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- Dienstag 23. April 2024, 11:55
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Braumarkt Brauchallenge 2024
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Re: Braumarkt Brauchallenge 2024
Wo steht das denn, dass man jetzt alles benutzen muss? Viele Grüße Tim 3.7 The special ingredient may only be added to the ingredients of the purchased beer kit, but not replace any of the provided ingredients Ich lese das auch so dass man nix weglassen darf… Mäcki Hm ok, das kann man so interpreti...
- Montag 22. April 2024, 22:19
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Braumarkt Brauchallenge 2024
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Re: Braumarkt Brauchallenge 2024
Wo steht das denn, dass man jetzt alles benutzen muss?
Viele Grüße
Tim
Viele Grüße
Tim
- Dienstag 9. April 2024, 22:08
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Braumarkt Brauchallenge 2024
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Re: Braumarkt Brauchallenge 2024
Die Malze find ich aber schon wieder arg speziell. Pale Ale und Carabelge. Bei obergärig sind es interessanterweise andere. Malz: The Swaen - Dutch Pale Ale 4500 gr The Swaen - Gold Swaen© Hell 500 gr Mich würde ja American Stout oder Black IPA reizen. Dann als zusätzliche Zutat ein Röstmalz. Und m...
- Mittwoch 13. März 2024, 16:39
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: HBCon 2024 Siegerrezepte
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Re: HBCon 2024 Siegerrezepte
Schwer verwirrend! Danke.mesmerize hat geschrieben: ↑Mittwoch 13. März 2024, 16:34Das war nicht vom mir sondern laut MMuM von Kaptn_tomLondon Rain hat geschrieben: ↑Mittwoch 13. März 2024, 09:02
Sommerbier
* [G].bräu - Sommerkraut von Tommys G-Bräu
- Mittwoch 13. März 2024, 16:32
- Forum: HBCon 2024
- Thema: HBCon in den Medien
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- Mittwoch 13. März 2024, 09:22
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: HBCon 2024 Siegerrezepte
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Re: HBCon 2024 Siegerrezepte
Wenn Ihr uns noch etwas Zeit gebt, dann erzeugen wir die vollständige Liste aus den eingegebenen Beschreibungen, etc. Aktuell hat es aber einige von uns mit fetten Erkältungen erwischt. 🤒 Da seid ihr nicht die einzigen - bei uns auch. Aber immerhin kein Corona. Gute Besserung! Ich habe am Samstag m...
- Mittwoch 13. März 2024, 09:02
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: HBCon 2024 Siegerrezepte
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HBCon 2024 Siegerrezepte
Hallo, so, es ist mal wieder Zeit für den jährlichen Thread - ab drei mal ist es ja irgendwie dann auch Tradition. 😉 Ich versuch mal wieder die schon bekannten Rezepte zusammen tragen und würde mich über Ergänzungen, Korrekturen und Überprüfen der Links freuen. Hier war der letzte entsprechende Post...
- Montag 11. März 2024, 21:40
- Forum: HBCon 2024
- Thema: Hefetauschbörse
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Re: Hefetauschbörse
Wir haben es leider alle verpeilt. Wo war es denn?
Viele Grüße
Tim
Viele Grüße
Tim
- Sonntag 10. März 2024, 14:10
- Forum: HBCon 2024
- Thema: Bitte mal Gewinner und Bier der Bundesheimbrauspiele posten.
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Re: Bitte mal Gewinner und Bier der Bundesheimbrauspiele posten.
Würde mich auch für den BJCP-Wettbewerb interessieren.
Ich weiß die Reihenfolge nicht.
Antares Rumfass Collab Imperial Stout
was mit Hanf
Meuterei auf der Bounty
Gose oder Saison oder so?
Ich weiß die Reihenfolge nicht.
Antares Rumfass Collab Imperial Stout
was mit Hanf
Meuterei auf der Bounty
Gose oder Saison oder so?
- Donnerstag 7. März 2024, 07:53
- Forum: HBCon 2024
- Thema: [HBCon 2024] Speisekarte
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Re: [HBCon 2024] Speisekarte
Mhh! Das klingt wieder alles sehr, sehr lecker. Ich vermisse nur die fantastischen Spinatknödel, auf die ich mich schon wieder sehr gefreut habe.
Viele Grüße
Tim
Viele Grüße
Tim
- Mittwoch 31. Januar 2024, 21:37
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Die nächsten Kleinbrauereien schließen
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Re: Die nächsten Kleinbrauereien schließen
Einmal Essen, einmal Gelsenkirchen. Beides Paywall, beides angeblich Probleme mit Vermieter. https://www.waz.de/staedte/essen/ruettenscheider-hausbrauerei-schliesst-das-ist-der-grund-id241551468.html#Echobox=1706725843 https://www.waz.de/staedte/gelsenkirchen/aus-fuer-gelsenkirchener-brauerei-ge-bra...
- Donnerstag 18. Januar 2024, 08:12
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Gipserpfanne zum Treber schaufeln
- Antworten: 22
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- Dienstag 26. Dezember 2023, 11:58
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Erfahrungen mit Dekoktion per Earlsches Kochmaischverfahren
- Antworten: 7
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- Montag 18. Dezember 2023, 17:49
- Forum: HBCon 2024
- Thema: [HBCon 2024] Bierstile für den Wettbewerb
- Antworten: 84
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Re: HBCon 24 - Bierstile für den Wettbewerb
Das würde mich auch sehr interessieren. Im Raum Köln bis Aachen gibts doch bestimmt was?
Gruß
Tim
Gruß
Tim
- Sonntag 17. Dezember 2023, 18:51
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Wir kaufen uns ein Fass!
- Antworten: 5
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Wir kaufen uns ein Fass!
Offenbar ist es an mir diesen Thread zu eröffnen, da ich beim Beamtenmikado verloren habe und der Rest offensichtlich noch weniger Bock hat als ich. 😋 Anlass war der Thread Projekt Barley Wine im Fidschi Rum Fass von Herbert und Harald, den ich entdeckt hatte und an unsere Essener Hobbybrauer -Grupp...
- Freitag 1. Dezember 2023, 17:45
- Forum: HBCon 2024
- Thema: [HBCon 2024] Brewer's Campus und neue Homepage online
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Re: [HBCon 2024] Brewer's Campus und neue Homepage online
Wann gehen denn die Mystery Spots Tickets online?
- Freitag 1. Dezember 2023, 14:02
- Forum: HBCon 2024
- Thema: [HBCon 2024] Brewer's Campus und neue Homepage online
- Antworten: 39
- Zugriffe: 3324
Re: [HBCon 2024] Brewer's Campus und neue Homepage online
Danke fürs Preise veröffentlichen!
Die Wartelistenfunktiom wird dann erst nach dem zweiten Verkaufsslot aktiviert?
Tim
Die Wartelistenfunktiom wird dann erst nach dem zweiten Verkaufsslot aktiviert?
Tim
- Sonntag 26. November 2023, 23:02
- Forum: HBCon 2024
- Thema: [HBCon 2024] Brewer's Campus und neue Homepage online
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Re: [HBCon 2024] Brewer's Campus und neue Homepage online
Könnt ihr vielleicht auch schon mal die voraussichtlichen Preise der einzelnen Workshops, Seminare, Tastings, etc. vor Vorverkaufsstart veröffentlichen? Bei der Planung, was interessiert mich und wozu versuche ich mir ein Ticket zu kaufen wäre es auch durchaus schön, auch das Budget schon mal im Bli...
- Sonntag 5. November 2023, 00:01
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Die nächsten Kleinbrauereien schließen
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- Donnerstag 19. Oktober 2023, 10:12
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Ammoniumchlorid als sechste Geschmacksrichtung
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Ammoniumchlorid als sechste Geschmacksrichtung
Forscher wollen sechste Geschmacksrichtung entdeckt haben
Ob Ammoniumchlorid bald neben süß, sauer, salzig, bitter und umami als sechster Geschmackssinn akzeptiert wird, bleibt abzuwarten.
- Dienstag 19. September 2023, 22:51
- Forum: HBCon 2024
- Thema: Der Ticketverkauf startet... bald
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- Montag 18. September 2023, 16:40
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: HBCon 2023 Siegerrezepte
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Re: HBCon 2023 Siegerrezepte
Erledigt. Danke! :thumbup Erledigt. Kannst du das Pink Marie bitte auch nochmal hinein editieren? https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=1802&inhaltmitte=rezept&suche_begriff=hbcon Ich weiß nicht ob es dein Rezept ist aber es wäre dann auch sinnvoll, wenn im Rezept auch die Mengenan...
- Montag 18. September 2023, 13:11
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: HBCon 2023 Siegerrezepte
- Antworten: 61
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Re: HBCon 2023 Siegerrezepte
Kannst du das Pink Marie bitte auch nochmal hinein editieren?
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... riff=hbcon
Danke!
Tim
- Sonntag 17. September 2023, 16:30
- Forum: HBCon 2024
- Thema: [HBCon 2024] Bierstile für den Wettbewerb
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Re: HBCon 24 - Bierstile für den Wettbewerb
Bitte informiert euch über die Neuerungen für die nächste Veranstaltung, welche eine Vorabeinsendung der Wettbewerbsbiere vorsieht! Das Judging vom Veranstaltungstermin zu trennen finde ich auf der einen Seite gut, weil es den Terminstress vor Ort massiv reduziert. Auf der anderen Seite hätte ich a...
- Sonntag 27. August 2023, 19:09
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Braumarkt Brauchallenge2023
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- Mittwoch 12. Juli 2023, 14:22
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Cupboard brewery
- Antworten: 6
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Re: Cupboard brewery
Super cool! Den GNom hab ich auch schon häufig gierig beäugt aber ich bin echt kein Bastler.
- Montag 29. Mai 2023, 09:35
- Forum: HBCon 2024
- Thema: Die 4. Heimbrau Convention vom 8. – 10. März 2024
- Antworten: 88
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- Sonntag 28. Mai 2023, 20:45
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Projekt Barley Wine im Fidschi Rum Fass
- Antworten: 75
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Re: Projekt Barley Wine im Fidschi Rum Fass
Warum meinst Du das? Also hier wäre ein feuchter Keller unter dem Haus vorhanden… (ich nutze ihn wegen der Stufen nicht). LAGERUNG IHRER FÄSSER 1. Lagern Sie Ihre Fässer in einem geruchsneutralen Raum mit einer Luftfeuchtigkeit von > 75 % und geschützt vor Zugluft. 2. Die Raumtemperatur sollte ca. ...
- Sonntag 28. Mai 2023, 20:37
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Projekt Barley Wine im Fidschi Rum Fass
- Antworten: 75
- Zugriffe: 7354
Re: Projekt Barley Wine im Fidschi Rum Fass
Vielen Dank!
Ich glaub am ehesten scheitert es daran, dass wir niemandem mir einem so feuchten Keller finden.
Viele Grüße
Tim
Ich glaub am ehesten scheitert es daran, dass wir niemandem mir einem so feuchten Keller finden.
Viele Grüße
Tim
- Sonntag 28. Mai 2023, 14:25
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Projekt Barley Wine im Fidschi Rum Fass
- Antworten: 75
- Zugriffe: 7354
Re: Projekt Barley Wine im Fidschi Rum Fass
Jetzt habt ihr uns Essener Hobbybrauer mit eurem tollen Projekt angefixt und wir überlegen auch so etwas zu machen. Imperial Stout mit Rum. Wie habt ihr euch denn für eine der drei Rumvarianten entschieden?
Tim
Tim
- Freitag 26. Mai 2023, 20:36
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Printabo BYO
- Antworten: 19
- Zugriffe: 5203
Re: Printabo BYO
Kann mir das jemand aus der BYO November 2021 abfotografieren? Irgendwie fehlt ausgerechnet diese Ausgabe in meinem Regal und ich kann sie nicht finden.
https://byo.com/article/better-together ... el-shares/
Viele Grüße
Tim
https://byo.com/article/better-together ... el-shares/
Viele Grüße
Tim
- Samstag 15. April 2023, 13:18
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 3D-Druck im Hobbybrauen
- Antworten: 123
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Re: 3D-Druck im Hobbybrauen
Da kommt nur ein 404. Aber vielen Dank schon mal!
Tim
Tim
- Samstag 15. April 2023, 10:46
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 3D-Druck im Hobbybrauen
- Antworten: 123
- Zugriffe: 17808
Re: 3D-Druck im Hobbybrauen
Hallo Fabian,
der Plastikstift ließ sich irgendwie nicht richtig ausdrucken. Es fängt in der Luft an zu drucken. Schau mal das Video. Hast du eine Idee?
Viele Grüße
Tim
der Plastikstift ließ sich irgendwie nicht richtig ausdrucken. Es fängt in der Luft an zu drucken. Schau mal das Video. Hast du eine Idee?
Viele Grüße
Tim
- Mittwoch 12. April 2023, 23:39
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 3D-Druck im Hobbybrauen
- Antworten: 123
- Zugriffe: 17808
Re: 3D-Druck im Hobbybrauen
Ich hab großes Interesse! Veröffentlichst du das?
Viele Grüße
Tim
- Donnerstag 30. März 2023, 17:59
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: WYEAST XL 3463 Forbidden Fruit
- Antworten: 28
- Zugriffe: 3813
Re: WYEAST XL 3463 Forbidden Fruit
Falls jemand aus der Region Hamburg kommt: ich war gestern beim Braumarkt und dort lagen 4 oder 5 Päckchen der Hefe im Kühlregal. Allerdings heruntergesetzt, also wahrscheinlich schon am Ende des MHD. Ich bin Samstag im Braumarkt. Wenn die noch da ist könnte ich eine mitnehmen und versenden, kostet...
- Mittwoch 29. März 2023, 15:11
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Maischvorgang "steeping" - Übersetzung
- Antworten: 14
- Zugriffe: 1236
Re: Maischvorgang "steeping" - Übersetzung
Man muss schlicht nicht alles übersetzen. Hier auch so ein Beispiel, das wirklich komplett in die Hose ging. "Sud Anschwänzwasser" für "Batch Sparge". Einfach Mumpitz.
- Dienstag 28. März 2023, 17:41
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Maischvorgang "steeping" - Übersetzung
- Antworten: 14
- Zugriffe: 1236
Re: Maischvorgang "steeping" - Übersetzung
Ich würde es auch unübersetzt lassen. Bei Steeping weiß ich sofort was gemeint ist. Bei "Einweichen lassen" nicht. Die Übersetzungsqualität ist insgesamt aber auch leider so, dass ich es wieder sehr schnell zurück auf Englisch gestellt habe.
- Donnerstag 23. März 2023, 13:28
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: HBCon 2023 Siegerrezepte
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Re: HBCon 2023 Siegerrezepte
@ggansde: Ich darf mein Original-Post nicht mehr editieren. Kannst du da bitte unter Sonstiges diese Zeile noch ergänzen?
* Hula Hula IPA von Hembitter
* Hula Hula IPA von Hembitter
- Mittwoch 22. März 2023, 21:41
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: WYEAST XL 3463 Forbidden Fruit
- Antworten: 28
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Re: WYEAST XL 3463 Forbidden Fruit
Das wäre fantastisch! Es ist nicht eilig.Räuber Hopfenstopf hat geschrieben: ↑Mittwoch 22. März 2023, 21:00 Ich hätte eine. Aber ich müsste auch erstmal probieren, ob ich die wiederbeleben kann. Wenn das ein paar Tage Zeit hat, könnte ich das probieren.
Herzlichen Dank!
Tim
- Mittwoch 22. März 2023, 09:52
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: WYEAST XL 3463 Forbidden Fruit
- Antworten: 28
- Zugriffe: 3813
Re: WYEAST XL 3463 Forbidden Fruit
Willst Du als Ersatz direkt eine Hoegaarden Hefe strippen? Ja, das wäre unsere Alternative, aber ich teile Markus' Zweifel, dass das wirklich die selbe Hefe ist. Weiß man halt nicht. Irgendwer muss die doch eingelagert haben! 😢 Ersatz für WYEAST wäre noch die WLP720 Sweet Mead /Wine Yeast. Erhältli...
- Dienstag 21. März 2023, 21:52
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: WYEAST XL 3463 Forbidden Fruit
- Antworten: 28
- Zugriffe: 3813
Re: WYEAST XL 3463 Forbidden Fruit
Kann uns Essener Hobbybrauern vielleicht jemand eine "Wyeast 3463 Forbidden Fruit" aus der heimischen Hefebank zukommen lassen? Unsere eingelagerte Kopie ist leider mausetot und gerade ist die inzwischen saisonale Hefe nirgends erhältlich. Das wäre fantastisch!
Viele Grüße
Tim
Viele Grüße
Tim
- Donnerstag 16. März 2023, 22:17
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: HBCon 2023 Siegerrezepte
- Antworten: 61
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Re: HBCon 2023 Siegerrezepte
Er schrieb, es kommt demnächst, wenn er ein bisschen Zeit findet.
- Donnerstag 16. März 2023, 11:02
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Maisels Wettbewerb 2023
- Antworten: 185
- Zugriffe: 21810
Re: Maisels Wettbewerb 2023
Ich bin seit Montag abend positiv - und sehr sicher mich nicht vor der HBCon angesteckt zu haben. Also eine Kachel ist auf jeden Fall von mir. ;-) Da ich aber auch selber eine rote bekommen habe, wirds wohl einige Leute mehr erwischt haben. Aber so ist das halt. Die Alternative wäre ja, sowas nie wi...
- Mittwoch 15. März 2023, 16:08
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: HBCon 2023 Siegerrezepte
- Antworten: 61
- Zugriffe: 11981
- Dienstag 14. März 2023, 16:12
- Forum: HBCon 2023
- Thema: HBCon 2023- BJCP Wettbewerb
- Antworten: 39
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Re: HBCon 2023- BJCP Wettbewerb
Ich glaube sie wurden auch digitalisiert, so dass selbst wenn er abhanden gekommen sein sollte, du die Bögen noch bekommen könntest. Schreib doch mal an: jurywettbewerb@heimbrauconvention.de
Gruß
Tim
Gruß
Tim
- Dienstag 14. März 2023, 13:37
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Neuerungen maischemalzundmehr
- Antworten: 431
- Zugriffe: 102345
Re: Neuerungen maischemalzundmehr
Das Problem war ein wenig, dass alle MMuM-Moderatoren außer Sandro selbst im Kernteam der HBCon-Orga sind und da hat halt die letzten Wochen echt die Hütte gebrannt. Nach 3 Jahren ist man organisatorisch hier und da etwas eingerostet. Ich gelobe Besserung :Smile Gruß Andy Hehe, das ist ein sehr gut...
- Dienstag 14. März 2023, 12:48
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Neuerungen maischemalzundmehr
- Antworten: 431
- Zugriffe: 102345
Re: Neuerungen maischemalzundmehr
Die Bewertung hinsichtlich Doku macht die Moderation. Da sind verschiedene, hilfsbereite Leute im Hintergrund, die teils viel um die Ohren haben, kann daher manchmal etwas dauern. Freut mich zudem sehr, dass ein Dresdner Braufreund bei der HBCon einen 1.Preis abgeräumt hat. Die Szene hier in DD ist...
- Dienstag 14. März 2023, 12:45
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: HBCon 2023 Siegerrezepte
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Re: HBCon 2023 Siegerrezepte
So... jetzt haben wir doch fast alle zusammen. Ich hab auch noch mal hinzugefügt, was ich an weiteren, nicht prämierten Rezepten noch gefunden habe. Mit Lukas habe ich schon geschrieben. Kommt demnächst. Kennt wer den Wit-Sascha oder den Altbier-Christian und könnte da vielleicht Kontakt aufnehmen? ...
- Dienstag 14. März 2023, 12:25
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: HBCon 2023 Siegerrezepte
- Antworten: 61
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Re: HBCon 2023 Siegerrezepte
Skandal! Da bin ich nicht drauf gekommen. Alles klar.
- Dienstag 14. März 2023, 11:03
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: HBCon 2023 Siegerrezepte
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