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- Samstag 2. Oktober 2021, 18:57
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Speisegabe vergessen
- Antworten: 30
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Re: Speisegabe vergessen
Also bei mir dauert die NG im der Flasche im Schnitt 11 Tage bei 21°C. Bei Weizen auch mal nur 8 Tage. Mit einem Flaschenmanometer kann man das genau verfolgen.
- Samstag 28. August 2021, 08:51
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Sinn und Nutzen einer Brüdenhaube
- Antworten: 51
- Zugriffe: 12495
Re: Sinn und Nutzen einer Brüdenhaube
Danke für die hilfreichen Antworten auf meine Frage. Ich hab's jetzt verstanden
.
Jetzt muss ich nur noch die richtige Größe zu meinen Sudkesseln passend finden. Dazu geht eine PN an Sascha ...
![Ahh :Ahh](./images/smilies/ahh.gif)
![Bigsmile :Bigsmile](./images/smilies/bigsmile.gif)
Jetzt muss ich nur noch die richtige Größe zu meinen Sudkesseln passend finden. Dazu geht eine PN an Sascha ...
- Freitag 27. August 2021, 17:42
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Sinn und Nutzen einer Brüdenhaube
- Antworten: 51
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Re: Sinn und Nutzen einer Brüdenhaube
Hallo zusammen, mein Brauzimmer ist im Keller und nur fürs Kochen muss ich die ganze Suppe immer rauf auf die Terasse und später zurück zum Kühli in den Keller schleppen. Das wird mir allmählich zu anstrengend, man wird ja nicht jünger. :thumbdown Hat jemand Erfahrungen mit dieser Brüdenhaube von Br...
- Samstag 17. Juli 2021, 17:27
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hilfe vor dem Anstellen - Hefe gesund?
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Re: Hilfe vor dem Anstellen - Hefe gesund?
Wenn der Starter nicht übel riecht oder sehr merkwürdig aussieht, würde ich ihn auch verwenden. Meine Starter haben oft auch nur wenig Schaum oder wirken inaktiv. Trotzdem sind sie in der Würze immer angesprungen, wenn auch manchmal mit 1-2 Tagen quälenden Karenzzeit. Die Trockenhefe hast du ja imme...
- Freitag 11. Juni 2021, 17:56
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3682
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Re: Was braut Ihr am WE?
Habe gestern abend die größte Menge in meinen bisher 5 Baujahren angestellt. 38 Liter für den Sommer nach dem simplen Rezept "Citra Pale Ale Singlehop". Der Anregung in einem Kommentar folgend, habe ich den Sud für die Gärung geteilt. 19 Liter als OG Pale Ale mit der US-05 bei 22°C, die an...
- Freitag 28. Mai 2021, 18:41
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Gozdawa Pure Ale Yeast 7
- Antworten: 28
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Re: Gozdawa Pure Ale Yeast 7
Boah, die PAY7 ist wirklich nur was für die ganz Geduldigen :Grübel . Atlantic Ale: Von 12,6 P runter auf 4,0 in 5 Tagen. Nach 12 Tagen immer noch 4,0 und "still ruht der See". Heute nach 14 Tagen wollte ich abfüllen, auf einmal wieder weißer Schaum, 3,5P ! Werde nochmal ne Woche warten, l...
- Dienstag 1. Dezember 2020, 18:26
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärführung Saflager W-34/70 -- Karbonisierung
- Antworten: 11
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Re: Gärführung Saflager W-34/70 -- Karbonisierung
na dann mal viel Geduld... Ich braue schon seit 4 Jahre regelmäßig UG, und wenn ich was gelernt habe, dann dass das dauern kann :zzz Die HG (bei 10°C angestellt, später auf 14° hoch) macht bei mir gerne mal Pausen, geht dann aber doch noch weiter und zu frühes Abfüllen rächt sich dann in Form von üb...
- Sonntag 8. September 2019, 12:16
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: UG Trockenhefe als größere Packung kaufen
- Antworten: 10
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Re: UG Trockenhefe als größere Packung kaufen
danke schonmal für die Antworten. Das Rehydrieren mach ich wie im Datenblatt beschrieben, also je Tüte (11,5g) in 100ml Wasser bei 23° rühren und dann 30min stehen lassen, bis sich eine schaumige Deckschicht bildet. Wie es dann weiter geht ist dann tatsächlich etwas unklar. Ich kühle auf 10° runter ...
- Sonntag 8. September 2019, 09:16
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: UG Trockenhefe als größere Packung kaufen
- Antworten: 10
- Zugriffe: 2529
UG Trockenhefe als größere Packung kaufen
Hallo zusammen, ich gäre meine Export- und Lagerbiere bei 10° und verwende jeweils 2-3 Tüten W34/70 für ca. 25 Liter. Die Gärung verläuft meist schleppend und zieht sich über 3-4 Wochen. Jetzt spiele ich mit dem Gedanken, statt der kleinen Tütchen eine 100g Packung "Brewferm Lager" zu kauf...
- Montag 14. Mai 2018, 15:10
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Jodprobe nach Gärung
- Antworten: 13
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Re: Jodprobe nach Gärung
die Frage war aber andersherum. Wenn nach der Gärung keine Stärke mehr da ist, heißt das, es war KEIN Blausud?
- Mittwoch 28. März 2018, 15:30
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Zitrusschalen einfrieren?
- Antworten: 9
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Re: Zitrusschalen einfrieren?
Danke für den Tipp, passt hervorragend auch zum Lemon Lager aus MMuM.
Hast du dann jetzt die ganzen Schalen eingefroren, wie im Tipp empfohlen, oder doch schon vor dem Einfrieren abgehobelt?
Hast du dann jetzt die ganzen Schalen eingefroren, wie im Tipp empfohlen, oder doch schon vor dem Einfrieren abgehobelt?
- Sonntag 18. März 2018, 11:48
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18520
- Zugriffe: 3216003
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Braupartner versendet Flüssighefen 40ml in kleinen Schraubflaschen. Wie lange sind die denn üblicherweise haltbar?
Ich würde gerne die Flüssighefe für die nächsten 2 Sude zusammen bestellen, dann müsste sie aber 2-3 Monate gekühlt überstehen.
Ich würde gerne die Flüssighefe für die nächsten 2 Sude zusammen bestellen, dann müsste sie aber 2-3 Monate gekühlt überstehen.
- Donnerstag 8. Februar 2018, 17:41
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Erotikbier <3
- Antworten: 39
- Zugriffe: 7123
Re: Erotikbier <3
ich hab nichts gegen Erotik
, aber der Herr Hopf kann mir da nichts bieten.
Vor langer Zeit hab ich mal in Irland einen Bierdeckel mitgenommen "Life's exciting with a Wicked Lady". Den fand ich damals schon recht prickelnd![Smile :Smile](./images/smilies/smile.gif)
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Vor langer Zeit hab ich mal in Irland einen Bierdeckel mitgenommen "Life's exciting with a Wicked Lady". Den fand ich damals schon recht prickelnd
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- Mittwoch 7. Februar 2018, 09:59
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Karbonisierung Restzucker plus Traubenzucker
- Antworten: 16
- Zugriffe: 3855
Re: Karbonisierung Restzucker plus Traubenzucker
ich hatte vor zwei Wochen ein Stout, bei dem das Gärfass bei 3,6°P stand, während die SVP auf 3,0 war. Ich hab dann als Versuch 3 Flaschen ohne weitere Zuckergabe abgefüllt. Die Flaschengärung brauchte etwa 10 Tage und blieb bei 1,4 bar stehen. Für ein Stout gerade noch ok, für ein anderes Bier wäre...
- Dienstag 30. Januar 2018, 21:07
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
- Antworten: 1347
- Zugriffe: 225523
Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
ich frag mich ob diese lächerlichen Variationen in zeitlicher und räumlicher Ebene überhaupt einer rechtlichen Prüfung standhalten würden. Warum muss ich jetzt jeden Sud anmelden, obwohl ich das voriges Jahr nicht musste und andere Hobbybrauer das nicht müssen, nur weil sie in einem anderen Bezirk l...
- Freitag 26. Januar 2018, 12:25
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Notti-Hefe für Altbier "Schuhmacher-Klon" ?
- Antworten: 20
- Zugriffe: 4417
Re: Notti-Hefe für Altbier "Schuhmacher-Klon" ?
ich habe mir die GOZDAWA Old German Altbier 9 (OGA9) bestellt und werde sie beim nächsten mal ausprobieren.
Bisher hatte ich zwei Altbiere mit der S04 gebraut (Rezept sonst wie Phex Alt. Nr.1), fand ich lecker.
Bisher hatte ich zwei Altbiere mit der S04 gebraut (Rezept sonst wie Phex Alt. Nr.1), fand ich lecker.
- Donnerstag 18. Januar 2018, 17:26
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
- Antworten: 1347
- Zugriffe: 225523
Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
und nochmal HZA Karlsruhe, ich muss "jeden einzelnen Herstellungsvorgang vorab anzeigen" :thumbdown Außerdem ab 300L " die Gründe für den Mehrbedarf an Bier schriftlich zu erklären" :Mad2 das scheint also in diesem HZA die neue Leitlinie zu sein, auch in der Zweigstelle Heidelber...
- Freitag 25. August 2017, 18:04
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Sweet Stout u.ä. - wie vegan sußen?
- Antworten: 52
- Zugriffe: 8544
Re: Sweet Stout u.ä. - wie vegan sußen?
So what, dann würde ich mich darauf freuen, das Bier alleine trinken zu dürfenflensdorfer hat geschrieben: ↑Freitag 25. August 2017, 17:06 ... Nun wurde ich aus der Familie darauf aufmerksam gemacht, dass es ja lediglich vegetarisch wäre, aber nicht vegan.
![Tongue :P](./images/smilies/tongue.gif)
- Freitag 25. August 2017, 18:00
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Upgrade meines Brausystems
- Antworten: 8
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Re: Upgrade meines Brausystems
Hallo Joe, ein Hahnset findest du hier, falls dein Einkocher eine Bohrung von 16mm hat. Ich hab das erfolgreich in meinen Weck eingebaut. https://www.amihopfen.com/Selbstbauteile/Hahnsets/Hahnset-Einkocher::955.html?MODsid=fvq988d8itf7a8vauh8d396i15 Zum Rührwerk kann ich nichts sagen, braucht man ni...
- Dienstag 22. August 2017, 10:57
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Anfängerfrage zum Läutern: Treber ausdrücken
- Antworten: 6
- Zugriffe: 2107
Re: Anfängerfrage zum Läutern: Treber ausdrücken
zu bitter und zu stark -> da würde ich beim nächsten mal weniger Malz und Hopfen nehmen. Das Auspressen des Trebers lass ich inzwischen sein, wegen der Trübstoffe. Wie von den andern bereits erwähnt ist es sehr hilfreich, die Würze zu messen. Dann siehst du gleich ob es zu stark wird und kannst Wass...
- Donnerstag 8. Juni 2017, 11:06
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hauptgärung stecken geblieben UG
- Antworten: 8
- Zugriffe: 2361
Re: Hauptgärung stecken geblieben UG
Hi,
die Kurve in diesem Artikel zeigt, dass die W34/70 gerne mal ein paar Tage Pause macht. Es geht dann aber doch noch weiter.
http://braumagazin.de/article/ende-der-neutralitaet/
War bei mir genau so. Erst nach 4 Wochen war Ende.
Gruß, Micha
die Kurve in diesem Artikel zeigt, dass die W34/70 gerne mal ein paar Tage Pause macht. Es geht dann aber doch noch weiter.
http://braumagazin.de/article/ende-der-neutralitaet/
War bei mir genau so. Erst nach 4 Wochen war Ende.
Gruß, Micha
- Freitag 7. April 2017, 11:34
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18520
- Zugriffe: 3216003
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ich traue meinem Manometer nicht mehr ganz, es zeigt meiner Meinung nach zu wenig an.
Kann ich das über die Vergärung von Zuckerwasser prüfen?
Aufgrund diverser Rechner komme ich zu der Theorie, dass etwa 5g Zucker in 500ml Wasser einen Druck von 2,0 bar aufbauen müssten .... ok?
Micha
Kann ich das über die Vergärung von Zuckerwasser prüfen?
Aufgrund diverser Rechner komme ich zu der Theorie, dass etwa 5g Zucker in 500ml Wasser einen Druck von 2,0 bar aufbauen müssten .... ok?
Micha
- Freitag 24. März 2017, 20:00
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Neuer Auslaufhahn für Thermoport
- Antworten: 70
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Re: Neuer Auslaufhahn für Thermoport
danke Matthias, dein Support hier ist wirklich überragend! :thumbup So eine Edelstahlmutter find ich sicher im Handel, wenn auch merkwürdigerweise nicht im stationären Handel, sprich den Baumärkten. Im Netz aber kein Problem, und an den 5 Euro Versandkosten soll es jetzt auch nicht mehr scheitern. S...
- Freitag 24. März 2017, 17:54
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Neuer Auslaufhahn für Thermoport
- Antworten: 70
- Zugriffe: 19966
Re: Neuer Auslaufhahn für Thermoport
Hallo, schau Dir mal das Bild an: MMAG 03.jpg Diesen Adapter mit einem der Bohrung des Thermobehälters angepasstem 3/8"- Außengewinde und 1/2"- Innengewinde samt Dichtungssatz solltest Du bei HuM bekommen können. Gegebenenfalls anrufen, falls er im Shop nicht gelistet ist.... Die üblichen...
- Donnerstag 23. März 2017, 10:32
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Fernsehtipp 21.3.
- Antworten: 29
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Re: Fernsehtipp 21.3.
ja, die Sendung ist noch sehenswerter. Nicht um zu lernen wie man braut, aber es war der Startschuss für Hobbybrauer in DE. Ohne den Mut von Pütz damals gäbe es heute vielleicht dieses Forum gar nicht.BodoW hat geschrieben:... Jean (the godfather of Homebrewing) Pütz ...
- Samstag 11. März 2017, 19:57
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: Fixe Idee: Apfelsaft in das ungereinigten IPA Gärfass?
- Antworten: 82
- Zugriffe: 23595
Re: Fixe Idee: Apfelsaft in das ungereinigten IPA Gärfass?
die S-04 genießt nach 2 Wochen Stout seit gestern Apfelsaft zum Dessert. Scheint ihr zu schmecken und mir schmeckts auch schon...
- Freitag 10. März 2017, 21:18
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Neuer Auslaufhahn für Thermoport
- Antworten: 70
- Zugriffe: 19966
Re: Neuer Auslaufhahn für Thermoport
Na da ist doch ne Schlauchtülle dran, da kommt der Schlauch drauf. Oder versteh ich die Frage falsch? ja leider hast du mich missverstanden. Klar kann man da einen Schlauch aufstecken. Aber OHNE Schlauch schießt die Brühe waagrecht aus dem Topf, das is doch suboptimal :thumbdown Find ich jedenfalls...
- Freitag 10. März 2017, 21:12
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Neuer Auslaufhahn für Thermoport
- Antworten: 70
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Re: Neuer Auslaufhahn für Thermoport
Hallo, schau Dir mal das Bild an: MMAG 03.jpg Diesen Adapter mit einem der Bohrung des Thermobehälters angepasstem 3/8"- Außengewinde und 1/2"- Innengewinde samt Dichtungssatz solltest Du bei HuM bekommen können. Gegebenenfalls anrufen, falls er im Shop nicht gelistet ist. Jedenfalls lief...
- Freitag 10. März 2017, 18:16
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Neuer Auslaufhahn für Thermoport
- Antworten: 70
- Zugriffe: 19966
Re: Neuer Auslaufhahn für Thermoport
Mit fehlt also dieses Verbindungsstück, das sich einige wenige hier nachbauen haben lassen. Gibt es dieses mittlerweile in einem Shop? Gibt es in Edelstahl hier hmm, das Verbindungsstück hat aber auf beiden Seiten 3/8" Außengewinde. Damit kann ich den eigens gekauften Hahn vergessen, denn der ...
- Mittwoch 15. Februar 2017, 18:17
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Neuer Hobbybrauer aus dem südlichen Odenwald
- Antworten: 13
- Zugriffe: 6570
Re: Neuer Hobbybrauer aus dem südlichen Odenwald
Hallo Stefan,
willkommen im Forum!
Wir werden immer mehr, auch in der Kurpfalz.
Grüße von einem gebürtigen Woinemer.
willkommen im Forum!
Wir werden immer mehr, auch in der Kurpfalz.
Grüße von einem gebürtigen Woinemer.
- Mittwoch 15. Februar 2017, 08:58
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Faser eines Malzesacks eingemaischt
- Antworten: 26
- Zugriffe: 5313
Re: Faser eines Malzesacks eingemaischt
Und ich will auch gar nicht wissen, was in meiner Wurst alles drin ist. Würde dann wohl zum Vegetarier werden ... aber nur solange du nicht weißt was im Gemüse drin ist. Abgesehen von Schwermetallen etc., ich kenn einen der hat in der Spinatfabrik gesehen, wie Mäuse mit verhackt wurden ... :crying ...
- Dienstag 14. Februar 2017, 15:23
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: W34/70 bei 9°C anstellen
- Antworten: 28
- Zugriffe: 11121
Re: W34/70 bei 9°C anstellen
warum verschließt du das Deckelglas nochmal mit Folie?Alt-Phex hat geschrieben:Nach dem abfüllen ernte ich den Bodensatz mit abgekochter Soßenkelle und
fülle das in abgekochte Deckelgläschen (z.b. von Nudelsoßen). Die werden
mit Alu- oder Frischhaltefolie und einem Gummi verschlossen.
- Samstag 11. Februar 2017, 09:10
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Nachguss nach Hopfenkochen
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2635
Re: Nachguss nach Hopfenkochen
Ich mach das so ähnlich. Wichtig ist aber, dass die gesamte Würze lange genug kocht, also auch das was du erst im Laufe des Kochens nachkippst. In den letzten 30 Minuten kippe ich darum entweder nichts mehr nach, oder ich koche vorher schon die Flüssigkeit im "Auffangtopf" seperat auf dem ...
- Donnerstag 9. Februar 2017, 09:52
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Polsinelli Gärfass - Versand
- Antworten: 2
- Zugriffe: 1197
Re: Polsinelli Gärfass - Versand
Hallo Joachim, als ich im Oktober mein Gärfass bestellt habe, wurde nur der Versand von 24 Euro berechnet. Die Griffe kosten 20 Euro inklusive dem Schweißen. Die bei den Griffen angegebenen Versandkosten wurden nicht berechnet. Aber du hast Recht, momentan steigen die im Warenkorb angezeigten Versan...
- Sonntag 29. Januar 2017, 09:11
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Erfahrung Polsinelli Gärfass
- Antworten: 67
- Zugriffe: 19301
Re: Erfahrung Polsinelli Gärfass
ich hab die "35L" Variante. Dafür gibt Polsinelli eine Höhe von 350mm an. Tatsächlich sind es bis Oberkante 375mm, inkl. Deckel 380mm und mit den Verschraubungen 410 mm.
Der Topfinhalt ist 40L.
Der Topfinhalt ist 40L.
- Dienstag 24. Januar 2017, 16:36
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: dunkles Bier 7liter Ausschlag
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1391
Re: dunkles Bier 7liter Ausschlag
Hallo Lutz, deine Zutaten sind ja eigentlich bereits ein Rezept, was dabei rauskommt kann ich nicht sagen. Ich kann dir nur empfehlen, dir zuerst hier ein Rezept auszusuchen und dann die dazu passenden Zutaten zu besorgen. Alternativ kannst du die gleiche Datenbank auch verwenden um herauszufinden, ...
- Dienstag 24. Januar 2017, 10:20
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Kastanienbier
- Antworten: 28
- Zugriffe: 7915
Re: Kastanienbier
mit getrockneten Maronen hab ich keine Erfahrungen, aber an dem Maronen-Bock hab ich mich im Oktober auch versucht. Dazu gibt es auch hier weitere Informationen. Ich hatte frische Maronen aus dem Wald verwendet. Um die schälen zu können musste ich sie kochen, im Gegensatz zum Rösten hat das gut funk...
- Donnerstag 12. Januar 2017, 13:07
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Aktives Abkuehlen und Geschmacksfehler
- Antworten: 104
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Re: Aktives Abkuehlen und Geschmacksfehler
Guten TAG Jan, :Greets verstehe deine Reaktion nicht ganz. Die meisten Antworten haben das Thema doch akzeptiert und richtig verstanden, dass es um eine mögliche Erklärung für Geschmacksfehler geht. Folglich haben ich und einige begonnen sich Gedanken zu machen, wie man die "kritische Phase&quo...
- Donnerstag 12. Januar 2017, 12:58
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Anzeige wegen Geruchsbelästigung
- Antworten: 24
- Zugriffe: 7322
Re: Anzeige wegen Geruchsbelästigung
... Beim Grillen mit Holzkohe soll es ja so sein, dass niemand durch den Rauch belästigt werden darf. das kann man so absolut auch nicht sagen. Die Rechtsprechung beschäftigt sich regelmäßig mit dem Thema "Grillen". Die meisten Urteile gehen in die Richtung, dass ein Nachbar gelegentlich ...
- Donnerstag 12. Januar 2017, 12:53
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Aktives Abkuehlen und Geschmacksfehler
- Antworten: 104
- Zugriffe: 29498
Re: Aktives Abkuehlen und Geschmacksfehler
Habe ich nicht. Ich schaffe nur 100°C, die Deckel auch immer separat gekocht, verschlossen und die Gläser gleich auf den Kopf gestellt. also das übliche Verfahren beim "Einkochen" von Obst und Gemüse. Damit bekommt man das gleiche Ergebnis - meistens geht's gut, ab und zu geht mal was sch...
- Donnerstag 12. Januar 2017, 10:52
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Aktives Abkuehlen und Geschmacksfehler
- Antworten: 104
- Zugriffe: 29498
Re: Aktives Abkuehlen und Geschmacksfehler
Jep, ich wecke auch regelmäßig Würze ein (nach dem Kochen fülle ich Schraubdeckelgläser mit der heißen Würze [ca.85°C wegen der WP-Hopfung bei 90°C]). In seltenen Fällen hatte ich auch schon verdorbene Würze, das könnte an den Sporen liegen, oder aber auch an nicht richtig verschlossenen Deckeln. I...
- Mittwoch 11. Januar 2017, 14:04
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärungsverlauf mittels Webcam überwachen
- Antworten: 15
- Zugriffe: 3428
Re: Gärungsverlauf mittels Webcam überwachen
Die Ursache an der mangelnden Carbonisierung sind eindeutig die Drops. Eventuell sind die für 0,33L Flaschen gemacht, kenn mich da nicht aus. das mit den Drops ist ja echt schräg. Ich hab eben mal die Seite im HUM Katalog angeschaut. Ein Drop hat angeblich 1,5g Traubenzucker und die Packung enthält...
- Mittwoch 11. Januar 2017, 12:28
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärungsverlauf mittels Webcam überwachen
- Antworten: 15
- Zugriffe: 3428
Re: Gärungsverlauf mittels Webcam überwachen
AlkoBob hat geschrieben:Eine schöne Idee, für mich als Blubberblasenfetischisten. Aber besser wäre noch eine Yeastporn-Spundlochcam zum Kräusengaffen. Das würde mich schon ziemlich erregen
![Goodpost :goodpost:](./images/smilies/goodpost.gif)
- Mittwoch 11. Januar 2017, 08:14
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: erst seihen, dann kühlen - oder andersrum?
- Antworten: 15
- Zugriffe: 5065
Re: erst seihen, dann kühlen - oder andersrum?
Ich mach WP und überführe die Würze dann durch Monofilament und Filtertuch ins Gärfass, wo sie über Nacht abkühlt. Probleme mit langer Gärdauer hatte ich bisher nur einmal bei UG. Die Abkühlung in der Sudpfanne hielt ich ohne Kühlspirale bisher für nicht ratsam, denn dann steht die Brühe stundenlang...
- Dienstag 10. Januar 2017, 14:01
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Warum eigentlich so komlizierte Brauanlagen-Empfehlungen?
- Antworten: 22
- Zugriffe: 6221
Re: Warum eigentlich so komlizierte Brauanlagen-Empfehlungen
Hi Andreas, Wenn deine Einfachstausrüstung für dich passt, dann ist doch alles gut. Ich würde dich nie davon abbringen wollen. Ob dein Bier mit einer anderen Anlage noch besser schmecken würde weiß ich nicht, du aber auch nicht. Jedenfalls wäre es teuerer und aufwändiger, das lässt sich nicht bestre...
- Montag 9. Januar 2017, 14:28
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Anfängerfrage bezüglich CO2-Gehalt am Ende der Nachgärung
- Antworten: 10
- Zugriffe: 2511
Re: Anfängerfrage bezüglich CO2-Gehalt am Ende der Nachgärun
Der Druck ist temperaturabhängig. Zum Beispiel der Fabier Rechner berücksichtigt das auch. Eine Angabe 1,9 bar ohne Temperatur ist daher nutzlos. Zum Beispiel bei 21°C entspricht 2,1 bar in etwa 5g/L CO2. Ich finde auch den Unterschied zwischen 1,9 und 2,2 nicht dramatisch. Würde also nicht entlüfte...
- Sonntag 8. Januar 2017, 16:52
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Erfahrung mit Übernachtmaischen im Thermoport
- Antworten: 24
- Zugriffe: 7009
Re: Erfahrung mit Übernachtmaischen im Thermoport
Spannende Option. Ich hätte aber gedacht, vor dem Abläutern müsste man die Temperatur deutlich erhöhen - gibst du da noch heißes Wasser zu?
- Samstag 7. Januar 2017, 10:36
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Schdurgerter Zeitung " Zwischen Hopfen und Bangen "
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1235
Re: Schdurgerter Zeitung " Zwischen Hopfen und Bangen "
danke für den Tipp. Auch wenn es inhaltlich wenig neues enthält, ist es eine nette Samstagmorgenlektüre (mal abgesehen von dem Seitenhieb auf die Welde
)
Wenn ich mal in der Gegend bin würde ich gerne mal durch diese "Straßen" wandern.![Smile :Smile](./images/smilies/smile.gif)
![Angry :Angry](./images/smilies/angry.gif)
Wenn ich mal in der Gegend bin würde ich gerne mal durch diese "Straßen" wandern.
![Smile :Smile](./images/smilies/smile.gif)
- Samstag 7. Januar 2017, 10:05
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Mein Brauwasser (Aufbereitung?)
- Antworten: 8
- Zugriffe: 2479
Re: Mein Brauwasser (Aufbereitung?)
Hallo Dave, gib doch deine Daten mal in diesen Rechner ein, klick auf "Restalkalität berechnen" und poste hier die daraus resultierende URL, sonst muss sich jeder hier die Daten mühsam aus dem PDF klauben. Im Rechner kannst du mit Aufbereitungselementen spielen, z.B. Milchsäure, um z.B. di...
- Freitag 6. Januar 2017, 16:04
- Forum: Bierreisen
- Thema: Irland - Bierland
- Antworten: 17
- Zugriffe: 5614
Re: Irland - Bierland
ohaKarambakaracho hat geschrieben:Ein ganz normaler Lidl Supermarkt im Westen Irlands.
Würde ich mir bei uns auch wünschen![]()
![Shocked :Shocked](./images/smilies/shocked.gif)
![Thumbsup :thumbsup](./images/smilies/thumbsup.gif)
darauf brauch ich erst mal ein Maltos ....
![Bigsmile :Bigsmile](./images/smilies/bigsmile.gif)