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- Mittwoch 29. Juli 2020, 07:41
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: eigene Braugerste mälzen lassen - wo???
- Antworten: 26
- Zugriffe: 4756
Re: eigene Braugerste mälzen lassen - wo???
Morgen zusammen, eventuell kannst du es mal bei der Berufsschule Brauer / Mälzer in Karlstadt versuchen. => Kontaktperson ist Herr Metzger. Landmalz habe ich mit dem gleichen Vorhaben auch schon mal kontaktiert. Leider kam nichts dabei rum, aus versprochenen Angeboten / Rückmeldungen wurde nie was. ...
- Montag 13. Januar 2020, 12:23
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Bild Datei - Bier Stil Chart
- Antworten: 6
- Zugriffe: 2124
Re: Bild Datei - Bier Stil Chart
Mahlzeit, ich werde mich wohl dafür entscheiden: https://www.aliexpress.com/i/1000006110856.html Vielen Dank auch nochmal für eure Antworten. Das gleiche wollte ich auch mit einer übersichtlichen Visualisierung über den Stärkeabbau bzw. den Enzymen machen. Da ich auch da nicht das gefunden habe was ...
- Mittwoch 8. Januar 2020, 09:55
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Bild Datei - Bier Stil Chart
- Antworten: 6
- Zugriffe: 2124
Re: Bild Datei - Bier Stil Chart
Hallo,
vielen Dank.
Das von Schlupf wäre schon Super. Allerdings ist das bereits eine Drucksache.
Ich bräuchte das eben als Datei.
Vielleicht schreib ich denen mal ob ich auch nur die Datei kaufen kann.
Greetz
Seb
vielen Dank.
Das von Schlupf wäre schon Super. Allerdings ist das bereits eine Drucksache.
Ich bräuchte das eben als Datei.
Vielleicht schreib ich denen mal ob ich auch nur die Datei kaufen kann.
Greetz
Seb
- Mittwoch 8. Januar 2020, 09:13
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Bild Datei - Bier Stil Chart
- Antworten: 6
- Zugriffe: 2124
Bild Datei - Bier Stil Chart
Hallo zusammen, erstmal noch allen ein frohes neues Jahr. :Pulpfiction Ich hoffe ich bin im richtigen Unterforum unterwegs, ansonsten kann der Beitrag gerne verschoben werden. Seit dem 01.01.2020 bin ich im Nebenerwerb freiberuflich unterwegs und Biete Bierverkostungen, Seminare, VHS Kurse etc. an. ...
- Donnerstag 26. September 2019, 07:01
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Meisterzwang Brauer könnte wieder eingeführt werden...
- Antworten: 87
- Zugriffe: 21495
Re: Meisterzwang Brauer könnte wieder eingeführt werden...
Morgen zusammen, ich würde diesen Post gerne nochmal aufgreifen. Den gleichen Gedanken hatte ich auch. Nach welchen Kriterien wird denn der Bestandsschutz vergeben? Könnte ich einfach ein Gewerbe als Brauerei anmelden, ohne dann tatsächlich Bier zu brauen, um mich in 6 Jahren dann umzuentscheiden un...
- Mittwoch 17. April 2019, 13:09
- Forum: Bierreisen
- Thema: Tipps für Detroit
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1824
Re: Tipps für Detroit
Aha, Dearborn,
Hast du mit Ford zu tun?
Gruß
Seb
Hast du mit Ford zu tun?
Gruß
Seb
- Mittwoch 17. April 2019, 09:10
- Forum: Bierreisen
- Thema: Tipps für Detroit
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1824
Re: Tipps für Detroit
Morgen Heiner, Jepp, hier kann ich dir weiter helfen. Gut Essen kann man z.b. hier: https://www.deadwoodbarandgrill.com/ Essen und trinken hier: http://toastedoak.com/ Sehr zu empfehlen, der Toasted Oak burger. Trinken auf jeden Fall mal hier vorbei schauen: http://motorcitybeer.com/ Probier mal das...
- Montag 15. April 2019, 07:23
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Unterfranken Gerolzhofen. Gibt es Leute aus meiner Gegend die Lust haben sich mal zu treffen?
- Antworten: 13
- Zugriffe: 2307
Re: Unterfranken Gerolzhofen. Gibt es Leute aus meiner Gegend die Lust haben sich mal zu treffen?
Morsche,
es gbit noch welche hier in der Rhön aus den Landkreisen KG und NES.
Gruß von den Schwarzen Bergen.
Seb
es gbit noch welche hier in der Rhön aus den Landkreisen KG und NES.
Gruß von den Schwarzen Bergen.
Seb
- Donnerstag 4. April 2019, 12:42
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Fässer und Zubehör
- Antworten: 10
- Zugriffe: 2058
Re: Fässer und Zubehör
Hier z.b.:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 6r#p267072
"Fass Zubehör" in die Sufu eingeben.
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 6r#p267072
"Fass Zubehör" in die Sufu eingeben.
- Mittwoch 20. März 2019, 07:05
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Golwischer Brauer
- Antworten: 2
- Zugriffe: 886
Re: Golwischer Brauer
Guten Morgen Bärschmauch,
willkommen im Forum.
Sehr schöner Bericht den du da geschrieben hast.
In Würzburg gibt es einen Hobbybrauer Stammtisch. Eventuell ist der ja auch für dich Interessant.
Viele Grüße aus der Rhön
Seb
willkommen im Forum.
Sehr schöner Bericht den du da geschrieben hast.
In Würzburg gibt es einen Hobbybrauer Stammtisch. Eventuell ist der ja auch für dich Interessant.
Viele Grüße aus der Rhön
Seb
- Montag 4. Februar 2019, 07:31
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Best Brew Challenge - 17.05.2018
- Antworten: 85
- Zugriffe: 16761
Re: Best Brew Challenge - 17.05.2018
Morgen zusammen, die im Rahmen der Challenge angekündigte Überraschung kam am Wochenende bei mir an. Ähm ja. Ich würde davon ausgehen das sich jemand bei der Planung was gedacht hat. :Grübel Es liegt also bestimmt an mir das ich den tieferen Sinn hinter dem Teil nicht erkennen kann... ..äh oder :Mad...
- Montag 14. Januar 2019, 07:22
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Roggenmalz herstellen - 2. Versuch
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1670
Re: Roggenmalz herstellen - 2. Versuch
Morgen, sehr gute Infos gibt es auch z.b. in der Rubrik Technikum auf Bierbrauen.net: http://bierbrauerei.net/Technikum/technikum.html Nachtrag: Glückwunsch zum Roggenmalz. Meins ist seit dem Jährlichen Allerheiligen Sus leer. Im Frühjahr wird Roggen und Kamut nachschub hergestellt. :Smile Gruß Seb
- Mittwoch 9. Januar 2019, 07:45
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Bio Weizen Rohfrucht / Haferflocken körnig für Wit
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1628
Re: Bio Weizen Rohfrucht / Haferflocken körnig für Wit
Wenn du kontakt zu einem Landwirt hast kannst du dort mal fragen.
Gegen eine Flasche selbtgebrautes gibt er bestimmt eine Hand voll her.
Gruß
Seb
Gegen eine Flasche selbtgebrautes gibt er bestimmt eine Hand voll her.
Gruß
Seb
- Dienstag 4. Dezember 2018, 09:19
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Kompakte Zapfanlage
- Antworten: 13
- Zugriffe: 4946
Re: Kompakte Zapfanlage
Hallo zusammen, ich hab zu diesem Thema auch noch ein Anliegen. Ich wollte bereits einen eigenen Thread erstellen aber ich denke das es hier ganz gut reinpasst. Ich bin am überlegen im nächsten Jahr auf Fassgärung / Reifung umzusteigen. Ich würde hierzu KEG´s mit aufgesetztem Kopf und selbst gebaute...
- Freitag 30. November 2018, 07:37
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich
- Antworten: 253
- Zugriffe: 127587
Re: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich
Bitte? Es geht um Chemipro Oxi richtig? Zitat aus der Artikelbeschreibung: Dosierung: 4 g/l warmes Wasser. Flaschen und Materialien eintauchen oder ausspülen. Kontaktzeit: 2-5 Minuten. Gut abtropfen lassen. Nachspülen nicht nötig. Kann man mit Oxi so fatal falsch umgehen das es sich negativ auf das ...
- Dienstag 27. November 2018, 16:58
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18520
- Zugriffe: 3222654
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hi,
Ok.
Also aus einer Kiste entnehmen, zusammenbauen, zapfen und zum Schluss wieder wegpacken geht?
Heißen Dank nochmal
Seb
Ok.
Also aus einer Kiste entnehmen, zusammenbauen, zapfen und zum Schluss wieder wegpacken geht?
Heißen Dank nochmal
Seb
- Dienstag 27. November 2018, 16:14
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18520
- Zugriffe: 3222654
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hallo zusammen,
darf man eine gefüllte, verschlossene Co2 Flasche ohne angeschraubten Druckminderer liegend lagern?
Gruß
Seb
darf man eine gefüllte, verschlossene Co2 Flasche ohne angeschraubten Druckminderer liegend lagern?
Gruß
Seb
- Montag 5. November 2018, 07:07
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo aus Mainfranken
- Antworten: 7
- Zugriffe: 1689
Re: Hallo aus Mainfranken
Hallo Claumo,
Willkommen bei uns. Woher genau aus Mainfranken kommst du?
Grüße aus der Rhön
Seb
Willkommen bei uns. Woher genau aus Mainfranken kommst du?
Grüße aus der Rhön
Seb
- Donnerstag 27. September 2018, 10:52
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Killerunkraut
- Antworten: 14
- Zugriffe: 3151
Re: Killerunkraut
Könnte also gut sein das der Hopfen den Baum schwächt und auslaugt.
Der Wind macht dann den Rest.
Greeeetz
Der Wind macht dann den Rest.
Greeeetz
- Donnerstag 27. September 2018, 09:29
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Killerunkraut
- Antworten: 14
- Zugriffe: 3151
Re: Killerunkraut
Ja an einen Sturm hätte ich auch gedacht.
Von dem Baum wird in den nächsten Jahren wohl nicht mehr viel übrig bleiben.
Von dem Baum wird in den nächsten Jahren wohl nicht mehr viel übrig bleiben.
- Donnerstag 27. September 2018, 09:01
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Killerunkraut
- Antworten: 14
- Zugriffe: 3151
Re: Killerunkraut
Moin,
der Hopfen kann durch sein Eigengewicht wohl kaum diesen Stolzen Baum entwurzelt haben.
Woher also der Killerfaktor?
Lichtabschottung, Austrocknung, Nährstoffentzug des Baumes?
Gruß
Seb
der Hopfen kann durch sein Eigengewicht wohl kaum diesen Stolzen Baum entwurzelt haben.
Woher also der Killerfaktor?
Lichtabschottung, Austrocknung, Nährstoffentzug des Baumes?
Gruß
Seb
- Montag 24. September 2018, 15:46
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Grüße aus Fulda
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1095
Re: Grüße aus Fulda
Hallöle,
Willkommen und viele Grüße aus der Rhön.
Seb
Willkommen und viele Grüße aus der Rhön.
Seb
- Montag 24. September 2018, 11:20
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Best Brew Challenge - 17.05.2018
- Antworten: 85
- Zugriffe: 16761
Re: Best Brew Challenge - 17.05.2018
Boa super, Glückwunsch.
Gruß
Seb
- Dienstag 18. September 2018, 11:47
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Ahoi aus Würzburg
- Antworten: 17
- Zugriffe: 3299
Re: Ahoi aus Würzburg
Hallo,
Denkbar wäre z.b eine ein Besuch bei Waldschatz Bräu bzw. Ines Bierstore in Erbshausen. Ich kenne auch eine kleine Brauerei in der Hammelburger Gegend, das wäre dann vielleicht auch für die Kollegen aus dem Fuldaer Raum interresant.
Greeetz
Seb
Denkbar wäre z.b eine ein Besuch bei Waldschatz Bräu bzw. Ines Bierstore in Erbshausen. Ich kenne auch eine kleine Brauerei in der Hammelburger Gegend, das wäre dann vielleicht auch für die Kollegen aus dem Fuldaer Raum interresant.
Greeetz
Seb
- Montag 17. September 2018, 16:57
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Ahoi aus Würzburg
- Antworten: 17
- Zugriffe: 3299
Re: Ahoi aus Würzburg
Hallöchen,
Sollte es keinen geben können wir ja mal was aufbauen
Ich hätte da ein, zwei Ideen.
Gruß von den Schwarzen Bergen
Seb
Sollte es keinen geben können wir ja mal was aufbauen
Ich hätte da ein, zwei Ideen.
Gruß von den Schwarzen Bergen
Seb
- Freitag 14. September 2018, 08:53
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Best Brew Challenge - 17.05.2018
- Antworten: 85
- Zugriffe: 16761
Re: Best Brew Challenge - 17.05.2018
Morgen Sebastian,
Ich habe nichts anderes als das eine Blatt bekommen.
Denke die anderen auch nicht.
Ich hatte mir da auch mehr erwartet.
Gruß
Seb
Ich habe nichts anderes als das eine Blatt bekommen.
Denke die anderen auch nicht.
Ich hatte mir da auch mehr erwartet.
Gruß
Seb
- Freitag 14. September 2018, 07:50
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Best Brew Challenge - 17.05.2018
- Antworten: 85
- Zugriffe: 16761
Re: Best Brew Challenge - 17.05.2018
Hier is meins,
Naja, Fehler sind bekannt.
Ich hab auch nur einen Aufkleber bekommen
Naja, Fehler sind bekannt.
Ich hab auch nur einen Aufkleber bekommen
- Mittwoch 5. September 2018, 12:29
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Best Brew Challenge - 17.05.2018
- Antworten: 85
- Zugriffe: 16761
Re: Best Brew Challenge - 17.05.2018
Denke schon das nicht alle eingereicht haben weil das Bier vielleicht nicht gut war, bzw. warum auch immer ungenießbar. Oder die Pakete sind verloren geganen, oder einfach mal angemeldet und dann bei Mash in lieber auf der coach liegen geblieben oder oder oder... Aber die Quote ist der Hammer. PS: H...
- Mittwoch 5. September 2018, 08:29
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Best Brew Challenge - 17.05.2018
- Antworten: 85
- Zugriffe: 16761
Re: Best Brew Challenge - 17.05.2018
Auf Facebook stand am 30.08 Versand in den nächsten Zwei Wochen!
Es sind wohl 75 Biere Verkostet worden, bei 162 Teilnehmern.
Das es nicht alle Biere nach Heidelberg schaffen dachte ich mir schon, aber weniger als 50% ist schon sehr wenig.
Greeeetz
Seb
Es sind wohl 75 Biere Verkostet worden, bei 162 Teilnehmern.
Das es nicht alle Biere nach Heidelberg schaffen dachte ich mir schon, aber weniger als 50% ist schon sehr wenig.
Greeeetz
Seb
- Montag 23. Juli 2018, 11:04
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Mit was den Einkochtopf isolieren?
- Antworten: 36
- Zugriffe: 11363
Re: Mit was den Einkochtopf isolieren?
Hi,
ne nur für mich selber.
Ich arbeite gerne mit Holz und wir haben eine recht gut sortierte Werkstatt zuhause.
Gruß
Seb
ne nur für mich selber.
Ich arbeite gerne mit Holz und wir haben eine recht gut sortierte Werkstatt zuhause.
Gruß
Seb
- Mittwoch 18. Juli 2018, 12:54
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Mit was den Einkochtopf isolieren?
- Antworten: 36
- Zugriffe: 11363
Re: Mit was den Einkochtopf isolieren?
Hallo,
ich verwende auch eine Alu kaschierte (bedampfte) Iso Matte.
Drum herum dann noch ein Holzmantel.
Isolierwirkung Top.
Gruß
Seb
ich verwende auch eine Alu kaschierte (bedampfte) Iso Matte.
Drum herum dann noch ein Holzmantel.
Isolierwirkung Top.
Gruß
Seb
- Montag 9. Juli 2018, 09:13
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Best Brew Challenge - 17.05.2018
- Antworten: 85
- Zugriffe: 16761
Re: Best Brew Challenge - 17.05.2018
Moin,
Abgabe ist bis 30.07.
In der Ausschreibung steht mind. 3x 1l Gebinde.
Ich bin aber der Meinung irgendwo gelesen zu haben das jedes Gebinde akzeptiert wird solange die Summe mind. 3 Liter ergibt.
Greeeetz
Seb
Abgabe ist bis 30.07.
In der Ausschreibung steht mind. 3x 1l Gebinde.
Ich bin aber der Meinung irgendwo gelesen zu haben das jedes Gebinde akzeptiert wird solange die Summe mind. 3 Liter ergibt.
Greeeetz
Seb
- Sonntag 8. Juli 2018, 13:25
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Best Brew Challenge - 17.05.2018
- Antworten: 85
- Zugriffe: 16761
Re: Best Brew Challenge - 17.05.2018
Mahlzeit,
Es sind 4 x 1l Flaschen.
Eine Kiste für 3 Flaschen zu bauen fand ich irgendwie doof.
Gruß
Seb
Es sind 4 x 1l Flaschen.
Eine Kiste für 3 Flaschen zu bauen fand ich irgendwie doof.
Gruß
Seb
- Freitag 6. Juli 2018, 08:30
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Best Brew Challenge - 17.05.2018
- Antworten: 85
- Zugriffe: 16761
Re: Best Brew Challenge - 17.05.2018
Uuuuuh, quais lange Durststrecke.
Ja mal sehen. Wir geben die Kiste heute Nachmittag direkt in Heidelberg ab und machen daraus einen kleinen Familien(Bier)ausflug.
Gruß
Seb
Ja mal sehen. Wir geben die Kiste heute Nachmittag direkt in Heidelberg ab und machen daraus einen kleinen Familien(Bier)ausflug.
Gruß
Seb
- Freitag 6. Juli 2018, 07:59
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Best Brew Challenge - 17.05.2018
- Antworten: 85
- Zugriffe: 16761
Re: Best Brew Challenge - 17.05.2018
So Kumples. Ab in die Kiste, Deckel drauf und ab nach Heidelberg.
Ich habe Fertig.
Greeeetz
Seb
Ich habe Fertig.
Greeeetz
Seb
- Donnerstag 28. Juni 2018, 09:04
- Forum: Bierreisen
- Thema: Südengland
- Antworten: 10
- Zugriffe: 2740
Re: Südengland
Morgen,
falls du nach Southampton kommst, Brewery Dancing Man:
http://www.dancingmanbrewery.co.uk/
Coole location, ne Menge Bier, gutes Pub Futter.
Greeeetz
Seb
falls du nach Southampton kommst, Brewery Dancing Man:
http://www.dancingmanbrewery.co.uk/
Coole location, ne Menge Bier, gutes Pub Futter.
Greeeetz
Seb
- Mittwoch 20. Juni 2018, 07:20
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Ahoi aus Würzburg
- Antworten: 17
- Zugriffe: 3299
Re: Ahoi aus Würzburg
Moin Basti,
ahhhh endlich wieder mal ein Unterfranke.
Ich komme aus dem Landkreis KG, ganz in der Nähe des Kreuzbergs.
Gruß
Seb
ahhhh endlich wieder mal ein Unterfranke.
Ich komme aus dem Landkreis KG, ganz in der Nähe des Kreuzbergs.
Gruß
Seb
- Freitag 15. Juni 2018, 12:08
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Oktoberfestbier
- Antworten: 6
- Zugriffe: 2640
Re: Oktoberfestbier
Hallo Fabian,
da gäbe es z.b. diese Alternative:
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... begriff=OG Märzen
Gruß
Seb
da gäbe es z.b. diese Alternative:
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... begriff=OG Märzen
Gruß
Seb
- Montag 28. Mai 2018, 16:49
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: HILFE !! Rezept Idee für meine Reste
- Antworten: 7
- Zugriffe: 1799
Re: HILFE !! Rezept Idee für meine Reste
Hi,
bei deinem Vorrat und der kurzen Zeit würde ich ein Dampfbier empfehlen.
Vielleicht kannst du auch mein Ale´Hop als Basis nehmen:
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... griff=ale´
Viele Grüße
Seb
bei deinem Vorrat und der kurzen Zeit würde ich ein Dampfbier empfehlen.
Vielleicht kannst du auch mein Ale´Hop als Basis nehmen:
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... griff=ale´
Viele Grüße
Seb
- Donnerstag 17. Mai 2018, 15:01
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Best Brew Challenge - 17.05.2018
- Antworten: 85
- Zugriffe: 16761
Re: Best Brew Challenge - 17.05.2018
Bei mir gibt's ein obergärig helles mit Kamut.
Gebraut mit fallender infusion.
GreeetzSeb
Gebraut mit fallender infusion.
GreeetzSeb
- Mittwoch 16. Mai 2018, 07:21
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Karbonisation Bayrischer Anstich
- Antworten: 7
- Zugriffe: 2169
Re: Karbonisation Bayrischer Anstich
Moinsen,
wieso passt nicht jeder Bierstil in jedes Fass?
Ich hab an meinem 30ten wunderbar Hefeweizen aus einem Fass mit Bayrischem Anstich gezapft.
Sogar aus mehreren, hust, hust....
Gruß
Seb
wieso passt nicht jeder Bierstil in jedes Fass?
Ich hab an meinem 30ten wunderbar Hefeweizen aus einem Fass mit Bayrischem Anstich gezapft.
Sogar aus mehreren, hust, hust....
Gruß
Seb
- Dienstag 15. Mai 2018, 08:07
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Belgisches Blonde Ale à la Bruder Spülwasser
- Antworten: 46
- Zugriffe: 10864
Re: Belgisches Blonde Ale à la Bruder Spülwasser
Morgen,
wow schöne Doku.
Auch die Farbe des Kellerbieres, ein Traum.
Freut mich das die fallende Infusion im Gespräch bleibt.
Gruß
Seb
wow schöne Doku.
Auch die Farbe des Kellerbieres, ein Traum.
Freut mich das die fallende Infusion im Gespräch bleibt.
Gruß
Seb
- Freitag 11. Mai 2018, 18:18
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezept-check: Rogg´n Rot
- Antworten: 1
- Zugriffe: 1205
Re: Rezept-check: Rogg´n Rot - Bzw. der Nachtwächter
Hallo, hallo, wie in meinem anderen Thread angesprochen habe ich das Rezept gebraut und danach abgeändert. Der Bericht zum zur 2ten Version: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?p=273275#p273275 Zum Vergleich, hier mal ein Gläschen des Ursprungs Rezeptes: 20180508_202121.jpg Und hier eine der ...
- Freitag 11. Mai 2018, 17:59
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Der 10 Sud - Eine kurze Doku des "Nachtwächters"
- Antworten: 19
- Zugriffe: 5010
Re: Der 10 Sud - Eine kurze Doku des "Nachtwächters"
Abend zusammen, ein kurzer Zwischenbericht zum Nachtwächter. Hauptgärung ist durch, die ganze Mission abgefüllt. Jungbier riecht und schmeckt sehr gut. Bis jetzt kein Verdacht auf Fehlaromen oder so. Farbe ist gut, Karbonisierung ist etwas übers Ziel hinaus. :Ahh 20180504_121516.jpg Die Patronen beg...
- Sonntag 29. April 2018, 17:09
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Der 10 Sud - Eine kurze Doku des "Nachtwächters"
- Antworten: 19
- Zugriffe: 5010
Re: Der 10 Sud - Eine kurze Doku des "Nachtwächters"
Uhhhh Knoblauch?
Das war nicht der Plan.
Macht sich das fehlaroma schon im Jungbier bemerkbar?
Gruß
Seb
Das war nicht der Plan.
Macht sich das fehlaroma schon im Jungbier bemerkbar?
Gruß
Seb
- Sonntag 29. April 2018, 16:59
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Der 10 Sud - Eine kurze Doku des "Nachtwächters"
- Antworten: 19
- Zugriffe: 5010
Re: Der 10 Sud - Eine kurze Doku des "Nachtwächters"
Hallo,
Ich habe dem Thema keine größere Beachtung geschenkt. Der Hopfenrechner berücksichtigt dir VWH beim IBU Wert, sollte also gehen. Auf den Geschmacks Eindruck bei meinem Magnum VHW Experiment bin ich allerdings gespannt.
Ah ja und ich brauch unbedingt dieses Buch....grrrf
Greeetz
Ich habe dem Thema keine größere Beachtung geschenkt. Der Hopfenrechner berücksichtigt dir VWH beim IBU Wert, sollte also gehen. Auf den Geschmacks Eindruck bei meinem Magnum VHW Experiment bin ich allerdings gespannt.
Ah ja und ich brauch unbedingt dieses Buch....grrrf
Greeetz
- Sonntag 29. April 2018, 14:20
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Der 10 Sud - Eine kurze Doku des "Nachtwächters"
- Antworten: 19
- Zugriffe: 5010
Re: Der 10 Sud - Eine kurze Doku des "Nachtwächters"
Hallo Malzknecht, Hm, entgegengesetzte Nachisomerisierung. Daran hatte ich nicht gedacht. Beim ersten zwickeln zeigt sich das Jungbier zwar bitter, aber nicht mehr also ich das von der ersten Version in Erinnerung hatte. Also nicht mehr als es in dem Stadium zu erwarten ist. Gerne schreib ich dann n...
- Sonntag 29. April 2018, 12:44
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Der 10 Sud - Eine kurze Doku des "Nachtwächters"
- Antworten: 19
- Zugriffe: 5010
Re: Der 10 Sud - Eine kurze Doku des "Nachtwächters"
Hallo Mr_Mazine, ja das update des Rezeptes werde ich im oben verlinkten Thread einstellen. Ich möchte nur noch ein Paar Tage bis zum Ende der Hauptgärung warten. @Malzknecht: Der erste Versuch des Rezeptes war ein Huell Melon Single Hop. Das war definitiv zuviel des guten. Ich wollte dem Aroma des ...
- Sonntag 29. April 2018, 08:54
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Der 10 Sud - Eine kurze Doku des "Nachtwächters"
- Antworten: 19
- Zugriffe: 5010
Re: Der 10 Sud - Eine kurze Doku des "Nachtwächters"
Hi,
den Mantel hab ich gemacht.
Wir haben eine gut sortierte Holzwerkstatt da mein Vater schreiner ist. Da lernt man so einiges
Gruß
Seb
den Mantel hab ich gemacht.
Wir haben eine gut sortierte Holzwerkstatt da mein Vater schreiner ist. Da lernt man so einiges
Gruß
Seb
- Samstag 28. April 2018, 22:08
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Der 10 Sud - Eine kurze Doku des "Nachtwächters"
- Antworten: 19
- Zugriffe: 5010
Der 10 Sud - Eine kurze Doku des "Nachtwächters"
Hallo zusammen, anlässlich meines 10ten Sudes wollte ich euch eine kleine Braudoku und ein paar Eindrücke meiner „Anlage“ zukommen lassen. :Bigsmile Gebraut habe ich eine Rezeptverbesserung meines roten Roggen Märzen´s. Ich habe mich nun für den Namen „Nachtwächter“ entschieden. Hier habe ich den er...