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von jemo
Dienstag 7. November 2023, 08:11
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Avangard Malz Gelsenkirchen / Aktuelle Preise
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Re: Avangard Malz Gelsenkirchen / Aktuelle Preise

Ich habe die Mailadresse der Mitarbeiterin bei Avangard verbummelt, die für die Vorbestellung zuständig ist. Hat die hier vielleicht sonstwer und kann sie mir schicken?
von jemo
Donnerstag 19. Mai 2022, 20:19
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefe ernten Lutra Kveik
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Re: Hefe ernten Lutra Kveik

hebi_19 hat geschrieben: Donnerstag 19. Mai 2022, 16:48 Eine Kveik-Hefe dominiert doch gerade durch Hefearomen…
Nicht die Lutra. Die ist sowas von neutral, die könnte aus der Schweiz kommen.
von jemo
Dienstag 19. April 2022, 19:42
Forum: Braugerätschaften
Thema: Grifo Corona Verkorker - Gusseisen oder Chrom
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Re: Grifo Corona Verkorker - Gusseisen oder Chrom

Ich habe die Chromvariante und die ist sauschwer. Das könnte der Unterschied zur anderen Variante sein, da bei der Chromversion der Fuß aus einer massiven Stahlplatte besteht und das Teil damit sehr stabil steht. Ansonsten rutscht beim Betrieb manchmal der Schließer an der Chromstange etwas nach obe...
von jemo
Dienstag 29. März 2022, 14:08
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Schlechte Gerstenernte - Malzpreis steigt
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Re: Schlechte Gerstenernte - Malzpreis steigt

Ich war gerade bei Avangard in Gelsenkirchen shoppen, die Preise pro 25kg-Sack liegen inkl. Mwst. derzeit wie folgt: Pilsener Malz: € 22,50 Pale Ale Malz: € 23,50 Münchener Malz: € 23,50 Andere Malze hatte ich nicht abgefragt, die dürften aber in etwa das Gleiche kosten. Ist deutlich teurer, als noc...
von jemo
Freitag 28. Mai 2021, 11:44
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Sauerstoffbelüftung für Pale Ale
Antworten: 1
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Sauerstoffbelüftung für Pale Ale

Hallo zusammen,

ich habe mir jetzt eine Sauerstoffflasche mit Diffusor angeschafft, eigentlich um Starkbiere damit zu belüften. Jetzt braue ich gerade ein Pale Ale, mit reichlich Whirlpoolhopfen.
Kann ich das dann auch mit reinem Sauerstoff belüften, oder oxidiert dann der Hopfen?
von jemo
Mittwoch 26. Mai 2021, 15:19
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Flavor Drops ins Bier?
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Re: Flavor Drops ins Bier?

Eine treibende Kraft hinter dem Natürlichkeitsgebot ist unter anderem (Die Liste ist lang...) Oliver Wesseloh. Der nicht nur Weltmeister der Biersommeliere war, sondern auch eine Brauerei führt, die am laufenden Band hervorrragende Biere produziert. Vermutlich wurde der oben aufgeführte Satz der Ei...
von jemo
Montag 24. Mai 2021, 09:26
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Flavor Drops ins Bier?
Antworten: 23
Zugriffe: 2801

Re: Flavor Drops ins Bier?

Feonbaer hat geschrieben: Montag 24. Mai 2021, 01:42 Bedenken solltest du, dass die von dir verlinkten Drops Sucralose enthalten.
Das hatte ich nicht auf dem Schirm, vielen Dank. Unabhängig davon, ob das Zeugs nun schädlich ist oder nicht, ist es eben ein starkes Süßungsmittel und ich möchte ja kein süßes Bier.
von jemo
Sonntag 23. Mai 2021, 21:20
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Flavor Drops ins Bier?
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Re: Flavor Drops ins Bier?

DerDallmann hat geschrieben: Sonntag 23. Mai 2021, 20:49 Das ist ausreichend Wissen vorhanden. Nix dahinter? Wem fehlen hier die Kenntnisse?
Zitat von der Website:

„ Die obergärige Gose beispielsweise wurde schon im Mittelalter mit Kochsalz, Koriander und Milchsäure gebraut.“

Muß das weiter kommentiert werden? Das ist völliger Unsinn.
von jemo
Sonntag 23. Mai 2021, 20:30
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Flavor Drops ins Bier?
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Re: Flavor Drops ins Bier?

Nein. Das käme mir nicht ins Bier. Bei mir herrscht das Natürlichkeitsgebot https://deutschekreativbrauer.de/das-natuerlichkeitsgebot/ Wer sowas ins Netz stellt, sollte zumindest Grundlagenkenntnisse im Brauen und vom Bier haben, was hier offensichtlich nicht so ist. Sonst wüsste man, dass die Gose...
von jemo
Samstag 22. Mai 2021, 16:48
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Flavor Drops ins Bier?
Antworten: 23
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Flavor Drops ins Bier?

Bei meinem Lieblingseiweißversender habe ich sogenannte „Flavor Drops“ entdeckt, die nimmt man eigentlich um z. B. Quark aufzupeppen, damit der nicht so öde schmeckt. Hier mal der Link: https://www.fitmart.de/Low-Carb/Flavour-System/ESN-Flavor-Drops-50ml.html Ich frage mich gerade, ob man damit auch...
von jemo
Mittwoch 19. Mai 2021, 15:56
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Tomcat abzugeben
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Re: Tomcat abzugeben

Alle weg!
von jemo
Dienstag 18. Mai 2021, 15:26
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Tomcat abzugeben
Antworten: 9
Zugriffe: 1925

Tomcat abzugeben

Hallo zusammen, ich habe fünf Röhrchen mit der Tomcat kostenlos abzugeben. Die Hefe habe ich auf Glyzerin gelegt, sie kann also auch eingefroren werden. Vor ein paar Jahren hatte ich die Hefe hier über das Forum bekommen und möchte nun meinen Beitrag leisten, damit der Stamm weiter im Umlauf bleibt....
von jemo
Montag 17. Mai 2021, 21:03
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Frage an die Smack-Pack Profis
Antworten: 20
Zugriffe: 2363

Re: Frage an die Smack-Pack Profis

So grundsätzlich: Smackpack schützt vor Starter nicht.
Also immer einen Starter ansetzen, dann startet auch zeitnah die Gärung.
von jemo
Montag 17. Mai 2021, 18:27
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bierflaschen Hygiene
Antworten: 16
Zugriffe: 2863

Re: Bierflaschen Hygiene

Backofen geht immer . ^^
von jemo
Dienstag 11. Mai 2021, 17:48
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Süßholz im Bier
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Re: Süßholz im Bier

DrFludribusVonZiesel hat geschrieben: Dienstag 11. Mai 2021, 17:44 Kanns nicht sein, dass durch die lange Kochzeit einiges an Geschmack flöten geht? Wieso eine Stunde? Ich würde 5-10 Minuten kochen, da es bereits ein Extrakt ist, wird sich nix zum Positiven wenden wenn man länger kocht.
Wieso Extrakt? Ich habe Süßholz eine Stunde lang gekocht.
von jemo
Dienstag 11. Mai 2021, 17:24
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Süßholz im Bier
Antworten: 9
Zugriffe: 2625

Re: Süßholz im Bier

Ich habe jetzt mal ein Gramm abgewogen und das mit einem Liter Wasser eine Stunde lang gekocht. Zumindest bekommt man dann einen Eindruck, wie das Zeugs sich im Bier bemerkbar macht. Ich finde, das schmeckt wie eine Mischung aus Kamillentee mit etwas Lakritz, dazu kommt eine merkliche Süße. Meiner M...
von jemo
Dienstag 11. Mai 2021, 15:18
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Süßholz im Bier
Antworten: 9
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Re: Süßholz im Bier

Shenanigans hat geschrieben: Montag 10. Mai 2021, 17:44 Ich habe sowas hier.

https://www.braumarkt.com/de/sussholzwu ... itten-100g

Irgendwann dieses Jahr braue ich ein Triple damit aber nur 3 bis 5 g in 20L.
Ja genau, sowas habe ich auch. Ist das Zeugs bei Dir denn auch so süß?
von jemo
Montag 10. Mai 2021, 09:21
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Süßholz im Bier
Antworten: 9
Zugriffe: 2625

Süßholz im Bier

Hallo zusammen, meinen nächsten Stout würde ich gerne mit Süßholz verfeinern, darüber kann man ja viel Gutes lesen. Jetzt habe ich mir Süßholz bestellt und daraus zum Ausprobieren mal einen Tee angesetzt, also nach Anleitung einen Teelöfel mit kochenden Wasser übergossen und ein paar Minuten ziehen ...
von jemo
Donnerstag 22. April 2021, 16:28
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Mischkulturen einfrieren
Antworten: 1
Zugriffe: 477

Mischkulturen einfrieren

Hallo zusammen, ich habe mir eine kleine Hefebank aufgebaut, indem ich Erntehefe mit Glyzerin mische und diese dann bei -20°C einfriere. Das klappt auch tadellos und auch mehrere Jahre lang eingefrorene Hefe kann ich problemlos reaktivieren. Aber wie ist das bei Mischkulturen, wo auch noch Bakterien...
von jemo
Dienstag 20. April 2021, 13:57
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Erfahrung mit Wildhopfen ?
Antworten: 47
Zugriffe: 6271

Re: Erfahrung mit Wildhopfen ?

Habe ich auch schon gemacht und das war ein interessantes Experiment, aber zumindest mit dem von mir gefundenen Wildhopfen hat sich das nicht gelohnt. Die Bitterkeit war sehr gering, geschätzt maximal 3% und die Aromagabe hat ein leichtes Knoblaucharoma ins Bier gezaubert, welches wirklich gewöhnung...
von jemo
Sonntag 11. April 2021, 16:24
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Keller zu kühl für obergäriges Bier
Antworten: 3
Zugriffe: 827

Re: Keller zu kühl für obergäriges Bier

Dein Problem hätten hier wahrscheinlich viele sehr gerne... 13 Grad ist für OG zu kühl, ich stelle z.B. Alt oder Kölsch bei 14 Grad an und gehe dann auf 16 Grad hoch. Andere Hefen mögen es noch ein wenig wärmer. Letztendlich ist es aber einfacher zu heizen, als zu kühlen und mit einem Heizkabel um d...
von jemo
Freitag 9. April 2021, 11:11
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Untergärig und Dunkel - von Horst Dornbusch, Thomas Kraus- Weyermann
Antworten: 28
Zugriffe: 6728

Re: Untergärig und Dunkel - von Horst Dornbusch, Thomas Kraus- Weyermann

Dornbusch ist für mich der Relotius der Brauliteratur. Ich habe mir sein Buch „Biersorten der Brauwelt“ zugelegt und da sind unsägliche Fehler drin. Man schaue sich nur einmal seinen Brauprozess für eine Berliner Weiße an.
Meiner Meinung nach ist vieles was er schreibt frei erfunden.
von jemo
Donnerstag 8. April 2021, 21:59
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Eine Art Kölsch bzw. Wiess droht zu stark zu werden
Antworten: 8
Zugriffe: 1316

Re: Eine Art Kölsch bzw. Wiess droht zu stark zu werden

Ehrlich gesagt, weiß ich nicht was Du uns sagen willst. Weil, wenn Du eine belgische Hefe eingesetzt hast, dann wird es eh kein Wiess.
von jemo
Mittwoch 7. April 2021, 11:42
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Altbier Schüttung Verhältnis
Antworten: 26
Zugriffe: 3028

Re: Altbier Schüttung Verhältnis

Die Schüttung ist ok, das mache ich ähnlich. Wobei ich für die letzten zwanzig Minuten noch 40gr. Röstmalz auf 10kg Schüttung hinzugebe, sonst wird mir das Bier zu hell. Die Maischeführung sieht bei mir so aus: Einmaischtemperatur: 59°C Rast 1: 57°C 10 Min. Rast 2: 63°C 60 Min. Rast 3: 73°C 20 Min. ...
von jemo
Dienstag 6. April 2021, 21:20
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Altbier Schüttung Verhältnis
Antworten: 26
Zugriffe: 3028

Re: Altbier Schüttung Verhältnis

Ist egal. Manche Brauereien gehen primär über PiMa, andere über MüMa + WieMa.
Entscheidend ist eher die Hefe und das die ganze Sache farblich passt.
von jemo
Montag 5. April 2021, 09:54
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Startergröße bei Kveik
Antworten: 6
Zugriffe: 1570

Re: Startergröße bei Kveik

AxelS hat geschrieben: Montag 5. April 2021, 07:11 Von welcher Packungsgröße redet Ihr?
Eine Packung Omega OYL-091, diese hier:

https://www.hobbybrauerversand.de/Omega ... uessighefe
von jemo
Freitag 2. April 2021, 08:28
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Startergröße bei Kveik
Antworten: 6
Zugriffe: 1570

Re: Startergröße bei Kveik

Ich habe jetzt 55 Liter Würze mit einer Packung Hornindal angestellt, ohne Starter, bei 33 Grad. Nach zwölf Stunden geht da schon voll die Post ab, einfach unglaublich.
von jemo
Sonntag 28. März 2021, 09:18
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Comet Hopfen: Jahrgänge mit Blaubeer-Aroma?
Antworten: 7
Zugriffe: 1350

Re: Comet Hopfen: Jahrgänge mit Blaubeer-Aroma?

Der Comet ist wirklich zu empfehlen, ein ganz toller Hopfen, den ich regelmäßig für Pale Ales einsetze.
Meiner Meinung nach hat der ein fruchtiges Aroma, vielleicht etwas nach Mango, aber Blaubeere mag ich da nicht zu entdecken.
von jemo
Mittwoch 10. März 2021, 11:36
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Startergröße bei Kveik
Antworten: 6
Zugriffe: 1570

Startergröße bei Kveik

Hallo zusammen, ich braue in der Größenordnung von 50 Liter und setze für OG immer einen Starter über zwei Liter an. Klappt auch problemlos. Aber wie ist das bei Kveikhefen, die sollen ja eigentlich underpitcht werden. Arbeitet ihr da ohne Starter, also nur den Inhalt der Packung auf 50 Liter, oder ...
von jemo
Dienstag 8. Dezember 2020, 13:40
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bier Kölner Art erster Brauversuch
Antworten: 4
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Re: Bier Kölner Art erster Brauversuch

Flybasti1983 hat geschrieben: Dienstag 8. Dezember 2020, 10:08 30g Farbmalz
Die Würze ist etwas dunkler als ich mir ein Kölsch vorstellen würde ...
Merkst Du selber, oder?
von jemo
Montag 23. November 2020, 16:25
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Bock auf Rumfass
Antworten: 9
Zugriffe: 2034

Re: Bock auf Rumfas

Ich habe mal einen Porter mit Rumaroma gemacht, die Chips aus alten Rumfässern gab es bei Eder. Die gaben auch reichlich Aroma ab und sowas muß man schon mögen. Jedenfalls war das kein Bier für jeden Tag und entsprechend lange dauerte es, bis das getrunken war. Mein Fazit war, sowas nicht noch einma...
von jemo
Donnerstag 20. August 2020, 13:10
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Hopfenharze im Fruchtbier
Antworten: 0
Zugriffe: 1348

Hopfenharze im Fruchtbier

Ich braue gerade ein Himbeerweizen und nach der Hauptgärung kommt der Fruchtsaft in die Gärung. Jetzt haben sich, eigentlich wie immer, die Hopfenharze an der Wand des Gärfasses abgesetzt und die sind ja über der Würze. Wenn ich jetzt den Fruchtsaft ins Gärfass kippe, werden die Hopfenharze von der ...
von jemo
Montag 20. Juli 2020, 13:53
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Avangard Malz Gelsenkirchen / Aktuelle Preise
Antworten: 37
Zugriffe: 9986

Re: Avangard Malz Gelsenkirchen / Aktuelle Preise

Ich war heute wieder bei Avangard in Gelsenkirchen, derzeit gelten folgende Preise:

Pilsener Malz / 25kg € 14,62
Wiener Malz / 25kg € 15,60
Pale Ale Malz / 25kg € 15,60

Jeweils incl. Mwst.

Münchener Malz und Weizenmalz gibt es auch, die Preise hatte ich aber nicht abgefragt.
von jemo
Freitag 17. Juli 2020, 08:47
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefe für Altbier
Antworten: 43
Zugriffe: 7570

Re: Hefe für Altbier

Wenn Du keine geeignete Kühlkapazitäten hast, ist der Sommer für ein Alt auch die falsche Jahreszeit. Ich vergäre Alt nur im Winter und habe das Gärfass in einem Kellerraum mit offenen Fenster stehen. Durch eine Heizpirale bringe ich das Faß dann auf 16°. Im Sommer mache ich eher Weizen oder belgisc...
von jemo
Samstag 23. Mai 2020, 13:19
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Kölsch mit Zymoferm 7
Antworten: 14
Zugriffe: 2542

Re: Kölsch mit Zymoferm 7

train1811 hat geschrieben: Samstag 23. Mai 2020, 08:37
Hallo Jens,

ich habe ein paar Tage über Deine Aussage gegrübelt - wieso wird das bei der Temperatur nur mit Glück ein PaleAle, aber kein Kölsch?
Weil die Hefe bei 24 Grad zu viele Fehlaromen produziert. Ein Kölsch wird ja deshalb relativ kühl vergoren, damit wenig Fehlaromen entstehen.
von jemo
Donnerstag 21. Mai 2020, 13:07
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Kölsch mit Zymoferm 7
Antworten: 14
Zugriffe: 2542

Re: Kölsch mit Zymoferm 7

Bei 24 Grad wird das mit viel Glück ein Pale Ale, aber ganz sicher kein Kölsch.
von jemo
Mittwoch 13. Mai 2020, 21:14
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: US Hopfen aus Deutschland - Erfahrungen/Eindrücke
Antworten: 16
Zugriffe: 3469

Re: US Hopfen aus Deutschland - Erfahrungen/Eindrücke

Wenn Du z.B. ein SNPA brauen möchtest, dann wirst Du mit dem amerikanischen Cascade wohl eher den Geschmack treffen.
So grundsätzlich würde mir auch ein Grund fehlen, Cascade aus deutschem Anbau zu nehmen. Preislich tut sich da ja nicht viel.
von jemo
Donnerstag 23. April 2020, 08:58
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Dupont Hefe strippen
Antworten: 48
Zugriffe: 10465

Re: Dupont Hefe strippen

Mehr als 28 °C krieg ich im Bad auch nicht hin.. notfalls habe noch ich eine Champagnerhefe im Ärmel.. Höher gehe ich auch nie und bei mir dauert das dann gute drei Wochen, bis die Gärung durch ist. Am Ende wird sie dann extrem langsam und da besteht dann die Gefahr, daß man zu früh abfüllt und die...
von jemo
Donnerstag 23. April 2020, 08:50
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Geschmacksfrage: Schneider Tap 7 vs. Gutmann
Antworten: 39
Zugriffe: 7178

Re: Geschmacksfrage: Schneider Tap 7 vs. Gutmann

Ihr macht mich jetzt ganz neugierig, weil bei uns ist Gutmann nicht zu bekommen und ich habe gerade einen Sud mit der WLP380 angestellt, die ja der Gutmann-Hefe entsprechen soll.
Schneider bekommt man auch in Preußen, das finde ich schon ziemlich lecker.
von jemo
Dienstag 21. April 2020, 11:46
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Flanders Red Ale
Antworten: 287
Zugriffe: 70344

Re: Flanders Red Ale

Mein Red Ale ist jetzt mit der Hauptgärung durch.Schlaucht ihr dann um, oder lasst ihr das Bier auf der Hefe?
von jemo
Samstag 11. April 2020, 08:40
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Gutmann Hefe (gestrippt) - Temperaturbereich
Antworten: 9
Zugriffe: 2123

Re: Gutmann Hefe (gestrippt) - Temperaturbereich

Werden Sude in Weißbierbrauereien eigentlich aktiv gekühlt? Ich hatte mal Bilder von Schneider gesehen, die vergären in offenen Bottichen.
Hinzu kommt, meine besten Weißbiere waren immer wärmer als 20 Grad vergoren. Könnte ja sein, daß die mit 17 Grad die Raumtemperatur meinen.
von jemo
Montag 6. April 2020, 16:06
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: W34/70 bei ~20° und kalt angestellt 8° -- Vergleich
Antworten: 142
Zugriffe: 26228

Re: W34/70 bei ~20° und kalt angestellt 8° -- Vergleich

Ich hole mal diese ältere Diskussion noch einmal hervor. Evtl. ist zum Thema ja auch von jedem schon alles und mehr gesagt, ich wollte nur ergänzend diesen Beitrag von der Fermentis Webseite (die übrigens sehr ansprechend gestaltet ist) zur Diskussion stellen, den ich gerade zufällig gefunden habe:...
von jemo
Sonntag 29. März 2020, 09:44
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Trübung trotz Irish Moss
Antworten: 14
Zugriffe: 2578

Re: Trübung trotz Irish Moss

Ich habe mit Supermoss bei einer Dosierung von 1gr./10Ltr. beste Erfahrungen gemacht. Das Bier ist damit kristallklar.
Vielleicht liegt das bei Dir an einer zu hohen Dosierung.
von jemo
Donnerstag 19. März 2020, 10:44
Forum: Braugerätschaften
Thema: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine
Antworten: 487
Zugriffe: 128258

Re: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine

Gasflasche hat geschrieben: Donnerstag 19. März 2020, 10:27 Solange die Funktion nicht beeinträchtigt ist, wär ich mir nicht so sicher, ob das als Mangel gilt..
Wenn sich bei einem Neuwagen nach einem halben Jahr der Lack ablöst, ist die Funktion auch nicht beeinträchtigt, ein Mangel isses trotzdem.
von jemo
Donnerstag 19. März 2020, 09:11
Forum: Braugerätschaften
Thema: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine
Antworten: 487
Zugriffe: 128258

Re: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine

ggansde hat geschrieben: Mittwoch 18. März 2020, 17:27 Wie geht es mit so etwas im Sinne von möglicher Gewährleistung weiter?
Würde mich auch interessieren.
Insbesondere, weil die Risse im Plexiglas schon einen Mangel darstellen, der beseitigt werden müsste.
von jemo
Sonntag 15. März 2020, 21:08
Forum: Braugerätschaften
Thema: Wagner Unitank - Alternative zu Ss Brewtech?
Antworten: 18
Zugriffe: 4845

Re: Wagner Unitank - Alternative zu Ss Brewtech?

Gegenüber SS-Brewtech haben die eine echte Mantelkühlung, was ich besser finde. Die werden aber auch aus China kommen, auch wenn da „Wagner“ dran steht.
von jemo
Montag 9. März 2020, 11:06
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Flaschen mit Natron reinigen?
Antworten: 6
Zugriffe: 6031

Re: Flaschen mit Natron reinigen?

Falls mit "Sauerstoffreiniger" Chemipro Oxi gemeint ist, das wird hier von vielen verwendet und reicht zum Flaschenwaschen völlig aus. Ins Spülwasser ein paar Teelöffel Zitronensäure geben und damit sollte auch der weiße Schleier verschwinden. Da muß das Rad nicht neu erfunden werden.
von jemo
Mittwoch 4. März 2020, 13:24
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Würzekühlen über Nacht – ohne Deckel?
Antworten: 13
Zugriffe: 3320

Re: Würzekühlen über Nacht – ohne Deckel?

Am besten ohne Deckel draußen über Nacht abkühlen lassen. Gibt mit etwas Glück ein geiles Lambic. ^^
von jemo
Donnerstag 20. Februar 2020, 11:13
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Rodenbach Grand Cru = Roeselare Ale Blend?
Antworten: 15
Zugriffe: 2666

Re: Rodenbach Grand Cru = Roeselare Ale Blend?

Super, dann werde ich mich daran mal probieren.
von jemo
Donnerstag 20. Februar 2020, 10:48
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Rodenbach Grand Cru = Roeselare Ale Blend?
Antworten: 15
Zugriffe: 2666

Rodenbach Grand Cru = Roeselare Ale Blend?

Ich bin ziemlich begeistert von dem Rodenbach Grand Cru und möchte das gerne nachbrauen. Das Bier hat ja eine leichte Balsamico-Note, die ich oberlecker finde. Wenn man den Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend einsetzt, kommt dann auch diese leichte Essignote, oder ist das eher ein normaler Lambic-Blend?