Sui Generis hat eine neue kleine Video-Reihe, 3x 20 Minuten, über Soleras: Wie man ansetzt, managed, und das abgezogene Bier weiterverarbeitet. Sehr informativ mit vielen Details.
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- Montag 18. März 2024, 08:10
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Solera-Videos
- Antworten: 1
- Zugriffe: 287
- Donnerstag 15. Februar 2024, 17:49
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8331
- Zugriffe: 1874846
Re: Was trinkt ihr gerade?
Lecker!
- Freitag 19. Januar 2024, 18:10
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8331
- Zugriffe: 1874846
Re: Was trinkt ihr gerade?
Eins aus Kiew! Sehr lecker, unauffällig, würde ohne weiteres als Helles durchgehen.
- Mittwoch 17. Januar 2024, 14:29
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Enthärtungsanlage im (Miets-)Haus eingebaut
- Antworten: 39
- Zugriffe: 2515
Re: Enthärtungsanlage im (Miets-)Haus eingebaut
Ich habe auch so eine Anlage und wie Ras auch einen Wasserhahn davor, wo man unaufbeitetes Wasser entnehmen kann. Vielleicht nochmal beim Vermieter nachhaken, ob es da auch diese Möglichkeit gibt, und ob er dir bei Bedarf ein paar Kanister füllt?
- Mittwoch 17. Januar 2024, 13:39
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Wasseranalyse, Eisen und Sauerstoffbedarf
- Antworten: 2
- Zugriffe: 236
Re: Wasseranalyse, Eisen und Sauerstoffbedarf
Ich hab mal ChatGPT gefragt und das scheint meine Vermutungen oben zu bestätigen.
- Mittwoch 17. Januar 2024, 13:11
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Wasseranalyse, Eisen und Sauerstoffbedarf
- Antworten: 2
- Zugriffe: 236
Wasseranalyse, Eisen und Sauerstoffbedarf
Nach dem Umzug habe habe ich jetzt endlich eine frische Wasseranalyse vom eigenen Brunnen (50m Bohrloch), siehe unten. Das meiste sollte trotz Schwedish verständlich sein, ansonsten bitte nachfragen. Im großen Ganzen wie erwartet, keine Katastrophe und lässt sich gut mit Milchsäure und Salzen aufber...
- Mittwoch 17. Januar 2024, 08:54
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Zum Ursprung der Guinness-Hefe
- Antworten: 5
- Zugriffe: 701
Zum Ursprung der Guinness-Hefe
Das Paper: https://www.nature.com/articles/s42003-023-05587-3 Zusammenfassung von Garshol: https://twitter.com/larsga/status/1745837887197745409 und von ChatGPT: Das Paper untersucht den Ursprung der Hefe, die für das Brauen von Guinness Stout in Dublin, Irland verwendet wird. Die derzeitige Hefe, d...
- Montag 15. Januar 2024, 18:06
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
- Antworten: 3763
- Zugriffe: 470494
Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Hmm, da hätte ich vielleicht eher drauf kommen sollen: Wenn ich eine Kopie des Suds anlege und wieder als gebraut markiere, dann passt alles. Also Temperatur editierbar und richtige Stammwürze ohne Zucker. Der Grund scheint also, dass das Rezept schon "ewig" im KBH existierte und durch vie...
- Montag 15. Januar 2024, 17:21
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
- Antworten: 3763
- Zugriffe: 470494
Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Moin! Ich kam nach ein paar Monaten Pause mal wieder zum brauen, und habe mir natürlich auch den neuesten KBH geholt (GitHub) - schön, dass das Programm sich immer noch weiterentwickelt! :thumbup Wenn man einen Sud als gebraut markiert, wird ja ein erster Eintrag in den Gärverlauf getan. Wo kommt de...
- Sonntag 14. Januar 2024, 16:34
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Tauschbörse für Kveikhefen
- Antworten: 66
- Zugriffe: 12033
Re: Tauschbörse für Kveikhefen
Da mich seit langem gerade einmal wieder jemand angeschrieben hat, ein aktuelles Bild meines Vorrats: kveik_jan2023.jpg Ich braue nicht mehr oft mit Kveiks, aber kam letztes Jahr dazu, ein paar aufzufrischen, und habe mich wieder in der Tabelle eingefügt. (Ich hatte mich zwischenzeitlich gelöscht.) ...
- Dienstag 9. Januar 2024, 07:53
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8331
- Zugriffe: 1874846
Re: Was trinkt ihr gerade?
Wie macht sich denn HBC472 in einem dunklen Bier? Ich finde den sehr gut, hab aber nur Pale Ales damit gebraut. Als nächstes soll ds ein „Sister Ale“ mit HBC472 und Sabro werden. Macht sich prima! Wird ja auch in der Beschreibung explizit erwähnt. Und ich sehe gerade im Braulog, dass ich 2020 schon...
- Montag 8. Januar 2024, 16:36
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8331
- Zugriffe: 1874846
Re: Was trinkt ihr gerade?
vintermorkerale.jpg Ein spätes, aber recht gelungenes Winter-Ale, erst seit ein paar Tagen im Keg. HBC472 single-hop, Schüttung 74% MüMa hell, 15% Weizen, 7% Café-Malz, 2.5% Pealed Black (=CaraFa II Spezial?), 1% Rauchmalz (Gotländisches, sehr sehr rauchig). Mit der M36 Liberty Bell vergoren, angeb...
- Donnerstag 14. Dezember 2023, 16:59
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8331
- Zugriffe: 1874846
Re: Was trinkt ihr gerade?
IMG_20231214_155311305.jpg Was man im schwedischen Sysyembolaget nicht alles findet. Ich vermute, das ist ein rein für den Export gebrautes Bier, oder kennt das jemand? Die Brauerei Egerer, die hinten auf der Dose angegeben ist, listet es zumidest nicht auf ihrer Seite . :Drink Edit: Seltsames Deta...
- Freitag 22. September 2023, 18:22
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Oktoberfestbiere 2023
- Antworten: 52
- Zugriffe: 4964
Re: Oktoberfestbiere 2023
IMG_20230922_162151285-EDIT.jpg Das ist was ich vorhin hier in Schweden bekommen habe, inklusive Trittbrettfahrern und nahen Verwandten*. Fange gleich mal mit dem Löwenbräu an, an dem sich anscheinend viele stören: Ein bisschen unrund schon, aber immer noch lecker, finde ich. Nichts in der Nase, du...
- Sonntag 9. Juli 2023, 18:14
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8331
- Zugriffe: 1874846
Re: Was trinkt ihr gerade?
kveikdator.jpg Mein Mittsommer-Kveik, drei Wochen vor dem Fest gebraut. Nichts traditionelles, sondern ein PaleAle mit amerikanischen Hopfen, und Cascade Cryo gestopft. Split-Sud, um drei Kveiks nach 3 Jahren (getrocknet & tiefgekühlte Flocken) endlich aufzufrischen; bei ~28°C vergoren. Im Bild...
- Donnerstag 27. April 2023, 17:11
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Neues zur Geschichte der UG-Hefen
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1118
Neues zur Geschichte der UG-Hefen
Ein neuer Forschungsartikel will herausgefunden haben, dass der Hybrid pastoranius 1602 am Hofbräuhaus entstand, nachdem Maximilian Brauereien in Schwarzach übernommen hatte, und die Hefe nach München gebracht. https://phys.org/news/2023-04-german-figure-lager-bavaria.html https://academic.oup.com/f...
- Montag 17. April 2023, 11:05
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hefeextrakt selbst herstellen
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1201
Re: Hefeextrakt selbst herstellen
Wenn es Hefenahrung werden soll, ist dieser Blogeintrag lesenswert:
https://suigenerisbrewing.com/index.php ... -nutrient/
https://suigenerisbrewing.com/index.php ... -nutrient/
- Dienstag 11. April 2023, 13:44
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Rührfisch mit Temperatur via RFID
- Antworten: 1
- Zugriffe: 699
Rührfisch mit Temperatur via RFID
Etwas für die Bastler unter den Hefezüchtern: ein Rührfisch, der dem Magnetumrührer die Temperatur mitteilt, so dass dieser richtig heizen kann: https://www.youtube.com/watch?v=nh1SIfipQs4
- Montag 20. März 2023, 07:31
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Stammwürzemessung mit Oechslewaage
- Antworten: 11
- Zugriffe: 1227
Re: Stammwürzemessung mit Oechslewaage
Wenn es schnell gehen muss und man eh nur mit "Schätzeisen" misst, reicht auch "durch 4 teilen und abrunden", um von Oechsle auf Plato zu kommen. (Ich habe mit Büchern mit SG angefangen und hatte eine Oechslewaage, da war es einfach, nur die letzten zwei Stellen (‰) der SG als Oe...
- Mittwoch 15. März 2023, 20:56
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Neues vom brau!magazin Blog
- Antworten: 43
- Zugriffe: 5805
Re: Neues vom brau!magazin Blog
Bin ebenso RSS-Nutzer (ttrss ohne docker) und werde so wahrscheinlich mehr mitbekommen als bisher. :thumbup Ein kleiner Verbesserungsvorschlag: Der Feed hat nur die ersten zwei Zeilen der Artikel, was sie leicht übersehbar macht in einer langen Liste. Vielleicht kann man den Anreißer verlängen, oder...
- Freitag 3. März 2023, 17:53
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Lallemand NovaLager
- Antworten: 83
- Zugriffe: 11442
Re: Lallemand NovaLager
Ich habe die Nova gerade auch in der Gärung, ein Split-Sud mit 3x 20L, 12,5°P. Die anderen beiden sind W34/70 und M76. Angestellt vor 10 Tagen bei knapp 10°, langsam auf jetzt 13° angehoben. Die Nova ist bei 81% AVG, die W34/70 bei 80% und die M76 erst bei 75%. Temperaturunterschiede kann ich nicht ...
- Montag 20. Februar 2023, 16:06
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was gärt gerade bei euch?
- Antworten: 880
- Zugriffe: 197549
Re: Was gärt gerade bei euch?
Ein Split-Sud mit Export, W34/70, NovaLager und M76 (=Diamond, angeblich).
- Donnerstag 2. Februar 2023, 14:09
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Mangrove Jack's M84 Bohemian Lager
- Antworten: 22
- Zugriffe: 2371
- Donnerstag 2. Februar 2023, 12:51
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Mangrove Jack's M84 Bohemian Lager
- Antworten: 22
- Zugriffe: 2371
Re: Mangrove Jack's M84 Bohemian Lager
Ich habe mir die Tabelle sowie die Quellen mal näher angeschaut. Die Nähe von S-23 zur WY2001 lässt sich für mich ja noch erklären. Aber der einzige wage Hinweis, dass die M84 eine umverpackte S-23 sein soll, findet sich in der 3. Antwort eines Nutzers hier in diesem Forum https://www.homebrewersas...
- Donnerstag 2. Februar 2023, 09:15
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Mangrove Jack's M84 Bohemian Lager
- Antworten: 22
- Zugriffe: 2371
Re: Mangrove Jack's M84 Bohemian Lager
Lustig, ich hatte ein anderes PDF von MJ hier, in dem bei allen UG-Hefen cervisiae steht. Das ja mal wirklich nett… :Bigsmile Vielleicht korrigieren sie in der nächsten Version ja noch die M84? Aber wenn das nicht einmal der Hersteller so richtig „ernst“ nimmt, wie soll man da als Anwender richtig ...
- Donnerstag 2. Februar 2023, 08:50
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Mangrove Jack's M84 Bohemian Lager
- Antworten: 22
- Zugriffe: 2371
Re: Mangrove Jack's M84 Bohemian Lager
Lustig, ich hatte ein anderes PDF von MJ hier, in dem bei allen UG-Hefen cervisiae steht.
- Donnerstag 2. Februar 2023, 07:29
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Mangrove Jack's M84 Bohemian Lager
- Antworten: 22
- Zugriffe: 2371
Re: Mangrove Jack's M84 Bohemian Lager
Ich will auch bald mal wieder UG brauen und überlege gerade, welche Hefe(n). Die M84 ist in der Auswahl. Habe mal ins Datenblatt geschaut: Das ist ja eine reine cerevisiae. Da wundert es mich nicht, dass sie bei niedrigen Temperaturen doch eher träge anläuft. Bin mal gespannt auf den Geschmack… Bin ...
- Mittwoch 25. Januar 2023, 14:57
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was gärt gerade bei euch?
- Antworten: 880
- Zugriffe: 197549
Re: Was gärt gerade bei euch?
- Montag 23. Januar 2023, 17:36
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Echtes IPA - mit Brettanomyces
- Antworten: 34
- Zugriffe: 3584
Re: Echtes IPA - mit Brettanomyces
Servus Mario! Brett-IPA ist in der Tat eine gute Idée! Ich hatte sowas vor ein paar Jahren mal gemacht - via Orval-Bodensatz beim Abfüllen in Flaschen pipettieren. Funktionierte gut und ich hatte keine "untrinkbare" Phase. Vielleicht ist es ja mal wieder an der Zeit dafür. :Grübel Kommerzi...
- Dienstag 10. Januar 2023, 20:35
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Zu wenig Kohlensäure - Hefe nachgeben?
- Antworten: 8
- Zugriffe: 863
Re: Zu wenig Kohlensäure - Hefe nachgeben?
Ja, für alle Fragezeichen. Wenn du genug Kopfraum hast, nimm so viele Tropfen wie möglich, so dass keine Hefe übrig bleibt.
- Dienstag 10. Januar 2023, 19:05
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Zu wenig Kohlensäure - Hefe nachgeben?
- Antworten: 8
- Zugriffe: 863
Re: Zu wenig Kohlensäure - Hefe nachgeben?
Hallo Felix! Deine Vermuting klingt prinzipiell richtig - dass es süß schmeckt deutet auf unvergärten Zucker hin. Bestätigen kannst du das natürlich durch eine Messung des Restextrakts, die du mit dem Wert vor dem Abfüllen vergleichst. Eine Woche war vielleicht einfach zu wenig Geduld, nochmal zwei ...
- Sonntag 4. Dezember 2022, 16:37
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8331
- Zugriffe: 1874846
Re: Was trinkt ihr gerade?
- Donnerstag 15. September 2022, 14:41
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Neues von Garshol: Norsk tradisjonsbrygging
- Antworten: 0
- Zugriffe: 909
Neues von Garshol: Norsk tradisjonsbrygging
Lars Marius Garshol hat ein neues Buch abgeliefert, auf Norwegisch erstmal. Im Blog bittet er darum, informell Interesse anzumelden, damit der Verleger sich traut, die Englische Übersetzung in Angriff zu nehmen.
- Montag 5. September 2022, 19:05
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8331
- Zugriffe: 1874846
Re: Was trinkt ihr gerade?
Radio The Mothership, von den Canadiern Collective Arts Brewing. Eins der wenigen DIPAs, das ich so gut finde, es immer mal wieder zu kaufen.
- Freitag 3. Juni 2022, 19:49
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Maiböcke 2022
- Antworten: 60
- Zugriffe: 9325
Re: Maiböcke 2022
- Donnerstag 2. Juni 2022, 07:00
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Schnell und Sauer - Philly Sour Hefe
- Antworten: 218
- Zugriffe: 53015
Re: Schnell und Sauer - Philly Sour Hefe
Ich bin jetzt nach 11 Tagen mit diesem Rezept bei 70% Vergärungsgrad gelandet (mit dem Refraktometer gemessen und Standardformel umgerechnet): https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=1452&inhaltmitte=rezept&suche_begriff=Philly%20sour Angestellt bei 30°C und dann bei 24°C weiter lauf...
- Dienstag 3. Mai 2022, 08:20
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Läuterbottich Material - welcher Kunststoff
- Antworten: 13
- Zugriffe: 2978
Re: Läuterbottich Material - welcher Kunststoff
Ich habe einen großen Plastik-Läuterbottich, siehe hier, und bin zufrieden damit. Welcher Kunststoff das ist, weiss ich nicht, aber wahrscheinlich HDPE - wurde als "für warme Speisen geeignet" verkauft, und nimmt keinerlei Farbe oder Gerüche an (im Gegensatz zu Gäreimern zB).
- Freitag 4. März 2022, 17:05
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Saison IPA
- Antworten: 22
- Zugriffe: 2214
Re: Saison IPA
Ich hatte es bisher nicht so eingeordnet, aber sehe gerade zufällig, dass das Brussels Beer Project ihr Delta IPA als "Saison IPA" bezeichnet. Eines meiner Standard-Kaufbiere, immer wieder sehr lecker!
- Montag 21. Februar 2022, 19:06
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8331
- Zugriffe: 1874846
Re: Was trinkt ihr gerade?
- Dienstag 15. Februar 2022, 09:33
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Philly Sour + Früchte = Kahmhaut
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1045
Re: Philly Sour + Früchte = Kahmhaut
Die Philly macht keine Kahmhaut von sich aus, ich würde also auch vermuten, dass die von Wildhefen stammt, die mit den Früchten dazu kamen. Kann gut gehen oder eklig werden, aber wegschütten würde ich es erstmal nicht. Weil sie alleine nicht hoch vergärt, ist die Kombination Philly + Frucht wahrsche...
- Donnerstag 3. Februar 2022, 19:12
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8331
- Zugriffe: 1874846
Re: Was trinkt ihr gerade?
Ich hab mit der Belle noch kein ordentliches Bier zustande gebracht, ein Pale Ale schon gar nicht. Überlagert die nicht alles? Interessant, dass du das fragst - finde ich gar nicht! Der Sud davor sollte ein Saison werden für die HBCon, aber das wurde so neutral, dass ich mit der Einreichng nur Verw...
- Donnerstag 3. Februar 2022, 17:08
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8331
- Zugriffe: 1874846
Re: Was trinkt ihr gerade?
hoppybelle.jpeg Mein jüngstes, jetzt 10 Tage in der Flasche. Ein Pale Ale, 13°P Stw, rechnerische 45 IBU, mit der Belle Saison vergoren. Schüttung & Hopfen: hoppyschutt.png Die Farbe ist nicht oxidiert, sondern vom Mela und Rauchmalz; letzteres ist dunkler als in der Tabelle und sehr rauchig, m...
- Donnerstag 30. Dezember 2021, 08:09
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bierstile - Definitionen / Guidelines / Spezifikationen
- Antworten: 21
- Zugriffe: 2149
Re: Bierstile - Definitionen / Guidelines / Spezifikationen
Ich hoffe, die gelten nicht schon zu HBCON 2022 :Grübel Übergangszeit ist erwähnt auf dem Link oben, der Veranstalter hat die Wahl. Solange die alten Guidelines auf der HBCon-Seite verlinkt sind, gelten diese, würde ich stark vermuten. Hier gibt es eine kurze Zusammenfassung der wichtigsten Änderun...
- Mittwoch 29. Dezember 2021, 18:02
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bierstile - Definitionen / Guidelines / Spezifikationen
- Antworten: 21
- Zugriffe: 2149
Re: Bierstile - Definitionen / Guidelines / Spezifikationen
Die neuen Style Guidelines der BJCP sind raus: https://www.bjcp.org/bjcp-style-guidelines/
- Freitag 3. Dezember 2021, 07:48
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: Brussels Beer Project macht in Lambic
- Antworten: 0
- Zugriffe: 1270
Brussels Beer Project macht in Lambic
Das Brussels Beer Project macht in der bisherigen Brauerei jetzt Lambic und die "normalen" Biere am Stadtrand (Anderlecht). Damit kann sich Cantillon nicht mehr "einzige Brüsseler Lambic-Brauerei" schimpfen, was ich sowieso immer kleinlich fand - die anderen sind ja nur ein paar ...
- Montag 29. November 2021, 06:25
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Was lest ihr gerade?
- Antworten: 48
- Zugriffe: 7602
Re: Was lest ihr gerade?
Jetzt bin ich durch, und kann es immer noch sehr empfehlen! Da werden viele Aspekte der Rolle von Alkohol in der Gesellschaft angesprochen, die oft ausgelassen oder übersehen werden.
- Sonntag 28. November 2021, 10:37
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hefe ernten - welche Schicht muss verworfen werden?
- Antworten: 8
- Zugriffe: 1525
Re: Hefe ernten - welche Schicht muss verworfen werden?
Letzte Woche kam mir dieses Video zum Thema unter; argumentiert v.a. dafür, nicht zu spät zu ernten, also nicht erst nach cold-crash, wie es anscheinend in USA üblicher ist. Auf die Schichten wird aber auch eingegangen.
- Samstag 27. November 2021, 19:09
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bodensätze sammeln (Flanders Red Ale und andere Sauerbiere)
- Antworten: 40
- Zugriffe: 4090
Re: Bodensätze sammeln (Flanders Red Ale und andere Sauerbiere)
Ich bin sehr zufrieden und kann jedem der Neigungsgruppe Brett empfehlen, einen kleinen Teil eines normalen Sudes noch mit Brettanomyces zu versehen. Oder noch besser den größeren Teil mit Brett; den kleineren nur zur Erinnerung, was man sonst verpasst hätte. :Pulpfiction Ein Brett-(I)PA hatte ich ...
- Sonntag 14. November 2021, 12:38
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Data Mining in Rezeptdatenbanken
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1051
Re: Data Mining in Rezeptdatenbanken
Der Graph ist also kein Indiz für Beliebtheit, sondern für "Innovation" (oder copy&paste mit minimalen Änderungen...) innerhalb des Stils. Vielleicht. Andererseits kann ich mir auch vorstellen, dass Rezeptentwicklung/-variation proportional zu den gebrauten Bieren ist, also z.B. dass ...
- Sonntag 14. November 2021, 08:19
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Data Mining in Rezeptdatenbanken
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1051
Re: Data Mining in Rezeptdatenbanken
Oh, sehr schön - danke!
Edit: Am interessantesten finde ich bisher die Seiten zu einzelnen Hefen, Bsp, also was Leute damit so alles brauen.
Edit: Am interessantesten finde ich bisher die Seiten zu einzelnen Hefen, Bsp, also was Leute damit so alles brauen.