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Moin Nils, Ich habe auch erst wenige sude mit meinen Einkocher (27l.) aber das geht schon ganz gut. Habe mir angewöhnt so bißchen Brauprotokoll zu führen. dann kann ich irgendwann mal das eigentlich gleiche bier von verschiedenen Suden vergleichen! Es gibt eigentlich auch immer mal paar patzer, so w...

Mehr Hauptguss bringt dir eine dünnere Maische, Enzymarbeit wird erleichter, das Bier wird heller und bekommt einen weicheren Geschmack. Bei kleinen Hauptguss (dunklen Bieren) bleibt mehr Extrakt für den Nachguss übrig,..... Grundsätzlich ist dein Vorgehen korrekt, allerdings solltest du deine Wass...

Hallo, Hmmm, das finde ich gerade bißchen verwirrend und vielleicht kann das nochmal einer erläutern, da ich erst paar Sude hinter mir habe. :Grübel Ich dachte die Biersorte hängt vom Malz (Rasten einhalten), Hopfen, Gewürze, Hefe und davon ab das man mit dem Nachguss die richtige Stammwürze hat! Ic...

Hallo, wollt ihr eigentlich Flaschengärung machen oder in ein KEG? Also ich mache Flaschengärung und habe mir folgendes gebastelt! https://www.youtube.com/watch?v=_lYva_nW_mE Ein Arduino Uno als steuerung. Eine Campingtauchpumpe. Zwei Netztteile. Paar Schläuche! Ich glaube ich liege noch unter 50€ G...

Hallo Dexter, Ich habe den "Profi Cook PC-EKA 1066 inox / schwarz" und bin eigentlich sehr zufrieden mit dem. Vor allen weil man die Rast einstellen kann so stellst du z.b. auf 68°C und 25Min und er heizt hoch und fängt erst mit den 25min an wenn er auch 68°C hat! Wobei der den auch nur 27...

Hallo und frohes Neues :Greets Also ich finde die Polsinelli Töpfe auch sehr gut und Preiswert und werde mir auch welche anschaffen wenn Ich genügend Taschengeld gesparrt habe. Ich habe die Töpfe schon bei @Bilbobreu gesehen und machen ein sehr soliden und preiswerten eindruck. Er hat aber ein 50 un...

Beerbrouer hat geschrieben:Und die Kronenkorken brauchst du auch nicht zu desinfizieren. Mache ich nie.

Gruß

Gerald

Hallo Gerald,

Warum nicht?
Weil die Kronkorken sauber und Luftdicht verpackt waren?

Gruss Heiko

Wenn du dein Bier einfach komplett ausgären lässt und die richtige Menge Zucker oder Speise nimmst passiert nix. Ausserdem gibt's Flaschenmanometer damit hast du den Druck immer im Blick. Weniger Zucker nehmen und länger lagern bringt garnix, hast dann einfach schwächer karbonisiert. Wenn du Flasch...

Hallo, Pünklich zu Sylvester möchte ich mal die frage stellen ob Kronkorkenflaschen wirklich Platzen ?? Dies Thema gab es ja sicher schon unzählige male aber irgendwie sagen die einen so und die anderen so! Zu meiner Situation! Habe schon paar Sude gebraut und es macht spass und alles super , aber d...