunden danach auf 19°C h...
von Duke
Freitag 25. September 2020, 02:33
Forum: Zapfanlagen
Thema: Reinigen von Zapfköpfen und Bierleitung
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Re: Reinigen von Zapfköpfen und Bierleitung

@Rolf Schankanlagenreinigung hier erklärt, vorausgesetzt, man besitzt ein NC-Keg. https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?p=68240#p68240 Mache ich seit Jahren so und ich verleihe meine Schankanlagen gewerblich; noch nie Probleme gehabt. Zapfköpfe zerlege ich immer komplett und lege sie in Halapur...
von Duke
Donnerstag 24. September 2020, 12:53
Forum: Zapfanlagen
Thema: Schanksäule für Exquisit BK 160
Antworten: 10
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Re: Schanksäule für Exquisit BK 160

Nur mal so am Rande und nicht zum Thema und auch nur meine Meinung... Gastrodiscount Westerbarkey ist ein Top-Laden. Die Leute dort sind so was von hilfsbereit und flexibel, da können sich andere Buden mal ne ordentliche Scheibe von abschneiden. Obwohl ich 100km Entfernung zu Gastrodiscount habe, fa...
von Duke
Sonntag 30. August 2020, 10:09
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Cold Crash beim Weizenbier
Antworten: 0
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Cold Crash beim Weizenbier

Moin! Ein Sud Saphirweizen ist durchgegoren und mir gefällt die milchige Trübung nicht. Da ich aber nicht unbedingt einen langen Cold Crash fahren möchte um zu verhindern, dass das Bier zu blank wird, frage ich mich, ob ein verkürzter CC (2 Tage?) den gewünschten Effekt erzielen kann. Derzeit liegt ...
von Duke
Sonntag 30. August 2020, 09:54
Forum: Braugerätschaften
Thema: Ersatzteil für KEG-Washer
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Re: Ersatzteil für KEG-Washer

Moin!

Wozu oder wofür ist dieses Teil?
von Duke
Montag 1. Juni 2020, 11:07
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Mobiler Ausschankwagen
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Re: Mobiler Ausschankwagen

Boyd hat geschrieben: Freitag 22. Mai 2020, 15:28 Hallo Norman!

Eine Frage noch zu dem Delfin 2100.
Wie entsorgst Du Abwasser?
Hast Du an die beiden Öffnungen Schäuche angebracht?
Moin!

Das Gerät hat doch nur einen Abwasserschlauch.
von Duke
Donnerstag 16. April 2020, 15:46
Forum: Brauen und Recht
Thema: Haftpflicht für die kleine Brauerei
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Re: Haftpflicht für die kleine Brauerei

Mach Dir da nicht so viel Kopf drum. Steht ja auch ein "℮" für quantité estimée vor der Inhaltsangabe. Es gibt immer irgendeinen, der einem Angst machen muss. Bei dem einen ist es der Zoll, bei Dir die LK und beim nächsten ist das Bauordnungsamt... https://de.wikipedia.org/wiki/Richtlinie...
von Duke
Samstag 11. April 2020, 12:29
Forum: Brauen und Recht
Thema: Haftpflicht für die kleine Brauerei
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Re: Haftpflicht für die kleine Brauerei

Mach Dir da nicht so viel Kopf drum. Steht ja auch ein "℮" für quantité estimée vor der Inhaltsangabe. Es gibt immer irgendeinen, der einem Angst machen muss. Bei dem einen ist es der Zoll, bei Dir die LK und beim nächsten ist das Bauordnungsamt... https://de.wikipedia.org/wiki/Richtlinie_...
von Duke
Sonntag 22. März 2020, 23:29
Forum: Zapfanlagen
Thema: Kauf einer Zapfanlage
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Re: Kauf einer Zapfanlage

Ich habe ebenfalls die Lindr 25 exclusive und es ist jedesmal eine Scheißmaloche die Schläuche von den Anschlüssen zu trennen. Und gerade bei der alkalischen Reinigung ist das noch nerviger. Vielleicht sitzen ja nur bei mir die Schläuche dermaßen fest, das ich jedesmal eine Zange brauche. Ist wirkl...
von Duke
Sonntag 22. März 2020, 15:04
Forum: Zapfanlagen
Thema: Kauf einer Zapfanlage
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Re: Kauf einer Zapfanlage

Ich habe ebenfalls die Lindr 25 exclusive und es ist jedesmal eine Scheißmaloche die Schläuche von den Anschlüssen zu trennen. Und gerade bei der alkalischen Reinigung ist das noch nerviger. Vielleicht sitzen ja nur bei mir die Schläuche dermaßen fest, das ich jedesmal eine Zange brauche. Ist wirkli...
von Duke
Sonntag 22. März 2020, 13:03
Forum: Zapfanlagen
Thema: Kauf einer Zapfanlage
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Re: Kauf einer Zapfanlage

Ich habe vier Pygmys und die Dinger sind für den Preis super.
Der Preis von der verlinkten Anlage ist auch top. Das einzig Blöde
sind die John Guest-Anschlüsse, aber die kann man mit jeweils
einem Doppelnippel 5/8-Zoll umbauen.
von Duke
Dienstag 25. Februar 2020, 21:50
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Coldcrash im ZKG - Druckfrage
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Re: Coldcrash im ZKG - Druckfrage

Die Antwort auf dein Problem wurde hier vor ein paar Monaten schon mal diskutiert oder am Rande erwähnt. Das hat in der Tat mit der Füllmenge des ZKG zu tun. Je "leerer" der Tank, desto geringerer der "Druckabfall". Finde den Faden nicht auf die schnelle. Ich meine Olibaer hatte ...
von Duke
Sonntag 12. Januar 2020, 12:37
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Brauzeitverkürzung: Keine Nachgüsse, was noch?
Antworten: 47
Zugriffe: 11528

Re: Brauzeitverkürzung: Keine Nachgüsse, was noch?

Wenn Geld keine Rolex spielt, dann kauf Dir einen BM von Speidel. Mit Kombirast und Endreinigung
bekommst Du einen Sud locker in 6 Stunden oder weniger hin und hast zwischendurch Zeit für ein,
zwei andere Dinge.
von Duke
Sonntag 12. Januar 2020, 01:18
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich
Antworten: 247
Zugriffe: 124715

Re: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich

Die Frage ist nur, wie schnell das Isoprop "verdampft". Lieber nachspülen;
Leitungswasser in Deutschland ist relativ keimfrei.
von Duke
Dienstag 7. Januar 2020, 12:58
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Natronlauge neutralisieren mit Ameisensäure?
Antworten: 37
Zugriffe: 10523

Re: Natronlauge neutralisieren mit Ameisensäure?

Also. Ich schrieb "erfolgreich Wissen anzueignen". Und so ist es ja auch. Vielleicht war das mit der Volllaie etwas übertrieben. Hypochlorit habe ich mit Natriumdisulfit neutralisiert und irgendeine Säure würde ich da im Leben nicht reinkippen eben wegen der möglichen Chlorgasbildung oder ...
von Duke
Dienstag 7. Januar 2020, 00:47
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Natronlauge neutralisieren mit Ameisensäure?
Antworten: 37
Zugriffe: 10523

Re: Natronlauge neutralisieren mit Ameisensäure?

Leute, Leute, schmeisst nicht alles zusammen, was ihr an Regulatorik-Bröckchen zusammen klaubt. 1) Einzig relevante Quelle für die Einstufung ist die CLP-VO 1272/2008, Einstufungen und Kennzeichnungen werden nur tlw, und nicht immer richtig in Wiki wieder gegeben. 2) Relevant für die C&L sind q...
von Duke
Mittwoch 20. November 2019, 10:19
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: gesucht: Dichtung für 5l-Siphon
Antworten: 19
Zugriffe: 2899

Re: gesucht: Dichtung für 5l-Siphon

Frag doch mal bei Wassmann nach. Dort kaufe ich meine 1-Liter-Siphons.
Sollte mich wundern wenn die Dir nicht helfen können, zumal die mir
auch Ersatzdichtungen für die kleinen Siphons angeboten haben.

http://wassmann.com/de/

Gruß

Norman
von Duke
Mittwoch 23. Oktober 2019, 00:16
Forum: Brauen und Recht
Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
Antworten: 1330
Zugriffe: 218125

Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht

:goodpost: Genausoisset!
von Duke
Dienstag 22. Oktober 2019, 19:32
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: BREWTOWER 140
Antworten: 444
Zugriffe: 176573

Re: BREWTOWER 140

Moin. Hab mir bei Aliexpress einen Cip-Ball gekauft an dem schon zwei Triclampanschlüsse verbastelt waren. Mit dem Ding kann man gut und schnell den unteren BT-Kessel durch den Clampstutzen vom Dampfkon- densator reinigen, zumal man nach dem Brauen die Pumpe und Schläuche eh am Kessel hat. K800_2019...
von Duke
Freitag 18. Oktober 2019, 01:13
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Trockenhefe aus Versehen eingefroren
Antworten: 10
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Re: Trockenhefe aus Versehen eingefroren

Kann sein, dass Du sie wieder aufpäppeln kannst. Aber gemach! Langsam im Kühlschrank "auftauen" (ich hoffe, Du hast sie "danach" dort untergebracht). 5 Stunden Sibirien können durchaus noch nicht reichen, um die Hefe total zu killen. Also: Froster - Kühlschrank - sachte rehydrie...
von Duke
Freitag 4. Oktober 2019, 15:12
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: NEUE Flaschen reinigen
Antworten: 19
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Re: NEUE Flaschen reinigen

Gelöscht, da Doppelpost.
von Duke
Freitag 4. Oktober 2019, 15:08
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: NEUE Flaschen reinigen
Antworten: 19
Zugriffe: 5127

Re: NEUE Flaschen reinigen

Fülle mit Fillboy ab und spüle die neue Flasche lediglich dreimal mit dem Blast aus; danach befülle und verkorke ich, fertig. Habe bisher noch nichts Negatives (Oxidation) festgestellt, aber mein Bier liegt auch nicht wochenlang herum oder wird quer durch die Republik kutschiert. Ich fülle mit einem...
von Duke
Montag 23. September 2019, 10:20
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bierdeckel in Kleinauflagen drucken lassen
Antworten: 17
Zugriffe: 4403

Re: Bierdeckel in Kleinauflagen drucken lassen

Bei "Wir machen Druck" zahlst Du aber für Gestaltungshilfe, Korrekturabzug und Qualitätskontrolle extra.
Je nach Menge bezahlst Du dann dort mehr.
von Duke
Sonntag 22. September 2019, 17:10
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bierdeckel in Kleinauflagen drucken lassen
Antworten: 17
Zugriffe: 4403

Re: Bierdeckel in Kleinauflagen drucken lassen

Moin.

Falls jemand eine größere Auflage benötigt...
Hier bestelle ich meine Bierdeckel (beidseitig bedruckt):

https://bierdeckelwebshop.de/

Geht allerdings erst ab 1200 Stück. Dafür mit unschlagbarem
Service.

Grüße

Norman
von Duke
Donnerstag 19. September 2019, 01:15
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Wer mehr als 8g/L stopft verschwendet Hopfen!
Antworten: 13
Zugriffe: 2896

Re: Wer mehr als 8g/L stopft verschwendet Hopfen!

Erst vier, dann acht dann 22; ich habe schon gestopfte Biere - wie geschrieben - mit über 20gr gestopften Hopfen getrunken und konnte immer einen "Mehrwert" herausschmecken. Leider weiß ich nicht mehr welche Brauerei es war, die mir in Essen auf dem Hopfenfest, das geniale Bier unter den R...
von Duke
Mittwoch 18. September 2019, 12:37
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich
Antworten: 247
Zugriffe: 124715

Re: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich

Ich benutze Isoprop und spüle es immer nach. Außnahme: Gerätschaften werden in den nächsten Tagen nicht benutzt.
von Duke
Samstag 7. September 2019, 14:38
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hopfenanbau 2019
Antworten: 166
Zugriffe: 33608

Re: Hopfenanbau 2019

Moin.

Gestern war auch bei mir Grünhopfenbierbrauen angesagt. 3½Pfund Opal wanderten bei Kochende in den BT140.
K800_20190906_151531.JPG
K800_20190906_162850.JPG
Gruß

Norman
von Duke
Mittwoch 4. September 2019, 14:48
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärungshilfe
Antworten: 68
Zugriffe: 10851

Re: Gärungshilfe

Wenn du das Bier verwenden möchtest, dann zieh es bis fünf Zentimeter unter der Kamhaut ab. Aber zügig. Ich persönlich würde mir die Wundertüte im Hinblick auf die nächsten Arbeitsschritte wie Flaschenreinigen, Abfüllen usw. nicht antun. Da reinige ich lieber den Gärtank und brau aufs Neue los. Und ...
von Duke
Mittwoch 4. September 2019, 11:40
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Provoak Hopfenpellet-Holz-Mix
Antworten: 13
Zugriffe: 3120

Re: Provoak Hopfenpellet-Holz-Mix

Ich habe mal eine - vielleicht bescheuerte - Frage: Verstehe ich das richtig, dass da "Holzspäne" mit dem gemahlenen Hopfen vermengt und anschließen gepresst werden? Wenn dem so ist, würde es mich interessieren, warum die Holzspäne nach der Hopfen- gabe bzw. der Auflösung der Pellets nicht...
von Duke
Dienstag 3. September 2019, 19:36
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärungshilfe
Antworten: 68
Zugriffe: 10851

Re: Gärungshilfe

Ich bin kein Experte auf dem Gebiet, da ich noch nie damit zu tun hatte (Gambrinus sei Dank!): Sieht aus wie ne Kamhefe.
von Duke
Dienstag 3. September 2019, 14:21
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Altbier - welche Hopfung?
Antworten: 5
Zugriffe: 2220

Re: Altbier - welche Hopfung?

Moin Olli.

Hopfung ist völlig ok so. Du kannst es aber auch noch ein bisschen in Richtung Aromagabe schieben.
Ist natürlich ärgerlich, dass nicht mehr SS da ist; ich persönlich würde beide Gaben etwas erhöhen.

Grüße

Norman
von Duke
Samstag 24. August 2019, 12:14
Forum: Brauen und Recht
Thema: Haftpflicht für die kleine Brauerei
Antworten: 34
Zugriffe: 12403

Re: Haftpflicht für die kleine Brauerei

Manchmal sehen einige Menschen nicht, dass sie eine Nachricht bekommen haben;
aktuell habe ich im Postausgang noch eine versendete Nachricht vom 16. Mai dieses Jahres.
Der Adressat hat sie wahrscheinlich noch nicht geöffnet...
Ich hoffe damit, die Sinnhaftigkeit erklärt zu haben.
von Duke
Freitag 23. August 2019, 00:12
Forum: Brauen und Recht
Thema: Haftpflicht für die kleine Brauerei
Antworten: 34
Zugriffe: 12403

Re: Haftpflicht für die kleine Brauerei

Hast PN.
von Duke
Montag 12. August 2019, 08:55
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Milchtank 200L Brauerei
Antworten: 167
Zugriffe: 39909

Re: Milchtank 200L Brauerei

Moin Daniel.

Leider habe ich den Faden hier bislang nicht verfolgt, aber trotzdem frage ich, warum Du
Anschweißnippel mit Gewinde verwendest und nicht z.B. Triclamp? Mal abgesehen von
den Kosten...

Grüße

Norman
von Duke
Samstag 10. August 2019, 11:36
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: 50L China ZKG
Antworten: 33
Zugriffe: 7364

Re: 50L China ZKG

Moin!

Sind die 50 Liter Brutto oder Nettoinhalt?

Grüße

Norman
von Duke
Mittwoch 10. Juli 2019, 11:57
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Liste mit Bittereinheiten ausgewählter Biere
Antworten: 41
Zugriffe: 14974

Re: Liste mit Bittereinheiten ausgewählter Biere

Dazu gibt es von der Uni Karlsruhe eine Langzeituntersuchung: http://www.ua-bw.de/pub/beitrag.asp?subid=0&Thema_ID=9&ID=2098&Pdf=No&lang=DE Ich meine, dass es zu dieser Langzeituntersuchung auch eine wissenschaftliche Arbeit gab, die allerdings nicht kostenfrei einsehbar war. Finde s...
von Duke
Sonntag 23. Juni 2019, 15:01
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: BREWTOWER 140
Antworten: 444
Zugriffe: 176573

Re: BREWTOWER 140

Glaub ich auch nicht. Ist ja kein Schnellkochtopf und Druck und Dämpfe entweichen durch den Kamin und
die Spaltmaße zwischen Deckel und Dichtung, weil keine Präzisionsarbeit. :Smile
von Duke
Sonntag 23. Juni 2019, 11:14
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Schlauch-Kupplungen
Antworten: 7
Zugriffe: 2176

Re: Schlauch-Kupplungen

Hallo Thomas!

Kann Tri-Clamp empfehlen.

Grüße

Norman
von Duke
Samstag 22. Juni 2019, 15:22
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: BREWTOWER 140
Antworten: 444
Zugriffe: 176573

Re: BREWTOWER 140

Ich glaube, dass der US-Markt von den Chinesen direkt und nicht von Dani bedient wird.
Aber das weiß er ja wahrscheinlich besser als ich. :Smile

Gruß

Norman
von Duke
Mittwoch 19. Juni 2019, 13:32
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: BREWTOWER 140
Antworten: 444
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Re: BREWTOWER 140

Bislang habe ich nur mal 80 Minuten gekocht. Allerdings bin ich wieder auf 90min
gegangen, da das besser in meinen gesamten Arbeitsprozess passt. Und ob ich
jetzt 10 Minuten einspare und dadurch eine halbe KW/h spare ist für micht nicht
relevant.

Gruß

Norman