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von London Rain
Mittwoch 13. März 2024, 16:39
Forum: Rezepte für Bier
Thema: HBCon 2024 Siegerrezepte
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Re: HBCon 2024 Siegerrezepte

mesmerize hat geschrieben: Mittwoch 13. März 2024, 16:34
London Rain hat geschrieben: Mittwoch 13. März 2024, 09:02

Sommerbier
* [G].bräu - Sommerkraut von Tommys G-Bräu
Das war nicht vom mir sondern laut MMuM von Kaptn_tom

:Greets
Schwer verwirrend! 😮 Danke.
von London Rain
Mittwoch 13. März 2024, 09:22
Forum: Rezepte für Bier
Thema: HBCon 2024 Siegerrezepte
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Re: HBCon 2024 Siegerrezepte

Wenn Ihr uns noch etwas Zeit gebt, dann erzeugen wir die vollständige Liste aus den eingegebenen Beschreibungen, etc. Aktuell hat es aber einige von uns mit fetten Erkältungen erwischt. 🤒 Da seid ihr nicht die einzigen - bei uns auch. Aber immerhin kein Corona. Gute Besserung! Ich habe am Samstag m...
von London Rain
Mittwoch 13. März 2024, 09:02
Forum: Rezepte für Bier
Thema: HBCon 2024 Siegerrezepte
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HBCon 2024 Siegerrezepte

Hallo, so, es ist mal wieder Zeit für den jährlichen Thread - ab drei mal ist es ja irgendwie dann auch Tradition. 😉 Ich versuch mal wieder die schon bekannten Rezepte zusammen tragen und würde mich über Ergänzungen, Korrekturen und Überprüfen der Links freuen. Hier war der letzte entsprechende Post...
von London Rain
Montag 11. März 2024, 21:40
Forum: HBCon 2024
Thema: Hefetauschbörse
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Re: Hefetauschbörse

Wir haben es leider alle verpeilt. Wo war es denn?

Viele Grüße
Tim
von London Rain
Sonntag 10. März 2024, 14:10
Forum: HBCon 2024
Thema: Bitte mal Gewinner und Bier der Bundesheimbrauspiele posten.
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Re: Bitte mal Gewinner und Bier der Bundesheimbrauspiele posten.

Würde mich auch für den BJCP-Wettbewerb interessieren.

Ich weiß die Reihenfolge nicht.
Antares Rumfass Collab Imperial Stout
was mit Hanf
Meuterei auf der Bounty
Gose oder Saison oder so?
von London Rain
Donnerstag 7. März 2024, 07:53
Forum: HBCon 2024
Thema: [HBCon 2024] Speisekarte
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Re: [HBCon 2024] Speisekarte

Mhh! Das klingt wieder alles sehr, sehr lecker. Ich vermisse nur die fantastischen Spinatknödel, auf die ich mich schon wieder sehr gefreut habe.

Viele Grüße
Tim
von London Rain
Mittwoch 31. Januar 2024, 21:37
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Die nächsten Kleinbrauereien schließen
Antworten: 36
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Re: Die nächsten Kleinbrauereien schließen

Einmal Essen, einmal Gelsenkirchen. Beides Paywall, beides angeblich Probleme mit Vermieter. https://www.waz.de/staedte/essen/ruettenscheider-hausbrauerei-schliesst-das-ist-der-grund-id241551468.html#Echobox=1706725843 https://www.waz.de/staedte/gelsenkirchen/aus-fuer-gelsenkirchener-brauerei-ge-bra...
von London Rain
Donnerstag 18. Januar 2024, 08:12
Forum: Braugerätschaften
Thema: Gipserpfanne zum Treber schaufeln
Antworten: 22
Zugriffe: 1085

Re: Gipserpfanne zum Treber schaufeln

von London Rain
Montag 18. Dezember 2023, 17:49
Forum: HBCon 2024
Thema: [HBCon 2024] Bierstile für den Wettbewerb
Antworten: 84
Zugriffe: 9841

Re: HBCon 24 - Bierstile für den Wettbewerb

Das würde mich auch sehr interessieren. Im Raum Köln bis Aachen gibts doch bestimmt was?

Gruß
Tim
von London Rain
Sonntag 17. Dezember 2023, 18:51
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Wir kaufen uns ein Fass!
Antworten: 5
Zugriffe: 1110

Wir kaufen uns ein Fass!

Offenbar ist es an mir diesen Thread zu eröffnen, da ich beim Beamtenmikado verloren habe und der Rest offensichtlich noch weniger Bock hat als ich. 😋 Anlass war der Thread Projekt Barley Wine im Fidschi Rum Fass von Herbert und Harald, den ich entdeckt hatte und an unsere Essener Hobbybrauer -Grupp...
von London Rain
Freitag 1. Dezember 2023, 17:45
Forum: HBCon 2024
Thema: [HBCon 2024] Brewer's Campus und neue Homepage online
Antworten: 39
Zugriffe: 3073

Re: [HBCon 2024] Brewer's Campus und neue Homepage online

Wann gehen denn die Mystery Spots Tickets online?
von London Rain
Freitag 1. Dezember 2023, 14:02
Forum: HBCon 2024
Thema: [HBCon 2024] Brewer's Campus und neue Homepage online
Antworten: 39
Zugriffe: 3073

Re: [HBCon 2024] Brewer's Campus und neue Homepage online

Danke fürs Preise veröffentlichen! 👍

Die Wartelistenfunktiom wird dann erst nach dem zweiten Verkaufsslot aktiviert?

Tim
von London Rain
Sonntag 26. November 2023, 23:02
Forum: HBCon 2024
Thema: [HBCon 2024] Brewer's Campus und neue Homepage online
Antworten: 39
Zugriffe: 3073

Re: [HBCon 2024] Brewer's Campus und neue Homepage online

Könnt ihr vielleicht auch schon mal die voraussichtlichen Preise der einzelnen Workshops, Seminare, Tastings, etc. vor Vorverkaufsstart veröffentlichen? Bei der Planung, was interessiert mich und wozu versuche ich mir ein Ticket zu kaufen wäre es auch durchaus schön, auch das Budget schon mal im Bli...
von London Rain
Donnerstag 19. Oktober 2023, 10:12
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Ammoniumchlorid als sechste Geschmacksrichtung
Antworten: 1
Zugriffe: 356

Ammoniumchlorid als sechste Geschmacksrichtung

Forscher wollen sechste Geschmacksrichtung entdeckt haben
Ob Ammoniumchlorid bald neben süß, sauer, salzig, bitter und umami als sechster Geschmackssinn akzeptiert wird, bleibt abzuwarten.
von London Rain
Dienstag 19. September 2023, 22:51
Forum: HBCon 2024
Thema: Der Ticketverkauf startet... bald
Antworten: 20
Zugriffe: 3311

Re: Der Ticketverkauf startet... bald

renzbräu hat geschrieben: Dienstag 19. September 2023, 22:17
Bodo hat geschrieben: Sonntag 17. September 2023, 14:01 Dazu gesellt sich noch ein Element aus eurer Schulzeit, also Stay tuned.
Nachsitzen bei der HBCon???
:popdrink :Cool :Pulpfiction
Kakao, Erdbeer- und Vanillemilch?
von London Rain
Montag 18. September 2023, 16:40
Forum: Rezepte für Bier
Thema: HBCon 2023 Siegerrezepte
Antworten: 61
Zugriffe: 11565

Re: HBCon 2023 Siegerrezepte

Erledigt. Danke! :thumbup Erledigt. Kannst du das Pink Marie bitte auch nochmal hinein editieren? https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=1802&inhaltmitte=rezept&suche_begriff=hbcon Ich weiß nicht ob es dein Rezept ist aber es wäre dann auch sinnvoll, wenn im Rezept auch die Mengenan...
von London Rain
Montag 18. September 2023, 13:11
Forum: Rezepte für Bier
Thema: HBCon 2023 Siegerrezepte
Antworten: 61
Zugriffe: 11565

Re: HBCon 2023 Siegerrezepte

ggansde hat geschrieben: Donnerstag 23. März 2023, 13:54Erledigt.
Kannst du das Pink Marie bitte auch nochmal hinein editieren?
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... riff=hbcon

Danke!
Tim
von London Rain
Sonntag 17. September 2023, 16:30
Forum: HBCon 2024
Thema: [HBCon 2024] Bierstile für den Wettbewerb
Antworten: 84
Zugriffe: 9841

Re: HBCon 24 - Bierstile für den Wettbewerb

Bitte informiert euch über die Neuerungen für die nächste Veranstaltung, welche eine Vorabeinsendung der Wettbewerbsbiere vorsieht! Das Judging vom Veranstaltungstermin zu trennen finde ich auf der einen Seite gut, weil es den Terminstress vor Ort massiv reduziert. Auf der anderen Seite hätte ich a...
von London Rain
Mittwoch 12. Juli 2023, 14:22
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Cupboard brewery
Antworten: 6
Zugriffe: 1119

Re: Cupboard brewery

Super cool! Den GNom hab ich auch schon häufig gierig beäugt 😉 aber ich bin echt kein Bastler.
von London Rain
Montag 29. Mai 2023, 09:35
Forum: HBCon 2024
Thema: Die 4. Heimbrau Convention vom 8. – 10. März 2024
Antworten: 88
Zugriffe: 13674

Re: Die 4. Heimbrau Convention vom 8. – 10. März 2024

Boludo hat geschrieben: Montag 29. Mai 2023, 08:59 Irgendwie habe ich den Eindruck, dass das eine sehr einsame Stimme ist.
Zustimmung! Ihr macht das super! 🙏

Tim
von London Rain
Sonntag 28. Mai 2023, 20:45
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Projekt Barley Wine im Fidschi Rum Fass
Antworten: 75
Zugriffe: 7058

Re: Projekt Barley Wine im Fidschi Rum Fass

Warum meinst Du das? Also hier wäre ein feuchter Keller unter dem Haus vorhanden… (ich nutze ihn wegen der Stufen nicht). LAGERUNG IHRER FÄSSER 1. Lagern Sie Ihre Fässer in einem geruchsneutralen Raum mit einer Luftfeuchtigkeit von > 75 % und geschützt vor Zugluft. 2. Die Raumtemperatur sollte ca. ...
von London Rain
Sonntag 28. Mai 2023, 20:37
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Projekt Barley Wine im Fidschi Rum Fass
Antworten: 75
Zugriffe: 7058

Re: Projekt Barley Wine im Fidschi Rum Fass

Vielen Dank!

Ich glaub am ehesten scheitert es daran, dass wir niemandem mir einem so feuchten Keller finden. 😉

Viele Grüße
Tim
von London Rain
Sonntag 28. Mai 2023, 14:25
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Projekt Barley Wine im Fidschi Rum Fass
Antworten: 75
Zugriffe: 7058

Re: Projekt Barley Wine im Fidschi Rum Fass

Jetzt habt ihr uns Essener Hobbybrauer mit eurem tollen Projekt angefixt und wir überlegen auch so etwas zu machen. Imperial Stout mit Rum. Wie habt ihr euch denn für eine der drei Rumvarianten entschieden?

Tim
von London Rain
Freitag 26. Mai 2023, 20:36
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Printabo BYO
Antworten: 19
Zugriffe: 5046

Re: Printabo BYO

Kann mir das jemand aus der BYO November 2021 abfotografieren? Irgendwie fehlt ausgerechnet diese Ausgabe in meinem Regal und ich kann sie nicht finden.

https://byo.com/article/better-together ... el-shares/

Viele Grüße
Tim
von London Rain
Samstag 15. April 2023, 13:18
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: 3D-Druck im Hobbybrauen
Antworten: 122
Zugriffe: 16926

Re: 3D-Druck im Hobbybrauen

Da kommt nur ein 404. Aber vielen Dank schon mal!

Tim
von London Rain
Samstag 15. April 2023, 10:46
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: 3D-Druck im Hobbybrauen
Antworten: 122
Zugriffe: 16926

Re: 3D-Druck im Hobbybrauen

Hallo Fabian,

der Plastikstift ließ sich irgendwie nicht richtig ausdrucken. Es fängt in der Luft an zu drucken. Schau mal das Video. Hast du eine Idee?

Viele Grüße
Tim
von London Rain
Mittwoch 12. April 2023, 23:39
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: 3D-Druck im Hobbybrauen
Antworten: 122
Zugriffe: 16926

Re: 3D-Druck im Hobbybrauen

Spittyman hat geschrieben: Mittwoch 12. April 2023, 12:03 Hi zusammen,
ich habe heute eine Vorrichtung zur Demontage der weißen Hähne für Gärbottiche konstruiert, gedruckt, getestet und für gut befunden. Hiermit könnt ihr die weißen Hähne ohne rohe Gewalt demontieren und reinigen.
Ich hab großes Interesse! Veröffentlichst du das?

Viele Grüße
Tim
von London Rain
Donnerstag 30. März 2023, 17:59
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: WYEAST XL 3463 Forbidden Fruit
Antworten: 28
Zugriffe: 3681

Re: WYEAST XL 3463 Forbidden Fruit

Falls jemand aus der Region Hamburg kommt: ich war gestern beim Braumarkt und dort lagen 4 oder 5 Päckchen der Hefe im Kühlregal. Allerdings heruntergesetzt, also wahrscheinlich schon am Ende des MHD. Ich bin Samstag im Braumarkt. Wenn die noch da ist könnte ich eine mitnehmen und versenden, kostet...
von London Rain
Mittwoch 29. März 2023, 15:11
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Maischvorgang "steeping" - Übersetzung
Antworten: 14
Zugriffe: 1194

Re: Maischvorgang "steeping" - Übersetzung

Man muss schlicht nicht alles übersetzen. Hier auch so ein Beispiel, das wirklich komplett in die Hose ging. "Sud Anschwänzwasser" für "Batch Sparge". Einfach Mumpitz.
kauderwelsch.PNG
kauderwelsch.PNG (10.73 KiB) 657 mal betrachtet
von London Rain
Dienstag 28. März 2023, 17:41
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Maischvorgang "steeping" - Übersetzung
Antworten: 14
Zugriffe: 1194

Re: Maischvorgang "steeping" - Übersetzung

Ich würde es auch unübersetzt lassen. Bei Steeping weiß ich sofort was gemeint ist. Bei "Einweichen lassen" nicht. Die Übersetzungsqualität ist insgesamt aber auch leider so, dass ich es wieder sehr schnell zurück auf Englisch gestellt habe.
von London Rain
Donnerstag 23. März 2023, 13:28
Forum: Rezepte für Bier
Thema: HBCon 2023 Siegerrezepte
Antworten: 61
Zugriffe: 11565

Re: HBCon 2023 Siegerrezepte

@ggansde: Ich darf mein Original-Post nicht mehr editieren. Kannst du da bitte unter Sonstiges diese Zeile noch ergänzen?
* Hula Hula IPA von Hembitter
von London Rain
Mittwoch 22. März 2023, 21:41
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: WYEAST XL 3463 Forbidden Fruit
Antworten: 28
Zugriffe: 3681

Re: WYEAST XL 3463 Forbidden Fruit

Räuber Hopfenstopf hat geschrieben: Mittwoch 22. März 2023, 21:00 Ich hätte eine. Aber ich müsste auch erstmal probieren, ob ich die wiederbeleben kann. Wenn das ein paar Tage Zeit hat, könnte ich das probieren.
Das wäre fantastisch! Es ist nicht eilig.

Herzlichen Dank!
Tim
von London Rain
Mittwoch 22. März 2023, 09:52
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: WYEAST XL 3463 Forbidden Fruit
Antworten: 28
Zugriffe: 3681

Re: WYEAST XL 3463 Forbidden Fruit

Willst Du als Ersatz direkt eine Hoegaarden Hefe strippen? Ja, das wäre unsere Alternative, aber ich teile Markus' Zweifel, dass das wirklich die selbe Hefe ist. Weiß man halt nicht. Irgendwer muss die doch eingelagert haben! 😢 Ersatz für WYEAST wäre noch die WLP720 Sweet Mead /Wine Yeast. Erhältli...
von London Rain
Dienstag 21. März 2023, 21:52
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: WYEAST XL 3463 Forbidden Fruit
Antworten: 28
Zugriffe: 3681

Re: WYEAST XL 3463 Forbidden Fruit

Kann uns Essener Hobbybrauern vielleicht jemand eine "Wyeast 3463 Forbidden Fruit" aus der heimischen Hefebank zukommen lassen? Unsere eingelagerte Kopie ist leider mausetot und gerade ist die inzwischen saisonale Hefe nirgends erhältlich. Das wäre fantastisch!

Viele Grüße
Tim
von London Rain
Donnerstag 16. März 2023, 22:17
Forum: Rezepte für Bier
Thema: HBCon 2023 Siegerrezepte
Antworten: 61
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Re: HBCon 2023 Siegerrezepte

Er schrieb, es kommt demnächst, wenn er ein bisschen Zeit findet.
von London Rain
Donnerstag 16. März 2023, 11:02
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Maisels Wettbewerb 2023
Antworten: 185
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Re: Maisels Wettbewerb 2023

Ich bin seit Montag abend positiv - und sehr sicher mich nicht vor der HBCon angesteckt zu haben. Also eine Kachel ist auf jeden Fall von mir. ;-) Da ich aber auch selber eine rote bekommen habe, wirds wohl einige Leute mehr erwischt haben. Aber so ist das halt. Die Alternative wäre ja, sowas nie wi...
von London Rain
Mittwoch 15. März 2023, 16:08
Forum: Rezepte für Bier
Thema: HBCon 2023 Siegerrezepte
Antworten: 61
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Re: HBCon 2023 Siegerrezepte

superdawn hat geschrieben: Mittwoch 15. März 2023, 14:24 Hallo,

der Link Sonstiges -> Münchner Ale zeigt noch auf das Quaddamage.

Beste Grüße,
Roland
Danke, gefixt.
von London Rain
Dienstag 14. März 2023, 16:12
Forum: HBCon 2023
Thema: HBCon 2023- BJCP Wettbewerb
Antworten: 39
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Re: HBCon 2023- BJCP Wettbewerb

Ich glaube sie wurden auch digitalisiert, so dass selbst wenn er abhanden gekommen sein sollte, du die Bögen noch bekommen könntest. Schreib doch mal an: jurywettbewerb@heimbrauconvention.de

Gruß
Tim
von London Rain
Dienstag 14. März 2023, 13:37
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Neuerungen maischemalzundmehr
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Re: Neuerungen maischemalzundmehr

Das Problem war ein wenig, dass alle MMuM-Moderatoren außer Sandro selbst im Kernteam der HBCon-Orga sind und da hat halt die letzten Wochen echt die Hütte gebrannt. Nach 3 Jahren ist man organisatorisch hier und da etwas eingerostet. Ich gelobe Besserung :Smile Gruß Andy Hehe, das ist ein sehr gut...
von London Rain
Dienstag 14. März 2023, 12:48
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Neuerungen maischemalzundmehr
Antworten: 428
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Re: Neuerungen maischemalzundmehr

Die Bewertung hinsichtlich Doku macht die Moderation. Da sind verschiedene, hilfsbereite Leute im Hintergrund, die teils viel um die Ohren haben, kann daher manchmal etwas dauern. Freut mich zudem sehr, dass ein Dresdner Braufreund bei der HBCon einen 1.Preis abgeräumt hat. Die Szene hier in DD ist...
von London Rain
Dienstag 14. März 2023, 12:45
Forum: Rezepte für Bier
Thema: HBCon 2023 Siegerrezepte
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Re: HBCon 2023 Siegerrezepte

So... jetzt haben wir doch fast alle zusammen. Ich hab auch noch mal hinzugefügt, was ich an weiteren, nicht prämierten Rezepten noch gefunden habe. Mit Lukas habe ich schon geschrieben. Kommt demnächst. Kennt wer den Wit-Sascha oder den Altbier-Christian und könnte da vielleicht Kontakt aufnehmen? ...
von London Rain
Dienstag 14. März 2023, 12:25
Forum: Rezepte für Bier
Thema: HBCon 2023 Siegerrezepte
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Re: HBCon 2023 Siegerrezepte

ggansde hat geschrieben: Dienstag 14. März 2023, 11:39
London Rain hat geschrieben: Dienstag 14. März 2023, 11:03
ggansde hat geschrieben: Dienstag 14. März 2023, 09:15 Moin,
das Rezept "Flanders Red Ale" ist online.
VG, Markus
Wo jetzt? 😉

Tim
Als link in deiner Liste (#1)
VG, Markus
Skandal! 😉 Da bin ich nicht drauf gekommen. Alles klar.
von London Rain
Dienstag 14. März 2023, 11:03
Forum: Rezepte für Bier
Thema: HBCon 2023 Siegerrezepte
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Re: HBCon 2023 Siegerrezepte

ggansde hat geschrieben: Dienstag 14. März 2023, 09:15 Moin,
das Rezept "Flanders Red Ale" ist online.
VG, Markus
Wo jetzt? 😉

Tim
von London Rain
Montag 13. März 2023, 22:10
Forum: Rezepte für Bier
Thema: HBCon 2023 Siegerrezepte
Antworten: 61
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Re: HBCon 2023 Siegerrezepte

So, ich hab jetzt unseres auch online gestellt und hoffentlich alle bisherigen Links ergänzt.

Tim
von London Rain
Sonntag 12. März 2023, 22:09
Forum: Rezepte für Bier
Thema: HBCon 2023 Siegerrezepte
Antworten: 61
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Re: HBCon 2023 Siegerrezepte

Birnsojjel hat geschrieben: Sonntag 12. März 2023, 21:49 Pflegst du das im Thread ein?
Hab ich ergänzt. Danke!

Tim
von London Rain
Sonntag 12. März 2023, 21:13
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Neuerungen maischemalzundmehr
Antworten: 428
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Re: Neuerungen maischemalzundmehr

Wie bekommt man denn so ein "gut dokumentiert"-Häkchen bei einem neuen Bier? https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=1769 Dein Rezept ist absolut vorbildlich dokumentiert. Hut ab - das ist ein Benchmark! Vielen Dank! Wenn ich mir schon die Arbeit mache, was einzustellen, dann mach ...