Hobbybrauer.de

Braufuzi

Hallo und auch von mir ein Wilkommen hier im Forum.Hier wird dir sicher weitergeholfen,echt super Leute hier die dir helfen und Tipps und Ticks geben können.
Bin auch noch Anfänger beim Brauen,habe zwar schon einige Biere gebraut aber das ganze Now How da bin ich noch weit entfernt.

Braufuzi

Hallo Zusammen

Habe die Flaschen zur Nachgärung bei Zimmertemperatur gut eine Woche gelagert aktueller Stand am Manometer 1,5 bar.Werde weiter beobachten und berichten

Braufuzi

Hallo Docpsycho

Danke für deine netten Worte,ich wollte nur wissen wie das hier die Hobbybrauer machen und was für Erfahrungen sie damit gemacht haben.

Braufuzi

Das heisst Üben,Üben,Üben lernen,lernen,lernen.

Braufuzi

Danke jetzt weiss ich mehr.

Braufuzi

Hallo Zusammen

Habe eine fertige Malzmischnung für ein Pale Ale dort steht im Rezept das bei der Hopfengabe eine bestimmte Menge an Hopfen in diesem Fall East Kent Goldings zur Vorderwürze genommen werden muss.
Hier sind Hopfenpellets im Einsatz was genau bedeutet der Begriff Vorderwürzehopfung?

Braufuzi

Gut ich habe bis jetzt immer gelaubt das die Hauptgärung vorbei ist wenn keine Luftblasen im Gährrohr aufsteigen.Änfangerfehler oder???

Braufuzi

Hallo Boludo

Sorry aber als Anfänger bin ich mir in manchen Sachen zum Bierbrauen noch unsicher.

Braufuzi

Danke werde weiter berichten was passiert

Braufuzi

Hallo Zusammen! Habe auch eine Frage zur Gärung,wie kann ich sicher sein das die Hauptgärung abgeschlossen ist.Jeden Tag Spindeln und beobachten ob sich der Wert Plato der Würze nicht mehr verändert und wenn es sagen wir mal eine Woche dauert,besteht hier nicht die Gefahr das das Bier schlecht werde...

Braufuzi

Hallo Beercan Also ich habe mit der Safale-S04 Hefe obergärig vergoren.Dann nach gut 3Tagen nach der abgschlossenen Hauptgärung wie ich geglaubt habe das Bier in Bügelflaschen abgefüllt ohne Füllrohr sondern ganz normal aus dem Ablasshahn habe gehört das dabei schon Kohlensäure entweichen kann?Habe ...

Braufuzi

Aller Anfang ist sicher schwer.Der erste Sud ging voll in die Hose

Braufuzi

Hallo Alt Phex Habe den Manometer nun eingesetzt Zeig bis jetzt nur 0.8 Bar Druck an seit gestern,ich denke es braucht jetzt sicher eine Zeit für die Nachgärung die Flaschen waren ja im Keller bei gut 15 Grad. Habe die Flaschen nun bei Zimmertemperatur 18-20 Grad gelagert.Werde den Manometer genau b...

Braufuzi

Nein die Flaschen wurden nicht entlüftet habe eine Flasche zur Beobachtung mit dem Manometer versehen und warte nun mal ab was passiert.

Braufuzi

Ok also noch das Bier reifen lassen und einfach Gedult haben?

Braufuzi

Und der süssliche Geschmack beim Bier ist das ein Grund das die Nachgärung noch nicht ganz abgeschlossen war?Oder ist der Restextraktwert von 5 %Plato einfach zu hoch gewesen.

Braufuzi

Habe mir die fertige Malzmischung bei Hopfen und Mehr bestellt und mit dem Rezept in der Packung gebraut.Also soll ich noch warten und die Flaschen aus den Keller holen Temperatur im Keller bei gut 16 Grad.

Braufuzi

Nein habe mit der Safale S-04 Vergoren war bei der fertigen Malzmischung dabei habe sogar noch eine zweite Packung genommen zuviel?

Braufuzi

Hallo Zusammen Ich habe ein Problem mit der Kohlensäure.Habe am 1.10. ein Klosterbier gebraut.Abgefüllt wurde es am 4.10.habe mit der Dosierhilfe für 0,5 Liter Bügelflaschen (6 Gramm Zucker pro Flasche)gearbeitet. Habe das Bier gut eine Woche bei Zimmertemperatur gelagert und dann in den Keller gest...

Braufuzi

Danke für eure Tipps habe mit der Dosierhilfe für 0,5 Liter Bügelflaschen Zucker zugegeben.Warte esrt mal ab lagere die Flaschen nun gut bei Zimmertemperatur etwa 10-14 Tage und dann ab in denn kühlen Keller.Werde mir sofort noch einen Flaschenmanometer besorgen.

Braufuzi

Danke euch für eure Hilfe.Komme mir schon ein wenig blöd vor weil es ja im Prinzip ja einfach wäre.Aber darum bin ich ja hier um von euch zu lernen und Erfahrungen zu sammeln.

Braufuzi

Also sagen wir mal wenn 6g Zucker pro Liter Bier benötig werden,muss ich also pro 0,5L Bügelflasche die Hälfte des Zuckers also 3g nehmen?Ist da richtig oder falsch?

Braufuzi

Also habe ich bis jetzt das falsch verstanden mit den Angaben auf dem Dosierhelfer.Die Angaben sind nicht die Menge sondern die Einheiten Liter der Flaschen 0,33L 0,5L,0,75L.

Braufuzi

Hallo Ein heikler Punkt für mich das mit der Kohlensäure.Habe bei meinen allerersten Sud sicher zu wenig Zucker für die Nachgärung genommen 0,5g Haushaltszucker pro 0,5L Bügelflasche.Kann mir einer hier helfen?Meine Frage wieviel Haushaltszucker wären ideal für 0,5L Bügelflaschen um eine schöne Kohl...

Braufuzi

Hallo Zusammen

Nach gut 4 Tagen Gärung ist es nun soweit meinen Klosterbiersud abzufüllen Restextrakt liegt bei gut 5°Plato.Werde mit der Nachgärung auf gut 0.5g Zucker pro 0,5L Bügelflasche arbeiten.
Mal schauen ob es was wird

Braufuzi

Hallo und Willkommen!

Hier bei uns im Forum bist du genau richtig,die Leute hier sind echt super drauf.Ich als Anfänger habe natürlich noch nicht so gute Erfahrungen,aber es wir hier schnell einem geholfen.

Braufuzi

Hallo Schlinsermännle

Habe gerade ein obergäriges Klosterbier im Gärbotich ist mein zweiter Sud den ich mit dem Bielmeier System gebraut habe.Als nächstes werde ich versuchen ein Bockbier zu brauen.

Braufuzi

Hallo

Heute braue ich meinen zweiten Sud ein Klosterbier mal schauen wie es dann am Ende wird.

Braufuzi

Hallo

Die Reise geht in den Hochschwarzwald genauer in die Gegend vom Tittisee;Feldberg in dieser Gegend werde ich sein.

Braufuzi

Hallo Timo

Diese Anleitung zum Bierbrauen ist für mich als absoluter Anfänger genau richtig.Alle Schritte sind gut dokumentiert und verständlich.Morgen werde ich ein Klosterbier brauen.

Gut Sud

Braufuzi

Hallo Omitz

Ja das stimmt mit diesem Brausystem können die Temperaturen genau auf Punkt gehalten werden.Ich habe schon meinen ersten Sud damit gebraut und es hat alles gut geklappt.
Einfach zum reinigen und absolut einfach in der Bedienung

Danke und allzeit GUT SUD!

Braufuzi

Hallo Joe

Schönen Gruss aus Vorarlberg.Der Schwarzwald ist wunderschön.Fahre nächstes Jahr wieder dort in den Urlaub schon zum fünften mal in Folge.Dort gibt es wieder das gute Rothaus Weizenbier und das süffige Gantner Natürtrübe,und nich zu vergessen das Waldhaus Weizenbier

Braufuzi

Hallo Zusammen

Meine neue Brauanlage!

Braufuzi

Hallo Zusammen!

Werde am kommenden Samstag meinen zweiten Probesud brauen.Hab mich für eine fertige Malzmischung für ein Klosterbier entschieden.Habe mir auch noch eine Dosierhilfe für die Zuckerzugabe besorgt
damit ich nicht lange herumwiegen muss.Halte euch auf dem laufendem

Braufuzi

Hallo Boludo Ich habe das abgefüllte Bier 25 Liter gut eine Woche bei Zimmertemperatur dunkel gelagert.Die Speisezugabe im Bier war wie folgt:Gut 200ml Wasser mit 100g Zucker Aufgekocht und dan vor der Abfüllung des Jungbieres in die Flaschen gefüllt gut 5ml pro 0.5l Flasche.Ist das viel zu wenig ge...

Braufuzi

Hallo Habe meinen allerersten Sud gebraut,Gären und Reifen lassen.Trotzdem hat sich bei meinem fertigen Bier das ich schon probiert habe kaum Kohlensäure entwickelt :Angry Gut ich habe eine fertige Malzmischung für den Anfang genommen und mich an die Anleitungen gehalten.Kann es sein das ich bei der...

Braufuzi

Naja Gsiberger sagt man auch zu uns aber eigentlich bin ich ein Steirer nur in Vorarlberg geboren.

Braufuzi

Hallo

Für den Anfang nicht schlecht,habe heute die erste Flasche geköpft und es schmeckt ganz gut.

Braufuzi

Hallo

Habe heute meinen ersten Sud gebraut für ein Obergäriges dunkles Bier.Bin mal neugierig ob das was wird

Braufuzi

Hallo
Ich komme aus Götzis

Braufuzi

Hallo Zusammen! Ich bin der Daniel 40 Jahre und komme aus Österreich genauer gesagt aus Vorarlberg.Bin seit kurzem in die Welt des Hobbybierbrauens eingetaucht und bin begeistert von den ganzen Abläufen des Bierbrauens.Habe mir schon ein kleines Brausystem von Bielmeier angeschafft und werde den ers...

Die Suche ergab 391 Treffer