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Bachus

danieldee hat geschrieben: ↑Mittwoch 21. März 2018, 09:41
Bachus hat geschrieben: ↑Mittwoch 21. März 2018, 09:36 @danielidee: was ist sEVG?
scheinbarer EVG --> das was du mit der Spindel misst (ist der Alkoholfehler enthalten)

der tatsächliche EVG ist höher, ist aber nicht so relevant unter Brauern. Die Angaben auf den Hefen etc sind immer die sEVG Werte.

Vielen Dank! :)

Bachus

Danke für die Antworten! Das hört sich auf jedenfall machbar an ;) @danielidee: was ist sEVG? Das scheint hier im Forum eine Grundvorraussetzung zu sein, da es viel verwendet wird. Aber eine Erklärung finde ich nicht. Mir wird gerade bewusst, dass ich den gekauften Druckminderer nicht als Spundventi...

Bachus

Guten Tag Liebe Brauergemeinde, ich habe mir NC-Kegs zugelegt und will jetzt mein Bier in diese abfüllen. Dazu habe ich diesen ausführlichen Bericht gefunden, den ich eigentlich nur empfehlen kann: https://braumagazin.de/article/soda-kegs/ Jedoch habe ich ein Verständnis-Problem. Mein Vorhaben: Nach...

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Hey, wieder einmal danke für die vielen Tipps! Durch die doppelwand wird dann Wasser gespült? (gleiches Prinzip bei Eifelbauer und Braumeister?) Und auch durch die Kühlschlange wird ja Wasser gespühlt.. ich stell mir jetzt die Frage wieviel ihr Wasser benötigt -> das wäre ja auch ein Indikator wie g...

Bachus

Guten Morgen, vielen Dank für eure Antworten. Es wird wohl auf die Lösung von Mjoelnir hinauslaufen... aber! ...die Nachrichten von Eifelbauer und Frankensud lassen mich noch hoffen :). Weiß nicht warum ich von der Mantelkühlung so angetan bin... Wie ist denn die Mantelkühlung beim Braumeister umges...

Bachus

Hey Sura, vielen Dank für die schnelle Antwort! Schade das du die Umsetzung der Mantelkühlung nur mit einem schlechten Wirkungsgrad für möglich hältst. Ich werde aber weiter das Internet nach einer Lösung durchsuchen :) Eine professionellen Lösung ist für mich eine Geräteschaft, die ich im Laden kau...

Bachus

Hey Leute, mein Kumpel und ich wollen uns um die Kühlung nach' m Würzekochen kümmern. Mein Vorschlag (Mantelkühlung): Es soll ein Schlauch um den 70 l Topf gewickelt werden. Dieser dient gleichzeitig als Isolierung beim Kochvorgang. Nach dem Kochen kann Leitungswasser angeschlossen werden, um die Wü...

Bachus

Hey,
danke für eure schnellen Antworten.
Genau das hatte ich auch vermutet.
Wollte aber nochmal eine Profi-Meinung haben :)
danke!

Bachus

Guten Tag, ich möchte nun seit einiger Zeit mir eine Grundausstattung zum Abfüllen in Fässer zulegen. Dazu habe ich einige Artikel gefunden, wie zum Beispiel der hier vom Braumagazin (http://braumagazin.de/article/soda-kegs/) Aber ich kann nicht ganz durchblicken was von den Vorgestellten Bauteilen ...

Bachus

Vielen Dank für das schnelle beantworten meiner frage.
Schönen Tag euch noch

Bachus

Guten Tag, ich habe momentan eine Hauptgärung am laufen. Nach genau 2 Wochen blubbert sie immernoch alle paar Minuten. Das war bisher noch nicht so bei mir. Hefe: Nottingham Ale Hefe, bei 12,5°P Circa 10 Liter in 15 Liter Gärbottich. Die Hefe soll wohl bei 20°C gut arbeiten Liegt das damit zusammen,...

Bachus

Hey, ich habe anfangs auch immer ungeduldig gewartet und nach einer Woche abgefüllt in die Flaschen. Bin aber geduldiger geworden. Das zahlt sich wirklich extrem aus. Der Geschmack wird besser, das Bier klärt sich weiter und der Absatz in der Flasche wird weniger. Ich warte jetzt 2 bis 2 1/2 Wochen ...

Bachus

Hi Piepette, das hört sich sehr nach meinem Aufbau an! haha ich habe den 68l Topf von Amihopfen gekauft https://amihopfen.com/Braugeraetschaften/Braukessel-Edelstahl/Topfserie-Amihopfen/Braukessel-68-Liter-mit-Deckel::1654.html und die Hendi Induktionsplatte konnte ich im Metro im Angebot kriegen (g...

Bachus

Guten Tag Hobbybrauer, ich möchte mich ganz herzlich bei euch bedanken. Eure Tipps und Erfahrungen haben mir sehr viel geholfen. Besonders die Hinweise sich einfach mal bei den zuständigen Behörden zu melden werde ich in naher Zukunft nachgehen. Ich hoffe, dass ich euch in ein-zwei Jahre dann von me...

Bachus

Danke für die Empfehlung. Morgen hole ich mir das Amazon Unlimited und schnupper mal rein :)

Bachus

Guten Tag liebe Brauer, davon träumen hier bestimmt einige. Sein eigenes Bier zu verkaufen. Nicht um davon finanziell zu Leben oder um reich zu werden. Aber einfach um sein Bier mit anderen Leuten zu teilen. Ich träume regelmäßig vor mich her und stelle mir vor wie es wäre in dem Späti nebenan mein ...

Bachus

Viel Dank, dass du dir die Zeit genommen hast das so Ausführlich zu beantworten

Bachus

Danke für eure Antworten, besonders dir Hans!
Damit sind meine Fragen beantwortet.
Und ihr habt recht, der Post ist super zum nachlesen.

Bachus

Hallo Hobbybrauer, Ich bin nun seit einigen Monaten als Hobbybrauer-Anfänger am brauen und lesen. Aber einige Fragen zur Gärung habe ich immernoch, die ich nicht geklärt bekomme. Ich bin mir sicher, dass ihr mir da weiterhelfen könnt :) danke! Ich gehe so vor, dass ich nach dem Würzekochen in etwa 8...

Bachus

Ja, das merke ich mir für die Zukunft.
Aber erstmal konzentriere ich mich auf obergärig ;)

Bachus

VIELEN VIELEN DANK, ich bin richtig erleichtert, dass ich die Nottingham nehmen kann. Das Bier steht aktuell bei 9°C. So sollte es laut Rezept auch sein. Das Päckchen was insgesamt 7 Monate alt. Ich hatte halt drauf gelesen es darf ein halbes Jahr rumstehen, deshalb der Versuch. Aber scheinbar ist e...

Bachus

P.S. Das untergärige Bier sollte eigentlich ein Münchner Helles werden mit Pilsner Malz (87%) Wiener Malz (10%) Sauermalz(3%)
Mit Tettnanger und Magnum Hopfen.

Bachus

Guten Tag, ich habe ein Problem. :( Ich wollte ein untergäriges Bier mal probieren zu brauen. Nur leider hatte ich dafür nur eine Flüssighefe die schon ein halbes Jahr im Kühlschrank stand. Da ich aber sonst alles da hatte wollte ich es trotzdem probieren. Nun ist folgendes Problem eingetreten. Ich ...

Bachus

Ich habe noch 2gramm saflager w34/70. Kann man das Problemlos dazugeben?
Zusätzlich habe ich überraschenderweise 19,5% Zucker. Wie schlimm wäre es Wasser einfach nachzukippen?
Sollte ein helles werden und kein Bock haha

Bachus

Hallo, ich braue dringend Hilfe. Bin gerade am brauen und habe vor ca. 6 Stunden die Wyeast 2206 Flüssighefe aktiviert. Nunu bläht die Verpackung aber noch gar nicht auf... benutzen werde ich sie erst in ca. 4 Stunden. Kann mir jemand schnell sagen ob es normal ist, dass es kaum aufbläht? Die Flüssi...

Bachus

Danke für die Tipps, muss mich entschuldigen, hatte mich vertan, ich meinte "weder Speise noch Zucker möchte ich benutzen". Ich werde demnach bei meinem nächsten Brautag folgendes beachten: - Hauptgärung im Gärbottich länger als meine sonstigen 4-8 Tage - Würze dazugeben und dann in Flasch...

Bachus

Heiko ist das dein Arduino-Aufbau?
Finde ich sehr cool! Baue mit Freunden momentan eine automatisierten Maischekessel zusammen mit einem Arduino und werde wohl ein derartige Abfüllanlage demnächst mal angehen! :)

Bachus

Hallo, das Vorgehen mit der 8% Würze hat mir mal ein Brauer empfohlen. Die Idee ist das da noch genügend Zucker drin ist, damit die Hefe das noch zu Kohlensäure verarbeiten kann in der Flasche. Es hat bisher auch eigentlich immer ganz gut funktioniert und schmeckte ganz ordentlich für den Anfang. Ha...

Bachus

haha wow, habe nicht damit gerechnet das mein Vorgehen so falsch ist. Ich habe in der Tat hauptsächlich untergäriges Bier gehabt. Aber das heißt ihr lasst es im Gärbottich bis es nicht mehr blubbert. Gebt die 8% Würze nochmal dazu und füllt es in die Flaschen. Diese lässt ihr dann stehen? Kommen die...

Bachus

Hallo Brauergemeinde :) Das Oberthema trifft es gut, ich wollte Fragen wie bei euch die Gärung, Abfüllung und Reifung abläuft und euch drum bitte mir drei Fragen zu beantworten :) Ablauf bei mir: Vor der Hefezugabe entnehme ich 8% der Würze, dann gebe ich die Hefe hinzu. Messe den Zuckergehalt und l...

Bachus

Hallo liebe Hobbybrauer :) Mein Kumpel und ich werden uns eine 70 l Brauanlage bauen. Da jedoch viele Bauteile einiges kosten wollten wir hier erstmal fragen ob jemand aus Berlin gebrauchtes zu verkaufen hat. Wir würden die Bauteile abholen kommen. Also, wir suchen: - Brautopf 70l - Edelstahl Hahn 3...

Bachus

Hey danke für die vielen Guten Ratschläge! Bin gleich eurem Rat gefolgt und war gestern in der Metro, dort ist momentan ein 20l Einkocher für 47Euro im Angebot. Die Hendi kann man am Donnerstag für 133 Euro kaufen, gibt wohl 20% auf alle Non-Food Artikel. Habe mir jetzt folgendes Vorgehen aus euren ...

Bachus

Super, und die Körbe beim kochen da drin zu haben ist geschmacklich oder gesundheitlich problemlos?

Bachus

zur Hendi: Ich glaube da führt wohl kein Weg dran vorbei. ;) haha zum Rührwerk: Wir haben einen Elektromotor der durch einen Wandler schon die passende Drehzahl hat. Hatte ihn vergessen zu erwähnen, sorry. zur Läuterhexe: Die Körbe waren als Alternative gedacht, sie sind nämlich um einiges billiger ...

Bachus

Hallo liebe Braufreunde, seit einiger Zeit planen ein Kumpel und ich unsere Brauanlage durch. Mit diesem Post möchten wir unsere Vorstellung präsentieren und um Verbesserungsvorschläge oder Empfehlungen bitten. :) Danke! Verwenden möchten wir eine analoge Induktionsplatte damit sie über einen Arduin...

Bachus

Dann werde ich einen 1 1/2 Zoll Hahn nehmen. DANKE für die Hilfe beim Entscheiden :) Habt ihr den Ablasshahn rangeschweißt oder mit so einer schraubverbindung befestigt? Ich denke beim schweißen könnte es auf Grund der dünnen Wandstärke zu Problemen kommen. Aber eine schraubverbindung mit Gummi dich...

Bachus

Daran hab ich noch gar nicht gedacht, danke für den Hinweis. :)

Bachus

Das heißt es wird wohl ein 1 1/2 bis 2 Zoll großer Hahn sein. Aber ist das nicht kritisch wenn man den ranschweißen möchte? Ich werde mir wohl diesen Topf als Maischetopf zulegen um zukünftig zu brauen: http://amihopfen.com/Braugeraetschaften/Braukessel-Edelstahl/Topfserie-Amihopfen/Braukessel-34-Li...

Bachus

Hallo :) Wo habt ihr denn eure Ablasshähne gefunden? Ich bin auf der Suche nach einem 1 1/2" Edelstahl Ablasshahn damit die Maische aus dem Maischekessel sauber zum Läutern abgefüllt werden kann. Ich heize meinen Topf mit einer Induktionsplatte an, damit das ordentlich Temperaturbeständig ist h...

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