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Das kann auch mal 2 Monate dauern aber irgendwann passiert's. Einen TW12 Klon willst Du ja sowieso mindestens 3, besser 6 Monate nachreifen lassen. Zwischendurch mal vorsichtig aufschütteln hilft auch. Zeit habe ich :thumbup Super, dann fülle ich die Flaschen ab! Danke für die Hilfe! Gruss, Patrick

Ich habe vor fast 4 Wochen ein Westvleteren 12 Klon gebraut, nach der Hauptgärung umgeschlaucht und möchte nun in Flaschen abfüllen. Kann ich davon ausgehen, dass noch genug vitale Hefe für die Flaschengärung übrig ist, oder sollte ich besser noch neue Hefe dazugeben? Ich hätte da ein Päckchen Lalle...

Adrian S hat geschrieben: ↑Montag 26. März 2018, 23:36 Zum Heimbrauen bin ich durch meine Ex gekommen die mir mal ein Bierbraukit zu Weinachten schenkte.

Diese geschenkten Bierbraukits sind ne ganz üble Einstiegsdroge...hat bei mir auch so angefangen

Willkommen im Forum und Grüsse aus dem Aargau!

Patrick

Deine Frau ist bestimmt begeistert über die neue Wohnzimmerdeko. 😁 Gute Mischung. Ihr Blick als ich mit dem ganzen Malz ankam war unbezahlbar, sie dachte "Malzlager" würde eher so 10kg bedeuten :Bigsmile Ich hab das Malz nun natürlich in den Keller verlagert...dem Hausfrieden zuliebe :Wink

Ich habe mir auch mal ein kleines Malzlager zugelegt, ca. 100kg. Für die nächste Zeit sollte das reichen

Ich wollte am Freitag ein Westvleteren 12 clone brauen, aber leider werde ich die benötigten 1.5kg Kandissirup dafür erst nächste Woche erhalten. Da die Hefe sowieso erstmal etwa 18°P an Maltose zu knabbern hat, sollte es doch in Ordnung sein den Sirup erst spät in der Gärung nachzulegen, oder? Dann...

Was für eine Hefe hast du denn verwendet? Ich habe schon öfter die Bezeichnung Wheat Ale bei solchen Bieren gelesen (auch in Kombination mit Früchten). Insbesondere wenn keine klassische deutsche Weizenhefe verwendet wurde, sondern z.B. US-05 mit einem hohen Weizenanteil in der Schüttung. Vielleicht...

[...]they felt the no sparge beer was thinner, metallic and didn’t carry the bitterness or fruit aroma as well as the sparged beer. Sparge VS No Sparge Ich würde deine Entscheidung auf keinen Fall von diesem Experiment abhängig machen. Natürlich schmeckt ein Bier mit 1.060 OG deutlich anders als ei...

Ja, es gibt dafür ein spezielles Kabel von Speidel. Ruf einfach mal an dort, ich find's grad selber nicht. Ich habe Speidel vor ein paar Monaten wegen dem Kabel kontaktiert, hier die Antwort: Wir haben hier noch ein USB-Schnittstellenkabel (41,00 € netto) womit Sie das Update durchführen können. Fa...

Hallo zusammen, wenn wir schon beim Thema Mattmill sind, hätte ich da noch eine Frage. Ich bin aktuell kurz davor mir eine Kompakt zuzulegen, aber habe auf HuM 2 verschiedene Ausführungen gefunden: Mattmill Kompakt (166,79€): https://www.hobbybrauerversand.de/Malzmuehle-MattMill-Kompakt Mattmill Kom...

Danke Kobi! Ich werde dann mal das Rauchmalz weglassen und PiMa nehmen. Wenn du das aus geschmacklichen Gründen machen willst, dann nur zu. Aber bezüglich der diastatischen Kraft kommst du da nicht weiter. Sowohl Rauchmalz als auch Pilsner sind (von Bestmalz) mit identischen 76 Lintner ausgewiesen....

Da ist mit über 50% viel zu viel Spezialmalz enthalten da wirst du so mit deinem Rezept arge Enzymatische Peobleme bekommen.. Bist du da sicher? Ich errechne (mit den Werten von Best Malz) 50 Lintner. Das ist nicht viel, liegt aber über den empfohlenen 35 Lintner. Müsste also doch eigentlich reichen?

Von welchem Hersteller war der Saft? Saft dazu zugeben ist natürlich auch eine Möglichkeit. Würde natürlich für mein Weizen weniger nehmen so 1-2%. Ich wohne in der Schweiz, deshalb wird dir der Saft den ich verwendet habe wohl leider nicht weiterhelfen. Der hier war es: https://www.coopathome.ch/A...

Ich habe erst kürzlich ein Grapefruit IPA gebraut. Ich habe mich da von einer lokalen Brauerei inspirieren lassen ( http://www.doppelleu.ch/de/news/brewmaster-edition-no-7-grapefruit-ipa.html ) und habe keine zesten, sondern Pink Grapefruit Saft (ca. 3%) verwendet, welchen ich nach der Hauptgärung d...

Vermutlich wird auch der Schlitten nicht passen :Grübel Ich hkann dies nicht beurteilen da ich keinen habe Leider passt der Schlitten tatsächlich nicht...nicht einmal ansatzweise (Breite und Länge sind falsch). Dieser Petling ist der gleiche den ich schon vor knapp 2 Monaten bei Adventure-Caching g...

Da ich die Sammelbestellung für die Platinen knapp verpasst habe, habe ich versucht die iSpindel mit der Lochrasterplatine aufzubauen und bin dabei kläglich gescheitert :redhead Offensichtlich sind meine DIY Fähigkeiten doch etwas geringer als ich diese bisher selber eingeschätzt habe. Wenn es hier ...