Hobbybrauer.de

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Wie ich gerade gesehen habe, wurde mein Thread mit der Frage nach Amihopfens Versandsperre nach Österreich gelöscht. (man hätte ihn ja auch zb schließen können...) Ich fasse das als Zensur auf und werde wohl nix mehr posten, bringt ja eh nix, man wird nur beleidigt oder von "Mods" gelöscht...

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Immerhin, man kann sich auf ein Hobby konzentrieren...mehr gehen sich dann eh immer aus

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Gutgemeinter Rat: Fülle es so trüb an wie es ist! Filtern in diesem Stadium fügt nur unnötig Sauerstoff hinzu und entfernt das CO2 -> Schnelle Alterung und die Karbonisierung wird auch nimmer passen... Abgesehen von dem Infektionsrisiko das man bei jeder FIlterung hat ;) Trübes Bier ist nichts schle...

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Da geht aber anständig Freizeit drauf bei den Mengen

btw: Freizeit wäre auch ein Teil der Grundausstattung ;)

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Immer diese Alkoholiker

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<-- Aus Seyring, ned aus Gänserndorf :p Is aba ned weit weg ;) Als GFler hast es eh ned so weit zum Stamag, ein Besuch zahlt sich aus, vertraue uns :Bigsmile In einem anderen Thread siehst sogar die Preisliste, die kleinste Menge sind 25kg Säcke -> zu mehr als günstigen Preisen... Am besten gleich d...

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Ich fülle es auch heiß in den Gärbehälter ein ... dennoch Probleme gehabt^^
EVentüll liegts an der Kühlung danach? o_O Die erfolgt mittels abgekochter Kühlspirale aus Kupfer ... also auch nix Bakterienfreundliches eigentlich^^

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Nö, ist Brett

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Hab gerade im Facebook folgendes gelesen: https://netzfrauen.org/2016/04/30/vorsicht-eu-hat-den-zuckermarkt-neu-geregelt-gefaehrlicher-industriezucker-maissirup-der-neue-suessstoff/ Maissirup wird ja von manchen Rezepten gefordert, so wie sich das liest scheint ja bekannt zu sein daß das Zeug garnic...

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Also DAnChlorix hat nix genutzt, das verwende ich sowieso immer^^ Meistens am Vortag einfüllen und über Nacht wirken lassen, am nächsten Tag ausspülen, den Hahn abmontieren, zerlegen und in DanChlorix baden lassen (2-3 Stunden. Die Kontaktstelle Hahn - Gärkübel mit DanChlorix abwischen, nachwischen ...

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ja, deswegen meine Idee mit der Hitze...die killt normalerweise so ziemlich alles...

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Servus! Nachdem ich nun schon wieder einen Sud an die "Brett Pestilenz" verloren habe (obwohls eh trinkbar ist, nur merkt man halt nix mehr vom Amarillo oder dem Caramalz -> war ein leckeres APA bevors nach 4 Wochen Kühlschrank das Brett Dreckszeug geschafft hat durchzukommen :thumbdown ),...

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Ist das da ein Stiegl Glas? :)=

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Hab kein Bild^^

Ein Pale Ale mit Amarillo, nicht gestopft aber viel warmgehopft :)
Wird heute abgefüllt, riecht jedenfalls schon sehr lecker

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hmm, läutern mittels Heu? Stell ich mir grade irgendwie umöglich vor, bei Stroh würds da schon besser aussehen denke ich

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Naja, Wasser kann aba eigentlich ned schimmeln^^
Da war wohl etwas Zucker am Gärröhrl...

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Naja, die NOtti sedimentiert eigentlich super, da sollte das kein Problem sein...

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Das wird eng werden bei 300 Bier am Abend

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Ich möchte den Thread mal ausgraben -> also ausgegraben ;) Habe das IPA bis heute nicht gekostet, und heute weiß ich daß es ein Fehler war! Ein wunderbares IPA das nicht aus den USA kommt :) Laut Beschreibung ist es eine reine Vorderwürze Hopfung mit anschließendem Stopfen...klingt irgendwie nach Vo...

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Bitte unbedingt einen Verkostungsbericht schreiben :)

Ich würde die 12 Grad eher kritisch sehen bei Pilsner, aber probieren geht über studieren :)

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Grüß dich und herzlich Willkommen!

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Ich würds wohl in Alkohol einlegen...
Oder erst garkeinen Dreckfänger verwenden, einfach nur en Schlauch reinhängen -> den kann man leicht reinigen und vor allem auskochen...

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Geduld ist eine Tugend... Nicht zuviel herumrühren oä, das erhöht die Gefahr einer Kontaminierung enorm! Vor allem wenns wirklich shcon ausgegoren ist und kein neues CO2 mehr nachproduziert um die durchs aufrühren verlorene CO2 Decke wieder "aufzufüllen"... EInfach noch ein paar Tage warte...

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Die Klosterbrauerei klingt nett die werden wir uns anschauen :)

Dieses Strahirgendwas Bier schmeckt seltsam gut, das haben sie an der Hotelbar ... schmeckt nach Dekoktion.

Im Tesco waren wir auch schon "Proben holen" ... da gibt's tschechisches IPA und Porter und Stout,...

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Liebe Leute, da wir übers WE in Prag sind wollte ich mal fragen ob wer Tips hat für gutes Bier bzw lohnenswerte Besichtigungen von Brauereien...

Vielen Dank schon mal!
LG

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Bitte halte dich an die Anleitungen hier im Forum uns nicht an die irgendwelcher Sets...da steht oft viel Blödsinn drin...

Eine obergärige Hefe wäre ideal als Einstieg :)

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Weihnachtsbock

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Wackelbier wirds schon nicht werden. ..ich würds einfach abfüllen

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Kupfer in Verbindung mit Säuren bildet Grünspan, die natürliche Patina (die auch grünlich ist) entsteht durch normale Oxidation...nur nach einmal verwenden bildet sich normalerweise keine Patina -> die braucht schon etwas Zeit sich zu bilden ... Wenns nur reines Wasser war, sollte es kein Grünspan s...

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ggansde hat geschrieben:Wichtig: Die EUSt wird auf den Gesamtbetrag bezogen, d.h. Warenwert + Versandkosten.
VG, Markus

Kurz erwähnt: das gilt nur für Deutschland, in Österreich werden die Versandkosten nicht vesteuert

Wobei in 99% der Fälle das Packerl alf "gift" deklariert wird

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Ich behaupte jetzt wenn wir alle unsere Thermometer in ein und dieselbe Maische halten zeigen die von 78 bis 82 Grad alles an...

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Nuja, kommt auch wiederum drauf an welches Englisches Ale es werden soll...
google mal nach mueggeland, dort findest du eine Übersicht

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Ob du nur eine Bitterhopfung oder auch eine Aromahopfung machst entscheidest du selber ^^

Und wie du die mischt im Falle einer Aromahopfung ist auch deine SAche, entsprechend wird sich eben der Geschmack einstellen

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Hast du das Malz selbst geschrotet?

Diese extrem niedrige Ausbeute kann eigentlich nur am Schrot oder aber auch an der Malzqualität liegen...

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Mh, da du den Kessel ja wohl nur zwecks maischen und kochen verwendest, reicht normales reinigen mit Geschirrspülmittel o_O Reparieren kannst du ihn durch Hartlöten, wenn die Wärmequelle beim maischen/kochen nicht heißer ist als das verwendete Lot. Essigsäure (und Säuren generell) bei Kupfer meiden ...

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Wird sehr malzlastig, prinzipiell lecker aber eventüll etwas zuviel für ein Red Ale...

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Sehr hübsches Bild, fast wie Badeschaum ;)

Die Windsor Ale Hefe mit der ich am SA mein Red Ale angestellt habe kam innerhalb von zwei Stunden an ... und das obwohl die Hefe im Jänner 2015 abgelaufen ist :D
Hab nur kein Foto gemacht da ich den Gärbehälter nur sehr ungern öffne *Paranoia*

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Also ich löse den Zucker immer vorher in kochendem Wasser auf -> einfach weils leichter zu dosieren ist (Spritze)

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Hab gestern ein rotes Ale gebraut

20% MüMa
75% PiMa
4% CaraMünch
1% Röstgerste ( eher 0,5%)

32 ebc
19 ibu

13,5°P
Windsor Ale Hefe

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Herzlich Willkommen und bierige Grüße aus Niederösterreich!

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Flaschen backen ist wirklich nicht toll...wasser mit reinigungsmittel ala chemiepro oxi wäre ausreichend, wenn Schimmel sichtbar ist wäre retour geben und eine Kiste Bier kaufen die einfachste und beste Wahl :)

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Erwärmen bringt den Schlauch zum Schmelzen, dann geht er ganz sicher nimmer raus ;)

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Ist das jetzt die bierige Teufelsaustreibung mit dem Bunsenbrenner?

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Eine Grundreinigung schadet wohl nie, würds mit Chemiepro Oxi reinigen um fettige Rückstände bzw Späne zu entfernen

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Ein peinliches Schreiben :Bigsmile Ich frage mich wie ein Hobbybrauer der ja nix verkaufen darf, das Geschäft einer Brauerei kaputt machen soll. Ich würd dem Typen mal erklären was es mit übler Nachrede so auf sich hat... (Rufschädigung usw...) Was der Typ wohl aufführen würde wenn da eine zweite Br...

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100% MüMa sind recht rötlich

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100ml WAsser (ca 30-35 Grad) + 11g Notti
15 Minuten quellen lassen
vorsichtig reinrühren
15 Minuten quellen lassen
Ab in den Sud

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Imho ist die Kupferspirale die beste Lösung im Hobbybereich weil leicht zu reinigen

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Als Läuterbottich eignen sich Ikea Kübel auch gut...am besten die mit der höheren Wandstärke :)

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Blubbern sagt nix darüber aus ob der Sud durch ist, vertrau den Messwerten :)

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