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von waukolino
Montag 24. Juli 2023, 22:46
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Meine Frau sagt das schmeckt wie Maisels Hoppy Hell 😁
Sie mag das sehr gerne
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von waukolino
Samstag 15. Juli 2023, 22:04
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Lecker süffiges Falter Festbier
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von waukolino
Freitag 14. Juli 2023, 21:03
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Lecker süffiges Deggendorfer Hell...
Endlich konnte ich das neue Bier probieren 🤗
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von waukolino
Freitag 7. Juli 2023, 21:53
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Auf geht's zum Grenzlandfest nach Zwiesel
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von waukolino
Sonntag 7. Mai 2023, 08:58
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hopfenanbau 2023
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Re: Hopfenanbau 2023

Wow, wie lange stehen die denn schon im Glas? Ich hab die letztes Jahr teils Wochen im Wasser gehabt un nie richtig Wurzeln gesehen. Hab sie dann immer gleich eingepflanzt und die sind trotzdem angewachsen. Bei bereits längeren Trieben sollte ich das mal wieder probieren, die sterben nämlich in der...
von waukolino
Sonntag 7. Mai 2023, 08:57
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

HubertBräu hat geschrieben: Sonntag 7. Mai 2023, 06:49
waukolino hat geschrieben: Samstag 6. Mai 2023, 20:48 IMG_20230503_182028_HDR.jpg
Im Jäger & Lustig? Ich finde das ziemlich lecker.
Das war im Pirates in Berlin.
Ja war richtig lecker.
von waukolino
Samstag 6. Mai 2023, 22:47
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hopfenanbau 2023
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Re: Hopfenanbau 2023

Diamant
von waukolino
Samstag 6. Mai 2023, 20:48
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

IMG_20230503_182028_HDR.jpg
von waukolino
Samstag 6. Mai 2023, 20:39
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hopfenanbau 2023
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Re: Hopfenanbau 2023

Die Fechser wurzeln richtig gut...
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von waukolino
Sonntag 30. April 2023, 21:33
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Mit Citra und Cascade kaltgehopftes Helles aus der Gesellschaftsbrauerei Viechtach.
Sehr lecker, leider filtriert
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von waukolino
Dienstag 14. März 2023, 09:48
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Maisels Wettbewerb 2023
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Re: Maisels Wettbewerb 2023

Gibts in der Nähe eine Möglichkeit etwas Braumalz zu kaufen?
von waukolino
Freitag 18. November 2022, 20:55
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Pfeffer Durandl Dunkel :thumbsup
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von waukolino
Samstag 5. November 2022, 17:31
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Dampfbier aus Zwiesel
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von waukolino
Freitag 28. Oktober 2022, 18:33
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Vergleich Schneider Tap 4 Alt/Neu
Ich finde das alte Tap 4 ist um Welten besser.
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von waukolino
Donnerstag 27. Oktober 2022, 20:56
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Erntehefe Petrischale
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Re: Erntehefe Petrischale

@Jan: Ich wollte eine Reinzucht der Erntehefe erstellen und einige Kolonien in NaCl lagern.
Ich werde es nächste Woche nochmals versuchen sobald die Nährböden geliefert wurden.

@Alle: Danke für eure tollen Tipps 👍
von waukolino
Donnerstag 27. Oktober 2022, 11:19
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Erntehefe Petrischale
Antworten: 16
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Re: Erntehefe Petrischale

Hallo Markus, ja ich kenn das Video und die Vorgehensweise. Danke. Unterschied ist, dass ich derzeit (noch) meine Nährböden selber herstelle. Danke für den Link. Ich werd mir fertige Nährböden zulegen und dann weitertesten. Kann mir vorstellen, dass in der Herstellung meiner Nährböden was nicht pass...
von waukolino
Donnerstag 27. Oktober 2022, 11:04
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Erntehefe Petrischale
Antworten: 16
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Re: Erntehefe Petrischale

Hallo Florian, dass man eine Hefekolonie auf diesem Nährboden entnimmt, nochmals verdünnt und auf einem neuen Nährboden ausstreicht? Wäre da evtl noch was zu retten? Aber ich muss zukünftig drauf achten, die Nährboden und Lösungen bei 120 Grad im Dampfdrucktopf zu sterilisieren. Danke für Deine Tipp...
von waukolino
Donnerstag 27. Oktober 2022, 10:48
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Erntehefe Petrischale
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Re: Erntehefe Petrischale

Hallo Florian,
ein Tropfen Erntehefe auf ca. 100ml abgekochtem kalten Wasser.
Dann mit der abgeflammten Impföse vermischt und ausgestrichen.
Eine Hefe kannst Du auch nicht auf dem Bild erkennen?
Dann muss ich es wohl entsorgen, retten kann man bestimmt nicht mehr?
Danke für Deine Hilfe
VG,
Michael
von waukolino
Donnerstag 27. Oktober 2022, 08:56
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Erntehefe Petrischale
Antworten: 16
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Erntehefe Petrischale

Hallo zusammen,
ich habe versucht verdünnte Erntehefe (S189) auf einer Petrischale auszustreichen.
Leider sieht es nach ein paar Tagen so aus.
IMG_20221027_083820_HDR~2.jpg
Handelt es sich hierbei um eine Kontamination?
Riechen tut alles normal. Sieht sehr schleimig aus.
Danke
Vg, Michael
von waukolino
Dienstag 25. Oktober 2022, 19:30
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Mooser Liesl
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von waukolino
Dienstag 4. Oktober 2022, 09:26
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Hallo aus Straubing Bogen
Antworten: 8
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Re: Hallo aus Straubing Bogen

Servus,

viele Grüße aus dem Lkr. Regen

Prost Michael
von waukolino
Dienstag 20. September 2022, 18:45
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Süffiges, leckeres Festbier!
Gratulation zum Erfolg beim European Beer Star 2022
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von waukolino
Freitag 26. August 2022, 19:44
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Zugriffe: 1861254

Re: Was trinkt ihr gerade?

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Kräusen-Rauchbier
von waukolino
Donnerstag 5. Mai 2022, 21:31
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Servus aus dem Bayerwald!
Antworten: 3
Zugriffe: 851

Re: Servus aus dem Bayerwald!

Servus und herzlich willkommen!
Endlich kommt auch mal wieder jemand aus dem Bayerwald.
Woher kommst du genau?
Viele Grüße aus dem Lkr. Regen
Michael
von waukolino
Samstag 5. März 2022, 09:27
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Was gärt gerade bei euch?
Antworten: 877
Zugriffe: 195488

Re: Was gärt gerade bei euch?

Weißbier mit gestrippter Schneiderhefe
IMG_20220305_092318_HDR.jpg
von waukolino
Donnerstag 3. März 2022, 20:26
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Was gärt gerade bei euch?
Antworten: 877
Zugriffe: 195488

Re: Was gärt gerade bei euch?

Helles Lager mit Harvest L17
IMG_20220302_161736_HDR.jpg
von waukolino
Montag 3. Januar 2022, 17:34
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Weihnachswichteln - Verkostungsthread
Antworten: 137
Zugriffe: 27647

Re: Weihnachswichteln - Verkostungsthread

Heute gabs das zweite Bier von Colindo Ein Woodforde's Nelson-Clone IMG_20220103_163819_HDR.jpg Aussehen: dunkel, sehr stabiler Schaum Geruch: Karamell, süßlich mit einer würziger Hopfennote Antrunk: Angenehmer Antrunk. Die leichten 4,1% sind zu spüren und machen das Bier sehr süffig Nachtrunk: leic...
von waukolino
Sonntag 19. Dezember 2021, 10:45
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Weihnachswichteln - Verkostungsthread
Antworten: 137
Zugriffe: 27647

Re: Weihnachswichteln - Verkostungsthread

Gestern Abend wurde das erste Bier von meinem Wichtelpartner Christoph (Colindo) verkostet. Ein "Worthington White Shild-Clone" IMG_20211218_174138_HDR~2.jpg Aussehen: dunkler bernstein, dezenter nicht stabiler Schaum Geruch: stark, süßlich Antrunk: intensiver süßlicher Antrunk, welches di...
von waukolino
Sonntag 5. Dezember 2021, 12:46
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Augustiner Weissbier strippen
Antworten: 4
Zugriffe: 718

Re: Augustiner Weissbier strippen

Hi Dietmar,
bei mir hat's wunderbar funktioniert.
Gab ein super leckeres bananiges Weißbier mit dieser Hefe.
Vg Michael
von waukolino
Montag 26. April 2021, 09:14
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hopfenanbau 2021
Antworten: 319
Zugriffe: 39199

Re: Hopfenanbau 2021

Hallo zusammen,
ich hab meinem Hopfen ohne Wurzelsperre im Erdboden gepflanzt.
Soll jedes Jahr die Wurzeln mit einem Spaten so ca. 1m vom Wurzelstock durchgestochen werden?
Ich meine, ich hab davon schon was gehört/gelesen.
Danke für Eure Antworten.
VG
Michael
von waukolino
Sonntag 21. Februar 2021, 23:38
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Servus aus Niederbayern
Antworten: 2
Zugriffe: 705

Re: Servus aus Niederbayern

Servus Marcel,
Herzlich willkommen und
viele Grüße aus der umliegenden Nachbarschaft.
LG Michael
von waukolino
Montag 11. Januar 2021, 17:24
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Verkostungsberichte Weihnachtswichteln
Antworten: 81
Zugriffe: 21975

Re: Verkostungsberichte Weihnachtswichteln

Am Wochenende wurden zwei weitere Biere von Volker (VolT Bräu) verkostet. Ein weiteres (bzw. identisches) Pale Ale "Braulabor" Cascade-Hopfen (13°P, 30 IBU, 10EBC und 6,2% Vol.) War wie auch das erste Pale Ale "Braulabor" sehr sehr lecker. IMG_20210105_183050.jpg Als nächstes wur...
von waukolino
Donnerstag 7. Januar 2021, 09:05
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Servus aus Niederbayern
Antworten: 7
Zugriffe: 1096

Re: Servus aus Niederbayern

Hallo Franz,
herzlich Willkommen hier im Forum.
Aus welcher Ecke in Niederbayern kommst Du genau?
Viele Grüße
Michael
von waukolino
Dienstag 5. Januar 2021, 18:15
Forum: Automatisierung
Thema: Raspberry PI Steuerung
Antworten: 2306
Zugriffe: 578611

Re: Raspberry PI Steuerung

Interessant :-)
von waukolino
Sonntag 3. Januar 2021, 13:52
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Verkostungsberichte Weihnachtswichteln
Antworten: 81
Zugriffe: 21975

Re: Verkostungsberichte Weihnachtswichteln

So jetzt gibt es doch noch das Pale Ale von waukolino. Mit Hallertauer Cascade und der Danstar Nottingham verbraut. Auch hier ist der Schaum fein, aber nicht sehr haltbar. Die Farbe ist hellorange und naturtrüb. Im Geruch tolle Hopfenaromen. Schöne exotische Fruchtaromen, wenn auch nicht so überbor...
von waukolino
Mittwoch 30. Dezember 2020, 18:13
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Maisel Homebrew-Competition 2021 um 3 Monate auf 15.05.2021 verschoben
Antworten: 293
Zugriffe: 46378

Re: Maisel Homebrew-Competition 2021 findet (digital) statt

Mein IPA ist im KEG zur Nachgärung...
von waukolino
Sonntag 20. Dezember 2020, 17:54
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Verkostungsberichte Weihnachtswichteln
Antworten: 81
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Re: Verkostungsberichte Weihnachtswichteln

Nun zu zweiten Bier von Volker (VolT Bräu). Nach einer "Transport"-Rast im Kühlschrank, hat sich die Hefe gut am Flaschenboden abgesetzt. Als Ergebnis kam ein tolles, goldgelbes Pale Ale "Braulabor" mit Cascade-Hopfen zum Vorschein. Sehr schöner und fester, feinporiger Schaum. De...
von waukolino
Dienstag 15. Dezember 2020, 11:23
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Verkostungsberichte Weihnachtswichteln
Antworten: 81
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Re: Verkostungsberichte Weihnachtswichteln

:-) nein... das Bier "war" bräunlich... aber nicht grün :-) Die Belichtung vom Handy ist bestimmt auch nicht optimal. Ohoh... Das sieht ja wirklich übel aus auf dem Bild. Da muss ja die Hefe noch gut in Schwebe gewesen sein. Anbei ein Vergleichsbild in bunt (gerade aufgenommen). Aber freu...
von waukolino
Freitag 11. Dezember 2020, 18:58
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Verkostungsberichte Weihnachtswichteln
Antworten: 81
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Re: Verkostungsberichte Weihnachtswichteln

:-) nein... das Bier "war" bräunlich... aber nicht grün :-)
Die Belichtung vom Handy ist bestimmt auch nicht optimal.
von waukolino
Freitag 11. Dezember 2020, 18:49
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Verkostungsberichte Weihnachtswichteln
Antworten: 81
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Re: Verkostungsberichte Weihnachtswichteln

Ich mach mal den Anfang... Als erstes Bier von meinem Wichtelpartner Volker (VolT Bräu) durfte ich heute ein PALE ALE "Huell Melon" verkosten. 13°P, 13 IBU, 12 EBC und 6,0 % vol. Sehr schöner, stabiler Schaum, toller Duft. Im Abgang ein dezentes meloniges Aroma. Ein leckeres Bier, Danke da...
von waukolino
Mittwoch 9. Dezember 2020, 16:53
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weihnachtswichteln 2020 - es geht los!
Antworten: 217
Zugriffe: 30369

Re: Weihnachtswichteln 2020 - es geht los!

Auch mein Wichtelpaket ist heute eingetroffen :-)
Jetzt gehts noch bis zum Wochenende in die Kühlung.
Freu mich schon aufs verkosten :-)
IMG_20201209_155940.jpg
von waukolino
Donnerstag 22. Oktober 2020, 18:26
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weihnachtswichteln 2020 - es geht los!
Antworten: 217
Zugriffe: 30369

Re: Weihnachtswichteln 2020 - es geht los!

Ich bin dieses Jahr auch wieder dabei.
von waukolino
Samstag 12. September 2020, 08:16
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 3647
Zugriffe: 723629

Re: Was braut Ihr am WE?

hopfenbär hat geschrieben: Donnerstag 10. September 2020, 10:43 Heute Homeoffice Brautag.
Helles mit 100% Steffimalz, etwas WetHop Cascade und vergoren mit der ImperialYeast L17.
Bin gespannt ;-)
Kurze Frage...
Wo beziehst Du das "Steffimalz"?
VG, Michael
von waukolino
Mittwoch 3. Juni 2020, 10:47
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Empfehlung für Topf und Thermometer gesucht
Antworten: 25
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Re: Empfehlung für Topf und Thermometer gesucht

z.B. https://www.ebay.de/i/323969261769?chn=ps&norover=1&mkevt=1&mkrid=707-134425-41852-0&mkcid=2&itemid=323969261769&targetid=857893316822&device=c&mktype=pla&googleloc=9041605&poi=&campaignid=1669295950&mkgroupid=89388994276&rlsatarget=pla-857893...
von waukolino
Mittwoch 3. Juni 2020, 10:34
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Empfehlung für Topf und Thermometer gesucht
Antworten: 25
Zugriffe: 5057

Re: Empfehlung für Topf und Thermometer gesucht

Hi,
ich verwende den Kochtopf nur als Würzepfanne.
Das Thermometer ragt etwa 10cm hinein, was beim Whirlpool nicht optimal ist.
Deshalb hab ich es entfernt und durch einem 1/2" Stopfen ersetzt.
Das Loch ist 1/2". Bestimmt gibt es eine passende Tauchhülse hierfür.

VG, Michael
von waukolino
Dienstag 26. Mai 2020, 09:54
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Servus aus Niederbayern
Antworten: 1
Zugriffe: 664

Re: Servus aus Niederbayern

Hallo Martin,
herzlich Willkommen hier im Forum.
Woher aus Niederbayern kommst Du? Ich komme aus dem Lkr. Regen.
Viele Grüße
Michael
von waukolino
Dienstag 5. Mai 2020, 14:39
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Stecklinge
Antworten: 12
Zugriffe: 2061

Re: Stecklinge

Hallo zusammen,
ich hab noch Stecklinge der Sorten Saphir und Cascade übrig...
Wenn jemand Bedarf hat... PN
VG, Michael
von waukolino
Mittwoch 1. April 2020, 15:09
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Empfehlung für Topf und Thermometer gesucht
Antworten: 25
Zugriffe: 5057

Re: Empfehlung für Topf und Thermometer gesucht

Hi, ich hab seit kurzem den Klarstein PUR 35 Kochtopf im Einsatz. Bin sehr zufrieden. https://www.klarstein.de/Haushaltsgeraete/Zapfanlagen-Getraenkespender/Bierbrausets/Brauheld-Pur-35-Maischekessel-35-Liter-ohne-Heizelement-Edelstahl-35-Ltr.html Seh gerade... der ist sogar im Angebot diese Woche V...
von waukolino
Freitag 27. März 2020, 09:18
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18410
Zugriffe: 3167914

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hallo Alexander,

ich nutze seit etwa 3 Suden den Klarstein Maischfest Fermenter 30 (30 Liter).
https://www.klarstein.de/?cl=details&cn ... 01365023a5
Bin sehr zufrieden.

VG, Michael
von waukolino
Dienstag 10. März 2020, 13:32
Forum: Automatisierung
Thema: Spundomat: Spunden & Karbonisieren
Antworten: 371
Zugriffe: 70633

Re: Spundomat: Spunden & Karbonisieren

Sammelbestellung - bei Interesse bitte mit Namen und Menge erweitern

Name, Menge
Innu, 2 Stk
Dekobier, 2St.
Waukolino, 2St.