Hallo Harald,
auch von mir ein Herzliches Willkommen und Helau aus Dülken.
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- Samstag 2. März 2019, 17:25
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo vom Niederrhein
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2101
- Sonntag 22. Oktober 2017, 22:22
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Und noch ein Krefelder!
- Antworten: 11
- Zugriffe: 2230
Re: Und noch ein Krefelder!
Ein herzliches Willkommen hier im Forum!
und Grüße aus Dülken.
und Grüße aus Dülken.
- Montag 27. März 2017, 23:45
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: brauen nach brauanleitung . de (1. Sud)
- Antworten: 23
- Zugriffe: 7346
Re: brauen nach brauanleitung . de (1. Sud)
Hallo Karsten, herzlichen Glückwunsch zu deinem ersten gelungenem Sud. Der Auslaufhahn sitzt meist etwas hoch, so das wie bei dir einiges an Würze zurückbleibt. Ich verwende einen Schwanenhals mit diesem bleibt bei mir weniger als 0,5l im Sudkessel zurück. Eine Bauanleitung findest du hier http://ww...
- Donnerstag 15. Dezember 2016, 23:51
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Neu vom Niederrhein
- Antworten: 13
- Zugriffe: 3188
Re: Neu vom Niederrhein
Hallo Frank,
herzlich willkommen hier im Forum und schöne grüße aus Dülken.
herzlich willkommen hier im Forum und schöne grüße aus Dülken.
- Sonntag 3. April 2016, 21:06
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Warum hat Altbier keine Glukanaserast?
- Antworten: 10
- Zugriffe: 2680
Re: Warum hat Altbier keine Glukanaserast?
Hallo Jörg wenn du es genau wissen willst, dann lies dir auf der verlinkten Seite mal alles unter Dateiwissen durch. Glukanaserast ("Gummirast") Vor allem Roggen enthält einen hohen Anteil an Glukanen, die ein Bestandteil der Zellwand sind. Sie machen die Würze zähflüssig ("gummiartig...
- Samstag 14. November 2015, 12:08
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Bitte um kurzen Einkaufslisten-Check
- Antworten: 32
- Zugriffe: 12718
Re: Bitte um kurzen Einkaufslisten-Check
Hallo T3K, Das sieht nach einer schönen Grundausstattung aus. Wie hast du dir das wieder befühlen der Co2 Flaschen vorgestellt? Ich brauch im Jahr ca. 2kg Co2 alleine zum Um drücken der Fässer. Daher habe ich eine 10kg Leihflasche und bezahle für die Füllung ~30€. Da das wieder befüllen einer 10kg F...
- Sonntag 6. September 2015, 18:53
- Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
- Thema: Bitte um Hilfe, etwas stimmt bei mir nie, suche zwei Tester
- Antworten: 21
- Zugriffe: 6164
Re: Bitte um Hilfe, etwas stimmt bei mir nie, suche zwei Tes
Hallo maxwells78,
wenn wie hier das Wasser im Verdacht steht, würde ich einen Sud mit anderem Wasser brauen.
Als gutes Tschechisches Quellwasser wird hier im Forum oft das Aqua Purania empfohlen.
Es ist käuflich im Real zu erwerben und kostet meines Wissens ca. 1,50€/5l.
wenn wie hier das Wasser im Verdacht steht, würde ich einen Sud mit anderem Wasser brauen.
Als gutes Tschechisches Quellwasser wird hier im Forum oft das Aqua Purania empfohlen.
Es ist käuflich im Real zu erwerben und kostet meines Wissens ca. 1,50€/5l.
- Donnerstag 20. August 2015, 20:25
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Weihnachtswichteln 2015
- Antworten: 202
- Zugriffe: 38531
Re: Weihnachtswichteln 2015
(D) 1.Brauling 2.T3Kd 3. Horsti 4. emjay2812 5. Agent B 6. TeufelchenBW 7. Freeflyer201 8. Griller76 9. Chrisssss 10. Kerbohrer2000 11. schnekkomat 12. afri 13. mafeu 14. miggle 15. riegelbrau 16. Marc90 17. floflue 18. danduril 19. Braubär23858 20. maloep 21. Odin 22. 59er 23. sudwerkstatt 24. Bern...
- Sonntag 5. Juli 2015, 17:19
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Zwangskarbonisierung
- Antworten: 34
- Zugriffe: 10259
Re: Zwangskarbonisierung
Ich habe das mit dem schütteln nun auch ausprobiert! Bei mir ging es so schnell, dass ich beim ersten mal gleich über karbonisiert hatte. Das Bier hatte ca. 1°C und wurde mit ca.2,8bar Zwangskarbonisiert. Wass ich feststellen konnte, ist das es einen großen unterschied macht ob man das Co2 durch den...
- Mittwoch 10. Juni 2015, 21:13
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Steigrohrlänge NC/CC-Keg
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1576
Re: Steigrohrlänge NC/CC-Keg
Vielen dank für deine Mühe, ich werde mich dafür mit Bildern meines neuen GDAs revanchieren.fg100 hat geschrieben:Hab eben extra jeweils eines für dich ausgebaut und nachgemessen.
- Mittwoch 10. Juni 2015, 17:11
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Steigrohrlänge NC/CC-Keg
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1576
Re: Steigrohrlänge NC/CC-Keg
Danke Michael,
Damit komme ich weiter.
Wenn wir beim 19l Keg von 564mm Gesamthöhe und beim 9L Keg von 340mm ausgehen.
Wäre das kurze Steigrohr ca. 276mm lang.
Damit komme ich weiter.
Wenn wir beim 19l Keg von 564mm Gesamthöhe und beim 9L Keg von 340mm ausgehen.
Wäre das kurze Steigrohr ca. 276mm lang.
- Dienstag 9. Juni 2015, 22:13
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Steigrohrlänge NC/CC-Keg
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1576
Steigrohrlänge NC/CC-Keg
Steigrohrlänge NC/CC-Keg Ich plane gerade einen neuen GDA und benötige hierfür Steigrohre von NC/CC-Kegs. Ich habe bereits Candirect angeschrieben jedoch noch keine Antwort erhalten. Vielleicht kann mir einer von euch helfen. Es gibt die besagten Steigrohre einmal für 9l u. 18l Kegs. Weiß jemand wie...
- Dienstag 2. Juni 2015, 10:32
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Erster Brautag! -Eiweißrast
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1900
Re: Erster Brautag! -Eiweißrast
Hallo Troll, Ersteinmal herzlich willkommen hier im Forum! Über Sinn und Unsinn einer Eiweißrast wurde hier schon ausreichend diskutiert. Zusammengefast: Da die heutigen Malze besser gelöst sind lassen die meisten Hobbybrauer die Eiweißrast weg oder halten sie bei 57°C 10min lang. Für genauere aussa...
- Sonntag 22. März 2015, 10:20
- Forum: Bierreisen
- Thema: Tips für Düsseldorf
- Antworten: 24
- Zugriffe: 5949
Re: Tips für Düsseldorf
Wenn ihr etwas Zeit mitgebracht habt, könnt ihr auch auf den Rheinturm und euch Düsseldorf von oben anschauen. Die Sicht über Düsseldorf ist auch im Dunkeln zu empfehlen und nicht vergessen sich in die Scheiben zu legen :Bigsmile Das Schiffahrtsmuseum ist wegen Umbauarbeiten leider geschlossen. Wenn...
- Sonntag 15. März 2015, 09:13
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Mini-Läuterbottich 18 Liter
- Antworten: 43
- Zugriffe: 8645
Re: Mini-Läuterbottich 18 Liter
Hi Alt-Phex,
Schönen kleinen Läuterbottich hast du da!
Was für einen Topf hast du da eigentlich verwendet?
Ps. Der Ikea Hocker ist einfach nur klasse, denn verwende ich auch.
Schönen kleinen Läuterbottich hast du da!
Was für einen Topf hast du da eigentlich verwendet?
Ps. Der Ikea Hocker ist einfach nur klasse, denn verwende ich auch.
- Sonntag 1. März 2015, 15:24
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Zwangskarbonisierung
- Antworten: 34
- Zugriffe: 10259
Re: Zwangskarbonisierung
Ich habe zwei verschiedene Standarddruckminderer mit 0-3bar. Co2 Flasche ist hierbei selbstverständlich die ganze zeit aufgedreht. Mit beiden Druckminderern komme ich auf das gleiche Ergebnis. Was die These der langsamen Aufkarbonisierung auch Bestätigt: Wenn im Kühlkeller ein Fass angestochen und a...
- Sonntag 1. März 2015, 14:22
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Zwangskarbonisierung
- Antworten: 34
- Zugriffe: 10259
Re: Zwangskarbonisierung
Ich habe festgestellt, dass der Druck nach Spundungstabelle nicht ausreichend ist für eine Zwangskarbonisierung ohne Rollen. Wenn ich ein Fass zum Zwangskarbonisieren in den Kühlkeller mit ca. 2°C stelle brauche ich etwa 1,2bar und zwei Wochen bis das Bier vollständig Karbonisiert ist. Wie viel g/l ...
- Dienstag 17. Februar 2015, 20:25
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: NRW will brauen
- Antworten: 7
- Zugriffe: 1871
Re: NRW will brauen
Hallo Flo,
Von mir auch ein Herzliches Willkommen hier im Forum.
Da ich im April nach Dülken ziehen werde sind wir dann ja Quasi Nachbarn.
Allzeit Gut Sud
Von mir auch ein Herzliches Willkommen hier im Forum.
Da ich im April nach Dülken ziehen werde sind wir dann ja Quasi Nachbarn.
Allzeit Gut Sud
- Dienstag 27. Januar 2015, 18:11
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Sammelbestellung für Cornelius BT500 und BT2000
- Antworten: 53
- Zugriffe: 11415
Re: Sammelbestellung für Cornelius BT500 und BT2000
Wie ich Ulli schon geschrieben hatte, mußte ich mir in der Zwischenzeit bereits einen Zapfhahn besorgen.
Daher werde ich verzichten.
Trotzdem vielen Dank Ulli für dein Arrangement.
Daher werde ich verzichten.
Trotzdem vielen Dank Ulli für dein Arrangement.
- Donnerstag 13. November 2014, 21:52
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptempfehlung für den ersten Sud
- Antworten: 14
- Zugriffe: 4175
Re: Rezeptempfehlung für den ersten Sud
Hallo Rolf Ersteinmal herzlich Willkommen hier im Forum. Ich habe mit dieser Malzmischung nach Hanghover angefangen. http://www.hobbybrauerversand.de/Malzmischung-Almtaler-Hefeweisse-geschrotet und kann sie nur weiterempfehlen. Mit deinem Wasser Würde ich dir zu einem Pale Ale oder Weizen als ersten...
- Donnerstag 6. November 2014, 22:54
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Weizenbier ohne Müchner- / Wiener- / Caramalz?
- Antworten: 7
- Zugriffe: 2814
Re: Weizenbier ohne Müchner- / Wiener- / Caramalz?
Hallo Stephan Mit deinen Grundmalzen kann man schon eine Menge Brauen. Weizenbier lebt von den Aromen der Hefe, daher würde ich eh die Schüttung simpel halten. So 50-60% Weizenmalz und 40-50% Wi, Pi oder PA (Wi und PA sind sich sehr ähnlich). Wenn man es dunkler haben möchte kann man noch 1% Röstmal...