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von stefan78h
Donnerstag 18. April 2019, 10:40
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärfass Eigenbau
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Re: Gärfass Eigenbau

Eifelbauer hat geschrieben:
Donnerstag 18. April 2019, 10:27

Für den Ottonarmalbastler lohnt sich das definitiv nicht!

Gruß Arnd

endlich gibt das mal jemand zu....
von stefan78h
Donnerstag 18. April 2019, 10:37
Forum: Zapfanlagen
Thema: Gorenje RVC 6299 als Zapfkühlschrank mit 3 Hähnen
Antworten: 0
Zugriffe: 165

Gorenje RVC 6299 als Zapfkühlschrank mit 3 Hähnen

Hallo ich will hier mal meinen Umbau zum Zapfkühlschrank zeigen. 3x Cornelius BT2000 mit 85mm Stutzen https://www.ebay.de/itm/12-Mini-Sch%C3% ... 2749.l2649 als Adapter wegen der Dicken Türe. 20190417_221021.jpg Tür Ansicht von Innen 20190417_221202.jpg Die Tropfschale wird mit 4 Magnetschrauben an ...
von stefan78h
Mittwoch 17. April 2019, 22:54
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Zapfhahn in einen Kühlschrank einbauen
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Re: Zapfhahn in einen Kühlschrank einbauen

so einen hab ich montiert....
20190417_221021.jpg
20190417_221316.jpg
20190417_221323.jpg
von stefan78h
Mittwoch 17. April 2019, 09:04
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Zum Ersten ein Speidel Weizen
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Re: Zum Ersten ein Speidel Weizen

Rönu hat geschrieben:
Mittwoch 17. April 2019, 08:15
Gut war, dass meine Frau auch Spass an der Sache an sich und an den Gerüchen hat.
damit hast du schon mal 100 Punkte!!!
Der Rest kommt mit jedem weiteren Sud.
von stefan78h
Sonntag 14. April 2019, 20:40
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Zapfhahn in einen Kühlschrank einbauen
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Re: Zapfhahn in einen Kühlschrank einbauen

https://www.ebay.de/itm/12-Mini-Sch%C3%A4lchen-Schale-f%C3%BCr-kleine-Portionen-Marmelade-6cm-aus-Edelstahl/372631380775?ssPageName=STRK%3AMEBIDX%3AIT&_trksid=p2060353.m2749.l2649 so hab eine Lösung... Die Schälchen sind 3cm tief. Die kommen von hinten als vertiefte Unterlagscheibe drauf. Bilder fol...
von stefan78h
Samstag 13. April 2019, 21:54
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Zapfhahn in einen Kühlschrank einbauen
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Re: Zapfhahn in einen Kühlschrank einbauen

HI
ich baue auch grade meine Kühlschrank um.
Ich habe 85mm Stutzen aber selbst die sind zu kurz. (Ohne die Innewand auszuklinken....)

Gibt es Stutzen mit 120mm?
von stefan78h
Freitag 12. April 2019, 17:07
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: 50l DIN Keg Umbau zu ZKG
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Re: 50l DIN Keg Umbau zu ZKG

So bisl recherchiert auf Ali. Wer die Teileliste haben möchte bitte PN. Das ist jetzt aber alles dabei hoffe ich! Unbenannt.JPG dann bist mit Fass und Konus aber auch schon bei ca. 350€ ohne Arbeitszeit.... am ende bist auch bei 500€.... für eine 60l ZKG. Nicht falsch verstehen.... ich wills dir ni...
von stefan78h
Freitag 12. April 2019, 16:53
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: 50l DIN Keg Umbau zu ZKG
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Re: 50l DIN Keg Umbau zu ZKG

Am allerbesten fragt einen, der unter dem Begriff "finite Elemente berechen" nicht die Abschlußrechnung des Beerdigungsinstituts versteht. :thumbsup :thumbsup :thumbsup Danke der Spruch ist ja Geil!!! Als Baustatiker muß ich darüber grade echt lachen.... (mein Tägliches Brot sozusagen....) :thumbsu...
von stefan78h
Dienstag 9. April 2019, 16:18
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: 50l DIN Keg Umbau zu ZKG
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Re: 50l DIN Keg Umbau zu ZKG

ok sauber!
wenn du selbst machen kannst!
von stefan78h
Dienstag 9. April 2019, 15:47
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: 50l DIN Keg Umbau zu ZKG
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Re: 50l DIN Keg Umbau zu ZKG

hast ein Rohr im passenden Durchmesser gefunden?
Oder ein Blech gerollt?

gut gemacht.
Mit Drucktest?
von stefan78h
Dienstag 9. April 2019, 12:59
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: 50l DIN Keg Umbau zu ZKG
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Re: 50l DIN Keg Umbau zu ZKG

ja, versteh mich nicht falsch ich mache auch gerne viel selbst....

ob es sich immer Lohnt.... muss ich mir als im nachhinein als die Frage selbst stellen...
von stefan78h
Dienstag 9. April 2019, 11:07
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: 50l DIN Keg Umbau zu ZKG
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Re: 50l DIN Keg Umbau zu ZKG

https://www.ebay-kleinanzeigen.de/s-anzeige/edelstahl-behaelter-druckbehaelter-edelstahlbehaelter-kessel/985057097-87-2469 https://www.ebay-kleinanzeigen.de/s-anzeige/edelstahl-behaelter-rollbehaelter-edelstahlbehaelter-doppelmantel/985054018-87-2469 schau doch mal bei dem Anbieter der hat viele ver...
von stefan78h
Dienstag 9. April 2019, 09:05
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: 50l DIN Keg Umbau zu ZKG
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Zugriffe: 1545

Re: 50l DIN Keg Umbau zu ZKG

ich baue auch gerne selbst so manches....
Aber lohnt sich das wirklich?

ZKG Drucklos? oder als Druck ZKG?
von stefan78h
Montag 8. April 2019, 09:43
Forum: Zapfanlagen
Thema: Ebay Kleinanzeigen Angebot
Antworten: 4
Zugriffe: 491

Re: Ebay Kleinanzeigen Angebot

Der Zapfhahnen sie nicht nach einem Kompesatorhahen aus...

Preis ist ok.... ist ja viel dabei....

Welche Fässer hast du?
von stefan78h
Sonntag 7. April 2019, 18:56
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Nachgussvorrichtung gesucht ....
Antworten: 27
Zugriffe: 1082

Re: Nachgussvorrichtung gesucht ....

https://m.de.aliexpress.com/item/32978797198.html?pid=808_0003_0109&spm=a2g0n.search-amp.list.32978797198&aff_trace_key=c47aaf528d0b408b8c896e655a51cdea-1554652841090-03566-UneMJZVf&aff_platform=msite&m_page_id=9601amp-St-G8f0uY_6un85mABskvA1554652988891 Wäre das ein Lösung? Ich hab mir eine Sprühku...
von stefan78h
Sonntag 31. März 2019, 19:10
Forum: Braugerätschaften
Thema: Gärfass mit oder ohne Hahn, wie abfüllen
Antworten: 22
Zugriffe: 1386

Re: Gärfass mit oder ohne Hahn, wie abfüllen

Hahnen ist nicht ohne..... Wenn Kugelhahnen dann einen 3-teilg zerlegbaren. Ich zerlege den immer vor befüllen und koche in ein paar Minuten aus. Muss nicht ein 3-teiliger sein. Auch die 2-teiligen kann man zerlegen und sind normalerweise auch deutlich günstiger. Zerlegen nach jeder Benutzung ist d...
von stefan78h
Donnerstag 28. März 2019, 16:19
Forum: Rezepte
Thema: Fruchtbier - wie vorgehen?
Antworten: 22
Zugriffe: 2879

Re: Fruchtbier - wie vorgehen?

ich hab im januar auch ein Weizen gebraut und einen teil mit 125g/L Himbeeren gestopft. 1 Woche lang nach 3 Tagen HG. Frage: 1.Die Säure der Himbeeren ist recht dominant hat sich aber bsi jetzt nicht ausgelagert. 2. Der intensive Himbeergeschmack lässt inzwischen deutlich nach. Normal? Danke Wie sin...
von stefan78h
Freitag 22. März 2019, 12:43
Forum: Braugerätschaften
Thema: Mischbettvollentsalzer im Eigenbau
Antworten: 294
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Re: Mischbettvollentsalzer im Eigenbau

oder die Anlage mal 15min Spülen.....
von stefan78h
Freitag 22. März 2019, 12:17
Forum: Braugerätschaften
Thema: Mischbettvollentsalzer im Eigenbau
Antworten: 294
Zugriffe: 17488

Re: Mischbettvollentsalzer im Eigenbau

warum was meinst du?
von stefan78h
Freitag 22. März 2019, 12:03
Forum: Braugerätschaften
Thema: Mischbettvollentsalzer im Eigenbau
Antworten: 294
Zugriffe: 17488

Re: Mischbettvollentsalzer im Eigenbau

ich hab ohne ph Anhebung.
warum auch?
von stefan78h
Freitag 22. März 2019, 11:30
Forum: Braugerätschaften
Thema: Mischbettvollentsalzer im Eigenbau
Antworten: 294
Zugriffe: 17488

Re: Mischbettvollentsalzer im Eigenbau

am Geruch ist mir noch nichts aufgefallen.

Ich hab aber 1/2" Schlauch als Leitungsmaterial. Ich muss den Wasserhahne auf minimum regeln, sonst entsalzt es zuwenig.

Ich werde mir dafür andere dünnere Schläuche besorgen müssen. Bzw ein besseres Drosselventil...
von stefan78h
Donnerstag 14. März 2019, 10:55
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kann man den Brautag teilen ?
Antworten: 45
Zugriffe: 1988

Re: Kann man den Brautag teilen ?

Also ich hab das gleiche problem! Ich mache es so. Donnerstag Abend alles vorbereiten putzen. Wasser in den Topf, Malz vorbereiten.... So das ich Freitag Abend wenn ich von der Arbeit komme direkt einschalten kann. ca. 17:30 So kann ich wärend des maischens mit der familie Abendessen usw.. zischendu...
von stefan78h
Donnerstag 14. März 2019, 09:43
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?
Antworten: 61
Zugriffe: 2775

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

Hallo Leute, wirkliche tolle Idee. Es wäre interessant Live oder später eine Aufzeichnung der Skype Sitzung zu sehen. Bei einer Aufzeichnung könnte ein nicht gelistetes Youtube Video an den Brauer verschickt werden oder hier im Forum das Video verlinkt werden. LG Gerd Würde ich nicht machen. Das is...
von stefan78h
Dienstag 12. März 2019, 13:24
Forum: Zapfanlagen
Thema: Optimierung der Zapflandschaft
Antworten: 10
Zugriffe: 1574

Re: Optimierung der Zapflandschaft

beryll hat geschrieben:
Dienstag 12. März 2019, 13:07
Ich kann gerne nachsehen, wenn Bedarf besteht... denn die Anlage steht seit Ende der HBCON bei mir :Pulpfiction
VG Peter
wenn es gibt würde ich 5mm nehmen... Werde das mal mit einer Kühlschlange versuchen.
von stefan78h
Dienstag 12. März 2019, 13:23
Forum: Zapfanlagen
Thema: Optimierung der Zapflandschaft
Antworten: 10
Zugriffe: 1574

Re: Optimierung der Zapflandschaft

Frisch aus dem Schankanlagenseminar von Bernd/diapolo in Romrod (und eigentlich auch klar, wenn man drüber nachdenkt): Schläuche immer mit dem gleichen Durchmesser wie die Kühlschlange. Sonst machst du entweder den Teil mit dem größeren Durchmesser nicht sauber oder deine Kugeln bleiben stecken. Ch...
von stefan78h
Dienstag 12. März 2019, 11:33
Forum: Zapfanlagen
Thema: Optimierung der Zapflandschaft
Antworten: 10
Zugriffe: 1574

Re: Optimierung der Zapflandschaft

Hat niemand einen Vorschlag? :Grübel Ich habe mir jetzt zwei Kompensatorhähne besorgt, bevor ich allerdings passende Tüllen, Schläuche etc. besorge, wäre ich für Hinweise zum Schlauchdurchmesser dankbar... - bei 4 mm bleiben (da die Kühlschlange der Zapfe ja eh nicht dicker ist)? - auf 5, 7 oder 10...
von stefan78h
Dienstag 12. März 2019, 10:26
Forum: Rezepte
Thema: HBCon 2019 Siegerrezepte
Antworten: 98
Zugriffe: 7446

Re: HBCon 2019 Siegerrezepte

Proximus hat geschrieben:
Dienstag 12. März 2019, 09:41
"Arnold Weizenegger" - Weizendoppelbock
(2. Platz Kategorie "Weizenbock")

Link zum Rezept:
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... tte=rezept

Viele Grüße
Heiko
sind 6500kg für 20l Bierwürze nicht etwas viel :Waa
:thumbsup
von stefan78h
Montag 11. März 2019, 21:12
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?
Antworten: 61
Zugriffe: 2775

Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

hört sich interessant an.
Das wäre dann für jeden eine Flasche per Post.
von stefan78h
Montag 11. März 2019, 14:46
Forum: Rezepte
Thema: HBCon 2019 Siegerrezepte
Antworten: 98
Zugriffe: 7446

Re: HBCon 2019 Siegerrezepte

MMUM wäre gut ....
hier geht es doch unter....
von stefan78h
Montag 11. März 2019, 14:41
Forum: Zapfanlagen
Thema: CR 50 Begleitkühler AFG
Antworten: 9
Zugriffe: 385

Re: CR 50 Begleitkühler AFG

ok
das hab ich Sa. nicht mitbekommen...
von stefan78h
Montag 11. März 2019, 14:34
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hopfenaromaarmes helles Bier in Ploppflaschen gesucht
Antworten: 22
Zugriffe: 1000

Re: Hopfenaromaarmes helles Bier in Ploppflaschen gesucht

moment..... ich würde es NICHT durch ein Sieb schütten.
da hast was mistverstanden blanceblue.
von stefan78h
Montag 11. März 2019, 14:24
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hopfenaromaarmes helles Bier in Ploppflaschen gesucht
Antworten: 22
Zugriffe: 1000

Re: Hopfenaromaarmes helles Bier in Ploppflaschen gesucht

durch das Sieb wird das CO2 perfekt entbunden... denke ich
von stefan78h
Montag 11. März 2019, 13:03
Forum: Rezepte
Thema: Kennt jemand das Rezept: Schwarzbrotbier von der HBCOn 2019
Antworten: 4
Zugriffe: 460

Kennt jemand das Rezept: Schwarzbrotbier von der HBCOn 2019

Hallo
ich hab ein Bier am Sa. auf der HBCON getrunken das mir sehr gut gefallen hat.
leider habe ich das Rezept vergessen zu Photografieren.

Schwarzbrotbier :thumbsup

Danke
von stefan78h
Montag 11. März 2019, 12:56
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hopfenaromaarmes helles Bier in Ploppflaschen gesucht
Antworten: 22
Zugriffe: 1000

Re: Hopfenaromaarmes helles Bier in Ploppflaschen gesucht

Nico hat im Seminar Rezeptentwicklung beides gemacht.

Malze in der French Press
Hopfen in Flensburger "Gold"
von stefan78h
Montag 11. März 2019, 12:07
Forum: Zapfanlagen
Thema: CR 50 Begleitkühler AFG
Antworten: 9
Zugriffe: 385

Re: CR 50 Begleitkühler AFG

:Angel klar
das dass ohne Wasser nix wird ist mir schon klar,,, :P
von stefan78h
Montag 11. März 2019, 10:31
Forum: Zapfanlagen
Thema: CR 50 Begleitkühler AFG
Antworten: 9
Zugriffe: 385

Re: CR 50 Begleitkühler AFG

1/2“ BSF oder 7-16“ UNF Gewinde an den Anschlüssen und den gleichen leutubgsquerschnitt zwecks Reinigung aber das weißt du ja :Greets Und mechanische Grundsteinlegung nicht vergessen :thumbsup ja Danke. Du hast das Seminar zur Schankanlagenhygiene gemacht richtig? War echt super!!! :thumbsup Ach du...
von stefan78h
Freitag 8. März 2019, 20:19
Forum: Zapfanlagen
Thema: CR 50 Begleitkühler AFG
Antworten: 9
Zugriffe: 385

Re: CR 50 Begleitkühler AFG

Erster Test bestanden.
Kühlt ordentlich.
Pumpe geht und Rührwerk auch.

Bin mal gespannt ob alles Dicht ist.
von stefan78h
Freitag 8. März 2019, 13:25
Forum: Zapfanlagen
Thema: CR 50 Begleitkühler AFG
Antworten: 9
Zugriffe: 385

CR 50 Begleitkühler AFG

Hallo

ich hab grade ein Schnäppchen gemacht... hoffe ich.

Begleitkühler CR 50 ohne Badeckung gekauft.

Ist aber für AFG.

Muss ich für Bier die Kühlschlangen wechseln? Sind dünn.
20190308_130531.jpg
20190308_130356.jpg
von stefan78h
Freitag 8. März 2019, 10:09
Forum: Zapfanlagen
Thema: NC-Keg undicht?
Antworten: 14
Zugriffe: 681

Re: NC-Keg undicht?

Wie lange schüttelst oder rollst du das Fass zum Karbonatisieren? (mit aufgedrehter Co2 Flasche am Fass) Bei mir 18,5l NC Fass dauert das ca. 10 min mit Schütteln!!! Dann höhre ich kein CO2 mehr strömen. Das kontrolliere ich einen Tag später nochma,l wiederhole den vorgang bis der Druck konstant ble...
von stefan78h
Mittwoch 6. März 2019, 16:50
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Sauerstoffarmes Abfüllen ins Keg
Antworten: 24
Zugriffe: 968

Re: Sauerstoffarmes Abfüllen ins Keg

sorry aber das ist jetzt kein standart Equipment einer Brauerei... :)
von stefan78h
Mittwoch 6. März 2019, 16:41
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Sauerstoffarmes Abfüllen ins Keg
Antworten: 24
Zugriffe: 968

Re: Sauerstoffarmes Abfüllen ins Keg

und wie machst du den Wasserdampft? 143°C???
von stefan78h
Mittwoch 6. März 2019, 14:59
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Sauerstoffarmes Abfüllen ins Keg
Antworten: 24
Zugriffe: 968

Re: Sauerstoffarmes Abfüllen ins Keg

die Methode spart das füllen mit Wasser und rausdrücken mit CO2.

Werde ich übernehmen Danke.
von stefan78h
Mittwoch 6. März 2019, 13:45
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Holzbierdeckel
Antworten: 4
Zugriffe: 632

Re: Holzbierdeckel

sehr schön gemacht :thumbsup
von stefan78h
Mittwoch 6. März 2019, 13:28
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Sauerstoffarmes Abfüllen ins Keg
Antworten: 24
Zugriffe: 968

Re: Sauerstoffarmes Abfüllen ins Keg

verwirbelt es dir nicht den Bodensatz im Gärfass? Beim zurückdrücken? Das habe ich weggelassen, um den Post nicht noch länger werden zu lassen. Bevor ich das Gas aufdrehe, ziehe ich natürlich den Umfüllschlauch am Gärtank ab. Der Schlauch kommt dann ins bereitstehende Glas, damit zum einen das Bier...
von stefan78h
Mittwoch 6. März 2019, 10:13
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Sauerstoffarmes Abfüllen ins Keg
Antworten: 24
Zugriffe: 968

Re: Sauerstoffarmes Abfüllen ins Keg

Ich setze beim Befüllen meiner Kegs auf den Gasanschluss ein Gasanschlussventil (in meinem Fall hellgrau, da ich NC-Kupplungen habe) mit einem kurzen Stück Schlauch, welches in ein Glas neben dem Keg endet. Der Gasanschluss ist nun offen und das CO2 aus dem Keg kann beim Befüllen entweichen. Ist de...
von stefan78h
Mittwoch 6. März 2019, 08:22
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Sauerstoffarmes Abfüllen ins Keg
Antworten: 24
Zugriffe: 968

Re: Sauerstoffarmes Abfüllen ins Keg

also ich mache das auch so! NC KEG Reinigen mit Wasser füllen, dieses mit CO2 rausdrücken. Dann Schlauch an den kugelhanne am Gärfass und an den Getränkeanschluss des NC Fasses (Mit Kupplung) Ventilöffnen damit das Co2 beim einlaufen des Bieres entweichen kann. Das funktioniert gut. Hat es dir viell...
von stefan78h
Freitag 1. März 2019, 15:33
Forum: Braugerätschaften
Thema: Mischbettvollentsalzer im Eigenbau
Antworten: 294
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Re: Mischbettvollentsalzer im Eigenbau

I [*]Das Harz in z.B. angebrochenen Packungen darf auf keinen Fall austrocken, deswegen gut verschließen[/list] das ist glaube ich mir passiert.... deshalb waren die Werte so schlecht. Mit frischem Harz ging es besser. In Zukunft bewahre ich das Zeug in einer dichten Schüssel auf und gebe noch etwa...