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- Dienstag 7. August 2018, 17:16
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
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Re: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
Warum muss denn mit Wasser rehydrierte Trockenhefe "ausgären"? Weil in dem Granulat offenbar Nährstoffe drin sind und sich Gase binden. Wir hatten das schon mal diskutiert. Bei einigen bilden sich beim Rehydrieren keine/kaum "Kräusen" auf der Hefe, bei Anderen (z.B. bei mir) geh...
- Samstag 19. Mai 2018, 13:30
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Erfahrung Polsinelli Gärfass
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Re: Erfahrung Polsinelli Gärfass
Hallo,
ich vergäre immer 22-25 Liter. Du überlege ob ich mir ein 35l oder 50l Fass kaufen soll. 35l würden ausreichen, aber 50l hätten Potenzial. Hat jemand Erfahrungen damit, um 50l Fass nur 22l zu vergären. Ich kann mir nur vorstellen, dass es später oder gar nicht blubbert...
Danke,
.kai
ich vergäre immer 22-25 Liter. Du überlege ob ich mir ein 35l oder 50l Fass kaufen soll. 35l würden ausreichen, aber 50l hätten Potenzial. Hat jemand Erfahrungen damit, um 50l Fass nur 22l zu vergären. Ich kann mir nur vorstellen, dass es später oder gar nicht blubbert...
Danke,
.kai
- Samstag 17. Februar 2018, 11:45
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
- Antworten: 1347
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Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
Unter sonstiges ist auch die Aufforderung zu schriftlichen Erklärung wenn die Freimenge um 100 Liter überschritten wurde. Hat schon jemand herausgefunden, auf welcher Grundlage diese Aufforderung kommt und was die Erwartungshaltung ist? Wie werdet Ihr damit umgehen? Ich habe die Nachricht vom HZA K...