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monotonx

Ja thema Spezialmalze fänd ich auch spannend, melanoidin, special x, red x, special Biscuit, carafa special (hat "special" eine besondere Bedeutung sodass es theoretisch auch regular x oder regular Biscuit geben könnte?) Gerne auch ein paar Basics zum lesen und interpretieren der Analysewe...

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Ich hatte es bein deiner themenfrage für "Hopfen" schon geschrieben - trifft aber auch hier zu: - Thema Biotransformation bei Neipas würd mich interessieren. Ansonsten nehme ich alles was uch kriegen kann. Gerne auch qualifizierte statements zu klassischen fragen dienimmer wieder auftauche...

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Servus, Da ich nur ein rudimentäres Grundverständniss zum Thema Hopfen habe - wird jeder Input dankbar aufgesogen. Aber wenn ichnmir was wünschen darf, fänd ich es toll ein paar infos zu bekommen um diese Hopfenanalysen zu verstehen die ja zuweilen zur Verfügung stehen, da gibt's ja deutlich mehr al...

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[...] Wie auch schon öfter an anderer Stelle angemerkt, die gesammte HBCon macht keinen Gewinn. Problematisch deshalb, weil natürlich das volle Risiko beim Verein liegt, der auch beim letzten Mal keinerlei Rücklagen bilden konnte. Gruss Jan [/quote] ... es ist auch nichts verwerfliches daran, wenn ...

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Oh Felix, den Tag hast Du wirklich schön zusammengefasst, vielen Dank.

Nur an eine Stelle muss ich Dich korrigieren, durch die Tür passt ein BT300 nicht nur ein BT140 ;) (nicht kleckern, klotzen)

Wir sollten so ein Rudelbrauen auf jeden Fall wiederholen. :)

monotonx

Was meinst Du, lässt sich ein Edelstahl-Würgekühler zur HERMScoil umfunktionieren? Das müsste doch eigentlich funktionieren? du meinst einen eintauchkühler ala speidel? --> sicher! Die "HERMS SPIRALE" ist ja nix anderes als ein "Spiralwärmetauscher" wenn du den Wirkungsgrad der ...

monotonx

Deine Anlage ist echt großartig. Da ich fast alle Bauteile bei mir rumliegen habe, inklusive genau den selben Thermoports, überlege ich gerade, ob ich mir nicht etwas ähnliches aufbaue. Ich hab Bekannte in den USA, die machen super Biere mit solchen HERMS-Systemen. Eine Frage: welche Heizstäbe hast...

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Absolut nicht zu toppen :Bigsmile :thumbup. Wo beziehst Du die Profile und Airlineschienen? Hast Du dafür eine günstige Bezugsquelle? Ich hab nochmal geschaut, die Airlineschiene hatte ich von https://www.lasi24-shop.de die anderen Profile sind von Motedis - “günstig“ ist weder das eine noch das an...

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"günstig" ist relativ - ich hab die Sachen bei http://www.motedis.com bestellt - das hat ganz gut funktioniert, die versprechen kleine Mengen zu Großhandelspreisen - dafür dauert die Lieferung ein bisschen länger, besonders wenn man sich die Teile auf Maß bestellt.

monotonx

Am Wochenende hab ich es endlich mal wieder geschafft an meiner Analge zu schrauben :Bigsmile --> guckt mal 14732133_1319884644740952_9118856103468669362_n.jpg 14725721_1319884661407617_5119730028452623020_n.jpg 14563326_1319884691407614_5768137807222377627_n.jpg 14681575_1319884711407612_8582636643...

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Entschuldigt, mein Internet War eine Woche offline. kein Ding - mein Computer läuft - viel Zeit ist trotzdem nicht ;) Ja, Dienstag scheint ein Problem zu sein (wär für mich halt schön gewesen - so als Feierabendbierchen, weil ich wegen der Arbeit sowieso schon in der Stadt bin) aber wir finden sich...

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der "Brewmaster Bucket" von SSbrewtech ist mit sowas ausgestattet - also ja das gibt es!

die frage ist nur "WO" gibts das - und an dieser frage bin ich gescheitert, als ich auch schonmal nach sowas gesucht habe. :(

monotonx

sehr gut, ich stelle mal - ganz unverbindlich - ein Feierabendbier am 08.03. im Sixties (Mainz) in den Raum.

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wie gesagt - bei mir passt es Terminlich ab März auch besser - da könnten wir ja mal so ein kleines Mainspitzen-treffen in der Gegend veranstalten. :)

monotonx

Hallo und herzlich wilkommen. Wenn es so weiter geht, können wir ja einen "Mainspitz-Stammtisch" machen :Bigsmile Beste Grüße aus Gustavsburg Ich bin total dafür einen - sagen wir mal "Mainz-Wiesbaden-und-Umgebung"-Stammtisch zu machen. Mit derartigen Iniativen wollte ich mich a...

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Servus - ich habe meine Wohn- und Braustätte in Gustavsburg. Ich bin diesen Monat noch schwer eingespannt mit meiner Masterarbeit, aber danach können wir auch gerne mal zusammen einen Brautag einlegen. Ich persönlich habe bei den kleinen Braukursen die ich bei mir zuhause und an der Mainzer Bierbots...

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Ist der Topfboden eben, oder ist der evtl verzogen und bildet einen Hohlraum? Bei Bekannten von mir gab es schonmal Probleme mit einem (Normalen) Cerankochfeld, weil eine (billige) Pfanne sich verzogen hatte. Dadurch kam es wohl zu einer punktuellen Überhitzung des Ceranfeldes, was dadurch gerissen ...

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*wow* sehr schick und so schön aufgeräumt alles - großes Kino :)

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ja, im Moment plätschert das in der tat noch ziemlich - in den wärmeren Monaten habe ich auch bedenken, das sich "ungebetene Gäste" in den Läutergrant schwirren. Ich habe schon passende Deckel für den Läutergrand hier liegen und werde ggf. silikonschläuche an die auslauftüllen machen, dami...

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Das sieht gut aus! Welchen Senkboden benutzt du? Gruß, BeerMe im Malzrohr liegt eine Läuterhexe die den Treber zurück hält. ich habe Sieallerdings relaiv locker eingebaut - sodass zumindest am Anfang ein bisschen Malz in den Kreislauf gekommen ist, und den Siebkorb im deckel verstopft hat --> das g...

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habe zwei kurze Videos vom Heißwasse-Testlauf der Anlage hochgeladen

Video1 - wasser im Kreis Pumpen, "maischmodus"
Video2 - Wallendes Kochen im Herms- Kessel

monotonx

ach ja - und immer schön Teflonband auf die Gewinde - sonst drückt sich die Brühe da durch --> voll uncool

monotonx

bei der Vorstellung meiner neuen Brauanlage habe ich gestern ein paar bilder hochgeladen, wie ich verschiedenen durchführenungen im TP gemacht habe. Hahnverlängerungen mit "Innenzahnung" lassen sich mit einem großen Imbusschlüssel festziehen, ohne dass man riesen Löcher in das äußere Blech...

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und zu guter letzt noch ein Paar Schemen die ich gezeichnet habe um zu zeigen wie die Anlage funktioniert: WP_20151022_001.jpg Maischen und Läutern: Würze Läuft aus dem Malzrohr/Maischbottich in den Läutergrant, wird danach durch den "Herms Coil" im HLT (Hot Liquid Tank) gepumpt und wieder...

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kurzes Fazit zu diesem Brauabend: Die Anlage Läuft super, die Isolation der Thermoport ist Spitze - das Wasser aus dem HLT lässt sich für die Nachgüsse verwenden, mit dem "Abwasser" vom Kühlen der Würze kann man direkt anfangen die Anlage grob zu putzen. Auch die "richtige" reini...

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... Und hier noch ein Paar Bilder vom ersten Brauversuch, der eigentlich schon auf der CraftBeerMesse in Mainz stattfinden sollte, dort aber Kurzschluss-problemen ausgefallen ist. Am Wochenende war der erste Rhein-Main-Hobbybrauerstammtisch 2016 dann eine gute Gelegenheit und der passende Rahmen um ...

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hier sind noch ein paar Detailbilder von der Installation der einbauten und Anschlüsse - ich dachte die hätte ich längst hochgeladen, aber was soll's - lieber spät als nie

monotonx

mal eine andere Dumme Frage, gibtes denn auch "hauswasseraufbereitungsanlagen" die anders als diese ionenaustausche arbeiten, und sowohl "gutes" wasser für Dusche und Kaffemaschine, als auch für's brauen produzieren?

wenn ja - hat jemand hersteller/Modellempfehlungen?

monotonx

Danke, ich bin auch stolz wie Bolle auf das Teil ;) Wo ich die Thermometer her habe weiß ichnicht mehr, wahrscheinlich bei ebay geschossen - aber das kann ich denke ich rausfinden, wenn ich wieder zuhause bin, teuer waren Sie jedenfalls nicht sonderlich. Mit gefallen auch die kleinen Thermofühler, d...

monotonx

hier sind auch ein paar Bilder Braubike... dachte eigentlich ich hätte auch Detailbilder von der Installation der einbauten gemacht - war wohl ein trugschluss und wird demnächst nachgeholt

monotonx

Ebay. Voll Edelstahl, 3500W, 230V, 1"NPT. Was haltet ihr davon? Soll in eimem Thermoport (38.5) die Würze direkt beheizen und zum Kochen bringen, Leistung sollte ja satt reichen. Ob man das auch mit einem ordentlichen Gewinde bekommt und was der Versand nach Deutschland kosten soll, habe ich m...

monotonx

Brauwolf hat geschrieben:Wenn ich das richtig verstanden habe, geht es nur um die drei Töpfe, nicht um die komplette Brauanlage.

Über das Läutersystem ist sehr wenig ausgesagt, das ist eigentlich essentiell.

Cheers, Ruthard

Uh

- Du scheinst recht zu haben - ich dachte es geht um die gesamte Anlage

monotonx

Sieht auf den ersten Blick doch sehr anständig aus würd ich sagen.

monotonx

... ihr wisst ja wie das ist mir der Zeit, so kurz vor weihnachten. ;) - mit brennt der Kittel und ich komme daher leider im Moment nicht dazu, aber es steht oben auf meiner Liste mit den guten Vorsätzen.
Aber es wird ein "Äktschn-Video" geben - VERSPROCHEN!

Gruß

Markus

monotonx

tauroplu hat geschrieben:Lade es doch auf YouTube oder Vimeo hoch und querverlinke es dann.

ja - ich werde mir das heute abend mal ansehen und dann ggf. nachholen

monotonx

Spannende Sache und wenn du uns JETZT noch erzählst, dass man die Elektrizität fürs Brauen durchs Treten in die Pedalen erzeugt, fall ich vom Stuhl :D (10 Stunden Radwanderung - und das Bier ist fertig...) nein - natürlich nicht, die Faulheit geht sogar soweit das das Rad zur Fortbewegung mit e-Unt...

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mehr Bilders!

: Hier nochmal die Anlage im "Läutermodus" mit aufgesetzem Malzrohr

: der "Herms-Kessel" von innen

: ... und gefüllt mit "Nachguss"Wassser

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ich habe am Wochende meine neue Brauanlage fertig gestellt - und weil ich stolz bin wie Bolle möchte ich mein kleines Schätzchen auch mal Präsentieren. :)

: Es handelt sich um eien Elektrische Brauanlage nach dem HERMS - Prinzip, montiert auf meinem "Dienstwagen" Radkutsche Rapid

: Die Anlage basiert auf zwei Thermoports (38,5 + 25l) für eine geplante Ausschlagmenge von 20-30 Liter

monotonx

...aber ein Ventilator taucht doch in der Zeichnung auf? es scheint anber, als sei dies ein "kühlluft-ventilator", es bracht jedoch einen, der den Dampf auf dem Topft "saugt", weil dieser sich nicht von alleine überlegt nachunten zu fließen. ... Mir ist klar, dass so eine Konstr...

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Den stutzen hab ich von Lindab:
http://www.lindab-shop.de/epages/afcacc ... STK-1/2%22

monotonx

t3k hat geschrieben:Schick schick ;)

Danke - bin auch ganz stolz auf mein neues Baby

monotonx

die Bildunterschriften hats verhagelt, - iss mir jetzt aber egal ich denke die Bilder sind eigentlich auch selbsterklärend. hier nochmal ein- zwei bilder von der halbfertigen Anlage: WP_20151115_21_13_05_Pro (Medium).jpg WP_20151115_17_53_50_Pro (Medium).jpg WP_20151115_17_53_59_Pro (Medium).jpg WP_...

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Wie angekündigt, habe ich am Wochenden an meiner neuen Brauanlage gebastelt und habe den Einbau meines Bodenablaufes mit Fotos dokumentiert: WP_20151115_17_54_41_Pro (Medium).jpg WP_20151115_17_55_08_Pro (Medium).jpg WP_20151115_19_51_33_Pro (Medium).jpg WP_20151115_19_55_42_Pro (Medium).jpg WP_2015...

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Ich habe bei meinem 70l TP innen ein 90Grad fitting verbaut, der nach unten zeigt (am bestehenden Hahnloch) damit sauge ich den topf bis auf 1-2mm leer. Für meine neie Brauanlage möcht ich mir am Wochenende wahrscheinlich auch einen Bodenablauf machen, dazu habe ich mir einen Ablaufstutzen mit Konus...

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Mit welcher Farbe stempelt man denn da? - Ich kann mir nicht vorstellen, dass normale "Stempeltinte" auf einem Kronkorken hält.

monotonx

servus Ihr lieben, Ich bin grade mal wieder über eine weitere schicke "plug and Play" Hobbybrauanlage gestolpert, und wollte euch mal daran Teilhaben lassen: https://www.indiegogo.com/projects/minibrew-the-easiest-smartest-brewing-machine#/ Das es mal wieder um viel Geld für relativ kleine...

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Werte Braukolleg(Inn)en, soferne Catpiss nicht vom Hopfen stammt, sondern ein produktionsbedingter Off-Flavour ist kann ich folgende Information geben: Wir haben uns vor 3 Wochen während der Biersommelier Ausbildung (DOEMENS/Bierkulturhaus) eingehend mit Off-Flavours beschäftigt, über die Gründe wo...

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Bei diesen PET-Kegs von Keykeg, sind auch so seltsame 3eckige fittinge drauf - würd mich ja mal interessieren, ob die vom gleichen system sind ?

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"wilde Träume": - *Ich* würde die Anlage als HERMS System aufbauen, also die Würze durch eine "Kühlspirale" in einem Kessel mit heissem Wasser pumpen (welches am ende zusätzlich für die Nachgüsse und/oder zum reinigen verwendet werden kann) - irgendwas das beim Reinigen hilft (St...

monotonx

Oh ja! Interesse besteht sicherlich, aber eine Preisvorstellung wäre schon nicht schlecht ;)

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