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- Montag 1. April 2024, 21:57
- Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
- Thema: Saison gelingt nie
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Re: Saison gelingt nie
Hi Trinke gerade ein Saison das ich im Juli 2021 gebraut habe, mit der French Saison, PiMa und Roggenmalz. Das Bier hatte immer ein Schatten- Dasein, es war Ok aber auch nicht mehr. Dies ist die letzte Flasche und wirklich gut, sehr erfrischend, prickelnd. Das Hopfen Aroma hat sich in alterungs Arom...
- Sonntag 24. März 2024, 20:09
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Hi
Heute mein Begleiter zu Linsen mit Spätzle und Saitenwürstchen.
Einfach gut
Gruß Thilo
Heute mein Begleiter zu Linsen mit Spätzle und Saitenwürstchen.
Einfach gut
Gruß Thilo
- Freitag 8. März 2024, 21:57
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: La Ferme Blanche - Saison mit Hallertau Blanc
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Re: La Ferme Blanche - Saison mit Hallertau Blanc
Hi Ich möchte hier ein paar Eckdaten für unser Lieblingsbier vorstellen, das wir seit ungefähr drei Jahren in vielen unterschiedlichen Variationen gebraut haben. Die Idee war ein fruchtiges Saison mit einer Schüttung aus unterschiedlichen Malzen, das phenolische Aromen der Hefe mit einem schlanken K...
- Freitag 9. Februar 2024, 13:24
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
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Re: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
Hi, so nun noch 3 ausstehenden Beschreibungen zu 12 Beers of Christmas - 2023. Da noch Dry January (welcher bei mir vom 7. Januar bis zum 1.März geht) liegt das probieren schon etwas zurück. Das Hörnchen wie auch das Ingwer IPA habe ich schon vor Weihnachten und dann nochmal probiert und das Amber W...
- Donnerstag 18. Januar 2024, 17:59
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: 7HB7B2: Rezeptentwicklung Grisette
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Re: 7HB7B2: Rezeptentwicklung Grisette
Hi ein Grisette welches zumindest unter diesem Namen verkauft wird, ist von Oxbow Grizacca Wie typisch es für Grisette ist mag ich nicht sagen, aber es ist lecker und ich habe es versucht nach zu brauen, wie gut mein Clone wurde kann ich nicht sagen. War aber auch Lecker https://bineandvine.com/prod...
- Donnerstag 18. Januar 2024, 17:45
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kleine Tricks und Kniffe, die das Brauen einfacher machen!
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Re: Kleine Tricks und Kniffe, die das Brauen einfacher machen!
Beim einmaischen benutze ich ein riesen Kesselrührbesen. z.B. https://www.allpax.de/product_info.php/info/p8668_Kesselruehrbesen-150-cm.html Viel schneller als mit einem Löffel oder Maischepaddel. Kein Teigbällchen mehr :thumbsup Ich erhöhe um Betonmischer in der Bohrmaschine: Bei mehr als 5kg Schü...
- Mittwoch 17. Januar 2024, 20:51
- Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
- Thema: Weihnachtswichtel Verkostungsthread 2023
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Re: Weihnachtswichtel Verkostungsthread 2023
Hallo Zusammen So nun endlich schreibe ich etwas zu den Bieren vom WAISSHAIDSBRÄU von Weizza0412. Zuerst einmal hat mich besonders gefreut, dass es so viele waren und dass echt viele Bierstile dabei waren welche ich auch selber braue und zu meinen Favoriten gehören. 7204fbcf-d28a-4bda-ac05-ea07753a9...
- Dienstag 9. Januar 2024, 18:02
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
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Re: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
Hallo in die Runde Ich wünsche euch noch allen ein gutes neues Jahr und hoffe ihr konntet es alle so beginnen wie es sich für euch gebührt. Mit Spaß und Freude. :Bigsmile So nun kann ich ein paar Informationen geben welche evtl. schon früher nötig gewesen wären. Meine Motivation bei dieser Aktion mi...
- Samstag 6. Januar 2024, 20:55
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
- Antworten: 202
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Re: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
Hi,
Genau wie bei mir, konnte mich noch nicht überwinden den PC einzuschalten, aber ab Montag sitze ich wieder stundenlang am Schreibtisch.
Sorry, aber kommt.
Gruss Thilo
- Dienstag 19. Dezember 2023, 22:18
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bei Vollmond Brauen....
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Re: Bei Vollmond Brauen....
Hi
Habe ich heute bekommen, ich weiß nicht wer wie getanzt hat... .... aber ich bin gespannt was es mit mir macht.
Gruß Thilo
Habe ich heute bekommen, ich weiß nicht wer wie getanzt hat... .... aber ich bin gespannt was es mit mir macht.
Gruß Thilo
- Mittwoch 6. Dezember 2023, 10:27
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
- Antworten: 202
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Re: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
Hi
meine gehen heute auf die Reise. Omegator77 und ich verschicken zusammen, sprich er versendet einen Teil und ich den anderen. In jedem Paket ist Bier von mir und von Carlo, also nicht wundern, wir wohnen nur wenige km auseinander.
Gruss Thilo
meine gehen heute auf die Reise. Omegator77 und ich verschicken zusammen, sprich er versendet einen Teil und ich den anderen. In jedem Paket ist Bier von mir und von Carlo, also nicht wundern, wir wohnen nur wenige km auseinander.
Gruss Thilo
- Dienstag 5. Dezember 2023, 08:11
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Hermannverfahren ohne Weizenmalz
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Re: Hermannverfahren ohne Weizenmalz
Hi Den Weizenbock per Hermannverfahren wollte ich brauen, um zu schauen, wie gut ich es im Malzrohr umsetzen kann. Das hat ohne Reisschalen wunderbar funktioniert und vom Ergebnis bin ich, wie oben beschreiben begeistert und möchte die Idee weiterverfolgen. Es geht hier nicht nur ums Bier, sondern a...
- Mittwoch 29. November 2023, 11:25
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
- Antworten: 202
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Re: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
Hi die Zeit rennt, ich denke es läuft gerade auf Einzelversand hinaus. Dann bekommt jeder viele Pakete, was ja schön ist. Wie machen wir es mit der Adressverteilung? Ihr dürft mir gerne jeder seine Adresse schicken, ich mache eine Liste und teile diese dann per PN. Leider muss ich dazu sagen, dass i...
- Sonntag 26. November 2023, 21:00
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
- Antworten: 202
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Re: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
Hi Irgendwie sollten wir das nun auf die Zielgerade bringen. Der Räuber hat sich bereit erklärt einen Sammelversand zum machen, Respekt dafür, hätte aber auch die meiste Arbeit damit und er fehlt noch auf der Liste (welche gerade pari ist). Mein Vorschlag wäre, sag einfach spontan was du denkst und ...
- Sonntag 12. November 2023, 16:22
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
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Re: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
Wenn es einen solchen Karton oder ich bis dahin einen passenden finde ist es natürlich mit dem Umpacken eine feine Sache. Ich hoffe Dieter weiß, was er sich damit antut... ich ändere meine Stimme hiermit noch mal: ragt doch bitte einfach mal Euren Namen entsprechend in die Liste: Einzelversand: hei...
- Montag 6. November 2023, 08:54
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bei Vollmond Brauen....
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Re: Bei Vollmond Brauen....
Hi Ein befreundeter Hobbybrauer hat vor Jahren bei Vollmond um Mitternacht Wasser aus eine Quellheiligtum (Brunnen bei einem alten Kloster im Wald) geholt und daraus Bier gebraut. Er braut meist ohne Rezept und eher intuitiv, Zutaten aus dem Handgelenk. So etwas harsches und bitteres wie das Bier ha...
- Sonntag 5. November 2023, 17:21
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
- Antworten: 202
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Re: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
1) Milkstout (Vanilla-Cocoa-Coffee) (dukeboris) --> abgefüllt (Flaschengärung) 2) Spiced Cherry Dubbel 3) Spiced Dunkel Weizenbock (JackFrost) 4) Juniper Rye Bock (Räuber Hopfenstopf & Frau Malzzahn) -> abgefüllt, so gut wie fertig 5) Fruitcake Old Ale (heiligeshoernchen) --> versandfertig 6) Sa...
- Freitag 20. Oktober 2023, 17:02
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3674
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Re: Was braut Ihr am WE?
Hi
morgen soll es wieder ein Rumpel Roggen Pale Ale werden, mit einem Hopfenmix aus der Hallertau (Resteverwertung) Hallertauer Cascade, Sissy, Monroe, Callista, etc.
Gruss Thilo
morgen soll es wieder ein Rumpel Roggen Pale Ale werden, mit einem Hopfenmix aus der Hallertau (Resteverwertung) Hallertauer Cascade, Sissy, Monroe, Callista, etc.
Gruss Thilo
- Freitag 13. Oktober 2023, 18:24
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8333
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Hi
Unglaublich Mitte Oktober und 27°.
Sitze auf der Terasse im lauen Abendwind und geniesse eines meines letztes Sommerbiere. Ein Rezina Lager mit dem Harz der Aleppo Kiefer verfeinert.
Schmeckt
Gruss Thilo
Unglaublich Mitte Oktober und 27°.
Sitze auf der Terasse im lauen Abendwind und geniesse eines meines letztes Sommerbiere. Ein Rezina Lager mit dem Harz der Aleppo Kiefer verfeinert.
Schmeckt
Gruss Thilo
- Sonntag 27. August 2023, 21:41
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
- Antworten: 202
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Re: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
Hi mein Spiced Bourbon Stout wurde letztes Wochenende bei 30°C gebraut, ist nun durch und kommt am Mittwoch ins Keg. 20230819_111140_copy_1209x1612.jpg statt Vodka habe ich mehr Bourbon genommen. 20230823_225743_copy_1209x1612.jpg 20230819_130515_copy_1209x1612.jpg Ist leider nicht ganz so dunkel ge...
- Mittwoch 12. Juli 2023, 21:15
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Brauen mit Weizen-Rohfrucht
- Antworten: 12
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- Mittwoch 12. Juli 2023, 20:46
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Brauen mit Weizen-Rohfrucht
- Antworten: 12
- Zugriffe: 971
Re: Brauen mit Weizen-Rohfrucht
Hi Warum nicht ein Wit Bier als Sommerbier. Mein letztes Wit habe ich mit 24% Rohweizen gemacht und wurde echt gut. 2400g Pilsner Malz (57%) 1000g Weizen (24%) 600g Weizenmalz hell (14%) 200g Haferflocken (5%) Braucht halt ne Wit Hefe, ich habe es mit der M21 Belgian Wit gemacht, wurde ein klasse So...
- Freitag 7. Juli 2023, 07:24
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Etiketten mal richtig G...
- Antworten: 1047
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Re: Etiketten mal richtig G...
Hi
auch ich habe im Frühjahr so meine Bier Etiketten von meinem Pale Ale gestaltet
mit https://deepai.org/machine-learning-mod ... -generator
und war eigentlich von dem Ergebnis recht angetan
Gruss Thilo
auch ich habe im Frühjahr so meine Bier Etiketten von meinem Pale Ale gestaltet
mit https://deepai.org/machine-learning-mod ... -generator
und war eigentlich von dem Ergebnis recht angetan
Gruss Thilo
- Sonntag 2. Juli 2023, 21:26
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8333
- Zugriffe: 1876565
Re: Was trinkt ihr gerade?
Hi
finde das Dupont mit Styrian Wolf immer wieder super
Gruss Thilo
finde das Dupont mit Styrian Wolf immer wieder super
Gruss Thilo
- Donnerstag 22. Juni 2023, 22:37
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8333
- Zugriffe: 1876565
Re: Was trinkt ihr gerade?
Hi
heute mal ein echtes Wiener Lager
musste mir extra aus Wien mitgebracht werden, weil hierzulande der Biertyp fast garnicht zu bekommen ist.
Schmeckt !
Gruss Thilo
heute mal ein echtes Wiener Lager
musste mir extra aus Wien mitgebracht werden, weil hierzulande der Biertyp fast garnicht zu bekommen ist.
Schmeckt !
Gruss Thilo
- Dienstag 20. Juni 2023, 17:57
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptcheck Mexican Lime Salt Lager
- Antworten: 45
- Zugriffe: 3662
Re: Rezeptcheck Mexican Lime Salt Lager
Hi
https://brauerei.mueggelland.de/rezeptd ... 37868.html
Nach dem Rezept hab ich mein Mexican Lime 'n Salt Lager gebraut, das zumindest was den Salzgehalt angeht, ausführlich diskutiert wurde.
Gruß Thilo
https://brauerei.mueggelland.de/rezeptd ... 37868.html
Nach dem Rezept hab ich mein Mexican Lime 'n Salt Lager gebraut, das zumindest was den Salzgehalt angeht, ausführlich diskutiert wurde.
Gruß Thilo
- Dienstag 2. Mai 2023, 08:58
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Gärkeller 14°C mit der Saflager w34/70
- Antworten: 11
- Zugriffe: 1345
Re: Gärkeller 14°C mit der Saflager w34/70
Hi Hi, ich habe keine aktive Kühlung und muss daher immer entsprechend passende Hefe für die aktuellen Kellertemperaturen hernehmen. 9 Grad haben geschmacklich immer gut gepasst im Winter, aber 14? Derzeit hab ich also 14 Grad im Keller und frage mich nun, ob ich noch mit dieser Hefe ansetzen soll, ...
- Sonntag 23. April 2023, 21:33
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Herrmannverfahren ? vereinfacht... Was mit Was
- Antworten: 26
- Zugriffe: 3456
Re: Herrmannverfahren ? vereinfacht... Was mit Was
Hi Dieter Hi Thilo, super. Da warte ich gespannt auf das Ergebnis. Grpßle Dieter Ich habe mein MaiWei ohne Herrmannverfahren gebraut, es hat sich gelohnt. Simpel mit 4 Rasten 1. Rast 45°C. 15 Minuten 2. Rast 55°C. 10 Minuten 3. Rast 63°C. 30 Minuten 4. Rast 72°C. 20 Minuten 5. 77°C. Abmaischen vergo...
- Donnerstag 20. April 2023, 16:51
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
- Antworten: 202
- Zugriffe: 18319
Re: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
Hallo Zusammen, wollte diese Aktion mal wieder ins Gedächtnis bringen, hat noch jemand Lust, ich denke noch wäre Zeit um einzusteigen. Aktueller Stand so es denn noch gültig ist: 1) Caramel Quadruple(dukeboris) 2) Spiced Cherry Dubbel 3) Spiced Dunkel Weizenbock (JackFrost) 4) Juniper Rye Bock (Räub...
- Sonntag 9. April 2023, 19:48
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8333
- Zugriffe: 1876565
Re: Was trinkt ihr gerade?
Hi
Ein Ostergruss aus Belgien, angenehmes Saison
Gruss Thilo
Ein Ostergruss aus Belgien, angenehmes Saison
Gruss Thilo
- Samstag 25. März 2023, 21:39
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8333
- Zugriffe: 1876565
Re: Was trinkt ihr gerade?
Hi
das letzte Rot Bier aus dem Weihnachtswichtelpaket von Vestenrunner, und nicht das schlechteste.
Gruss Thilo
das letzte Rot Bier aus dem Weihnachtswichtelpaket von Vestenrunner, und nicht das schlechteste.
Gruss Thilo
- Sonntag 19. März 2023, 20:34
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Herrmannverfahren ? vereinfacht... Was mit Was
- Antworten: 26
- Zugriffe: 3456
Re: Herrmannverfahren ? vereinfacht... Was mit Was
Hi Dieter, Ergebnis: Beide Sude haben schönes Bananenaroma, wie gewünscht. Das Bier ohne die Hermann Rast erscheint mir runder, trinkt sich angenehmer. Fazit: Werde mir die Mehrarbeit und den erhöhten Energieaufwand zukünftig sparen. Grüßle Dieter Am Freitag will ich mein MaiWei brauen, das ich seit...
- Sonntag 19. März 2023, 20:24
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Maisels Wettbewerb 2023
- Antworten: 185
- Zugriffe: 21698
Re: Maisels Wettbewerb 2023
Hi, Teilnehmer am come together bei Maisels. Herbert52 - 2 Personen Eikonal - 1 Person Malzknecht- 1 Person Dadr - 4 Personen marsabba - 1 Person 1_Harald - 1 Person Werde/würde auch gerne vorbei schauen, aber ne Anreise auf Staustrecke, Übernachtung erwas Ausserhalb, u.s.w machen ne konkrete Zusage...
- Samstag 4. März 2023, 21:28
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8333
- Zugriffe: 1876565
- Mittwoch 15. Februar 2023, 21:44
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was gärt gerade bei euch?
- Antworten: 880
- Zugriffe: 197854
Re: Was gärt gerade bei euch?
Hi
Ein Maibock mit Perle, zum erstenmal als "Drauflassen Bier" gebraut mit der Zymoferm Z008.
Gruss Thilo
Ein Maibock mit Perle, zum erstenmal als "Drauflassen Bier" gebraut mit der Zymoferm Z008.
Gruss Thilo
- Freitag 6. Januar 2023, 18:12
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
- Antworten: 202
- Zugriffe: 18319
Re: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
1) Caramel Quadruple (Tobacco Town Brewers) 2) Spiced Cherry Dubbel (DerDallmann) 3) Spiced Dunkel Weizenbock (JackFrost) 4) Juniper Rye Bock (Räuber Hopfenstopf & Frau Malzzahn) 5) Fruitcake Old Ale 6) Saffron Tripel ( Kanton) 7) Christmas Gruit 8) Honey Ginger IPA (dukeboris) 9) Crabapple Lamb...
- Mittwoch 21. Dezember 2022, 23:12
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8333
- Zugriffe: 1876565
Re: Was trinkt ihr gerade?
Hi Heute nach dem braunen, gab es ein besonderes Bier. Ein Vintage Bier von Afri. Gebraut 2013. Ein Bier aus einem Maiwichtel Tausch das auf eine besondere Gelegenheit wartete. Beim Einschenken, dunkel, klar und kein Schaum. Der Geruch nach Trockenobst und Sherry. Das Bier hat wenig Rezens, aber ist...
- Sonntag 18. Dezember 2022, 20:13
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8333
- Zugriffe: 1876565
Re: Was trinkt ihr gerade?
Hi
heut mein Weihnachtsbier von 2020, mein 50igster Sud vom 7.8.20. Ich bin echt überrascht, es ist rund, schokoladig mächtig, kein Fehl- oder Alterungsaromen. Besser als 2020 runder, ausgewogener. Leider war das die letzte Flasche .
Gruss Thilo
heut mein Weihnachtsbier von 2020, mein 50igster Sud vom 7.8.20. Ich bin echt überrascht, es ist rund, schokoladig mächtig, kein Fehl- oder Alterungsaromen. Besser als 2020 runder, ausgewogener. Leider war das die letzte Flasche .
Gruss Thilo
- Samstag 26. November 2022, 20:03
- Forum: HBCon 2023
- Thema: Adventsverlosung am 27.11.22 ab jetzt hier eintragen
- Antworten: 196
- Zugriffe: 12302
Re: Adventsverlosung am 27.11.22 ab jetzt hier eintragen
1 LeckerBierchen 2 renzbräu 3 BrewerTimothy 4 Fe2O3 5 jeanH 6 Renanus 7 Studilja 8 Dawnrazor 9 BrauWastlKoeln 10 HubertBräu 11 Johnny Eleven 12 Braufex 13 Michael-CGN 14 beercan 15 Wintermuffel 16 Gloserbräu 17 Rauchbier 18 Proximus 19 Nordsee0815 20 schlupf 21 schwarzwaldbrauer 22 Der_Nordmunder 23...
- Samstag 19. November 2022, 18:45
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3674
- Zugriffe: 730481
Re: Was braut Ihr am WE?
Hi
Heute darf die Belle Saison mal wieder ran
Ein einfaches Saison mit RedX und Styran Cardinal
Gruß Thilo
Heute darf die Belle Saison mal wieder ran
Ein einfaches Saison mit RedX und Styran Cardinal
Gruß Thilo
- Freitag 18. November 2022, 23:07
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8333
- Zugriffe: 1876565
Re: Was trinkt ihr gerade?
Hi
Heute ein Kellerfund aus dem Jahr 2016, hab das Bier vor Jahren gekauft und ist schon seit letztem Dezember abgelaufen.
Aber gut. Süss, mächtig, Trappister.
Echt gut auch nach Jahren.....
Mehr als gut
Gruss Thilo
Heute ein Kellerfund aus dem Jahr 2016, hab das Bier vor Jahren gekauft und ist schon seit letztem Dezember abgelaufen.
Aber gut. Süss, mächtig, Trappister.
Echt gut auch nach Jahren.....
Mehr als gut
Gruss Thilo
- Freitag 7. Oktober 2022, 22:05
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8333
- Zugriffe: 1876565
Re: Was trinkt ihr gerade?
Hi
die letzte Flasche meines Baltic Porter vom März 2020
Eines der besten oder das beste Bier welches ich bisher gebraut habe
Gruss Thilo
die letzte Flasche meines Baltic Porter vom März 2020
Eines der besten oder das beste Bier welches ich bisher gebraut habe
Gruss Thilo
- Sonntag 25. September 2022, 21:09
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8333
- Zugriffe: 1876565
Re: Was trinkt ihr gerade?
Hi
Ein Belgisches Trippel von emjay2812.
Wuchtig, süß, typisch, voll gelungen und sau gut.
Das richtige für erste, garstige Herbsttage.
Gruss Thilo
Ein Belgisches Trippel von emjay2812.
Wuchtig, süß, typisch, voll gelungen und sau gut.
Das richtige für erste, garstige Herbsttage.
Gruss Thilo
- Donnerstag 15. September 2022, 17:20
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Rechtssicher mit Haftungsausschluss?
- Antworten: 17
- Zugriffe: 6841
Re: Rechtssicher mit Haftungsausschluss?
Hallo :goodpost: typisch deutsch, irgendwie suche ich nach eine 2 Quelle die das bestätigt, dabei nimmt diese Aussage so viel Unsicherheit und Grauzone und ist belegt. Jedem unbelegten Unkenruf schenken wir glauben, Beispiel finden sich viele, auch hier in dieser Diskussion. Bei einer belegten Aussa...
- Donnerstag 25. August 2022, 21:35
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezept für Grünhopfen Bier - Hallertauer Blanc Ernte 2022
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1004
Re: Rezept für Grünhopfen Bier - Hallertauer Blanc Ernte 2022
Hi Ich würde für ein Grünhopfenbier nicht gerade eine Saison Hefe nehmen. Nach meinem dafürhalten erschlägt der Geschmack der Hefe die frischen Grünhopfen Aromen. Obwohl ich Saison Biere und den Geschmack der Belle sehr mag. Mein letztes Grünhopfenbier habe ich mit der K-97 gemacht. In Anlehnung an ...
- Montag 15. August 2022, 16:44
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Salz bei der Nachgärung
- Antworten: 40
- Zugriffe: 5798
Re: Salz bei der Nachgärung
Hi Ich möchte mich demnächst auch an einem Salt&Lime Pseudolager versuchen. Was hat dich dazu bewegt, den Limettensaft anstelle der Schale zu verwenden? Spontan hätte ich mal vermutet, dass die Schale mehr Aroma bringt, als der Saft. ich wollte das Aroma des Saftes haben, daher hab ich den Saft ...
- Sonntag 14. August 2022, 14:24
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3674
- Zugriffe: 730481
Re: Was braut Ihr am WE?
Hi
Bei mir wird es ein Wiener Lager mit Kazbek und Hallertauer Blanc. Wird zwar zu fruchtig für den Bierstil, aber i mag das.
Gruss Thilo
Bei mir wird es ein Wiener Lager mit Kazbek und Hallertauer Blanc. Wird zwar zu fruchtig für den Bierstil, aber i mag das.
Gruss Thilo
- Mittwoch 3. August 2022, 21:14
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8333
- Zugriffe: 1876565
Re: Was trinkt ihr gerade?
Hi
Sommer, Sonne, Homeoffice, Terasse,
das richtige Wetter für Salt 'n Lime
Gruss Thilo
Sommer, Sonne, Homeoffice, Terasse,
das richtige Wetter für Salt 'n Lime
Gruss Thilo
- Mittwoch 3. August 2022, 14:56
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Juniper Rye Weizenbock
- Antworten: 7
- Zugriffe: 1024
Re: Juniper Rye Weizenbock
Hi Stefan Moin, ich kann mir zwar nicht vorstellen, dass Wacholder mit dem Aromaprofil der Schneider Weisse Hefe harmoniert aber das liegt ja vielleicht auch an mangelnder Fantasie. .... ...aber genau darum geht es mir ich habe erst einmal eine Bier mit Wacholdergetrunken und das ist schon Jahre her...
- Dienstag 2. August 2022, 17:40
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Juniper Rye Weizenbock
- Antworten: 7
- Zugriffe: 1024
Re: Juniper Rye Weizenbock
Ich hab nur das Roggenmalz bei 40‘C eingemischt wegen der Gummirast. Den Rest hab ich dann bei 57‘C zugegeben. Die Rast bei 78‘C , ist das ein Tippfehler , du hast ja keine Verzuckerungsrast oder Kombirast. 400g Reisspelzen sind ein sehr großes Volumen ich hatte aber keine Probleme beim Läutern. Gr...