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von stefan78h
Sonntag 10. März 2024, 22:16
Forum: HBCon 2024
Thema: Einfach mal Danke sagen
Antworten: 20
Zugriffe: 1420

Re: Einfach mal Danke sagen

Meine dritte HBCON :thumbup :thumbup :thumbup Ich sage einfach mal Danke an die Orga :Drink Niko ging es wirklich sehr nahe, dass morgens beim Neipa Seminar mit den Bierproben etwas schiefgegangen ist. Er hat das um 21 Uhr nachgeholt! Ich war da. Das war richtig gut, mit Zugabe und einem sichtlich g...
von stefan78h
Montag 18. Dezember 2023, 20:19
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Reifung/Lagerung in der Flasche nach Abfüllung vom ZKG
Antworten: 6
Zugriffe: 456

Re: Reifung/Lagerung in der Flasche nach Abfüllung vom ZKG

Darf ich mich mit einer Frage anhängen? Denke diese ist für Fraubi89 auch interessant. Hat jemand eine Kühlzelle in Betrieb? Und kann estwas über den Stromverbrauch sagen? Die Kühlzelle wird ja im Hobbyberei nicht 10x am Tag geöfnet und neu belegt. Ich habe bis jetzt 3 Kühlschränke. Aber natürlich v...
von stefan78h
Freitag 1. Dezember 2023, 11:20
Forum: HBCon 2024
Thema: [HBCon 2024] Brewer's Campus und neue Homepage online
Antworten: 39
Zugriffe: 3073

Re: [HBCon 2024] Brewer's Campus und neue Homepage online

sorry ich blicke noch nicht richtig durch....

Preise??? :Grübel

Gibt es wieder ein Ticket für alle Vortrtäge im Saal? :Waa

Danke für die Info!
Wieder super Program!!! :thumbsup :thumbsup
von stefan78h
Dienstag 29. August 2023, 21:58
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Batch Sparge
Antworten: 101
Zugriffe: 30356

Re: Batch Sparge

Hallo Yves! Es besteht m.E. im Hobbybrau-Kontext gar keine Notwendigkeit vor dem Abmaischen aufzuheizen, denn hier wird viel zügiger geläutert als im großen Stil. Das Aufheizen verbessert die Viskosität, das ist bei den kleinen Mengen aber nicht nötig. interessanter Aspekt :Grübel ist das der einzi...
von stefan78h
Mittwoch 12. Juli 2023, 12:10
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Deutscher Bierpodcast: "Craft Beer & Friends"
Antworten: 110
Zugriffe: 27975

Re: Deutscher Bierpodcast: "Craft Beer & Friends"

Hall zusammen, Vielen Dank für den ganzen Input. Die Sendung ist mittlerweile online: Unsere Weihnachtsbiere 2019, eure Fragen an uns! Lange müsstet ihr auf die neue Folge warten aber nachdem wir nun unsere zweite Sommerpause beendet haben gibt es endlich wieder Bierradio auf die Ohren. Vielen Dank...
von stefan78h
Freitag 7. Juli 2023, 14:05
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Keg Fass TriClamp Anschluss
Antworten: 7
Zugriffe: 809

Re: Keg Fass TriClamp Anschluss

Ist Flachfitting nicht mit 2" Tri Clamp kompatibel..... irgend was passt da zusammen habs noch nie probiert.
von stefan78h
Donnerstag 6. Juli 2023, 15:24
Forum: HBCon 2024
Thema: Die 4. Heimbrau Convention vom 8. – 10. März 2024
Antworten: 88
Zugriffe: 13675

Re: Die 4. Heimbrau Convention vom 8. – 10. März 2024

also ich finde das Orga Team macht das Super! :thumbsup Allen kann man es nie recht machen. Müsst Ihr auch nicht! :Angel Und wegen Seminaren.... wenn ich in einem Jahr auf ein Seminar nicht kann, schaue ich im nächsten zuerst nach dem wo ich hin möchte.... Meine Zeit ist auch begrenzt, deshalb fahre...
von stefan78h
Freitag 16. Juni 2023, 11:35
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kohlensäureprobleme
Antworten: 10
Zugriffe: 980

Re: Kohlensäureprobleme

Danke für eure Antworten. Ist es nicht so, dass der Druck am Spundapparat (also jetzt 1 bar bei ca 5 Grad) dem entspricht was im Bier an co2 gelöst ist? Oder mach ich da einen überlegungsfehler? wie habt ihr das Co2 gelöst? 1 Woche an der Co2 Flasche gerollt/geschüttelt oder? ich rolle meine Fässer...
von stefan78h
Freitag 16. Juni 2023, 08:41
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Deutscher Bierpodcast: "Craft Beer & Friends"
Antworten: 110
Zugriffe: 27975

Re: Deutscher Bierpodcast: "Craft Beer & Friends"

ist Craft Beer and Friends nicht mehr aktiv?
von stefan78h
Donnerstag 15. Juni 2023, 12:14
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Empfehlung Gegendruckabfüller
Antworten: 22
Zugriffe: 4950

Re: Empfehlung Gegendruckabfüller

ich habe den BrewCrafter seit kurzem.
Bis jetzt einmal 8 Flaschen abgefüllt. Das war easy.
Reinigen geht nur Spülen, richtig zerlegen kannst den nicht!

https://brewcrafter.shop/product/brew-crafter/
https://www.youtube.com/watch?v=POB95g1IcWw&t=130s
von stefan78h
Freitag 19. Mai 2023, 15:18
Forum: Automatisierung
Thema: All-in-One Arduino Brausteuerung
Antworten: 595
Zugriffe: 206203

Re: All-in-One Arduino Brausteuerung

Hallo Stefan, das sollte kein Problem sein! Allerdings musst du darauf achten, dass der max. Strom pro IO-Port nicht überschritten wird, dieser beträgt 20 mA. Wenn du den ULN2003 verwendest, ist das kein Problem. Der schaltet insgesamt 500 mA, also etwa 70 mA pro Pin. Das sollte für drei SSRs reich...
von stefan78h
Freitag 19. Mai 2023, 11:18
Forum: Automatisierung
Thema: All-in-One Arduino Brausteuerung
Antworten: 595
Zugriffe: 206203

Re: All-in-One Arduino Brausteuerung

Hallo liebe Hobbybrauer, nach langer Zeit mal wieder etwas Neues von den AiO-Brausteuerungen. Ich hatte es schon lange vor, aber nun habe ich den Sketch vom Arduino-Mega auf den ESP32 portiert. Der ESP32 hat den Vorteil, dass sowohl Bluetooth als auch Wlan auf dem Modul integriert sind. Die lästige...
von stefan78h
Mittwoch 3. Mai 2023, 22:14
Forum: HBCon 2024
Thema: Die 4. Heimbrau Convention vom 8. – 10. März 2024
Antworten: 88
Zugriffe: 13675

Re: Die 4. Heimbrau Convention vom 8. – 10. März 2024

[/quote] Dem ist so. Die HBCon ist ja aus dem Froum für das Forum entstanden und im Schnitt ist der Forenbewohner 45, lebt ländlich und hat ein abgeschlossenes Studium. Das ist wohl eher nicht der Durchschnitt der Gesamtbevölkerung :Wink Cheers Jan [/quote] 45J. ....passt ländlich ....passt abgeschl...
von stefan78h
Montag 20. März 2023, 20:13
Forum: Braugerätschaften
Thema: 250L Lebensmittel Tank: Frage welche Ventile sind das?
Antworten: 1
Zugriffe: 531

250L Lebensmittel Tank: Frage welche Ventile sind das?

Hallo Braufreunde, ich habe mir einen Drucktank für die UG Biere besorgt. Leider kenne ich die Anschlüsse im Deckel nicht. 1x NC Ventil 1x wie NC in maxi 1x NC maxi verkehrt herum ...vermutlich für eine Cip Kugel innen. Kennt jemand die Bezeichnung der NC maxi Ventile? 20230320_155242.jpg 20230320_1...
von stefan78h
Montag 13. März 2023, 21:32
Forum: HBCon 2023
Thema: HBCon 2023 - Tap Take Over
Antworten: 12
Zugriffe: 2530

Re: HBCon 2023 - Tap Take Over

Gibt es eine Liste der Biere + Mitgliedsname damit man nach dem Rezept fragen könnte?
:Drink
von stefan78h
Montag 6. Februar 2023, 09:39
Forum: HBCon 2023
Thema: Der Brewer's Campus ist geöffnet!
Antworten: 80
Zugriffe: 8362

Re: Der Brewer's Campus ist geöffnet!

Ich hasse euch ! Das ist purer Sadismus, 8 (ACHT) gleichermassen hochinteressante Tracks parallel ablaufen zu lassen. Wie immer ich mich entscheide, ich werde 87% verpassen :crying :crying :crying Das heißt doch nur, dass du für die nächsten sieben Jahre das 2. Wochenende im März schon mal blocken ...
von stefan78h
Freitag 20. Januar 2023, 13:44
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Sonderangebote, Schnäppchen und Black Friday
Antworten: 360
Zugriffe: 83705

Re: Sonderangebote, Schnäppchen und Black Friday

hiasl hat geschrieben: Freitag 20. Januar 2023, 12:55 Den Kompressor muss man aber nicht nutzen. Es steht ja jedem frei, das Fass mit Druckminderer und Flasche durch den Kühler zu drücken.
genau das hab ich vor.... :Smile
von stefan78h
Freitag 20. Januar 2023, 12:20
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Sonderangebote, Schnäppchen und Black Friday
Antworten: 360
Zugriffe: 83705

Re: Sonderangebote, Schnäppchen und Black Friday

rakader hat geschrieben: Freitag 20. Januar 2023, 11:39 Glückwunsch! Günstig - mein einleitiger war ähnlich teuer. Du wirst viel Spaß mit dem Teil haben. Gut dass bei Dir die Armaturen dabei sind.
Danke :thumbsup
von stefan78h
Freitag 20. Januar 2023, 12:19
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Sonderangebote, Schnäppchen und Black Friday
Antworten: 360
Zugriffe: 83705

Re: Sonderangebote, Schnäppchen und Black Friday

ja den gibt es nur mit Kompressor. Kann man aber auch ganz normal mit Co2 betreiebn Kompressor ausschalten fertig.

2- Leitungen
20kg

587€

Der war nur 108€ teuerer und 5kg schwerer als der 1 Leitrige Lindr
von stefan78h
Freitag 20. Januar 2023, 10:55
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Sonderangebote, Schnäppchen und Black Friday
Antworten: 360
Zugriffe: 83705

Re: Sonderangebote, Schnäppchen und Black Friday

Hab mir grade einen Durchlaufkühler PYGMY 25/K EXCLUSIVE 2 leitig Green Line New bestellt.
587,86€

https://www.gastrodiscount.info/Durchla ... n-2-leitig
von stefan78h
Dienstag 17. Januar 2023, 11:38
Forum: Braugerätschaften
Thema: Clean in Place Pumpe mit Druck und Hitzebeständigkeit
Antworten: 18
Zugriffe: 2159

Re: Clean in Place Pumpe mit Druck und Hitzebeständigkeit

also ich habe auch die Einhell Pumpe.

Probier es erstz mal ohne Heizung. Die abwärme ist gut. Muss selbst mal Temp. messen beim nächsten mal.
Wenn ich 10l Enzebrew 10 drin habe.
von stefan78h
Mittwoch 4. Januar 2023, 21:24
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: 3.2kw Ringheizelement, Rührwerk, Maische anbrennen
Antworten: 20
Zugriffe: 2340

Re: 3.2kw Ringheizelement, Rührwerk, Maische anbrennen

https://www.ebay-kleinanzeigen.de/s-anz ... 9-242-8768

wie funktioniert das dann bei der Brauanlage?

24KW auf 6 Elemente verteilt....
von stefan78h
Dienstag 20. Dezember 2022, 16:20
Forum: HBCon 2023
Thema: Stay Tuned !
Antworten: 25
Zugriffe: 7115

Re: Stay Tuned !

Angepeilt ist Start des Ticket Verkaufs Mitte Januar. Vorher schaffen wir es leider nicht. VG Bodo Und auch in Anbetracht einer noch nicht überstandenen Pandemie wollen wir die Tickets möglichst spät in den Verkauf geben. Haben noch keine Tickets den Besitzer gewechselt und ist noch kein Geld geflo...
von stefan78h
Montag 19. Dezember 2022, 20:39
Forum: HBCon 2023
Thema: Stay Tuned !
Antworten: 25
Zugriffe: 7115

Re: Stay Tuned !

So ihr lieben, was lange währt... Danke erstmal für eure Geduld. Es wurde viel diskutiert und Ideen wurden gesponnen, bis wir uns im Sommer offline getroffen haben, um über die HBCon 2023 zu beraten. Wir haben uns damit schwergetan, wie es weitergehen soll, denn es wurden von uns jetzt schon mehr V...
von stefan78h
Dienstag 25. Oktober 2022, 11:07
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18410
Zugriffe: 3167973

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Soll ich besser jetzt bei 15 Grad anstellen? Oder warten bis es auf 9 Grad ist? Warte bis es 9°C hat. Wenn Du sauber gearbeitet hast, sollte nichts passieren. Hopfen ist drin; das ist schon mal ein Schutz. Gruß Radulph Danke Ich hab bis 10 Grad gestern Abend gewartet dann die Hefe zugegeben. Den Kü...
von stefan78h
Montag 24. Oktober 2022, 08:55
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18410
Zugriffe: 3167973

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Morgen ich brauche mal euren Rat: Ich hab gestern nach 2 Jahren wieder gebraucht. Landbier UG soweit so gut. Ich habe die Würze selbst mit Eiswasser nicht unter 15°Grad bekommen. Also Plan B ins Gärfass und alles in Kühlschrank. Jetzt wollte ich heute morgen anstellen. Der kühlschrank ist ausgefalle...
von stefan78h
Montag 19. September 2022, 15:40
Forum: Brauen und Recht
Thema: Gewerblich brauen in Gaststätte
Antworten: 68
Zugriffe: 23202

Re: Gewerblich brauen in Gaststätte

Das ist als Braugaststätte, neudeutsch Brewpub gedacht. Mit Essen aus der Hauptküche, Biergarten, allem drum und dran. Wäre in dem Falle nicht mehr der BT140, sondern so ein Polsinelli 300 Ding vom anderen Brauer. Irgendwann könnten wir auf ein "richtiges" 500l Sudhaus aufrüsten, aber all...
von stefan78h
Freitag 16. September 2022, 12:40
Forum: HBCon 2023
Thema: Stay Tuned !
Antworten: 25
Zugriffe: 7115

Re: Stay Tuned !

Hallo

ist schon ein Termin 2023 absehbar?
von stefan78h
Donnerstag 14. Juli 2022, 12:38
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: 100l KEG's
Antworten: 6
Zugriffe: 1291

Re: 100l KEG's

warum 100l KEG?

zwei 50er sind viel günstiger. Wobei ich die immer noch unhandlich finde im gegensatz zu den 30er...
von stefan78h
Donnerstag 19. Mai 2022, 08:35
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Milchtank 6x Ceranstrahler an der Topfwandung
Antworten: 12
Zugriffe: 2997

Re: Milchtank 6x Ceranstrahler an der Topfwandung

mich beschäftigt das Thema Mantelheizung immer noch.... https://www.jasue.de/rohrheizkoerper-rund/ Hier gibt es Rohrheizkörper Länge 1,75m 4 W/cm² mit 1,75 kW wenn ich 2 Stück je Phase nehmen würde 2x3= 6 Stück hätte ich 10,5 KW Was meint Ihr? hat sich leider erledigt... Das Grundelement hätte ca. ...
von stefan78h
Freitag 13. Mai 2022, 11:48
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Milchtank 6x Ceranstrahler an der Topfwandung
Antworten: 12
Zugriffe: 2997

Re: Milchtank 6x Ceranstrahler an der Topfwandung

mich beschäftigt das Thema Mantelheizung immer noch....
https://www.jasue.de/rohrheizkoerper-rund/

Hier gibt es Rohrheizkörper Länge 1,75m 4 W/cm² mit 1,75 kW

wenn ich 2 Stück je Phase nehmen würde 2x3= 6 Stück hätte ich 10,5 KW

Was meint Ihr?
von stefan78h
Donnerstag 12. Mai 2022, 10:28
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Flüssigkeitsverlust beim Läutern
Antworten: 14
Zugriffe: 1669

Re: Flüssigkeitsverlust beim Läutern

Ich benutze auch ein Monatekissen z.B. so eins... https://www.obi.de/maurer-fliesenleger-verlegewerkzeuge/montagekissen-winbag/p/1969799?wt_mc=gs.pla.Technik.Handwerkzeuge.MaurerFliesenlegerVerlegewerkzeuge&wt_cc1=661774050&wt_cc4=c&wt_cc9=39055121008&et_uk=385f55d2365d4b3b91eb6d85e0...
von stefan78h
Montag 9. Mai 2022, 21:24
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Guten Abend aus dem Heilbronner Unterland
Antworten: 3
Zugriffe: 786

Re: Guten Abend aus dem Heilbronner Unterland

Hi,
ich komme aus Hardthausen.
Andere Ecke vom Ländle...
von stefan78h
Mittwoch 4. Mai 2022, 09:10
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Zerlegbarer Plattenkühler
Antworten: 5
Zugriffe: 794

Re: Zerlegbarer Plattenkühler

https://www.ebay.de/itm/392898548149?_trkparms=amclksrc%3DITM%26aid%3D111001%26algo%3DREC.SEED%26ao%3D1%26asc%3D20160727114228%26meid%3D37f7c2a20d48427e8438efd76cb42ae8%26pid%3D100290%26rk%3D1%26rkt%3D4%26sd%3D392898548149%26itm%3D392898548149%26pmt%3D0%26noa%3D1%26pg%3D2506613%26brand%3DMarkenlos&a...
von stefan78h
Donnerstag 13. Januar 2022, 11:34
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Erfahrungsbericht - China GDA (ähnlich zu Wintap und itap)
Antworten: 60
Zugriffe: 12570

Re: Erfahrungsbericht - China GDA (ähnlich zu Wintap und itap)

nachdem schon einige so ein Teil haben....
WQie sieht es mit Zerlegen zum reinigen aus?

Könnte jemand dazu was schreiben?

Nur spülen finde ich zuwenig.... reicht bei einem Zapfhahnen auch nicht...
von stefan78h
Mittwoch 1. Dezember 2021, 10:05
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Zeitschriften zum Thema Bier und/ oder Brauen
Antworten: 29
Zugriffe: 4134

Re: Zeitschriften zum Thema Bier und/ oder Brauen

Wahrscheinlich plant er eine Tageszeitung für Hobbybrauer :Bigsmile Oder einen Fernsehsender :moredrama :Ätsch @Jan plan lieber mal eine Buch für Weihnachten 2022. Sonst weiß meine Frau nicht was Sie mir schenken soll. Dann bekomme ich wieder einen Gutschein der nie eingelöst wird... :Ahh
von stefan78h
Montag 29. November 2021, 22:18
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Zeitschriften zum Thema Bier und/ oder Brauen
Antworten: 29
Zugriffe: 4134

Re: Zeitschriften zum Thema Bier und/ oder Brauen

§11 hat geschrieben: Montag 29. November 2021, 20:00
BYO ist, finde ich, die beste Heimbrauerzeitschrift, die es gibt.
Was muss den eine gute Heimbrauzeitung an Themen abdecken?

Gruß

Jan
- Eigenbau , Steuerungen
- Neue Rezepte
- Brauerei Vorstellungen
- Hobbybrauer Vorstellungen
- Neue Zutaten
.....
von stefan78h
Dienstag 23. November 2021, 17:34
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Maischen im Wasserbad (Topf in Topf)
Antworten: 26
Zugriffe: 3069

Re: Maischen im Wasserbad (Topf in Topf)

Olutmatkailijan hat geschrieben: Dienstag 23. November 2021, 17:09 Achso, als Wohneinheit gilt also z.B. eine Wohnung?
So ist die Bau Sprache....
von stefan78h
Dienstag 23. November 2021, 08:46
Forum: Automatisierung
Thema: CRAFTBEERPI 3 - Heizelement: 3Phasen getrennt ansteuern
Antworten: 19
Zugriffe: 2803

Re: CRAFTBEERPI 3 - Heizelement: 3Phasen getrennt ansteuern

JackFrost hat geschrieben: Dienstag 23. November 2021, 05:38 Damit kann man keinen Kaskadenregler machen.
Dieses Plugin schaltet die drei Phasen in Abhängigkeit des Stellgrades unterschiedlich.

Gruß JackFrost
Das es damit nicht geht dachte ich mir schon.
Gibt es ein anderes Plugin oder kann man das bestehende darum erweitern? :Grübel
von stefan78h
Dienstag 23. November 2021, 08:43
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Maischen im Wasserbad (Topf in Topf)
Antworten: 26
Zugriffe: 3069

Re: Maischen im Wasserbad (Topf in Topf)

das ist kein Thema bei mir.
Ich hab eine Extra 32A Steckdose fürs Brauen.

Haus ist mit 63A Abgesichert.

Also das ist kein Thema bei mir.

PS.: 14,5Kw / Wohneinheit!!! nicht pro Haus
von stefan78h
Montag 22. November 2021, 20:46
Forum: Automatisierung
Thema: CRAFTBEERPI 3 - Heizelement: 3Phasen getrennt ansteuern
Antworten: 19
Zugriffe: 2803

Re: CRAFTBEERPI 3 - Heizelement: 3Phasen getrennt ansteuern

Hi, habe eben erst gesehen, dass hier Bewegung war. Mittlerweile bin ich auf CBPI4 umgestiegen und da geht das schöne Plugin nicht mehr. Ich könnte es aber dennoch weiterhin brauchen, denn im Moment fahre ich die Anlage mit einzelnen Actoren, die von einem Grouped Actor, der mit der PID Boil Logic ...
von stefan78h
Montag 22. November 2021, 20:28
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Maischen im Wasserbad (Topf in Topf)
Antworten: 26
Zugriffe: 3069

Re: Maischen im Wasserbad (Topf in Topf)

Naja Fehlerquote von +-0.5K würde ich da schon mit einrechnen von wegen Verlusten, die habe ich ja nicht berücksichtigt. Zum Überschlagsrechnen reicht es ja, und von den bereits vier Downloads ausgehend würde ich mal annehmen es haben schon einige diese für ihre Zwecke verwendet. Das war jetzt wese...
von stefan78h
Montag 22. November 2021, 17:51
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Maischen im Wasserbad (Topf in Topf)
Antworten: 26
Zugriffe: 3069

Re: Maischen im Wasserbad (Topf in Topf)

cool danke für deine Mühe!!!
das hilft bestimmt auch anderen!

mit 1K/min Heizleistung ist der Brauprozess genau im soll! :thumbsup
von stefan78h
Montag 22. November 2021, 11:32
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Maischen im Wasserbad (Topf in Topf)
Antworten: 26
Zugriffe: 3069

Re: Maischen im Wasserbad (Topf in Topf)

OK jetzt verstehe ich deine Tabelle oben. Aber die 126 kW kommen mir sehr unwarscheinlich vor. Kann es sein das die Spez. Wärmekapazität von V2A mit 477W/(m*K)) ein Einheitenfehler drinn steckt? 1W = 0,001 kJ/s 0,477 w/(m*K) damit würde ich auf ca. 14KW Heizleistung kommen mit 1K/min Heizrate. Damit...
von stefan78h
Sonntag 21. November 2021, 19:54
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Maischen im Wasserbad (Topf in Topf)
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Re: Maischen im Wasserbad (Topf in Topf)

Irgendwo ist der Wurm entweder gestern oder heute drinnen. Höchstwahrscheinlich um ein 10er Potenz verhauen :Mad2 . Da ich das ganze nun nur für den Einkochautomaten mit 1.8kW gerechnet habe (ohne Topf in Topf), und dabei knapp 1 1/2h rauskommt bin ich der Meinung die Rechnung gestern war falsch. B...
von stefan78h
Sonntag 21. November 2021, 15:12
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Maischen im Wasserbad (Topf in Topf)
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Re: Maischen im Wasserbad (Topf in Topf)

"Du brauchst also für deinen Bedarf ungefähr 13,814 kW, also knapp 13 kW. D.h. die Konfiguration 10 kW Heizelement + 2 x 3,2 kW Ceranheizfeld wäre demnach ohne rücksicht auf die vorliegenden Verluste ungefähr im richtigen Bereich und bräuchte dann um auf 65 Grad zu heizen knapp 1,5h oder 95 Mi...
von stefan78h
Sonntag 21. November 2021, 14:34
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Maischen im Wasserbad (Topf in Topf)
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Re: Maischen im Wasserbad (Topf in Topf)

Ich glaube ich habe zumindest den ersten Teil der Rechnung schon mal zusammen: ausrechnen wie lange es dauert in diesem Konstrukt unter Vernachlässigung von Effizienz, Wärmewiderstandsverlust und Wärmeverlust an die Umgebung das Wasser von Raumtemperatur auf 65 Grad erwärmen. Ich komme auf 2,1 Stun...
von stefan78h
Samstag 20. November 2021, 22:51
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Maischen im Wasserbad (Topf in Topf)
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Re: Maischen im Wasserbad (Topf in Topf)

Gut, also wir wissen es sind 10 kW. Gib mal bitte den Durchmesser des Maischetopfs und den Durchmesser des äußeren Milchtanks an. Dann könnte man das überschlagsmäßig auf Thermodynamischem Ansatz durchrechnen. Ist der äußere Topf doppelwandig? Sieht in der Zeichnung so aus. Aus was besteht der inne...
von stefan78h
Donnerstag 18. November 2021, 20:16
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Maischen im Wasserbad (Topf in Topf)
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Re: Maischen im Wasserbad (Topf in Topf)

Wir hatten in Finnland eine Dampfmantelheizung. "Schlecht regelbar" finde ich jetzt nicht, aufwendig jedoch alle mal - man muss die Dampfgeschwindigkeit halt entsprechend anpassen. Die Trägheit kann dabei genauso ein Vorteil wie Nachteil sein (Vorteil: Langsames durchlaufen der Raststufen...
von stefan78h
Mittwoch 10. November 2021, 13:06
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Maischen im Wasserbad (Topf in Topf)
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Re: Maischen im Wasserbad (Topf in Topf)

Ich dachte immer Mantelheizung ist so toll.

Anscheinend ist die Begeisterung dafür sehr verhalten.

Weil die Systeme träge und schlecht regelbar sind.
So zumindest lese ich es aus den verschieden Quellen im Netz.