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von emjay2812
Donnerstag 4. Juni 2020, 07:05
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bierkit bisher das beste Bier
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Re: Bierkit bisher das beste Bier

Die S-05 ist recht neutral und betont den Hopfen, habe gerade selbst damit gebraut. Sie produziert allerdings apfelartige Jungbiernoten die nach einigen Wochen verschwinden.
von emjay2812
Mittwoch 3. Juni 2020, 17:59
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bierkit bisher das beste Bier
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Zugriffe: 759

Re: Bierkit bisher das beste Bier

Ich habe am Anfang auch immer wieder ein anderes Bier gebraut. Mal war ein sehr gutes dabei, mal ein weniger Gutes. Seit einigen Jahren braue ich nur noch ein, zwei verschiedene Rezepte und variere Hefen und Hopfen. Trotz des eigentlich immer gleichen Ablauf schleichen sich immer Fehler ein, wir kön...
von emjay2812
Sonntag 24. Mai 2020, 13:31
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Projekt Hefebeschreibung/Erfahrungen
Antworten: 2
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Projekt Hefebeschreibung/Erfahrungen

Im Hobbybrauer-Wiki gibt es Beschreibungen der gängigsten Hefen. Schön wäre es, wenn diese schon uralte Liste ergänzt würde, und mehr Erfahrungsberichte zu den Hefen dazu kämen. Als eine Bewertungs/Kommentarfunktion. Wenn man nach einer Aussage zu einer bestimmten Hefe sucht, führt die Forensuche in...
von emjay2812
Samstag 23. Mai 2020, 19:40
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4675
Zugriffe: 726549

Re: Was trinkt ihr gerade?

Mein Standardbier, obergäriges Helles Bier. Diesmal mit der US-05 und einem Rest Spaltet Select und Hallertauer Tradition.
4 Wochen gereift, der deutsche Hopfen kommt sehr schön zur Geltung. Duftend, kräuterig, blumig. Ich hoffe das macht die Hefe. Werde das nochmal wiederholen.
von emjay2812
Dienstag 19. Mai 2020, 07:12
Forum: Bierreisen
Thema: Planung von Bierreisen für Hobbybrauer
Antworten: 14
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Re: Planung von Bierreisen für Hobbybrauer

Ich würde bei München auch das Umland Bedenken. Bzw. umgekehrt verfahren. Start bei Garmisch-Partenkirchen, mit Besuch der Mittenwalder Brauerei. Kleine Brauerei, Führung interessant, da auch alte Maschinen gezeigt werden. Wanderung nach Ettal, ca. 15km. Besuch der wunderschönen Klosteranlagen und E...
von emjay2812
Samstag 16. Mai 2020, 17:08
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Grüße vom Neuen aus Trier
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Re: Grüße vom Neuen aus Trier

Viele Grüße aus Föhren! Trier ist ja nur einen Steinwurf entfernt. Du nimmst nicht zufällig heute Abend an der Bierprobe des Craftprotz teil?
von emjay2812
Samstag 16. Mai 2020, 14:35
Forum: Rezepte
Thema: Cider, Cidre
Antworten: 19
Zugriffe: 804

Re: Cider, Cidre

Wir haben den Cider, hier Viez genannt, immer sehr einfach gemacht. Apfelsaft aus Holzäpfeln (kleine, harte, im rohen Zustand ungenießbare Äpfel von heimischen Streuobstwiesen) in ein Fass. Gären lassen, fertig. Das Ergebnis ist ein naturtrüber Most, sehr sauer, oft mit Aromen von Brettbakterien, di...
von emjay2812
Montag 11. Mai 2020, 07:12
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Im Kunststoffsack vergären
Antworten: 17
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Re: Im Kunststoffsack vergären

Auf der einen Seite gibt es hier ellenlange Diskussionen um Hygiene, Desinfektion, die Gefahr der Kontamination durch nicht auseinander gebaute Hähne. Auf der anderen Seite hängt jemand einfach einen Sack aus Material unbekannt in ein vergamrltes Fass.

Muss ich nicht verstehen.
von emjay2812
Freitag 8. Mai 2020, 20:27
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Kann Jod verderben?
Antworten: 12
Zugriffe: 839

Kann Jod verderben?

Bei meinen letzten beiden Süden wollte die Würze einfach nicht jodneutral werden. Erst nach sehr langer Rastzeit schien dann keine Verfärbung mehr einzutreten. Das Jod war sehr alt, und beim letzten Mal nur noch ein kleiner Rest vorhanden. Heute habe ich das Bier mit frischem Jod getestet, Ergebnis:...
von emjay2812
Montag 4. Mai 2020, 21:42
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Mal wieder Glassuche
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Re: Mal wieder Glassuche

Bild

Bitteschön!
von emjay2812
Sonntag 3. Mai 2020, 19:10
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Mal wieder Glassuche
Antworten: 8
Zugriffe: 940

Re: Mal wieder Glassuche

Wir haben nur bedruckte Gläser, 16 mit Eichstrich, und ca. 25 ohne.
Falls dennoch Interesse besteht, poste ich gerne Bilder.

P.S.: Wenn man die 20 x in die Spülmaschine steckt, dürfte der Druck verschwinden ;-)
von emjay2812
Samstag 2. Mai 2020, 19:20
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Mal wieder Glassuche
Antworten: 8
Zugriffe: 940

Re: Mal wieder Glassuche

Es könnte sein, dass wir im Verein in den Tiefen unserer Katakomben ähnliche Gläser haben. Waren ursprünglich die berühmt berüchtigten Weinprobiergläschen. Gab es in verschiedenen Größen, meist auch mit Aufdruck. Es könnten aber noch ein paar unbedruckte existieren.

Soll ich auf Schatzsuche gehen?
von emjay2812
Samstag 25. April 2020, 12:42
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Geschmacksfrage: Schneider Tap 7 vs. Gutmann
Antworten: 39
Zugriffe: 1987

Re: Geschmacksfrage: Schneider Tap 7 vs. Gutmann

Bevor jetzt wieder die große Preisdiskussion ausbricht. Es gibt Biere, bei denen ich gerne etwas mehr ausgebe, z. B. bei belgischen Trappistenbieren oder regionalen Spezialitäten oder internationalen Besonderheiten. Es gibt aber auch Biere, bei denen in meinen Augen dass P/L Vehältnis einfach nicht ...
von emjay2812
Samstag 25. April 2020, 10:34
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Geschmacksfrage: Schneider Tap 7 vs. Gutmann
Antworten: 39
Zugriffe: 1987

Re: Geschmacksfrage: Schneider Tap 7 vs. Gutmann

Gutmann ist eines meiner Lieblings-Weißbiere, gibt es auch hier tatsächlich in einem kleinen Getränkemarkt zu kaufen. In der Winterzeit auch den Weizenbock, sehr sehr lecker. Schneider gibt es kaum, und dann zu unverschämten Preisen (1,30€ - 1,50€ für die Halbliter Flasche), da kaufe ich lieber Gutm...
von emjay2812
Donnerstag 23. April 2020, 07:18
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Hallo aus der Eifel
Antworten: 8
Zugriffe: 359

Re: Hallo aus der Eifel

Ich wohne kurz vor der Eifel, bis Gerolstein sind es rund 40 Minuten.
Wenn der HBST-Rhein Main wieder stattfinden kann, sammele ich dich gerne dort ein, und wir fahren gemeinsam dort hin.
Jo et allerdings mit Übernachtung.
von emjay2812
Mittwoch 22. April 2020, 07:01
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: 6er-Träger
Antworten: 45
Zugriffe: 2558

Re: 6er-Träger

Rechnen am späten Abend soll man sein lassen.
von emjay2812
Dienstag 21. April 2020, 22:00
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: 6er-Träger
Antworten: 45
Zugriffe: 2558

Re: 6er-Träger

Habe subtrahiert, 48 bleiben übrig, sorry.
von emjay2812
Dienstag 21. April 2020, 19:25
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: 6er-Träger
Antworten: 45
Zugriffe: 2558

Re: 6er-Träger

Ich nehme 2 Stück

Vergeben: 48 von 80

bBrauer 4
pfaelzerbube 4
Braufex 4
t-u-f 4
Bierkicker 20
JohnBest 4
Done 6
Humulus 4
emjay2812 2
von emjay2812
Montag 20. April 2020, 07:03
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Hicks, ich stelle mich vor!
Antworten: 23
Zugriffe: 1154

Re: Hicks, ich stelle mich vor!

Ich dachte immer, schenken sei legal - siehe unser Weihnachtswichteln!
von emjay2812
Mittwoch 15. April 2020, 19:53
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Lallemand Koelsch eine Schnarchnase?
Antworten: 24
Zugriffe: 937

Re: Lallemand Koelsch eine Schnarchnase?

2 Tage? Ich bekomme ja schon nach einem Tag Herzklopfen wenn die Hefe nicht anspringt. Hast du noch andere Hefe da? Dann würde ich die dazu geben - möge die stärkere gewinnen! Ich habe auch schon mal einen Sud mit zwei Hefen vergoren, weil die erste nicht so richtig wollte. Ist ein interessanter Hyb...
von emjay2812
Dienstag 14. April 2020, 17:24
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Endlich geht's los - mein 1. Brautag
Antworten: 22
Zugriffe: 4124

Re: Endlich geht's los - mein 1. Brautag

Ich habe mir auf aliexpress einen feinen "Maischesack" gekauft. Das ist besser als der fummelige Filter. Sack in den Topf, am Rand mit Wäschklammern festgeklemmt. Würze darauf gießen, Sack aus dem Topf/Gärfass nehmen und abtropfen lassen, fertig. Eine feine und saubere Sache. Über Nach kühlen finde ...
von emjay2812
Sonntag 12. April 2020, 19:55
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4675
Zugriffe: 726549

Re: Was trinkt ihr gerade?

Ein obergäriges Helles von November. Mittlerweile fast klar, die Hefe-Aromen der S-33 komplett abgebaut, dafür kommt der Spaltet gut zur Geltung.

Ich muss mein Bier länger reifen lassen, eine Flasche ist noch da, aber Neues schon imGärbottich!
von emjay2812
Samstag 11. April 2020, 09:26
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Es gibt Tage, da ist Gambrinus gegen dich
Antworten: 10
Zugriffe: 1157

Re: Es gibt Tage, da ist Gambrinus gegen dich

Da liegt vielleicht auch der Fehler! Ich werde mir mal demnächst neues Jod kaufen, und das Bier testen. Dann sehe ich ja, ob es jodneutral ist.
von emjay2812
Samstag 4. April 2020, 20:53
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Es gibt Tage, da ist Gambrinus gegen dich
Antworten: 10
Zugriffe: 1157

Re: Es gibt Tage, da ist Gambrinus gegen dich

Die entspannte Haltung kommt von selbst, wenn man über 10 Jahre braut.
von emjay2812
Samstag 4. April 2020, 19:23
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Es gibt Tage, da ist Gambrinus gegen dich
Antworten: 10
Zugriffe: 1157

Es gibt Tage, da ist Gambrinus gegen dich

Ich habe heute ein absolutes Chaosbier gebraut und bin gespannt was am Ende herauskommt. 1. Die Würze wurde wieder nicht jodneutral. Das hatte ich schon beim letzten Sud, und daher die 1. Rast penibel bei 65-66°C gehalten. Es wurde beim letzten Mal eine höhere Verkleisterungstemperatur als möglichen...
von emjay2812
Freitag 3. April 2020, 20:58
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4675
Zugriffe: 726549

Re: Was trinkt ihr gerade?

Ein polnisches Portner. Hat mein Vater mit anderen ausländischen Bieren an Fastnacht gefunden.
Keine Ahnung was auf der Flasche oder im Internet auf der Brauereisite steht.

Nur soviel: 22 Plato, 8,9 Alk, und 38 IBU. Sehr süffig, sehr malzig und röstig, sehr lecker. Den Alkohol schmeckt man nicht!
von emjay2812
Freitag 3. April 2020, 20:05
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Aldi Yeast King Pale Ale vs. Lidl Weizen Pale Ale
Antworten: 0
Zugriffe: 470

Aldi Yeast King Pale Ale vs. Lidl Weizen Pale Ale

Nun der zweite Vergleichstest der Craftbiere aus den Discountern Lidl und Aldi. Das Aldi Bier wurde laut Dose mit Mosaic und Yellow Sub gebraut, das Lidl mit Citra und Hallertau Blanc. Die Optik beider Biere ist identisch, goldgelb, hefetrüb und beide mit feinem weißen und stabilen Schaum Im Geruch ...
von emjay2812
Mittwoch 25. März 2020, 20:20
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Maiböcke 2020
Antworten: 25
Zugriffe: 2598

Re: Maiböcke 2020

Habe gerade den Altenmünster im Glas. Sehr gute Balance zwischen honigartiger Malzsüße und schöner Herbe. Gefährlich dürftig, bei 7,5% Alk.
von emjay2812
Freitag 20. März 2020, 20:15
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Aldi Hop Rider vs Lidl Session IPA
Antworten: 2
Zugriffe: 547

Aldi Hop Rider vs Lidl Session IPA

Nun bieten ja beide Discounter Craft Biere der Eichbaum Brauerei an. Aldi hat den Hop Rider mit Vic Secret und Aurora, Lidl das Session IPA mit Vic Secret und "dreifacher" Hopfung. Aldi hat 11,6°P, bei 5,1 Vol.% und 34 BE, Lidl bei 11,5°P mit 4,9 Vol. % und 35 BE. Nahezu identische Werte, die auch a...
von emjay2812
Samstag 14. März 2020, 09:43
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärfass 20 Liter leihweise oder günstig gesucht (Raum Trier)
Antworten: 6
Zugriffe: 565

Re: Gärfass 20 Liter leihweise oder günstig gesucht (Raum Trier)

Irgendwie ist meine Antwort verschollen.

@fbr11 was hast du denn anzubieten?
@Joda was soll das Fass kosten
@Karel, danke für das Angebot, aber ich hätte gerne etwas mit Hahn, ist komfortabler
von emjay2812
Dienstag 10. März 2020, 18:59
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärfass 20 Liter leihweise oder günstig gesucht (Raum Trier)
Antworten: 6
Zugriffe: 565

Gärfass 20 Liter leihweise oder günstig gesucht (Raum Trier)

Ich braue normalerweise nur 10-11 Liter, und mein gesamtes Equipment ist auf diese Menge ausgelegt. Nun möchte ich für eine Veranstaltung gerne 15 Liter brauen. Das dürfte vom Volumen meiner Gerätschaften noch gehen. Einzig mein Brautopf ist zu klein, er fasst zwar 15 Liter, hat dann aber keinen Ste...
von emjay2812
Samstag 29. Februar 2020, 20:17
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4675
Zugriffe: 726549

Re: Was trinkt ihr gerade?

Mein Vater hat an Karneval eine Kiste mit original verschlossenen, diversen ausländischen Bieren gefunden. Gestern habe ich drei davon probiert, zwei waren schon im November abgelaufen. Das erste ein polnisches Pils, war ein schön malzig/würziges Pils mit guter Hopfennase, von der man leider im Antr...
von emjay2812
Mittwoch 26. Februar 2020, 07:13
Forum: Zapfanlagen
Thema: Metro Felsgold Zapfhahn Art
Antworten: 6
Zugriffe: 681

Re: Metro Felsgold Zapfhahn Art

Um Felsgold ranken sich ja allerei urbane Mythen. Von Überproduktionen namhafter Brauereien bis zu der Anschuldigung das Felsgold gezapft wird, aber auf Glas und Zapfhahn etwas anderes steht.
von emjay2812
Dienstag 25. Februar 2020, 16:21
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Fasten - Verzicht aufs Selbstgebraute?
Antworten: 24
Zugriffe: 1938

Re: Fasten - Verzicht aufs Selbstgebraute?

"Flüssiges bricht das Fasten nicht!" Ganz auf Bier will ich nicht verzichten, einschränken aber schon in der Fastenzeit. Vor allem nicht mehr jedes Wochenende Bier trinken, ich hoffe das ich das durchhalte. Ansonsten werde Zucker reduzieren, und versuchen mehr Sport zu treiben, muss mal etwas abspec...
von emjay2812
Donnerstag 30. Januar 2020, 18:39
Forum: Bierpaket / Bierkitbrauen
Thema: Bierbrauset bei Aldi (Süd)
Antworten: 144
Zugriffe: 15466

Re: Bierbrauset bei Aldi (Süd)

Bei fehlenden Kühlmöglichkeiten bei 30°C Raumtemperatur im brütenheißen Juli empfehle ich: belgische Whithefen - z. B. Gozdawa Fruit Blanche oder Brewferm Blanche. Auch bei subtropischen Temperaturen produzieren diese Hefen keinerlei Fehlaromen, dafür Fruchtbomben. Und die Fruchtigkeit bleibt dann a...
von emjay2812
Mittwoch 29. Januar 2020, 07:13
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: WELT: Das Bier verschwindet aus unserem Leben
Antworten: 44
Zugriffe: 3254

Re: WELT: Das Bier verschwindet aus unserem Leben

Leider grenzen die Großen Marken die kleinen aus. Wo ich bin darfst du nicht sein. Es gibt neben der in meiner Region verwurzelten Bitburger, noch Kirner, Koblenzer, Karlsberg oder Gemünden. Karlsberg findet man noch häufig, Gemünden gibt es in zwei Märkten, Kirner und Koblenzer kann man im Großraum...
von emjay2812
Freitag 24. Januar 2020, 18:33
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: online Shopvergleich
Antworten: 101
Zugriffe: 8663

Re: online Shopvergleich

Der Taunusbrauer fehlt.
von emjay2812
Montag 20. Januar 2020, 18:56
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Massives Ausbeuteproblem Braumeister 10l
Antworten: 47
Zugriffe: 1931

Re: Massives Ausbeuteproblem Braumeister 10l

Mir erscheinen die Hauptguss und Nachguss Mengen unplausibel. Mein Rezept, schon oft erprobt und mit dem kleinen Braurechner ermittelt: 2200g PiMa 300g MüMa HG 10 Liter NG 9 Liter Am Ende sollen dann 11,5 Liter Bier herauskommen, meist sind es nur rund 10 - 10,5 die ich abfülle, wobei der Rest siche...
von emjay2812
Sonntag 19. Januar 2020, 20:16
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4675
Zugriffe: 726549

Re: Was trinkt ihr gerade?

Ich habe mir zum Spaß ein paar Flaschen Oettinger gekauft, von Sorten die ich als Recht solide in Erinnerung hatte. Das Urtyp roch zwar nicht gut, war aber ein schön malziges Märzen. Das Kellerbier war gegenüber dem im Vergleich probierten Köstrizer Kellerbier der Geschmackssieger. Recht würzig, mal...
von emjay2812
Donnerstag 16. Januar 2020, 18:08
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Belgische Hefen sind Hybride
Antworten: 28
Zugriffe: 1432

Re: Belgische Hefen sind Hybride

Kann man eigentlich privat eine Laboranalyse zwecks Bestimmung von Hefearten/Bakterien im eigenen Keller beauftragen? In meinem Elternhaus ist ein Keller von 1827, in dem immer Apfelwein vergoren wurde, diverse Obst und Gemüsesorten lagerten und Wein eingekellert ist. Der Apfelwein hatte immer eine ...
von emjay2812
Montag 13. Januar 2020, 07:07
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Refraktometer Verwirrung
Antworten: 14
Zugriffe: 971

Re: Refraktometer Verwirrung

Mein Refraktometer kann auch nur Brix. Ich habe festgestellt das Brix und Plato nahezu identisch sind. Laut fabier.de entspricht ein Brix 0.965 Plato, die Abweichung kann man vernachlässigen. Sobald Alkohol ins Spiel kommt, kann man sich auf den Refraktometer nicht mehr verlassen. Er zeigte mir kons...
von emjay2812
Freitag 10. Januar 2020, 20:00
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Weihnachtswichteln 2019 - Verkostungsberichte
Antworten: 65
Zugriffe: 5871

Re: Weihnachtswichteln 2019 - Verkostungsberichte

Und das letzte Bier von seriously, diesmal: Zitat: Goldener Deckel: "Ein Dark Saison nach dem Rezept vom Mad Fermantationist in clean.(https://www.themadfermentationist.com/2 ... aison.html) Von den fancy Sachen wie Rosemarin, Orangenschalen und Rosinenpüree schmeckt man nichts, dafür umso mehr die ...
von emjay2812
Donnerstag 9. Januar 2020, 18:30
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Weihnachtswichteln 2019 - Verkostungsberichte
Antworten: 65
Zugriffe: 5871

Re: Weihnachtswichteln 2019 - Verkostungsberichte

Ich hatte am Wochenende die Berliner Weiße von seriously mit Aprikosen im Glas. Von den Aprikosen konnte ich noch etwas im Geruch erahnen, danach war es nur noch sauer. Noch saurer als die reine Berliner Weiße. Da ich aber Hobbybrauerbiere grundsätzlich nicht ausgieße, griff ich beherzt zur Holunder...
von emjay2812
Samstag 28. Dezember 2019, 19:07
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Weihnachtswichteln 2019 - Verkostungsberichte
Antworten: 65
Zugriffe: 5871

Re: Weihnachtswichteln 2019 - Verkostungsberichte

Hier habe ich das nächste Wichtelbier von seriously, ein Imperial Stout, vergoren mit einer Kveik-Hefe. Zitat: "Ein Imperial Kveik Stout. Grundrezept war das Black Russian von MMUM zusätzlich mit Eichenholz und Tonkabohnen. Von Eichenholz und Tonkabohnen schmeckt man nichts, dafür aber von dem Musco...
von emjay2812
Freitag 27. Dezember 2019, 11:20
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Weihnachtswichteln 2019 - Verkostungsberichte
Antworten: 65
Zugriffe: 5871

Re: Weihnachtswichteln 2019 - Verkostungsberichte

Danke für die Blumen, ich bin selbst überrascht, wie süffig, das BelgeAmi geworden ist. Und das sich der verwendete Vollrohrzucker so harmonisch einfügt.
von emjay2812
Donnerstag 26. Dezember 2019, 19:26
Forum: Braugerätschaften
Thema: Alte Kanister gefunden - brauchbar?
Antworten: 28
Zugriffe: 2389

Re: Alte Kanister gefunden - brauchbar?

Ich lagere meine verschlossenen Flaschen ja auch in einem alten Gewölbe. Allein stellt sich die Frage ob
das Befüllen in diesen Räumen schon ein Infektionsrisiko darstellt.
von emjay2812
Donnerstag 26. Dezember 2019, 18:27
Forum: Braugerätschaften
Thema: Alte Kanister gefunden - brauchbar?
Antworten: 28
Zugriffe: 2389

Re: Alte Kanister gefunden - brauchbar?

In Kunststoff setzen sich mit der Zeit Bakterien und Hefen aller Art ab. Ferner schwirren in dem Keller eine Menge Bakterien und Wildhefen in der Luft. Mein Elternhaus hat einen Sandsteinkeller, Baujahr 1827. Ich käme dort nie auf die Idee, Bier zu vergären, außer zu Experimentalzwecken. In dem Kell...
von emjay2812
Dienstag 24. Dezember 2019, 00:39
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Weihnachtswichteln 2019 - Verkostungsberichte
Antworten: 65
Zugriffe: 5871

Re: Weihnachtswichteln 2019 - Verkostungsberichte

Und das nächste von seriously, eine klassische Berliner Weiße. Die Farbe ist hellgelb, der Schaum wenig, aber fein. Sehr fruchtig im Geruch, stammt sicherlich von der Hefe, hier tippe ich auf eine belgische Whit Hefe. Angenehm sauer im Antrunk, schön erfrischend, dezente Brettaromen. Im Abgang dann ...
von emjay2812
Montag 23. Dezember 2019, 09:21
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weihnachtswichteln 2019
Antworten: 137
Zugriffe: 9658

Re: Weihnachtswichteln 2019

Manche meiner Wichtelrundrufe würden auch als Spam ausgefiltert. Seltsamerweise nicht alle. Vielleicht hat der Betroffene sich einfach gewundert, dass er keine Adresse erhalten hat, und sich trotzdem nicht gemeldet.
von emjay2812
Samstag 21. Dezember 2019, 13:19
Forum: Bierpaket / Bierkitbrauen
Thema: Bierbrauset bei Aldi (Süd)
Antworten: 144
Zugriffe: 15466

Re: Bierbrauset bei Aldi (Süd)

Ich habe auch ein Paket mit 10 0,33L Flaschen entdeckt: 9,99€. Das ist schon ein stolzer Preis, ein Euro pro Flasche.
Da kaufe ich besser eine Kiste Flens, die kostet fast genauso viel.