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von mariarita
Montag 5. Juni 2023, 14:56
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Braumarkt Brauchallenge2023
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Zugriffe: 19766

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

Rücksende Etikett ist per Mail zum selbst ausdrucken gekommen
Grüße Georg
von mariarita
Donnerstag 10. November 2022, 16:04
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: IPAs mit deutschen Hopfen
Antworten: 84
Zugriffe: 8433

Re: IPAs mit deutschen Hopfen

Ich hab im Sommer ein PA mit deutschen Hopfen gemacht:
Hallertauer Columbus, Tettnanger Aurum und Hallertauer Cascade
sehr gut trinkbar
Grüße Georg
von mariarita
Samstag 18. Dezember 2021, 20:11
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Weihnachswichteln - Verkostungsthread
Antworten: 137
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Re: Weihnachswichteln - Verkostungsthread

Hallo
Ich freue mich für euch dass ihr interessante Biere probieren könnt.
Mein aktiver Wichtel hat sich leider nicht gemeldet , bisher...
Ein bisschen schlechtes Gewissen hat er hoffentlich...
Grüße Georg
von mariarita
Samstag 11. Dezember 2021, 20:05
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Weihnachswichteln - Verkostungsthread
Antworten: 137
Zugriffe: 27660

Re: Weihnachswichteln - Verkostungsthread

mariarita hat geschrieben: Samstag 11. Dezember 2021, 20:04 Hallo Peer,
Es freut mich sehr dass dir das 1. Bier geschmeckt hat danke für die super Rückmeldung.
Ich selbst warte immer noch auf meinen aktiven Wichtel meldet sich leider nicht...ich hoffe noch
Grüße vom Bodensee
von mariarita
Samstag 11. Dezember 2021, 20:04
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Weihnachswichteln - Verkostungsthread
Antworten: 137
Zugriffe: 27660

Re: Weihnachswichteln - Verkostungsthread

Hallo Peer,
Es freut mich sehr dass dir das 1. Bier geschmeckt hat danke für die super Rückmeldung.
Ich selbst warte immer noch auf meinen aktiven Wichtel meldet sich leider nicht...ich hoffe noch
Grüße vom Bodensee
von mariarita
Donnerstag 21. Oktober 2021, 16:13
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Vorankündigung: Bier verstehen
Antworten: 46
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Re: Vorankündigung: Bier verstehen

Bücher bitte "buy local" !
Gestern bestellt bei meinem lokalen Buchhändler, heute war es da!

Grüße Georg
von mariarita
Dienstag 14. September 2021, 09:45
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Erstes Weizen im Braumeister
Antworten: 30
Zugriffe: 2878

Re: Erstes Weizen im Braumeister

Hi Proton,
SHA: 74%?
...das ist mit dem BM mehr als sportlich

Grüße Georg
von mariarita
Freitag 18. Juni 2021, 14:07
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Maisel Homebrew-Competition 2021 um 3 Monate auf 15.05.2021 verschoben
Antworten: 293
Zugriffe: 46413

Re: Maisel Homebrew-Competition 2021 um 3 Monate auf 15.05.2021 verschoben

Ich finde auch , dass das eine super Veranstaltung ist. Vielen Dank an M&F und va an Micha für die sehr gute Arbeit und Kommunikation, jede Frage wurde zeitnah beantwortet!
Ich bin gespannt auf das nächste Jahr .
Grüße Georg
von mariarita
Dienstag 15. Juni 2021, 23:26
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Maisel Homebrew-Competition 2021 um 3 Monate auf 15.05.2021 verschoben
Antworten: 293
Zugriffe: 46413

Re: Maisel Homebrew-Competition 2021 um 3 Monate auf 15.05.2021 verschoben

Hallo zusammen, Ich habe auch ein Feedback bekommen und bin angenehm überrascht. Eigentlich dachte ich, dass Oxidation mein Bier vermasselt hat... Fehler: Nein Aussehen: Dunkles Bernstein Geruch: Zitrus, Harzig, etwas rote Beeren Geschmack: Zitrus, Mandarine, etwas Karamell Bittere: angenehm bis lei...
von mariarita
Donnerstag 11. März 2021, 18:58
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Maisel Homebrew-Competition 2021 um 3 Monate auf 15.05.2021 verschoben
Antworten: 293
Zugriffe: 46413

Re: Maisel Homebrew-Competition 2021 um 3 Monate auf 15.05.2021 verschoben

...mein IPA ist seit 1 Woche in die Kegs abgefüllt und darf 8 Wochen reifen....
von mariarita
Mittwoch 13. Januar 2021, 19:57
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18457
Zugriffe: 3174562

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hallo,
ist die schnapsbrenner.eu Seite von einer Pornoseite gekapert?
Grüße Georg
von mariarita
Sonntag 27. Dezember 2020, 19:53
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Verkostungsberichte Weihnachtswichteln
Antworten: 81
Zugriffe: 21989

Re: Verkostungsberichte Weihnachtswichteln

Hallo, ich habe von SvenLen 2 interessante Biere (seine Sude Nr. 3 und 4) bekommen und verköstigt. 2 sehr interessante, mutige Biere mit hohem Materialeinsatz. Gleich vorweg: sie haben mir sehr unterschiedlich gemundet... Wichtelbier 1.jpg das 1. war ein Winter Cookie (frei nach dem "Cookie Dud...
von mariarita
Montag 7. Dezember 2020, 21:07
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weihnachtswichteln 2020 - es geht los!
Antworten: 217
Zugriffe: 30388

Re: Weihnachtswichteln 2020 - es geht los!

...auch ich bin bewichtelt, große Freude, lieber Sven, wir wurden ja gegenseitig gezogen, schöner Zufall! ...und sehr originell verpackt, in Stroh gebettet, ihr kennt sicher das Weihnachtslied: Ihr Kinderlein kommet.... Str.2: Da liegt es das Bierlein auf Heu und auf Stroh Marita(meine Frau) und Geo...
von mariarita
Montag 7. Dezember 2020, 08:33
Forum: Lokales und Regionales
Thema: Hobbybrauer Bodensee
Antworten: 11
Zugriffe: 2456

Re: Hobbybrauer Bodensee

....dann post doch bitte die Termine,
ich bin auch vom Bodensee (FN)
Grüße
von mariarita
Mittwoch 2. Dezember 2020, 16:52
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weihnachtswichteln 2020 - es geht los!
Antworten: 217
Zugriffe: 30388

Re: Weihnachtswichteln 2020 - es geht los!

Ist es so, dass die gelosten Paare sich gegenseitig "bewichteln"?
Ich steh gerade auf dem Schlauch, mein Paket ist schon unterwegs,
Grüße Georg
von mariarita
Montag 26. Oktober 2020, 16:28
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weihnachtswichteln 2020 - es geht los!
Antworten: 217
Zugriffe: 30388

Re: Weihnachtswichteln 2020 - es geht los!

Bin auch dabei
von mariarita
Montag 5. November 2018, 20:12
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Maischprogramm aus Brauerei (Fränkisches Lager)
Antworten: 24
Zugriffe: 7850

Re: Maischprogramm aus Brauerei (Fränkisches Lager)

@ isegrimm und alle anderen hier:
welche Hefe würdet ihr empfehlen?
will das unbedingt mit dem BM 50 umsetzen
Danke und
Grüße Georg
von mariarita
Freitag 20. Juli 2018, 09:48
Forum: Rezepte für Bier
Thema: 1 Sud/2 Hefen
Antworten: 8
Zugriffe: 1682

Re: 1 Sud/2 Hefen

Sorry vertippt
S-23 ist die UG Hefe
von mariarita
Donnerstag 19. Juli 2018, 19:32
Forum: Rezepte für Bier
Thema: 1 Sud/2 Hefen
Antworten: 8
Zugriffe: 1682

1 Sud/2 Hefen

Ich vergäre gerade 1 Sud aufgeteilt auf 2 Gärfässer, den ich nach einer (un)-gewissen Zeit wieder zusammführen möchte. 1 Hälfte bei 13° untergärig mit S 33, die andere Hälfte bei 24° obergärig mit WLP 715 (Champagnerhefe) meine Frage: ist es sinnvoll die beiden auf die gleiche Temperatur (ich denke ...
von mariarita
Samstag 17. März 2018, 08:41
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Herbes Pils
Antworten: 34
Zugriffe: 13419

Re: Herbes Pils

Schönramer Pils
Schönramer Grünhopfen Pils
Hohenthanner grüngehopftes Pils
...super Biere!
von mariarita
Donnerstag 8. März 2018, 16:23
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18457
Zugriffe: 3174562

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

...normal, aber lass das Bier doch in Ruhe,
frühestens in 1 Woche wieder kontrollieren und die Temperatur ist am oberen Rand..
... nochwas: du meinst Brix , oder?
Grüße Georg
von mariarita
Mittwoch 22. November 2017, 14:30
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bebilderte Anleitung "Treberbrot" backen
Antworten: 39
Zugriffe: 11715

Re: Bebilderte Anleitung "Treberbrot" backen

Nein
Höchstens 20 %
von mariarita
Mittwoch 22. November 2017, 11:32
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bebilderte Anleitung "Treberbrot" backen
Antworten: 39
Zugriffe: 11715

Re: Bebilderte Anleitung "Treberbrot" backen

...Heute back ich morgen brau ich. .. backen seit 10 Jahren Brauen seit gut 1 Jahr einen teil des Treibers trockne ich (im besten Fall mit der restwärme des steinbackofens😆) den getrockneten Treiber zu Mehl mahlen und beim Brot backen verwenden... Wie vor 500 Jahren die Hausfrauen ... heutzutage die...
von mariarita
Dienstag 21. November 2017, 09:32
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weihnachtswichteln
Antworten: 186
Zugriffe: 34476

Re: Weihnachtswichteln

Bin auch dabei..
Stabile Weinversandpakete sind sicher auch für bier geeignet
von mariarita
Montag 2. Januar 2017, 10:46
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Clone Simco3 Rezeptcheck
Antworten: 27
Zugriffe: 7053

Re: Clone Simco3 Rezeptcheck

Schaumstabilität hat sich positiv entwickelt,
ist ein sehr gut trinkbares Bier geworden,
im Direktvergleich zum Original ist es zwar anders , aber nicht schlechter ;-)
von mariarita
Mittwoch 21. Dezember 2016, 14:41
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Clone Simco3 Rezeptcheck
Antworten: 27
Zugriffe: 7053

Re: Clone Simco3 Rezeptcheck

Danke für die Antwort,
kannst du nähere Angaben zum "Steffi" machen,
welche Art von Malz ist das?

Gruß Georg
von mariarita
Dienstag 20. Dezember 2016, 16:44
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Clone Simco3 Rezeptcheck
Antworten: 27
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Re: Clone Simco3 Rezeptcheck

sorry vergessen:
vor 4 Wochen gebraut
von mariarita
Dienstag 20. Dezember 2016, 16:43
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Clone Simco3 Rezeptcheck
Antworten: 27
Zugriffe: 7053

Re: Clone Simco3 Rezeptcheck

Danke für die Antwort,
das Bier ist noch relativ jung,
vor Wochen gebraut,
nach 10 Tagen auf Flasche, 1 Woche Flaschengärung, seit 1 Woche Kaltreifung
Gruß Georg
von mariarita
Dienstag 20. Dezember 2016, 12:16
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Clone Simco3 Rezeptcheck
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Re: Clone Simco3 Rezeptcheck

wer kann mir einen Tipp geben zum Rezept Simcoe 3 Clon,
ich habe das erste Bier probiert,
die Farbe ist etwas kräftiger als das Original ,
die Schaumstabilität ist nicht optimal,
er zerfällt ziemlich flott,
was kann ich ändern?

Gruß Georg
von mariarita
Sonntag 18. Dezember 2016, 15:44
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Clone Simco3 Rezeptcheck
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Re: Clone Simco3 Rezeptcheck

Mein Simcoe 3 Clon-Rezept Ausschlagwürze : 47 L (mit BM 50 gebraut) Pilsner Malz (3-4 EBC) 8 kg Weizenmalz hell (3-5 EBC) 0,5 kg Münchner Malz (15 EBC) 3 kg Chateau Arome Cara Gold (120 EBC) 1 kg Maischplan Einmaischen: 50 C 1. Rast 63 C für 30 min 2. Rast 73 C für 30 Min Abmaischen 78 C für 15 min ...
von mariarita
Samstag 17. Dezember 2016, 16:52
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Clone Simco3 Rezeptcheck
Antworten: 27
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Re: Clone Simco3 Rezeptcheck

Ich versuch gerade ein simcoe 3 Clon zu machen
Ist schon in der reifung
von mariarita
Samstag 17. Dezember 2016, 16:50
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Clone Simco3 Rezeptcheck
Antworten: 27
Zugriffe: 7053

Re: Clone Simco3 Rezeptcheck

Hast du das simcoe 3 Clon Rezept umgesetzt?
Wenn ja , wie ist es geworden ?