Hobbybrauer.de

Ist zwar am Anfang eine kleine Fummelei, aber wenn er mal drauf ist, will er fast nicht mehr runter. Wenn Silikonschläuche sich nur schwer irgendwo aufschieben lassen (z.B. Hahn am Gärfass, Läuterbottich o.ä.), einfach mal in kochendem Wasser warm machen. Durch die Ausdehnung flutschen sie dann bes...

Seb hat geschrieben:(...) 95% MüMa und 10%PiMa (...)

Wow...105% Schüttung? Du musst uns unbedingt erläutern, wie Du das machst ...

@Hagen:
Für was ist der Lüfter in der Truhe? Zur besseren Umwälzung der gekühlten Luft?

Zum Thema Wasser stellt sich mir aufgrund der Vielzahl der Threads nun auch noch eine Frage:

Welche Literatur (Forum hier ausgenommen) ist denn empfehlenswert zu diesem Thema? Würde mich da aufgrund teils sehr hartem Wasser (je nach Brauort) gerne näher einlesen.

Besten Dank im Voraus!

Tettnanger Kronen-Bier Unfiltriertes Kellerpils

Sehr lecker!
Wie man ein Pils gern möchte...also,wenigstens für meinen Geschmack

Vielen Dank...das hat mich nun überzeugt

Bei unserem ersten und bislang einzigen Weissbier (3. Sud überhaupt, Almtaler Hefeweisse) haben wir 2 Ferularasten je bei 45° und 48° gemacht, gemäss der brauherr-Seite: http://www.besser-bier-brauen.de/selber-bier-brauen/brauanleitungen/detailwissen/maischen Dekoktion haben wir nicht gemacht, nur v...

Würde sich jemand von den Besitzern vllt. bereit erklären, einmal ein Bild von der Pistole in der Flasche, noch besser vom Füllvorgang machen?

Günther, danke für den Tipp! Habe grade vorgestern wieder abgefüllt und alles vollgesabbert .

Wie genau funktioniert der automatische Stopp? Ist dieser auf diverse Flaschengrößen einstellbar? Und sind ALLE Größen von Flaschen bis 2 Liter damit füllbar?

Auch von mir: Respekt für die tolle Anlage und die schöne Braudoku!

Die Idee mit dem fahrbaren all-in-one Gestell werde ich vllt. teilweise übernehmen...wenn ich darf ?

Weil ich gerade wieder gelesen habe, dass die Hefe aus den Kräusen geschöpft wurde habe ich nun eine Frage: Momentan liegt bei mir eine Notti im Gäreimer, das Jungbier noch drauf (klar :Wink , siehe auch unten...). Gärung dürfte nach heutiger Messung (Restextrakt seit 2 Tagen gleich) abgeschlossen s...

Es sieht sehr wertig aus und macht einen tollen Eindruck! Das lässt das Herz eines Technikers durchaus ein paar Takte höher schlagen :Bigsmile ! Aber wie Matthias schon erwähnt bleibt evtl. der Gebrauchsvorteil auf der Strecke: 2l Bier für mich selbst irgendwo hin mitnehmen...und dann? Heimfahren wi...

Oliver, hast Du das Abwasser da mit eingerechnet? Knapp 1,50€ inkl. Abwasser erscheint mir extrem wenig!
Jedoch nur für das Frischwasser könnte das sein (wobei ich die Preise bei uns momentan nicht auswendig im Kopf habe).

Hallo zusammen,
nun soll mal meine erste bebilderte Braudokumentation folgen!
Gebraut habe ich das helle Kellerbier von Horstibus (MMum).

Die Diskussion nimmt ja einen interessanten Verlauf...wo sind denn solche "Keller" in Franken? Die sollte ich vllt. auch besuchen, wenn ich mal dort bin :)!

Genau, ich mag das eben nicht... ;)
Aber trotzdem danke für die Informationen!

Demnächst werde ich mich übrigens an Deinem "Altdeutschen Hellen" versuchen, Michael.

Ahh, ok, das ist nun auch interessant zu wissen. Wobei ich nicht untergärig, sondern obergärig gebraut habe (siehe Rezept, Hefe ist die Notti - ok, nicht ganz passend für ein Kellerbier vllt. :Wink ). Ich kann ja mal mit 5g/l karbonisieren und anschließend davon berichten, wie (und ob es überhaupt!)...

Ok, danke ihr 2!
Dann hat sich meine Vermutung ja bestätigt !

Hallo zusammen, am vergangenen Samstag habe ich das helle Kellerbier aus der Rezeptdatenbank von MMum gebraut (Bebilderte Doku folgt :Smile ): http://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=235&inhaltmitte=recipe&seite=1&suche_begriff=&suche_klonrezepte=&suche_sorte=Kellerbier&...

Das helle Kellerbier aus MMum !
Jedoch mit Tettnanger und Amarillo statt Saazer und Cascade - meint Ihr, das ist auch ok ?

Evtl. parallel noch eine Almtaler Hefeweisse ausm Hanghofer. Die war beim letzten Mal sooooo lecker!

@Ferdi: Hast Du schon gebraut? Wie hat sich die Regelung des Topfs während des Kochens verhalten? Bei mir steht am Samstag der erste Brautag mit dem Terminator an - und ich bin mir ob des wallenden Kochens auch noch nicht ganz sicher, weil er bei Wasser letztens ebenfalls schon abgeschaltet hat. Was...

Bei mir gibts heute zum Feierabend wieder ein Frastanzer Kellerbier:

http://www.frastanzer.at/index.php/prod ... ellerbier2