
Gruß
Peter
Fang halt mal an und setze ein paar Links.
Du hast die Alpha-Amylase (Optimum bei 70-75°) ausgelassen, bzw zu kalt gerastet, 60 min bei 67° wären da besser. War der Sud überhaupt Jodneutral?64 grad 60 Minuten
Nix, ich habe kein Rührwerk.Und was sagst Du zum Sauerstoffeintrag beim Rühren?
Mich interesssierts und Merci vielmals!Gladii hat geschrieben: ↑Mittwoch 23. Oktober 2019, 10:41https://www.scinexx.de/news/biowissen/g ... gelueftet/
Falls es jemanden hier interessiert :-)
Prost![]()