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Moin, frag' während der Blütezeit des Efeu einen Hobby-Imker, ob er einen Stock dort aufstellt und benutze den Honig. Ich hatte etwa 200 Gramm Efeu-Honig auf 30 L Würze und das ergab ein angenehm schweres blumiges Aroma im Grutbier, war aber nicht honig-süß oder gar Met-artig. Also in ungefähr so, w...

Hallo Buchweizenfreunde, ich habe ebenfalls ein Helles Buchweizen gebraut, aber von Sachkenntnis in Sachen Enzyme unbeeinflusst, den Buchweizen erst vermalzt. Wichtig: Es muss unbehandelte Bio-Ware sein, der aus dem Supermarkt schimmelt nur. Den gekeimten (Wurzel- und Blattkeim) Buchweizen habe ich ...