hobbybrauer.de

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Hi, Werner, klar gibt es die, z.B. hier.

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Cascade, Amarillo und Vic. Secret, ideal für ein Sommerbier.

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@Eowyn: danke, sowas Ähnliches hab ich mir schon gedacht, bin aber nicht drauf gekommen, was Du wirklich gemeint hattest. Wollte Dich auch gar nicht irgendwie kompromittieren, war wirklich nur Neugier.

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Zitat: "It's a Pilsner not a Lager". Please explain because Pilsner is of course a Lager (not vice-versa).

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Ähm...ich habe zwar keinen Brewbucket, aber warum ist denn Passivieren so wichtig nach der alkalischen Reinigung? Ich spüle hinterher gründlich mit Wasser aus und dann bin ich durch damit.

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Ähm...darf ich mal doof nachfragen, warum da Puderzucker auftaucht? Puderzucker ist doch mehlisierter Haushaltszucker und von daher doch nicht anders zu berechnen als Saccharose.

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So, da ja heute nicht nur aufgerundet, sondern in echt Mai ist, musste natürlich mal wieder ein Maibock sein, diesesmal der Mönchshof Maibock. Den hatte ich bisher noch nie. Die Farbe empfinde ich als etwas dunkel für einen Maibock, Richtung Bernstein, aber das nur am Rande. Schöner Schaum, herrlich...

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Wir haben es beim letzten Pragbesuch leider verpasst, da wir zu spät davon erfahren haben, aber nach allem, was ich bisher gehört, gelesen und gesehen habe, ist es unbedingt einen Versuch wert: Lod' Pivovar.

Und hier gibt es auch nochmal ein paar interessante Tipps.

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Alles in allem ist das für mich die beste Reportage zum Thema Hobbybrauen, die ich bis jetzt gehört habe. Das ist Spitzenklasse! Und wer ist letztlich Schuld? Die Organisatoren und Macher der HBCON. Daher mein großer Dank an alle in der Vorbereitung und Durchführung Beteiligten. Ihr habt damit der D...

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Dies könnte auch noch hilfreich sein.

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@Achim: Sowat hier

Und wenns was aus Deutschland sein sein soll, hier.

Und hier in Metall. Metall II

In feiner Dosierung hier.

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Dem kann ich auch absolut zustimmen

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Korrekt, aber das war denen dann wohl doch ein wenig zu albern und sie haben es umbenannt :)

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Interessant, Hubert, vielen Dank für die Info. Das würde es schon erklären, dass sich ein so richtiger, "echter" Röstgeschmack nicht so wirklich erkennen ließ. Aber sei es, wie es sei: Köstritzer vom Hahn ist schon recht lecker.

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Hallo, zusammen, dieses Bier hatte ich zwar schon mal im alten Forum vorgestellt, aber noch in der alten Form und ohne Foto. Das möchte ich hiermit ändern. Außerdem habe ich bei der Gelegenheit mal einen vergleichenden Test durchgeführt, bei dem ich das Fiege Schwarzbier gegen den Schwarzbierhirsche...

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Hallo, zusammen, da dieses Schwarzbier ja gemeinhin als die Referenz gehandelt wird, habe ich mir dieses Bier mal etwas genauer angesehen. Allgemeine Angaben: 4,8 Vol.-% Alk., Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt. Aussehen: Sehr dunkles Kastanienbraun, zum Schwarz hin tendierend, so, wie es se...

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Mal ne Frage vom Elektroidioten: Wagoklemme hin oder her, aber so eine Feder hält ja den Druck auch nicht ewig oder? Irgendwann lässt doch jede Federspannung mal nach oder nicht?

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Jo, meine stellt sich auch nach etwa 1 Stunde einmal ab, obwohl ich mit etwa 2,5 kW wallend koche und ausreichend Kabelquerschnitt habe. Aber einmal kurz aus- und wieder eingestellt und ich kann bis zum Ende kochen (90 Min.).

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Schaut mal hier:

Brochure Gen 2012-Container.pdf: (2.07 MiB) 42-mal heruntergeladen

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Och, komm, Rene, sind ja nur 0,33-iger Buddels, dat schaffse!

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Heute war der Einbecker Maibock dran und was soll ich sagen: Phänomenal! So bitter wie nie, kaum süß, richtig gut. Hab dann mal den Restextrakt nachgemessen, der lag bei 4,1°P. Legt man die Stammwürze von 16,5°P zugrunde, kommt da ein Alkoholgehalt von 6,9 Umdrehungen bei raus. Entspricht einem SVG ...

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Hi, die hatte ich im aktuellen Winterbier (heller Doppelbock mit 18,7°P) auch gerade gehabt und gestern abgefüllt. Ist ein vernehmlicher Schwefelwasserstoff-Stinker. Das kenne ich zwar noch deutlich stärker, aber bei OG-Hefen ist das ja doch eher ungewöhnlich. Ich bin - ohne Karbonisierung - bei 8,1...

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Knochentrocken, stimmt, ich habe mal recherchiert und nachgemessen:

Stammwürze: 16,2°P
Restextrakt: 3,6°P
Endvergärgrad: 78 %
Alk.-Gehalt: 7,5 Vol.-%

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Klasse Aktion, vielen Dank! Also, dieses "ausführliche Merkblatt" zum Thema Eigenverbrauch tät mich schon sehr interessieren.

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Hi, Christoph, ich verwnde die Dinger eher nicht als Aufsaugunterlage, sondern eher als schutz vor lästigen Glasringen auf den Tischen. Ich schenke/ zapfe grundsätzlich vorsichtig ein. Sollte doch mal was überlaufe (was natürlich auch passiert), dann wische ich das vor dem Servieren ab. Die Deckel s...

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Hallo, zusammen, nachdem in diesem thread hier auf die Übertragung von Fotos auf Holzmaterialien beschrieben wurde (danke, Rene!), habe ich mich auch mal mit der Materie beschäftigt und ein paar Versuche gemacht. Mir kam die Idee, eigene Holzbierdeckel anzufertigen. Früher habe ich die auf Blankobie...

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Die Brewferm TOP ist ein Niedrigverärer, selbst mit einer einstündigen MR komme ich im Schnitt auf etwa 68 - 70% Vergärgrad. 71% entsprachen bei mir 8,1°P allerdings mit einem Refraktometer bestimmt. Wenn Du tatsächlich gespindelt hast, dann ist die Gärung wohl steckengeblieben, dann den Empfehlunge...

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Hi, da ja aufgerundet praktisch schon Mai ist, dachte ich mir, ich eröffne mal das Maibock 2019 Thema. Daher habe ich mir heute mal den Altenmünster Maibock eingepackt. Fazit: Heuer ist er für meinen Geschmack sehr, sehr gut gelungen (der aus 2018 hat mir absolut nicht geschmeckt): Herrlich bockig, ...

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Hi, Christian, ok, das werde ich dann mal bei Gelegenheit machen, besten Dank!

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Verstehe...

Sieht man mal wieder, dass ich keine Ahnung habe. Ok, dann muss ich erst versuchen herauszufinden, was das für ein Teil ist, bin mir aber irgendwie sicher, dass es ein Pt-100 ist. Da muss ich aber erstmal forschen.

Vielen Dank für diese wichtige Info, Lothar!

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Hi, Leute, ich habe eine 30 cm Edelstahltauchhülse mit einem Westernsteckeranschluss. Nun suche ich ein passendes Thermometer oder eine entsprechende Anzeige dazu. Ich hab mir schon die Finger im Netz wundgesucht, aber es gibt offenbar fast ausschließliche Thermometer mit Klinkenanschluss. Hätte jem...

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Oha, na, da bin ich aber voll ins Hefenäpfchen getreten...ok, danke für den Nachhilfeunterricht. Das Peinliche: Ich sollte das inzwischen eigentlich schon wissen...

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Zitat:" Warum sie nicht im Märchengebot steht geht aber daraus nicht hervor. " Sie wurde deswegen im MG nicht erwähnt, weil sie nicht als Zutat angesehen wurde, man gab sie ja nicht explizit dazu, sondern gelangte "von alleine" in die Würze (durch offenes Stehenlassen).

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@beercan: das geht aber aus dem von Dir verlinkten Dokument jetzt nicht hervor.

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Funk mal den Herrn Herkommer an, der reagiert eigentlich immer sehr schnell. Da ist wohl im Eifer des Gefechts bei der Generierung der Marke "Bier Kwik" das eine oder andere auf der Strecke geblieben...

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Das ist ja noch interessanter, man kann mit dem Konzentrat 25 Liter Bier brauen und bekommt dafür einen 10-Liter Gäreimer geliefert...

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Sehr witzig, diese "Rezepte" (nirgendwo Angaben, über den Ziel Platowert), aber hier steht immerhin, wieviel Wasser für einen 10-Literansatz dazugegeben werden muss: https://www.hobbybrauerversand.de/media ... ehopft.pdf

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Hallo, es ist geschmacklich natürlich schon ein Unterschied, ob man die Steine einfach mit einem Gasbrenner erhitzt, oder die Steine in einem Korb in ein schönes Holzfeuer stellt, so wie hier: https://de.wikipedia.org/wiki/Steinbier ... eikeim.jpg

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Und ohne einen richterlichen Beschluss muss man den auch nicht reinlassen, ob mit oder ohne Vorankündigung, Punkt.

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Hi, ich kenne maximal solche vernickelten Teile (allemal besser als Messing, wie ich finde): https://dwtberlin.pneumatikatlas.com/gr ... -5/KDS4NW5

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Ähm...post 142?

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Hi, Tim, alles klar, vielen Dank!

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Geil, mit Aufsetzhilfe! Das wäre nämlich meine nächste Frage gewesen

Danke für die Infoe!

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Ich...äh...habe natürlich mal wieder ein Problem. Denn wenn ich sozusagen doppelt invertiere, dann habe ich einen viereckigen Hintergrund, der ja die kreisförmigen Rahmen schneidet. Das sieht doch sch...e aus. Ich hatte erst nur einfach invertiert, da war das nicht der Fall, da konnte ich mein Logo ...

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Da das Zeug aber einen nicht sehr intensiven Geschmack besitzt, frage ich mich allerdings nach dem brautechnischen Nutzen.

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...oder Ihr kauft in der Apotheke Weingeist mit dem ausdrücklichen Hinweis, dass ihr den zur Desinfektion haben wollt. Damit entfällt die Trinkbranntweinsteuer.

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Stimmt, Ruthard, hab ich falsch verstanden…

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Die Echtheit stand ja auch garnicht zur Diskussion, sondern der vom Zollbeamten zitierte Punkt e), den es schlicht nicht gibt.

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Zitat: "Das Schöne an der Yato ist die Anzeige, sodass man gleich die Watt sieht " Das verstehe ich nicht so recht im Vergleich zur Hendi, da sieht man die Wattzahl doch auch (auf der Oberseite). Oder wird bei der Yato die Wattzahl vorn angezeigt. Das hätte in der Tat was.

tauroplu

Das ist nicht nur abenteuerlich, sondern wird schlichtweg nicht gemacht. Selbst damals, vor über 30 Jahren haben wir die Hefe in eine Wanne abgelassen, mit Wasser überschichtet und den Rest der Gärbottichhefe (offene Gärung übrigens) in den Abguss gespült. Danach die Kohlensäure durch Abregnen entfe...

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