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Auch wenn ich nur unregelmäßig schau, find ich deine Videos noch immer spitze!
Bin schon auf die nächsten Rezepte gespannt!

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dierabenfliegen hat geschrieben: Donnerstag 17. Juli 2025, 10:25 Soweit ich das überblicke, ist im Lieferumfang beim Brewzilla eine Kühlspirale mit dabei.

Ja, es ist eine dabei. Siehe Herstellerinfo: https://kegland.com.au/products/brewzilla-65l-gen-4
Zudem würd ich unbedingt die GEN4 kaufen, da hat sich im Vergleich zur GEN3 schon einiges getan.

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Preislich sind zwischen Brewzilla 35 vs 65 normalerweise ca. 300€, anscheinend ist aber der 65iger grad bei "braumarkt.com" im Angebot?(nur 130€ Differenz) https://bier-brauen.at/brewzilla-gen4-europe -499€ https://braumarkt.com/de/BrewZilla-Gen-4.1-65L-Brauanlage -629€

Es gäb zwar für den ...

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Sehr rustikal, find ich cool!
Warst du zufrieden mit dem neuen Brenner?

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Mein Testaufbau mit dem Brautomat32 1.56.10 dev sowie der IDS5 hat schonmal sehr gut funktioniert.
Auf den 7-pin jst sm 2.54mm Stecker hab ich einen 5Pin Stecker gelötet welchen ich dann durch ein 5,5mm Loch hinten aus dem Gehäuse geführt habe. Innu hat dankenswerterweise die Steckerbelegung ...

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Kurze Info zum IDS5 Steuerplatinenstecker.
Folgender Stecker passt: 7-pin jst sm 2.54mm
https://de.aliexpress.com/item/32976360128.html

@Innuendo: evtl. kannst du das gleich in die Doku mitaufnehmen, gerne kannst du auch meine Fotos dafür verwenden.

7-pin-jst-sm-254mm(1).jpg
7-pin-jst-sm-254mm ...

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Natürlich habe ich mich schon etwas umgesehen z.B. das ZORRO Induktionskochfeld ZIH 1 (3500 Watt) gesehen. Ist das mit einer externen Steuerung einschaltbar? Oder was wäre eine Alternative.

Das ZIH 1 schaut eigentlich ganz solide aus, es schaut so aus als hätte es "leider" eine digitalen ...

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Hab ich das jetzt richtig gelesen und du möchtest auf die die Vevor 35 L Brauanlage das Rührwerk montieren? Ich fürchte, die Welle wird nicht lang genug sein sowie passt der Deckel nicht. Zudem kannst du ihn auch nicht arretieren.

Um die Anlage möglichst einfach zu halten, würde ich zudem auf ...

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Da habe ich wohl gerade beim selben EBay-Verkäufer bestellt. 🙈🙈🙈
Als „NC“ angeboten … „CC“ mit NC-Ventiilen bekommen:
„Eigentum des Abfüllers von CocaCola“ steht drauf - wie geht man eigentlich damit um? 🤷🏼‍♂️🤷🏼‍♂️

Nicht gleich den Kopf in den Sand stecken, am besten die passenden Ventile bei zB ...

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Mich macht jedoch die E290 Bezeichnung stutzig welche nicht vorhanden ist.

Aber wo liegt denn nun der Unterschied zwischen technischen und lebensmittelkonformen CO2?
Die Antwort ist leicht, sie liegt in der Überwachung und Zurückverfolgbarkeit des Produktes. Dies bedeutet, u.a. eine ...

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https://www.braupartner.de/NC-Keg-19-Liter-NEU
https://mashcamp.shop/shop/abfuellen/keg-19l-mit-nc-anschluessen-und-griff-fabrikneu/

Spricht da irgendwas dagegen? Mit Kleinanzeigen bin ich erstmal durch :Smile

Sind sicherlich sehr gute Kegs. Es gäb dort auch general überholte Kegs, aber wenn ...

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Ich kann den Vorredner leider nur zustimmen, schick die Kegs retour sonst hast auf Dauer nur Äger damit.
Meine NC CC Kegs hab ich nie zufriedenstellend mit den "China Ventilen" dicht bekommen. Die einzigen die wirklich passen sind die "Jolly Keg mit festem 3 Beinigem Federsitz"(genau die, die du ...

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Mir wurden heuer 2 von 3 Suden mit der Angel WA-18 nach verschiedener lagerdauer Sauer. Evtl. ist Weissbier hier anfälliger, mit anderen Bieren hatte ich heuer keine Probleme.

1. Sud: Trockenhefe: war 4 Wochen im Fass gut trinkbar. Danach kippte es trotz Lagerung bei ~10°C
2. Sud: Trockenhefe: war ...

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Folgende Möglichkeiten sehe ich

Position des Temperaturfühlers verändern(nach unten verlegen)

Lüfter in den Kühlschrank einbauen

Hysterese anpassen https://der-braukurs.de/brauausruestung ... itc-310t-b

damit leben

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ich bin auf der Suche nach einer ähnlichen Lösung auf diesen Thread hier gestoßen. Die IDS1 und IDS2 sind für meinen Anwendungsfall leider etwas zu groß. Die IDS5 ist einige Zentimeter kleiner und sollte passen. Weiss jemand, ob das Bedienteil dieselbe Ansteuerung für den Leistungsteil nutzt ...

jojo5

Du könntest dir auch diese 2 ansehen.
Der 60l Tank ist zwar etwas größer, kostet aber verhältnissmäßig wenig mehr(+37€)
https://bier-brauen.at/gaertank-konisch-60
https://bier-brauen.at/gaertank-konisch-30

Die sehen zwar ziemlich gleich aus wie die von Royal Catering, allerdings hat der "bier ...

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muluck hat geschrieben: Donnerstag 19. September 2024, 12:47 Wie kann das sein? Was muss ich besser/anders machen?

Vmtl. hattest du zu viel Mehlanteil nach dem Schroten. D.h. Walzenabstand erhöhen und ggf. Heizfläche polieren, damit sich nicht mehr so schnell etwas anlegt.

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Echt, die verschiedenen Zollgewinde treiben mich sonst wohin... Wie kann die halbe Welt mit dem Chaos leben?

Absolut! Rohrgewinde in Zoll darf nicht mit normalen Zoll verglichen werden. Aber im Getränkesektor spricht man eigentlich überall vom Rohrgewinde.
Bzgl. Zapfhahn: ich würd keinen AFG ...

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Ich würde zu einem 2 leitigen Trockenkühler raten, z.b.: Lindr Kontakt 40 ~750€. Auf die 2. Leitung kannst zb. Soda Wasser hängen, das kommt vorallem im Sommer sicher gut an. Den Lindr Pygmy 25 würd ich nicht mehr kaufen, die Kühlleistung ist, gerade im Somme, schon sehr Grenzwertig(~500€).

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Mit der Hefe würde ich einen kleinen Starter machen

Ich muss gestehen, dass ich noch nie für meine Erntehefe aus dem Gurkenglas einen extra Starter angesetzt hab und die lagert tlw. 2-3 Monate genauso im Kühlschrank(wie vom Threadersteller) in der 0°C Zone. Bis dato so noch keine Probleme gehabt ...

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Der sichtbare Teil von diesem Fehler ist, dass das WebIf "ab und an" nicht vollständig geladen wird. Der nicht sichtbare Fehler ist, dass das betroffene Event nicht verarbeitet wurde. Der Fehler tritt unter bestimmten Bedingungen sporadisch auf. Aus meinen Backups habe ich den Fehler bis Version 1 ...

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Die IDS2 ist wirklich zu empfehlen, reicht auch für die 50L Klasse.
Brausteuerung würde ich auch den "Brautomat" von Innuendo empfehlen, der ist wirklich nicht schwer zu impementieren und ist echt Klasse!

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Wie schon ein Vorredner empfohlen hat, kann auch ich dir die Brausteuerung von "Innuendo" empfehlen. Platine und Stecker kannst du per PN bei ihm beziehen, ESP8266/ESP32 und Steckerpins kannst du sehr günstig via Aliexpr. bestellen(links kann ich dir gerne senden). Die Steuerung passt ohne LCD in ...

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Die Frage liegt wohl eher in der Größe der Kühlzelle und im operations Bereich der Split Klima. Z.b.: das Handbuch der Daikin ATXC35B Serie Seite 1-26 sagt aus, dass diese nicht tiefer als 14°C kühlt. Man könnte zwar den Temperatursensor sicher irgendwie manipulieren, allerdings ist es dann nicht ...

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Ich würd zum Brewzilla 35L Gen 4 greifen. Angeblich sollten 5L Sude funktionieren:
https://www.homebrewtalk.com/threads/sm ... 5l.727068/

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Vorweg: das Malz schroten werden beide, allerdings sehe ich bei der Dy-368 folgende Nachteile
Gewährleistung bei Defekt?
Plastikzahnräder
Ersatzteilbeschaffung
Negative Bewertungen: https://www.amazon.com/Electric-Barley-Grinder-Crusher-Stainless/dp/B07Y8GTMWF#customerReviews
Der ...

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Ich find das Projekt super, endlich hat mal jemand diverse Malzsorten unabhängig verkostet! :thumbsup

@dpiet80: Kannst du den Malzvergleich evtl. kurz schriftlich Posten? Ich weiß es ist jetzt "super modern" über alles Videos zu machen, allerdings bin ich nicht so der Typ sich 1h lang Videos ...

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... Der gehört eigentlich hinter eine Osmoseanlage, aber ich denke das sollte auch an nem Wasserhahn funktionieren. Die Kartusche braucht nur 300 ml Harz und ist laut Website für 35 Liter geeignet - also eigentlich perfekt für die 20 Liter-Klasse. Ich schreibe mal eine Anfrage an AFT, ob das so ...

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Haramsos2002 hat geschrieben: Samstag 18. Mai 2024, 08:48 Mich würde es auch interressieren ob ich so eine CO2 Flasche irgendwo in Wien herbekomme würde mich über Infos freuen da ich relativ neu bin.

10KG Co2 für einen anständigen Preis gibts bei folgenden Adressen
MashCamp via Linde Gase
Hornbach in Wien
Ottakringer Brauerei Shop

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Hat eigentlich jmd. Erfahrung mit den 10KG CO2 vom Hornbach? Lt. Rezessionen scheinen die ja tlw. nicht wirklich "voll gefüllt" zu sein. Der Preis für die Füllung wäre aber ansich sehr günstig mit ~40€.

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1. Welchen Teil der abgezogenen Hefe verwende ich?
Ich dachte immer, dass die "klare" Flüssigkeit Jungbier sei und das gräuliche die Hefe. Nun habe ich ein Video gesehen in dem gesagt wird, dass das "klare" die Hefe enthalte.
2. Hefestarter ja oder nein?
Einige sagen dass dies nicht gut sei und ...

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Ich kann den Vorredner nur zustimmen, schau dass du die CC Kegs wegbekommst. Ich hatte nur Ärger mit den umgerüsteten CC=>NC Kegs, die bekommst du nur mit diesen speziellen Fittings je 12€/Stk dicht:
https://www.braupartner.de/Getraenkeventil-fuer-JOLLY-Keg
https://www.braupartner.de/CO2-Ventil ...

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Ich hab meinen Mischbettvollentsalzer nun auch endlich in Betrieb genommen und um Harz zu sparen, mit einen Sack Murmeln vom "holländischen Discounter A.." befüllt. Als Harz habe ich das MB400 verwendet, welches bei den ersten ~5 Liter auch nach "Fisch" roch. Danach war der Geruch allerdings weg ...

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DerDallmann hat geschrieben: Donnerstag 14. März 2024, 08:13 Ich hab noch recht viel CN36 rumliegen und überlege, damit ein ESB zu machen.
...
Meint ihr, die taugt dafür?

Nachdem ja schon einige andere positiv über die CN36 berichtet haben, würd ichs an deiner stelle einfach ausprobieren. Ansich spricht nichts dagegen.

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@Innuendo: Ich betreibe einen ESP8266 Wemos D1 Mini an der neuen Platine. Ist das Absicht, dass GND von der JST-HX Buchse nicht zum ESP8266 GND verbunden ist?(habs auf die schnelle nicht in der Doku gefunden). Via Kabelbrücke hab ichs aber wie folgt verbunden und der ESP8266 startet nun via IDS2 ...

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Hab den Brewmonk 30 Liter und bin absolut happy damit. Nach dem Abfüllen schmeiß ich den Winkel für fünf Minuten in Oxipro-Lösung und weiche den Gärbehälter mit Oxipro-Lösung bis zum Thermometertauchrohr ein. Dann wird geschrubbt und mehrmals mit heißem Wasser durchgespült. Hab noch nie einen Hahn ...

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Ich find deine Videos immer wieder toll! Sehr angenehm zum Ansehen.
Bin schon gespannt ob du mal auf NC/CC Fässer umsteigst bzw. Malz/Hopfen in größeren Menge kaufst und mal ein Lager aufbaust?
Das würd sich sicher lohnen!

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Anbei noch ein Foto bzgl. der Farbe des Augustiner Oktoberfestbiers. Es ist sehr Hell in der Farbe.
Die Karamellnoten sind schmeckbar, ich vermute einen Schüttungsanteil von CaraPils oder CaraHell zwischen 5-10%.

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Ein Augustiner Klonbier zu brauen ist wirklich keine leichte Aufgabe, da
das Malz in der Hauseigenen Tenne gemälzt wird, hier evtl. andere Verfahren benützt werden
die Wasserwerte nicht bekannt sind
die Hefe wohlmöglich L17 oder WLP860 ist?

Ob du Wiener, Cara oder Cara Pils verwendest bleibt ...

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Echt, einfach nur mit Essig und Salz? Dachte man bräuchte einen speziellen Elektrolyten dafür.
Kannst du Angaben zu den Konzentrationen sagen?

Ja, das funktioniert auch. halber Teelöffel Salz auf halbe Espressotasse(~40ml) Essig. Es würd wahrscheinlich auch mit weniger Salz funktionieren.
Mit ...

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Ich hab nun auch eine Folie von Slimcase erhalten. Die Liter-Markierungen sind wesentlich leichter zum ablösen als bei happyhibo's Folien, was mich sehr gefreut hat! :Smile

Da OpenScap etwas zickig bzgl. Schriftarten war(trotz Installation), konnte ich die Font "Ombudsman Alternate" nicht ...

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Maische kochen und Läutern wollte ich mit dem Einkocher und Läuterhexe (1.Bild) da Rührgerät vorhanden!
Dann mit dem Klarstein Würze Kochen (da 2500W und isoliert!!)
mit dem anderen Einkocher (kein foto) Nachgusswasser erhitzen!!
meint Ihr das Funktioniert so, bzw ergiebt das Sinn?

Ja, das ...

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Ich bin mittlererweile von der Danster Diamond Lager auf die Angel BF16 Lager umgestiegen, da die Diamond im vgl. zur BF16 doch recht viel Restsüße überlässt und den meisten das Bier zu "süß" war. Gefühlt ist die BF16 ab der 2. Führung auch etwas runder. Ich kann sie als Lager Hefe aufjedenfall ...

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Cooles Video, sehr ordentlichler Brauraum! Weiterer Vorteil: keine Sitzplatzprobleme

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Dort in der Region gibts noch weitere Braueren: Zwettel + Schrems(Bier) + Weitra.
Ich würd aber auch gleich nach Budweiss schauen, evtl auch Český Krumlov(z.B.: Mantelbrücke).

Die Landschaft dort ist allgemein schön, es gibt einige Festungen/Burgen(ruinen) zu sehen. Es gibt auch einige Badeseen ...

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Das Bier wird wohl so lange halten, wie auch deine Flaschen bei 18 Grad Lagerung halten. Ich würde den Fermenter aber nicht zur langzeit Lagerung verwenden, ggf. besorge dir 2x 9L. Die passen ja vll auch in deinen Kühlschrank. Oder 1x18L NC Keg.

Ich lagere meine Biere immer im Keg, tlw. im ...

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Abfüllen kannst du vom Gärkessel am besten mit dem
https://de.aliexpress.com/item/4001166267385.html (Edelstahl)
https://de.aliexpress.com/item/1005001639087392.html (Kunststoff)
https://amihopfen.com/Abfuellrohr-BOTTLE-FILLER-klar-schwarz-FT
https://www.hobbybrauerversand.de/Abfuellroehrchen
+3/8 ...

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Baugleich zum Brew Monk

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Schaut tatsächlich ganz cool aus. Welche Induktionsplatte ist das?
Könntes du vll auch einen "Schaltplan" für die Nachwelt liefern?
Evtl. könntest du ja überlegen einen WemosD1 Mini noch dran zu hängen und die Rasten via HTTP Server zu steuern.

jojo5

Erstmal danke für deinen tollen Erfahrungsbericht. Die innenliegende Pumpe hört sich ja wirklich nicht sonderlich toll an, hab ich aber auch schon öfters gelesen das es da zu Problemen kommt...

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