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von Hopfenherz
Mittwoch 21. August 2019, 23:59
Forum: Brauen und Recht
Thema: Haftpflicht für die kleine Brauerei
Antworten: 34
Zugriffe: 12403

Re: Haftpflicht für die kleine Brauerei

Wir haben hier eine Betriebs-Haftpflicht für eine Hausbrauerei. Der Jahresbeitrag beträgt ca. 180 € pro Jahr, je nach Versicherungssumme.
https://www.haftpflichtkasse.de/versich ... ftpflicht/

Gruß
Stefan
von Hopfenherz
Mittwoch 14. November 2018, 14:50
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Weihnachtsbier
Antworten: 32
Zugriffe: 6535

Re: Weihnachtsbier

Vielleicht ist das ja was. Bei 11.
https://brauanleitung.wordpress.com/201 ... d-laudage/

Cheers Stefan
von Hopfenherz
Dienstag 25. September 2018, 09:33
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Mein erster Sud mit eigen gebauter Anlage Pale Ale No.11
Antworten: 33
Zugriffe: 7403

Re: Mein erster Sud mit eigen gebauter Anlage Pale Ale No.1

Hallo Shorty, toller Bericht und schöne Anlage. Ich habe bei mir auch noch eine Siemens Logo herumliegen und würde mir auch gerne so eine Steuerung bauen. Wo hast du denn den Bauplan/Schaltplan und Teileliste für die Steuerung her? Gibt die irgendwo im Netz samt Programmieranleitung? Danke & lie...
von Hopfenherz
Samstag 21. Juli 2018, 14:47
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefe, wo bekommt ihr sie her?
Antworten: 9
Zugriffe: 2628

Re: Hefe, wo bekommt ihr sie her?

Hier gibt es Erbslöh-Trockenhefe in 500g Packungen.
https://shop.erbsloeh-craft-brewing.com ... er-yeasts/

Gruß Stefan
von Hopfenherz
Mittwoch 16. Mai 2018, 23:25
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hobbybrauerseiten und neue DSGVO
Antworten: 50
Zugriffe: 8767

Re: Hobbybrauerseiten und neue DSGVO

Ein guter Artikel zu dem Thema. Also Ruhe bewahren.
https://www.drweb.de/seitenbetreiber-bl ... iko-check/

LG Stefan
von Hopfenherz
Freitag 12. Januar 2018, 20:45
Forum: Braugerätschaften
Thema: Etikettier-Maschinen-Prototyp
Antworten: 244
Zugriffe: 92884

Re: Etikettier-Maschinen-Prototyp

Ich bin auch an einem Kit interessiert.

Gruß Stefan
von Hopfenherz
Montag 25. Dezember 2017, 23:33
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hobbybrauer Bekleidung
Antworten: 12
Zugriffe: 3905

Re: Hobbybrauer Bekleidung

Die Datenbank könnte ich zur Verfügung stellen bzw. das Bestellformular programmieren.

LG Stefan
von Hopfenherz
Donnerstag 21. Dezember 2017, 15:20
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Interesse an bedruckten Biergläsern?
Antworten: 104
Zugriffe: 30008

Re: Interesse an bedruckten Biergläsern?

Hallo Martin,

an dem Thema Sublimationsdruck auf Gläser bin ich auch sehr interessiert.
Scheinbar benötigen die Gläser aber eine Sublimations-Beschichtung. Muss die vorher aufgebracht werden oder muss man spezielle Gläser mit so einer Beschichtung kaufen?

LG Stefan
von Hopfenherz
Sonntag 19. November 2017, 15:47
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Weizen Doppelbock welche Hefe
Antworten: 14
Zugriffe: 3611

Re: Weizen Doppelbock welche Hefe

Meine Empfehlung wäre auch die 3638. Ist eine tolle Hefe finde ich.

LG Stefan
von Hopfenherz
Freitag 27. Oktober 2017, 19:31
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: BrewMaster Hefen - hat jemand Erfahrungen?
Antworten: 58
Zugriffe: 13631

Re: BrewMaster Hefen - hat jemand Erfahrungen?

Die 34/70 z.B. gibt es im Shop auch in 100g Packungen.
von Hopfenherz
Samstag 29. Juli 2017, 20:31
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Chemipro OXI
Antworten: 16
Zugriffe: 3992

Re: Chemipro OXI

Wenn es ein bisschen mehr sein soll, kannst du das hier nehmen:
https://homebrewshop.be/en/cleaning-pro ... -5-kg.html

Gibt es aber auch als 1kg Gebinde.

Gruß Stefan
von Hopfenherz
Montag 13. Februar 2017, 11:58
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Antioxidanzien: Verlängerung Haltbarkeit gestopfter Bieren
Antworten: 231
Zugriffe: 46298

Re: Antioxidanzien: Verlängerung Haltbarkeit gestopfter Bier

Das Teil von Werk II kostet 825 € + MwSt.

LG Stefan
von Hopfenherz
Mittwoch 18. Januar 2017, 08:39
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Starter von Untergäriger Hefe bei welcher Temperatur?
Antworten: 17
Zugriffe: 5110

Re: Starter von Untergäriger Hefe bei welcher Temperatur?

Ich mache bei meinen obergärigen Bieren nie einen Starter. Dehydriert wird die Trockenhefe auch nicht. Streue sie einfach oben auf die Würze und fertig. Hat bis jetzt immer super geklappt. Auch bei 2hl Suden.

Gruß
Stefan
von Hopfenherz
Donnerstag 8. Dezember 2016, 20:57
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Mein 78. Sud oder: Die neue Brauanlage!
Antworten: 30
Zugriffe: 7697

Re: Mein 78. Sud oder: Die neue Brauanlage!

:thumbsup Tolle Anlage. Viel Erfolg!
von Hopfenherz
Donnerstag 17. November 2016, 17:26
Forum: Gewerbliches Brauen als Existenzgründung
Thema: Vorstellung eines Existenzgründers
Antworten: 18
Zugriffe: 6984

Re: Vorstellung eines Existenzgründers

Klasse :thumbsup
Viel Erfolg!

Cheers
Stefan
von Hopfenherz
Mittwoch 21. September 2016, 10:04
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Was wäre wenn.... [nur noch 1 Hopfensorte]
Antworten: 75
Zugriffe: 13471

Re: Was wäre wenn....

Centennial
von Hopfenherz
Montag 11. April 2016, 15:05
Forum: Braugerätschaften
Thema: 75-100 l ZKG
Antworten: 28
Zugriffe: 8402

Re: 75-100 l ZKG

200 V2A Drucktank für unter 1000 mit Armaturen
Hallo Hannes,
an so einem 200 Liter Drucktank wäre ich auch interessiert.
Welcher Händler ist das denn?

Danke & Gruß
Stefan
von Hopfenherz
Freitag 5. Februar 2016, 15:18
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Bierstil für Anfänger
Antworten: 20
Zugriffe: 6485

Re: Bierstil für Anfänger

Also ich würde dir ein Kölsch empfehlen.
http://www.maischemalzundmehr.de/index. ... pe&seite=1

Gruß Stefan
von Hopfenherz
Mittwoch 3. Februar 2016, 16:23
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kann man in Deutschland als Kleinbrauer vom Brauen leben?
Antworten: 216
Zugriffe: 41692

Re: Kann man in Deutschland als Kleinbrauer vom Brauen leben

@Ingo :goodpost:

Genau so denke ich auch und habe noch riesen Spaß dabei.

Stefan
von Hopfenherz
Freitag 29. Januar 2016, 20:02
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kann man in Deutschland als Kleinbrauer vom Brauen leben?
Antworten: 216
Zugriffe: 41692

Re: Braukunskeller Insolvenz

Vom Bierzauberer Günther Thömmes gibt es heute auch schlechte Nachrichten, leider.
http://heimat-des-bierzauberers.webnode ... rzauberei/
von Hopfenherz
Samstag 23. Januar 2016, 10:10
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Zusammenfassung Hopfen Stopfen
Antworten: 193
Zugriffe: 85956

Re: Zusammenfassung Hopfen Stopfen

Das hier passt auch noch gut zum Thema:

Hopfenstopfen – gut gestopft ist halb gewonnen
http://www.barthhaasgroup.com/johbarth/ ... topfen.pdf

Gruß Stefan
von Hopfenherz
Sonntag 10. Januar 2016, 09:15
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Kühlung, Wärmetauscher, Flüssigkeitkühlung, Behälterbau usw.
Antworten: 41
Zugriffe: 9698

Re: Kühlung, Wärmetauscher, Flüssigkeitkühlung, Behälterbau

Es gibt aber auch lebensmittelechtes Glykol. Bestimmt auch in kleineren Gebiden.
http://www.allgaeu-zapf.de/products/leb ... axon_id=57

Gruß Stefan
von Hopfenherz
Donnerstag 17. Dezember 2015, 12:00
Forum: Braugerätschaften
Thema: Sudhaus 2.0
Antworten: 63
Zugriffe: 14961

Re: Sudhaus 2.0

Super! Sieht schon mal toll aus. Weiter so. :thumbsup
Was ist es denn geworden? Ein Weizen Hell?
Hat der Pfadoku gut funktioniert?

Cheers Stefan
von Hopfenherz
Dienstag 28. Juli 2015, 09:08
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Bau einer 300-Liter-Anlage
Antworten: 55
Zugriffe: 19447

Re: Bau einer 300-Liter-Anlage

Ich habe mal bei Oskar Blues nachgefragt. Der All-American Model 8000 Senior Electric Can Seamer 115V (optional 230 Volt) kostet $ 3.000. Das ist der Hersteller: http://www.allamerican-chefsdesign.com/Product-Detail.asp?hProduct=48 Falls Interesse besteht, kann ich die E-Mail von der Oskar Blues Bre...
von Hopfenherz
Mittwoch 15. Juli 2015, 12:35
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Neuschwansteiner "Premiumbier": Elite, oder Scharlatanerie?
Antworten: 52
Zugriffe: 9263

Re: Neuschwansteiner "Premiumbier": Elite, oder Scharlataner

Im manager magazin ist ein Artikel darüber: http://www.manager-magazin.de/magazin/artikel/neuschwansteiner-vom-bayerischen-regionalbier-zur-weltmarke-a-1035562.html Jedem das Seine Gruß Stefan hab Grad den Artikel gelesen. Na, dann bin ich doch lieber "plebejisch" - was immer das auch hei...
von Hopfenherz
Mittwoch 15. Juli 2015, 11:17
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Neuschwansteiner "Premiumbier": Elite, oder Scharlatanerie?
Antworten: 52
Zugriffe: 9263

Re: Neuschwansteiner "Premiumbier": Elite, oder Scharlataner

Im manager magazin ist ein Artikel darüber:
http://www.manager-magazin.de/magazin/a ... 35562.html

Jedem das Seine

Gruß Stefan
von Hopfenherz
Samstag 11. Juli 2015, 10:51
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Gewerbe / Großhändler
Antworten: 25
Zugriffe: 6389

Re: Gewerbe / Großhändler

Bei Allgäu-Zapf gibt es auch Brauanlagen, Tanks usw.
http://www.allgaeu-zapf.de

Gruß Stefan
von Hopfenherz
Mittwoch 8. Juli 2015, 10:01
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Speidel 50l Rezepte
Antworten: 27
Zugriffe: 9297

Re: Speidel 50l Rezepte

Moin Markus, danke fürs teilen. :Bigsmile Ich habe zwar nur ein BM20 werde die Rezepte aber auf jeden Fall mal ausprobieren. Rote Roggen Rakete Braumeister 50 L https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/3678.html Böhmisches Pils Braumeister 50 L https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetail...
von Hopfenherz
Sonntag 5. Juli 2015, 11:51
Forum: Braugerätschaften
Thema: Sudhaus 2.0
Antworten: 63
Zugriffe: 14961

Re: Sudhaus 2.0

Sonst einen bauernhofboiler fuer ~300 liter heisswasser 80°C.
Hallo Ingo,
an so einem Bauernhofboiler für 300 Liter bin ich auch interessiert. Wo bekommt man so etwas her?
Hast du da Infornmationen für mich?

Danke & Gruß
Stefan
von Hopfenherz
Mittwoch 1. Juli 2015, 22:14
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Erdbeerweizen
Antworten: 4
Zugriffe: 8295

Re: Erdbeerweizen

Hallo Björn,

hört sich interessant an, das werde ich bestimmt mal nachbrauen.

Danke fürs teilen.
Stefan
von Hopfenherz
Mittwoch 1. Juli 2015, 10:20
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Maxime 0,5l Sammelbestellung
Antworten: 752
Zugriffe: 129562

Re: Maxime 0,5l Sammelbestellung

Vielen Dank noch mal an Klaus, Markus, Hagen und natürlich allen Anderen die daran beteiligt waren, tolle Aktion.
Eine Beteiligung an den Mehrkosten ist natürlich selbstverständlich. Wird sofort überwiesen sobald raus ist wie viel es letztendlich ist.

Gruß Stefan
von Hopfenherz
Dienstag 30. Juni 2015, 08:38
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel BM mit Brüdenhaube
Antworten: 16
Zugriffe: 3471

Re: Speidel BM mit Brüdenhaube

Hallo Haubi,

schaue mal hier: Dimethylsulfid (DMS)
wiki/doku.php/dimethylsulfid
von Hopfenherz
Dienstag 16. Juni 2015, 10:50
Forum: Automatisierung
Thema: Raspberry PI Steuerung
Antworten: 2306
Zugriffe: 578651

Re: Raspberry PI Steuerung

Ich bin begeistert! Das Projekt werde ich weiter verfolgen.

Gruß Stefan
von Hopfenherz
Donnerstag 11. Juni 2015, 10:34
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: 2HL Anlage "Brewiks" von Mithra / Hoyer Kombi Sudwerk 200 Li
Antworten: 33
Zugriffe: 15127

Re: 2HL Anlage "Brewiks" von Mithra / Hoyer Kombi Sudwerk 20

Der optionale Touchscreen Controller ist der V350 von Unitronics ( http://www.spectra.de/newsletter/files/Datenblatt-Vision350.pdf ). Auf dieser Seite sieht man ein Screenshot von dem Menü http://zasavskipivovar.blogspot.de/2015/01/varimo-skupaj-brewiks.html Der Dampfkondensator ist gerade in der En...
von Hopfenherz
Mittwoch 10. Juni 2015, 19:37
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: SPS Brauanlage
Antworten: 5
Zugriffe: 3170

Re: SPS Brauanlage

Hier gibt es jetzt was bei Allgäu-Zapf
http://allgaeu-zapf.de/product/gaer-und ... er-johnny/

Gruß Stefan
von Hopfenherz
Mittwoch 10. Juni 2015, 13:20
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: 2HL Anlage "Brewiks" von Mithra / Hoyer Kombi Sudwerk 200 Li
Antworten: 33
Zugriffe: 15127

Re: 2HL Anlage "Brewiks" von Mithra / Hoyer Kombi Sudwerk 20

Hallo diessbach, wir kommen gerade von einem spontanen Besuch in Slowenien, wo wir auf einer "Brewiks" 200 ein Weizenbier gebraut haben. Der Hersteller hatte uns angeboten mal vorbeizukommen und das Gerät mal auszuprobieren.Bin jetzt noch total erstaunt wie einfach und genial das funktion...
von Hopfenherz
Dienstag 9. Juni 2015, 08:49
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: SPS Brauanlage
Antworten: 5
Zugriffe: 3170

Re: SPS Brauanlage

Hallo Basti, die Siemens SIMATIC ist für Hobbbrauermaßstäbe ja schon eine "Nummer". Ich bin dabei mir eine Brausteuerung mit einer Siemens Logo! 8 zu bauen, da gibt es im Web auch relativ gute Informationen. Bei Allgäu-Zapf scheint es Halb- oder Vollautomatische Steuerungen mit Siemens TIA...
von Hopfenherz
Samstag 6. Juni 2015, 10:19
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: 2HL Anlage "Brewiks" von Mithra / Hoyer Kombi Sudwerk 200 Li
Antworten: 33
Zugriffe: 15127

Re: Hoyer Kombi Sudwerk 200 Liter

Hallo diessbach,

Ich habe mir die Ankage zugelegt, sie wartet allerdings noch auf ihren 1. Einsatz.
Mein Brauraum ist noch nicht fertig, der muss noch gefliest werden.

Falls du noch Informationen benötigst, schicke mir ein PM mit deiner E-Mail Adresse.

Gruß Stefan
von Hopfenherz
Donnerstag 4. Juni 2015, 21:32
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: 2HL Anlage "Brewiks" von Mithra / Hoyer Kombi Sudwerk 200 Li
Antworten: 33
Zugriffe: 15127

Re: Hoyer Kombi Sudwerk 200 Liter

Diese Anlage könnte auch noch interessant für dich sein, sind aber zwei "Töpfe".
viewtopic.php?f=22&t=2447

Gruß Stefan
von Hopfenherz
Sonntag 31. Mai 2015, 20:15
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Maxime 0,5l Sammelbestellung
Antworten: 752
Zugriffe: 129562

Re: Maxime 0,5l Sammelbestellung, bitte PN an Kalausr schick

Wenn gewünscht, würde ich mich als Unterverteiler für das Rhein-Main-Gebiet anbieten. Weiterstadt liegt ja Verkehrsgünstig an der A5 und A67. Die Gläser könnten dann bei mir auf der Arbeit deponiert werden und Werktags von 8:00 Uhr bis 18:00 Uhr abgeholt werden. Nach Feierabend und am Wochenende gin...
von Hopfenherz
Donnerstag 28. Mai 2015, 17:13
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Maxime 0,5l Sammelbestellung
Antworten: 752
Zugriffe: 129562

Re: Glas Maxime 0,5l von sahm Sammelbestellung

Update: Wohnort eingefügt 01. Kalausr - 24 Stk. 0.5l - Scheinfeld, Mittelfranken 02. BierBauer - 4 Stk. 0.5l - Hopfen - Erlangen, Mittelfranken 03. diapolo - 12 Stk. 0.5l - 04. Boludo - 12 Stk. 0,5l - Oberschwaben 05. miggle - 8 Stk., 0,5l - Fürth, Mittelfranken 06. Cluve - 12 Stk., 0,5l- 07. schloe...
von Hopfenherz
Sonntag 24. Mai 2015, 14:56
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Maxime 0,5l Sammelbestellung
Antworten: 752
Zugriffe: 129562

Re: Glas Maxime 0,5l von sahm Sammelbestellung

24. Pablo Nop - 6 Stk. 0,5l 25. Hopfenzupfer - 6 Stk. 0,5l 26. Bronkhorst - 6 Stk. 0,5 27. Bierolo (18) - 6Stk. 0,5l 28. Moondog - 6Stk. 0,5l 29. Boludo (8) -4Stk 0,5l 30. masch1(8) 4 Stk 0,5l 31. Wwwcom - 6 Stk 0,5l 32. woernersen (8) - 4 Stk. 0,5l 33. Fridurener - 6 Stk 0,5l (eingetragen von Kalau...
von Hopfenherz
Sonntag 3. Mai 2015, 13:16
Forum: Braugerätschaften
Thema: Dunstabzugshaube: Braudämpfe ins Abwasser
Antworten: 19
Zugriffe: 5146

Re: Dunstabzugshaube: Braudämpfe ins Abwasser

Hier gibt es einen Dunstkondensator. Ist aber nicht gerade billig. Eventuell bekommt man diesen ja auch ohne den Deckel. http://www.f-sm.de/shops/brauanlagen/product_info.php?info=p6610_Dunstkondensator-fuer-BBO-30-bis-BBO-200---geaenderter-Deckel--und-Sudbehaelter.html Falls man sich selbst was bau...
von Hopfenherz
Sonntag 19. April 2015, 00:11
Forum: Automatisierung
Thema: Siemens LOGO PT100 Problem
Antworten: 15
Zugriffe: 9517

Re: Siemens LOGO PT100 Problem

Hallo Christian,

hier ist der Link den du meinst:
viewtopic.php?f=21&t=1166&view=unread#unread

Gruß Stefan
von Hopfenherz
Samstag 18. April 2015, 17:28
Forum: Automatisierung
Thema: Siemens LOGO PT100 Problem
Antworten: 15
Zugriffe: 9517

Re: Siemens LOGO PT100 Problem

Schaue mal hier, da kannst du dir ein Programm herunterladen:
https://support.industry.siemens.com/tf ... geSize=300

Gruß Stefan
von Hopfenherz
Montag 6. April 2015, 22:22
Forum: Braugerätschaften
Thema: Thermometer z.B. von HuM - Erfahrungen und/oder Tipp?
Antworten: 19
Zugriffe: 4709

Re: Thermometer z.B. von HuM - Erfahrungen und/oder Tipp?

Ich habe den von Voltcraft und bin damit sehr zufrieden:
http://www.conrad.de/ce/de/product/1008 ... =home&rb=1
An dem Temperaturfühler ist ein 80cm langes Kabel dran.