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von gulp
Donnerstag 2. Dezember 2021, 09:03
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Fragen zu Dekoktionsverfahren
Antworten: 9
Zugriffe: 420

Re: Fragen zu Dekoktionsverfahren

Dass er viel Blödsinn was amerikanische Bier-Stille angeht verzapft habe ich auch schon mitbekommen aus den Ami Foren. Aber anscheinend geht das noch tiefer. Besonders seine Abrisse zu Historie und Herkunft sind manchmal haarsträubend. Danke für die Warnung. Ich werde mich nach dem Schema aus dem B...
von gulp
Donnerstag 2. Dezember 2021, 06:28
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Anfänger - Einkocher oder Brauanlage
Antworten: 22
Zugriffe: 691

Re: Anfänger - Einkocher oder Brauanlage

hyper472 hat geschrieben:
Mittwoch 1. Dezember 2021, 23:30
Induktion und Kochtopf.
Einen Brauautomaten hatte ich mal, habe ihn wieder weggegeben. Schließlich ist das Brauen mein Hobby und nicht das von einer Maschine. Ist natürlich Geschmackssache.
Viele Grüße, Henning
:goodpost:


Gruß
Peter
von gulp
Dienstag 30. November 2021, 15:27
Forum: Braugerätschaften
Thema: Idealer Thermobehälter für 20-Liter-Klasse
Antworten: 9
Zugriffe: 388

Re: Idealer Thermobehälter für 20-Liter-Klasse

40l, dann braut man Vorderwürzebier und spart sich die Nachgüsse. Gibt's schöne Behälter von Igloo. :Bigsmile

Gruß
Peter
von gulp
Montag 29. November 2021, 14:40
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Zeitschriften zum Thema Bier und/ oder Brauen
Antworten: 29
Zugriffe: 1131

Re: Zeitschriften zum Thema Bier und/ oder Brauen

-Braumagazin
-Bier und Brauhaus
-Meiningers Craft
-Brew your own/ Print + Online
-Zymurgy/ Print + Online

Man gönnt sich ja sonst nichts. :Cool

Gruß
Peter
von gulp
Dienstag 23. November 2021, 14:02
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Bücher über britische Biere
Antworten: 31
Zugriffe: 1363

Re: Bücher über britische Biere

Schaut mal hier: https://www.amazon.de/Amber-Gold-Black-History-Britains-ebook/dp/B006ZNECZA/ref=sr_1_1?keywords=amber+gold+and+black&qid=1637671209&qsid=262-4756724-7385136&sr=8-1&sres=B006ZNECZA%2CB08J8B9594%2C1099637864%2CB000R5MIUS%2CB08RRQCM6C%2CB01M12I8UU%2CB092MR5915%2CB0882L5RFT%2CB00BJKJIJ...
von gulp
Dienstag 23. November 2021, 13:41
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Bücher über britische Biere
Antworten: 31
Zugriffe: 1363

Re: Bücher über britische Biere

Schaut mal hier: https://www.amazon.de/Amber-Gold-Black-History-Britains-ebook/dp/B006ZNECZA/ref=sr_1_1?keywords=amber+gold+and+black&qid=1637671209&qsid=262-4756724-7385136&sr=8-1&sres=B006ZNECZA%2CB08J8B9594%2C1099637864%2CB000R5MIUS%2CB08RRQCM6C%2CB01M12I8UU%2CB092MR5915%2CB0882L5RFT%2CB00BJKJIJY...
von gulp
Freitag 19. November 2021, 20:14
Forum: Rezepte
Thema: Restebier Hefeweizen bernstein - Welcher Hopfen?
Antworten: 22
Zugriffe: 450

Re: Restebier Hefeweizen bernstein - Welcher Hopfen?

Nur 6 verschiedene Malze? Da geht doch bestimmt noch mehr. :Bigsmile

PS: Diese Resteverwertungen werde ich nie verstehen. Hörst du nach dem Süd auf zu brauen?

Gruß
Peter
von gulp
Mittwoch 17. November 2021, 21:57
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Kasten Bier zur Auswahl
Antworten: 12
Zugriffe: 811

Re: Kasten Bier zur Auswahl

https://www.belgianbeerfactory.com/de/i ... mengen-10/

Könnte hilfreich sein.

Gruß
Peter
von gulp
Montag 15. November 2021, 23:31
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Sonderangebote, Schnäppchen und Black Friday
Antworten: 148
Zugriffe: 12008

Re: Sonderangebote, Schnäppchen und Black Friday

Shenanigans hat geschrieben:
Montag 15. November 2021, 23:18
Jesus WTF. :Mad2 :Bigsmile
:thumbup

Gruß
Peter
von gulp
Sonntag 14. November 2021, 18:39
Forum: Rezepte
Thema: Einsteiger IPA auf neuem Equipment
Antworten: 30
Zugriffe: 1113

Re: Einsteiger IPA auf neuem Equipment

Es gab mal vor ein paar Jahren von Brewdog die Singl-hop Reihe, waren alles gute Biere, besonders das Sorachi-Ace. Ja, aber das waren ausgesuchte Hopfensorten, weil sich eben nicht jede Sorte eignet. Auch dem Nelson widmete Brewdog ein Single-Hop, Riegele dem Simcoe. Tolle Biere, keine Frage. Man k...
von gulp
Sonntag 14. November 2021, 18:31
Forum: Rezepte
Thema: Einsteiger IPA auf neuem Equipment
Antworten: 30
Zugriffe: 1113

Re: Einsteiger IPA auf neuem Equipment

Danke, was sagt ihr zu Single-Hop Rezepten? wäre halt interessant zum lernen- wie schmeckt ein Hopfen nun Wirklich…bei einer Mischung wirds halt wieder schwieriger:/ lg Florian Gute Idee und der Lerneffekt ist auf jeden Fall gegeben. Es gab mal vor ein paar Jahren von Brewdog die Singl-hop Reihe, w...
von gulp
Freitag 12. November 2021, 22:01
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Sonderangebote, Schnäppchen und Black Friday
Antworten: 148
Zugriffe: 12008

Re: Sonderangebote, Schnäppchen und Black Friday

Shenanigans hat geschrieben:
Freitag 12. November 2021, 21:19
https://www.amazon.de/Ardmore-Legacy-Hi ... B00OGMTNT2#
Ardmore legacy 17.69

Sorry off topic :redhead
aber trotzdem ein guten Deal :Wink
Guter Tipp, Merci! :thumbup

Gruß
Peter
von gulp
Freitag 12. November 2021, 09:42
Forum: Rezepte
Thema: Rezeptbesprechung erstes Pilsner
Antworten: 22
Zugriffe: 1026

Re: Rezeptbesprechung erstes Pilsner

Hier mal ein paar Stichpunkte: -ohne Wasseraufbereitung oder Tausch, Aktion abbrechen. -die Rast bei 65° ist bei aktuellen Malzqualitäten sinnvoll. - Magnumgabe nach dem Würzebruch. Späte Gabe mit Magnum vermeiden, es sei denn "Knoblaucharomen" sind erwünscht. -10% Caragedöns wären mi zuviel. -Gärun...
von gulp
Donnerstag 11. November 2021, 09:54
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Frage zur Kategorisierung eines Sticke Alt
Antworten: 25
Zugriffe: 865

Re: Frage zur Kategorisierung eines Sticke Alt

Kategorisierung ist halt so eine Sache. Vor Michael Jackson (1977) gab es kaum eine Einteilung der Bierstile. De Clerck hat zwar schon in den 50er Jahren eine grobe Einteilung vorgenommen. Michael Jackson ist dann aber schon deutlich weiter gegangen und ein gewisser Fred Eckhardt hat das dann 1989 w...
von gulp
Dienstag 9. November 2021, 11:49
Forum: Rezepte
Thema: Summer Saison Farmhouse Ale
Antworten: 50
Zugriffe: 3416

Re: Summer Saison Farmhouse Ale

Wow, freut mich sehr, dass das so gut funktioniert hat. Solche Rückmeldungen liebe ich! :thumbup :Smile

Gruß
Peter
von gulp
Montag 1. November 2021, 14:15
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: FAZ-Artikel: Sebastian Sauer zu Bieren und Reinheitsgebot
Antworten: 20
Zugriffe: 1092

Re: FAZ-Artikel: Sebastian Sauer zu Bieren und Reinheitsgebot

Hmm, was für ein Gebot? Reinheitsgebot hat es nie gegeben. Die von Leonhard von Eck verfasste neue Landesordnung[11] wurde am 23. April 1516 durch die bayerischen Herzöge Wilhelm IV. und Ludwig X. in Ingolstadt erlassen. :Grübel Landesordnung, Gerstengebot, vorläufiges Biersteuergesetz, all das hat ...
von gulp
Freitag 29. Oktober 2021, 12:49
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Was lest ihr gerade?
Antworten: 28
Zugriffe: 1779

Re: Was lest ihr gerade?

The Beer Brewing Guide, EBC quality handbook for small breweries, McGreger Sehr interessante Betrachtung von standard operating procedures Und den neuen Jan. Der macht schon Spaß Biologisch gesehen handelt es sich bei der Hefe um Saccharomyces, eine Zuckerhefe aus der Familie der Saccharomycetaceas...
von gulp
Freitag 29. Oktober 2021, 12:24
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Reifung ohne Kohlensäure OK ?
Antworten: 15
Zugriffe: 583

Re: Reifung ohne Kohlensäure OK ?

Für was sollte das gut sein, das Bier ohne CO2 Schutz stehen zu lassen? Ist Oxidation gewünscht? :Grübel So habe ich die Frage im #1 beim ersten lesen gar nicht verstanden. Den Kopfraum nach dem Befüllen fluten etc. zähle ich nicht zum Zwangskarbonisieren. Ich war gedanklich beim trinkfertigen Zwan...
von gulp
Freitag 29. Oktober 2021, 12:03
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Was lest ihr gerade?
Antworten: 28
Zugriffe: 1779

Re: Was lest ihr gerade?

Den neuen Jan (Brücklmeier), Bier verstehen.
Erster Eindruck: Dürfte im deutschsprachigen Raum nahezu keine Konkurrenz haben.


Gruß
Peter
von gulp
Freitag 29. Oktober 2021, 10:56
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Reifung ohne Kohlensäure OK ?
Antworten: 15
Zugriffe: 583

Re: Reifung ohne Kohlensäure OK ?

Also ich karbonisiere meine Kegs immer so: Gasflasche anstecken Druck zum Anfang der Karbonisierung etwas höher als gewünscht einstellen und Druck aufs Fass geben. Das Ganze wiederhole ich solange (täglich) bis sich der gewünschte Druxk bzw. die Karbonisierung sich eingestellt hat. So kannst du auc...
von gulp
Donnerstag 28. Oktober 2021, 12:51
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Weizen - Schwefel - Was tun?
Antworten: 9
Zugriffe: 530

Re: Weizen - Schwefel - Was tun?

Hallo, wurde die Würze auch brav belüftet? :Wink Vitale Hefe mit ausreichender Sauerstoffversorgung ist die beste Schwefelprävention. Servus Andi, ich dachte immer "nicht belüften" ist der Tipp für viel Banane. Schwefel sollte man doch mit einer 10 min. Eiweißrast bei 57° und/ oder etwas Hefenahrun...
von gulp
Donnerstag 28. Oktober 2021, 08:48
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Maris Otter toasten
Antworten: 3
Zugriffe: 328

Re: Maris Otter toasten

Beim hier einigen bekannten Mad Fermentationist lese ich, dass er für ein Bière de garde ein halbes Pfund Maris Otter bei 400°F (204°C) für 15 min toastet. Mich kribbelt es an der Malzschaufel das auch zu versuchen, nachdem ich schon einmal torrfied wheat selber gemacht habe. Nun aber ist 200°C sch...
von gulp
Montag 25. Oktober 2021, 15:18
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Würze zu viel verdünnt
Antworten: 15
Zugriffe: 1245

Re: Würze zu viel verdünnt

All das könnte man sich so einfach sparen wenn
....man sich über ein Starkbier freuen würde... :Greets

Gruß
Peter
von gulp
Mittwoch 20. Oktober 2021, 14:11
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Probleme mit dem Grainfather
Antworten: 7
Zugriffe: 673

Re: Probleme mit dem Grainfather

Hier ist auch noch etwas zum Grainfather: https://stixbraeu.de/grainfather-der-1-test

Gruß
Peter
von gulp
Donnerstag 14. Oktober 2021, 14:58
Forum: Rezepte
Thema: Bananiges Weizen - bitte um check
Antworten: 16
Zugriffe: 1302

Re: Bananiges Weizen - bitte um check

Da oben steht:
Speidel Braumeister 20L
68% Ausbeute
von gulp
Donnerstag 14. Oktober 2021, 14:20
Forum: Rezepte
Thema: Bananiges Weizen - bitte um check
Antworten: 16
Zugriffe: 1302

Re: Bananiges Weizen - bitte um check

68% Ausbeute mit dem Braumeister, Respekt. Maltoserast — 63 °C — 45 min Würde ich bei den derzeitigen Malz Qualitäten höher ansetzen, 65°. 15 g (4 IBU) — Mandarina Bavaria 8.5% — Aroma — 60 min Whirlpoolhopfung Hopfenaroma will man in einem klassischen Weizen nicht haben, außerdem deckt das so ein b...
von gulp
Dienstag 5. Oktober 2021, 13:45
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Schultenbräu Winterbock
Antworten: 5
Zugriffe: 1130

Re: Schultenbräu Winterbock

Zufallsfund: "Biersüfflers TOP 10 Winter Bock Biere (2020)" https://www.youtube.com/watch?v=07xbLeuhBjs Schön, in der Einschätzung der zwei Winterböcke, die ich in diesem etwa einwöchigen Winter probiert habe, nicht ganz allein zu stehen! (Aber wie er "Weihenstephaner" betont ... *grrr*) Puh, wasn ...
von gulp
Donnerstag 30. September 2021, 11:20
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Was lest ihr gerade?
Antworten: 28
Zugriffe: 1779

Re: Was lest ihr gerade?

Wiener Biergeschichte, https://www.vandenhoeck-ruprecht-verlage.com/themen-entdecken/literatur-sprach-und-kulturwissenschaften/kulturwissenschaft/38746/wiener-bier-geschichte Insgesamt ist das sehr schön zu lesen, aber es sind halt auch ein paar Fehler enthalten. Am besten gefallen haben mir in letz...
von gulp
Mittwoch 29. September 2021, 09:03
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Ist Sedimentierung der Hefe beeinflussbar?
Antworten: 18
Zugriffe: 1449

Re: Ist Sedimentierung der Hefe beeinflussbar?

Das Pils wird halt überkarbonisiert sein, warum auch immer.

Gruß
Peter
von gulp
Mittwoch 29. September 2021, 08:51
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: [SUCHE] Die richtige Zitronenlimonade für Radler
Antworten: 36
Zugriffe: 2252

Re: [SUCHE] Die richtige Zitronenlimonade für Radler

DAS Limo würde ich selber machen, siehe auch Beitrag 11. Als oberbayerischer Mensch habe ich noch nie der Limo gehört. Der Butter ja, logisch, aber der Limo, gar niemals nicht.

Gruß
Peter
von gulp
Mittwoch 29. September 2021, 08:46
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weißbier im KEG - gute Idee?
Antworten: 9
Zugriffe: 675

Re: Weißbier im KEG - gute Idee?

Für eine "größere Feier" würde ich nicht nur ein Bier brauen. Ein geschmeidiges Pale Ale oder ein Lager für die Fässer und Weißbier für die Flaschen. Es wird bei solchen Veranstaltungen immer jemand geben, der kein Weißbier mag.

Gruß
Peter
von gulp
Mittwoch 22. September 2021, 17:52
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Die Bierprofis Speyer freuen sich über Bierspenden !!!
Antworten: 19
Zugriffe: 2002

Re: Die Bierprofis Speyer freuen sich über Bierspenden !!!

(Wir testen im Keller eines Gotteshauses 😇 ) Wenn ich mir so eure "Pfui Teufel" Bewertungen anschaue, kann man nur hoffen, dass es der "Herr" irgendwann gut mich euch meint und euch mehr Verständnis für belgisches Bier zuteil werden lässt. Weiterbildung in Sachen Bier geht aber auch ohne Gottes Hil...
von gulp
Mittwoch 22. September 2021, 13:40
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: brau!magazin Herbst 2021
Antworten: 13
Zugriffe: 1890

Re: brau!magazin Herbst 2021

Ihr wart ja fleißig! Respekt und vielen Dank! :thumbup

Gruß
Peter
von gulp
Mittwoch 22. September 2021, 13:39
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Brotkäfer
Antworten: 13
Zugriffe: 1101

Re: Brotkäfer

Ich bin mir immer noch nicht ganz sicher woher die Viecher kommen - im Malz habe ich zumindest auf den ersten groben Blick nichts gefunden. Im Lagerraum laufen noch einge leende Käfer herum , die habe ich nun mit Kieselgur bestreut. ich werde nun das Malz einfrieren - in mehrerern Chargen jeweils f...
von gulp
Donnerstag 16. September 2021, 13:37
Forum: Rezepte
Thema: Erstes Weizen im Braumeister
Antworten: 30
Zugriffe: 1933

Re: Erstes Weizen im Braumeister

Die 74 % Sudhausausbeute sind Quatsch, siehe Olibaers Beitrag.

SA[%] = Efficiency[%] x 0,8
74 x 0,8 = 59,2 % Das ist schon realistischer!



Gruß
Peter
von gulp
Samstag 11. September 2021, 11:09
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: BeerAI - eine künstliche Intelligenz erstellt Bier-Rezepte
Antworten: 15
Zugriffe: 973

Re: BeerAI - eine künstliche Intelligenz erstellt Bier-Rezepte

Servus Christian, Es ist ja durchaus schön, wenn du dich engagierst und was Neues fürs brauen entwickeln willst, aber deineBeerAI, die den Leuten noch mehr das "selber Denken" abnimmt halte ich für kontraproduktiv. Heute brauen wir ein Saison: Pale 2-Row: 1.814 kg Flaked Rye: 0.34 kg Wheat: 0.113 kg...
von gulp
Dienstag 7. September 2021, 10:01
Forum: Rezepte
Thema: Rezeptcheck: English Pale Ale - German Hops
Antworten: 6
Zugriffe: 684

Re: Rezeptcheck: English Pale Ale - German Hops

Vorderwürzehopfung ist gut, die 60er Gabe kann man dann weglassen. Die anderen Gaben so lassen und evtl. noch was in den Whirlpool oder bei 80°. Mit der Stammwürze würde ich etwas hochgehen. ~ 12,5 und die IBUs so lassen. Dann wird das noch runder. Eine Diacetylrast bei der Notti ist Quatsch. Die Ve...
von gulp
Sonntag 22. August 2021, 14:00
Forum: Rezepte
Thema: Rezept umschrieben/ Nachguss berechnen
Antworten: 14
Zugriffe: 675

Re: Rezept umschrieben/ Nachguss berechnen

Einmaischen mit 3,2 l / 1kg Malz hat sich in der Praxis bewährt. Die Nachgüsse gehen dann so lange, bis ein vorher berechneter Wert erreicht ist. Beispiel: https://stixbraeu.de/tipps-und-tricks/stammwuerze-einstellen Wieviel deine Anlage verdampft musst du halt selber herausfinden. Kann man auch mit...
von gulp
Montag 16. August 2021, 11:32
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: IBU Abstufungen, wie deutlich
Antworten: 30
Zugriffe: 4694

Re: IBU Abstufungen, wie deutlich

Vielleicht hilft ja die Bitterness Ratio weiter: http://beersmith.com/blog/2009/09/26/balancing-your-beer-with-the-bitterness-ratio/ Beispiel: Ein Pils mit sagen wir mal einer "Gravity" von 1.048 und 30 IBU hat eine Ratio von 0,6. Ein Bockbier mit z.B: 1.064 und 30 IBU hat eine Ratio von 0,46. Ein d...
von gulp
Freitag 13. August 2021, 17:23
Forum: Rezepte
Thema: Weihnachtsbock - Kombirast
Antworten: 8
Zugriffe: 910

Re: Weihnachtsbock - Kombirast

Edit: Wobei ich bei einem Bock die Kombirast eher auf 75-90min ausdehnen würde...
Warum das denn? Das ist doch nach 45 min schon Jodnormal. 60 min /67° hat ja schon eine Art Sicherheitsreserve. Was man machen kann ist noch eine Rast bei 57°, oder die Zugabe von Hefenahrung.

Gruß
Peter
von gulp
Donnerstag 12. August 2021, 18:51
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Rothaus Hefeweizen alkoholfrei-Alkohol nervt
Antworten: 33
Zugriffe: 2361

Re: Rothaus Hefeweizen alkoholfrei-Alkohol nervt

https://youtu.be/WXNFR-KevaY

Der hat einen guten Tipp, gleich am Anfang.
von gulp
Donnerstag 12. August 2021, 18:44
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Rothaus Hefeweizen alkoholfrei-Alkohol nervt
Antworten: 33
Zugriffe: 2361

Re: Rothaus Hefeweizen alkoholfrei-Alkohol nervt

Ihr jungen Hupfer vertragt keine 2 Seidl mehr? Was soll denn ich da sagen, mit über 60? Aber ich fühle mich auch schon Recht seltsam, weil ichs noch recht gut vertrage. :P

Prost :Drink
Peter
von gulp
Sonntag 8. August 2021, 19:25
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 15025
Zugriffe: 2342168

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Stubbi_33 hat geschrieben:
Sonntag 8. August 2021, 19:15
Welches Gärfass mit der Möglichkeit der Hefeernte könnt ihr empfehlen?
Sude bis 30l
Gruß
Mario
Mach bitte was Eigenes auf. Da kommen hier zu viele Antworten!

Gruß
Peter
von gulp
Freitag 6. August 2021, 16:02
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: 4x Craft beer für Umme
Antworten: 56
Zugriffe: 3824

Re: 4x Craft beer für Umme

Merci! :thumbup

Gruß
Peter
von gulp
Donnerstag 5. August 2021, 10:52
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Forschung und Entwicklung
Antworten: 94
Zugriffe: 19953

Re: Forschung und Entwicklung

Ich habe in Sachsen das Stadtbier in Pirna probiert und es schmeckte nicht schlecht, aber auch nicht überragend. Mal sehen, wie sich die Flaschen machen, die ich von dort hierher verfrachtete, vermutlich komplett anders als dort vor Ort genossen. Aber das bete ich hier ja nicht zum ersten Mal herun...
von gulp
Mittwoch 4. August 2021, 19:54
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: WB-06
Antworten: 44
Zugriffe: 6378

Re: WB-06

@Stefan Nachdem ich ein Anfänger bin, muss ich mich erst durch Foren aber auch durch Herstellerangaben kämpfen. Wie Stubbi geschrieben hat, dass er mit der M20 gute Erfahrungen gemacht hat, kann ich sogar bestätigen. Ich bin am Suchen und Versuchen. Das man mit Trocken Hefe andere Ergebnisse erziel...
von gulp
Mittwoch 4. August 2021, 17:10
Forum: Rezepte
Thema: Summer Saison Farmhouse Ale
Antworten: 50
Zugriffe: 3416

Re: Summer Saison Farmhouse Ale

Ich werde auch demnächst mein erstes Saison brauen und werde wohl eine Mischung aus Belle und French verwenden, wie von Peter vorgeschlagen. Freut mich! Ich habe die die erste Woche bei 18 - 20° Raumtemperatur geführt, dann auf 22°. Was mich noch beschäftigt, ist der krasse Widerspruch, dass Saison...
von gulp
Freitag 23. Juli 2021, 14:19
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2825
Zugriffe: 505894

Re: Was braut Ihr am WE?

Wichtig ist auch indischen Koriander zu nehmen. Dann kommen diese wunderbaren Orangen-Aromen ins Bier, auch ohne zu rösten.

Gruß
Peter