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von ICKEvK
Mittwoch 29. April 2015, 11:29
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5
Antworten: 1279
Zugriffe: 366296

Re: kleiner-brauhelfer v1.4.1.0 (22.03.2015)

Hallo, ich habe jetzt nach längere Nutzung doch noch eine Frage zum KBH. Ich habe entdeckt das es beim Gärverlauf verschiedene Eingabebereiche gibt (Schnellgärprobe, Hauptgärung Nachgärung). Allerdings ist die Schnellgärprobe deaktiviert. Ich würde diese aber auch gerne eintragen. Was muss man tun d...
von ICKEvK
Donnerstag 26. März 2015, 11:45
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: brau!magazin Frühjahr 2015
Antworten: 32
Zugriffe: 7801

Re: brau!magazin Frühjahr 2015

Hey, Ich habe eine Frage zu dem Artikel “Von der Wasseranalyse zum Brauwasser”, ich hoffe ich darf sie gleich in diesem Thread stellen: Als für das Brauen empfohlener Bereich wird bei Magnesium von 0-20mg/l geredet. Im weiteren Text wird dann erläutert das dabei auch die Ionenen aus den Malzen berüc...
von ICKEvK
Donnerstag 26. März 2015, 01:43
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Durchlaufkühler Pygmy 25 über Batterie
Antworten: 24
Zugriffe: 12214

Re: Durchlaufkühler Pygmy 25 über Batterie

Es war ein billiger
Allerdings kann man dann auch sagen das es nicht geklappt hat weil die biligen von der Qualität so schlecht sind ;)
von ICKEvK
Montag 23. März 2015, 14:12
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Welchen Verkorker für Kronenkorken
Antworten: 43
Zugriffe: 13179

Re: Welchen Verkorker für Kronenkorken

Vielen Dank für die hilfreichen Antworten. Dann werde ich mir wohl eine Zange kaufen, wahrscheinlich die Greta.

grüße,
Sascha
von ICKEvK
Sonntag 22. März 2015, 12:01
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Welchen Verkorker für Kronenkorken
Antworten: 43
Zugriffe: 13179

Welchen Verkorker für Kronenkorken

Hallo, wir haben ein Kiste mit 30 Flaschen für Kronenkorken und möchten diese gerne wieder befüllen. Normalerweise haben wir Bügelverschlußflaschen, wir werden also nicht allzuoft Kronenkorken nutzen. Nun ist die Frage welchen Verkorker wir nehmen sollten. Wir werden wahrscheinlich bei HuM bestellen...
von ICKEvK
Donnerstag 12. März 2015, 10:30
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Durchlaufkühler Pygmy 25 über Batterie
Antworten: 24
Zugriffe: 12214

Re: Durchlaufkühler Pygmy 25 über Batterie

Ich hab sowas bereits probiert, allerdings mit einer größeren geliehenen anlage (aber auch einleitig). mein wechslerichter hat eine dauerleistung von 1000W die Anlage war glaube mit 300 oder 350Watt Leistungsaufnahme angegeben. Die Batterie war randvoll. aber es ging einfach nicht. Scheinbar ist der...
von ICKEvK
Donnerstag 12. Februar 2015, 12:48
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Thermoport - Frust...
Antworten: 61
Zugriffe: 14492

Re: Thermoport - Frust...

Ich denke ja. genauer ist das auch im braumagazin beschrieben.
drehst du voll auf, zieht er zur not von oben luft an. Der treber dürfte sich aber nicht verdichten und Luftblasen sollen auch nicht entstehen wegen des siphons.
von ICKEvK
Dienstag 3. Februar 2015, 10:20
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5
Antworten: 1279
Zugriffe: 366296

Re: kleiner-brauhelfer v1.4.0.0 (08.06.2014)

Hallo,

bei mir gab es mit Windows 7 und Avira Free Antivir keine Probleme. Installiert habe ich es allerdings schon ende letzten Jahres. Download auch direkt von joerum.de
von ICKEvK
Sonntag 1. Februar 2015, 11:01
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Thermoport - Frust...
Antworten: 61
Zugriffe: 14492

Re: Thermoport - Frust...

Aber ist er denn nun wirklich überflüssig geworden? Hauptzweck des Syphons mit Atemrohr ist doch eigentlich einen Sog nach unten und damit ein Verdichten des Treberbretts zu verhindern (so hatte zumindest ich das verstanden). Ich kann doch deshalb nach wie vor in den Läutergrant abläutern und von d...
von ICKEvK
Samstag 31. Januar 2015, 12:41
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Thermoport - Frust...
Antworten: 61
Zugriffe: 14492

Re: Thermoport - Frust...

Ich hatte das so verstanden, dass das schnüffelrohr den eigtl grant (hier: Gastrobehälter) ersetzt. Also warum nicht unten direkt einen schlauch dran? Wieder Sauerstoffeintrag vermindert
von ICKEvK
Samstag 31. Januar 2015, 09:36
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Erfahrungen mit Malzmühle Barley II
Antworten: 5
Zugriffe: 2101

Re: Erfahrungen mit Malzmühle Barley II

Hallo, die Mühle sieht der megadirect Mühle sehr ähnlich, die hier im Forum und vorallem auch im alten Forum des öfteren diskutiert wurde. Der Preis ist ja durchaus interessant, zumal die Mühle bereits montiert und mit Auffangbhälter geliefert wird. Ich selber nutze die mega-direct mühle und bin bis...
von ICKEvK
Donnerstag 29. Januar 2015, 14:04
Forum: HZA - Hobbybrauen und Steuern
Thema: Mein Zollbescheid 2015
Antworten: 185
Zugriffe: 47798

Re: Mein Zollbescheid 2015

Einem befreundeten Brauer wurde vom HZA Magdeburg ein Besuch für kommenden Montag angekündigt, um Rechnungen der bezogenen Zutaten und die Brauutensilien zu begutachten. Wie verhält man sich bei einem solchen angekündigtem Besuch? Alles bereitstellen und im Hausflur vorzeigen? Würde ihm gerne einen...
von ICKEvK
Donnerstag 29. Januar 2015, 13:53
Forum: HZA - Hobbybrauen und Steuern
Thema: Mein Zollbescheid 2015
Antworten: 185
Zugriffe: 47798

Re: Mein Zollbescheid 2015

Einem befreundeten Brauer wurde vom HZA Magdeburg ein Besuch für kommenden Montag angekündigt, um Rechnungen der bezogenen Zutaten und die Brauutensilien zu begutachten. Wie verhält man sich bei einem solchen angekündigtem Besuch? Alles bereitstellen und im Hausflur vorzeigen? Würde ihm gerne einen ...
von ICKEvK
Mittwoch 21. Januar 2015, 13:43
Forum: HZA - Hobbybrauen und Steuern
Thema: Mein Zollbescheid 2015
Antworten: 185
Zugriffe: 47798

Re: Mein Zollbescheid 2015

§ 197 Bekanntgabe der Prüfungsanordnung (1) Die Prüfungsanordnung sowie der voraussichtliche Prüfungsbeginn und die Namen der Prüfer sind dem Steuerpflichtigen, bei dem die Außenprüfung durchgeführt werden soll, angemessene Zeit vor Beginn der Prüfung bekannt zu geben, wenn der Prüfungszweck dadurc...
von ICKEvK
Mittwoch 21. Januar 2015, 12:59
Forum: HZA - Hobbybrauen und Steuern
Thema: Mein Zollbescheid 2015
Antworten: 185
Zugriffe: 47798

Re: Mein Zollbescheid 2015

Ja, das ist eine Interessante Frage. In den Gesetzestexten selbst ist jedenfalls nur von "Steuerpflichtiger" die Rede, was wir ja auch ohne Gewerbe ebenfalls sind. (1) Steuerpflichtiger ist, wer eine Steuer schuldet, für eine Steuer haftet, eine Steuer für Rechnung eines Dritten einzubehal...
von ICKEvK
Mittwoch 21. Januar 2015, 12:41
Forum: HZA - Hobbybrauen und Steuern
Thema: Mein Zollbescheid 2015
Antworten: 185
Zugriffe: 47798

Re: Mein Zollbescheid 2015

Niemand (auch kein Zollbeamter) darf ohne richterlichen Beschluß Deine Wohnung betreten und das ist auch gut so. Ich fände es ja gut wenn du recht hast, nur finde ich in den gesetzestexten leider ganz andere Aussagen. Darum Frage ich ja nach konkreten Belegen dafür, dass auch die Zollbehörde keine ...
von ICKEvK
Mittwoch 21. Januar 2015, 12:00
Forum: HZA - Hobbybrauen und Steuern
Thema: Mein Zollbescheid 2015
Antworten: 185
Zugriffe: 47798

Re: Mein Zollbescheid 2015

Nun handelt es sich ja aber um Zollbeamte, die nach ZollVG besondere Befugnisse haben. Sicher das eine Kontrolle einfach abgewiesen werden darf? Worauf begründet ihr diese Aussage? Wahrscheinlich müssen Sie für eine gerechtfertigte Hausdurchsuchung irgendwelche Auflagen erfüllen, aber welche?
von ICKEvK
Mittwoch 21. Januar 2015, 00:55
Forum: HZA - Hobbybrauen und Steuern
Thema: Mein Zollbescheid 2015
Antworten: 185
Zugriffe: 47798

Re: Mein Zollbescheid 2015

Müssen die sich nicht vorher anmelden? Letztes Jahr habe ich vom HZA Magdeburg eine Rückmeldung bekommen - dieses Jahr kam keine Antwort auf die Mail mit der Anmeldung.
von ICKEvK
Dienstag 20. Januar 2015, 17:01
Forum: Braugerätschaften
Thema: UPdate: Griff in die Bastelkiste --> neues Abfüllröhrchen
Antworten: 13
Zugriffe: 3905

Re: Griff in die Bastelkiste --> neues Abfüllröhrchen

Das die Abfüllpistole von oben befüllt stört mich irgendwie noch an dem Gedanken, von daher ist deine Konstruktion recht interessant. Aber wie stoppst du den Bierfluss, um von einer Flasche in die nächste zu kommen?

grüße
von ICKEvK
Dienstag 20. Januar 2015, 10:04
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Probleme beim Läutern
Antworten: 54
Zugriffe: 13690

Re: Probleme beim Läutern

Wenn der Spalt aber nun gut einsehbar ist, dann kann man ja den Höhenunterschied zwischen den Pegeln erkennen und das somit als Läutermanometer nutzen, wie im braumagazin beschrieben. Dadurch lässt sich doch dann ganz gut die Fliesgeschwindigkeit beim Läutern einstellen? Natürlich ist es auch wieder...
von ICKEvK
Montag 19. Januar 2015, 16:29
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Probleme beim Läutern
Antworten: 54
Zugriffe: 13690

Re: Probleme beim Läutern

Nein, ich habe praktisch ein "Eimer im Eimer"-System, also hänge ich meinen durchlöcherten Eimer knapp über dem Boden des größeren Behälters. In meinem Fall ist also wirklich Luft dazwischen. Das klingt fast so als ob da ein großer spalt zwischen den eimern ist, also der "Siebeimer&q...
von ICKEvK
Donnerstag 15. Januar 2015, 23:32
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Probierausschank bei Flaschengärung
Antworten: 25
Zugriffe: 5451

Re: Probierauschank bei Flaschengärung

gibts auch bei HuM: http://www.hobbybrauerversand.de/Zapfge ... er-Siphons

Denkt ihr der Sauerstoffeintrag wäre da egal ... wenn man das ganze innerhalb von vll einer Stunde komplett ausschenkt? Wieviel Zeit bleibt einem bei einem (gekühlten) pitcher bis es nicht mehr schmeckt?
von ICKEvK
Montag 5. Januar 2015, 13:33
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Pils schmeckt extrem hefig
Antworten: 21
Zugriffe: 4717

Re: Pils schmeckt extrem hefig

noch nie von der backhefe (alternativ trockenhefe) genascht? probiers doch einfach mal. Backhefe is dabei natürlich billiger ... mit 9 cent für 42gr ;)
von ICKEvK
Montag 5. Januar 2015, 00:37
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Interesse an Hopfendolden Ernte 2014 ??
Antworten: 63
Zugriffe: 13169

Re: Interesse an Hopfendolden Ernte 2014 ??

holledauer hat geschrieben:Hallo,

der Hallertauer Mittelfrüher hat 3% Habe ich heute bekommen.
Es fehlen noch Cascade und Spalter select
von ICKEvK
Samstag 3. Januar 2015, 17:32
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5
Antworten: 1279
Zugriffe: 366296

Re: kleiner-brauhelfer v1.4.0.0 (08.06.2014)

Hallo, ich habe gestern zum erstenmal (und heute zum zweitenmal ;)) den kleinen brauhelfer eingesetzt. Ich finde das Programm sehr gelungen. zuvor habe ich das Exceltool von besser-bier-brauen verwendet. Mir sind ein paar Sachen aufgefallen die ich einfach mal mitteilen möchte. Vll lässt sich da ja ...
von ICKEvK
Samstag 3. Januar 2015, 13:58
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Übersichtskarte Mälzereien: Infos gesucht
Antworten: 120
Zugriffe: 57398

Re: Übersichtskarte Mälzereien

Es ist immer schön wenn sich jemand die Mühe macht Informationen aufzubereiten. Bei Müggelland gibt es auch eine google Karte mit Mälzerein, Brauerein, Gasthausbrauerein, ...
https://brauerei.mueggelland.de/brewpubs.html

Allerdings weiß ich nicht wie aktuell das ganze ist.
von ICKEvK
Mittwoch 31. Dezember 2014, 14:32
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Interesse an Hopfendolden Ernte 2014 ??
Antworten: 63
Zugriffe: 13169

Re: Interesse an Hopfendolden Ernte 2014 ??

Wenn es Hermes ist wundert es mich nicht, bei jedem Anderen hätte es aber längst angekommen sein müssen. Meins ist heute mit Hermes angekommen - da die ja samstag nichts machen und auch so etwas länger brauchen passt das dann wieder. Also jetzt auch von mir Vielen Dank ;) Viele Grüße und guten Ruts...
von ICKEvK
Sonntag 28. Dezember 2014, 15:58
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bierbrauen in Schweden
Antworten: 9
Zugriffe: 3415

Re: Bierbrauen in Schweden

Du glaubst doch hoffentlich nicht wirklich das es in Norwegen/Schweden das ganze Jahr über kalt ist :puzz

Norwegen hat dafür noch den Vorteil nicht in der EU zu sein. Dafür hat es aber auch den NAchteil nicht in der EU zu sein :D Aber das geht wohl doch zu weit in den OT
von ICKEvK
Samstag 27. Dezember 2014, 12:55
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Interesse an Hopfendolden Ernte 2014 ??
Antworten: 63
Zugriffe: 13169

Re: Interesse an Hopfendolden Ernte 2014 ??

Hallo,

ich mach mir langsam sorgen .. wenn du es am 17.12. abgesendet hast .. hier ist nämlich noch nix angekommen .. wie sieht es bei den anderen aus die mit der letzten Versandwelle beliefert werden sollten? Mit welchem unternehmen hast du versendet?

Viele Grüße
Sascha
von ICKEvK
Mittwoch 17. Dezember 2014, 13:25
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Interesse an Hopfendolden Ernte 2014 ??
Antworten: 63
Zugriffe: 13169

Re: Interesse an Hopfendolden Ernte 2014 ??

Hey,

es ist wieder mal eine Woche um und ich wollte nochmal nach dem Stand fragen. Wann kann ich denn mit Hopfen rechnen?

Viele Grüße
von ICKEvK
Dienstag 9. Dezember 2014, 20:01
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Interesse an Hopfendolden Ernte 2014 ??
Antworten: 63
Zugriffe: 13169

Re: Interesse an Hopfendolden Ernte 2014 ??

Hey,

Wann ist eigtl mit der nächsten Versandwelle zu rechnen?

grüße
von ICKEvK
Sonntag 7. Dezember 2014, 13:31
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärung übergelaufen
Antworten: 4
Zugriffe: 1501

Re: Gärung übergelaufen

ja von der Lösung mit dem Scvhlauch hatte ich auch schon gelesen. Umschlauchen in einen sauberen Eimer hielt ich für das leichteste da ich Angst hätte wenn ich den verschlußrand vom eimer reinige das desinfektionsmittel/reinigungsmittel/was auch immer mir ins jungbier fällt. Ein leerer eimer ist hal...
von ICKEvK
Sonntag 7. Dezember 2014, 12:23
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärung übergelaufen
Antworten: 4
Zugriffe: 1501

Gärung übergelaufen

Hallo, jetzt ist es mir passiert und die Gärung hat durch den Gärspund gedrückt. habe dann den Eimer auf gemacht und es ist dann minimal übergeschäumt. Jetzt hat die Gärung etwas nachgelassen und ich möchte das Bier für die weitere Gärung in einen sauberen Gäreimer umschlauchen. Ist das sinnvoll? So...
von ICKEvK
Sonntag 30. November 2014, 18:58
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Läuterblech für Thermoport
Antworten: 16
Zugriffe: 5613

Re: Läuterblech für Thermoport

Hallo, ich habe da auch mal noch eine anschließende Frage und möchte keinen extra Thread aufmachen. Ich bin auch gerade am überlegen meine Brauanlage um Thermoport (38l) und Läuterlösung zu erweitern. Dabei soll in dem Thermoport gemaischt werden (Dekoktion/Infusion) ist für diese Anwendung die Läut...
von ICKEvK
Dienstag 25. November 2014, 14:26
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Interesse an Hopfendolden Ernte 2014 ??
Antworten: 63
Zugriffe: 13169

Re: Interesse an Hopfendolden Ernte 2014 ??

Schade das es mit dem ersatz auch nicht geklappt hat. ich nehme den rest aber auch trotzddem ;)
warte auch noch auf Kontoverbindungen. und ne adresse brauchst du ja auch noch .. soll ich dir die einfach per pn senden?

grüße
von ICKEvK
Dienstag 11. November 2014, 15:17
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Etiketten mal richtig G...
Antworten: 1046
Zugriffe: 424218

Re: Etiketten mal richtig G...

Wenn du nicht zufällig wasserfeste Tinte im Tintenstrahldrucker hast würde ich doch eher den Laserdrucker empfehlen ;) Papier nehme ich Standart Druckerpapier mit 80g/m². Ich habe letztesmal mit Milch+Zucker+Mehl geklebt .. hält so mittelmäßig. Allerdings klebe ich auch einen Streifen den Flaschenha...
von ICKEvK
Samstag 8. November 2014, 11:09
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Geerntet Hefe aufbewahren
Antworten: 8
Zugriffe: 2421

Re: Geerntet Hefe aufbewahren

Hallo, dieser Thread ist sogar schon im neuen Forum fortgeführt: http://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=7&t=264 Ich denke das das so funktionieren sollte. Ich mache es jedenfalls so, der größte Abstand waren allerdings 6-8 Wochen (weiß nicht mehr genau). Da hatte ich keine Probleme. Allerdi...
von ICKEvK
Dienstag 4. November 2014, 15:56
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Interesse an Hopfendolden Ernte 2014 ??
Antworten: 7
Zugriffe: 2916

Re: Interesse an Hopfendolden Ernte 2014 ??

ja kein Problem, würde sagen weiter dazu in deinem Thread. Vll kann das hier ein Mod schließen
von ICKEvK
Freitag 31. Oktober 2014, 15:03
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Interesse an Hopfendolden Ernte 2014 ??
Antworten: 7
Zugriffe: 2916

Re: Interesse an Hopfendolden Ernte 2014 ??

Er hat hier doch schon geposted, oder sehe ich das falsch?
von ICKEvK
Freitag 31. Oktober 2014, 14:45
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Interesse an Hopfendolden Ernte 2014 ??
Antworten: 7
Zugriffe: 2916

Interesse an Hopfendolden Ernte 2014 ??

Hallo, hier die Fortführung der Hopfendirektbestellung bei Martin (holledauer). Ich wollte mir den Thread eigtl nicht aneignen, möchte aber nicht, dass das mit der Umstellung untergeht (immerhin will ich ja den Hopfen haben ;)) Link zum alten Thread Viele Grüße Sascha, der es kaum noch abwarten kann...
von ICKEvK
Donnerstag 30. Oktober 2014, 15:58
Forum: Braugerätschaften
Thema: Einkocher "Silva HGA 3000 inox"
Antworten: 35
Zugriffe: 8980

Re: Einkocher "Silva HGA 3000 inox"

Ich fand das einfach eine Interessante Frage und bin dem mal eben nachgegangen. Wenn ich keinen Denkfehler hatte is das abschließende Ergebnis das die erhöhung der Sidetemperatur wohl zu vernachlässigen ist ;) grüße Sascha, der nichtmal im Einkocher braut und auf zwei Induktionsplatten problemlos wa...
von ICKEvK
Donnerstag 30. Oktober 2014, 15:46
Forum: Braugerätschaften
Thema: Einkocher "Silva HGA 3000 inox"
Antworten: 35
Zugriffe: 8980

Re: Einkocher "Silva HGA 3000 inox"

Bei welcher Temperatur kocht den eine 20 Plato Würze eigentlich? also laut wikipedia: So steigt beispielsweise der Siedepunkt eines Kilogramms Wasser um 0,51 K auf 100,51 °C, wenn man genau ein Mol irgendeines anderen Stoffes darin auflöst, vorausgesetzt, der Stoff löst sich in Wasser und ist nicht...
von ICKEvK
Donnerstag 23. Oktober 2014, 10:25
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kleine Tricks und Kniffe, die das Brauen leichter machen
Antworten: 31
Zugriffe: 9540

Re: Kleine Tricks und Kniffe, die das Brauen leichter machen

moebius hat geschrieben:
ICKEvK hat geschrieben: ..war eine ALU Sprengform ..
da musst aber aufpassen dass dir nicht alles um die Ohren fliegt :Wink
:Ahh :redhead
naja ihr wisst was ich meine :D ich werde trotzdem bei der Nachgärung dieses Bieres besonders auf die Flaschen achten :Bigsmile
von ICKEvK
Mittwoch 22. Oktober 2014, 11:09
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Rührwerkselbstbau für Rührpaddel
Antworten: 132
Zugriffe: 32397

Re: Rührwerkselbstbau für Rührpaddel

Was spricht denn dagegen, die Sammelbestellung durchzuführen und bei guter Rezension, einen Shop zu eröffnen, und die vielleicht sogar verbesserte Ausführung darüber zu verkaufen? Aber genau das ist doch der Fall? wenn ich das richtig gesehen hab sind die (Sammel-)bestellten Paddel heute in die Pos...
von ICKEvK
Mittwoch 22. Oktober 2014, 11:00
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Erntehefe aufbewahren
Antworten: 57
Zugriffe: 14327

Re: Erntehefe aufbewahren

Ich verwende meine Hefe auch weiter. Ich gehe dabei so vor: 1. isotonische Lösung aus abgekochtem Wasser und 0,9 Gewichtsprozent Salz ansetzen 2. Lösung zum Bodensatz im Gäreimer geben 3. rühren/schwenken bis die Hefe komplett in Schwebe ist 4. abgiesen in ein großes Weckglas mit kante am oberen Ran...
von ICKEvK
Mittwoch 22. Oktober 2014, 10:23
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Rührwerkselbstbau für Rührpaddel
Antworten: 132
Zugriffe: 32397

Re: Rührwerkselbstbau für Rührpaddel

Auch wenn ich nicht mitbestellt habe möchte ich mal kurz den ganzen negativ beiträgen was entgegensetzen. Ich verstehe die ganze Aufregung nicht so recht. was spricht dagegen nach der Sammelbestellung das ganze gewerblich fortzuführen? Die rechtssicherheit würde ich auch als kritisch betrachten und ...
von ICKEvK
Mittwoch 22. Oktober 2014, 10:05
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kleine Tricks und Kniffe, die das Brauen leichter machen
Antworten: 31
Zugriffe: 9540

Re: Kleine Tricks und Kniffe, die das Brauen leichter machen

Kann ich nicht behaupten. Natürlich hat es trotzdem ein wenig Trub mitgesaugt...aber im Großen und Ganzen viel viel weniger als ohne Tortenring! Vielleicht war Dein Ring zu leicht? Material??? Ja am gewicht könnte es gelegen haben, war eine ALU Sprengform .. Aber eigtl bin ich mit dem trubkegel imm...
von ICKEvK
Dienstag 21. Oktober 2014, 10:44
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kleine Tricks und Kniffe, die das Brauen leichter machen
Antworten: 31
Zugriffe: 9540

Re: Kleine Tricks und Kniffe, die das Brauen leichter machen

Habe das mit dem Tortenring am wochenende getestet, war nicht sehr überzeugt davon. Hatte innerhalb des Tortenrings logischerweise einen höheren Würzpegel als außerhalb des Ringes. Die Würze drückt unter dem Rand des Tortenringes durch und zieht entsprechend Trub mit. Durch die starke Strömung wird ...