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von Haihappen
Sonntag 14. Juli 2019, 12:31
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Fermzilla: Erfahrung und Austausch
Antworten: 10
Zugriffe: 1185

Re: Fermzilla: Erfahrung und Austausch

Hier ein Preview-Video von David Heath: https://m.youtube.com/watch?v=JykRowKgXxw
von Haihappen
Mittwoch 17. April 2019, 14:40
Forum: Bierreisen
Thema: Tipps für Bad Sachsa (Harz)
Antworten: 7
Zugriffe: 317

Re: Tipps für Bad Sachsa (Harz)

Danke! Guter Tipp!
Die Getränkekarte vom Brauhaus Goslar liest sich schon mal gut: http://www.brauhaus-goslar.de/index.php/bier.html :Drink
von Haihappen
Sonntag 14. April 2019, 08:17
Forum: Zapfanlagen
Thema: Zapfwagen / mobiler Zapfschrank Pygmy Exclusive
Antworten: 8
Zugriffe: 1362

Re: Zapfwagen / mobiler Zapfschrank Pygmy Exclusive

Hallo Holger,
Dein Zapfwagen mit der Pygmy Exclusive sieht klasse aus.
Woher hast Du das Modell mit den 5/8-Bieranschlussleitungen bezogen? Ich finde leider nur die John Guest-Version.
von Haihappen
Dienstag 9. April 2019, 00:02
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was für Wasser zum Glycol anmischen?
Antworten: 3
Zugriffe: 349

Re: Was für Wasser zum Glycol anmischen?

Hi Alex,
bei Deinem neuen Equipment würde ich an ein paar Litern destilliertem Wasser nicht sparen. :thumbsup
Oder meinst Du die generelle Aufarbeitung des Brauwassers? Dann macht sicher die Anschaffung eines Umkehr-Osmosefilters Sinn, anstatt immer Wasser zu kaufen.
von Haihappen
Donnerstag 28. März 2019, 15:50
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10904
Zugriffe: 965863

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hi Stefan,
aufgrund der möglichen Infektionsgefahr würde ich die Kräusen nicht abschöpfen. Gelernt habe ich, als Brauer Geduld zu haben. Das Bier wird sich irgendwann klären.
von Haihappen
Mittwoch 27. März 2019, 23:15
Forum: Rezepte
Thema: Suche Rezept für ein Fränkisches Lager
Antworten: 9
Zugriffe: 778

Re: Suche Rezept für ein Fränkisches Lager

Hi Dennis, schau mal hier: https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=359&inhaltmitte=rezept&suche_begriff=fränkisch oder https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=rezept&id=195&suche_anfaenger=ja&factoraw=18&factorsha=52&factorha1=15&factorha2=5.2&factorha3=5.2 mit W34/70 vergoren...
von Haihappen
Freitag 15. März 2019, 08:04
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10904
Zugriffe: 965863

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hallo zusammen,
anbei ein Gärbild eines vor zwei Tagen bei 11,5 Grad Celsius angestellten Märzen. Im Einsatz ist die W34/70.
Da es mein erstes UG ist und ich bislang davon ausging, dass sich (soviele) Kräusen nicht bilden meine Frage: Ist das aus Eurer Erfahrung ok?
IMG_0706.JPG
von Haihappen
Montag 4. Februar 2019, 00:25
Forum: Zapfanlagen
Thema: Vorrichtung zum "mobilen" Zapfen mit kleinen CO2-Kartuschen
Antworten: 4
Zugriffe: 555

Re: Vorrichtung zum "mobilen" Zapfen mit kleinen CO2-Kartuschen

Sowas?

https://ikegger.eu/products/professiona ... ckminderer

Wird mit Kupplung für NC Kegs geliefert, kannst aber natürlich mit einer CC Kupplung versehen
... in Verbindung mit einem Soda Stream Adapter.
von Haihappen
Sonntag 20. Januar 2019, 02:47
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10904
Zugriffe: 965863

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Kann Hefe durch andauerndes Rühren auf dem Rührgerät geschädigt werden?
Grüße,
Dirk
von Haihappen
Dienstag 1. Januar 2019, 14:40
Forum: Rezepte
Thema: Maisel & Friends Pale Ale
Antworten: 16
Zugriffe: 3200

Re: Maisel & Friends Pale Ale

Deine Beschreibung der Rezeptentwicklung ist sehr spannend, Tobi.
Das Pandora Pale Ale kommt auf meine to BrewListe. Die Rogue Pacman-Hefe aus Deinem Rezept im Blog kannte ich bislang nicht und sie scheint in deutschen Shops nicht angeboten zu werden. Wo hast Du sie gekauft?
Grüße,
Dirk
von Haihappen
Dienstag 18. Dezember 2018, 11:26
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Gärkühlbox erste Tests
Antworten: 34
Zugriffe: 4073

Re: Gärkühlbox erste Tests

Deine Lösung finde ich hinsichtlich Platzbedarf, Handhabbarkeit, Energieeffizienz, Weiterverwendbarkeit bei Umstieg auf ZKG und Preis einfach klasse! Ne tolle Idee, danke dafür! Ich werde das wohl genau so machen.
Viele Grüße
Dirk
von Haihappen
Dienstag 18. Dezember 2018, 08:17
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Gärkühlbox erste Tests
Antworten: 34
Zugriffe: 4073

Re: Gärkühlbox erste Tests

Gerade eben gelesen, dass viele Dinge hier im Forum immer wieder kommen: es hab mal vor einiger Zeit die Disskussion „Brauen im Müllsack“ (oder so ähnlich)... das wurde damals nicht mehr weiter verfolgt, zumindest kenne ich den Ausgang nicht (mehr). Das war dieser , teils hitzig diskutierter Thread...
von Haihappen
Sonntag 16. Dezember 2018, 11:49
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Gärkühlbox erste Tests
Antworten: 34
Zugriffe: 4073

Re: Gärkühlbox erste Tests

Gryps hat geschrieben:
Samstag 22. September 2018, 09:10
Hört sich interessant an. Kannst Du mal die Innenmaße posten? Danke!
Lt. dem Video bei Obelink sind das 42,5 x 27 x 35,5 cm.
Schade, ein 20 cm tiefer GN-Behälter 1/1 passt leider nicht rein. :crying

Grüße,
Dirk
von Haihappen
Dienstag 11. Dezember 2018, 00:18
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Bezugsquellen kleine KEGs
Antworten: 97
Zugriffe: 9137

Re: Bezugsquellen kleine KEGs

Ist doch klar beschrieben:

Entwickelt, um Druck größer als was für Flasche Klimaanlage erforderlich halten und Kraft Karbonisierung, diesem so dass Sie kreativ sein, wenn Flasche Klimaanlage.

Grüße,
Dirk
von Haihappen
Mittwoch 5. Dezember 2018, 19:53
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10904
Zugriffe: 965863

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

von Haihappen
Mittwoch 5. Dezember 2018, 19:20
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10904
Zugriffe: 965863

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Es gibt hier im Forum eine tabellarische Aufstellung von Kühlschränken mit Daten der Abmessungen. Trotz verzweifelter Suche finde ich Sie nicht mehr. Hat jemand den Link dorthin.
Danke vorab!
Grüße,
Dirk
von Haihappen
Dienstag 4. Dezember 2018, 17:56
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Einfache Etiketten per Excel
Antworten: 37
Zugriffe: 5011

Re: Einfache Etiketten per Excel

Die Piktogramme sind cool!
Magst Du die Vorlage teilen?

Grüße,
Dirk
von Haihappen
Samstag 10. November 2018, 17:27
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Kveik - Hefestämme
Antworten: 253
Zugriffe: 13693

Re: Kveik - Hefestämme

Hab heute mit der Skare ein Ale gebraut - eher in Richtung sehr schlank... Da es für eine Party sein soll, wollte ich erst einmal kein Experiment machen und bin im Stil eines Pale Ale geblieben 7 kg WiMa 0,5 kg Melanoidin Hopfen: Equinox Der Bottich steht mit einer Rotlichtlampe bei 31°C in der Gef...
von Haihappen
Montag 5. November 2018, 20:41
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10904
Zugriffe: 965863

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Kommt vakuumierter Hopfen in den Kühlschrank, oder ins Gefrierfach?
Grüße,
Dirk
von Haihappen
Sonntag 28. Oktober 2018, 14:41
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Kveik - Hefestämme
Antworten: 253
Zugriffe: 13693

Re: Kveik - Hefestämme

Wasser auf den aufsteigenden Eiweißschaum spritzen, damit es nicht überkocht! Toller Trick😎!
von Haihappen
Sonntag 28. Oktober 2018, 07:19
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10904
Zugriffe: 965863

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Jeff hat geschrieben:
Mittwoch 24. Oktober 2018, 19:31
Kennt jemand eine gute Bezugsquelle für Holzchips und Ähnliches? Ich suche schon seit Längerem nach Holz von Rumfässern, kann aber keine deutschen/europäischen Shops finden.
Holzchips gibt es bei amihopfen.

Güße
Dirk
von Haihappen
Samstag 20. Oktober 2018, 15:57
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Kveik ernten und propagieren
Antworten: 95
Zugriffe: 4548

Re: Kveik - Hefestämme

Es ist doch auch möglich, die Kveik-Stämme nach einmaligem, sauberen Propagieren zu trocknen. Den Versand in getrockneter Form zum Tausch hier im Forum halte ich für ideal und am kostengünstigsten.
Grüße
Dirk
von Haihappen
Donnerstag 18. Oktober 2018, 18:11
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Kveik - Hefestämme
Antworten: 253
Zugriffe: 13693

Re: Kveik - Hefestämme

Update von mir:

Ich habe jetzt die #14 Eitrheim (Hardanger) und #15 Nornes (Voss) -Christian wir teilen trotzdem :Bigsmile - Bei Svein bestellt.

Dirk
von Haihappen
Donnerstag 27. September 2018, 18:40
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Meine eigene kleine Brausoftware - Brauerei V01.xx
Antworten: 744
Zugriffe: 126077

Re: Meine eigene kleine Brausoftware - Brauerei V01.xx

Hallo zusammen, falls jemand, so wie ich die Schwierigkeit hat, dass der WEMOS am COM-Port nicht erkannt wird, folgender Hinweis: Zum erfolgreichen flashen des WEMOS ist neben der Installation des Treibers -wie das geht ist hier beschrieben- die Verwendung eines Micro USB 2.0 Datenkabels erforderlic...
von Haihappen
Samstag 27. Januar 2018, 09:27
Forum: Braugerätschaften
Thema: Magnetrührer Eigenbau
Antworten: 55
Zugriffe: 7662

Re: Magnetrührer Eigenbau

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Nachgebaut und für gut befunden. Danke für die Idee und die Tipps!

Grüße
Dirk
von Haihappen
Samstag 9. Dezember 2017, 12:21
Forum: Braugerätschaften
Thema: Klarstein Maischfest
Antworten: 112
Zugriffe: 13327

Re: Klarstein Maischfest

Schmal und hoch, weil er dann in meinen Kühlschrank passt und ich mich endlich an Untergäriges heranwagen kann. Soeben mit Rabatt bei Klarstein günstiger als bei Amazon bestellt. :Smile https://www.klarstein.de/Haushaltsgeraete/Zapfanlagen-Getraenkespender/Bierzapfanlagen/Maischfest-Fermentierkessel...
von Haihappen
Montag 6. Februar 2017, 19:22
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Meine ersten Schritte mit dem Klarstein Mundschenk
Antworten: 66
Zugriffe: 16644

Re: Meine ersten Schritte mit dem Klarstein Mundschenk

Hallo Heiko,

in Deinem Film positionierst Du das Maischsieb mit den beiden Stäbchen nach oben.
Ist das denn richtig so?
Sind das nicht die Abstandshalter zum bezeizten Boden und gehöhren damit nach unten?

Grüße
Dirk
von Haihappen
Freitag 3. Februar 2017, 15:47
Forum: Braugerätschaften
Thema: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
Antworten: 1068
Zugriffe: 136265

Re: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausys

Es könnte auch sein, dass sich am unteren Sieb des Malzrohres Glutenverklebungen (grauer Belag) gebildet haben und es so zu einem Hitzestau wegen mangelnder Zirkulation gekommen ist. :Grübel
Haben die Betroffenen so etwas festellen können?

Grüße,
Dirk
von Haihappen
Sonntag 22. Januar 2017, 11:22
Forum: Braugerätschaften
Thema: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
Antworten: 1068
Zugriffe: 136265

Re: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausys

Für die Verbindung von Kesselboden und Wandung sind die beiden Bleche beim Beerfest ineinander gefalzt und so verpresst, dass das dicht ist.
Für die Abdichtung Hahn/Wandung verwende ich einen Gummiring.
von Haihappen
Mittwoch 4. Januar 2017, 11:00
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Karbonisierung
Antworten: 13
Zugriffe: 1128

Re: Karbonisierung

Hi Martin, genau das selbe Problem, mit gleichen Daten bei mir. Ich vermute, dass 16 Grad für die Hefe (bei mir Notti) zu wenig ist und die Nachgärung in der Flasche noch nicht abgeschlossen ist. Ich werde das Bier jetzt mal vom Keller ins Wohnzimmer holen. Mal sehen, was die Hefe und meine Frau daz...
von Haihappen
Montag 28. November 2016, 07:42
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Anfänger Weck WAT 14a vs. Beerfest Klarstein
Antworten: 52
Zugriffe: 4494

Re: Anfänger Weck WAT 14a vs. Beerfest Klarstein

Hi Stefan und Braugemeinde, letztes Wochenende habe ich meinen allerersten Sud im Klarstein Beerfest mit dem Klarstein-BIAB-Sack gemacht und...es hat alles sehr gut geklappt! :Smile Vom Beerfest habe ich nicht den Eindruck, dass er "zusammengedengelt" oder "lebensgefählich" ist. Das einzige was ihm ...
von Haihappen
Mittwoch 16. November 2016, 13:30
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Wie anfangen ?
Antworten: 29
Zugriffe: 3502

Re: Wie anfangen ?

Hi Jörg, vor der Frage stand ich bis vor einigen Tagen auch und habe mich jetzt zu folgendem entschlossen: - Anschaffung Klarstein Beerfest mit dem dazugehörenden BIAB-Sack. - Anschaffung einer Corona-Mühle - Anschaffung Spindel, Bierheber, Schlauch, Reinigungsmittel und Kleinteile Kauf von Malz, He...