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- Dienstag 7. Mai 2024, 12:21
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Meine Brauvideos
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Re: Meine Brauvideos
Das stimmt schon so, wie von Jürgen berechnet. Mit der Angabe des Härtegrades als "weich" folgt der Wasserversorger seinen Pflichten aus dem § 9 Wasch- und Reinigungsmittelgesetz. Hier hat man natürlich keine brautechnische Qualitäten im Blick. Aus letzterer Perspektive ist die Wasserzusam...
- Dienstag 7. Mai 2024, 11:46
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Meine Brauvideos
- Antworten: 20
- Zugriffe: 1315
Re: Meine Brauvideos
Gut aufgepasst! Von der Gesamthärte werden nur Erdalkalimetalle, d.h. für uns Calcium und Magnesium, erfasst. Es handelt sich daher um ausgesprochen sodaalkalisches Wasser, in dem Hydrogencarbonate überwiegend mit Natrium assoziiert sind. Ich komme hier sogar auf ~ 14 °dH Restalkalität. Mit 9 mg/l C...
- Freitag 3. Mai 2024, 16:04
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Digitales Refraktometer SmartRef von Anton Paar
- Antworten: 20
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Re: Digitales Refraktometer SmartRef von Anton Paar
Ich habe beide Geräte und verwende an einem Brautag meistens das SmartRef. Das handling gefällt mir während des Brauens besser und solange es Würze ist, ist eine Alkoholkorrektur nicht relevant. Wird eine heiße Probe eingesetzt, kann wegen verdampfen kein stabiler Messwert ermittelt werden. Der Wun...
- Donnerstag 2. Mai 2024, 11:21
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kleine Tricks und Kniffe, die das Brauen einfacher machen!
- Antworten: 114
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Re: Kleine Tricks und Kniffe, die das Brauen einfacher machen!
Da wäre ich je nach Quelle vorsichtig. Pale Ale Malz ist (wie Wiener Malz) kein "Massenprodukt" und wird daher bei vielen Mälzereien als Abmischung aus Pilsener und Münchner hergestellt.
Gruß
Andy
Gruß
Andy
- Sonntag 14. April 2024, 19:10
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Störtebeker Frühlings-Bock
- Antworten: 15
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Re: Störtebeker Frühlings-Bock
Danke für den Bericht, kommt auf die Einkaufsliste! Mit – für meinen Geschmack – einer Ausnahme[...] Hanse-Porter? Das musste ich leider nach einem Schluck dem Abfluss anvertrauen, dabei gefällt mir das Sortiment ansonsten auch sehr gut. Allem voran das Atlantik Ale alkoholfrei, der Hit in seiner Ka...
- Mittwoch 10. April 2024, 10:15
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wie braut man eigentlich ein NEIPA?
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- Montag 25. März 2024, 18:41
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: „DEH“ Wofür steht es in Verbindung mit Hopfen?
- Antworten: 2
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Re: „DEH“ Wofür steht es in Verbindung mit Hopfen?
DEH = Deutschland Hallertau
DET = Deutschland Tettnang
DES = Deutschland Spalt
Gruß
Andy
DET = Deutschland Tettnang
DES = Deutschland Spalt
Gruß
Andy
- Mittwoch 6. März 2024, 12:58
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Weissbier
- Antworten: 40
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Re: Weissbier
Ich habe die Themen Wasserqualität und Wasseraufbereitung schon in ~ 330 Jahre alten Textbüchern behandelt gesehen, praktiziert wird das sicher noch länger. Zudem hatte man an so gut wie jedem Ort auch Zugriff auf kalkarmes Oberflächenwasser und Regenwasser zum Verschnitt. Ohne den Kontext damaliger...
- Sonntag 3. März 2024, 19:18
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich
- Antworten: 253
- Zugriffe: 129392
Re: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich
Halte ich für ungeeignet. QAV haften hartnäckig, was sie einerseits zu einem guten Wirkstoff macht, aber andererseits sind sie daher eben schlecht abspülbar und können leicht ins Produkt verschleppt werden. Gerade eine Schnelldesinfektion hat aber eigentlich den Zweck, nicht mehr abgespült zu werden...
- Donnerstag 29. Februar 2024, 11:25
- Forum: HBCon 2024
- Thema: Fragen zur HB-Con 2024
- Antworten: 20
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Re: Fragen zur HB-Con 2024
Moin Thomas,
liegt nicht an dir, wir haben uns da gewissermaßen selbst etwas überholt. Der Plan sollte im Verlaufe des Tages online kommen.
Gruß
Andy
liegt nicht an dir, wir haben uns da gewissermaßen selbst etwas überholt. Der Plan sollte im Verlaufe des Tages online kommen.
Gruß
Andy
- Montag 26. Februar 2024, 15:31
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Das erste Blubbern …
- Antworten: 15
- Zugriffe: 1021
Re: Das erste Blubbern …
So groß ist der Kühltrubanfall bei dieser Menge nicht. Das ist wohl Heißtrub und sollte daher eigentlich nicht drin sein.
Gruß
Andy
Gruß
Andy
- Montag 19. Februar 2024, 18:42
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Kaufempfehlung: Bierschlauch
- Antworten: 6
- Zugriffe: 611
Re: Kaufempfehlung: Bierschlauch
Bin da ganz nahe bei Erwin. Wenn du klassische Tüllen verwendest, mit den Schläuchen häufiger unterwegs bist und das Bier nicht lange darin steht (nimmt gerne den Geschmack an, wenngleich nicht mehr so stark wie früher), bietet sich m.E. nach wie vor ein PVC-Schlauch wie der Raualco an. Ist einfach ...
- Sonntag 18. Februar 2024, 09:55
- Forum: HBCon 2024
- Thema: [HBCon 2024] Jetzt Eintrittkarten und Wettbewerbstickets sichern
- Antworten: 62
- Zugriffe: 7321
Re: [HBCon 2024] Jetzt Eintrittkarten und Wettbewerbstickets sichern
Hallo zusammen, das Weißwurstfrühstück wird im Paket mit dem Weißbier verkauft, damit letzteres direkt zusammen mit dem Essen ausgegeben werden kann. So vermeiden wir einen Flaschenhals an der Getränkeausgabe wie letztes Jahr. Zudem lässt sich der Bedarf besser planen. Natürlich sind noch gewisse Ko...
- Donnerstag 15. Februar 2024, 17:27
- Forum: HBCon 2024
- Thema: [HBCon 2024] Jetzt Eintrittkarten und Wettbewerbstickets sichern
- Antworten: 62
- Zugriffe: 7321
Re: [HBCon 2024] Jetzt Eintrittkarten und Wettbewerbstickets sichern
Hallo,
das WWF ist bis einschließlich 28.02. erhältlich.
Gruß
Andy
das WWF ist bis einschließlich 28.02. erhältlich.
Gruß
Andy
- Mittwoch 14. Februar 2024, 19:58
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Getrocknete Kveik ist breiig geworden
- Antworten: 11
- Zugriffe: 1062
Re: Getrocknete Kveik ist breiig geworden
Halte ich für problematisch. Mal abseits der hygienisch eh suboptimalen Randbedingungen bei der heimischen Hefetrocknung, hat man mit feuchter Hefe gleich zwei Probleme. Zum einen ist Wasser auch immer Nährboden für unerwünschte Mikroorganismen, die sich hier zudem an die Abbauprodukte der Hefeautol...
- Samstag 10. Februar 2024, 11:28
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Mein Helles - gebraut mit dem Speidel Braumeister 20
- Antworten: 33
- Zugriffe: 2620
Re: Mein Helles - gebraut mit dem Speidel Braumeister 20
Genau.
Gruß
Andy
Gruß
Andy
- Samstag 10. Februar 2024, 10:32
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Mein Helles - gebraut mit dem Speidel Braumeister 20
- Antworten: 33
- Zugriffe: 2620
Re: Mein Helles - gebraut mit dem Speidel Braumeister 20
Der Hinweis von renzbräu ist natürlich berechtigt. Beherzigen muss das freilich niemand. Aber es lesen hier auch immer Anfänger mit, die sich von Anfang an eine wissenschaftlich fundierte Herangehensweise angewöhnen wollen. Flaschengärung alleine kann sicher zu einer Reduzierung bereits gelösten Sau...
- Mittwoch 7. Februar 2024, 10:58
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hopfen Haltbrkeit
- Antworten: 2
- Zugriffe: 434
Re: Hopfen Haltbrkeit
Riecht er denn noch frisch? Alles was in Richtung dumpf-vegetabil und käsig geht wäre kein gutes Zeichen. Im Zweifelsfall würde ich den Hopfen nicht mehr zum Stopfen und für den Whirlpool einsetzen, besonders wenn man nicht weiß, wie lange der Luftkontakt war. Ich benutze auch grundsätzlich angebroc...
- Mittwoch 31. Januar 2024, 18:36
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Malz Bezugsquellen, Preis & Qualität
- Antworten: 12
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Re: Malz Bezugsquellen, Preis & Qualität
Daher ist es sinnvoll, wie DrFludribusVonZiesel das vorbildlichst getan hat, einen problematischen Beitrag über das Ausrufezeichen zu melden. Das ploppt bei uns auf und verschwindet dann en bloc im Nirvana.
Gruß
Andy
Gruß
Andy
- Donnerstag 25. Januar 2024, 12:32
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Neue Trockenhefen von Fermentis - W-68, BW-20 und neuer Lagerstamm
- Antworten: 38
- Zugriffe: 4208
Re: Neue Trockenhefen von Fermentis - W-68, BW-20 und neuer Lagerstamm
Die E-30 dürfte sich an den asiatischen Markt richten, dort sind esterbetonte Lager zunehmend gefragt.
Gruß
Andy
Gruß
Andy
- Dienstag 16. Januar 2024, 15:08
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Böhmisches Pils Braumeister 20
- Antworten: 28
- Zugriffe: 2237
Re: Böhmisches Pils Braumeister 20
Und was eine "grenzwertig niedrige Hefemenge" ist, weiß ein Hefehersteller sicher besser. Fakt ist, eine Packung reicht für 20 Liter. Wyeast schlüsselt diese Dinge durchaus transparent und realistisch auf, nur passt das nicht auf den Rücken eines Standbodenbeutels: https://wyeastlab.com/r...
- Freitag 12. Januar 2024, 13:04
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: UG bei zu hoher Temperaur
- Antworten: 37
- Zugriffe: 2143
Re: UG bei zu hoher Temperaur
Ich würde es lassen. Gruß Matthias Ich auch. Wenn es doch passieren soll: Friere dir doch für 20 l Ausschlagwürze ca. 1,5 l Brauwasser ein und braue die Würze "High-Gravity", sodass mit der Zugabe des Eises am Ende die gewünschte Stammwürze und Anstelltemperatur resultiert. Sicher kein Gä...
- Montag 8. Januar 2024, 16:48
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefestripping missglückt!?
- Antworten: 6
- Zugriffe: 710
Re: Hefestripping missglückt!?
Hat es denn gegoren? Das sieht man doch auf dem Magnetrührer durch aufsteigendes CO2, eine Schaumbildung, Farbaufhellung und Eintrübung.
Gruß
Andy
Gruß
Andy
- Mittwoch 3. Januar 2024, 21:23
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Was ist das für ein komischer Geschmack in allen Billig-Bieren?
- Antworten: 62
- Zugriffe: 5754
Re: Was ist das für ein komischer Geschmack in allen Billig-Bieren?
Bei einem Naturradler Grapefruit gehen bei mir auch die Warnlampen an.
Gruß
Andy
Gruß
Andy
- Samstag 30. Dezember 2023, 11:37
- Forum: HBCon 2024
- Thema: [HBCon 2024] Vorstellung Mystery-Spots im Brewer's Campus
- Antworten: 9
- Zugriffe: 1416
Re: [HBCon 2024] Vorstellung Mystery-Spots im Brewer's Campus
Hi Fabio, einzelne Stornos sind leider in der Benutzersicht nicht möglich, aber ich kann das manuell machen. Schicke am besten eine Mail an storno@heimbrauconvention.de unter Angabe der Bestellnummer und des zu stornierenden Seminars. Danke! Mein Samstag ist bereits komplett verplant. Die Tickets ha...
- Dienstag 19. Dezember 2023, 12:21
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Hausbrauer-Bier - eine fränkische Tradition
- Antworten: 56
- Zugriffe: 4941
Re: Hausbrauer-Bier - eine fränkische Tradition
So habe ich das auch verstanden. Aber Vorsicht, Falle: Bei den genannten 46 °R = 57,5 °C zum "Anmaischen" ist sicherlich die Temperatur des Hauptgusses gemeint, nicht die resultierende Einmaischtemperatur. Ich schätze diese wird eher in Richtung 50 °C liegen. Die Wärmneverluste in diesem S...
- Freitag 8. Dezember 2023, 12:56
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Lallemand NovaLager
- Antworten: 83
- Zugriffe: 12089
Re: Lallemand NovaLager
Ich halte die NovaLager für eine schöne Ergänzung des Sortiments für fruchtbetonte Lager. Sie zieht, wenn man so will, die Saison von IPA & Co. in die kalte Jahreszeit. Aber wenn man sich die Aromaräder auf den Seiten von Lallemand anschaut, hat sie eine Esterproduktion näher an Nottingham und &...
- Samstag 18. November 2023, 22:22
- Forum: HBCon 2024
- Thema: [HBCon 2024] Brewer's Campus und neue Homepage online
- Antworten: 39
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Re: [HBCon 2024] Brewer's Campus und neue Homepage online
Hi Patrick, wir bemühen uns die Shuttlebusse so verkehren zu lassen, dass man mit dem erwähnten Zeitfenster von gut 30 min zwischen Romrod <-> Alsfeld wechseln kann. Ein entsprechender Puffer wäre also zwischen den Veranstaltungen zu beachten. Einen kompletten Plan haben wir tatsächlich noch nicht o...
- Samstag 18. November 2023, 17:39
- Forum: HBCon 2024
- Thema: [HBCon 2024] Brewer's Campus und neue Homepage online
- Antworten: 39
- Zugriffe: 3475
[HBCon 2024] Brewer's Campus und neue Homepage online
Liebe HBConnies, hinter den Vorhängen drehen sich die Räder schon gewaltig. Wir treten ein in die heiße Phase der Vorbereitungen auf die Heimbrau Convention 2024! Heute haben wir ein ganz besonderes Schmankerl für euch, das die Vorfreude deutlich anheizen sollte: wir haben soeben das vorläufige Prog...
- Donnerstag 2. November 2023, 18:20
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptcheck dunkles Lager
- Antworten: 4
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Re: Rezeptcheck dunkles Lager
Hallo Luca, sehr sorgfältig erstelltes Rezept, gefällt mir gut! Paar Details: - Caraaroma und ähnlich dunkle Caramalze finde ich passend für so ein Projekt, jedoch geht es bei 2,5 % eher in eine Richtung dunkle Melasse / Dörrpflaume / Rosinen. Wenn du passt: Gut. Wenn nicht bzw. eher richtige Röstar...
- Samstag 28. Oktober 2023, 15:07
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18653
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ich sehe da kein Marketing-Geschwafel. Der Laborleiter von Heineken war der erste, der Stämme des Typen 2 (Frohberg) von S. pastorianus isoliert hat, zu dem z.B. W34/70 gehört. Die Stämme waren mit Buchstaben bezeichnet und Stamm "A" hat sich durchgesetzt. Gut, das mag sich besser für Mark...
- Samstag 28. Oktober 2023, 13:25
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Was ist das für ein komischer Geschmack in allen Billig-Bieren?
- Antworten: 62
- Zugriffe: 5754
Re: Was ist das für ein komischer Geschmack in allen Billig-Bieren?
Die Diskussion um Rohstoffqualitäten führt in die Irre, die Rohstoffe sind zum recht stark standardisiert (und das auf hohem Niveau) und machen ohnehin nur einen Bruchteil der Kosten des fertigen Gebindes aus. Das macht am Ende nicht den Unterschied zwischen "Premium" und "Billig-Bier...
- Freitag 20. Oktober 2023, 09:42
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: einfacher Test ob Hefe obergärig oder untergärig?
- Antworten: 41
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Re: einfacher Test ob Hefe obergärig oder untergärig?
Klassisch auch per Raffinose-Test im Gärungssacharometer nach Einhorn. Das ist vom Prinzip her ziemlich simpel, S. pastorianus vergärt den Dreifachzucker Raffinose vollständig, S. cerevisae nur zu einem Drittel, weil sie zwar noch die Fructose abspalten kann, ihr dann aber das Enzym Melibiase fehlt,...
- Samstag 14. Oktober 2023, 13:49
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Dinkelbier - Geschmacksbeschreibung
- Antworten: 4
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Re: Dinkelbier - Geschmacksbeschreibung
Untergäriges Dinkel-Zwickl ist im fränkischen Dinkelsbühl eigentlich auszuschließen, da in BY nicht genehmigungsfähig. Aber wie mein Vorredner schreibt, käme dabei geschmacklich eh nichts Außergewöhnliches bei herum. Insofern kam der besondere Geschmack wahrscheinlich von der Hefe. Welche das war, m...
- Freitag 13. Oktober 2023, 09:57
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptentwicklung Belgisch Dubbel
- Antworten: 15
- Zugriffe: 1168
Re: Rezeptentwicklung Belgisch Dubbel
- Wenn ich mich nicht ganz täusche ist das Bisquit von Castle auch ein CaraMalz. Du hättest also eine Schüttung mit 50% Cara. Das ist keine besonders gute Idee, das wird viel zu süß Chateau Biscuit ist ein helles Röstmalz. Macht es in dem Rezeptkontext aber auch nicht besser, ist für meinen Geschma...
- Dienstag 10. Oktober 2023, 16:48
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Holzcubes stopfen
- Antworten: 4
- Zugriffe: 418
Re: Holzcubes stopfen
Cubes waren für so einen "Quickie" die falsche Wahl, da hätten hochwertige in Scotch gebadete Chips vermutlich besser gepasst. Glaube auch nicht, dass hier viel hängen bleiben wird. Ein Bier mit rund 4%vol Alc. zwei Wochen offen stehen zu lassen halte ich ebenfalls für keine gute Idee. Die...
- Freitag 6. Oktober 2023, 10:34
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Läutern bei Kleinsuden
- Antworten: 16
- Zugriffe: 1905
Re: Läutern bei Kleinsuden
Halte ich auch nichts davon. Abgesehen vom mikrobiologischen Aspekt haben die Gerbstoffe auch keine Gelegenheit mehr mit Eiweiß auszufallen. Mitsamt den von Jürgen genannten Stoffen wird stattdessen alles in die Anstellwürze verschleppt. Und das ganze wegen ein paar cl mehr Ausschlag? Keine gute Pra...
- Donnerstag 5. Oktober 2023, 10:30
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Kolbenzapfhahn auf Kompensatorzapfhahn wechseln
- Antworten: 4
- Zugriffe: 786
Re: Kolbenzapfhahn auf Kompensatorzapfhahn wechseln
Mir ist das System noch nicht so ganz klar. Fließt das Bier direkt durch Rohr ohne Schlauch? Oder wie soll der montiert werden? Und war das 5/8" Gewinde vorher eingeklebt? Einen Kompensatorhahn mit 10 mm langem 5/8" Stutzen wirst du vermutlich nicht finden, da der Kompensator in dieses Stü...
- Mittwoch 4. Oktober 2023, 13:08
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Topfboden gewölbt
- Antworten: 19
- Zugriffe: 1426
Re: Topfboden gewölbt
Schließe mich den Vorrednern an: Da sitzt der Verkäufer einem Irrtum auf. Ausgeschlossen könnte höchstens der Widerruf aufgrund des § 312g Abs. 2 Nr. 1 BGB ("kundenspezifische Ware") sein. Die Gewährleistung ist hiervon auf keinen Fall betroffen. Ich habe vier Töpfe 30 - 60 l, keiner davon...
- Mittwoch 4. Oktober 2023, 07:49
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Kolbenzapfhahn auf Kompensatorzapfhahn wechseln
- Antworten: 4
- Zugriffe: 786
Re: Kolbenzapfhahn auf Kompensatorzapfhahn wechseln
Moin,
ist das denn ein G5/8" Gewinde?
Gruß
Andy
ist das denn ein G5/8" Gewinde?
Gruß
Andy
- Freitag 29. September 2023, 17:39
- Forum: HBCon 2024
- Thema: [HBCon 2024] Jetzt Eintrittkarten und Wettbewerbstickets sichern
- Antworten: 62
- Zugriffe: 7321
Re: [HBCon 2024] Jetzt Eintrittkarten und Wettbewerbstickets sichern
Ich muss Ticketkäufer mit T-Online-Adresse leider nochmal um Aufschub bitten. Ihr seid aber nicht vergessen, die Tickets sind gesichert und die Freischaltung bei der Telekom ist in Arbeit.
Gruß
Andy
Gruß
Andy
- Donnerstag 28. September 2023, 19:52
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Suche W 2782 Staro Prague Lager
- Antworten: 113
- Zugriffe: 8205
Re: Suche W 2782 Staro Prague Lager
Staro Prague Lager
1) Andy / Ladeberger
2)
Westvleteren
1)
Vielen lieben Dank schon vorab!
Gruß
Andy
1) Andy / Ladeberger
2)
Westvleteren
1)
Vielen lieben Dank schon vorab!
Gruß
Andy
- Dienstag 26. September 2023, 09:56
- Forum: HBCon 2024
- Thema: [HBCon 2024] Jetzt Eintrittkarten und Wettbewerbstickets sichern
- Antworten: 62
- Zugriffe: 7321
Re: [HBCon 2024] Jetzt Eintrittkarten und Wettbewerbstickets sichern
Info an diejenigen, die keine Bestellbestätigung/Rechnung erhalten haben: Es gab technische Probleme beim Mailversand, die etwa 60 Ticketkäufer ab Sonntagnachmittag betrafen. Wir bitten dies zu entschuldigen, das Backend wurde komplett neu aufgesetzt und geht ab wie Schmitz' Katze, aber man kann eb...
- Montag 25. September 2023, 11:27
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Fehlgeschmack/Eigengeschmack von Braugips
- Antworten: 13
- Zugriffe: 1111
Re: Fehlgeschmack/Eigengeschmack von Braugips
Schließe mich den Vorrednern an, Braugips führt nicht zu einem säuerlichen Fehler, das kommt wahlweise vom Sauermalz (auch in Kumulation der pH-senkenden Wirkung von Calciumsulfat) oder eben doch einer Infektion. Frisch gemähtes Grad klingt nach Acetaldehyd, ein Jungbieraroma. Möchte auch gerne eine...
- Sonntag 24. September 2023, 14:01
- Forum: HBCon 2024
- Thema: [HBCon 2024] Jetzt Eintrittkarten und Wettbewerbstickets sichern
- Antworten: 62
- Zugriffe: 7321
[HBCon 2024] Jetzt Eintrittkarten und Wettbewerbstickets sichern
https://heimbrauconvention.de/tickets/
Fragen? Schau mal in die FAQ auf verlinkter Seite. Wenn diese Dir nicht weiterhilft, helfen wir gerne hier oder direkt unter tickets@heimbrauconvention.de
Viele Grüße
Euer HBCon-Team
Fragen? Schau mal in die FAQ auf verlinkter Seite. Wenn diese Dir nicht weiterhilft, helfen wir gerne hier oder direkt unter tickets@heimbrauconvention.de
Viele Grüße
Euer HBCon-Team
- Sonntag 24. September 2023, 12:45
- Forum: HBCon 2024
- Thema: In knapp drei Stunden geht es los!
- Antworten: 13
- Zugriffe: 1561
Re: In knapp drei Stunden geht es los!
Ihr könnt euch wieder registrieren, unser Admin Florian hat das Problem gefunden und behoben!
Gruß
Andy
Gruß
Andy
- Donnerstag 21. September 2023, 11:16
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezept Belgian Blond
- Antworten: 14
- Zugriffe: 1408
Re: Rezept Belgian Blond
Ich würde mal hinschreiben. Mir scheint man wollte hier die S-33 zuweisen und ist irgendwie bei S-23 gelandet. Ergibt doch keinen Sinn, eine mehr als doppelt so teuere untergärige Hefe ins Paket zu packen, obwohl diese stilistisch gar nicht passt.
Gruß
Andy
Gruß
Andy
- Dienstag 19. September 2023, 17:54
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Druckverlust in Flaschen beim Kühlen
- Antworten: 4
- Zugriffe: 792
Re: Druckverlust in Flaschen beim Kühlen
Ein Foto von den Kronkorken? Ja, auf der Flasche. Aber im Grunde kannst du das selbst beurteilen. Wenn es ähnlich aussieht, wie bei kommerziellen Flaschen, sollte es passen. Was allerdings komisch ist, dass ich so wie ich abgefüllt habe schon seit Jahren mein Bier abfülle und diese "Probleme&q...
- Dienstag 19. September 2023, 13:58
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Abfüllen ohne Zucker & Pasteurisieren zu hause
- Antworten: 14
- Zugriffe: 1637
Re: Abfüllen ohne Zucker & Pasteurisieren zu hause
Hallo albummi, willkommen im Forum! Irgendwie muss eben CO 2 ins fertige Gebinde. Möglichkeiten: - Vergärung unter Druck (ZKT, Keg, Fermzilla, etc.) und Abfüllung unter Gegendruck direkt in Flaschen (teure Erstausstattung, recht techniklastig, für den Einstieg nicht empfehlenswert) - Grünschlauchen,...
- Montag 18. September 2023, 19:50
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Druckverlust in Flaschen beim Kühlen
- Antworten: 4
- Zugriffe: 792
Re: Druckverlust in Flaschen beim Kühlen
Hallo Ben, handelsübliche Kronenkorken werden in dieser Zeitspanne nicht undicht, aber sie können natürlich inkorrekt gecrimpt sein und dann generell oder zu früh abblasen. Mach doch mal ein Foto davon. Wobei ich hier eher einen anderen Verdacht habe. Wenn nicht unter CO 2 -Atmosphäre abgefüllt wird...