Servus Franz, willkommen hier im Forum. Schön das aus unserer Ecke auch mal wieder jemand auftaucht, denn brauen tun einige.
Schöne Grüße
Da Killa
Christian
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- Donnerstag 7. Januar 2021, 09:34
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Servus aus Niederbayern
- Antworten: 7
- Zugriffe: 1099
- Mittwoch 14. Oktober 2020, 22:04
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärstockung bei Weißbier
- Antworten: 17
- Zugriffe: 2584
Re: Gärstockung bei Weißbier
Servus Braunix, ich mache ständig Weißbier mit der M20, und bei mia war die ständig bei ca. 3 Grad Plato nach 10-12 Tagen hängengeblieben, auch die Schnellvergärprobe. Sie vergärte aber plötzlich bis auf 1,6 Grad Plato runter, also Vorsicht mit der M20. War 5 Sude hintereinander das selbe Szenario. ...
- Freitag 17. April 2020, 08:02
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Haftpflicht für die kleine Brauerei
- Antworten: 34
- Zugriffe: 12437
Re: Haftpflicht für die kleine Brauerei
Ja, schon eine Zeit lang her. Bins ruhig angegangen und jetzt nehm ich langsam Fahrt auf. Ist ja ein Nebengewerbe und macht Spaß so .
Alles Gute und Allzeit gut Sud
Da Killa
Alles Gute und Allzeit gut Sud
Da Killa
- Montag 13. April 2020, 06:44
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Haftpflicht für die kleine Brauerei
- Antworten: 34
- Zugriffe: 12437
Re: Haftpflicht für die kleine Brauerei
Mach Dir da nicht so viel Kopf drum. Steht ja auch ein "℮" für quantité estimée vor der Inhaltsangabe. Es gibt immer irgendeinen, der einem Angst machen muss. Bei dem einen ist es der Zoll, bei Dir die LK und beim nächsten ist das Bauordnungsamt... https://de.wikipedia.org/wiki/Richtlinie...
- Mittwoch 21. August 2019, 18:38
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Haftpflicht für die kleine Brauerei
- Antworten: 34
- Zugriffe: 12437
- Samstag 10. August 2019, 11:56
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Schroten verschiedener Malze für BM 50
- Antworten: 18
- Zugriffe: 3421
- Samstag 10. August 2019, 01:15
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Schroten verschiedener Malze für BM 50
- Antworten: 18
- Zugriffe: 3421
Re: Schroten verschiedener Malze für BM 50
Neben dem Walzenabstand ist die Umdrehungsgeschwindigkeit entscheidend. Mit welchem Motor betreibst Du denn die Schrotmühle? Ich hab das "Matmill-Klassik-Komplett-Kit", Walzenabstand ~ 1,6mm Eckdaten zum Sud (BM50): HG: 55 L NG: 27 L Schüttung: 13,6 kg Hopfenkochen: 60 min. Ausschlagmenge...
- Sonntag 21. Juli 2019, 22:36
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Schroten verschiedener Malze für BM 50
- Antworten: 18
- Zugriffe: 3421
Schroten verschiedener Malze für BM 50
Servus Braufreunde, ich braue mit einem BM 50 und schrote mit einer 2 Walzenmühle. Meine verschiedenen Malze haben eine unterschiedliche Korngröße, dazu meine Frage: Stellt Ihr den Walzenabstand jedes mal ein, wenn ein Rezept verschiedene Malze erfordert? Hilft konditionieren des Malzes um den Walze...
- Dienstag 25. Juni 2019, 22:25
- Forum: Bierreisen
- Thema: Tipps für Augsburg
- Antworten: 10
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Re: Tipps für Augsburg
Servus Erwin, Brauereiführung ist für Samstag schon gebucht, und a Blazal beim Riegele schon reserviert :thumbup Klasse, da kann ja fast nix mehr schiefgehen :thumbup Vielleicht sieht man sich ja am Feitag unerkannt auf den Sommernächten :Wink :Drink Gruß Erwin Jaaaa, Danke :thumbup Mia san de via ...
- Dienstag 25. Juni 2019, 20:30
- Forum: Bierreisen
- Thema: Tipps für Augsburg
- Antworten: 10
- Zugriffe: 2394
Re: Tipps für Augsburg
Servus Christian, "Bieriger Freitag" im Brauhaus Riegele mit Führung. Haben, meiner Meinung nach, sehr hochwertige und leckere "Standard-Biere" (Pils, Aechtes Dunkles, Kellerbier, etc.) aber auch eine Spezialitätenreihe . Gleich neben dem Hauptbahnhof. Gruß Erwin Edit: Hab gerad...
- Dienstag 25. Juni 2019, 20:11
- Forum: Bierreisen
- Thema: Tipps für Augsburg
- Antworten: 10
- Zugriffe: 2394
Re: Tipps für Augsburg
Servus Scheibelhund.Scheibelhund hat geschrieben: ↑Dienstag 25. Juni 2019, 20:04 Seid ihr auch in der Umgebung unterwegs?
Nein eher nicht, da wir dieses mal eine Bierreise mit dem Zug unternehmen. Können aber die öffentlichen Verkehrsmittel in Augsburg kostenlos nutzen. Keine Ahnung wie weit uns das bringt.
- Dienstag 25. Juni 2019, 12:42
- Forum: Bierreisen
- Thema: Tipps für Augsburg
- Antworten: 10
- Zugriffe: 2394
Tipps für Augsburg
Hallo Braufreunde, ich werde mit ein paar Freunden am nächsten Wochenende nach Augsburg fahren. Gibt es ein Orte in Augsburg, wo Bierliebhaber unbedingt hinmüssen? Für ein paar Tipps wären wir sehr dankbar. Herzliche Grüße :Drink Christian P.S. Das die Augsburger Sommernächte sind haben wir schon mi...
- Montag 31. Dezember 2018, 07:17
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Mini Brauerei, die 2te - 10 Liter Klasse
- Antworten: 27
- Zugriffe: 10228
Re: Mini Brauerei, die 2te - 10 Liter Klasse
Schöne Doku, und sehr familienfreundlich.
Schöne Grüße
Christian
Schöne Grüße
Christian
- Donnerstag 18. Januar 2018, 08:44
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Ein Servus aus Niederbayern
- Antworten: 14
- Zugriffe: 2868
Re: Ein Servus aus Niederbayern
Ein Servus aus Straubing und fui Spaß beim schönsten Hobby der Welt
Da Killa (Christian)
Da Killa (Christian)
- Freitag 5. Januar 2018, 11:07
- Forum: Gewerbliches Brauen als Existenzgründung
- Thema: Zuschuss für mein Brau-Hobby
- Antworten: 24
- Zugriffe: 9362
Re: Zuschuss für mein Brau-Hobby
Hallo Werner, schöner Bericht. Macht hier sicher einigen Hoffnung die mit diesem Gedanken spielen. Bin auch gerade in der Aufbauphase, Nutzungsänderung des Kellers, Gesundheitsamt, usw. Bin auch der Meinung alles Step by Step in Ruhe anzugehen, und es es ist schön, wenn man kann aber nicht muss. Und...
- Sonntag 19. November 2017, 17:17
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Das Abfüllröhrchen macht mich nerbolo!!!
- Antworten: 81
- Zugriffe: 17184
Re: Das Abfüllröhrchen macht mich nerbolo!!!
Kann mich nur anschließen. Feder raus und es funktioniert tadellos. Nur ein paar Tröpfchen sind zu verschmerzen.
Herzliche Grüße
Da Killa (Christian )
Herzliche Grüße
Da Killa (Christian )
- Montag 23. Oktober 2017, 10:28
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Fehlaroma und keine Ahnung wo es her kommt
- Antworten: 16
- Zugriffe: 4074
Re: Fehlaroma und keine Ahnung wo es her kommt
Servus. Kann nur beipflichten, kein Spülmittel beim brauen. Mein Freund , Braumeister i.R. und jetzt Hobbybrauer, warnte mich eindringlich vom Einsatz von Spüllmittel!!
Herzliche Grüße
Da Killa
Herzliche Grüße
Da Killa
- Freitag 1. September 2017, 09:20
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bierbraukurs für Einsteiger
- Antworten: 12
- Zugriffe: 3061
Re: Bierbraukurs für Einsteiger
Servus Thies, wie Eowyn richtig schreibt, lese dich mal ein bisschen ein, auch hier im Wiki. Da ist ja alles schön gegliedert, und du hast dann die grundlegenden Dinge schon mal gelesen. Ich braue alle 2-3 Wochen zwischen 25 und 50 Liter, da kannst dann gerne mal vorbeikommen und mit mir einen Braut...
- Donnerstag 31. August 2017, 10:49
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bierbraukurs für Einsteiger
- Antworten: 12
- Zugriffe: 3061
Re: Bierbraukurs für Einsteiger
Kann Andreas nur zustimmen, einem Erfahrenen über die Schulter schauen bringt einiges.
Wo bist denn genau her?Evtl. kann ich dir weiterhelfen.
Herzliche Grüße
Da Killa (Christian)
Wo bist denn genau her?Evtl. kann ich dir weiterhelfen.
Herzliche Grüße
Da Killa (Christian)
- Freitag 18. August 2017, 09:40
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Braufehler und weiteres Vorgehen ...
- Antworten: 17
- Zugriffe: 3593
Re: Braufehler und weiteres Vorgehen ...
Servus, ich benutze die S-04 sehr oft , und 14 - 21 Tage Nachgärung (20 Grad C) sind völlig normal. Lass Ihr Zeit , die kommt schon noch.
Herzliche Grüße
Da Killa
Herzliche Grüße
Da Killa
- Mittwoch 9. August 2017, 19:55
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Ein Servus aus Niederbayern
- Antworten: 14
- Zugriffe: 2868
Re: Ein Servus aus Niederbayern
Servus aus Straubing, und vui Spass weidahinn wünschda Da Killa
- Dienstag 27. Juni 2017, 13:16
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Stockende Gärung - schon wieder!
- Antworten: 36
- Zugriffe: 7086
Re: Stockende Gärung - schon wieder!
Hallo Exedus, ich vergäre zwar mit der Fermentis Safale S-04 (16 g für 20 l Würze), hatte aber auch immer bei 5,5 - 5 Grad Plato eine stark reduzierte Aktivität meiner Hefe. Bei mir half es, mit einer vorher abkochten Nudelkelle , vorsichtig die Hefe aufzurühren und eventuell noch ein Grad wärmer (1...
- Dienstag 27. Juni 2017, 12:19
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: wieder einer aus Niederbayern
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1211
Re: wieder einer aus Niederbayern
Habedere a vo mia und vui Schbass beim braun, wünscht dir da
Killa(Christian) aus Straßkirchen (Straubing)
Killa(Christian) aus Straßkirchen (Straubing)
- Freitag 16. Juni 2017, 22:55
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Servus aus Regensburg
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2769
Re: Servus aus Regensburg
Herzliche Grüße aus Straßkirchen bei Straubing und viel Spass beim schönsten Hobby der Welt Da Killa (Christian)
- Freitag 16. Juni 2017, 22:49
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Münchner Hell Rezeptoptimierung
- Antworten: 17
- Zugriffe: 6008
Re: Münchner Hell Rezeptoptimierung
Hallo Dino, wie oben gesagt Eiweisrast weglassen und 68 er Rast 20-25 min.,und die 72 er Rast auf 25 min., 78 er Rast 5 min bei mir.
Herzliche Grüße
Da Killa
Herzliche Grüße
Da Killa
- Freitag 16. Juni 2017, 13:57
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Münchner Hell Rezeptoptimierung
- Antworten: 17
- Zugriffe: 6008
Re: Münchner Hell Rezeptoptimierung
Servus Dino, ich braue fast das gleiche Rezept. Bei mir ist der MüMa Anteil bei 1 kg und ich packe noch 250 g Gerstenflocken dazu. Die 68 er Rast habe ich auch noch eingebaut. Mein Helles ist dadurch nicht so schlank und schön vollmundig.
Herzliche Grüße
Da Killa (Christian)
Herzliche Grüße
Da Killa (Christian)
- Sonntag 4. Juni 2017, 17:24
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Nach 2,5 Jahren wieder Betriebsbereit
- Antworten: 6
- Zugriffe: 4001
Re: Nach 2,5 Jahren wieder Betriebsbereit
Sehr schöner Brauraum, sowas schwebt mir auch vor und dient als schöne Vorlage. Viel Glück bei deinem morgigen Sud wünscht Dir
Da Killa (Christian) s
Da Killa (Christian) s
- Dienstag 16. Mai 2017, 14:22
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bier brauen mit Weck Wat 15
- Antworten: 5
- Zugriffe: 2811
Re: Bier brauen mit Weck Wat 15
Hallo Daniel, ich braue seit 2 Jahren mit dem Weck WAT 14 A und bin sehr zufrieden. Mit Isoliermatte ausgestattet kocht er sehr gut und die 1Grad Celsius/Minute beim Aufheizen der Maische schafft er auch so ziemlich. Würde ihn wieder kaufen solange ich in der Einkocherklasse bleibe. :thumbsup Herzli...
- Sonntag 14. Mai 2017, 12:59
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Ganz, ganz traurig ... ich heul gleich
- Antworten: 24
- Zugriffe: 5786
Re: Ganz, ganz traurig ... ich heul gleich
Nach dem Wegschütten ist vor dem Brauen. Herzliches Beileid und viel Glück beim aktuellen Sud wünscht Dir
Da Killa
Da Killa
- Dienstag 9. Mai 2017, 09:46
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: "Bananen" Weizen
- Antworten: 20
- Zugriffe: 7827
Re: "Bananen" Weizen
Hallo Arne, wenn du die Danstar Munich Wheat Trockenhefe meinst, die hab ich grad in einem leichten Weissbier benutzt. Nach Abschluß der Nachgärung und einer Woche lagern habe ich dann probiert. Es ist eine sehr neutrale Hefe keine außergewöhnlichen Aromen, einfach nur ein gutes geradliniges leichte...
- Mittwoch 3. Mai 2017, 21:21
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Einer aus Niederbayern
- Antworten: 7
- Zugriffe: 1703
Re: Einer aus Niederbayern
Servus und herzlich willkommen beim schönsten Hobby der Welt .
Da Killa auch aus Niederbayern
Da Killa auch aus Niederbayern
- Montag 10. April 2017, 08:59
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Kauf einer Malzmühle
- Antworten: 8
- Zugriffe: 2975
Re: Kauf einer Malzmühle
Hallo liebe Braukollegen, vielen Dank für Eure Erfahrungen. Ich höre heraus das eine Malzmühle um die 100 Euro seine Dienste gut verrichtet. Ich habe mich für die Version aus den Niederlanden für 103 Euro (zzgl. Versand) entschieden und werde berichten wie das Gerät funktioniert. http://www.ebay.de/...
- Sonntag 9. April 2017, 18:53
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Kauf einer Malzmühle
- Antworten: 8
- Zugriffe: 2975
Kauf einer Malzmühle
Hallo liebe Braufreunde. Ich möchte mir die unten genannte Malzmühle kaufen. Hat jemand Erfahrungen mit dieser Mühle? Habe eine elektrische Malzmühle, die leider die Spelzen ziemlich ramponiert. Daher möchte ich einen Teil mit aufgebrochenem Malz mischen um das Läutern zu erleichtern. http://www.eba...
- Freitag 24. März 2017, 14:00
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Brauen.....eine Schule in Geduld!
- Antworten: 12
- Zugriffe: 3077
Re: Brauen.....eine Schule in Geduld!
Geduld braucht man für viele Aspekte des Brauens, sei es die Aneignung des Fachwissens, der praktischen Routine oder dem Perfektionieren von (eigenen) Rezepten über zig Iterationen. Sich mit Gärstockungen und daraus entstehenden Wartezeiten abzugeben, die bei fachgerechter Hefe- und Anstelltechnolo...
- Samstag 18. März 2017, 13:17
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Weizenbier wie Straubinger Weisse
- Antworten: 14
- Zugriffe: 3914
Re: Weizenbier wie Straubinger Weisse
Hallo Alex , ich wohne 10 km von Straubing entfernt. Die Straubinger Weisse von Röhrlbräu kenn ich gut. Wenn du ein paar Flaschen brauchst , kann ich dir helfen. Einfach PN schicken dann schauma wos ma mocha kinnan.
Herzliche Grüße
Da Killa
Herzliche Grüße
Da Killa
- Freitag 17. März 2017, 13:10
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Alterungsproblem: Grund Osmosewasser oder Maischebottich?
- Antworten: 28
- Zugriffe: 6857
Re: Alterungsproblem: Grund Osmosewasser oder Maischebottich
Servus Sura, ich braue auch häufig mit Osmosewasser und ich lasse jedesmal die ersten 3-4 Liter in den Gulli laufen um Keime und sonstige Verunreinigungen aus den Filtern zu bekommen. Ich wurde vom Verkäufer extra darauf hingewiesen. Das meine Erfahrungen und viel Glück bei der Problembehebung Herzl...
- Freitag 24. Februar 2017, 14:04
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8271
- Zugriffe: 1866036
Re: Was trinkt ihr gerade?
Gestern war die Nachgärung meines UG Hell Vollbier vorbei und wurde gleich mal probiert.
Schmeckt noch ein bisschen jung aber schon sehr lecker.
Schmeckt noch ein bisschen jung aber schon sehr lecker.
- Montag 20. Februar 2017, 08:53
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Leichtbier (Alt)
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2359
Re: Leichtbier (Alt)
Hallo Rainer, schau mal in den Post von mavro. Thread: Rahmenbedingungen für Leichtbier , da steht eine schöne Zusammenfassung die für dich hilfreich sein kann.
Herzliche Grüße
Da Killa
Herzliche Grüße
Da Killa
- Donnerstag 16. Februar 2017, 13:00
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Samuel Adams Boston Lager, USA
- Antworten: 20
- Zugriffe: 5653
Re: Samuel Adams Boston Lager, USA
Servus Michael, bei dem Bier werden Erinnerungen wach an meinen Motorradtrip in die Staaten . Dieses Bier hab ich fast in jeder Sportsbar gefunden und getrunken. Wirklich lecker. .
remembering good old times
da Killa
remembering good old times
da Killa
- Samstag 4. Februar 2017, 13:13
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Grainfather Einweihung - LIVE
- Antworten: 61
- Zugriffe: 11498
Re: Grainfather Einweihung - LIVE
Servus, war eine sehr schöne Live-Doku. Da bekommt man Lust gleich wieder selber einen neuen Sud zu brauen.
Mein Wunsch an Dich: " Auf das es ein süffiges und wohlschmackendes Bier werde"
Herzliche Grüße
Da Killa
Mein Wunsch an Dich: " Auf das es ein süffiges und wohlschmackendes Bier werde"
Herzliche Grüße
Da Killa
- Freitag 3. Februar 2017, 15:44
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptsammlung für Leichtbiere
- Antworten: 17
- Zugriffe: 3663
Re: Rezeptsammlung für Leichtbiere
Servus Andreas, ne tolle Idee. Möchte mich auch mal an einem Leichtbier (Weizen) probieren und ich stimme dir zu , das man die wie Rosinen aus den Rezeptvorschlägen rauspicken muss. Wäre super wenns sowas gäbe, hab aber keine Ahnung wo man das ablegt und pflegt. Sorry :Smile Herzliche Grüße und Dank...
- Mittwoch 1. Februar 2017, 07:54
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Servus aus Niederbayern
- Antworten: 9
- Zugriffe: 1968
Re: Servus aus Niederbayern
Servus Rudi, herzlich willkommen in unserem Forum.
Allzeit gut Sud wünscht dir
Da Killa aus Strasskirchen (Straubing)
Allzeit gut Sud wünscht dir
Da Killa aus Strasskirchen (Straubing)
- Mittwoch 25. Januar 2017, 16:51
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo aus Kiel!
- Antworten: 11
- Zugriffe: 2358
Re: Hallo aus Kiel!
Servus Andreas, willkommen hier in unserem Brauforum und weiterhin Gut Sud.
Herzliche Grüße aus Niederbayern
Da Killa
Herzliche Grüße aus Niederbayern
Da Killa
- Dienstag 24. Januar 2017, 15:12
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Mein Bier schmeckt mir nicht...
- Antworten: 22
- Zugriffe: 6756
Re: Mein Bier schmeckt mir nicht...
Hallo Christian, ich hatte auch mal ein Weizen, das einen stechenden für mich untrinkbaren Nachgeschmack hatte. Zur Sicherheit lies ich es meinen Freund, einen Braumeister, der hauptsächlich Weizenbier mag, verkosten. Der fand es gut und es schmeckte ihm. Er konnte diesen Nachgeschmack nicht festste...
- Montag 23. Januar 2017, 13:33
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Rahmenbedingungen für Leichtbier
- Antworten: 62
- Zugriffe: 12733
Re: Rahmenbedingungen für Leichtbier
Ja, dem muss ich beipflichten. Sehr gute Zusammenfassung und für mich sehr hilfreich , da ich auch ein leichtes Saunabier brauen will.
Herzlichen Dank dafür
Da Killa
Herzlichen Dank dafür
Da Killa
- Sonntag 22. Januar 2017, 18:33
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Schlechte Ausbeute
- Antworten: 8
- Zugriffe: 2315
Re: Schlechte Ausbeute
Hallo Christoph, bei der 68 Grad Rast mit 5 min lässt du ganz schön viel leichtvergärbare Zucker ungelöst. Könnte auch eine Rolle spielen .
Herzliche Grüße
Da Killa
Herzliche Grüße
Da Killa
- Donnerstag 19. Januar 2017, 12:35
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Vorfreude auf den nächsten Brautag
- Antworten: 29
- Zugriffe: 6258
Re: Vorfreude auf den nächsten Brautag/Brautag-Doku
4,5 kg Pilsner Malz (mit einer Küchenmaschine geschrotet,sehr fein zum besseren Lösen der Inhaltststoffe beim Maischen) 1 kg Pilsner Mals ( mit der Matt-Mill-Schrotmühle geschrotet zum besseren Abläutern ) 250 g Carahell beim Pils noch extra Sag mal, hast du denn durch das fein geschrotete Malz mit...
- Mittwoch 18. Januar 2017, 16:56
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Vorfreude auf den nächsten Brautag
- Antworten: 29
- Zugriffe: 6258
Re: Vorfreude auf den nächsten Brautag
Hallo liebe Braugemeinde , einmal melde ich mich noch zu Wort und dann ist gut für mich. Wir führen eine Reihe von Testsuden durch, in denen wir unser Leitungswasser und mein Osmosewasser in verschieden Kombinationen verbrauen. Ich habe bis vor diesem Sud ausschließlich mit meinem Osmosewasser gebra...
- Mittwoch 18. Januar 2017, 14:10
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Vorfreude auf den nächsten Brautag
- Antworten: 29
- Zugriffe: 6258
Re: Vorfreude auf den nächsten Brautag
Ich hätte beim feinen Zerhäckseln der Spelzen im Mixer Bedenken, dass sich so mehr Gerbstoffe aus den Spelzen lösen. Muss aber nicht sein. Und bei welcher Temperatur habt ihr denn mit der Hefe angestellt? Das Thema Wasser ist bei so eínem Bier auch immer ein wichtiges Thema. Habt ihr da was gemacht...
- Mittwoch 18. Januar 2017, 13:48
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Vorfreude auf den nächsten Brautag
- Antworten: 29
- Zugriffe: 6258
Re: Vorfreude auf den nächsten Brautag
Ich Zipfl hab die Rastzeiten vergessen , sorry.
Hier nachträglich die Rastzeiten:
1. Rast 63 Grad für 20 Minuten
2. Rast 68 Grad für 25 Minuten
3. Rast 72 Grad für 25 Minuten
4. Rast 78 Grad für 2 Minuten
Herzliche Grüße
Da Killa
Hier nachträglich die Rastzeiten:
1. Rast 63 Grad für 20 Minuten
2. Rast 68 Grad für 25 Minuten
3. Rast 72 Grad für 25 Minuten
4. Rast 78 Grad für 2 Minuten
Herzliche Grüße
Da Killa