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von jojo5
Donnerstag 14. März 2024, 08:32
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Erfahrungen mit "Angel"- Trockenhefen
Antworten: 175
Zugriffe: 32530

Re: Erfahrungen mit "Angel"- Trockenhefen

DerDallmann hat geschrieben: Donnerstag 14. März 2024, 08:13 Ich hab noch recht viel CN36 rumliegen und überlege, damit ein ESB zu machen.
...
Meint ihr, die taugt dafür?
Nachdem ja schon einige andere positiv über die CN36 berichtet haben, würd ichs an deiner stelle einfach ausprobieren. Ansich spricht nichts dagegen.
von jojo5
Donnerstag 7. März 2024, 13:30
Forum: Automatisierung
Thema: Der Brautomat
Antworten: 386
Zugriffe: 34437

Re: Der Brautomat

@Innuendo: Ich betreibe einen ESP8266 Wemos D1 Mini an der neuen Platine. Ist das Absicht, dass GND von der JST-HX Buchse nicht zum ESP8266 GND verbunden ist?(habs auf die schnelle nicht in der Doku gefunden). Via Kabelbrücke hab ichs aber wie folgt verbunden und der ESP8266 startet nun via IDS2 Str...
von jojo5
Donnerstag 7. März 2024, 10:54
Forum: Braugerätschaften
Thema: Erfahrungen gesucht: Brewmaster Bucket oder Brew Monk
Antworten: 6
Zugriffe: 366

Re: Erfahrungen gesucht: Brewmaster Bucket oder Brew Monk

Hab den Brewmonk 30 Liter und bin absolut happy damit. Nach dem Abfüllen schmeiß ich den Winkel für fünf Minuten in Oxipro-Lösung und weiche den Gärbehälter mit Oxipro-Lösung bis zum Thermometertauchrohr ein. Dann wird geschrubbt und mehrmals mit heißem Wasser durchgespült. Hab noch nie einen Hahn ...
von jojo5
Donnerstag 8. Februar 2024, 10:46
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Mein Helles - gebraut mit dem Speidel Braumeister 20
Antworten: 33
Zugriffe: 2203

Re: Mein Helles - gebraut mit dem Speidel Braumeister 20

Ich find deine Videos immer wieder toll! Sehr angenehm zum Ansehen.
Bin schon gespannt ob du mal auf NC/CC Fässer umsteigst bzw. Malz/Hopfen in größeren Menge kaufst und mal ein Lager aufbaust?
Das würd sich sicher lohnen!
von jojo5
Donnerstag 30. November 2023, 16:10
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Augustiner Festbier Klon
Antworten: 11
Zugriffe: 1137

Re: Augustiner Festbier Klon

Anbei noch ein Foto bzgl. der Farbe des Augustiner Oktoberfestbiers. Es ist sehr Hell in der Farbe.
Die Karamellnoten sind schmeckbar, ich vermute einen Schüttungsanteil von CaraPils oder CaraHell zwischen 5-10%.
augustiner-oktoberfestbier.jpg
von jojo5
Montag 27. November 2023, 14:11
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Augustiner Festbier Klon
Antworten: 11
Zugriffe: 1137

Re: Augustiner Festbier Klon

Ein Augustiner Klonbier zu brauen ist wirklich keine leichte Aufgabe, da das Malz in der Hauseigenen Tenne gemälzt wird, hier evtl. andere Verfahren benützt werden die Wasserwerte nicht bekannt sind die Hefe wohlmöglich L17 oder WLP860 ist? Ob du Wiener, Cara oder Cara Pils verwendest bleibt wohl Ge...
von jojo5
Samstag 4. November 2023, 16:52
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Literskalen-Alternative zu Happyhibo?
Antworten: 87
Zugriffe: 6498

Re: Literskalen-Alternative zu Happyhibo?

Echt, einfach nur mit Essig und Salz? Dachte man bräuchte einen speziellen Elektrolyten dafür. Kannst du Angaben zu den Konzentrationen sagen? Ja, das funktioniert auch. halber Teelöffel Salz auf halbe Espressotasse(~40ml) Essig. Es würd wahrscheinlich auch mit weniger Salz funktionieren. Mit einem...
von jojo5
Samstag 4. November 2023, 11:49
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Literskalen-Alternative zu Happyhibo?
Antworten: 87
Zugriffe: 6498

Re: Literskalen-Alternative zu Happyhibo?

Ich hab nun auch eine Folie von Slimcase erhalten. Die Liter-Markierungen sind wesentlich leichter zum ablösen als bei happyhibo's Folien, was mich sehr gefreut hat! :Smile Da OpenScap etwas zickig bzgl. Schriftarten war(trotz Installation), konnte ich die Font "Ombudsman Alternate" nicht ...
von jojo5
Mittwoch 27. September 2023, 14:41
Forum: Braugerätschaften
Thema: kaufempfelung brauanlage
Antworten: 13
Zugriffe: 1633

Re: kaufempfelung brauanlage

Maische kochen und Läutern wollte ich mit dem Einkocher und Läuterhexe (1.Bild) da Rührgerät vorhanden! Dann mit dem Klarstein Würze Kochen (da 2500W und isoliert!!) mit dem anderen Einkocher (kein foto) Nachgusswasser erhitzen!! meint Ihr das Funktioniert so, bzw ergiebt das Sinn? Ja, das klappt s...
von jojo5
Dienstag 15. August 2023, 10:42
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Erfahrungen mit "Angel"- Trockenhefen
Antworten: 175
Zugriffe: 32530

Re: Erfahrungen mit "Angel"- Trockenhefen

Ich bin mittlererweile von der Danster Diamond Lager auf die Angel BF16 Lager umgestiegen, da die Diamond im vgl. zur BF16 doch recht viel Restsüße überlässt und den meisten das Bier zu "süß" war. Gefühlt ist die BF16 ab der 2. Führung auch etwas runder. Ich kann sie als Lager Hefe aufjede...
von jojo5
Donnerstag 27. Juli 2023, 09:37
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Wiesn-Maß 14,50 € ? Ich braue mir mein Oktoberfestbier selbst!
Antworten: 39
Zugriffe: 3716

Re: Wiesn-Maß 14,50 € ? Ich braue mir mein Oktoberfestbier selbst!

Cooles Video, sehr ordentlichler Brauraum! Weiterer Vorteil: keine Sitzplatzprobleme
von jojo5
Donnerstag 30. Juni 2022, 15:28
Forum: Bierreisen
Thema: Tipps für eine Bierreise nach Vysočina in Mähren, Tschechien?
Antworten: 15
Zugriffe: 2192

Re: Tipps für eine Bierreise nach Vysočina in Mähren, Tschechien?

Dort in der Region gibts noch weitere Braueren: Zwettel + Schrems(Bier) + Weitra. Ich würd aber auch gleich nach Budweiss schauen, evtl auch Český Krumlov(z.B.: Mantelbrücke). Die Landschaft dort ist allgemein schön, es gibt einige Festungen/Burgen(ruinen) zu sehen. Es gibt auch einige Badeseen, wel...
von jojo5
Dienstag 10. Mai 2022, 09:51
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Einstieg ins Kegging
Antworten: 10
Zugriffe: 981

Re: Einstieg ins Kegging

Das Bier wird wohl so lange halten, wie auch deine Flaschen bei 18 Grad Lagerung halten. Ich würde den Fermenter aber nicht zur langzeit Lagerung verwenden, ggf. besorge dir 2x 9L. Die passen ja vll auch in deinen Kühlschrank. Oder 1x18L NC Keg. Ich lagere meine Biere immer im Keg, tlw. im Kühlschra...
von jojo5
Mittwoch 27. April 2022, 12:00
Forum: Braugerätschaften
Thema: Royal Catering Gärkessel
Antworten: 27
Zugriffe: 1767

Re: Royal Catering Gärkessel

Abfüllen kannst du vom Gärkessel am besten mit dem https://de.aliexpress.com/item/4001166267385.html (Edelstahl) https://de.aliexpress.com/item/1005001639087392.html (Kunststoff) https://amihopfen.com/Abfuellrohr-BOTTLE-FILLER-klar-schwarz-FT https://www.hobbybrauerversand.de/Abfuellroehrchen +3/8 S...
von jojo5
Freitag 14. Januar 2022, 15:01
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Sonderangebote, Schnäppchen und Black Friday
Antworten: 360
Zugriffe: 83754

Re: Sonderangebote, Schnäppchen und Black Friday

https://www.expondo.de/royal-catering-m ... e-10011529
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Baugleich zum Brew Monk
von jojo5
Dienstag 30. November 2021, 15:24
Forum: Automatisierung
Thema: Externe Steuerung für günstige Induktionskochplatte
Antworten: 9
Zugriffe: 3168

Re: Externe Steuerung für günstige Induktionskochplatte

Schaut tatsächlich ganz cool aus. Welche Induktionsplatte ist das?
Könntes du vll auch einen "Schaltplan" für die Nachwelt liefern?
Evtl. könntest du ja überlegen einen WemosD1 Mini noch dran zu hängen und die Rasten via HTTP Server zu steuern. :Smile
von jojo5
Samstag 26. September 2020, 12:40
Forum: Braugerätschaften
Thema: Brewzilla 35l G3.1.1 aka Robobrew - Erfahrungsbericht 2020
Antworten: 8
Zugriffe: 4346

Re: Brewzilla 35l G3.1.1 aka Robobrew - Erfahrungsbericht 2020

Erstmal danke für deinen tollen Erfahrungsbericht. Die innenliegende Pumpe hört sich ja wirklich nicht sonderlich toll an, hab ich aber auch schon öfters gelesen das es da zu Problemen kommt...
von jojo5
Dienstag 15. September 2020, 14:06
Forum: Automatisierung
Thema: BierBot Raspberry Pi Steuerung - Frei & Open Source
Antworten: 78
Zugriffe: 13789

Re: BierBot Raspberry Pi Steuerung - Frei & Open Source

Also kann ich wirklich die Datenleitung von GPIO4 auf einen beliebigen anderen GPIO legen z.B. GPIO25? Ja, dann musst du nur bei jedem Update den Sourcecode anpassen und den Pin in der server/server.js ändern. const pinNumberTemperaturePlugDetection = 27; // Pin 13 = WiPiPin2 = GPIO2 = BCM17 => müs...
von jojo5
Dienstag 26. Mai 2020, 12:19
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Dekoktion/ Dickmaische im Einkocher
Antworten: 8
Zugriffe: 2024

Re: Dekoktion/ Dickmaische im Einkocher

Ich kann mir vorstellen, dass das im Einkocher am Boden, unter dem das Heizelement sitzt, recht schnell anbrennt. Hat da jemand Erfahrungen? Ja so ist es. Wenn du ein gutes Rührwerk hast, das auch selbst Dickmaische bewegt, dann würde ich es mit dem probieren. Summa summarum am besten daneben stehe...
von jojo5
Mittwoch 13. Mai 2020, 11:42
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Brauwasser in Österreich kaufen
Antworten: 7
Zugriffe: 3070

Re: Brauwasser in Österreich kaufen

Habt ihr Ideen, welches Wasser geeignet wäre? So etwas wie das deutsche Purania gibt es hier wohl nicht. Oder wie braut ihr Österreicher ohne Mischbettvollentsalzer und Osmoseanlage euer Pils? Bzgl welches Wasser: überprüf doch mal die örtlichen Wasserwerte, sind meist online abrufbar. Bei Kaufwass...
von jojo5
Freitag 17. April 2020, 11:05
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Grundstock Bierbrauen
Antworten: 19
Zugriffe: 4229

Re: Grundstock Bierbrauen

Wenn die Motivation es regelmäßig zu tun hoch ist, dann lohnt sich meiner Meinung nach ein höherer Erstinvest. Die meisten Hobbybrauer finden sich nach Start des Hobbies schnell bei Gesamtsummen von 300€ - 500€ für ihr Setup. ABER es geht natürlich auch einfach: Einkocher + Mashbag (für Brew in Bag...
von jojo5
Dienstag 10. September 2019, 19:26
Forum: Braugerätschaften
Thema: Clatronik Einkochautomat
Antworten: 28
Zugriffe: 7252

Re: Clatronik Einkochautomat

Ein Stromlaufplan bzw. Skizze vom Schaltkreis wäre super. Wieviele Pins hat das Thermostat, wohin geht welches Kabel? Erst dann wäre eine Überbrückung möglich, am besten mit hitzebeständigen Kabeln. Entweder du schaltest die Phase permanent dazu, oder gaukelst dem Thermostat eine "falsche"...
von jojo5
Sonntag 21. Juli 2019, 09:52
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Meine schon etwas ältere Anlage
Antworten: 13
Zugriffe: 4633

Re: Meine schon etwas ältere Anlage

Einfach und Effektiv, find ich super. :Smile
Hautpsache man beherrscht seine Anlage und weiß richtig damit umzugehen, obwohl ich auf nur ungern auf meinen umgebauten Punschkocher mit Rührwerk und automatischen Maischprogramm verzichten würde(einfach wegen der Zeitersparnis :Grübel )
von jojo5
Donnerstag 27. Juni 2019, 08:42
Forum: HBCon 2019
Thema: 1. HBCON Reportage DLF
Antworten: 68
Zugriffe: 19147

Re: 1. HBCON Reportage DLF

Gibts schon News bzgl. dem Film? Konnte nicht auf die HBCON, daher wäre der Film um so interessanter. :Smile
von jojo5
Donnerstag 7. März 2019, 11:17
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Hefeweizen im Vergleich: Dekoktion und Maltaseverfahren vs. Kombirast
Antworten: 7
Zugriffe: 3640

Re: Hefeweizen im Vergleich: Dekoktion und Maltaseverfahren vs. Kombirast

Bzgl Thermometer, analgo und zum Einhängen: https://de.aliexpress.com/item/12-Thermometer-Sonde-Edelstahl-Homebrew-Zifferblatt-Thermometer-f-r-Bier-Wein-Brau-Wasserkocher-Mayitr/32919871347.html Digital: https://de.aliexpress.com/item/Digital-Food-Thermometer-Pen-Style-Kitchen-BBQ-Dining-Tools-Tempe...
von jojo5
Mittwoch 5. September 2018, 08:55
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Oktoberfestbier 2018
Antworten: 29
Zugriffe: 8207

Re: Oktoberfestbier 2018

Ich starte hier mal meinen jährlichen Aufruf, der bisher leider immer erfolglos blieb: Kann mir jemand ein oder zwei Flaschen Augustiner Oktoberfestbier zusenden? Die sind wirklich schwer zu bekommen, aber auch echt super. War letztes Jahr in verschiedenen Supermärkten, bis einer es hatte. Hab dir ...
von jojo5
Donnerstag 5. Juli 2018, 09:12
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Refraktometer Sichtfeld bleibt weiss
Antworten: 33
Zugriffe: 5115

Re: Refraktometer Sichtfeld bleibt weiss

Kann es sein, das die Würze einfach zu heiß war(>50°C)? Dies könnte auch den Wert etwas verfälschen. http://www.produktinfo.conrad.com/datenblaetter/100000-124999/122381-an-01-de-Extech_RF10_Refraktometer.pdf Tlw. gibt es auch Refraktometer mit einer Kalibrierungsschraube, evtl. passt hier etwas nic...
von jojo5
Mittwoch 27. Juni 2018, 11:27
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: 10 L Braukessel im Selbstbau - GNom
Antworten: 75
Zugriffe: 24185

Re: 10 L Braukessel im Selbstbau - GNom

Tolles Setup. Echt klein und sicher gut zum verstauen in einer Wohnung :Bigsmile
Wie hoch ist denn die Sudhausausbeute derzeit bei dir? Klappt das Brew in a Bag gut bei dir?
von jojo5
Donnerstag 21. Juni 2018, 09:55
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Flaschenhals-Etiketten-Verdingser
Antworten: 5
Zugriffe: 1848

Re: Flaschenhals-Etiketten-Verdingser

Danke für den Tipp! :Smile
von jojo5
Donnerstag 7. Juni 2018, 15:09
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Bau Brauanlage: Planungs-Software
Antworten: 9
Zugriffe: 3304

Re: Bau Brauanlage: Planungs-Software

Ich kann https://www.draw.io/ empfehlen. Ähnlich zu Visio, nur Browserbasierend und gratis.
von jojo5
Dienstag 20. März 2018, 16:33
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Ideen für Ausbau meiner 20-50 Liter Hobbyanlage
Antworten: 9
Zugriffe: 4742

Re: Ideen für Ausbau meiner 20-50 Liter Hobbyanlage

Pygmy 25 oder Direktzapfset für die KEGs und Kühlschrank/-truhe, oder sogar beides? Nun sollen ja die CC KEGs wegen ihrer Dicke nicht so gut in Kühlschränke passen. Aufs falsche Pferd gesetzt? Mein Gefühl rät mir erstmal mit Kühlschrank anzufangen, auch zum reifen etc. Ich müsste halt irgendwas fin...
von jojo5
Donnerstag 8. März 2018, 16:25
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: 50l KEG-Brau-Anlage
Antworten: 35
Zugriffe: 9394

Re: 50l KEG-Brau-Anlage

Sieht sehr laiwand aus. :thumbsup

Habt ihr noch vor ein automatisches Rührwerk zu verbauen/aufstecken? Wäre sicherlich ganz praktisch.
von jojo5
Montag 5. März 2018, 10:01
Forum: Zapfanlagen
Thema: Zapfset für 5l Partyfass Hellmann vs. Zapfanlagendoktor
Antworten: 55
Zugriffe: 18635

Re: Zapfset für 5l Partyfass Hellmann vs. Zapfanlagendoktor

stefan78h hat geschrieben: Mittwoch 28. Februar 2018, 22:06 Ist es möglich an das Hellmann Set eine 2kg Flasche anzuschließen?
Braucht man einen extra Druckminderer? :Grübel
Danke
stefan
1.: Ja, "Stechers ist ein 3/4" Gewinde, an dem ein Minidruckminderer angebracht"
2.: Ja, den brauchst du dann auch.
von jojo5
Donnerstag 1. März 2018, 12:48
Forum: Rezepte für Bier
Thema: fruchtiges Lager
Antworten: 7
Zugriffe: 1884

Re: fruchtiges Lager

Evtl. wäre ja Huell Melon etwas für dich? Hab letztens auf einer Messe ein Lager mit Huell Melon verkostet, hat gut gepasst und war etwas fruchtig!
von jojo5
Donnerstag 7. Dezember 2017, 13:53
Forum: Braugerätschaften
Thema: Soda Stream Co2 Auf Druckminderer
Antworten: 19
Zugriffe: 17497

Re: Soda Stream Co2 Auf Druckminderer

Evtl. auf Aliexpress etwas bestellen. Den Druckreduzierer müsstest du dir dann aber seperat besorgen. Gewindeadapter, ca. 6€ https://de.aliexpress.com/item/0-9-0-7-18-22mm-Male-Feamle-Home-Brew-Soda-Stream-Adapter-Connectgor-Plug-Beer/32780899568.html?spm=a2g0x.search0104.3.60.kWLZj0&ws_ab_test=...
von jojo5
Donnerstag 12. Januar 2017, 18:22
Forum: Maischen / Läutern
Thema: MattMill Läauterhexe im Einkocher?
Antworten: 7
Zugriffe: 4317

Re: MattMill Läauterhexe im Einkocher?

Vorteil einer Läuterhexe überwiegt das Blech? Spiele mit dem Gedanken eine Mattmill Läuterhexe zu kaufen. Aber wo würdet ihr die reinbauen - in den Einkochautomat oder eines der Läutereimer? Und wo liegt denn der Vorteil einen Plastikhahn durch einen Eisenhahn am Automat/Eimer zu ersetzen? Der Vort...
von jojo5
Montag 21. November 2016, 13:00
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: DIY elektronische Bierspindel
Antworten: 739
Zugriffe: 197584

Re: DIY elektronische Bierspindel

Finde das Projekt echt super!

Wie sieht es eigentlich mit der Ladethematik von LiPo Akkus aus?
Wären hier Li-Io nicht sinnvoller, auch wenn diese weitaus weniger Kapazität hätten?