Flaschengärung im Kühlschrank? Zuckerzugabe vergessen? Flasche nicht richtig verschlossen? Es gibt hier wohl x Ansätze. Hast du noch mehr Infos? Bisschen mager deine Angaben.
Ich würde mir für den Anfang ein Flaschenmanometer anschaffen.
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- Montag 11. April 2022, 21:24
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: IPA ohne Schaumbildung und CO2
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- Dienstag 23. Juni 2020, 13:53
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Umzug in den Keller - brauche Planungshilfe
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Re: Umzug in den Keller - brauche Planungshilfe
Jupp eine zusätzlicher Entfeuchter ist sicher nicht das schlechteste. Man stellt ihn auf eine Restfeuchte und leert alle paar Tage den Wassertank.
- Dienstag 23. Juni 2020, 12:50
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Umzug in den Keller - brauche Planungshilfe
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Re: Umzug in den Keller - brauche Planungshilfe
Ich habe fertig. Hat sich zwar nicht viel getan...Aber "Rückfreundlicher" / "Altersgerechter" ist es geworden. Das Fenster wird zu jedem Brauvorgang durch eine Multiplexplatte mit Loch für den Abzugsschlauch ersetzt. Brauhaus2.jpg Ein Brauvorgang läuft bei mir mittlerweile halbau...
- Donnerstag 18. Juni 2020, 21:36
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Übercabonisierung - aber woher???
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Re: Übercabonisierung - aber woher???
Als ich noch 0,5L Flaschen hatte habe ich ab dem 3 Bier nur noch die 0,33 Dosierhilfe benutzt. Ich fand die Biere vorher immer zu spritzig. Von da an ging es.
- Donnerstag 18. Juni 2020, 20:36
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Wie bekomme ich mein Bier "vollmundiger"
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Re: Wie bekomme ich mein Bier "vollmundiger"
Ich würde als erstes verschiedene Hefe (S-04, S-33, Brewferm Top) gegeneinander antreten lassen wollen und die Rasten/Malz anpassen.
Kann/Sollte man am Wasser drehen?
Kann/Sollte man am Wasser drehen?
- Mittwoch 17. Juni 2020, 08:32
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Zu wenig Speise / Nachgärzeit
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Re: Zu wenig Speise / Nachgärzeit
Würde ich auch machen. Alles an Speise in den Gärbehälter. Ausgären lassen und mit Zucker arbeiten. Dosierhilfe gibt für 0,3L, 0,5L & m.W.n. auch für 0,75L Flaschen. ... Eine zweite Frage: In der Vergangenheit habe ich Fertig.. Einfach mind. 2 Wochen stehenlassen und dann anfangen zu testen. Du ...
- Dienstag 16. Juni 2020, 10:00
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Wie bekomme ich mein Bier "vollmundiger"
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Re: Wie bekomme ich mein Bier "vollmundiger"
... - hoch einmaischen (bei 60°C) - Verkürzung der Maltoserast, je nach Wunsch, Biertyp und Hefe zwischen 35 und 45 Min. - Verzuckerungspause von 25 Min. ... - Niedrig vergärende Hefen - Statt Caramalz eher Münchner, wenn es zusätzlich noch malziger werden soll. Meine Rasten waren zu letzt Einmaisc...
- Dienstag 16. Juni 2020, 09:52
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Wie bekomme ich mein Bier "vollmundiger"
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- Dienstag 16. Juni 2020, 08:57
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Wie bekomme ich mein Bier "vollmundiger"
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Re: Wie bekomme ich mein Bier "vollmundiger"
Calcium mg/l 79
Magnesium mg/l 8,1
Säurekapazität bis pH 4.3 mmol/l 3,98
Gesamthärte (dH) °dH 12,8
Die Werte habe ich von hier:
https://wasser-sandesneben.de/wp-conten ... 1734-1.pdf
Magnesium mg/l 8,1
Säurekapazität bis pH 4.3 mmol/l 3,98
Gesamthärte (dH) °dH 12,8
Die Werte habe ich von hier:
https://wasser-sandesneben.de/wp-conten ... 1734-1.pdf
- Montag 15. Juni 2020, 18:05
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Wie bekomme ich mein Bier "vollmundiger"
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Re: Wie bekomme ich mein Bier "vollmundiger"
Dekoktion. Hefe mit niedrigerem Vergärungsgrad einsetzen. Caramalz. Angepasste Rasttemperaturen. Es gibt da viele Baustellen. Ich braue per Infusionsverfahren und da wollte ich auch ungern was dran ändern. Caramalz habe ich bisher nur einmal verwendet. Aber es scheint, dass ich hier mal mehr experi...
- Sonntag 14. Juni 2020, 13:04
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Wie bekomme ich mein Bier "vollmundiger"
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Wie bekomme ich mein Bier "vollmundiger"
Ich habe die letzten 3 Jahre 16 verschiedene Biere selbstgebraut. Bis auf sehr, sehr wenige Ausnahmen schmeckten mir meine Kreation immer ausgesprochen gut. Was mir allerdings immer auffiel war, das das erste selbstgebraute Bier viel mehr "Körper" als alle anderen nachfolgenden hatte. Gibt...
- Mittwoch 12. Februar 2020, 21:57
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: ESP8266-basiertes Thermometer gebaut (~10 Euro, 1 Stunde Arbeit, geht super)
- Antworten: 19
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Re: ESP8266-basiertes Thermometer gebaut (~10 Euro, 1 Stunde Arbeit, geht super)
Ich experimentiere gerade mit iobroker und den NodeMcu rum. Nachrichten übermittel ich via mQTT. Da geht auch Alexa, Siri oder Google
- Mittwoch 24. April 2019, 11:36
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Erfahrungen mit «Zapfgerät mit Luftpumpe für Bier-Siphons»
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Re: Erfahrungen mit «Zapfgerät mit Luftpumpe für Bier-Siphons»
Wenn du ein bissl Geld sparen willst bestell es in seinem Shop
https://brauen.de/zapfgeraet-fuer-2-lit ... hopfenkrug
https://brauen.de/zapfgeraet-fuer-2-lit ... hopfenkrug
- Montag 15. April 2019, 13:01
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bier und Fastenzeit (Alkoholverzicht)
- Antworten: 73
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Re: Bier und Fastenzeit (Alkoholverzicht)
Hab dieses Jahr auf Zucker verzichtet. Keine Süßigkeiten, Zucker im Kaffee, keine Wurst, Croissants... etc. Bisher sind 3 Kilos runter ohne was an meinem anderen Verhalten zu verändern. Das mit dem besser schlafen bei allohlverzicht kann ich aber gut nachvollziehen. Im „sober october“ ging’s mir ähn...
- Sonntag 14. April 2019, 17:58
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Nur 1° P bei Pfannevoll?
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Re: Nur 1° P bei Pfannevoll?
ist Das die kleine Spindel? Die habe ich auch. Bei mir ist die Papierskala verrutscht. Hab mir einen Refraktometer geholt. Ist viel einfacher damit.
- Freitag 22. März 2019, 12:22
- Forum: Automatisierung
- Thema: CraftbeerPi in Feuchtraumdose
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Re: CraftbeerPi in Feuchtraumdose
Dose ~ 21€ RaspberryPi.-Shield ~4€ Klinkeneinbaubuchse ~2 € Hutschienenhalterung ~8€ Hält sich also in Grenzen...wenn man einen Pi und den ganzen Kleckerkram wie Lötkolben, Funksteckdose etc. schon hat. Ist natürlich noch ausbaufähig. Buzzer und mehr Funksteckdosen für den NG-Kocher oder Rührwerk. F...
- Donnerstag 21. März 2019, 20:47
- Forum: Automatisierung
- Thema: CraftbeerPi in Feuchtraumdose
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CraftbeerPi in Feuchtraumdose
Ich wollte euch mal meine kleine Brausteuerungsanlage vorstellen. Vlt. hilft es ja dem einen oder anderen bei seiner Entscheidung. Alle Bauteile habe ich bei Reichelt bestellt. Bauteile: Verteiler, 6 Module, 1-reihig, Feuchtraum "KV 06 WD KE" Raspberry Pi Shield - Prototyping HAT "RAS...
- Donnerstag 21. März 2019, 12:35
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: ProfiCook Einkochautomat durchgebrannt?!
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- Donnerstag 21. März 2019, 11:53
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: ProfiCook Einkochautomat durchgebrannt?!
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Re: ProfiCook Einkochautomat durchgebrannt?!
Baumelt da links im Bild ein loses Kabel?
- Montag 18. März 2019, 13:18
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
nope :-) Ich möchte das Kabel verlängern und benötige hierfür eine Empfehlung.
Kann man dafür ein 3,5mm Klinken/Buchse-kabel nehmen? Z.B. ein Audiokabel? (Stereo)
Kann man dafür ein 3,5mm Klinken/Buchse-kabel nehmen? Z.B. ein Audiokabel? (Stereo)
- Montag 18. März 2019, 12:34
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hi ich habe ein " 1PCS DS1820 Stainless steel package Waterproof DS18b20 temperature probe temperature sensor 18B20 For Arduino" erfolgreich mit meinem RaspberryPi gekoppelt. Leider ist mir das Kabel zu kurz. Kennt hier jemand die Bezeichnung nach der ich bei Reichelt oder Conrad suchen mu...
- Samstag 9. März 2019, 20:44
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
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Re: Was braut Ihr am WE?
Ein Rauchbier. 12 Liter aus 2,5 kg Rauchmalz und 4 Gramm Wacholderbeeren
- Samstag 13. Oktober 2018, 09:24
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Mörtelmischer
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Re: Mörtelmischer
Gab es da nicht mal was mit Dampfbier im Mörtelmixer?!?
- Samstag 7. Juli 2018, 14:33
- Forum: Automatisierung
- Thema: Raspberry PI Steuerung
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Re: Raspberry PI Steuerung
Wenn ich nur "noobs lite" installiere läuft CraftbeerPi nicht. Gibt es "dependencies" die ich nachinstallieren muss? Falls ja welche sind das?
- Dienstag 3. Juli 2018, 13:37
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Welchen Sensor für craftbeerPi bei sensorshop24?
Hi. Welchen Temp Sensor verwendet ihr für CraftbeerPi? Ich lese DS18B20. Diesen kann man aber nicht als EInschraubfühler auswählen. Es stehen div. PT, NTC oder Ni zur Auswahl. Passt davon einer?
Hi. Welchen Temp Sensor verwendet ihr für CraftbeerPi? Ich lese DS18B20. Diesen kann man aber nicht als EInschraubfühler auswählen. Es stehen div. PT, NTC oder Ni zur Auswahl. Passt davon einer?
- Samstag 23. Juni 2018, 17:20
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Neue Anlage 27l - welche Optionen?
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Re: Neue Anlage 27l - welche Optionen?
Kannst du mal genau erklären wie und was du da gemacht hast? Ich bin auch am überlegen wie ich mit meinem Einkocher-Setup weiter machen. Dein „Problem“ ist ja, das dir jetzt ein Kocher zum maischen bzw. für den Nachguß fehlt. Ich würde mir wohl einen neuen günstigen Kocher holen. Den noch vorhandene...
- Samstag 23. Juni 2018, 15:30
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Neue Anlage 27l - welche Optionen?
- Antworten: 10
- Zugriffe: 3022
Re: Neue Anlage 27l - welche Optionen?
Darf ich fragen, wie du den Pi mit dem Einkocher zusammen genutzt hast?
- Donnerstag 21. Juni 2018, 17:09
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Sud 4/2018 UG Pils Hefe in 3. Führung
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Re: Sud 4/2018 UG Pils Hefe in 3. Führung
Heute mal ein Blick in den Eimer..
Momentan zeigt der Refraktometer 6,2° Brix an.
Momentan zeigt der Refraktometer 6,2° Brix an.
- Montag 18. Juni 2018, 13:40
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Sud 4/2018 UG Pils Hefe in 3. Führung
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Re: Sud 4/2018 UG Pils Hefe in 3. Führung
Das Foto ist wohl nur zu dunkel. Es ist ein Einkocher (PC-EK Einkocher) welcher auf einer Siebdruckplatte steht.
- Sonntag 17. Juni 2018, 20:40
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Sud 4/2018 UG Pils Hefe in 3. Führung
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Sud 4/2018 UG Pils Hefe in 3. Führung
Gestern wurde die Saflager W-34/70 nach 9 1/2 wöchigem Schlaf erweckt und heute zum nun dritten mal in den Gärbottich gesteckt. 2 Liter Starter mit ~ 10°P wurden gestern mit PiMa hergestellt. Über Nacht auf dem Magnetrührer hat die Hefe bis heute Nachmittag den Starten bis auf 7°P gebracht. :Grübel ...
- Freitag 8. Juni 2018, 21:33
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Katastrophensud - und das Ergebnis
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Re: Katastrophensud - und das Ergebnis
Das „Problem“ mit wenig Schaum habe ich dadurch gelöst, dass ich meine Biergläser nicht mehr in der Spülmaschine sonder einmal mit OXI und danach nur noch mit klarem warmen Wasser reinige.
- Samstag 21. April 2018, 23:32
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: erstes Untergäriges
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Re: erstes Untergäriges
Reines Pilsner Malz. Hefe aus der zweiten Führung. Würze kühlen. Hauptgärung bei 12 Grad. Cold Crash auf 6 Grad kurz vor der Abfüllung. Das Bier befindet sich noch in der Nachgärung im Keller. Also noch nicht mal in der Reifung welche dann wieder im Kühlschrank passiert. Ich bin auch echt schwer beg...
- Samstag 21. April 2018, 20:54
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: erstes Untergäriges
- Antworten: 26
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Re: erstes Untergäriges
Mein dritter Versuch ein Pils herzustellen. Das erste war viel zu stark (ein Maibock). Das zweite ohne Körper. Das hier ist m.M.n. das beste was ich je gebraut habe. Relativ einfaches Rezept aber.... Wasseraufbereitung mit Milchsäure, Würzekühlung, Gärführung bei konstanter Temp. 12°C, Coldcrash kur...
- Mittwoch 18. April 2018, 16:20
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Brau-Galgen
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Re: Brau-Galgen
Sauber arbeiten und nicht kleckern. Letzten Sommer haben mich nur 1x die Ameisen besucht :-)
- Mittwoch 18. April 2018, 16:05
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Brau-Galgen
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Re: Brau-Galgen
Der Fischturm
- Montag 16. April 2018, 21:11
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: erstes Untergäriges
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- Montag 16. April 2018, 21:07
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärtemperatur kontrollieren/steuern
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Re: Gärtemperatur kontrollieren/steuern
Infrarot-Lampe / Inkbird ITC 308S / Kühlschrank
- Montag 16. April 2018, 21:02
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Probleme mit (mangelnder) Hefeablagerung bei Flaschenreifung
- Antworten: 7
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Re: Probleme mit (mangelnder) Hefeablagerung bei Flaschenreifung
Stell sie mal für ein paar Tage in den Kühlschrank. Hilft bei mir sehr gut.
- Montag 16. April 2018, 10:46
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Fragen über braukessel
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Re: Fragen über braukessel
Ich war mal bei einem Brauseminar. Dort wurde ein aufgeschnittenen Bierfass als Maischebottich und Sudpfanne genutzt. (Befeuert mittels Hockerkocher) Zum läutern wurde manuell umgeschöpft in Kunststoffeimer. Funktioniert genauso gut wie ein Einkocher.
- Sonntag 15. April 2018, 20:17
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Starter und Cold-Crash
- Antworten: 3
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Re: Starter und Cold-Crash
Ich seh da gerade keinen Sinn drin. Der Starter soll doch starten? Warum erst auf 20 Grad bringen dann auf 6 oder weniger kühlen um ihn dann wieder auf 20 bringen und dann anstellen ?!! Ich habe den ganzen Liter Starterwürze reingekippt. Den Liter holt sich die Hefe während der Gärung. Also hatte ic...
- Sonntag 15. April 2018, 13:59
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Fragen über braukessel
- Antworten: 14
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- Sonntag 15. April 2018, 11:37
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Fragen über braukessel
- Antworten: 14
- Zugriffe: 3171
Re: Fragen über braukessel
Ich würde vlt. zuallererst einmal analysieren warum meine Ausbeute nur 12-15 Liter beträgt. Du maischt doch sicher 4 bis 4,5 kg Malz ein? Ich bin auch in der "Einkockerklasse". Gerade die ersten zwei Sude lagen bei mir viel höher als jetzt. Treber ausgequetscht, Nachgüsse bis die Pfanne vo...
- Dienstag 3. April 2018, 10:01
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18516
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
DerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑Montag 2. April 2018, 11:58Hefe ist gestern Abend noch angekommen. Wieder was gelernt.
- Montag 2. April 2018, 12:17
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18516
- Zugriffe: 3200303
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Das tut er. Ich lasse es einfach drauf ankommen. Es sieht ja auch nach Vermehrung aus. Zur Not werfe ich nach 2 Tagen Trockenhefe hinterher.DerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑Montag 2. April 2018, 11:58
Ich würde nicht auf Trockenhefe gegen, wenn der Starter nach frischer Hefe riecht.
Vielen Dank.
- Montag 2. April 2018, 09:25
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18516
- Zugriffe: 3200303
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hi. Ich habe gestern einen Starter gemacht. 0,6 Liter HG aus 160 Gramm Wiener Malz plus 0,6 Liter NG. Der Starter wurde die Nacht über im Kolben gerührt. Die ersten 2 Stunden mit starkem Strudel den Rest der Zeit auf niedrigem Niveau. Jetzt habe ich den Rührer vor 1. Stunde ausgestellt und stelle ke...
- Sonntag 1. April 2018, 18:08
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Suche ein gluten freies Bier Rezept
- Antworten: 29
- Zugriffe: 6425
Re: Suche ein gluten freies Bier Rezept
Hier kannst du fertiges kaufen / Alternativ mal anschreiben welches Malz sie verwenden.
Wäre mir zu aufwändig eine zweite Anlage nur für glutenfreies Bier zu betreiben.
https://www.groenwohlder.de/preise/
Wäre mir zu aufwändig eine zweite Anlage nur für glutenfreies Bier zu betreiben.
https://www.groenwohlder.de/preise/
- Dienstag 20. Februar 2018, 10:45
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Magnetrührer Eigenbau
- Antworten: 55
- Zugriffe: 15649
Re: Magnetrührer Eigenbau
Da ich zwischen 16 & 18 Liter pro Brautag braue sollte der Rührer doch eigentlich reichen. Grad am letzten Wochenende habe ich einen 500ml Starter aus 2 Packungen Saflager W34/70 ohne Rührer gemacht. ( meine Thermoskanne hat leider nur 500ml Volumen) Das Pils blubbert ganz fleißig im Kühl-/Gärsc...
- Montag 19. Februar 2018, 21:13
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Magnetrührer Eigenbau
- Antworten: 55
- Zugriffe: 15649
Re: Magnetrührer Eigenbau
Ich wollte mir demnächst auch ein Magnetrührer basteln. Allerdings bin ich in einem anderen Faden auf diesen hier aufmerksam geworden: https://de.aliexpress.com/item/INTLLAB-Magnetic-Stirrer-Laboratory-magnetic-stirer/32770490149.html So wie es ausschaut ist der Versand aus Deutschland. Mit dem derz...
- Freitag 2. Februar 2018, 19:09
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: 70er Jahre KEG - Gewinde? Brauchbar?
- Antworten: 11
- Zugriffe: 3136
Re: 70er Jahre KEG - Gewinde? Brauchbar?
Auf dem Bund oben steht scheinbar Rostfrei
- Sonntag 28. Januar 2018, 16:43
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5
- Antworten: 1279
- Zugriffe: 367138
Re: kleiner-brauhelfer v1.4.4.1 (07.01.2018)
Ich hatte das Programm 2 Tage am Stück offen. Mir viel auf, dass das Datum im Gärverlauf nicht aktualisiert wurde.
Letzter Eintrag von 26.01. Heute am 28.01. hätte das Programm wieder 26.01. genommen.
Ich denke mal, das Datum wird nur einmal beim Programmstart geladen.
Letzter Eintrag von 26.01. Heute am 28.01. hätte das Programm wieder 26.01. genommen.
Ich denke mal, das Datum wird nur einmal beim Programmstart geladen.