Hobbybrauer.de

Kaso

Hi Meines ist noch im Gärfass , nun seit 4 Wochen 20200519_213240_copy_2663x3145.jpg und dümpelt bei einem EVG von 84 % rum und erhöht sich ganz, ganz langsam. Meine Spindelproben schmecken aber immer Saison artig. Zwar nicht so extrem wie mein letztes mit der Belle Saison, aber schon Typisch wie ic...

Kaso

Mist so nicht lesbar.. Der Link: https://books.google.de/books?id=aHirBQAAQBAJ&pg=PT84&lpg=PT84&dq=dupont+beer+attenuation+95&source=bl&ots=Jr-GbhKNkL&sig=ACfU3U3G_0aVxmuUQigRVHJNj09HPCp6yg&hl=de&sa=X&ved=2ahUKEwi8173cmpPpAhUGDuwKHSrABLYQ6AEwAHoECAoQAQ#v=onepage&...

Kaso

Hallo auch ich habe mit Erfolg die Hefe aus 2 Dupont Saison gestrippt. Nun blubbert es im Fass als würde es kein Morgen geben. Ich habe mit einer Kombirast bei 64° gearbeitet, mit welchem EVG ist bei der Dupont Hefe zu rechnen? Deutlich über 90% oder ist bei 90 Schluss wie bei Shlomo So, habe jetzt ...

Kaso

Hi Michael, ... Nach einigen experimentellen Suden in letzter Zeit wird es heute mal Boludos Samba Pale Ale von MMum: 13° Stammwürze, 20 IBU, reine VWH mit Tradition (eine Änderung von mir, original ist's Select), die Schüttung besteht aus PiMa, WeiMa, Cara, Cornflakes und Haferflocken, als Hefe neh...

Kaso

Hi sorry wenn ich mich in den Tread zwänge, aber er passt so gut zu meinem Thema. Ich habe nun auch ein dunkles Bier (Baltic Porter) gebraut welches ich mit Schokolade Stopfen will. Schüttung für 25l: 4000g Münchner Malz Typ II (52%) 2000g Pilsner Malz (26%) 800g Brown Malt (10%) 250g Biscuit Malt (...

Kaso

ggansde hat geschrieben: ↑Sonntag 15. März 2020, 22:02 Das ist doch kein Blond sondern ein Witbier
VG, Markus

Stimmt, damit hast Du recht,
macht es aber nicht interessanter, danach gab's das Saison St Feuillien, das hingegen war Klasse.

Gruss Thilo

Kaso

Hi

Ein normales Belgisches Blondes , leider ohne Ecken und Kanten, aber das Etikett ist super.

Gruss Thilo

Kaso

Hi es wird nicht das Original heraus bekommen, aber versuchen würde ich es auch. Frauen wissen es auch zu würdigen, wenn man es versucht hat. :Smile Da ich schwäbische Wurzeln habe, kenne ich das Bier auch gut. Servus Markus, ich kenn das "Schäfleshimmel" gut. Das ist salopp gesagt (für mi...

Kaso

Hi

Es ist wieder Saison-Zeit

Gutes Neues noch

Thilo

Kaso

Hi

mein Weihnachtsbier von 2018, ein Aventinus Klone nach Boludo. Aus Aventinchen wurde Adventinchen

. Nach über einem Jahr noch sehr, sehr lecker.

Gruss Thilo

Kaso

Hi Mein erstes Bier das ich verkosten durfte, war von JackFrost ein Münchner Dunkel. Ich gehe davon aus, das Konterfei auf dem Etikett ist der Brauer selbst. PhotoPictureResizer_191227_202636162_crop_2161x3023.jpg Im Glas präsentiert sich das Bier mit einer satten Farbe von wenigstens 60 EBC, der Sc...

Kaso

Hi Habe ich zum Geburtstag geschenkt bekommen, in der Steinflasche 20191222_201203-567x1008.jpg Süß, fruchtig, wuchtig und typisch belgisch, dachte ich, kommt aber aus Holland. Sehr lecker für einen Adventssonntag aber für jeden Tag zu süß. Passt aber hervorragend zu Printen und Spekulatius. Gruss T...

Kaso

Hi Mein Bier heisst Amarilspekus Es dominiert zu erst der Weizenbock, dann kommt der Amarillo Hopfen durch und am Ende schmeckt man den Spekulatius. Einer der Tester, nannte es "einen künstlichen Geschmack" was ich zwar nachvollziehen kann, aber es ist Weihnachtsbier, es soll etwas nach We...

Kaso

JackFrost hat geschrieben: ↑Montag 16. Dezember 2019, 22:46 @Kaso,

das Paket ist in deiner Region und sollte morgen per DHL ausgeliefert werden.

Gruß JackFrost

Alles heile angekommen - Danke

Gruss Thilo

Kaso

Das Packet für Kaso geht am Freitag raus, sorry es ist leider gerade Land unter. Es sollte dann am Montag bei dir sein. Gruß JackFrost Super schön zu hören, Hauptsache es kommt heil hier an :Bigsmile danke. Mein Paket an VolT ging heute per Hermes raus und ich hoffe auch dieses wird es heil bis in ...

Kaso

Hat inzwischen schon jemand eine OG Abwandlung dieses Biers gebraut? Ich könnte mir sowohl englische Ale Hefen als auch eine neutrale/leicht nelkige Weizen Hefe oder eventuell sogar eine Wit-Bierhefe vorstellen... auch über die Steambierhefe hab ich schon nachgedacht. Ich möchte gern eher wenig Fru...

Kaso

Hi

Ein Belgisches Trappisten Bier.

Ich bin immer hin und hergerissen, manchmal mag ich das süße Zeug manchmal gar nicht. Heute ist es mir zu arg.

Gruss Thilo

Kaso

Hi

Woher den in der Pfalz und fällst Du nicht in Ungnade wenn Du in der Pfalz Bier braust?

ich winke mal rüber von der Bergstraße.

Gruss Thilo

Kaso

Hi

Bin auch wieder dabei .

Gruß

Kaso

beercan hat geschrieben: ↑Freitag 1. November 2019, 11:48 Mmh.. eigentlich wollte ich es dieses Jahr nicht wieder organisieren aber gut ich werd am Wochenende das Ganze mal in die Wege leiten.

Gruß Robert

würde ich Super finden

Thilo

Kaso

RAVNODENSTVIE
Russian Imperial Stout

Nachtisch in Flaschen

Gruss Thilo

Kaso

Hi

: 191018_205733.jpg (204.02 KiB) 8295 mal betrachtet

Mein WeihnachtsWeizenBock mit Spekulatius
Fotografiert mit meiner neuen Ensoskop Kamera durch die Gärröhrchen Bohrung, f ü r 7 Euro incl. Versand aus China.

Gruss Thilo

Kaso

Genau richtig für die ersten Herbstage, malzig, röstig, Schokolade und etwas Frucht....
... und 7,5% welche wärmen.

Mfg Thilo

Kaso

Hi

... und weil's die Wildsau nicht lassen kann hier mal wieder

Gruss Thilo

Kaso

Hallo Zu Weihnachten soll es ein Weizenbock geben, der dezent an Weihnachten erinnert und leicht ins rötliche geht. Inspiriert von der Erwähnung des „Spekulatius Winterbier“ Wie die letzten zwei Jahre, gibt es auch dieses Jahr wieder mein Spekulatius Winterbier . Diesmal wird allerdings der Anteil M...

Kaso

Hi Ja OK. Dann scheint es ja wohl wirklich an den Hefen zu liegen. Ich wollte Ende nächster Woche auch endlich mal ein Saison brauen. Allerdings mit der Mangroves M 29 French Saison. Ich hoffe die zickt nicht auch so rum 🤔 auch ich habe ein Saison gebraut, das Wetter ist ideal, mit der M 29, aber au...

Kaso

Hi

Mitbringsel aus Belgien

Gut aber mir etwas zu spritig.

Gruss Thilo

Kaso

Hi

MaiWei Weizen nach dem Herrmanverfahren mit gestrippter Gutmann Hefe

Mfg Thilo

Kaso

Hallo Ich schaue mal geschwind in meine Glaskugel... ;-) Da steht: bei welcher Temperatur vergärt er denn? was Deine Glaskugel ist auch trüb, trotz dem Hoch KATAHRINA ? :Waa Ja stimmt schon unvollständige Frage ohne Antwortgarantie - vergären tut's übrigens bei 19°C. Ne, wollte nur so grob abschätze...

Kaso

Hi Habe am Samstag ein Weizenbier mit gestrippter Gutmann Hefe angestellt, 35l mit einem Starter aus 4 Flaschen. Nun blubbert es schön im Gärröhrchen. Wie lange muss ich rechnen bis die Hefe durch ist ? Eher 7 Tage oder eher 12 Tage, ich würde es auf jeden Fall abwarten, aber die weitere Planung fäl...

Kaso

Der Versuch eines Klone Bier; Jame Squire 150 Lashes, zusammen gebastelt aus US und AU Foren und Rezepten.

... bin gespannt
Gruss Thilo

Kaso

Hi Saison Biere ist einer meiner Lieblings Styles eben wegen dem Würzigen- und dem besonderen Hefe- Charakter und weil es so trocken ist. Aber schau doch bevor du braust hier nach https://www.bjcp.org/2008styles/style16.php#1c Oder https://brauerei.mueggelland.de/biertyp-details/items/53.html Name: ...

Kaso

Jau

https://worstofchefkoch.tumblr.com/post ... ted_post=1

hatten wir doch erst neulich - auch aus dieser Reihe

Gruss Thilo

Kaso

Hi

deine Aktion finde ich klasse

- ich schicke dir die Dateien

Gruss Thilo

Kaso

Hi

die Wildsau kann's nicht lassen - hier ganz grob das Jahr 2018

Gruss Thilo

Kaso

Hi Steffen, Sechs Grad im Schuppen sind prima, weil du dann nur eine schwache Wärmequelle und Thermostat brauchst, um die ~10 Grad zu halten. Kurzfassung was meist empfohlen wird: Hefe rehydrieren, Würze abkühlen auf ein Grad unter gewählter Gärtemperatur (meist 10-12 Grad), dann anstellen. 2354safl...

Kaso

Hi, ich hätte noch ne ander Fage geht aber in die Richtung von PS: Klingt doof, aber es kann wirklich sein, dass du auf irgendein Gärzwischen- oder nebenprodukt im Jungbierbuket stehst, das eigentlich als Bierfehler einzustufen ist. Am Ende von Gärung und Reifung sind die Zwischenprodukte verschwund...

Kaso

Hallo ähnlich habe ich bei einem meiner ersten Bieren angefangen, nun ist es mein Lieblingsrezept und wird zum wiederholten Male nachgebraut. https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=819&inhaltmitte=rezept&suche_begriff=antshill Ich würde den EKG etwas mehr verteilen, so dass auch dess...

Kaso

Hi War ein super Braubericht, hat Spass gemacht zu lesen und erinnert an mein ersten Sud mit Hopfensäckchen als Filter und Nachguss in kleinen Chargen rühren, vor dem lesen und so etc. ... Und mein erstes Bier wurde super - also wenn man mich fragt, weiter so :thumbup :thumbup :thumbup Gruss Thilo

Kaso

Hi

Ich bin dieses Jahr auch wieder dabei

Gruss Thilo

Kaso

IMG_20180920_185337294.jpg IMG_20180920_184734614_HDR.jpg Früher war das Moretti Bier in Italien eher na ja, aber die Firma schwimmt ganz gut aus der Italienischen Craft Bier Welle. Das Alla Siciliana mit Orangen Blüten trifft ganz gut meinen Alltags Geschmack aber auch das das als Alla Pugliese mi...

Kaso

Hi

Das Monatsbier der Palm Bräu Brauerei in Eppingen "Rheinisch Blond".
Wiedererwarten echt gut, direkt aus der Flasche bei 30° auf der der Terrasse nach einem Blues Rock Konzert.
Passt.

Gruß Thilo

Kaso

Hi

Ein Fescht Bier für meine Frau Dana zum Geburtstagsfest im November.
Ein Münchner Helles mit dem Dana-Hopfen aus Slowenien.

Gruss Thilo

Kaso

Hallo, Wenn die Aussage dskutiert wird warum alkoholfreies Bier mehr Marktanteil hat als Craft Beer und ich mich als nicht repräsentativen Konsumenten nenne, dann Braue ich ca 150-200l Bier im Jahr. Kaufe mir vermeintliches Craft Bier und anderes Bier, das mir spannende erscheint. Ob dann das Monats...

Kaso

Hi

nach langer Zeit, die Etiketten der letzten Sude

langsam wird es zwar langweilig, aber noch bleibe ich meinem Konzept mit der Sau treu

Gruss Thilo

Kaso

Hallo Da ich mich beruflich auch mit Qualitätssicherung in einem Teilbereich der Prozessindustrie beschäftige, blättere ich etliche Fachzeitschriften durch. Gestern bin ich in einer neuen Zeitschrift auf folgenden Artikel gestoßen den ich Euch nicht vor enthalten möchte. „Measuring beer color with a...

Kaso

Hi

Heute gibt's ein "Saison Sanglier" mit Jarrylo und Mosaic

Gruss Thilo

Kaso

Beim Ski fahren in St Anton gefunden, irgendwie erfrischend anders, einmal nicht nur Cascade Hopfen

Gruss Thilo

Kaso

Hi Ähnlich waren vor 2 Jahren meine Überlegungen auch, nun ist das gar kein Kriterium mehr. Manche meiner Biere schmecken mir besser als gekaufte, egal ob wegen meiner eigenen Fehleinschätzung, wegen selber gemacht oder weil es evtl. besser oder wenigstens genauso gut ist. Ausser mir wird keiner ein...

Kaso

Hi So, ich habe den Thread begonnen und nun Die Frage an alle: Wer hat jetzt noch kein Bier bekommen, wenn müssen wir noch Zwangsgewichten? :puzz Ich bin gerne bereit noch Mal zu verschicken falls jemand leer aus ging ( ich habe noch 5 Flaschen von meinem Weihnachtsbier und anderes). Gruss Thilo Die...

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