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Hallo, ich habe den Grainfather Gärtank SF50 erhalten und wollte damit mit dem G40 das erste Bier vergären. Leider gibt die Anleitung wenig her, wie der SF50 verwendet werden soll. Ich lege die Hefe im Gärtank zunächst aus und lasse dann das unvergorene Bier reinlaufen. Wenn es fertig vergärt ist ka...

Hi, ich hab einen GF G40 und da meine Plastik Gäreimer durch sind habe ich einen GF Sf50 bestellt. Zum einen wegen Edelstahl, Hefeerntung und sauber machen und 40l Volumen. Jetzt ist die Frage, ob ich noch was für die Kühlung kaufen soll. Frage ist, ob sich das geschmacklich lohnt (ob der Cold Crash...

Hallo, hab seit ein paar Tagen den GF G40 und war erst Mal sehr Happy mit der Installation. Gestern hab ich den ersten Süd gemacht. Dazu hätte ich Mal an die erfahrenen Grainfather Nutzer ein paar Fragen: 1. Hauptguss waren 22l auf 8kg Malz. Da war oben im Malzkorb sehr wenig Wasser für die Menge Ma...

Ich danke euch -auch für die 5Cent extra :thumbsup Dann werde ich wohl auf Kegs umstellen. Was ich niergend wo richtig gefunden hab ist, wie lange ein geöffnetes Keg dann hält. Sind es 14 Tage, 30 Tage, 3 Monate. Weil je nachdem würde ich dann Kombis mit 19L+10L oder falls nicht lange haltbar 3x10L ...

Hallo, ich möchte mir den Grainfather G40 zulegen. Bisher hab ich vom Gärbottich immer mit Röhrchen in Flaschen gefüllt. Ich braue im Jahr ca. 400L. Könnt ihr mir eine Empfehlung geben mit welcher Methode (Flaschen vs. Fassabfüllung) und Werkzeug (Flaschenpistole vs. NC Keg) ich arbeiten sollte. Mic...

Hi, bin auf der Suche nach "Callista", "Saphir", "Willamette", "Hallertauer Mittelfrüh" Stecklinge und wollte mal fragen, ob jemand generell an einem Tausch interessiert wäre Habe Cascade, Centennial, Comet und Chinook...

Hallo, ich brau seit 10 Jahren mit Induktionskocher und selbtgebastelten Utensilien. Ich bin den Putzaufwand aber langsam leid und habe manchmal das Problem, dass die Temperaturmessung und Durchmischung nicht optimal ist (Abh. vom Schroten) + hoher manueller Aufwand. Sprich, ich will was neues weil ...

Riecht weder nach Schimmel noch ist der Geruch eklig....

:Waa Hi, nachdem ich heute mein IPA nach 4 Tagen guter Gärung (Wyeast) stopfen wollte habe ich auf der Oberfläche so kleine Glumpen gesehen. Weiß jemand ob das Schimmelsporen sein könnten? Eigentlich ist wie sonst auch alles glatt gelaufen bisher. Nur beim Umschlauchen ist mir etwas vom Hopfen mit i...

:thumbsup Erst Mal danke für eure Ideen. Tatsächlich habe ich beim Wasser im Vergl. zur Vergangenheit seit einem Jahr umgestellt: Wir haben einen Wasserfilter (Membran und Aktivkohle), der jegliche Stoffe (auch Mineralien) aus dem Wasser filtert. Damit verändert sich auch der Ph wert. Ich dachte eig...

:Grübel Hi, ich Braue schon lange, Stelle aber seit einiger Zeit fest, dass meine Biere zwar vom Geschmack ganz gut sind, jedoch im Abgang ein metallisches Aroma, leicht bitter haben. Ich Frage mich woher das kommt. Hygiene, Hopfen über dem MHD oder etwas älteres Malz? Achte eigentlich auf Hygiene, ...

Ja, das Rührwerk arbeitet gut - der Wärmeverlust ist aber wahrscheinlich größer. Du hast dann am Topfboden hohe Temperaturen und an der Oberfläche und seitlich geringere. Da hilft das Rührwerk nur bedingt - ja, Isolierung seitlich wäre noch möglich. Problem ist die Induktionsplatte - mal bin ich drü...

Hi, braue seit vielen Jahren mit 3,5kw Hendi-Induktuionsplatte, 50L Edelstahltopf und selbstgebautes Rührwerk. Problem ist das Halten der Temperatur - je größer die Mengen, desto schwieriger wirds. Um den Zielwert zu halten muss ich manuell den Heizer ständig aus- und einschalten. Es ist praktisch u...

Also der Hendi beim Metro ist ein restposten und es gab deutschlandweit nur ne Handvoll. Ich kenne die induktionskochfelder. Ich hab aber nach Alternativen gefragt. Gibt's denn noch andere Induktionskocher oder sowas? Bei dem hendi 3500 steht dass der durchm. Des topfes Max 280mm sein darf. Kann ich...

Hi, nachdem ich vom Form hier gehört habe, dass eigentlich alle Einkochautomaten Probleme wegen dem Überhitzungsschutz haben Suche ich nach besseren Möglichkeiten. Eine davon ist sicherlich eine Induktionskochplatte plus edelstahltopf. Könnt ihr mir da was empfehlen :Waa? Kennt ihr einen Händler? Ir...

Hallo, braue schon länger und stosse jetzt schon wieder auf das gleiche problem. Mein severin einkochautomat schaltet sich bei 60C einfach aus. Ich braue mit einem Rührwerk und autom. temperatur messgerät, wo man die zieltemp. Einstellen kann und er bis dahin immer heizt. Könnt ihr mir einen einkoch...

Hallo, ich braue schon lange und habe zwei Fragen: 1.) wenn man den nachguss über das malz geleert hat (läuterblech) bleibt ja die maische übrig. Ist es ratsam mit einem stampfer die restliche würze aus dem Malz zu drücken? Meine ausbeute würde damit ja höher werden da ich mehr Flüssigkeit bekomme. ...

Hi, ich habe das Buch von Horst Dornbusch - "Die Biersorten der BRAUWELT". Ich bin verwirrt, da die Rezeptangaben für mich (als fortgeschrittener Anfänger) bei jedem Rezept etwas unklar sind: 1.) Am Anfang eines Rezepts steht immer als Überschrift "20 Liter bei 80% Sudhausausbeute&quo...

Was meinst du bis die Pfanne voll ist ? Also 15 l Hauptguss und Nachguss ca?

Hi, danke für eure Hilfe. Jetzt habe ich noch was. Im Rezept steht "Zutaten bei einer nominalen Extraktausbeute von 80% - 20 l (kg). Insgesamt kommen 3kg Malz und 40g hopfen rein. Wieviel Liter soll ich im Hauptgang und ich Nachgang machen? Es nichts davon drinnen. Ich hätte gesagt 12l, 10 l , ...

Hi, ich verstehe ein paar Dinge aus dem angefügten Rezept nicht und bitte um eure Hilfe.... :thumbsup 1.) 60min Rast - Maische nicht mehr rühren! Heißt das 60min Rast OHNE dabei zu rühren oder nach 60min Rast nicht mehr rühren? Ich denke 2. 2.) Im Kreislauf pumpen bis die Würze blank läuft. Abläuter...

Okay, dann bohre ich einfach ein 6mm Loch und stecke den Inkbird Fühler rein. Damit ich ihn in der Höhe justieren kann mache ich Wäscheklammern oben ran.

Also Loch in den Holzdeckel und dann Fühler reinstecken sehe ich kritisch, da der Fühler dann sich um das Rührwerk wickelt, da er nicht fixiert ist. Der Fühler muss ja zum Eintauchen ca 15cm vom Deckel runter reichen. Also ich sehe zwei Lösungen: 1.) Edelstahltauchhülse - gehe ich davon richtig aus,...

Hallo liebe Hobbybrauer, ich habe einen Temperaturfühler von Inkbird (s. Bild), den ich gerne in einen Holzdeckel auf dem Einkochautomat irgendwie (höhenverstellbar) einbauen möchte, damit ich die Temperatur wärend des Würzekochens kontrollieren kann. Als Lösung dachte ich a) an einen Edelstahlstab,...

Hallo liebe Braufreunde, ich brauche mal eure Meinung: :Bigsmile Ich habe zwei Große Plastik Läutereimer, ein Läuterblech und einen Einkochautomat zum Brauen. Bisher nehme ich das Blech zum Läutern, ist aber nervig. Meint ihr der Vorteil einer Läuterhexe überwiegt das Blech? Spiele mit dem Gedanken ...

Hallo liebe Braugemeinde, ich habe bisher immer speise abgefüllt und möchte es jetzt nach der Gärung meines Märzen mit Zucker probieren. Habe gelesen man verwendet auf 1l Bier 7.6g Zucker (bzw. Wo berechnet ihr die zuckermenge? Ich muss dazu nach der Gärung erst noch Plato messen richtig?) . Wie mac...

Danke boludo für den link. War sehr interessant. Dass zucker keine Auswirkung auf den Geschmack hat hat mich unbestimmt. Ich werde es mal mit Zucker probieren. Kennt ihr da einen rechner wo man die zuckermenge und die wassermenge in der man es auflösen muss ausrechnen kann?

Hi danke für eure Tipps. Ja ich habe zwar schon ein paar Chargen gebraut aber stehe noch am Anfang. Also Zucker nehme ich definitiv nicht. Bisher habe ich immer pauschal 10% Speise aus dem Sud entnommen. Resultate waren sehr gut. Bei anderen Bieren hatte ich einmal ein lakes und einmal ein zu sprude...

Hallo liebe Brauergemeinde, Kann mir jemand helfen. Ich möchte die Speisemenge berechnen und habe diese Seite gefunden, verstehe aber ein paar Parameter nicht : http://www.fabier.de/biercalcs.htm - Jungbiertemperatur ist denke ich die Temperatur, die das Bier bei umgebungstemperatur hat, also ca 20C...